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共 1216 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-10-04
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類別 : 日本菜

最近台北市的日本料理又變得有些意思了,其實近年都沒有什麼新的店家出現,而舊的又因為米其林的緣故,不但訂不到位,價錢也貴得離譜,越來越誇張,感覺好像有點失衡了呢~,還好最近造訪的店家讓amy覺得終於帶來新意了,感覺日本料理業界又有了新局面。

 

 

位於中山北路巷子裡、新光三越南西店附近的『米匠Mi Jian』是才剛試營運兩星期的店家,10/1才要正式開幕,新到連google map上都還找不著呢~。
 

 


店內分前區與後區,我們這天用餐的地方是後區,當天兩區都全滿。坦白說一進門看到這樣的景況有點訝異,一家還在試營運的日本料理,位子也不少,竟然能全滿,讓人好奇店家是怎麼做到的?
 

 


這裡很特別是每個座位檯前都有個手機座,挺有意思的。
 

 


醃蘿蔔和嫩薑的味道都很好。
 

 


鮭魚卵、山藥、蒓菜
味道很好的一款開胃菜。
 

 


這天唯一不滿意的就是這杯茶,這裡提供的是茉莉花茶,又香又濃,跟日本料理真的完全不搭,一入口就破壞了剛剛嚐進的美味。
 

 


磯煮鮑魚和昆布大根煮
蘿蔔吸收了高湯的香氣,鮮香味美,鮑魚也很棒,Q嫩可口,兩種都很好吃。
 

 


真鯛
細緻鮮美。
 

 


(未成年請勿飲酒)
這裡啤酒比較貴一點,這樣一罐$150。
 

 


很壯觀的松葉蟹土司。
 

 


松葉蟹土司上有松葉蟹、鮭魚卵、海膽、黑松露,視覺效果很好,味道也挺不錯的。
 

 


鮪魚肚
這貫壽司的醋飯特地用的是紅醋飯,為了平衡鮪魚肚的油脂,確實非常好吃。
 

 


鰝鰺
 

 


烤蝦頭,濃郁鮮香。
 

 


甜蝦
鮮甜味美。
 

 


黑松露
 

 


現刨黑松露在蒸蛋上。
 

 


黑松露蒸蛋
軟嫩可口。
 

 


鰤魚
這天的鰤魚特別好吃,魚的香氣很足,跟在日本吃到的非常像。
 

 


海膽小缽
小小一丸卻風味十足。
 

 


厚岸生蠔
底下襯的是白昆布,生蠔非常棒,因為有微炙,所以香氣特別足,配著白昆布吃,別具一番風味。
 

 


『米匠Mi Jian』讓人感受得到主廚花了很多心力在料理的呈現上呢~。

 

 


 

 


石川平貝松露飯
其實是兩個不同的東西,只是把它們各自煮熟後放在一起,然後做點裝飾,但這樣就加分許多,不論是貝類或松露飯,都很好吃。
 

 


 

 


現沖的龍蝦湯。
 

 


龍蝦湯清香鮮美,湯頭雖然看似清淡,但香氣雅緻,半熟的龍蝦肉吃起來很是軟嫩討喜,是很棒的一道湯品。
 

 


哈蜜瓜
 
 
這樣一個套餐,不分午晚餐都是$1200/人,還不收服務費,重點是餐點好吃,而且環境、服務也都不錯,真的是很殺的一個價格呢~,很少有$1200的日本料理能吃到北海道的紫海膽、還有鮑魚、鮪魚肚的,難怪一開幕就天天客滿,還沒打廣告就已經吸引不少食客了呢~,推薦給喜歡日本料理的朋友。
 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-10-04
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類別 : 歐陸菜

台北市的咖啡店可說滿街都是,在這麼競爭的情況下,每家都得使出渾身解數才行,有強調冠軍咖啡、也有講究咖啡豆的,當然也有甜點強項的,不過以上這些amy都沒興趣,因為amy每天只有一杯黑咖啡的額度,通常早餐就用完了,所以咖啡店基本上對amy來說使用率較低,但這天造訪的這家是個例外,因為它的餐點看起來太誘人了,在FB上看到朋友分享時就想說一定要來吃吃看呢~。

 

 

位於忠孝東路五段巷子裡的『福旺咖啡』是前陣子在常在FB上看到的朋友們分享的店家,幾乎獲得一致好評,看到的當下馬上google一下位置,發現就在老爺剪頭髮的附近而已,好不容易等到前幾天老爺剪髮,終於有機會造訪了。
 

 


店門口有個小院子,感覺相當愜意,現在有院子的店家很少了呢~,天氣涼爽時坐在院子用餐感覺一定很棒。
 

 


 

 


店內不大,就這麼六張桌子,但生意沒有想像中來的好,看來大家還是容易被裝潢左右,現在的咖啡店很少這麼樸素的。
 

 


以咖啡店來說餐點而言還蠻豐富的呢~,除了主菜之外,前菜也不少,而且看起來每一道都很誘人。
 

 


