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2016-12-01
去感受聖誕的熱情外，肚子也要顧到喔！露易絲分享一家距離耶誕城1分鐘路程的川菜餐廳，冬天吃辣暖身又飽足..... 
開飯川食堂遠百店店內空間很寬敞，除了一般四人座位外，還有大圓桌及包廂，很適合多人聚會和包場，完全不擔心菜夾不到或是被分桌的問題！店內和其他分店風格大同小異，簡約木質配上逗趣的塗鴉，有別於一般川菜館，開飯川給人更年輕化的感受。 
實在太多種，有水裡游、土里長、湯湯水水、路上跑的牛等等，連菜單的名字也讓人會心一笑，如果第一次來到開飯川，露易絲建議可以翻開明星菜排行榜那頁，一定要先嚐嚐必點的人氣菜！ 
吃辣的怎能少了白飯呢？ 開飯川也是很給力，一人$30白飯吃到飽，使用台梗九號米，還用鐵鍋保溫著，配上一個木質的木蓋，真的有讓人想趕快開飯的fu~! 
除了白飯外，果醋也是無限續，店員也很親切呢！ 蔓越莓果醋喝起來帶點酸甜酸甜，挺開胃的又不會太過酸澀，令露易絲喜愛的是裏頭沒有任何冰沙，否則冬天喝實在太讓人藍瘦了>< 
推薦：★★★★★ 火辣辣程度：★★ 來到開飯川必點的人氣菜，NO. 1！ 川菜中經典中的經典，是一盤川菜的冷盤系列，份量也是很夠力。開飯川使用特選仿土雞的雞胸和雞腿肉部位，搭配店家自製麻醬、花椒油、辣油等調製而成的醬料，最後在上頭撒上花生粒，最底層還有小黃瓜。 
推薦：★★★★★ 火辣辣程度：★★ 露易絲覺得開飯川取菜名都別有用意，流口水雞真的邊吃邊有種口水要滴下來，香麻辣的雞肉配上花生的甜，意外的MATCH，其實也蠻喜歡它的醬汁配著飯吃，也是很對味！ 
火辣辣程度：★ 這道也算是消消火氣，名字有點浮誇了，也有可能前面都太重口味，這個相比之下比較淡然。開飯川這道料理是以煎至半熟的有機荷包蛋豆豉拌炒著糯米椒。糯米椒是一種小甜椒，雖說是辣椒的外表，但其實帶點淡淡甜味。荷包蛋每塊都有一定厚度，蛋香加上豆豉醬香，也是十分下飯。 
推薦：★★★★★ 火辣辣程度：★★ 又是一道開飯川人氣餐點，也是川菜中的經典，夫妻肺片主要是使用牛筋、牛腱、牛肚切片一起滷煮，還有油條拌入其中，最上頭擺放些許香菜提味，每一口都帶有香麻辣香氣，除了辣麻鮮香外，開飯川的夫妻肺片多了一股滷汁氣息，讓人更回味。 
推薦：★★★★★ 火辣辣程度：★★★ 就是它，讓我不小心又添了白飯…… 為何叫「翻滾吧肥腸」呢？因為吃之前，一定要用力翻炒它，那個滷過的肥腸香氣霸氣的迎來，香氣四溢讓人真的完全沒有招架之力>< 不得不稱讚開飯川的肥腸分量和味道都很給力，入味只是基本，那酥炸外皮，邊咀嚼，肥腸帶有香辣氣味，跟白飯簡直完美，不是那種咬不爛，而是帶點彈性，愈吃愈涮嘴，杏鮑菇也保有水分，還有蒜頭摻入其中，吃完舌頭還會有點麻麻感。 
雖然是川菜館，但也有不辣的餐點，想到蔬菜中的美人腿，大家應該都知道是甚麼了吧？就是筊白筍，而開飯川食堂的黃金美人腿則是將筊白筍裹上鹹蛋黃再去拌炒，嚐起來清脆中帶點鹹蛋黃的沙沙口感，在這火辣辣的一片紅中偷偷的喘氣一下！ 
火辣辣程度：★★★▲ 這道也是川菜中的經典菜，愛吃辣的朋友真的不要錯過，一定要很霸氣的淋在飯中，一口接一口不會後悔，開飯川特別選用四川進口的郫縣豆瓣醬、大紅袍花椒，保有那麻婆豆腐應有的香麻外，豆腐鮮嫩吸附滿滿辣汁，加上胡椒香氣，不同層次的麻、辣瞬間在口中環繞，這應該是露易絲本次用餐最下飯的一道了！ 
