青石代 (中壢區)

難得一次特別準時下班，簡單的整理一陣便啟程往中壢，準備到青石代吃頓美食。一樣的9025，多了點通勤的人潮，耳機裡傳來《一次就好》的旋律，簡單的歌詞卻讓心裡一陣溫暖。

在中壢的日子裡，常是騎著車就往市區跑，逛逛SOGO、去去家樂福，頻繁的經過中正公園卻未曾駐足，而此次前往的青石代就位於中正公園旁，離中壢火車站不太遠，從中美路拐個彎往復興路便是。

青石代的外觀很醒目，遠遠的便能看到其身影，門外看來是走冷都風的簡約風格，大廳採一二樓合併的挑高式天花板，增加了遼闊的空間感，冷冷的色系營造出從容不迫的高貴感。

暖胃的雞湯。

保溫壺的效果很好，到出來的是熱騰騰的湯，溫潤清甜的湯讓人很舒服。

一開始送上的是三道前菜－韓式辣泡菜、日式牛蒡絲、和風海龍鬚，三種調味料－昆布鹽、檸檬汁、特調烤肉醬。

特別喜歡昆布鹽的味道，帶著昆布的香氣，提味但不死鹹。而鹹中帶清甜的特調醬汁亦美味。

韓式泡菜鍋。

酸辣香的泡菜鍋，裡面有牛肉、一隻大蝦、金針菇、玉米筍、泡菜。

軟嫩的牛肉帶著點酸香，大蝦超甜超好吃。

胡麻口味的沙拉。

記得以前不怎麼喜歡胡麻稠稠的感覺，可這幾年卻突然愛上他帶點微甜的濃郁香氣，每點沙拉總是以其為調味。

厚實的冬藏骰子豬，已角切的方式呈現，油質豐富多汁，沾點微酸的檸檬汁去油膩正好。

田園雞腿肉(香草)

香氣十足的去骨雞腿肉，入口便是滿滿的迷迭香氣。

禪間松阪豬

松阪豬是豬的肩頸肉，有嚼勁的松阪豬肉質Q彈脆爽、肉甜味美，吃原味或者簡單的沾點昆布鹽就很美味

禪間豬梅花

肥瘦均勻的豬梅花，瘦肉中帶有漂亮的油花。

醬燒豬五花。

俗稱「三層肉」的豬五花取自腹脅部位，油脂豐富，在烤網上滋滋作響的模樣誘人，逼出油脂後味道Q嫩彈牙

青石精選蝦品&北海道干貝

雖然是燒肉店，但這裡不論是大蝦或者干貝都很新鮮。

干貝烤至七分熟正好，帶著一點點微生，入口盡是海味。而蝦由腹部開始烤，其次左右兩側烤至通紅，肉質彈牙、味道鮮甜。

甜點，哈根達斯

身處中壢時總會特別懷念那幾年，懷念一個人住的小套房、懷念睡個日上三竿再來頓早午餐、懷念艱澀的必修中那一點成就感、懷念上完了克一起吃飯的日常、懷念午睡起來有貓撒嬌、懷念深夜裡的寂靜，甚至懷念熬夜打報告也不肯放棄一點靈感的期末。

【Info】

青石代Zendon Yaki燒肉

地址：中壢區復興路三號

營業時間：周一~周五：17:00-23:00、周六、周日：11:00-14:00、17:00-23:00

電話：(03)422-2000

牛若丸 (中壢區)

不甚順心的一周間，盼著等著終於熬到了周末。

起得不早不晚的周六早晨，匆匆出了門，搭上了9025路客運往中壢。耳機裡，Repeat了好幾次的《飄洋過海來看你》，聽著都心碎。可窗外是一片明媚的藍天，在目的地等著的那個人也一如既往，一時之間也不明白，那忽地湧出的傷感，為了什麼？

