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2016-03-01
身為新莊人露易絲也要來介紹自己高中的最愛美食之一，尤其是冬天，來碗熱湯暖呼呼~最近經過發現他們家新推出的餐點真的太誘人，就連平常貪吃的露易絲也被餵的飽飽飽 
「大元寶涮涮鍋」，位於新莊幸福路上，往前就是佳瑪購物城，另一邊則是露易絲的母校新莊高中，大元寶在這已經佇立10年了，在這條汰換率高的幸福路上，大家就知道這家店有多厲害 
和一般平價火鍋店一樣，有分吧檯區和一般座椅區，寬敞度還可以，環境整潔值得比個讚 
大元寶採半自助→歡樂自助吧無限暢飲！包含酌料、飲料、冰淇淋、甜點和爆米花。 
▲菜單 最便宜竟然只要兩張紅色國父~ 整體價格很平價。有分單肉品鍋類、海鮮鍋和雙拼。 
端上這等份量肉片，露易斯還真嚇一跳…. 真想晚個幾年出生，就能每天高中下課來這吃飽飽XD 看看肉盤跟旁邊的火鍋大小比較，差不多是鍋物的2倍大！ 
▲豪華經濟鍋(羊) $240 (牛/羊/豬/雞擇一) 先來說說一般羊肉鍋是$210，肉片約8片。而大元寶10年感恩餐點豪華經濟鍋是$270，約16-20片羊肉。 
▲藥膳鍋 +70 配上藥膳鍋，比一般吃羊肉爐還好吃！ 大元寶的藥膳是一大包藥膳包放入原湯，味道不會太過刺鼻，喝起來很順口，以一般平價火鍋的藥膳鍋底，大元寶這款算是很不錯！ 
▲相撲培根牛 $300 (培根牛/豬擇一) 
每一片也有一定厚度，夾起來完全不會很碎易斷，大元寶份量真的男生也能吃飽，肉片不會太過老硬，對於平價鍋物來說，大元寶的培根牛表現不錯。 
份量還不錯，比較特別的是大元寶的菜盤和一般平價鍋物比較，火鍋料較少，蔬菜種類多些。 
▲靈芝蛋 (附餐有飯、冬粉、蕎麥麵、王子麵、靈芝蛋擇一) 大元寶沒有免費附贈蛋，所以囊括在附餐內，靈芝蛋也挺少見，露易斯用水煮方式處理讓大家更清楚看出他的蛋黃，呈現微橘黃色。 
▲蕎麥麵 麵類表現普通，建議不要煮過久而太軟爛。 
露易絲蠻喜歡吃大元寶的菇類盤，至少五種菇類在其中，吃素的朋友也能點主餐綜合香菇鍋$310。 
咬下去不是那種立刻流出來的燒呼呼的液體，起司燒中的起司微微凝固，淡淡起司香味，表現中規中矩。 
露易絲和阿雯都推薦！火辣辣程度：★★★▲。 大元寶特製醬料配上鴨血，雖不是以大塊取勝，但它帶給的麻度保證讓你的毛起立，尤其是舌頭靠進喉嚨端處，那個麻感更是明顯，蠻喜歡大元寶的辣感，配上壓血簡直絕配！ 
▲爆米花 保有奶油香，咬起來不會太過軟，甜度剛好。 
綠豆煮得微爛，伴著微甜的湯頭，表現還不錯！ 
大元寶涮涮鍋CP值：★★★★★。 高中吃到大學畢業還是會去的店，CP高才能得學生們的親睞阿~最近推出的十周年感恩李老闆真的佛心來著，肉片品質保持水準、份量加大，價錢很平價，怎能讓露易絲不愛? 店家資訊 大元寶涮涮鍋 地址：新北市新莊區幸福路811號 電話：02 8992 6319 營業時間： 今日正常營業 · 11:00–22:00 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise 推薦美食: 麻辣鴨血,綜合香菇盤,相撲培根牛
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2016-03-01
新埔美食再一樁！ 就在上次露易絲介紹的翁翁林café’旁邊，這家不是早午餐而是居酒屋，但又跟一般居酒屋又哪些不同? 支持原文在此: 極串揚酒場
極串揚酒場環境簡約日式風，牆上還有擺放著日本壁畫讓人更享受日式風韻。
極串揚酒場採半開放式廚房，有別於一般居酒屋，他們家的料理主軸是「串炸」料理，有別於一般居酒屋的串烤。
牆上也有擺放著菜單。
MENU 極串揚酒場有串炸、主食、甜點、炒物、開胃菜和湯品可選擇。露易絲發現他們家的串炸有標名〝名古屋式〞，好奇的幫大家問問 Q:為什麼是名古屋式? A：極串揚酒場師傅遠渡重洋到名古屋拜師學藝，把日本師傅60年的〝粉漿〞配方帶回台灣。 Q：那名古屋式和一般串炸料理有何不同? A：名古屋式串炸特色在於會依據不同食材而有不同調味。平常我們在吃的比較多屬於大阪式，單一調味是用各種食材。相較大阪式串炸，名古屋式口味較豐富度。 Q：那除了調味之外，名古屋式和一般串炸還有什麼不同? A：〝麵衣〞。看似薄的麵衣外表，竟包含了三層粉漿，每層粉漿原料都不同，層層裹上食材，帶出多層次口感，冷掉後也依然保有脆度，也比較沒有油膩感。
來到居酒屋怎能少了喝酒呢?
