金華路無名飯桌 (中西區)

說起這家無名美味小吃店還真是個緣份，前幾次南下品嚐台南小吃時，有一次經過金華街看到了這家小吃店門庭若市，當下就對它充滿好奇，心想有一天一定要來嚐嚐看。可惜後來amy就忘了這件事，直到這次因為去吃『鄭牛肉湯』時又經過它才再次喚起記憶，於是隔天晚上馬上去那吃晚餐，這一吃下去有種相見恨晚的感覺呀～。
這家無名小吃店晚餐時間才開始營業，台南是個很有趣的城市，很多餐廳的營業時間都很特別，有的是從宵夜開始到早餐，有的則是由晚餐開始到宵夜，所以在台灣早餐很豐富、晚餐選擇性也多，就只有午餐常常會不知道吃什麼好，台南人的說法是他們早餐、晚餐和宵夜都吃的好，因此午餐就隨性些了。這天我們來得晚，9點多才到，但即使是過了晚餐時間，用餐的人還是陸陸續續上門沒斷過呢～。
這種小店看起來平淡無奇，就像一般的自助餐，如果在其它地方或許我們對它不會產生興趣，但這裡是台南，來這裡吃的客人幾乎都是當地歐吉桑，而台南歐吉桑出沒的地方往往有著吸引人的好滋味。
除了一些已經炒好的料理之外，最特別的是這些當天現撈的漁獲，任君挑選。這天看到一些熟客來訪時，老闆還會從裡面的冰箱拿出隱藏版的海鮮呢～。
這裡點菜很簡單，除了已經炒好的菜任君挑選外，海鮮做法也可以自己選，就算不知道要怎麼吃，一抬頭也可以看到menu。
在台南餐餐吃肉燥飯都不會膩，因為每一家的肉燥飯都有它獨特的味道，像這裡的滷肉飯就有種說不出的醬香，鹹中帶甜，看似油肥卻一點都不膩口，很好吃的一個肉燥飯。
amy一直很納悶為什麼台南的香腸特別好吃，而且是每一家小吃店的香腸都好吃哦～，超神奇的，像這家的香腸帶點焦香味，乾乾香香的，有種獨特的古早美味。
這種豆豉魚在台南也很常見，但到目前為止，這家無名小店的味道是最令人滿意的，吳郭魚完全沒有土味，鮮嫩的魚肉嚐起來有著豆豉的鹹香味，非常好吃。
第一次在台南吃到焢肉，這焢肉肥肉入口即化、瘦肉也軟爛可口，且醬香味十足，果然沒令人失望，超好吃的。
這個蔭豉蚵一入口馬上感受到的是蚵仔的鮮美，另外老闆的炒功也很了得，調味下的恰到好處，是那種引人入勝又不會太過的鹹香，amy覺得這就是台南小吃最棒的地方，它們的料理都看似無奇，但卻讓人一入口就充滿驚奇。
虱目魚肚算是台南名產之一，在台南虱目魚的料理很多，這裡用最簡單的乾煎法，外酥內嫩的虱目魚鮮美細嫩，唯一美中不足的是一旁的胡椒鹽味精實在太多了點，害amy連蘸都不敢蘸。
最後這個五花肉是當天所有料理中最令人驚豔的，一盤看似平凡無奇的五花肉卻有著你意想不到的美味，除了肥而不膩、瘦而不柴之外，它整個口感非常地軟嫩，嚐起來有種豬肉的特有甘甜，蘸著店家給的蒜泥醬，是記憶中兒時的美味，好吃得令人難忘呀～。
這家小吃店連店名都沒有，是在地人才知道的美味店家，amy特地把門牌拍下來給大家看，如果你跟我們一樣喜愛台南小吃，有機會到台南時千萬別忘了來這家店嚐嚐，體會一下台南人獨有的幸福。

香格里拉台北遠東國際大飯店-香宮 (大安區)

