OOPS Piano café bar (花蓮市)

花蓮愈來愈多有特色餐廳，露易絲今天要介紹的這家也是我的口袋名單之一 – 「OOPS驚奇咖啡」！

位於花蓮軒轅路，距離花蓮火車站不到10分鐘路程，白色的外觀、斑駁繡色的招牌，店門口還擺放著綠色窗戶架當做白板寫著驚奇餐廳的特色餐點，最特別的是OOPS驚奇咖啡白天和夜晚有雙重角色!? 白天是咖啡廳、晚上是個酒吧~

一進到OOPS驚奇咖啡，你會發現店如其名，每個座位區有自己的風格，有靠窗的帶點低調奢華的酒紅色沙發區、木頭拼接區、鋼琴區，在繼續往裡頭走…….

隔座牆來到一個可以容納多人區域，和外面座位區又是截然不一樣的風格，透視3D的座位區、低調黑色沙發區，就像是一個小包廂，多人聚會也不怕找不到地方 ~ 除了座位區就夠讓人覺得驚奇，但OOPS驚奇咖啡的小角落更讓人覺得過癮，照片已不足以形容來到這的驚奇感，像是你有看過小費箱是瓦斯桶嗎？你有看過餐廳的冰箱就像是行李箱般貼上滿滿貼紙的顯眼？ 每一個角落都是老闆的用心收藏品，一種把餐廳當做自己夢想中的家來用心佈置的態度。 除了很多特色東西的佈置，這也會擺放關於花蓮的各種展覽旅遊資訊 ~ 這裡約有45個位置，建議事先一定要訂位！這裡 從兩人桌椅到多人沙發區都有，晚上天色暗後，店內燈光會呈現全暗，只剩下桌上的燭光，又是另一種氣氛~

你以為結束了 ? 不！露易絲現在要鄭重介紹OOPS驚奇咖啡的一間私密超夯包廂，有別於一般包廂，這只能容納2-3人，被滿滿的漫畫圍繞著、還有小時後才看過的遊戲機，有種彷彿回到七八零年代的兒時記憶，這個包廂一定要事先訂位！ 蠻適合情侶約會、姊妹談心好去處，一個專屬於你們的小空間。

介紹完環境，開始點餐了~雖然名叫咖啡廳，但和台北人所說的咖啡廳有些微不同，這裡的食物比早午餐還豐盛，看到價錢真的超親民，在台北這價錢可能只能喝飲料配蛋糕 >< OOPS驚奇咖啡賣的東西很多樣，主食有一般漢堡、牛排、捲餅，還有可頌、拖鞋麵包、法式蛋捲，而飲品部分，有咖啡、氣泡飲料、茶類，如果只想吃下午茶，這也有甜點可供選擇。看完菜單，有沒有跟露易絲覺得OOPS驚奇咖啡根本不是普通咖啡店XD

● 黑糖奶酪 $40

黑糖味道比鮮奶味道更濃郁些，含在口中綿密口感，不會立即入口即化，黑糖滋味甜而不膩，整體表現還不錯。

● 牽絲乳酪條 $85

乳酪條真的實在太誘惑，尤其剛送來的熱騰騰乳酪，一咬下去立刻能拉出超長牽絲，要不是露易絲要拍照 >< 否則這牽絲長度一定能表現更好！OOPS驚奇咖啡的乳酪條外皮裹得不會太過厚重，更能吃出乳酪的滋味

● 驚奇咖啡 $100

來到OOPS驚奇咖啡怎不點當店特色飲料！選用Trombetta品牌咖啡豆，在20-28秒時間完成30cc的咖啡濃縮液，上頭搭配的是明治香草冰淇淋，最後在淋上巧克力及焦糖醬，小小啜飲一口，冷熱交替口感，香草和焦糖綜合了原本濃縮咖啡的苦澀口感，喝起來順口卻不失原有咖啡美味。

● 比利時岩漿巧克力 $100

有分兩種口味：苦/甜可選擇。這次露易絲選擇的是 苦 的口味，有附糖包可以自己喜好加入。整體表現普通，巧克力味道濃郁，口感較單調，比一般生巧克力的苦味更苦些，也許下次來點甜的口感試試~