▲ 神聖柚子酒 $130 露易絲各人喜歡柚子酒多於綠茶梅酒多些，柚子淡淡清香，喝起來不會太有酒精味道，很順口。
比柚子酒的酒精稍高些，梅酒中加入綠茶，喝起來梅香味沒那麼濃厚。
約2-3人份量。名字看起來很厲害，吃起來也是很獨特。麵條來自沖繩，外表細長帶點Q彈。有別於台式炒麵，極串揚酒場的沖繩炒麵油膩感和濕度都沒那麼多，加上特製調味料，還有那淡淡柴魚香氣，整體表現不錯！
菠菜遇到胡麻也是蠻特別，胡麻香氣清爽綜合了菠菜的味道，表現中規中矩。
極串揚酒場的串炸登場！ 露易絲要特別介紹一下放串炸的方形小盒子，旁邊放有高麗菜絲、檸檬搭配吃解油膩。
▲ 揚出豆腐 $80 豆腐滑嫩，表皮超薄完全看不出竟裹有三層粉漿！沾上日式醬油，豆腐在口中化開感覺，滋味很不錯。
前陣子很夯的名古屋手羽先新埔也有！而且師傅超貼心，輕輕一咬即骨肉分離，完全不用手跟他廝殺 極串揚酒場的炸物不會有炸物的柴感，味道也不會太過重口味，尤其咬下去，手羽先裡頭肉質更還有juicy口感！
▲鄉巴佬 $180 (辣) 推薦：★★★★，火辣辣指數：★★★★。 喜愛吃辣的朋友真的不要錯過這道，露易絲只能說極串揚酒場這道料理太狠了！ 咬下去那個麻感瞬間麻痺舌頭，讓人瞬間好像叫碗白飯來吃>< 裡頭含有辣椒、杏鮑菇、大腸頭、蔥等料理，大腸頭咬起來Q，而杏鮑菇咬下去，瞬間汁噴灑口中，麻辣滋味傾襲而來，讓人著迷，最後就是那辣椒，麻之外，還有辣感，吃辣的朋友真的不要錯過！
如果說雞心和雞肝，露易絲會愛雞心多些，沒有肝的粉感，而是帶點脆度。配上極串揚特製照燒醬，解了炸物原有油膩感，表現不錯。
不同食材採用不同調味，這就是名古屋式串炸。 淡淡咖哩香綜合了原有雞肝腥味，整體表現中規中矩。
▲手打牛肉丸 $130 手打的果然不一樣！咬下去飽滿充實感讓人喜翻~中間還有蔥提味，讓牛肉丸滋味更提升，一般吃丸子很少裹上炸皮，而極串揚的手打牛肉丸雖是炸物，但牛肉味道依舊濃厚，表現也不賴。
爆漿麻糬人人都愛！ 而極串揚的麻糬上頭還加上明太子， 顆粒口感增加整體豐富度，麻糬完全不會黏牙，熱騰騰吃，麻糬還會隨著明太子溶化開來~
看到這個也太勾錐！一個個方形番薯串一塊。 旁邊還有焦糖醬搭配 ，建議真的要沾著吃，那個焦糖醬和番薯絕配阿！尤其是那種勾滴樣，完全讓人食指大動，濃郁的番薯香配上焦糖，吃起來甜而不膩。
極串揚酒場 整體CP值：★★★★ 名古屋串炸讓人耳目一新，露易絲特愛極串揚酒場的鄉巴佬，又麻又辣滋味讓人難忘！ 支持原文在此: 極串揚酒場 店家資訊 極串揚酒場 地址：新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓 電話：02-2254-0339 捷運站：新埔3號出口 營業時間：週一到週日：18:00~01:00)(周二公休) 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 喜歡露易絲文章記得給推和讚喔 ! ღ 貪食女孩 Louise 推薦美食: 鄉巴佬
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-02-04