是那年離開台北到中壢，不情不願，最後卻在離開後一再重返，帶點近鄉情怯，心裡也特別敏感，又或者是手機裡那段別人的故事牽引著，無解。

到達中壢時正值中午，陽光特別刺眼，解決了午餐又晃悠了許久，像每一個大學的尋常日，不同的只有晚上那頓難得的大餐，在預約的時間前到訪牛若丸，期待了很久，終於能好好嘗嘗和牛的美味。

牛若丸位在Sogo商圈附近，元化路接慈惠二街分岔出的小巷裡，是為中壢有名的丸山燒肉的二號店，專賣高級的和牛料理，選用澳洲飼穀和牛，加上獨到的料理手法，使牛肉的美味得以發揮極致。

牛若丸的環境很日式，日式的窗帘、簡約的裝潢與店外觀，一共兩層樓，一樓是吧台而二樓是獨立的用餐區，正對吧台的架上擺滿了各式的日本酒。佐料，椒鹽、玫瑰鹽與芥茉。酸甜的特製佐料。前菜沙拉，有生菜、番茄、洋蔥、海帶芽、玉米筍…

生菜很甜而沒有菜味，特別喜歡酸甜的恰到好處的Sauce，清爽提味但不過膩。泡菜盛合，裡面有大白菜、蘿蔔和小黃瓜，綜合酸辣甜的韓式泡菜，很夠味，辣得開胃。鮟鱇魚肝佐蘿蔔泥。

清爽不油膩的鮟鱇魚肝，搭配蘿蔔泥、蔥花和柴魚醬汁，口感細膩、入口即化。生魚片盛合。

組合裡大多是些少見的品項。有帶著淡淡果香的蜜柑鯛、口感特別的白甘、螢烏賊、濃郁鮮甜的海膽佐松葉蟹肉與蟹膏。

生魚片很新鮮，搭點現磨的芥末，美味而不嗆，更別說海膽與松葉蟹的組合有多美味奢華，一入口便是滿滿的海味，唯螢烏賊得味到個人比較不喜歡。和牛七品。

包含牛舌、臉頰肉、後腰臀肉、三筋肉、腹脅肉、肩五花、腿三角與腹肋肉。

脆口有嚼勁的牛舌，沾點玫瑰鹽食用，淡淡的鹹味牛的香氣也不遮掩牛肉原始的甜味。

油脂豐富的臉頰肉特別的鮮甜且軟嫩，無須佐料即美味，而烤至三分熟的後腰臀肉則適合佐以柚子胡椒搭配酸甜的醬汁。

份量稀少的三筋肉，位於牛的肩胛骨附近，吃起來軟嫩且入口即化，肥瘦交織的腹脅肉富有咬勁，口感細緻的肩五花、肉質緊實的腿三角、肥瘦均勻的腹肋肉，各個也都讓人沒齒難忘。

油花均勻的和牛，每個部位都各具特色，唯一的共通點是一入口便是滿滿的鮮甜多汁，適當的火侯鎖住了肉的美味，不禁讓人感嘆一分錢一分貨，這種美味真不是吃到飽可以比擬的。海鮮野菜盤

有扇貝、章魚腳、章魚吸盤、香菇、杏孢菇、青椒和玉米筍

野菜鮮甜、飽含水分，即使是以炭烤的方式也不乾不燥。

章魚腳咬勁十足，而扇貝帶著滿滿的鮮甜味與淡淡的醬香。甜點，紅豆紫米湯。

說說牛若丸的米飯，日本產的夢美人，Ｑ彈柔軟的米粒帶點柔和的甘甜味。

再說說幫我們烤肉的可愛女孩，笑容甜甜的、跟我們差不多大也在中壢念書，整個人都很親切。

【Info】

牛若丸和牛焼肉専売店

地址：桃園市中壢區元化路271巷18號

營業時間：周二~周日：17:30-00:00

電話：(03)435-3589

Toast Chat (大安區)

幾年前，曾到訪東區有名的貓咪餐廳－貓咪先生的朋友，那時、還沒養毛孩，雖喜歡貓但稱不上是貓奴，也不懂貓的大小事。
多年過去，養貓這個決定改變了我們的生活，面對兒子的調皮，開始學會關愛與包容，一點一點弄懂了照顧貓的瑣事，偶爾也會餵餵街貓，明白了生命的珍貴，漸漸也變得知足。