● 匈牙利塔塔醬雞腿排 $180

餐點包含一個沙拉、薯條、拖鞋麵包及一杯驚奇紅茶。

沙拉，有別於一般沙拉，OOPS驚奇咖啡的水果沙拉是自製柳橙醬淋上玉米片和生菜，吃起來帶點酸甜，整體清爽好吃。薯條，旁邊搭配的醬料是蜂蜜芥茉醬，OOPS驚奇咖啡的薯條是屬於細根型，不會太過乾或油膩感，薄薄的外皮，咬下去馬鈴薯泥的細軟的口感在嘴中化開。最後就是主角 - 匈牙利塔塔醬雞腿排 ，拖鞋麵包本身就有很濃郁的鮮奶香，塔塔醬帶點酸甜辣滋味，火辣辣程度：★★★，咬下去，雞腿排在口中的JUICY口感完全正中我心，有別於一般速食店雞腿堡，OOPS驚奇咖啡的雞腿堡肉比一般厚實，自製塔塔醬不會太過鹹膩，整體表現很不錯！

● 墨西哥辣椒牛肉漢堡 $175

比剛剛得更重口味！墨西哥辣椒的相挺，這個火辣辣程度：★★★★。

墨西哥辣椒味道濃郁，咬下去那個辣椒子瞬間麻了舌尖觸感，愛吃辣的朋友千萬不要錯過~ 牛肉漢堡除了厚實的牛肉，OOPS驚奇咖啡還加有培根、起司及很有份量的生菜，完全不怕沒有吃飽的問題！咬下去，滿滿的牛肉味道配上起司香，讓人吃得很滿足，有時還咬上培根一同，讓整體口感更有層次，整體表現不錯！

● 泰式酸辣雞球 $150

OOPS驚奇咖啡自製雞肉球，泰式醬料偏甜口感，火辣辣程度：0。雞肉球真得很扎實，露易絲咬了5-6口才咬完，蠻喜歡這樣的雞肉球，它不是完全碎的，而是有肉的，可以咀嚼到雞肉原先的嚼勁口感。

● 楓糖麻糬鬆餅 $160

來到OOPS驚奇咖啡必點甜點，推薦度：★★★★★。搭配花蓮在地名產- 麻糬融入水滴型的鬆餅中，淋上些許楓糖，再搭配著中間的明治香草冰淇淋&奶油，冷熱交替口感，外酥脆內軟的滋味令人耳目一新，它的麻糬不會很黏稠，而是很Q彈，口味有分原味和黑糖口味，露易絲偏愛黑糖口味~ 沾點冰淇淋，讓原先的楓糖鬆餅不再那麼單調，整體口感也更有層次感。

OOPS驚奇咖啡CP值：★★★★。

順帶一提，店狗朵飛 胖嘟嘟很可愛 >< 推薦的花蓮特色主題餐廳，餐點部分表現不錯，尤其是麻糬鬆餅推薦可以點！

環境氣氛超級大加分，如果可以好想每天都去那個私密包廂玩耍 ~

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店家資訊

OOPS驚奇咖啡

地址：花蓮市軒轅路15號 (軒轅派出所旁的北基加油站對面)

電話:03-8314933

營業時間：日~四 10:30- 23:00

五六 10:30 -00:00

以上文字皆是露易絲主觀看法，無任何酬勞。

如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise 粉絲團

鵝肉先生 中山店 (花蓮市)

花蓮美食再一樁，看到照片大家應該就知道是哪家！就是「鵝肉先生」拉~

離花蓮火車站不到五分鐘車程，才17:30，排隊人潮就已這樣….. 可見鵝肉先生魅力有多大XD 看到乾淨櫥窗中，排列著整齊又衛生的鵝肉，每天都有限量！賣完就沒了喔~

鵝肉先生價錢在花蓮算有點小貴，因為鵝肉先生的鵝肉品質有特別挑過！粉紅色單是經典鵝肉系列跟小菜類，而黃色單是熱炒跟湯類~點完菜再拿到櫃台即可，是吃完再付款喔！

鵝肉現在一斤是360元，可依人數選擇要多少錢的鵝肉，不知道如何衡量，可以詢問店員，而鵝肉有前半跟後半可做選擇，如果想要吃較軟嫩、油脂較多，可選擇後半部，但後半部有個缺點是會有骨頭，如果想大快朵頤吃鵝肉，露易絲建議可選擇前半部。

●鵝肉 $100(兩人份)