又要揭開一家秘密餐廳了嗎? 這回，女孩們要注意了！因為這家老闆長得有點帥…….還有一餐點還會讓你〝燒〞起來！
「匠饗fusion居酒屋」-位於南京復興站和忠孝復興站中間，露易絲從南京復興站走約10分鐘左右。外頭大門有個圓窗挺可愛的，滿滿酒櫃格的落地窗，經過還以為是某家西餐廳呢！
走進「匠饗fusion居酒屋」，低調又帶點工業風元素。採長型空間，一邊是吧台區、一邊是一般座椅區，走到底則是個隱藏半開放式小包廂，共可容納15人左右。
蠻喜歡匠饗的燈飾，店裡牆上還掛著自家路牌。
匠饗的廚房屬於半開放式，他們家排煙做得很不錯，走進來都不會有油耗味。而在這片玻璃上，就是匠饗的隱藏板菜單，會依當天進貨而有所改變喔！
✽菜單 很特別的是匠饗的價錢單位是以一個做計算喔！就是每串多少錢，而不是一組。還有匠饗的串燒類別比較多樣，而且有幾樣創意的在外面也比較少吃到，像是雞繫管、火焰雞。
▲毛豆 /柚子蘿蔔 店家招待小菜。 毛豆的黑胡椒不會太過多而太鹹，也沒有一層冰卡在上面，整體表現普通。另一樣，露易絲蠻喜歡，蘿蔔爽脆，柚子清香開胃，就算冬天吃也不覺得太過寒。
▲果實清酒 $180 共有四種口味可選擇：柚子/草莓/檸檬/蘋果。 (未滿18歲請勿飲酒)
這次露易絲選擇的是柚子和草莓口味。 草莓喝起來酸甜酸甜，但露易絲偏愛柚子多些，吃串燒剛好可以解膩，尤其那柚子的輕爽。
▲山藥馬鈴薯明太子 $220 使用鑄鐵盤扁扁一層，看起來也太像日本的大阪燒了吧！剛端上來時，要小心鐵盤會燙手
▲柚香酒蒸蛤蠣 $130 有別於一般酒蒸蛤蠣，匠饗還加了秘密武器-柚子，遮掩了一些酒氣，讓蛤蠣吃起來不會太重酒味，更能吃出他原本的飽實，露易絲蠻喜翻這道！
▲塩烤櫛瓜 $60 外皮脆、中間軟，有點像是烤絲瓜，但沒有像絲瓜那麼硬，單吃就很有味道。
▲碳烤松阪豬 $200 匠饗人氣餐點！ 旁邊除了放上洋蔥外，還有個很棒的佐料-柚子胡椒。露易絲第一次這樣搭配，沒有芥末胡椒那樣嗆辣，淡淡的柚香配上一點辣，和松阪豬肉很MATCH！松阪豬肉單吃也不錯，烤的剛剛好，油脂微微逼出，吃起來軟嫩JUICY~
▲特製雞肉漢堡排佐溫泉蛋 $180 這道算是匠饗的居酒屋料理中的異國料理。又是個鑄鐵鍋料理，記得要小心燙手喔！上頭的淋醬蠻特別，突然好想叫碗白飯或是白麵搭配 匠饗特製醬料由番茄、紅椒、洋蔥和腰果混雜，所以顏色帶點黃橘色，單吃，沒有哪種味道較突出，連不愛椒類的朋友也勇於嘗試，醬料含在口中，一層層香氣浮上來，尤其最後那番茄香氣。
▲烤椒鹽蔥大腸 $180 每次吃串燒和火鍋，露易絲真的必點大腸。匠饗的烤大腸香氣十足，外皮帶點酥，咬下去那大腸油脂慢慢散顏開來，搭配著旁邊的蔥，重口味升一等級，蔥的嗆辣感綜合了大腸的油感。
▲泡菜牛五花 $110 火辣辣程度：★★。 又想配飯吃了！匠饗的泡菜辣又帶點微微甜，加入洋蔥在其中解牛五花肉的油膩感。牛五花炒得不為太過老，吃起來還有淡淡的泡菜香氣，表現普通。
▲鹽烤雞腿肉串$60 露易絲和友人都蠻喜歡這道！尤其是那烤得油脂逼出模樣，看起來也太誘人。雞腿肉軟嫩多汁，表現很不錯！
