鬍子餐酒 (大安區)

最近吃了幾家義式餐廳都很不錯，感覺上台北市的義式料理又往前邁進了一大步，可能是競爭越來越激烈了，因此每家餐廳都得使出看家本領，在這種良性競爭下，整個飲食的品質就往上提升了，花同樣的錢不僅選擇性變多，CP值也提高了呢～。這天造訪的『鬍子餐酒』是最近很夯的一家餐廳，各大雜誌媒體上都看得到它的身影，不知道是否因為媒體的加持，amy第一次去電訂位時竟然是整星期都全滿的狀態，已經很少遇到這樣的店家了，得提前一週訂位，還蠻扯的，如此更令人好奇它到底有何魅力了。 餐廳環境蠻不錯的，桌距也很寬敝，整體而言很舒適。 中午的“收復米蘭套餐”價格$280，有湯、前菜、主食和甜點，這樣的價格挺有吸引力的。 涼拌小菜和濃湯。 這天的涼拌小菜是豆子和筊白筍，調味做的不錯，主廚用了少許的小茴香來提味，成了它迷人的主要原因，只不過個人覺得筊白筍的口感略硬了些，且吃起來有點生，如果能再煮軟一點，或用高湯略煨一下風味一定更佳。 這天的濃湯是玉米濃湯，玉米的香氣非常濃郁，一入口盡是那滿滿的玉米香甜，很久沒有喝到這麼好喝的玉米濃湯了。 （未成年請勿飲酒）

兩人各自點了飲料。老爺點了一杯白酒／$200，老爺說以這樣的價格是很不錯的白酒，蠻好喝的；amy選了人氣最夯的“皇室解渴／$160”，很好聽的名字，其實就是蜂蜜檸檬，只不過這裡不只用了檸檬，還加了萊姆，兩種香氣混合在一起確實很棒，算是調得很好喝的蜂蜜檸檬汁。 酥炸松露薯條／$260這裡的薯條走的是粗獷路線，每一個的個頭都很大，這個薯條應該是先蒸過後再炸的，因此裡頭的綿密度一致，這麼粗的薯條如果要從生炸到熟往往都會外面太焦或裡頭太乾，很難做到像這裡的外酥內嫩，但如果蒸過後再炸就沒有這些問題，而且味道或口感都會更好，只不過份量實在太多了，一個人吃2個薯條就飽了。 奶油培根南瓜蝴蝶結麵／$280 這道麵食表現優異，麵本身口感彈牙，且醬汁都能均勻掛在上頭，培根也炒得酥香，淡淡的南瓜香甜味增添了香氣，口味相當討喜，整體而言是一道很好吃的義大利麵。另外雖然它是中午套餐，但份量非常多，很少有午餐的主食份量給這麼多的，實在很大器，有加分到。 松露什錦菇起司燉飯／$480這款燉飯聽說是店裡招牌。 桌邊現刨起司。 這款松露燉飯反而沒有想像中來的好吃，最主要是松露的香氣沒那麼足，吃起來總覺得味道好像有點單薄，沒有那麼有韻味就是了。 午間套餐的甜點，這天是太妃糖奶酪，非常好吃，尤其是那個太妃糖醬，很對amy的味呢～。 這天吃完『鬍子餐酒』後就明白為何它生意這麼好了，$280能吃到這些東西，且每一道的品質都不錯，感受得到主廚的用心，再加上環境又好，還提供無限網路，實在是無可挑剔了，是很值得推薦的一家餐廳。 鬍子餐酒台北市仁愛路四段345巷4弄4號02-87739292

Osteria by Angie 大直店 (中山區)