這次露易絲選擇是後半部，因為之前都是吃前半部>< 聽店員說，鵝肉先生的鵝肉是吃素的~和餐廳配合的養殖場只給鵝們吃植物性飼料，所以鵝肉先生的鵝肉才這麼清甜好吃！夾塊鵝肉，配上鵝肉先生自製九層塔配上鵝油的沾醬和薑絲，完全沒有鵝肉的腥味，吃起來清爽不鹹膩，沾醬讓鵝肉味道更加分！後半部的鵝肉，肉質很滑、咬下去鵝肉的油脂散佈開來，軟嫩口感更是讓人讚不絕口~與醃漬鴨肉很大的不同，這樣料理的鵝肉更保留了鵝肉原有的滋味

● 燙青菜 $50 (中)

50元的蔬菜份量覺得還可以，淋上醬油後，不會太過鹹，整體表現不錯。

● 涼拌山豬皮 $150

聽到店員強力推薦，當然要點阿！涼拌山豬皮，這是一般店家很少吃到的一樣小菜。鵝肉先生的涼拌山豬皮和我想像的有差距，以為山豬皮是黑黑厚厚的一片XD 殊不知本人是薄薄的一片，帶點半透明的棕色，吃起來有點類似海蜇皮的口感，爽脆又點嚼勁，配上蒜頭更是不得了的好吃！

● 脆腸湯 $60

脆腸吃起來軟Q帶點脆度，脆腸有點少些，湯喝起來沒有太過重的味精味，整體表現普通。

CP值：★★★★，價錢篇中高，但喜歡鵝肉先生的鵝肉，吃起來軟嫩，皮帶點Q，那個油脂散開在口中的感覺，完全沒有鵝肉的腥味、更沒有乾柴口感，除了鵝肉，露易絲建議也可點涼拌山豬皮，很少店家有的一樣小菜，配上蒜頭，吃起來爽口、不會有油膩感。

店家資訊

鵝肉先生

地址：花蓮縣花蓮市中山路259號

電話：03-833-1902

營業時間：11:00~00:30

Haoすし (宜蘭市)

原文文章→http://louiseday.pixnet.net/blog/post/371698261

這次宜蘭在地朋友帶露易絲到了一家連在地人都說讚的日式料理店! 紅色的燈籠，微微的燈光，像是走到日本小巷中才有的景象~ 這是一家沒有中文名字的日式料理店 – Hao すし生魚片、冷丼、握壽司專賣。

推開門突然有種豁然開朗的感覺，現在時間是晚上六點半，店裡已是滿滿人潮 ~來到hao真的要先訂位→
03-9329084
!!!
Hao 店面不算大，聽朋友已比hao舊店來的大了，新店約30個位置，有分吧台區和四人桌區。

看到新鮮的生魚片完全就是很心動阿~ 超想坐吧台區的!可惜已坐滿，殘念 ……

定食有分冷和熱的，冷定食比我想像中的宜蘭價位還高些!但想說要在宜蘭市中心吃到新鮮的漁貨也是值得~ Hao的定食均有附前菜、吸物(湯)、甘口(甜點)，還有冷菜、炸物、手卷、壽司、燒物及湯類可選擇~

在等待時，就一直注意著師父的動作，是正在炙燒生魚片耶 ><

▲ 定食附贈的前菜(會依當天而改變菜色)

今天是過貓菜，上面淋上美乃滋，加上些碎花生粒，淡淡的花生香，過貓菜配上美乃滋帶點微甜的口感，整體給人很清爽~

▲ 日本鯖魚丼 $280

屬於熱定食，送上來時有讓露易絲驚豔到，比一般鯖魚丼份量更多!

鯖魚烤得恰恰好，鯖魚肉質蠻細緻，魚的油脂都還保存著，不會很乾柴，濃厚的鯖魚香，還帶點焦香味~整隻鯖魚，分成兩部分，有一部分要注意較多小刺。建議可以擠些金桔汁，會讓鯖魚味道更出來，hao的鯖魚丼除了主角鯖魚，還有自製菜圃及薑片，菜圃微辣脆脆口感，配飯超適合~

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盛合握壽司(7貫) $400

不喜歡吃丼飯，建議可以點這個喔! 飽足感幾乎和丼飯一樣~ hao的生魚片是自己磨的喔，吃起來不是那種芥末粉的嗆辣

Hao的握壽司米飯捏的也算緊實，不會ㄧ夾就散開，米飯上面的生魚片，入口即化的口感，ㄧ吃就知道是新鮮的! 其中有三個較特別，ㄧ個上面加上蔥；ㄧ個上面加上鮭魚卵，咬下去那個逼波加上生魚片的軟嫩，完全正中我心；還有ㄧ個上面是海膽，一點點的海膽更讓整個握壽司的口感更晉升~

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北海四色丼 (加拿大海膽)
$400


推薦指數：★★★★★~ 在地朋友也超推薦這個!!! 第一次不知到點什麼就點這個吧 ~ 上面有四種海鮮→甜蝦 、鮭魚卵、鮭魚及加拿大海膽。

近看鮭魚卵更吸引人，帶點剔透美感，咬下去，鮭魚卵在嘴中跳舞，ㄧ聲聲「逼波」隨著舌間慢慢滑開~ 上層的加拿大海膽也不甘示弱，雖沒有北海道海膽來的鮮甜，吃起來軟綿口感也是ㄧ級棒!