這幾年『香格里拉台北遠東國際大飯店』陸續請來大陸各地香格里拉飯店主廚客座，繼前陣子『成都香格里拉飯店』主廚帶來“火紅川菜”後，這次又邀請了『桂林香格里拉大酒店』四位主廚來台客座，帶來道地的桂林菜。amy沒去過桂林，很想嚐嚐桂林菜，於是呼朋引伴一同去品嚐桂林美饌。這次桂林主廚客座的餐廳在『香宮』。『香宮』去年重新整修過，整修後amy還是第一次來，發現已是截然不同了呢～，重新裝潢後的『香宮』環境很棒，整個又更典雅高級了。以前的『香宮』以紅色為主要色調，大方貴氣；現在的『香宮』則是用黑色原木調讓整體環境看起來雅緻又神秘。桂林地處嶺南要塞，早在南宋王正功的詩作裡，就有『桂林山水甲天下』的歷史定位；1985年，更在『中國十大風景名勝』評比的活動中，名列第二，僅次於萬里長城！桂林的地名來自一個美麗的傳說，原來天上一對童子和仙女，偷偷將桂花種子撒向漓江河畔，眨眼間，十里飄香，桂樹成林，盛產的桂花也成了桂花焗 子排、桂花湯圓…等佳餚中的要角！桂林還以米粉出名，據歷史考證，粗條的桂林米粉源自秦朝，至今已有兩千三百多年的歷史！當地特有的漓泉啤酒，也廣泛拿來 入菜，讓桂林啤酒魚、或是桂林啤酒鴨，聲名遠播。（資料來自官網）茶壺也和以前不同，現在的茶壺上分別是春夏秋冬四款花卉，茶壺本身不論壺型或花色都非常雅緻，讓人愛不釋手，可惜是非賣品。鮮百合蜜豆炒鮮香菇

這個百合蜜豆炒得好極了，百合脆中帶著鮮甜，蜜豆也不失爽口脆度，整個食材都吸收了高湯的鮮味與香菇的香氣，很棒的一款炒時蔬。桂林素腐竹

這道素菜看起來沒什麼、就像個大燴炒，但吃起來味道超美妙的，腐竹軟而不爛，味道鮮活，整體調味雖然以蕃茄為主，但只有蕃茄香卻沒有太多的酸味，同時也適度地用辣椒來加重它的味道，嚐起來鮮香微辣，很好吃的一道素菜。鍋燒燉牛皮

這道燉牛皮好吃到令人驚豔，牛皮軟中帶Q、口感極好，味道鹹中帶著微辣且有著濃郁的牛肉香，一旁的黃豆也燉得很軟爛，整個吸收了湯汁的美味，非常令人難忘的一道料理。荔茸香酥鴨

香酥鴨吃起來有著荔茸與芋泥的香味，外酥內嫩且沒有油膩感，蠻不錯的。香芋扣肉

芋頭鬆軟綿密，與五花肉排緊緊相依，肉排吃起來肥而不膩瘦也不柴，還不錯的，只是整道菜感覺沒有亮點，略為普通了些。韭菜頭炒灕江蝦

這個就更普通了些，不論賣相或口感都跟我們台菜裡的鹹酥溪蝦類似，算是較貴又沒意思的一道料理。XO醬牛柳炒牛河

這不是桂林菜，『香宮』原本是賣廣東菜的，但因為桂林菜的飯麵類不多，因此點主食來墊墊胃。這個牛河炒工很好，一點都不會油膩，只可惜XO醬的味道略淡了些，如果味道再重一點就更完美了。鮑汁章魚雞粒飯

這個也略為失色了些，吃起來鮑汁的味道太淡，不像『晶華軒』的鮑汁炒飯鮮活得令人印象深刻。白果燉老鴨

amy很喜歡這裡的餐具，頗具古典中國風。燉至鴨香盡釋的老鴨湯味道是很濃郁，只是感覺上少了一個鮮味，有鴨香但沒有那種引人入勝的滋味。桂林馬蹄糕

這個馬蹄糕雖然是用煎的，但一點都不吸油，整個吃起來爽脆可口，淡淡的馬蹄香和甜味，還蠻不錯的。桂林香芋酥

這個香芋酥做得好，酥皮酥而不油且有層次，裡頭芋泥香而不甜，很好吃。桂花湯圓橢圓型雙色湯圓賣相極佳，相當討喜。這個桂花湯圓皮Q餡香，裡頭的桂花餡香而不甜膩，很是細緻可口的一個甜品。

這次的桂林美饌整體來說大概有70分，以嚐鮮來說是很不錯，因為有幾道料理真的很棒，但價格實在不可親，這天我們9個人點了以上的料理總共要價$12690，菜的份量都不是很多，如果是男生絕對吃不飽，因此整體來說如果份量和價位上能可親一點就更好了。

屋頂上的貓私廚 (信義區)