玉米濃湯
餐點附贈的湯,玉米味道濃郁,口感也很滑順,算是很好喝的一道湯品。
 

 


(未成年請勿飲酒)
老爺在決定主菜是牛排後,就忍不住點了一杯酒,酒還不錯。
 

 


肋眼牛排
牛排一上來我們都傻眼了,也太大一份了吧?牛排味道挺好,份量十足,吃起來相當過癮,薯條也很棒,有淡淡的蒜油香氣,很香很好吃,配菜的表現也很不錯。
 

 


招牌脆皮烤雞與時蔬
當初就是被友人的這張照片吸引的,一上桌還真香氣逼人呢~,而且份量也真的很多,這裡採用的是鹿野的土雞,一份有半隻呢~。
 

 


這裡的烤雞底下是有湯汁的,amy喜歡這種烤雞,因為湯汁是精華,拿來蘸什麼吃都特別香。這個烤雞皮脆肉嫩,非常好吃,蔬菜也烤得特別好,整個搭配起來是很棒的一道餐點,讓人很喜歡。
 
 
『福旺咖啡』的餐點真的做得很棒,完全不輸給一般的義法餐廳,而且份量都很多,我們兩個人都沒吃完,打包後隔天用烤箱熱一下,還是很好吃呢~。『福旺咖啡』雖然沒有很酷的裝潢,但從它的餐點可以嚐出店家的用心,能感受到主廚對食材的講究與料理的專注,這樣的地方,想必咖啡和甜點都一定不會太差,是一家值得專程造訪的店。
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-10-04
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類別 : 台灣菜中餐廳

跟姊妹們聚餐時amy大多會選擇中菜餐廳,一來人多好點菜,現今多是小家庭、平日覓食時少有機會吃合菜,再者人多吃飯還真是坐圓桌比較舒服呢~,但這幾年台北幾乎沒有新的中菜餐廳開幕,真要說起來,舊的還能維持就已經不錯了,像這天造訪的這家餐廳,吃完之後真的替它有點小擔心呢~。
 

 

位於信義路上的『談話頭家常菜』也算是一家老店,以前位在延吉街,後來搬到了信義路,網路上的食記很多,但都已延吉街時代的居多,搬來現址後好像反而沒那麼紅了,不過因為在口袋名單中已久,就來嚐嚐吧~。
 

 


餐廳環境還不錯,只是12點到時就只有我們一桌,後來過了半個多鐘頭才陸續有些客人上門,以平日中午這麼大一家店來看,生意談不上好,難怪老闆娘說要搬家了,兩個星期後要搬到四維路,店面會小一點。
 

 


菜飯
『談話頭家常菜』的菜飯很好吃,菜非常多,且它的菜是雪裡紅,因此吃起來香氣很足,跟一般菜飯不太一樣,此外濕潤度也佳,清爽味美又不油膩,相當討喜。
 

 


燒餅
好久沒吃這種厚燒餅了,現在這種厚燒餅還真不好買。這裡的厚燒餅也挺香挺好吃的,單吃或包著菜一起吃都不錯。
 

 


紅椒豬肉炒干絲
記得點餐時服務生說會辣,且上頭寫紅椒,但上桌時完全沒看到一絲辣椒的蹤影。雖然完全不辣,但豆干很嫩口,倒也算是清淡版的豬肉干絲。
 

 


炒臭豆腐
這個算是店家的招牌菜,臭豆腐臭香臭香的,酥嫩可口,真的是挺不錯的一道料理。
 

 


雞湯有驚豔到,非常濃郁鮮美,雞肉也Q嫩可口,頗有鼎泰豐雞湯的fu呢~。
 

 


辣炒雞塊
這個也有點傻眼,問店家會不會很辣?服務生說會,但可以點小辣,於是我們就點了小辣,結果完全不辣,裡頭的辣椒是剝皮辣椒,但一點辣味都沒有,吃起來就像是剝皮辣椒、薑片、木耳等食材炒雞肉,然後用一點點的醬油來提味,鹹味很淡,雞肉口感是不錯,但味道實在太超乎想像了。
 

 


芋泥炒豬肉
大家看menu時很好奇這道料理會是什麼樣?於是就點來嚐嚐。芋泥香氣挺足的,淡淡的鹹香味,還不錯吃。
 

 


白菜香菇燉粉絲
味道十分清淡,清淡到以為忘了調味,同時擺盤也實在太酷了,真的非常地家常呀~。
 

 


炒年糕的味道跟粉絲很像,也是非常清淡,一直很想問服務生有沒有辣椒醬呢~。
 
 
『談話頭家常菜』的料理真的很符合它的店名,就是家常菜,雖說是湖南菜,但嚐不太出來湖南菜的感覺,只能說就是在自家會吃到的那種家常口味,不想煮飯但想吃點媽媽味道的家常菜時,如果剛好在附近的話,是可以考慮的一家餐廳。
 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-10-04
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類別 : 泰國菜