▲碳烤去骨七里香 $50/串 雞屁股也是串燒基本必點，外皮烤得不會太過焦，咬下去任那油脂恣意噴灑在口中。
▲醬燒地雞頸肉串 $60/串 第一次吃到這樣的頸肉串，以前還要自己啃，自從戴牙套後就沒吃過了…要做出這樣一串的份量，想必老闆一定很費力的「啃」下來，加入匠饗特製醬料一同烤，鹹味恰恰好，比印象中的雞頸肉還好吃呢！
▲醬燒雞繫管 $60/串 第一次吃到這個，就是雞心旁邊的血管拉！微Q脆口感，也不錯好吃。
▲鹽烤牛肋條 $90/串 牛肋條帶嚼勁，對於露易絲有點難咬><
▲雪花牛蔥串 $80/串
▲櫻桃鴨肉蔥串 $75/串
▲ 鹽烤雞腳踝 $70/串 平常在居酒屋也蠻少單吃這部份！雞軟骨
▲味增牛筋煮鍋 $180(小鍋) 看起來就像是牛楠鍋底，但一撈全都是牛筋。匠饗牛筋份量蠻給力，小小一鍋至少有10塊以上，大小都有。蠻喜歡匠饗的牛筋，燉得軟硬剛好，帶點Q彈，咬下去那味增香氣纏繞在口中，雖沒有紅燒那樣重口味，味增又是不同滋味。
▲鹽烤雞皮 $50/串 吃串燒，這道也是基本餐點，愈簡單料理，愈能吃出不一樣。匠饗的雞皮烤的酥脆，不會太過油膩感，尤其咬下去時，那個炸皮不會讓人感覺鹹膩，表現不錯。
▲紫蘇鮭魚烤飯糰 $80/個 別小看他，雖然比一般御飯糰再大些，不過飽足感十足，頓時把胃塞滿 匠饗的鮭魚飯糰內加入紫蘇，就算吃完飯糰，那口中還殘留著紫蘇香氣，而飯團外層烤的微微焦，旁邊還有飯團可包覆著搭配。
▲手工蟹肉可樂餅$130 匠饗人氣餐點！ 有別於一般可樂餅，匠饗上頭淋上特製醬料外，可樂餅裡頭是滿滿的蟹肉。咬下去，那炸皮不會因為熱而與蟹肉分開，除了醬料中含有的洋蔥塊外，加上蟹肉軟細口感，蠻討人喜翻~打破對可樂餅的既定印象。
▲火焰雞 $180 匠饗必點料理！人氣NO.1。 除了老闆帥被燒到，露易絲也被這個視覺「燒」到拉！剛上桌是滿滿的黃金色起司覆蓋著，一轉眼，老闆淋上雪莉酒後，OMG！瞬間整個燃燒起來~ 記得不要太靠近喔~
▲火焰雞 $180 火辣辣程度：★★▲。 經過炙燒後，起司味道更濃厚了！裡面還有加上墨西哥辣椒，吃起來辣辣的但又有濃郁起司香，實在讓人難以抵抗~裡頭的炸雞，外皮薄、內裡軟嫩，配上外頭醬料，燒騰騰時吃真得很不錯！ 匠饗fusion居酒屋 CP值：★★★▲。 串燒價格屬於中高價，味道平均值中上程度，而異國料理CP高，像是火焰雞很值得點來品嚐！ 店家資訊 匠饗fusion居酒屋 地址：台北市八德路二段325號 電話：02-2772-2290
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-01-27 
韓式烤肉又一樁，露易絲這次介紹這家中高價的韓式烤肉。
「Major K 主修韓坊」- 位於信義安和站約10分鐘路程。 外觀看起來還以為是西餐廳，低調又帶些神祕感。
進到餐廳裡，還是不相信這是韓式餐廳 以往對於韓式餐廳印象不外乎就是放著大聲的音樂、大大的抽煙管，但來到了Major K 主修韓坊，露易絲真的蠻喜歡他們家環境。
真的超像西餐廳，走低調質感風格。