『屋頂上的貓私廚』是amy最近的新歡，從初訪留下極好的印象之後就三不五時都想造訪，因此在吃過了正餐和聖誕大餐後，amy和姊妹們又特地約了時間一起去吃Brunch，而這天的Brunch又是另一種不同的享受。桌上永遠有著盛開的花，主人的巧手隨意一擺就很有味道。那天在官網上看到了他們設計的新年花藝，超美的，amy已經在考慮過年想要訂一盆擺在家裡了呢～，如果過年時能擺上那樣的花在家裡，感覺一定很棒。超可愛的玻璃瓶，裡頭裝的是新鮮現打的果汁。每次來這裡都讓人讚嘆店家就是能用巧思創造出美的事物。這天喝的是紅心芭樂汁。每次來喝到的果汁都不同，但都超好喝的，能把果汁當調酒而搭配得如此完美的真的不多，一早用這麼棒的果汁來喚醒味蕾是很幸福的一件事。 Brunch的土司有二款，豆醬土司搭配的是青蔥山椒豆豉，而法國土司則是抹上現打的鮮奶油。這裡的土司品質很好，二款土司都很棒。 土司上桌的同時男主人又送上了咖啡歐蕾，淡淡的咖啡香配土司剛剛好。馬鈴薯培根沙拉

馬鈴薯清脆爽口，吃起來有著淡淡的培根香；半熟的鳥蛋溫潤可口，再加上清爽的生菜，既豐富又美味。薄餅薄餅香軟可口，裡頭包著炒過的菇類與起司，一入口就能享受到菇類與起司融合後的香氣，上頭佐的是奶油青醬，淡淡的青醬香巧妙地做了味道的點綴，另外值得一提的是一旁的烤蕃茄也好吃極了，蜜過糖水的蕃茄再用低溫烤過，整個甜味盡出，令人愛不釋口呢～。優格

享受了可口的薄餅後來個優格，緩和一下味蕾，準備迎接主菜。這個時候整個屋子裡瀰漫著熟悉中卻有點陌生、但非常誘人的香氣，大家嘴裡都一直說吃好飽，但心裡又一直對那廚房爐子上的東西充滿著好奇。麻油雞麵線佐芝麻葉

來自金門的麵線，主人以義大利料理中天使麵的想法來創作這道料理。雞腿排煎得外酥內嫩，金門麵線軟中帶Q，配上由北港麻油做成的麻油醬，一整個顛覆你對麻油雞麵線的想法，原來這道熟悉不已的家庭食補也可以變成高級料理，這樣的變身給了麻油雞麵線新的生命，也讓味覺有了新的享受。桂花芋泥

每次來吃到的甜點都不同，但都同樣令人驚呼與讚嘆。軟綿香甜的芋泥帶著幽幽的桂花香，補足了味覺中那份甜點的空缺，讓這頓Brunch劃下了完美的句點。這樣一整套美味又精彩的Brunch一個人$600，還不加服務費，大家都驚呼真的是太超值了。 飯後的香草茶讓人身心舒𣈱。這天的伴手禮是“草莓果醬”，整顆草莓熬煮而成的呦～。每次到這個時候就知道要散會了，心裡總會有種依依不捨地感覺，amy真的很喜歡這裡，除了可以盡情的享受美食外，還可以很自在地聊天，就像在家一般輕鬆，每一次才離開就開始期待下次的造訪了。

台北首都大飯店-豫園上海湯包館 (中山區)

餐廳的裝潢很雅緻，包廂寬敞，服務也很好，硬體方面感覺上都不錯。冰梅醬山藥

酸酸甜甜的山藥清爽開胃，這裡山藥的品質也很好，清脆甜美，像水梨一樣呢～。香酥鳳尾魚

酥甜濃郁，味道鮮活，十分涮嘴。椒麻牛肚絲

牛肚絲滷的軟中帶Q，口感相當好，微辣中帶著花椒的麻香味，越嚼越香。紹興醉雞腿

小巧可愛的盅裡放著紹興醉雞腿，原以為這麼小一盅大概沒幾塊，結果沒想到它還挺能裝的，像個聚寶盆似的，一直夾都一直有耶～，很有意思。這道紹興醉雞腿amy很喜歡，因為用的都是雞腿肉，因此肉質軟嫩可口，再加上這裡紹興酒的品質不錯，酒香味沒那麼重，也絲毫沒有苦味，只有淡淡地紹興酒的香氣，算是很好吃的一個醉雞。爽口脆川耳

對於喜愛醋酸的朋友們來說，這道料理無疑是最討喜的一道，醋酸味鮮明，一吃就覺得胃口大開呢～。醋拌白菜心

白菜心的清甜配上花生的酥脆，整個調味中微微的酸香刺激味蕾，再加上香菜的提味，一整個就是好吃。美味素鵝

素鵝也不錯，淡淡的薰香味。尖椒釀肉

第一次看到切成段的尖椒釀肉，雖然味道上還不錯，只是肉的感覺過於粉嫩，醬味也略為不足了些。娃娃菜

這個娃娃菜雖然大隻了點，但口感真的很嫩，加入干貝的鮮味熬成了一整個鮮香，很好吃的一道料理。紅燒圈子

這圈子滷得軟爛入味，對於愛吃肥腸料理的人來說相當對味。油爆蝦這個油爆蝦跟一般的油爆蝦不太一樣，最主要是在最後入醬汁時加了酒釀，因此吃起來有著酒釀的香氣，也因為如此反而增添了些許不同的特殊風味。雞絲碗豆