推薦：★★★★★ 吃了那麼多紅通通川菜，應該要點個清淡，但既然要吃辣就吃夠本，選擇了這道「辣椒蕈菇雞湯」，份量給力應該不必多提，以剝皮辣椒為底，裏頭有蕈菇、杏鮑菇、筍片和鮮嫩的雞肉，原以為這會愈喝愈辣，但意外的清甜，湯中保有辣椒香卻不辣口，很順口！ 
吃完當然配個冷飲降降火氣！ 女生應該會很喜歡鮮柚金桔冰鑽，不可否認金桔可以解舌頭的麻辣感，還有葡萄柚汁與檸檬汁酸甜搭配。而凍檸紅也相當解渴，那檸檬一點都不馬虎。 
鳳梨的清香實在太明顯，裏頭還有荔枝汁混雜著，喝起來沒有單純鳳梨汁那樣咬舌，荔枝的甜味綜合了鳳梨澀，味道也不錯。 
唯一的一杯冰沙，帶有淡淡的番茄甜味卻不會太過濃厚，一喝瞬間清爽又解辣。 
冬天吃辣真的是一大過癮，難得沒有一口氣吃兩三碗飯了，整體的辣味不是那種嗆喉，而是那種很開胃，一吃瞬間開通所有開關，味道也很不錯，不會太過鹹膩，最後如果想要多人聚餐，記得要先打電話預訂喔！ ＊店家資訊＊ 開飯川食堂 地址 : 新北市板橋區中山路一段152號13F 電話 : 02-2952-8188 時間 : 午餐11:30-15:00、晚餐17:30-21:30 (假日午11:00-16:00、晚17:00起) 分店 : 板橋遠百店 捷運站：板橋站 提供訂位服務 / 10%服務費 → 午餐buffet價錢 ：$380起 +一成服務費 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise 推薦美食: 流口水雞, 翻滾吧肥腸
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-09-22
露易絲一訪文章→點我。
環境位置和之前的位置分佈相似，除了吧台外，主要為四人和六人一桌，有別於以前大元寶的黃色燈光，郁之町的燈光屬於白色系，配上一些可愛簡單燈飾顯得更大方乾淨。
郁之町同樣採半自助，凡來店用餐，飲料、佐料、冰品、甜品吃到飽！偷偷說，他們家甜品是最近超夯的蝶豆花。
最基本的肉鍋從$230 起跳，而之前只有週年慶才有得相撲鍋，現在加價就能有了！ 像是依照一訪時點的培根牛相撲鍋只要$320，肉盤滿滿一大片就連男生也能飽足！除了一般肉鍋外，露易絲發現到這次新菜單也有出現混合肉鍋，想要一次吃到不同款的牛肉，可以點犇鍋，一次吃到三個願望。
之前大元寶的菜盤是一個長盤，現在改成一艘船的盤子，而擺飾也很有心思，值得稱讚的是除了蔬菜比例偏多外，像是金針菇還用海苔綁起來，看了都讓人為之一笑。
附餐有白飯、蕎麥麵、冬粉、王子麵和靈芝蛋擇一。 再次提醒郁之町沒有免費提供雞蛋，可以附餐時選擇或是另外加點。而蕎麥麵和冬粉，露易絲推冬粉，吸滿湯汁外，還保有彈Q感，重要的是熱量也比較低><
→不加任何味精 這次露易絲選擇的是原味鍋、藥膳鍋和麻辣鍋底，藥膳鍋底是藥包，一整包入湯鍋煮滾再放入食材，適合煮蔬菜、羊肉，味道算是很濃郁，但喝起來完全沒有苦澀感，很得露媽的心。另一邊麻辣鍋也是很推薦，麻辣鍋是店家自行熬煮，超適合煮肉品和麵，有別於一般麻辣鍋，郁之町的麻辣較清淡爽口，微微辣感不嗆口。
一定有人問為什麼叫有機豬? 露易絲好奇的也問了老闆娘，原來郁之町的有機豬肉的豬都是吃五穀雜糧長大的，肉質吃起來會比會比一般豬肉更扎實、Q些！ ?