『Osteria by Angie』在amy的口袋名單中待了很長一段時間，每一次在雜誌上看到它的介紹時都很感興趣，但一直無緣造訪，也曾訂位過，卻臨時有事無法前往，就這樣拖到現在它都開了第二家店了才終於與它正式見面。『Osteria by Angie』的第二家店開在大直，amy以前曾在大直上過一陣子的烹飪課，所以對那一帶還蠻熟悉的。最近越來越多餐廳在大直展店了，這裡的環境真的很不錯，停車也方便，很適合開餐廳。 一進門就看到這個大大的魚吊飾，挺壯觀的。 平日中午店內座無虛席，餐廳佔地不小呢～，而且一、二樓都客滿，還好amy有事先訂位，不然真會白跑一趟了呢～。 點好餐後服務生很快送來麵包，麵包微微的溫熱，外酥內韌且麵香十足，算是很不錯的法國麵包。 搭配麵包食用的油醋，以上桌時balsamico沒有快速散開的程度來看，年份至少有3年以上，橄欖油也很清爽，以這裡的午餐價格而言，能提供這種品質的油醋，算是很不錯的呢～。 綜合義式開胃拼盤 水牛馬芝瑞拉起司搭配蕃茄與芝麻葉，這道算是這個拼盤裡比較不討喜的，主要是起司的品質不是很好，不夠香濃可口。 帕瑪火腿無花果這道就挺不錯的，帕瑪火腿很香，搭配香甜的無花果相當襯味。 焗烤麵包法國麵包上有著些許肉醬與起司，起司香氣十足，底下的肉醬鹹香可口，襯著烤得酥脆焦香麵包，非常開胃好吃。 醃漬鮭魚 櫛瓜餡餅 松露醬鮭魚品質很好，底下的沙拉清爽可口中帶著松露的香氣，櫛瓜餡餅墊底，三種不同的口感與味道，蠻有層次感也蠻好吃的。 蕃茄濃湯 這個蕃茄濃湯是用大量新鮮蕃茄熬製而成，沒有罐頭湯的那種尖銳酸味，它的酸香氣是醇厚內斂的，很好喝的一個蕃茄湯。 碳烤美國菲力 芝麻葉 帕米吉諾起司 茄子 黑胡椒醬汁／$980

這個牛排的品質非常好，令人意外驚喜，軟嫩可口且香氣十足，表現高雅細緻，已經很久沒在外頭用$1000以下的價格吃到這麼好吃的牛排了，這塊牛排足以媲美在法國料理餐廳裡吃到的頂級牛排呢～。 羅勒青醬燉飯 青豆 白酒燉香腸／$680燉飯米心略硬，amy喜歡這樣的燉飯，才不會膩口，淡淡的羅勒醬香氣，白豆的青香做點綴也增添口感的豐富性，上頭一點點白酒燉香腸鹹香可口，非常好吃又細緻的一個燉飯，在台灣還很少吃到這麼夠格的燉飯呢～。 精選綜合甜點拼盤這盤甜點一上桌讓人忍不住眼睛一亮，套餐裡的甜點能做到這樣實在無可挑剃了，Gelato口感綿密細緻、濃郁的咖啡香相當迷人；水果塔小巧細緻，奶酪也香甜不膩口，每一款都很不賴。 加$60選擇了各自喜好的飲料，amy選了冰巧克力，很濃很甜；老爺選了熱摩卡奇諾，以附餐的水準來說是一杯非常好喝的咖啡，嚐得到店家的用心。 吃完飯後趁店內人少時拍了幾張照片，amy蠻喜歡這裡的環境的，寬敝舒適，挑高的空間完全沒有壓迫感。舒適的環境、美味的料理，中午的套餐有前菜、湯、主菜、甜點和飲料，這樣價格還不到$1000，真的是很划算，值得造訪的一家店。 Osteria by Angie台北市樂群三路61號02-85027733

香格里拉台北遠東國際大飯店-上海醉月樓 (大安區)

三年前『香格里拉台北遠東飯店』請來『成都香格里拉大酒店』川菜行政主廚杜非客座，當時幾道美味的川菜讓amy和姊妹們留下極佳的印象，上週在飯店官網看到他們再次來台，趕緊去電訂位，在還沒去四川前品嚐一下正宗的美味川菜。