不論一人或是多人都能來，一個人可以選擇吧檯，多人也有隱密小包廂可使用，Major K 還有提供 包場 服務。
走往洗手間的走廊更像是走在精品百貨走廊
參觀完環境，吃韓式烤肉前，店家貼心的會附上圍兜，準備好大吃了嗎！ 這次露易絲是選7人套餐：韓式燒烤肉吃到飽外+A選3 &B選1&C選1&D選1。 老闆真是佛心來的！ 肉品韓式炙燒牛小排、牛五花吃到飽，另有豬五花可選 。 A：甜辣味年糕/蔬菜宮廷冬粉/經典泡菜炒豬肉/辣炒紫蘇中卷豬與麵/香酥雞塊 B：辣海鮮嫩豆腐湯/明太魚蛋花豆腐醒酒湯/經典泡菜豬肉湯 C：經典泡菜豬肉鍋/春川辣雞鍋 D：海鮮蔥煎餅/石鍋拌飯/泡菜炒飯
韓式烤肉必備：夾子、剪刀、清油漬的蘿蔔，Major K也都有。約2-3人共用一個韓式烤盤，當然還有附贈水。
▲韓式小菜 除了有吃到飽的肉外，連小菜也是無限吃到飽。 有兩碟是起司和蛋汁，等等還能製作成韓式甜點。而今天韓式小菜部份有四種：韓式泡菜、涼拌豆芽、毛豆和海帶根。 其中泡菜和豆芽菜還可以放在烤盤中加熱包著肉一起食用。
露易絲提供烤盤使用方式： 中間放肉片 左邊放生菜，像是洋蔥、蒜頭 右邊放韓式小菜 下面是甜點製作處，而最上面有個小小凹槽處，就是可以用蘿蔔清烤盤雜物到此，大家千萬別弄混阿！
醬汁部分，Major K提供特製韓式豆瓣醬和香油。
吃韓式烤肉，就是要配啤酒阿！ 尤其是半杯啤酒加上半杯真露，喝起來比單純喝啤酒還要好喝！ PS：這是另外加點的，不包含在吃到飽套餐內。
▲冰棒+7up $110 其實就是七喜汽水+韓國哈密瓜冰棒，露易絲蠻喜歡的！頓時突然變成小孩子 它有兩種吃法，一種是一口冰棒一口汽水，另一種就是露易絲懶人作法，直接把冰棒丟入汽水中，等冰棒融化一會，哈密瓜和汽水相融其中，喝起來微甜加上氣味，意外的令人討喜。
▲生菜盤 Major K生菜盤種類算豐富，除了生菜外，還有青椒、杏鮑菇、洋蔥和蒜頭，除了可以搭配著肉吃，也能在烤盤上直接烤來吃。
火辣辣程度：★★★▲。 平常露易絲有吃辣習慣，不過Major K的豆腐湯真的夠有辣勁。韓式的辣湯底，一開始喝的時候，滿滿佔據舌頭前端味蕾，連露易絲也忍不住灌水，不過他的辣不是那種嗆辣感，所以喝起來不會太難以下嚥，而且冷冷冬天就是要喝碗辣湯，身體立刻熱起來！
餡料的海鮮和豆腐份量也足夠，整理來說算是蠻重口味、表現還不錯的湯！愛吃辣的朋友，露易絲推薦湯可以點這款~
▲豬五花 這次挑選的口味分別是：椒鹽/味噌/辣味。
椒鹽 這是這三種口味中最清淡，味道偏向原味，灑上椒鹽讓豬肉帶點鹹度。
三種口味中，露易絲認為這個鹹度最重，尤其是那個味増味道很濃厚。
辣味 如果說這三者擇一喜愛，露易絲會選這個！辣中帶點微甜口感，火辣辣程度： ★★。鹹度嘟嘟好，那韓式醬量香氣使這豬肉大加分阿
店員小心翼翼的將豬五花肉片攤平，享受著不同顏色肉片帶來的視覺饗宴。店員烤得恰恰好，不會像有些韓式餐廳會烤得太過焦，還會幫你剪成小片好入口。
如果想要更不一樣吃法，用生菜包覆著豬五花，加點洋蔥和涼拌豆芽菜，最後在淋上醬料。
▲牛五花 &帶骨牛小排(醃製) 看到MajorK 這盤，露易絲眼睛都亮了!