郁之町份量都很給力！而且上面沒有那種剛解凍的痕跡，外表呈紅色新鮮。 建議可以放入原味鍋煮，魚肉的鮮甜滋味較能吃出，如放入麻辣或藥膳，魚的味道會被蓋住，會有點可惜。
原先培根牛 $270 +升級相撲鍋$59 =$329，升級相撲鍋很超值，份量約莫露易絲的手*3。 記得上次露易絲也有點這款肉，因為實在太喜歡雙份油脂配上一點瘦肉的口感，多汁又滑嫩，如果是放置在麻辣鍋中煮，建議可以不用搭配佐料就有鹹度，旁邊還有郁之町炸好的蒜頭片搭配，蒜頭配上牛肉，其實挺重口味！
想吃海鮮的，點綜合真的最划算，裡頭有鮮蝦、蛤蠣、蚵仔、鯛魚、花枝、扇貝、鮑魚和白旗魚，8種海鮮入眼底！ 老闆娘嚴選海鮮，蛤蠣和蚵仔都很飽滿、不小顆，蝦子新鮮好剝殼，最喜歡就是花枝放入熱騰騰的鍋中而Q起來，帶點嚼勁的彈牙。
原先有機牛鍋是$230 +升級相撲鍋$39 →$269 「我要吃肉！」滿滿一盤，底下沒有撲上葉子而浮誇，郁之町片片都實在，完全不會透光那種厚度，至少20片的份量。有機牛的油脂分佈雖沒像培根牛那麼多，但易咀嚼，不是那種碎肉，配上麻辣鍋底，牛肉香氣更提味。
是現在最夯的蝶豆花！ 裡頭還加入蒟蒻，微甜的湯頭恰好能解膩，配上蒟蒻，還能吃下好幾碗....明明剛剛吃好撐了><
店家資訊 郁之町 地址：新北市新莊區幸福路811號 電話：02-89926319 營業時間：11:00–22:00 看更多露易絲動態、支持貪食女孩→ 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-05-18
露易絲其實很愛吃甕仔雞，想起小時候在宜蘭外婆家時很常吃舅媽用的甕仔雞，一家烤雞萬家香，從巷口就能聞到那個香味….最近露易絲發現板橋新埔附近也開一家，還是香港朋友推薦，立刻手刀奔去嚐嚐 看更多露易絲最新動態
記得要先電話預約
▲店內環境 鍋爐旁放置著滿滿木材，還以為這是真的柴燒，不過因應環保署規定，鹿野柴燒桶仔雞已改用紅外線，而鍋爐是採用304食用級不鏽鋼材質，老闆對於控溫及計時器都有嚴格的控管，露易絲在等待桶仔雞時，老闆還保證說他們家的桶仔雞一定好吃，這讓人家肚子更餓也更期待了…. 順帶一提，鹿野柴燒桶仔雞的雞隻不是冷凍雞，而是嚴格選用鹿野每日現宰的雞，接著在高溫的烤爐中40分鐘。
▲MENU 店內熟食菜單很簡單，只有提供桶仔雞和烤山豬肉兩樣料理。除了這兩個熟食外，還有提供鹿野放山土雞肉喔！
▲桶仔雞 $500 從烤爐出爐瞬間….那香氣實在咄咄逼人，還有那金黃色油亮的外表，叫人家的肚子怎能抵抗得了
▲桶仔雞 $500 最受不了就是這個濃縮雞滿滿精華的雞汁，露易絲在拍照時，看著那雞汁慢慢的匯集成一大滴後滴下在鐵盤裡，邊看露易絲也默默吞口水了….