最近發現了許多特色小店,生意都非常好,像這天造訪的這家就是其中之一,來了兩次才吃到呢~。頭一次造訪時特地在下午一點才來來,沒想到竟然要等半個小時才有位子,當天天熱只好作罷;第二次學乖了,一點半再來,但還是客滿,不過這天運氣好,只等了5分鐘就有位子了,當下心想"到底是真有沒有那麼好吃呀?"。

 

 

位於忠貞市場附近的『阿含Thai』是最近很夯的一家泰式餐廳,才開沒多久,但至今仍是天天客滿、一位難求,而且不能電話訂位,只能現場候位,原以為時間久了會不用排隊,沒想到熱潮未減呢~。
 

 


店家位於一間老房子的一樓,木製的櫃台、懷舊的窗戶,老闆完全利用了原本老房子的隔間,跟一般餐廳給人的感覺截然不同。
 

 


 

 


 

 


店內有三個用餐空間,給人的感覺都不太一樣,後院的座位感覺最特別,真很有泰國fu。
 

 


泰式奶茶
有點太奶太甜。
 

 


辣炒牛肉飯
這盤辣炒牛肉味道調得極好,香辣可口,九層塔的香氣很足,牛肉本身品質也不錯,配著荷包蛋、拌著飯一起吃,非常開胃討喜。
 

 


酸辣海鮮炒媽媽麵
海鮮麵的口味也很棒,酸香鮮辣都備齊了,海鮮品質也不錯,唯一比較遺憾是麵有點太軟了,如果煮的時間能再少一點點就非常完美了。
 

 


泰式炸雞
皮酥肉嫩的炸雞,一份裡頭有6支雞翅,炸得特香,因為有事先醃過醬料,所以其實不用蘸醬就有味道,而且是很好吃的味道,不過蘸點甜雞醬後又有另一種不同的風味,總之是不論怎麼吃都好吃的一個炸雞。
 
 
這天吃完『阿含Thai』立馬就明白為什麼會天天排隊了,首先裝潢雖然沒花大錢,但能把老房子改成這麼有味道也是很厲害了,當然最重要的是食物的味道,這天吃的這幾道還真是沒什麼可挑惕的,是一家吃了會想再來的餐廳。
 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 越南菜

今夏大概是最常吃越南料理的一年了,天熱胃口不好,真的只有吃越南料理、泰國料理才覺得舒心些呢~,所以只要在網路上看到人家介紹越南料理時就會特別記下來,離家不遠的就會馬上去嚐嚐看,不過雖然造訪過北越,這些年來也吃了不少越南菜,但沒想到除了鴨仔蛋外,還有其他真吃不慣的東西,這天感受很深。

 

 

位於中壢火車站附近的『西貢法國麵包』地點真的很酷,找了好一會兒才找著,誰也沒想到它竟然在這麼小的防火巷內,要不是門口放個的招牌,真的找到天荒地老也找不著呀~。
 

 


真的很難想像那麼小的巷子裡會有店家,老闆說他們以前是攤車,最近幾個月才租下這間店面。
 

 


店內很簡單地擺了幾張桌子。
 

 


櫃子裡食材擺放整齊。
 

 


這個菜叫"魚腥草",amy久聞其名卻一直無緣品嚐,據說是南越很常用的香草,涼拌時都會加一些。
 

 


這裡賣的東西跟以往造訪過的越南料理店有一點點不一樣,還蠻特別的。
 

 


桌上放著三種醬料,第一次在越南料理店裡看到辣油。
 

 


牛肉河粉
牛肉河粉的湯頭相當特別,跟以往嚐過的相比,多了一種淡雅的清香味,問了老闆才知道是一種叫"毛翁"的香草,有點檸檬葉的香氣,清爽迷人。老闆說南越的湯頭習慣加很多香草,但北越不會,他們的料理是屬於南越口味。
 

 


河粉很Q,牛肉也很軟嫩,是一碗好吃的牛肉河粉,且很有特色。
 

 


烤肉米線
這裡的烤肉跟以往吃到的也不太一樣,不過因為肉質有點柴,不是很討喜,另外就是amy跟老爺都沒辦法接受"魚腥草"的味道,對沒嚐過"魚腥草"的我們而言,"腥味"真的很重,雖然老闆有強調他自己一開始也沒辦法接受,後來吃久了也就愛上了,或許我們因為是第一次接觸到這種味道,既使努力地多嚐了幾口,最後還是放棄了。
 

 


炸春卷
這裡的炸春卷裡頭包的是芋頭,amy發現好像南越跟北越的炸春卷也不太一樣,南越的炸春卷會包芋頭,北越則多是肉末、木耳等食材,雖然個人是蠻愛芋頭的,但在炸春卷這道料理上,還是覺得包肉末和木耳的比較好吃些。
 
 
amy跟老爺在各式食物的接受度上算蠻高的,對於沒嚐過的東西一向勇於嘗試,以往總多是嫌人家不夠道地,但這天在"口味道地"這件事上竟然也被打敗了,"魚腥草"竟成了我們無法跨過的關卡,看來以後還是乖乖吃北越料理就好了。
 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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