▲牛五花 隨著烤盤上的溫度，看著牛五花那油脂滴滴逼出來的誘惑模樣，鏡頭後面的大家早已磨拳擦掌、拿著筷子蓄勢待發那
牛五花，咬下去，任隨那牛五花的油脂蔓延口中，不論單吃或沾醬，那牛肉香氣和口感都很得大家一致讚賞
▲帶骨牛小排(醃製) 使用Choice級牛小排，醃製的牛小排，每塊都挺有厚度呢！對露易絲而言有點太重口味，如果偏愛牛肉香氣，露易絲還是建議點原味。
原味和醃製過的比較，露易絲還是忠於原味，經過高溫烤盤，那牛肉香氣更濃厚，對於戴牙套的露易絲也不覺得難咬！
又是露易絲獨特吃法：生菜+牛小排+洋蔥+蒜頭，最後淋上醬料，洋蔥和蒜頭雖屬於重口味蔬菜，但也解油膩，吃起來較清爽些。
▲ 香酥雞塊 今晚別阻止我吃肉的慾望！ 露易絲和友人都很喜翻這個~ 特製的醬料醃製的雞塊炸皮薄而不乾柴，裡頭加上香蒜和椒鹽完全是絕配，肉質軟嫩外也不油膩，完全是一盤立刻被秒殺的餐點
旁邊是MajorK特製的洋蔥醬汁。
這道也可以單點。 MajorK 的海鮮煎餅厚度得分，餡料部份也很給力！ 那露出來的蝦仁是不是太犯規了~
▲ 蔬菜宮廷冬粉 這道菜屬於涼性的主餐喔！ 就這道菜名字來說就是蔬菜和冬粉拌在一起，剛好綜合剛剛吃烤肉的罪惡感。至少三樣蔬菜在其中，冬粉帶點鹹度，整體不會油膩感，還能解辣
火辣辣程度：★★★★。 這道菜的辣度更勝剛剛的湯，不吃辣的友人一吃到，完全臉脹紅 韓式Q麵果然不是蓋的，一吸上來，麵條伴隨著辣醬，瞬間味蕾被麻痺，這款辣味還帶點後勁。
而裡頭餡料也不馬虎，MajorK將泡菜、洋蔥、香蒜、甜椒等配料和豬五花、中卷下去一同拌炒，紫蘇味道有點被辣醬蓋住，不過整體表現算是很不錯。愛吃辣的朋友，露易絲推薦這道主餐！
火辣辣程度：★★，起司綜合了原有辣醬的辣度。
裡頭餡料更是每撈必大豐收阿~ 起司香氣夾雜著辣味，整體味道很濃厚，吃起來不會有死膩感。 尤其是那雞肉，有別於一般同樣料理，MajorK的肌肉採用雞腿肉，吃起來格外軟嫩，配上甜甜辣辣口感，讓人不得不愛它。
吃完韓式烤肉，就是要來點專屬韓式的甜點阿！ 把蛋汁先倒入烤鍋旁中的格子中，再加入起司條，約半熟狀即可挖起。
千萬不能烤得太焦！半熟狀才有牽絲的起司阿 ~而且還能享受那起司和蛋汁一同溶化口中的美妙滋味 Major K 主修韓坊 CP值：★★★▲。 除了牛五花喜歡外，最令露易絲印象深刻的就是那香酥雞塊，露易絲和友人們心中排行第一餐點。環境乾淨又有質感也和一般韓式餐廳大大不同。 店家資訊 Major K 主修韓坊 地址：台北市大安區安和路二段116號 電話：02-2736-3737 營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 23:00 捷運站：信義安和站2號出口 以上文字皆是露易絲主觀看法。 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 動動小指，你的支持是我的動力 ღ 貪食女孩 Louise 推薦美食: 牛五花
評分: 味道 3 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 3
2016-01-14