▲桶仔雞 $500 原本想要帶回家孝敬露媽的，誰知道肚子那麼不爭氣 只好請老闆大戰身手，扒一個雞腿先來嚐鮮…..
▲桶仔雞 $500 不趴開還好，一扒開真的驚為天人！ 那個香味真得很不饒人，而外表雞皮的金黃色不是完全都那麼單調的黃，是那種帶有漸層的。
▲桶仔雞 $500 一口咬下，喔不~ 那個油脂恣意得口中漫開來，雞肉軟嫩就不必多提，但特別的是雞肉原先就保有鹹度，詢問之下，才知道老闆有先用特製醬料醃製過後才進烤爐。單吃雞肉其實已經有點鹹度，另一種吃法就是沾上雞油，口味更嫌重些，但卻不會太過油膩感。
▲桶仔雞 $500 外帶的紙袋也太精緻了！這送禮也很適合~ 順帶一提，裝著桶仔雞的鋁箔包切記不密封，而是讓開口保持暢通，因為如果太過悶熱就等於又幫雞肉持續加溫，反而會導致肉質變老！
偷吃完一隻雞腿後，終於成功拿回家孝敬露媽！ 除了桶仔雞和山豬肉外，裡頭還有雞油、胡椒粉和手套兩副。而桶仔雞內無加任何配料，如洋蔥或是蒜頭等等。
▲桶仔雞 $500 從剛剛密封到露易絲開箱，將近一小時時間。 剛剛熱熱的吃，現在要來分享一小時後雞肉的變化 先來談談雞皮，微涼後口感更有Q感，濃郁的香味依舊。
接著是雞肉。 最讓露易絲驚豔的是，鹿野柴燒桶仔雞的雞胸肉口感難得的不柴，尤其裡頭還能看到那薄薄的淡黃色雞油脂，那獨特鹹鹹香氣實在讓人印象深刻，沾上點胡椒也是挺好吃，而雞油不論是配白飯或是炒菜也都很適合，尤其是炒菜，那個滿滿雞香氣大爆炸><
露媽一吃到，就說：「這真的是山豬肉！」 那個豬皮Q彈沒話說，而山豬肉不是那種很難咬，保有一定鹹度外，還帶點嚼勁，風味鹹度都恰到好處！
板橋鹿野柴燒桶仔雞，目前是露媽和露易絲桶仔雞心中第一名 不用沾佐料就有鹹度，最重要是最裡頭雞胸肉的口感完全不柴，更別說雞腿的雞肉嫩度，是一種吃完還想在繼續吸允肉汁！記得要去吃的朋友要先打電話預約~ 看更多露易絲最新動態 店家資訊 板橋鹿野柴燒桶仔雞(鄉村農夫桶仔雞） 地址:新北市板橋區長江路一段124號 電話:02-2250-0009/0971-012-621 營業時間:11:00-20:00 以上純屬露易絲個人主觀看法，無任何稿酬。 推薦美食: 鹿野柴燒桶仔雞,山豬肉
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2016-05-13
露媽很愛吃麵包，前陣子母親節露易絲找了很久，終於找到有間老饕、朋友口碑相傳的一家吐司專賣店，他的麵包讓露媽稱讚不絕，甚至要露易絲天天去買給她吃，到底這家店厲害在哪？
11號吐司烘焙甜點工作坊 - 位於新埔站和江子翠站中間，靠近江翠國中，隱藏在巷弄中的11號，而11號吐司名字就這麼來的。 因為家裡因素，這裡的營業時間也很特別，每周二、四、六的中午11點-晚上7點半，要去的朋友一定要注意營業時間，不要撲空！
