阿含Thai (中壢區)

最近發現了許多特色小店，生意都非常好，像這天造訪的這家就是其中之一，來了兩次才吃到呢～。頭一次造訪時特地在下午一點才來來，沒想到竟然要等半個小時才有位子，當天天熱只好作罷；第二次學乖了，一點半再來，但還是客滿，不過這天運氣好，只等了5分鐘就有位子了，當下心想"到底是真有沒有那麼好吃呀？"。

 


位於忠貞市場附近的『阿含Thai』是最近很夯的一家泰式餐廳，才開沒多久，但至今仍是天天客滿、一位難求，而且不能電話訂位，只能現場候位，原以為時間久了會不用排隊，沒想到熱潮未減呢～。
 


店家位於一間老房子的一樓，木製的櫃台、懷舊的窗戶，老闆完全利用了原本老房子的隔間，跟一般餐廳給人的感覺截然不同。
 


 


 


店內有三個用餐空間，給人的感覺都不太一樣，後院的座位感覺最特別，真很有泰國fu。
 


泰式奶茶
有點太奶太甜。
 


辣炒牛肉飯
這盤辣炒牛肉味道調得極好，香辣可口，九層塔的香氣很足，牛肉本身品質也不錯，配著荷包蛋、拌著飯一起吃，非常開胃討喜。
 


酸辣海鮮炒媽媽麵
海鮮麵的口味也很棒，酸香鮮辣都備齊了，海鮮品質也不錯，唯一比較遺憾是麵有點太軟了，如果煮的時間能再少一點點就非常完美了。
 


泰式炸雞
皮酥肉嫩的炸雞，一份裡頭有6支雞翅，炸得特香，因為有事先醃過醬料，所以其實不用蘸醬就有味道，而且是很好吃的味道，不過蘸點甜雞醬後又有另一種不同的風味，總之是不論怎麼吃都好吃的一個炸雞。
 
 
這天吃完『阿含Thai』立馬就明白為什麼會天天排隊了，首先裝潢雖然沒花大錢，但能把老房子改成這麼有味道也是很厲害了，當然最重要的是食物的味道，這天吃的這幾道還真是沒什麼可挑惕的，是一家吃了會想再來的餐廳。
 
 

川耗仔食府 (平鎮區)

前幾天跟一群爬山的朋友聊到川菜，大家都愛吃辣，於是amy就推薦了『川耗仔食府』，大夥兒聽說後都非常有興趣，馬上就約了隔幾天一起去品嚐。這群朋友不知道amy有部落格，彼此在Line上相約時，主辦的大姊特地傳給大家網路上的食記參考，還建議就照網路上寫的菜去點，結果amy一看發現竟然是自己寫的食記，第一次有人約我去我寫的餐廳，這種感覺挺特別的。

  一到門口就看到滿滿的四川香腸，老闆娘說已經做第四批了呢～，看來真挺受歡迎的。
 
這天也是客滿，還好有事先預約。問老闆過年有沒有休息？老闆說今年沒休，太好了，過年有地方可以吃飯了。
 
餐廳裡多了一些道地的四川零食和火鍋鍋底。
 
來了那麼多次，第一次點水煮牛。
 
果然沒讓人失望，牛肉嫩口，吃起來麻辣鮮香，應該是在台灣吃過的水煮牛中最好吃的。
 
雙椒魚
用青辣椒、花椒做的雙椒魚，魚嫩鮮美，香辣過癮，可好吃了。
 
拍黃瓜
清脆爽口。
 
口水雞
這天發現口水雞好像進化了，表現比之前吃的還佳，雞肉嫩而不柴，重點是那個醬汁，更加麻辣夠味了。
 
皮蛋也變好吃了，主要是皮蛋品質比以前好，所以吃起來就更滿意了。
 
乾鍋雞
這個amy也很愛，乾香麻辣，越吃越涮嘴。
 
酸辣土豆絲
酸中帶辣，超愛的。
 
嗆辣高麗菜
現在的高麗菜很甜，用嗆辣的方式來做超適合的，大家一盤吃不過癮，後來又續了一盤呢～。
 
 
川菜得特色主要是麻而不是辣，台灣很多川菜餐廳都只有辣沒有麻，剛好相反，『川耗仔食府』的辣度可以調整，麻味總是下得非常漂亮，讓人一吃就麻到心坎裡，所以到目前為止仍是amy心目中的第一名的川菜餐廳。