深橘色的鮭魚配上白色紋路，吃起來軟嫩鮮甜，鮭魚油脂豐富，咬下去，油脂瞬間化開，鮭魚的香味隨即散開，已剝好殼的甜蝦，咬下去，除了蝦子原有的鮮甜口感，甜蝦是有帶汁的，而且完全沒有腥味!

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定食附贈的味増湯


Hao的味増湯真得讓露易絲及友人都大大稱讚!有別於ㄧ般大鍋味増湯，hao是累積固定的量才ㄧ次下去現煮，這是近期露易絲喝到最好喝的味増湯了，不會太過鹹膩，hao著重在於湯的鮮甜度，湯頭不死膩又香甜。

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白飯 $15


冷定食的飯→ 白飯上面淋上醬油，他的醬油有濃醇香，帶點微甜，想起自己外公也常這樣吃醬油拌飯。▲

甘口(甜點)


今天甜點是紅豆仙草凍，微軟爛的紅豆淋在仙草凍上，不會太過甜膩的清爽感。

CP值：★★★★ ， 在宜蘭市中心能吃到新鮮漁貨加上師傅的經驗功力，價位雖有點偏高，但是很值得 ! 除了主餐，套餐附贈的也很令人喜愛，尤其是吸物~ 大大稱讚他的味増湯!!! 微微燈光中的小店擁有當地人高人氣的肯定，大家可以來試試看~ hao 定食真的能吃飽 !

店家資訊

Hao すし生魚片、冷丼、握壽司專賣

地址:宜蘭市西後街56號

電話: 03 -9329084

營業時間 :1130 -1430 、1730 -2130 (周ㄧ公休)

東方紅鐵板創意料理 (礁溪鄉)

台北有夏慕尼及墨賞、宜蘭有饗宴和東方紅，但和其他比，露易絲是偏愛這家東方紅~東方紅外觀走的是以黑與紅為主的低調奢華中式風格，一開始經過時真的一度以為沒有開、有點讓人難以親近的感覺。老闆是之前在羅東知名的鐵板燒餐廳-饗宴工作近10年的主廚，後來因為常客金主的支持投資後，在礁溪開了這家高級鐵板燒餐廳-東方紅。於2013年6月成立，而東方紅的餐廳名字取自於蘭陽八景的第一景龜山朝日，龜山島又名龜山嶼，屬於蘭陽美景第一景，首朝東方，晨曦光耀一眼醒目東方紅，日出東方一點紅，而紅得意思指的是太陽，龜山朝日東方紅因此而來，故取名東方紅。室內裝潢和外觀很雷同，一樣走的是低調奢華中國風，又帶點時尚感，東方紅共有4個鐵板座位，其中一個還是VIP臺(包廂式)，還有附餐區(使用餐後甜點及飲料)，共有46個座位，還有紅酒可以選擇，建議用餐前先訂位及要使用的價位。東方紅採無菜單的精緻創意鐵板料理，現採宜蘭大溪漁港最新鮮的漁貨再搭配礁溪當地蔬果。以海鮮為鐵板主題製作出創意的無菜單鐵板燒料理，料理部分會有3分之2是海鮮、3分之1是肉類，也可以依客人需求做調整。無菜單顧名思義就是以人頭為計算單位，不論平日和假日都是一樣價錢喔→ 有分四種價錢:$1400、$1700、$2000、$2500，兒童餐$490，且加一成服務費。$1400及$1700價位會有兩道海鮮、而$1700及$2000元，兩者差在肉類和海鮮食材的等級不同，而這次露易絲點的是$ 2000元的! 才剛坐上桌，主廚已經開始料理了!服務生會先問你餐後飲料，有分熱飲及冷飲，還有季節鮮果汁可供選擇。還有湯類，今天有三種可供選擇，分別是酥皮濃湯、味増魚湯及南瓜濃湯。飯前小菜