▲店內環境 店內位置區只有兩桌，畢竟麵包店好像也很少內用的人….. 會發現店裡有幾台裁縫機，詢問後才知道原來11號吐司的兩個老闆原都是在成衣業工作，對烘焙的熱情而在中年時轉跑道，從零開始學習，堅持製做過成親力親為、自選自做，也延發許多特製口味的吐司和果醬奶酪，原本只是自己製作送朋友當禮物，漸漸做出口碑後而開了這家11號吐司。
▲MENU 11號土司主要販賣就是吐司拉！ 除了這四種還有其他種口味，只是黑板太小寫不下…..除了吐司外，還有手工奶酪、果醬、貝果和手沖咖啡可選擇。
▲店內環境 露易絲是周六下午約三點半抵達11號吐司，架上幾乎全空了… 如果想來的朋友，露易絲建議打電話預約自己想要的口味直接來拿，因為不是每天都會擺出各種口味。
▲ 戰利品 這是露易絲的戰利品，幾乎11號吐司的商品都有兩種入袋：吐司、奶酪和貝果。
▲果醬奶酪 藍莓/蔓越莓口味。 奶酪共有四種口味可選擇：原味/藍莓/蔓越莓/黑糖，而黑板上有草莓，不過季節已過，所以已經沒有供應了喔！
▲藍莓奶酪 $50 11號吐司的牛奶是來自六甲小農牛奶，奶酪完全不加玉米粉和任何一滴水！ 滿滿藍莓在上頭， 味道濃郁拿捏很剛好，有別於一般奶酪口感，11號吐司的奶酪在固體些，口感介於布丁和奶酪，那個奶香曼延至喉嚨，溫醇順口且入口即化。
▲蔓越莓奶酪 蔓越莓比藍莓再來得更酸些，女生可能會比較喜歡這款，酸V酸V，牛奶綜合原本蔓越莓的澀感。
▲黑糖奶酪 推薦！ 難得吃得那麼特別的黑糖，11號吐司的黑糖很特別，老闆的黑糖先自己炒過，先後加入咖啡和龍眼乾拌入其中提味，單吃黑糖帶有微微焦香，配上奶酪，層次比前兩者更豐富，尤其是那黑糖遇上奶酪，微甜滋味又有牛奶的香醇實在讓人喜歡！
11號吐司老闆真得很熱情，原本露易絲只是內用奶酪，單純和老闆聊天詢問有關吐司的事情，而老闆就請吃一個11號吐司的新口味-肉桂蘋果檸檬，一般比較常看到就只是肉桂蘋果，很難和檸檬聯想在一起，詢問之下才知道，他們家吐司不加防腐劑，蛋肉軌和頻果都很容易壞掉，所以用了檸檬，除了當天然防腐外，還能讓吐司吃起來更清爽。 有別於一般肉桂蘋果相關甜點，11號吐司這款吐司肉桂味道沒那麼濃厚，接著是檸檬香，最後出來的才是蘋果香氣。
▲戰利品 回家要給露媽鑑定11號吐司有沒有合格！
▲湯種鮮奶吐司 看到湯種，心中滿腹疑問，詢問之下那是從日本翻譯而來：「燙手的麵粉」，而11號吐司這款鮮奶吐司完全不加水，煉乳是來自台東初鹿。 做麵包最重要的是溫度和時間，而11號吐司採低溫發酵，裡頭還加入老闆的秘密武器-海藻糖，讓吐司能夠較保濕，而且這也是糖尿病患者可吃的糖類喔！
常溫可放三天，三天後須冷凍。 鮮奶吐司，很多麵包都有，但11號的鮮奶吐司卻是最耐人尋味。 從捏下麵包那瞬間，細細觀察他反彈，第一個發現是他要變回原本比一般吐司來得更久些。第二個發現，是吐司在口中的味道，自然牛奶香層層襲來，鬆綿口感有點像是麵包版的棉花糖。第三個發現是裝吐司的袋子，就算吐司放到第三天，吐司袋子仍不會有油感。
