無老鍋 中山店 (中山區)

猶記得去年的立冬、在中壢，正為了實驗報告所苦，天氣也漸漸冷了起來，臨時起意的想來個冬季進補，也就臨時的約了朋友。

今年，已過了立冬，太陽還有些餘溫，偶有一絲寒意也不過是偶爾的陰雨，但依舊是挑了個日子食補，到無老鍋暖暖身子。

台北的夜裡，行人來來去去，有些人走的匆忙，也有人神色自若，在台北生活的人亦或來旅遊的人，形形色色的人組成這裡的日常，即便喧囂也迷人。

在週間的夜裡造訪無老鍋，依舊是高朋滿座，還不乏慕名而來的外國人，可愛的日本女孩、帶點廣東腔的香港人還有金髮碧眼的西方人與新加坡華僑。中山北路的夜色美好，點點燈火映著路樹，往來的車潮寫盡了繁華，無老鍋就位在中山北路二段、靠近晶華酒店的地方，門面很是低調，但即使外表看來沉靜，卻也擋不住由內向外的歡騰氛圍，時不時還傳來麻辣鍋的香氣。醬料區，有醬油、醋、蔥花、蒜泥、香油高湯罐，即使事先準備好，依舊溫熱。鴛鴦鍋，分別是無老生辣香鍋與冰淇淋豆腐鍋。

冰淇淋豆腐鍋的味道香濃、溫潤順口不油膩，加入一整個人蔘與中藥材一起燉煮，十足滋補養生。

無老生辣香鍋，吃來不算太辣也不刺激，就是帶點淡淡的辛香，若喜歡吃辣也可請服務員提高辣度。

兩鍋內都有薄片鴨血與麵包豆腐，可無限續，服務員時不時會來詢問是否需要添加，而無老鍋的鴨血，果非浪得虛名，煮得入味不說，入口還會噴汁，一股辣香便隨著鴨血在嘴裡化開。七星鱸魚。切片的鱸魚擺盤精緻、外觀看起來迷人，吃起來也軟嫩細緻、入口即化，但也容易在鍋裡化開，夾取需較小心。田園嫩豚豬。油脂豐富的嫩豚豬，飽吸了湯汁，無需調味也很夠味，肉質鮮嫩還帶點甘甜。櫻桃鴨。

以長盤盛裝得櫻桃鴨，分量不小，看來便是油花分布均勻。

櫻桃鴨的肉質較有嚼勁，也絲毫不乾柴。南美貝鮑鮮滑，由花枝、南美貝、豬油、香菇製成，用冰棒棍切成適當的大小後入鍋。

一入口便是香菇的香味撲鼻，滑嫩的口感中帶有花枝、南美貝的鮮甜與鍋底的香氣。冰淇淋豆腐，比一般豆腐吃來香甜，吸飽了湯汁而十分到味，口感像雞蛋豆腐般細緻。烏龍麵，麵很Ｑ彈，只是吃到最後得吃不下了，也就沒吃上多少。高麗菜與玉米筍。

若說鍋底跟肉式火鍋的主角，蔬食便是最佳的綠葉，適當的點綴讓鍋物不那麼單一，尤其是高麗菜，沒有高麗菜的火鍋，總讓人覺得少了點什麼。招待的百香果冰沙，酸甜冰涼，適當的去油解膩。

無老鍋的店員很周到，即使是有些繁忙，也依舊用心的服務與解說，服務員的多禮，讓我也不時回敬，還感覺有些不好意思。

【Info】

無老鍋(中山店)

地址：台北市中山區中山北路二段36-1號

營業時間：周一~周日：11:30-02:30

電話：(02)2581-6238

三多屋爸爸嘴 (大同區)

每當踏入台北車站周邊，總會想起那身蘋果綠制服、想起青蔥歲月裡的種種。

那時、我們在這裡補習，偶爾翹課、偶爾聯誼、偶爾逛街約會，曾走過歡笑悲傷煩悶，曾一股腦的投入卻徒勞無功。

熟悉的某個街角，有好多值得懷念的過往，那間總想要再喝一次的飲料店、那時常去的那間書店…，哪些店多年來依舊屹立不搖、哪些店開了又關。

那些年的記憶，在造訪三多屋的那天不時湧上心頭，才發覺、原來青春已經離我好遠。

三多屋位於台北車站後站的太原路上，對比著前站的喧鬧歡騰，後站隱約飄散著懷舊味、人潮並不算太多，倒是三多屋前顧客熙攘，已排成了一小條人龍，而這條人龍直至用餐結束也未曾消去，可見三多屋的盛名。三多屋的翻桌率高，即使排在人龍裡，也沒等上多少時間，便點了餐、候到位。只要是點飯類的食物，隨餐附贈味噌湯與水果或甜點。