阮家莊土雞城 老大店 (大溪區)

久聞『阮家莊土雞城』大名，只是一直不得其門而入，只知道大概在哪個方向，但聽說山路非常不好走，所以一直不敢冒然前往。前幾天好鄰居約吃飯，剛好是這家土雞城，有鄰居帶路我們才終有機會造訪，一吃就後悔怎麼沒早點來呀～。


開過一段很可怕的山路後終於到了，山上空氣清新。照片中樹下搭起來的棚子就是用餐區，裡頭只有三桌，另外照片前方的屋子裡頭好像也可以擺個2桌，總之座位就在大自然裡，很有意思。



老闆家的三合院。



廚房在最裡面，要吃什麼自己去廚房點菜。



『阮家莊土雞城』總共有三家店，從入口處到最裡面分別是老三、老二、老大，這天我們造訪的是"老大的店"，這天也只有老大家有客人。



這裡沒有菜單，固定的就廚房門口上掛的這幾樣，其他的都要問老闆才知道有什麼可吃。



廚房不小，但很亂，只有老闆跟老闆娘兩個人，所以忙得很。



青菜除了水蓮外都是自己種的。



光看就覺得很棒的白塹雞。來這裡吃飯一定要先預訂，因為這樣老闆才能事先準備雞。這裡的雞都是自己養的，如果沒有預約就上山的話，要等上2個小時才有雞可吃。



白塹雞的蘸醬，不知道為什麼，這裡的蘸醬特別有古早味。



鳳梨苦瓜雞湯
非常好喝，裡頭的脆筍還是老闆自種自製的，特別好吃。



無絲菜
老闆說不知道它的學名，他們山上就叫無絲菜，是山上才有的蔬菜，味道很像芥菜，但比芥菜香甜且好吃很多，非常特別，個人很愛。



白塹雞
照片中是一隻白塹雞的量，沒話說，皮薄肉香甜，口感Ｑ，且不會很油，是很有水準的白塹雞。



炒山蘇也很好吃夠味。



三杯雞
這個也是店家的招牌，很少吃到雞肉品質這麼好的三杯雞，一般好的雞肉都會拿來做成白塹雞，但這天才發現做三杯更迷人呀～，而且口味調得極棒，大家都要非常非常克制才能不一直添白飯呀～。



韭菜炒下水
韭菜嫩口，下水味道都很棒，很少吃到品質這麼好的下水。



炸物
這天請老闆炸了南瓜和地瓜，兩種都鬆軟香甜，很好吃。



炸溪蝦
這裡連炸溪蝦都比一般的酥香好吃，讓人一個接一個停不下來呢～。

這天我們點了2隻雞，一隻白塹、半隻三杯、半隻煮湯。『阮家莊土雞城』的料理都很棒，是那種專程來吃都值的好地方，只不過山路真的不好開，路很窄、完全無法會車，如果想來的話，一定要先研究好再上山，而且不要開太大台的車子，第一次最好是白天造訪，也會比較安全些。『阮家莊土雞城』有農家樂的感覺，是非常值得推薦的一間特色餐廳。

瓦城 中壢大江店 (中壢區)

天氣熱，又酸又辣的泰國料理很容易就成為用餐時的首選，而位於百貨公司裡好停車又不用曬太陽的『瓦城』就更容易因此獲得青睞了。每次到『瓦城』都會點一些以往沒點過的料理，這天發現有一道還曾榮獲全世界第一名的美味佳餚，而我們竟然現在才點到它。amy喜歡『瓦城』的奶茶，味道夠濃夠香，且加了香蘭葉糖漿後，香甜度又更上一層樓呢～。