▲香橙牛奶吐司 11號吐司最經典也是本店吐司元老級的「彈珠吐司」。 仔細看，乳白吐司中含有一顆顆黃色果肉，而這個就是11號吐司特製的柳橙醬。 使用台灣柳丁，接著經過洗淨、熬煮、剝皮、去絲等步驟做成果醬後，在加入麵糰中加以揉合，雖做工繁複，而老闆卻一直堅持到今。
11號吐司人氣商品-「彈珠吐司」。 打開吐司袋子，便會發覺那淡淡的柳橙香氣，那股清新香氣實在和人工香精味道相差甚遠。 入口後，滿滿橙香霸氣的占據味蕾，那吐司鬆軟，愈咀嚼，還會帶有微甜滋味，不會像一般果醬吐司那樣沉重負擔，11號吐司這款更不一樣的是崁入麵粉中的完美結合感。
▲貝果 原味/蔓越莓乳酪/苦甜巧克力
▲原味貝果 11號吐司的貝果有點可愛，和一般的貝果長不太一樣，他們家的貝果轉背面是螺旋C。 原以為原味的可能就是單純麵包味，而裡頭是帶點微濕，愈咀嚼，嘴裡的甜味和麵包香氣更加明顯，口感也帶點Q，表現也不錯。
這三種貝果，露易絲最愛這款，裡頭乳酪實在讓人驚喜！ 不論是蔓越莓或是乳酪，11號吐司份量都很給力，從外表就能看到紅紅一點一點就是蔓越莓粒。咬下去，乳酪香氣撲鼻而來，很難不發現它的存在，而蔓越莓讓麵包口感外多了個層次，一下子就吃完，下次只好買多顆點回家><
喜愛巧克力的朋友不要錯過這款，因為他不是單純只有一種味道的巧克力！ 苦中帶甜，不是完全甜膩的巧克力口感，搭配上原先麵包香氣，前三次的感覺都略有差別，尤其是第一口讓人印象深刻，入口是微微的苦味，而愈咀嚼，那巧克力的甜味漸漸蔓延。
一吃成顧客，我和露媽愛上了這家店的吐司！ 用料的堅持讓人安心外，品嚐時也讓人發現老闆的用心，第一次吃到吐司放到第二天口感還能跟第一天一樣的吐司，第一次吃到原味貝果也能那麼有味的，品嚐完11號吐司的商品後，這才了解原來被朋友逼著開店的感覺是如此幸福，專賣吐司的店聽起來很不可思議，因為老饕們和朋友間口碑相傳而成真的夢想。 店家資訊 11號吐司烘焙甜點工作坊 地址：新北市板橋區文化路二段125巷11號 電話：02-22565799 營業時間：每週二四六11:30-19:30 捷運：新埔站/江子翠站 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-05-03
逛完板橋大遠百，正煩惱著要吃什麼? 還記得上回格友有說過，板橋車站附近有家很評價、服務態度很親切的日式料理店，既然格友推薦，露易絲當然也要去瞧瞧
八八食堂- 捷運板橋站，走路約10分鐘即可抵達。記得招牌上有個不倒翁就是了！
免服務費/味增湯、麥茶無限享用 以紅黑相間營照出小日式溫馨風格，露易絲真的要稱讚他們的服務態度，打100分！和日本店員一樣90度鞠躬加上溫柔語氣詢問，讓露易絲還真有點不好意思，不過良好的服務態度讓人用餐心情更愉快！
免服務費/味增湯、麥茶無限享用 八八是採半開放式的廚房，透明櫥窗中還能看見廚師的辛勞。而這的味增湯、醬料和飲品是採自助式，所以沒有另加收服務費喔！