→ 無限供應，自製黃金泡菜以及切丁洋蔥，露易絲友人蠻喜歡它的黃金泡菜，帶點微酸配上酥脆口感，這個也有東方紅單獨販賣喔!▲ 飯前季節水果：鳳梨、梨子及葡萄，依照當季水果需求供應。飯前開胃沙拉：現流小卷果醋沙拉

有別於一般沙拉，使用新鮮的小卷煎成8分熟，口感比全熟得更有脆度，且帶點焦香味道。上面淋上青蘋果拌著檸檬和橄欖醋醬，加上烤過的松子做搭配，除了小卷的脆度口感，還有酸甜及松子，讓整道沙拉口味更有層次感。櫻桃鴨胸佐紅酒蜜蘋果

來到宜蘭真的必吃櫻桃鴨，櫻桃鴨是吃玉米粒長大的。使用乾煎方式，吃起來很像牛肉的軟嫩口感，上面再淋上自製紅酒醬，淡淡的紅酒香氣加上鴨胸原有的油脂，完全令人口水直流阿 ><旁邊的蜜蘋果也不甘示弱，濃郁的紅酒香氣，蘋果煎得不會太過軟爛。北海道鮮干貝佐法式松露燉飯

露易絲超愛這道，旁邊一邊是羅勒青醬，一邊是微辣的紅椒醬。新鮮干貝不用太多調味，就很好吃~東方紅的干貝不算小，目測直徑約有7公分以上，煎得五分熟，Q彈又細緻的干貝肉，鮮甜口感不得不讓人愛上!干貝上面是用天然紅蘿蔔染色後的魚子醬，配上干貝完全絕配!使用宜蘭在地越光米，比一般米更Q彈，加上松露和橄欖油製作的燉飯，裏頭還有小磨菇，濃郁的奶油香氣配上Q彈的米飯，露易絲超愛這道餐點，吃個10次也不嫌膩~起士魚片 (旗魚)

酥脆的起士外皮，一口咬下先是濃郁的起士味道，而裡面生魚片還是生的，完全沒有因為熱的起士而變味，熱冷交替、外熱內冷，一口就吃到兩種不同口感。起士原本就帶點鹹度，配上濃厚的牛奶香氣，蠻特別的組合，意外讓人驚喜。香煎紅喉

上桌前，主廚會詢問誰要吃魚頭、誰要吃魚尾。

一般比較常吃到黑喉，而紅喉比黑喉來得更多油脂、肉質也較細嫩，價錢當然也比較高些。紅喉旁邊的是醃漬生山苦瓜，東方紅自製的，也有販賣當伴手禮 $150，山苦瓜吃起來很脆，用紫蘇梅去醃漬，紫蘇梅的香氣綜合了原本山苦瓜的苦味，嚐起來沒有像一般那麼澀苦味。鐵板燒煎魚其實有點難度，東方紅的香煎紅喉有煎成功！魚皮煎的焦香，露易絲吃的是魚尾部分，較少刺，細緻的肉質帶點油脂、又不會太過油膩。金棗醋

吃完香煎紅喉喝這個完全可以解油膩~ 使用宜蘭在地金棗做成的醋，一開始喝有點嗆，後面愈喝愈順口，蠻喜歡金棗的清香感。第一次吃鐵板燒看到活跳跳的鮑魚阿! 第一次那麼近看到鮑魚本人~hi~▲ 東北角新鮮活鮑

這名字完全物如其名~東方紅自己養殖，當場現撈，所以還是活跳跳的!新鮮的鮑魚只要簡單的調味，就很Q彈好吃，真的是新鮮的，完全沒有腥味。

旁邊的是鮑魚的內臟，第一次吃到完整的鮑魚內臟，吃起來沒有那麼Q彈，但整體表現還算不錯，建議可以搭配旁邊的芥末椒鹽。酥皮濃湯

一送上來，酥皮的奶香立刻吸引露易絲注意~東方紅的酥皮不算小，比露易絲的手較小些近看她的酥皮烤得微焦，濃郁的奶香令人垂涎三尺。主廚建議可以把酥皮放在旁邊配著吃，酥脆加上濃郁奶香，真的蠻喜歡東方紅的酥皮~邊吃可邊搭配著酥皮享用，他的濃湯不是屬於很濃稠的、相較於酥皮顯得清淡些，但這樣配著酥皮剛剛好，吃到最後不會感覺太過鹹膩。南瓜濃湯