這次客座的餐廳依舊是39樓的『醉月樓』，只不過生意超好，平日用餐的那個廳竟然全滿，飯店另外開了一個廳來安排座位，看來衝著“火紅川菜”來的人還真不少。 餐廳門口的黑板上寫有這次“火紅川菜”的主打項目。 門口還擺放了很多的辣椒，一進門就覺得辣氣十足呢～。 飯店特地準備了一本川菜的menu，今年的菜色比三年前多了些。 虎皮尖椒／$480這個虎皮尖椒香辣夠味，一入口那個辣椒香就在嘴裡散開來，醬汁的鹹香味也都入到了辣椒裡，相當開胃鮮辣的一道菜。 酸辣野木耳／$380來自四川的川耳，跟台灣的木耳口感不同，川耳的口感較為脆Q些，搭配上酸香麻辣的醬汁也是十分開胃。 香菜拌牛肚／$780這個牛肚也是辣得過癮，大家邊吃邊喊辣呢～。 酸梅湯／$150吃辣實在沒法喝茶，越喝越辣，只好點了杯冰涼解渴的酸梅湯來解辣。 絲瓜老燒蛋／$480這道菜不是“火紅川菜”裡的，而是『醉月樓』平日上海菜裡的料理，出奇地好吃，蛋香十足，絲瓜清甜可口，蛋香中吃得到絲瓜的清甜，而絲瓜也充滿著蛋香氣，相當細緻美味。 香蔥煎薄餅／$180“火紅川菜”裡的主食有三種，我們全點了，這個薄餅是三種主食裡最好吃的，餅薄酥脆，亮點的鹹中又帶有十足的蔥香，很少吃到這麼好吃的薄餅，令人印象深刻。 麻婆燒豆腐／$480這道麻婆豆腐依舊香麻鮮辣，一入口先是嚐到那花椒香，再來才是紅油的辣以及豆瓣醬的鹹香味，豆腐軟嫩中帶點紮實的口感，口味上沈穩內斂，是非常好吃的一個麻婆豆腐。 香酥辣子雞／$680滿是火紅辣椒的辣子雞是道地的川菜，雞肉香酥可口，雖然看起來紅通通的，但吃起來卻沒有那幾道前菜來的辣，還蠻不錯吃的。 川式烤鮮魚／$1200魚炸過後淋上特調的香辣醬汁，魚肉還蠻緊實的，醬汁不會很辣，但有點小油，口味還算可以，不過沒有令人驚豔之處。 口袋松子雞米／$580這道也是『醉月樓』原本的上海菜。 松子雞看起來清爽可口。 這道口袋松子雞米也是令人驚喜，燒餅酥香中帶著層次，裡頭的松子雞米口感豐富，味道高雅細緻，整體搭配起來相當好吃。 四川牛肉麵／$380 四川好像沒有牛肉麵吧？這碗牛肉麵的口味跟台灣一般吃到的牛肉麵沒有什麼太大差別，只是略油了點，不過麵條很Q很好吃。

四川擔擔麵／$180上次就有點這個擔擔麵，印象中不怎麼地，這次心想再給它一個機會，結果還是很普通，而且非常鹹。 這次“火紅川菜”推出的時間是7/10~7/28，amy覺得能吃辣也愛吃辣的朋友不妨試試，雖然價位有點高，但能在台灣吃到地道川菜的機會也不多，不用搭飛機到四川去，這樣想就覺得貴一點也可以接受了，至少這天吃下來覺得大部份的料理都還不錯，整體而言鮮香麻辣，十分過癮。

醉月樓

台北市敦化南路二段201號39樓（香格里拉台北遠東國際飯店）

02-23763245

Façön法熊法式餐廳 (大安區)

日本料理是老爺的舊愛，至於新歡呢？當然是法國料理囉，因此amy就得常常注意台北市有沒有新開幕且評價還不錯的法國料理餐廳，尋尋覓覓後發現了這家位於大安路巷內的『Façön法熊法式餐廳』。




餐廳的裝潢典雅溫馨，很舒適的一個用餐環境。


兩款麵包都不錯，尤其是小法國，外酥內軟很討喜。

搭配麵包的Isigny奶油。


當天主廚精選開胃前菜是生牛肉，搭配著起司與生菜一起食用口感很豐富，味道還不錯。


勃根地焗烤蝸牛

三種不同醬料的焗烤蝸牛，有紅椒、香蒜與酥皮，色彩相當豐富，視覺效果頗佳，不過個人覺得還是香蒜口味的最好吃。

法國鴨肝醬無花果布里歐（加價$280）

三道前菜中最好吃的就屬這道了，鴨肝醬綿密細緻且濃郁味美，搭配上自製的無花果醬真是絕配。

搭配鴨肝醬的布里歐土司也是鬆軟可口。


法式龍蝦湯（加價$150）

龍蝦湯有著濃郁的蝦香味，裡頭的蝦肉還不少呢～，相當鮮美好喝的一個濃湯。


上主菜前老爺點了一杯紅酒來搭配，這裡的紅酒很棒，只不過給的量少了些。（未成年請勿飲酒）


綠胡椒炭烤菲力牛排／$1280

牛排香氣足肉質嫩，搭配香濃的醬汁還蠻不錯的。


油封鴨腿／$980

『Façön法熊法式餐廳』的油封鴨做得很不賴，皮酥肉嫩很討喜。


法式脆煎鴨肝松露風味燉飯／$1180

『Façön法熊』的主廚是之前松露之家的主廚，因此amy特地點了松露燉飯來嚐嚐。


果然沒令人失望，松露香氣很足，整個燉飯的味道極佳，上頭的鴨肝品質更是好得令人激賞，算是很好吃的一個燉飯，若說有什麼美中不足之處，就是似乎刻意符合國人的習慣，燉飯有點偏軟了點，如果能再硬一點點就更完美了。