這道料理也很不錯，清脆的碗豆仁配上軟嫩的雞絲，些許金華火腿提鮮，淡淡的紹興酒增香，很好吃的一道菜。黃魚豆腐煲

黃魚炸過之後再燒，整個吸收了醬汁，裡頭還放了五花肉讓醬汁味道更加豐富，豆腐用的是雞蛋豆腐，炸得金黃後跟黃魚一起燒，吃起來軟嫩入味，非常好吃又下飯的一道料理。蘇杭東坡肉東坡肉的好朋友﹣刈包。這裡的東坡肉肥瘦適中，肥不油瘦不柴，整個調味的鹹甜比例也都對，只可惜味道太淡了，滷得不夠入味，另外刈包的品質也略差了些，壞了口感，如果刈包品質加強一點、東坡肉的味道再重些，就很完美了。蘿蔔絲酥餅這個點心是當天所有料理中amy最喜歡的一道。皮薄餡多，雖然酥皮沒有明顯地層層相疊，但口感外酥內嫩，酥而不油，裡頭的餡料也很香，一整個就是對味極了，難得一見的好吃。砂鍋燉子雞

子雞軟嫩可口，湯頭吸收了金華火腿的鹹鮮，蠻不錯的。飯後招待的水果，品質都不錯，香甜多汁。

『豫園上海湯包館』的料理整體來說算不錯，除了少部份鹹淡味個人喜好不同之外，算是還蠻道地的江浙菜，而且這裡的料理不會太油，口味上都有到位，是個想吃江浙菜時會想到的一家餐廳。

晶華酒店-晶華軒 (中山區)

amy自己下標題的時候都忍不住想笑，真的是彼此一起從年輕看到老的網友，人生能有幾個認識超過15年以上的網友呢？
 
還記得無名小站的年代嗎？amy和傲骨、蘋果妮子、Nikki就是在那個時候認識的，那時寫部落格的人沒有那麼多，彼此很容易熟悉，很快地大家就成了好朋友，只是這10幾年當中，變化很大，Nikki成了amy的愛徒，現在常見面；跟傲骨則就吃過那麼兩次飯，上一次見面離這次也超過10年了；而小妮是從來沒見過面呢，大家可能很難想像，彼此都在北部，卻沒見過面，但我們這種老網友真的都是默默關注和關心彼此的，而這頓飯約了也快要10年了。
 
好不容易約成飯局，當然要找一家燈光美、氣氛佳、料理可口的餐廳來慶祝這難得的聚會，於是amy選了"晶華軒"。
這天點了十香海參絲、蔥麻和牛舌、片皮鴨兩吃、足料老火靚湯、蝦餃、雪山叉燒包和紅裳脆皮鮮蝦腸粉。
 
 
片皮鴨要預訂，第二吃是鴨鬆，不論片皮鴨或鴨鬆的味道都很好。
 
這裡的片皮鴨是台灣少數幾個餐廳包得漂亮的，片皮鴨脆香可口，非常好吃。
 
鴨腿還單獨做斬件，鴨腿香Q味美，相當迷人。
 
這天的煲湯是蓮藕章魚赤小豆豬𦟌湯，濃郁鮮美，非常好喝。
 
料可以單獨蘸醬油吃，其中蓮藕鬆軟香甜，超乎想像的好吃。
 
十香海參絲一看就是道工夫菜，就跟十香如意菜一樣的麻煩，但味道是真好，十香食材創造出了豐富的口感。
 
蔥麻和牛舌軟嫩可口中帶著蔥麻香，十分對味。
 
蝦餃鮮美飽滿
 
雪山叉燒包皮酥餡香絕對是招牌。
 
 
鮮蝦腸粉也是不能錯過的美味之一。
"晶華軒"這幾年的料理做的越來越好了，每次來用餐都非常滿意，這天又跟一群好友相聚，真是相見歡呀～。老網友總是有著許多共同的回憶可以聊，話匣子一開就停不下來呢～，聊到人家休息了還不過癮，到樓下喝咖啡繼續聊，約好了下次不能再10年沒見了。
#一群回憶無名小站的網友