南瓜濃湯，南瓜味道超級濃厚!上面餅皮可搭配著吃，南瓜濃湯屬於較黏稠些，但喝起來不會卡痰，喜歡南瓜的朋友一定很愛這道~三杯野生鱸鰻

露易絲和友人都非常喜愛這道，看起來很一般，但吃起來很讓人驚艷!像是魚板的感覺，肉質不像剛剛的香煎紅喉那麼細嫩，但吃起來是有彈性的~尤其是鱸鰻的皮，整個很Q彈!主廚先把薑片炒香，再把鱸鰻煎得油脂分泌得剛剛好，含在口中那個油脂散佈開來的口感……只好等你們自己來體驗那種juicy口感 ><海膽龍蝦

吃到這邊突然有種要膽固醇破表的感覺XD 海膽加上龍蝦有點奢侈了~近看一點，看看龍蝦表面放上滿滿的金黃色海膽，令人食指大動。這道偏重口味，建議可以擠些旁邊附的金桔。服務生會用刀叉幫你剝好蝦殼，只剩下龍蝦肉和海膽看起來超級罪惡感~海膽味道偏重，有點蓋住了龍蝦味道，但還是吃得到龍蝦原本的鮮甜口感。鵝肝醬牛肉捲

牛肉煎的5分熟，外表帶點櫻桃紅顏色，油脂分泌恰恰好，新鮮的鵝肝包在牛肉中間，主廚建議一定要一口吃!一口咬下，那個牛肉湯汁伴隨著鵝肝在口中融化，露易絲已戀愛~香煎無骨牛小排

菲力牛排也是煎的5分熟，有別於一般鐵板燒，主廚利用鐵板的溫度加上鍋子去悶，讓菲力牛小排慢慢的熟，外表微焦，櫻桃紅的內裡吃起來軟嫩有汁，旁邊有玫瑰鹽及胡椒可做搭配，建議可搭配玫瑰鹽較清爽。熱炒皇宮菜

第一次聽到這個菜名，露易絲不免也要小囉嗦：「皇宮菜」富含有蛋白質、鈣、鐵、維生素，它獨特的黏液，可以滋潤黏膜與細胞能保護胃壁，也有助於預防感冒。吃起來比一般的菜來的黏稠些，整體表現還不錯!XO干貝醬炒飯

主廚最後會問有沒有吃飽，沒有吃飽可再免費享有炒飯→自製的XO干貝醬和宜蘭在地越光米一起炒，自製XO醬也是東方紅很夯的伴手禮，完全只有干貝的XO醬! 雖沒有到很粒粒分明，但越光米保有他的Q彈，XO醬料味道算濃厚，XO醬配炒飯、炒麵真得很無敵耶~吃完主餐後，挪身子到附餐區享用餐後甜點及飲料瞜~ 這裡空間較明亮些、位置也很寬敞。飯後甜點 – 手工香芋麻糬平西餅

如果這有伴手禮，露易絲一定買回家孝敬父母 ><東方紅自製的香芋麻糬平西餅，有別於一般平西餅，東方紅的是芋頭加上麻糬，麻糬不會很黏，吃到最後也不會感覺到很乾，露易絲蠻難忘她的內餡芋頭麻糬口感~有機蓮花茶

乾燥的有機蓮花，使用夾子慢慢放下去，蓮花隨著熱水而慢慢打開，旁邊有附蜂蜜可攪拌，露易絲建議可先加蜂蜜攪拌後，再把蓮花放進水中，淡淡的蓮花香，飯後享用讓人覺得格外清爽。熱拿鐵

東方紅的熱拿鐵溫順、喝起來不會很苦澀，旁邊有附糖包可依自己喜好加入。現在只要打卡在東方紅鐵板創意料理，即贈送東方紅自製甜點 → 巧克力玫瑰，吃起來不會太甜膩。前面一直提到東方紅有伴手禮，幾乎都是剛剛有吃到的喔!像是XO干貝醬、金棗醋等等，喜歡的朋友吃完飯也可買回家享用~

整體而言，CP值：★★★★，露易絲很喜歡東方紅，料理蠻讓人驚豔的！尤其是料理海鮮部分，創意度滿分 ~ 價位偏高，但一分錢一分貨，這次露易絲是點$2000的，但實質上個人覺得吃的料理比2000元來得更划算!!! 目前列入露易絲心中鐵板燒創意料裡排行第一名 ~