布丁甜香美味。


溶岩巧克力

濃郁的巧克力香配上微酸的果莓醬，很不錯。




咖啡也很好喝。


店家招待的焦糖泡芙味道也很棒。

『Façön法熊法式餐廳』中午的餐點價位大概在$980～$1380左右，包含前菜、湯、主菜、甜點和咖啡，重點是這裡的料理做得都不錯，以這樣的價格來看確實很划算，算是這一陣子吃到的餐廳中很滿意的一家。

Façön法熊法式餐廳

台北市大安路一段83巷7號

02-87725482

喆園 (中山區)

初訪『喆園』時因為只有兩個人用餐，只能選擇簡單的點心來嚐嚐，當時點心的美好滋味讓人留下了極深的印象，因此對它其他的料理有了更大的興趣，於是很快地約了好姊妹們一同前往，人多好點菜。


這天人多，因此訂了一個包廂。『喆園』的包廂尺寸超齊全的，從4人到24人的包廂都有哦～，第一次看到一家餐廳是以包廂為主要座位區的，重點是這裡的包廂蠻大的，而且環境很好，用餐起來特別愉快。


乾扁四季豆

這裡的乾扁四季豆很好吃，首先它炸的熟度恰到好處，如果有做過這道料理的就知道，炸過頭的話吃起來會太乾，但炸不到位吃起來生味又會太重，要炸到恰到好處著實要有點功夫與用心才成，再加上這裡的調味鹹淡適中，白嘴吃剛剛好，很涮嘴。


半天筍

這個半天筍也很不錯，相當爽口。


梅汁蕃茄

這個蕃茄也漬得很好，甜中帶著微酸，淡淡的梅子香，很好吃。


耳絲

耳絲也不錯。


芋頭

芋頭也蜜得很好，每一口都鬆軟甜棉，個人很喜歡。


這一道料理的名稱amy不太記得了，因為是店家的私房菜、menu裡沒有，好像是鵝掌、魚皮之類的，膠質很豐富的一道料理，魚皮和鵝掌都燉到入口即化了，而且醬香味濃，很是美味。


黑木耳炒絲瓜

這道料理很是費工，因為絲瓜要去皮、去籽後切成細絲，且每一條細絲都須一致，不然口感會不一樣。這裡的絲瓜處理得很好，口味也做得很棒，相當清甜可口。


脆皮雞

從照片上就可以看出雞皮的那個脆度，真的很脆很好吃，只可惜肉還是小小有點柴。目前為止amy吃過最好吃的脆皮雞仍是新同樂餐廳的脆皮雞，只可惜它已經吹熄燈號了。

白灼肥牛肉

這個白灼肥牛肉是amy吃過的白灼牛肉中數一數二，牛肉本身品質很棒，軟嫩可口香氣又足，搭配著韭黃與蔥絲一起吃，甚是美味。


老闆炒飯

這個飯炒得真好，粒粒分明又不會過於乾柴，每一顆米飯都均勻地被醬汁所包裹住，吃起來有著淡淡的鮑魚香氣，很棒的一個炒飯。


滷水拼盤

上次吃過後就念念不忘呢～，這裡的滷水做得很好，香氣足、口味佳，口感也讚，在台灣算是非常好吃的滷水拼盤。


XO醬百花油條

油條裡釀著蝦漿，一入口先嚐到油條的酥脆，接著是蝦子的鮮味，重點是這裡的XO醬味道很好，鹹鮮味美中還帶著微辣，是讓大家都稱讚不已的一道料理呢～。


橙汁排骨

這道橙汁排骨算是吃過的橙汁排骨中非常好吃的，橙汁味道調得超好，微酸帶甜且不炫賓奪主，而排骨本身又醃得很入味，肉質也很好，軟嫩可口，一整個讓人停不了口的好料理。

蝦餃

上次吃覺得很棒，細緻鮮香，因此特地點來給姊妹們嚐嚐。


鮑魚燒賣

這個也是一定要嚐的美味港點。


銀絲蘿蔔卷

這是服務生大力推薦的點心，真的出奇地好吃，外酥內軟外，一入口那蘿蔔的清甜就在嘴裡散開，表現細緻高雅，令人驚呼的美味。


例湯

這天的例湯是菱角排骨湯，這是我喝過最好喝的菱角排骨湯，菱角香氣完全釋放在湯裡，菱角同時也燉得相當軟爛，令人難忘的一道湯品。


最後當然一定要來一個流沙包做為美好的ending。

『喆園』的菜做得真的很好，不論點心或大菜都細緻而美味，算是近年來在台灣吃到的中菜中最滿意的一家餐廳，而且這裡有點心也有套餐，算是自用宴客兩相宜的一家餐廳。

喆園

台北市建國北路一段80號1樓

02-2506-6118