除了紙本菜單，記得也要抬頭看一下牆面是否有特價商品或是隱藏菜單。
八八食堂菜色很多樣，從丼飯、拉麵、卷物、手卷、握壽司、定食、冷物、炸物等等，一一俱全，而且價錢很親民，最便宜的拉麵$100有找，丼飯價格也從$118起跳。順帶一提，八八的午餐實在很優惠，醬油拉麵+豆腐壽司只要$110！
▲鮮魚味增湯 裡頭是真的有魚肉喔！八八的味增是用白味增，喝起來較清爽感，蠻喜歡它裡頭的昆布，不是薄薄一層，而是微微厚度，咬起來還保有昆布香氣。
▲九州豚骨拉麵 $198 八八拉麵湯頭由豬骨跟雞骨一同熬成的，加上玉米、木耳、筍乾、半熟蛋、海苔和青葱，還有少不了主角三大片的叉燒肉。夾起金黃色麵條，麵條口感略軟，吸附著滿滿豚骨香，一口咻著吃拉麵，一口吃著大片的叉燒肉，油脂和瘦肉比例恰到好處。整體湯頭和日式拉麵相比，八八的湯頭沒那麼重鹹，但依舊保有濃遇的豚骨香氣。
▲炙燒牛小排 $188 八八採用特選無骨牛肩部位，配上特製醬料，最後灑上黑白芝麻。牛肉約7分熟，對露易絲而言有點過熟，咬起來帶有嚼勁，配上芝麻香氣十足。
▲照燒雞腿 和炙燒牛排相比，露易絲偏愛照燒雞腿多些。外皮烤的微微焦，淋上特製照燒醬後再灑上芝麻，中帶點微甜的口感，配上軟嫩雞腿肉，還有芝麻香氣，突然讓人很想加碗白飯來搭配XD
▲蝦手卷/ 酪梨鮪魚手卷 蝦手卷，還真的是整隻蝦子曬在上頭。這兩個手卷，露易絲偏愛後者-酪梨鮪魚手卷，很少在評價日式料理店看到這樣菜。吃起來有點類似之前在德相吃的夏威夷飯，滿滿的鮪魚生魚片丁滿滿放在上頭，旁還有酪梨，兩者搭配得恰恰好，帶點微辣口感，咬一口，鮪魚軟嫩又有厚度，配上海苔喀滋脆感，層次分明好吃！
▲夏威夷卷 $178 難得在平價日式料理店看到美日式捲，原來是老闆曾在美國開店，對於這款創意壽司也頗有研究，當然八八也要有這道創意壽司。最上面的鮭魚經過炙燒，讓油脂更加逼出來 ，裡頭捲入著黃瓜、蟹腳、蝦卵、酪梨，接著打上蝴蝶結(配上顆蝦卵)，最後淋上八八特製金黃醬。
▲夏威夷卷 $178 一口吃，滿滿的飽實口感，首先迎來的是炙燒香氣與醬料的衝突結合，黃瓜和酪梨綜合了醬料膩感，脆硬口感也增加整個美日式捲的層次，這價錢配上這料理算CP值很高！
▲八八御膳丼 $398 至少10種餡料在其中，還有份量超給力的白飯。
▲八八御膳丼 裏頭含有鮭魚、鮪魚、紅甘、鮭魚卵、章魚、炙燒鰻魚、炙燒比目魚、黑豆、蟹棒、海膽，還有一個隱藏在裡頭的干貝。
生魚片上面都有灑上粉紅色粉末，微甜滋味，配上生魚片再沾上芥末醬油，吃起來沒那麼嗆辣感，也沒有凍感。比目魚和鰻魚經過炙燒後，那油脂被逼出，滑入口中，香氣實在迷人。
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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