店家資訊

東方紅鐵板創意料理

地址: 宜蘭縣礁溪鄉健康路36號

電話：03- 9872699

(記得訂位時，順便說要哪種價味餐點)

樺安9527居酒屋 (宜蘭市)

白天一群朋友可以逛幾米公園瘋狂拍照，晚上總要煩惱那麼多人要吃什麼嗎 ?這次露易絲要介紹這家餐廳- 樺安9527居酒屋(前酒窩居酒屋)，距離幾米公園不到三分鐘路程，離宜蘭火車站也只要一分鐘，旁邊也有停車場可停車，交通超級便利。除了交通便利，樺安9527也可容納110人，位置有分室內和室外，照片是室外位置，有分多人圓桌及四人小桌。不知道點什麼，樺安9527還貼心的提供店內餐點排行。順帶一提，樺安9527的名字由來，「樺安」集結了老闆和老闆娘的名字:阿樺、安子，而「9527」是來自於唐伯虎點秋香電影中，周星馳自稱自己是9527的代碼，有趣又甜蜜的組合，不禁讓人印象深刻。樺安對於食材有一定的堅持，每周至少4次會去南方澳漁港購買最新鮮的漁貨，所以來到樺安時，厭膩了一般常見的海產料理，記得可以先問問或是看門口的版子有沒有特別的漁產，每一次來都會讓人有意想不到的驚喜!樺安很貼心做了一個看板，除了有主廚推薦，還有寫當日現撈魚類，而現撈魚類計價方式是以時價。室內環境照，室內除了有多人圓桌及方桌外，還有兩間包廂可使用，可容納10人及15人，其中一間還有KTV能使用，一小時只要+300元，換算其實一小時一個人只要20元，超級便宜耶!另外樺安9527有提供無菜單客製化合菜，有分3000－12000元，以金額多寡區分不同等級的料理。樺安9527居酒屋的菜單種類，他是日式居酒屋及台式熱炒的結合版，第一次看到居酒屋的菜那麼多，除了有一般居酒屋必點燒烤外，還有熱炒類以及熱湯，一家店滿足想吃飽又想吃便宜的居酒屋！餐前小菜 – 嫩薑片

For free ~咬下去不會很嗆口、還帶點微酸甜口感，滿滿的薑汁很適合開胃鱈魚肝 $150

這好像是露易絲第一次吃到鱈魚肝，比一般的動物肝來的更軟嫩，不像一般吃的肝會有粉粉的感覺，加點醋香、洋蔥調味和些許柴魚片，開胃又清爽。涼拌冬粉翅 $80

味道很像涼拌海蜇皮，他的蒜頭味道很香，涼拌的冬粉更顯得滑溜，這兩道開胃菜都蠻喜歡的!五味軟絲 $200

火辣辣程度:★★★，這道應該是當開胃完全超級適合!咕溜帶點軟度的軟絲，配上洋蔥及樺安9527自製五味醬，開胃又清爽~綜合生魚片 (小) $250

每日都會略有不同，而今日是鮭魚和鰹魚。生魚片軟嫩，放入口中漸漸融化的口感，新鮮的生魚片真的一吃就知道，完全沒有冷凍冷藏味，樺安9527的生魚片有一定的厚度，有特別挑過魚的部位，吃起來不會有韌度。清炒半天花 $200

半天花遠看超像金針菇，一定有人會疑問什麼是半天花?

露易絲小囉嗦: 半天花就是檳榔樹開的花，檳榔花的長度約為金針花的兩倍，像稻穗一樣呈現粒粒小果實（沒長成功的檳榔）結穗狀，可以用來清炒或燉湯。露易絲很喜歡這道，微辣帶點酒香，半天花條條分明、不會像金針菇整團黏在一起，還有拌竹筍及酸菜，第一次吃半天花，意外的讓人很喜歡!澎湖牡蠣 $120 (8顆)

貨真價實的來自澎湖，一顆牡蠣換算才15元，完全是成本價XD他的牡蠣很飽滿，建議可以擠些檸檬汁，去些腥味。酒蒸蛤蠣 $250

人家說蛤蠣的汁對身體很補、也最好喝，蛤蠣吐沙吐的很乾淨，除了吃蛤蠣，也能喝下面的湯汁，淡淡的酒香，濃郁的蛤蠣精華，喝起來也不會太過鹹，樺家9527的酒蒸蛤蠣表現中上。櫻花蝦炒飯 $100

櫻花蝦和蛋香有成功炒香，他的飯粒不是粒粒分明那種，而是偏軟Q的飯，吃起來不會太過油膩，表現普通。剝皮辣椒烤翅 $150 (4支)