此番到訪Toast Chat，也在東區、也是貓咪餐廳，賣的是早午餐與下午茶也賣些貓咪周邊商品，在靠近國父紀念館的地方，一個有貓孩的溫柔鄉。Toast Chat位在光復南路的巷弄中、各國美食的一級戰區，三兩步就是家小有名氣的店，而Toast Chat也是其ㄧ。

Toast Chat的走的是慵懶的輕工業風，裸露的天花板、磚感的牆，還有讓貓可以跳動的階梯。飲料是微甜好喝的肉桂蘋果茶與濃厚溫醇的烤布丁鮮奶茶。

鮮奶茶的杯子是可愛的乳牛杯。附餐的牛奶與果汁。果汁是西瓜汁。燻雞焗吐司。

兩片吐司夾著一層燻雞，上頭是一顆半熟蛋。

一刀切下，焗烤讓土司牽絲，看起來有些誘人，燻雞的分量很足，土司也軟硬程度適中。火腿水波蛋。

肥厚的火腿肉與水波蛋、英式瑪芬結合，一刀劃開，蛋液如黃澄澄的瀑布般傾瀉而下，濕潤了火腿與英式瑪芬。蛋香與火腿的鹹香加上荷蘭醬，吃來很是濃郁。不得不特別提的是配餐的炸雞，麵衣的調味與厚度都很棒，不只外酥內嫩還很juicy，可以感受到雞汁在舌尖蔓延卻沒有油膩感，著實讓人意猶未盡。半甲。

帥氣的黑白貓半甲，也有著內斂的貪玩細胞，阿男玩著玩具時也始終盯著目標物，卻未曾伸手捕捉。阿男，熱愛玩具的橘白貓，生著一張萌臉但熱愛狩獵，拿起玩具就能擄獲他的心，也愛摸摸，會瞇起眼露出陶醉的表情薇兒。

萌萌的薇兒，趴在玻璃櫃上、不時掃掉礙事的雜物。店裡最嬌小的傲嬌小公主黑比，冷眼的看著阿男嬉戲、不喜歡被抱還有些我行我素，但依舊陶醉於摸摸。

【Info】

Toast Chat

地址：台北市大安區光復南路290巷58號1樓

營業時間：周一~周日：12:00-23:30

電話：(02)2721-5661

新帆船 澳門葡國餐廳 大安敦化南店 (大安區)

還記得小時候，總是期待著聖誕節，期待著慶祝、期待著禮物，漸漸長大後卻不再過聖誕節，即使是兩個人在中壢，也不過是吃吃飯、逛逛街、逗逗貓，過得與平常沒什麼不同。

今年的聖誕節，恰逢小周末夜晚，與家人在東區的新帆船澳門葡國餐廳相聚，體現聖誕節最重要的本質－團聚，不僅有道地的澳門料理還有現場演唱。

葡萄牙自明朝時於澳門成立澳門議事會起甫管理澳門、清朝時期將澳門納作殖民地，直到1999年，前後歷經四百餘年。

於是、澳門不僅是建築特色、生活風格帶著歐風的氣息，就連美食也滿是澳門式的葡萄牙風味，算是美食的混血兒。

Vela Latina於1998年於澳門創立，2004年至東區展店，店裡的裝潢也充滿澳門風情，帶點歐風與海港味，服務員算是親切有禮就是上菜的速度慢了些。雜菌忌廉湯。