三多屋的味噌湯果不是浪得虛名，用料之豐富可見一班。全鮭蓋飯。雖然在點餐時，在生魚片蓋飯與全鮭蓋飯間猶豫許久，但最後還是禁不住鮭魚的誘惑，點了全鮭蓋飯。

全鮭蓋飯除了有鮭魚生魚片外，還有鮭魚卵、蝦、海帶芽、玉子燒與黑豆。看那被滿滿鮭魚附蓋的醋飯，心情開始雀躍起來。淺嘗、油脂豐富的生魚片與鮭魚卵一同在嘴裡化開朋友點的生魚片蓋飯。因久未吃生食，有那麼點懷念，而又加點了兩百元的生魚片，分量十足，吃到後來甚至有點撐因為一篇文而燃起的情緒、起起伏伏，久未曾再有的悸動，彷彿也感受到那撕心裂肺的痛，一點點淚光在眼眶裡打轉，心底卻透著一絲溫暖，故事奇蹟似的Happy Ending看來虛幻，而現實卻總讓人遺憾。

這些年來，曾經執意追求的一個真相，然事實是、關乎過去，真相一點也不重要，只徒留傷痕…

不時湧起的思緒攪亂，總想起當時的自己，曾以為只要不選擇便是最好的維持，卻忘了這世界沒有永遠，失去了決定權卻依舊很好的現在，不過只是幸運。

那些年、我們曾經對誰一往情深，現在又跟誰一起生活，過不去的總會過去，只剩隱隱作痛的傷疤不時提醒著遺憾，現在很好就好。

【Info】

三多屋爸爸嘴

地址：台北市大同區太原路19號1樓

營業時間：周二~周日：11:00-20:00

電話：(02)2555-7708

你回來了型男食堂居酒屋 (中山區)

因學生時代常看日劇的緣故，對居酒屋一直有些幻想，幻想踏入那屬於上班族的地方，然當自己真正踏入社會，一來跟同事也不過淡交，再者每天下班只想趕快回家或找個安靜的地方散散步，自然也不會到訪居酒屋。此番得了個機會造訪你回來了おかえり，便帶著父母一起前往位在行天宮的這家居酒屋。

小週末的夜裡，台北的街頭滿是車潮，從內湖出發，一路上壅塞，花了好些時間才終於到達行天宮，停了車、沿着農安街彎進民權東路71巷再走點路，便可以看到你回來了おかえり醒目的身影。日劇裡的居酒屋常是隱身於巷弄中，有木質感的外觀與大燈籠，牆上貼有有手寫的菜單，大多很小也無騎樓。

你回來了算是非典型，除了傳統居酒屋的特點，還融合了很多元素，不論是懷舊電玩、經典動漫亦或是童心未泯的龍貓，就如同台北這座城市，接納了各式各樣的人並平和的運轉著般，展現了極大的包容度，並迎接著因為繁忙生活而疲憊的人們。

周五的店裡，滿是喝酒小聚的人，充斥歡鬧聲，雖說喧鬧了些卻也正符合居酒屋的特點，熱鬧、歡騰。你回來了店門口處處機關，不僅門把造型特別．還擺有復古的格鬥天王94與拳擊手套。生牛肉和風芥子醬沙拉。

生菜算是鮮甜而無菜味，搭配微炙的生牛肉呈現出美好的色澤，牛肉雖生、僅大約一分熟，然卻絲毫不腥，搭配微酸的和風芥子醬，味道清爽順口，但最下方的生菜，因飽吸醬汁而稍鹹了些。五種大滿足。

包含肥牛圍毆起司球、軟嫩腰內肉 、串炸雞腿肉、鯛魚與小玉米筍，串炸的吃法有兩種，先是沾些和風醬再試試塔塔醬。

令人驚艷的是鯛魚與小玉米筍，原以為小玉米筍平凡，但其實不然，麵衣鎖住了蔬菜的鮮甜，沾點塔塔醬便美味的很。而鯛魚的肉質鮮嫩，吃來外酥內軟，沾點和風醬很好。三種小確幸，有招牌雪花牛、蔥雞腿肉與培根捲霜降土司。

三道串燒中，最愛的莫過於蔥雞腿肉，在雞肉上灑滿了油蔥，一入口便是一陣蔥香襲來，不僅如此，雞肉也軟嫩多汁。而雪花牛也同樣軟嫩還帶了點嚼勁，和牛的美味一覽無遺。

至於特別的培根捲，在培根中包裹沾上調味的吐司，共有兩種口味，其一是椰香、另一個則是花生。椰香的香氣十足，入口鹹甜交織，然花生香氣雖重，但有些過甜，導致膩口了些。太陽拳拳到肉炒麵，以半熟蛋、燒肉與美奶滋為佐料，將蛋液伴著麵一起吃，風味更甚，只是也許是需搭配啤酒食用，吃到後來也鹹了點。加點的串炸。炸子雞。

據聞你回來了由炸雞攤起家，那麼炸子雞的美味自然不在話下，麵衣將肉汁緊鎖住，一口咬下，香嫩欲滴，雖是炸物但並不油膩。遠洋中卷，雖然Size小了點，卻是十足美味，中卷的鮮味搭配醬料的香味，再灑些酸香的檸檬，風味十足。起司雞腿肉醬烤香菇。