火辣辣程度:★★★★，樺安9527自己醃漬的剝皮辣椒塞滿了雞翅內餡，烤雞翅也是用剝皮辣椒的醬汁去醃漬，吃起來就不會有種各規各物的突兀感，吃烤雞翅時，同時有雞肉的鮮嫩雞肉和雞翅香外，加上濃郁的辣椒香味，愛吃辣的朋友可以嘗試看看這道!玉米筍 $80 (7支)

略乾，玉米筍的香味有出來，建議可以搭配樺安9527自己調製的粉紅沙拉醬，味道比較不會太過單調。四季肥腸 $200

火辣辣程度:★★★，下酒菜超級必點，露易絲蠻愛這道，只是單吃略鹹。他的肥腸炒得很酥脆，咬下去很juicy，肥腸的油脂在嘴中蔓延開，配上四季豆和濃郁蒜頭香，完全就是下酒菜必點小菜！來到居酒屋怎能不點串烤呢~露易絲點了五道串烤，下面一一介紹，串烤整體而言，表現較普通，肉質烤得都不會太過硬，偏重口味，其中露易絲認為烤絲瓜算是蠻特別的，可以嘗試看看！蒜香牛肉串 $50

牛肉烤約五分熟，吃起來不會太過硬，可惜的是蒜頭香味有點太過重口味，cover了原本牛肉的香味。蔥鹽松阪肉 $50

松阪豬肉烤得油脂分泌得剛剛好，加上蔥鹽調味，表現還不錯!明太子雞肉 $60

鮮嫩雞肉，上頭加上濃郁明太子沙拉，偏重口味。孜然羊肉串 $50

孜然羊肉串算是很普遍的料理，濃厚的孜然香味加上羊肉完全絕配!這道表現也還不錯，也不會有羊腥味。烤絲瓜 $50

點一道串烤蔬菜，絲瓜表面烤得帶點脆度，加點樺安自製調味，讓單調的絲瓜大大加分，這道表現也很不錯!▲ 清蒸鯰魚 $200 (時價)

來到樺安9527，真的要點當日特別漁產，平常很少吃到到鯰魚，灑上檸檬汁，魚皮烤的微焦，魚肉吃起來軟嫩，肉質比一般魚來的更細緻些，要注意的是刺比較細小，在吃的時候要小心!美國牛小排 $ 200

右下角是玫瑰鹽、左上是蒜頭片，可依個人需求做搭配。牛小排烤得五分熟，肉質帶點嚼勁、不會太乾柴。露易絲比較喜歡沾玫瑰鹽，可以解牛排得油膩；而它配著蒜頭片，會有點蓋住牛排原先的香味。烤中卷 $200 (時價)

外皮帶點焦香，加上樺安9527自製調味醬後，還是保有原先中卷的味道，一咬下去就知道這是新鮮的中卷，不會像冷凍後的中卷有種味道，露易絲也蠻喜歡這道餐點!▲大生蠔 $200

幾乎快跟露易絲的手一樣大的大生蠔，只要200元! 露易絲其實不太敢生吃生蠔，因為會很害怕那個臭腥味，但這次勇敢嘗試~旁邊有附樺安9527自製五味醬，五味醬微辣帶點甜味，如果跟露易絲一樣不太敢吃生蠔的朋友建議可以多沾點，五味醬綜合了原本生蠔的腥味，更凸顯了生蠔的鮮味。西魯肉 $350

露易絲超推薦必點cp超高的湯!宜蘭在地的餐點，350元無限加湯，以大白菜當基底去熬煮，煮愈久、湯愈甘甜~ 湯裡面滿滿的料，至少五種菜在其中，光這湯露易絲即使吃超飽，也默默又喝了五碗湯!真得很喜歡這道阿~露易絲給樺安9527居酒屋CP值：★★★★▲、4.5顆星，除了必要的交通便利、附近有停車場，位置寬敞又多，還能唱ＫＴＶ，海鮮類也很新鮮，還有隱藏的限定美食。餐點部分，表現還不錯，正是人家說的「粗又大碗！」尤其是那西魯肉真的完全一喝愛上！

　店家資訊

樺安9527居酒屋（前蘭陽酒窩居酒屋）

地址：宜蘭市宜興路一段298號（宜蘭火車站肯德基對面）

電話：03-9353786

營業時間：周一、周三－周日　1700 -2300

　　　　周二公休