今年11月剛新開幕，雖位於小巷內，明亮燈光引人注目，露易絲友人超推薦，露易絲今天就帶大家來一同嚐鮮！
「對味 The Taste」，藏匿在小巷中，位於中和區南山路81巷轉角間，整片落地窗讓原先這小巷中多些溫馨明亮感。 對味這名字，老闆說因為「要做對的事，用好的食材，給客人對的味道」。
露易絲於聖誕節前拜訪對味，剛好碰上對味的聖誕節活動，老闆也太佛心了吧 訂聖誕大餐還能抽機票！
一進門，格外的覺得舒暢。 有別於一般餐廳，對味保留這進門寬敞空間，而捨棄多放位置，即使放上聖誕樹後，整體空間依然不覺得擁擠感。
對味的位置擺放蠻有趣，分三區。 第一區沿著窗邊擺放，白天的這區位置應該特別溫暖，老闆還說白天做這，不會有太陽的照射，所以在這也沒有窗簾XD 第二區位居中間，座位區擺放高腳椅，處處都有插座&Wifi 可使用，很適合來這窩一整天也不嫌無聊。
第三區有長桌區和沙發區，也很適合多人包場聚會。 露易絲蠻喜歡這樣的位置設計，不論一人或多人聚會都有不同選擇。
還可看到櫃檯下放置著各式甜點。
對味還有個特別之處，這裡放音樂不是一般電腦播放，而是黑膠唱片，音樂停了，店員還要手動重新轉
這裡採 自助式 ，餐具、醬料和水都是自取。
價錢很親民，而餐點有分時段，到對味的朋友要注意一下喔！ 像是早午餐 0800-1400，主餐義大利麵、開胃菜有分兩時段供應1100-1400、1700-2030，下午來的朋友還能吃下午茶，供應時間為1400-1700。
看似平凡的白開水，喝一口竟是「氣泡水」，老闆也太大方！而上面擺放的是乾燥的檸檬片，整體帶點微酸氣感，不會像汽水那樣太多氣體，好喝又不單調。
▲橙花柑橘茶 $140 喝起來像是韓國柚子茶。淡淡的柑橘香味，整體不會太過甜膩，喝起來順口恬香。
▲玄米抹茶拿鐵 $130 加上抹茶後，對味的玄米變得很香濃，而拿鐵味道變的較清淡些，抹茶不苦澀，整體因為玄米的顆粒，讓整體口感層次更提升，露易絲蠻喜歡這樣的搭配。
▲ 凱薩沙拉 $120 從餡料到醬都很讓人驚艷，露易絲推薦，必點！ 餡料部分有別於一般沙拉，對味使用的是風乾番茄、乾炸培根、麵包丁，讓整體豐富度更提升，尤其是那風乾番茄片，不會因為久放而太過軟，反而愈嚼愈有味道。
醬料部分，味道很多層次，每次露易絲單吃都有不同滋味，而每種滋味是那種很融洽的口感，起司味調佐的恰恰好，吃到後來不會覺得膩。 後來詢問主廚得知他的凱薩醬其實是用千島醬的想法去創作凱薩醬，所以醬料其中不單只是一般凱薩醬原有素材。
▲騷莎雞翅腿 $150 火辣辣程度：▲。 「喀擦」，剛上桌的雞翅就是那麼酥脆好吃！
而沾上莎莎醬後，又是另種滋味，莎莎綜合了原有炸皮會有的膩感，帶點微辣泰式的感覺，吃起來較清爽。
▲焗烤淡菜 $200 一開始還以為是大牡蠣或是孔雀蛤，詢問之下原來這是來自紐西蘭的淡菜，有別於中國的淡菜帶點灰色，紐西蘭的淡菜肉不會呈現灰灰的。
淡菜上鋪上一層焗烤，咬起時還會微微的牽絲，其中還加入了酸酸口感的莎莎醬，綜合了原先淡菜有的腥味。
焗烤濃郁的香氣配上番茄顆粒口感，還有些莎莎醬的酸酸滋味，賦予淡菜新滋味，讓整體口感層次感更強烈。