所謂雜菌便是由許多菌物所熬成，包含香菇、洋菇、綜合菇，加一些洋蔥提味，而忌廉則是港語中的鮮奶油，散發濃厚的奶香味。芝士焗西蘭花。香草牛油炒鮮雜菌。牌坊燒豬肋骨。

香氣誘人的豬肋骨加上微甜微鹹的醬汁，不僅是外觀迷人，味道也很不錯，肥瘦均勻的豬肋排，肉質軟嫩。咖哩燉牛腩。

以牛腩、番茄、馬鈴薯、洋蔥作為食材，咖裡則是帶點南洋風味的椰香，有些微辣但不會太過刺激，馬鈴薯燉的軟爛，牛腩也挺不錯的。氹仔香辣油爆蝦。

蝦本身很新鮮，外面的醬甜中帶辣，不僅好吃的讓人想再來一份，還非常開胃。

氹仔是澳門當地的一個離島，葡語為「Taipa」。葡式蛋塔。焦糖布丁。木槺布甸。

由餅乾屑、奶油與Oreo餅乾層層堆疊而成，吃起來像是提拉米蘇，好吃但吃多了會有些膩。

說起2015，其實過得不好的自己，起起伏伏、跌跌撞撞，相比過往的幾年，大抵是不甚順心，多了許多負面情緒無法得到緩解，一點一點的不安在心中擴散。

慶幸的是這樣的自己，依舊擁有著家人、情人、朋友的包容與鼓勵，若是來年能變好那就好了。

【Info】

新帆船澳門葡國餐廳

地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號

營業時間：周一~周日：11:30-22:00

電話：(02)2771-1980

Stoppage Time 補時 (大安區)

這些天裡，看了《Orange》而聊起了後悔，因此想起了那個誰…重覆聽著《小幸運》只為了那點懷念。

上大學的當下，與台北的朋友各奔南北，或許是鄉愁使然，總覺得日子過得不圓滿，而還好有誰，帶著笑臉走進我的生活。

曾經那麼要好，好到可以分享彼此的不順心、好到肩並肩鬧著、笑著，曾經在倍感孤單的某個當下，為自己帶來快樂卻漸漸走向平行線的那個誰，在踏入新環境的煩悶苦澀中，偶爾會想起那傻氣的笑臉。
而今、四年過去，大家都回到台北生活，倒是大學的朋友離得遠，當然得把握機會相約，選擇了科技大樓附近的Stoppage Time 補時，來嚐嚐美味的甜點。

補時一詞來自於足球比賽，但始終跟體育賽事沒交集的自己，也不曾聽聞，就只是看了粉絲專業的介紹，了解到其為足球比賽後的增時規定，以填補換人所消耗的時間，這也算是一種增廣見聞。

補時位在和平東路得巷弄裡，緊鄰著公園，外觀看起來安安靜靜的，裡面倒是熱鬧的很，幾乎是坐無虛席。門口有兩張椅子，算是戶外區。補時的門面充滿設計感，看來冷卻襯著裡頭溫暖的黃光。以黑板作為柱子，寫上了些菜單沒有的品項。補時的裝潢算是簡單清新，沒有過多的元素卻也藏有許多巧思，除了簡潔的開放式廚房結合吧檯的空間，還有店中間的長桌，最特別的是以一道牆做間隔的個人坐位區，桌椅的排列讓人不會有被注視的感覺，讓隻身前往的人也能有不被打擾的空間。生巧克力塔栗子栗子蛋糕。

外觀看來像蒙布朗，上層為香氣濃郁的奶油栗子泥，帶點可可粉點綴，下層則非手指餅乾或一般海綿蛋糕，更像是銅鑼燒内的栗子餡，扎實但入口即化，甜味在舌尖上蔓延，摻了點莓果調味，隱約帶點微酸，滿足了對甜點渴望的心。

憑藉這款蛋糕，我就能確定自己喜歡這間店。宇治抹茶拿鐵。

抹茶一直是愛與不愛評價兩極的元素，但我就是很愛，打從高一下被朋友第一次帶到星巴克開始，就愛上了這番滋味。

補時的抹茶拿鐵喝起來順口，抹茶味足、不苦不澀有點甜，但說太甜到也不至於。【Info】

Stoppage Time 補時

地址：台北市大安區和平東路二段96巷15弄30號一樓

營業時間：周一~周日：11:00-23:00

電話：(02)2736-6506