香菇雖厚卻烤得入味，香菇的甜味與醬料的鹹甜搭配得也很好。

【Info】

你回來了おかえり

地址：台北市中山區民權東路二段71巷12號

營業時間：周一~周日：17:00-00:00

電話：(02)2599-5168

Hoto Cafe (中山區)

九月以來的一個半月間，生活倍道而進似的快步向前，日復一日的生活，像是被剝奪了自由卻也沒能感受到成長的喜悅，還有好多的思緒需要時間來沉澱，頻繁的與朋友連絡，只為了感受到自己不是一個人在努力。

在微涼的十月裡，我們來到Hoto Cafe，這家藏身在巷弄中的小店，沒有顯眼的招牌卻也藏不住自身的光芒。

Hoto Cafe坐落於南京東路與林森北路間，木質感的門面搭著幾株盆栽與明亮色系的淑女車融合成濃濃的日本味，不僅如此、環境也像日劇中的場景般緊鄰著平和的住宅區，雖地處於繁華的南京東路巷弄中，卻不似附近的南西商圈般喧鬧，從牆內竄出的幾抹綠意與斑駁的圍牆交疊出尋常生活的風景。

對我而言，對咖啡館的要求向來不是咖啡，重要的是要有好甜點，Hoto Cafe就像是我理想中的咖啡感，不僅有美味的甜點，簡簡單單、溫溫婉婉，絲毫不矯揉造作的環境也甚是迷人。Hoto 的藏書，好幾本都是年少時期的自己所鍾愛的書，那個更熱愛閱讀、散步與探索的自己，那時、青春正盛，精力好似無窮盡，多少個夜裡、撐著眼皮只為了享受當下，而所有明天都值得期待。Hoto Cafe的招牌，藍莓生起士塔，運氣很好的點到了最後一份。

起士塔上排了滿滿的新鮮藍莓，份量很大適合2~3人分食，蛋糕體分作兩層，上層為優格慕斯，口感細綿中帶有豐富的奶香味，而下層則是入口即化的藍莓起司，酸甜中同樣飽含濃郁的奶香，雖甜但不膩口，倒是散發出新鮮的藍莓味，美味程度不輸小食糖的蜜糖起士。底層的塔皮以全麥蜂蜜餅乾製成，味道香甜。鳳梨鮮果醋斯里蘭卡鮮奶茶，鍋煮的奶茶，十分特別又可愛。糖另外放、可隨自己的喜好取用。

【Info】

Hoto Cafe

地址：台北市南京東路1段13巷7弄6號

營業時間：周一~周五：12:00-21:00、周六：10:00-19:00

電話：(02)2521-4334

沾美西餐廳 (大安區)

隨著年紀的增長，時光飛逝的感覺驟增，嚷著要吃沾美西餐廳也嚷了一年半載，從學生時代嚷到了畢業後，終於有機會來嘗嘗看傳說中的鮮鵝肝牛排，雖說心底有些罪惡感，還是不敵滿滿的期待。

小周末的晚上，從民權大橋搭車的人很多，塞了滿滿的候車亭，僅管人潮壅擠，也澆不熄對大餐的雀躍。

沾美於1946年在上海創立，1949年隨著第一代老闆遷台而在仁愛圓環落地生根、後由現任老闆陳登壽先生接手，一待就是將近70個年頭，新生娃都成了爺奶，沾美依舊在。這裡早前服務些政商民流，現則成為了慶祝、商談時的好所在。沾美不只裝潢典雅，桌椅也很是復古，除了四人座、兩人座也有許多家庭式的圓桌，雖說整間餐廳滿是高貴的氛圍，卻也不失溫馨感。好比大時代裡進退得宜的名媛，帶點幽邃高雅的氣質。

由於沾美老闆陳登壽先生熱愛收藏畫作，於是這裡就成了那些創作的展示場。除此之外，沾美也有鋼琴Live Show，不過因座位的緣故，總覺聲音大了些。一株蘭花、一支蠟燭，搭配好喝的雞尾酒，讓情調更上一層樓。牛肉湯，味道清爽、多的是蔬菜的清甜，湯内還有幾塊牛肉，吃來鮮嫩，即使只是附餐也不馬虎。鮮鵝肝紐西蘭牛排。

鮮鵝肝牛排是沾美的招牌菜，在網路上備受好評，幾乎到訪沾美的人，桌桌都會點一道，多數人的推薦必有其原因，親口品嘗也甚是驚豔。

厚切的紐西蘭牛排加點海鹽調味，淡淡的鹹味帶出肉的鮮甜多汁，配上鵝肝的肥嫩與濃厚香氣，口感鮮嫩、入口即化，一進到嘴裡又是一陣香氣四溢，著實是場味蕾的饗宴。

【Info】

沾美西餐廳

地址：台北市仁愛路4段77號B1

營業時間：周一~周日：11:30-15:00、17:30-23:00

電話：(02)2711-7750