辣醬很辣，但拿來蘸什麼吃都很過癮，非常適合夏天時消除暑熱之氣。

酸辣炒泡麵
很喜歡『瓦城』的炒泡麵，酸辣夠味，原本沒什麼食慾的，一吃就覺得開胃了。




香蘭葉包雞
『瓦城』的香蘭葉包雞是以單個計價，挺方便的，幾個人就點幾個。香蘭葉裡頭包著醃漬過的雞腿肉，炸過後雞肉吸收了香蘭葉的香氣，軟嫩可口，相當美味。

蝦醬高麗菜
蝦醬的味道比較淡了點，是不錯吃，只是沒有蝦醬空心菜那般強烈討喜。

瑪沙曼咖哩
這個就是在2011年獲得全世界最美味的食物中的第一名，以前從來沒想過要點，剛好去年學了這道菜，就想點來比較一下。『瓦城』的"碼沙曼咖哩"雖然跟老師教的不太一樣，但也非常好吃，不會很辣，咖哩與椰奶的香氣完美結合，吃過這"瑪沙曼咖哩"後，再也不想點綠咖哩了。

沙嗲
照舊點了老爺喜愛的沙嗲，選擇了豬肉，一樣沒讓人失望。

嚤嚤喳喳
最後當然要來個經典的甜點做為ending囉～，『瓦城』的嚤嚤喳喳不會太甜，個人很喜歡。

『瓦城』的料理有一定的水準，可以說味道都調得很好，雖然跟一些小的泰國料理店相比價位略高了些，但它的環境和料理的品質也都相對地好一些，上菜的速度也很快，整體來說幾乎每一次到『瓦城』用餐都挺開心的，能把想吃泰國料理的那份心跟胃都滿足了。

有雞料理 (大溪區)

大溪近年來越來越多農家菜餐廳了，很多雞農開起了餐廳，主打商品當然是自家的土雞，地點都挺偏僻的，以鄉野自然為號召，吸引了許多外地人特地前往，像今天要跟大家分享的這家『有雞料理』就是如此。


沒有華麗的外表，一如倉庫般的建築，就算路過也不會知道這裡是一家餐廳，來這兒的多是熟客或熟客帶路才知道位置呢～，這天要不是家人說要來用餐，amy也不會知道在這偏僻的山間裡有著這樣一家餐廳。


餐廳裡沒有什麼裝潢，感覺上就像在大廳裡簡單地擺上幾張桌椅，前後加起來大概有個7~8張桌子，但一到假日都全被訂滿，看來熟客還挺多的呢～。


涼拌干絲

這裡用的是大溪特產的豆干，拌上白菜與香菜，再撒上些許花生，吃起來清爽開胃很可口。


店家的招牌土雞，看那黃澄澄的皮就知道一定好吃，果真店名叫『有雞料理』不是叫假的，這個白塹雞真的很好吃，雞肉很甜且軟嫩不柴，相當討喜且受歡迎的雞肉。


芋頭米粉湯


這個好像也是這裡的招牌，幾乎每桌都點，而且好大一鍋，感覺有臉盆那麼大呢～，很嚇人。味道挺不錯的，裡頭有蛋酥和炸過的芋絲等，料很豐富，湯頭也挺鮮美的，算是很好吃的米粉湯，只不過實在太大一鍋了，大家光吃這個就飽了呢～。


店家自製的豆腐乳，個人還蠻喜歡的，鹹香中帶著甘味，很好吃，配稀飯一定更棒。


豬腳很Q，雖然味道還不錯，不過個人還是偏愛軟爛入口即化的豬腳，所以這個不太對amy的味。


古早味拼盤

很久沒看到這種古早味拼盤了，裡頭有香腸、雞卷、紅燒肉、芋棗和自己醃的小黃瓜，每一種都蠻不錯的，最令人難忘的是芋棗，很久沒吃到這麼好吃的芋棗了，鬆軟香甜又不膩口，真的很不錯。


仙草雞

溫潤滋補的仙草雞，喝起來有著淡淡的仙草香氣，還蠻不錯的。

『有雞料理』的菜還不錯，白塹雞、米粉湯和古早味拼盤都很特別，這天因為那一大鍋芋頭米粉湯削減了大家的戰力，因此原本訂的桌菜還沒上完就吃不下了，聽說炒米粉也很不錯，有機會到大溪走走的話，算是可以嚐嚐的一家餐廳，但一定要事先預約哦～。

有雞料理