▲餐前麵包 (點義大利麵附贈) 外皮微酥，內裡很鬆軟，沾上對味特製的凱薩醬，吃起來微甜滋味，鬆軟的麵包體單吃表現普普，但配上醬料後，改造大成功！ 凱薩醬的豐富味道讓原先麵包口感更滑潤，也更好吃，這時突然好想單買醬回家抹吐司
▲ 餐前蕈菇濃湯 對味的濃湯表現很不錯，尤其是能每一口都能吃到蕈菇，整個讓人很滿足。 對味的蕈菇濃湯味道香濃而不膩，蠻喜歡這種湯頭綿綿細膩口感，而不是那種很稠的濃湯感，還有那先炒過的洋蔥拌入其中，讓湯頭喝起來更甘甜。
▲起司培根義大利麵 $170 主廚推薦！ 這屬於白醬的義大利麵款。 有別於一般白醬義大利麵，他的白醬調製時沒有加入麵粉，而是用4-5種的起司製作，所以吃到後來時，不會感覺到膩感。
對味加入的的奶油恰到好處，還有那起司香氣很濃厚卻不會感覺太單調。 露易絲最喜歡的就是剛端上來熱呼呼的吃，彷彿那義大利麵沾上滿滿起司融入其中，起司頓時佔據滿滿味蕾，放肆的讓起司香味在口中亂竄，很罪惡感的滋味但也格外好吃。
麵條部分，軟硬恰好。最後還灑上些乾培根，除了麵條外更增添了些酥脆口感。
包含德國豬腳、特製酸菜、鳳梨、什麼麵包和薯條。 這份量兩人吃剛剛好。 德國豬腳真得很有飽足感阿 ！
醬料為法式芥末醬(豬腳使用)和番茄醬(薯條使用)。
▲什麼麵包 那時露易絲還問老闆這什麼麵包，老闆也說：「什麼麵包」，頓時還以為老闆幹嗎學人家說話拉 因為這麵包沒有固定，過一段時間就會換一次，老闆說開幕到現在麵包款型還沒重複過。
今日是枸杞麵包。 微甜伴隨著枸杞獨特香味，表現很不錯。
▲薯條&番茄醬 薯條沒有太多菓粉，單吃也不會很油膩感，薯香飽滿，馬鈴薯口感綿密，整體表現不錯。
▲德國豬腳 終於要來介紹主角了！
▲德國豬腳必配的酸菜 有別於坊間吃到的酸菜，對味的酸菜有先炒過，吃起來沒有那麼酸澀乾柴感，配上鳳梨搭配口感更加爽脆。
▲德國豬腳 對味的豬腳是選用豬前腳。 一般吃豬腳是吃豬的後腳，但其實前腿多肉、膠質亦多。
▲德國豬腳 豬腳皮Q彈口感難以言喻，豬腳肉質帶汁，完全不乾柴，愈嚼，豬肉香氣愈是更糾纏於齒間。
▲檸檬塔 外皮酥脆，濃郁的檸檬香氣，吃起來酸V酸V，表現普通。
▲比利時布朗尼 這兩個甜點，露易絲偏愛布朗尼多些。 帶點溫熱口感，布朗尼不會太過重甜，不是完全鬆軟型，咬下去隨著口中溫度，布朗尼漸入口即化，表現不錯。
對味 The Taste CP值：★★★★★。 不論是環境還是餐點都很得露易絲的心。 從一開始沙拉醬就很耐人尋味，開胃菜騷莎雞翅雞肉多汁軟嫩，酥脆雞皮也很不錯，最後的主餐義大利麵及德國豬腳和坊間的略不同，風味也不錯。 店家資訊 對味 The Taste 地址：中和區南山路81巷8弄2號 電話：02-22447898 捷運站：景安站 Ｖ Wifi V插座 V低消70元 以上文字皆是露易絲主觀看法。 如需合作 請EMAIL 至 ivyshe56@hotmail.com or 私訊 貪食女孩 Louise ღ 動動小指，你的支持是我的動力 ღ 貪食女孩 Louise
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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