梁記嘉義雞肉飯 (中山區)

某天在FB上被這樣的一張照片給吸引住，趕緊上網查了一下才知道原來這家嘉義雞肉飯這麼有名，於是心動不如馬上行動地立馬專程造訪。
 


一到門口就被這陣仗嚇到，已經特地晚一點來、想說錯過用餐時間會不會人少些？結果『梁記嘉義雞肉飯』店內仍是座無虛席，門口還排了不少人呢～。
 


店內不只客人多，連服務人員也很多。店內好像有整修過，所以環境比一般小吃還好一點，只是人實在太多了。
 


上菜速度也很快，不一會兒點的餐全上齊了。
 


天氣熱先來一杯紅茶，這裡的紅茶有古早味。
 


蝦卷
很普通。
 


高麗菜
比較偏像用水煮熟了拌點油的那一種青菜，沒有大火快少的鑊氣香。
 


茄子還不錯，算眾多小菜中好吃的。
 


筍絲也還行。
 


香腸
非常一般，吃了這個香腸後越發覺得台南的香腸實在都太好吃了。
 


焢肉
沒有那種喜歡的醬香氣，覺得就是把肉煮熟了，然後上點醬油香的感覺，味道也不夠濃郁。
 


荷包蛋
聽說來『梁記嘉義雞肉飯』一定要點荷包蛋，因此我們也從善如流。
 


滷肉飯
這裡的滷肉飯算是乾香的那種，雖然肉不是手切的，但整體上來說，還不錯吃。
 


雞肉飯
 


 
 


好像大家都是這樣吃，把荷包蛋放在飯上，把蛋黃戳破後再吃。多了荷包蛋讓雞肉飯的口感跟味道都變得不一樣了，比較豐富而有層次些。
 


魚丸貢丸湯
還可以。
 
 
整體而言，『梁記嘉義雞肉飯』跟一般小吃相比，算是比較清淡的那種，不油、不鹹，應該說因為這樣所以符合現代人想吃小吃又不想吃太油、太鹹的需求嗎？但amy跟老爺覺得小吃也許不用很油，但一定要有滋有味才行，小菜要有淡的、鹹的，一頓飯吃下來才會有層次感，才能讓味蕾得到滿足，很可惜在『梁記嘉義雞肉飯』沒有這種體會，吃完後更加想念台南了。
 
 

妙媽媽 (大安區)

位於教會附近的『妙媽媽小廚房』是amy很喜歡的一家小店，樸實、味美是對它最好的形容。以往都是週日造訪，這天難得有機會在平日去，才發現平日中午的特餐也太太太優惠了～。
 
 

平日特餐只賣$99，在這個萬物皆漲的時代，一般雞腿便當都破百了，『妙媽媽小廚房』裡的一份商業午餐才賣$99，十分好奇$99能吃到什麼樣的餐點？
 


我們快2點才到餐廳，從我們進去到離開，店內一直都有人進來用餐，店雖然很小，但生意還挺不錯的。
 


湯和飲料是免費無限量供應的。這天是竹筍湯，非常好喝，在舀湯時發現裡頭好幾個雞胸骨呢～，連免費提供的湯都用雞胸骨來熬，真的很用心。
 


沙茶牛肉
非常好吃，沙茶的味道下得很漂亮，牛肉口感也很棒，下飯又美味的一道料理。
 


小卷也燒得好，而且處理得非常乾淨。光看食材處理的好不好，就能感受到廚師有沒有用心在做菜。
 


青江菜
大火快炒的青菜翠綠可口，是家裡的瓦斯爐炒不出來的鑊氣香青菜。
 


每次來都必點的豆瓣魚，魚鮮肉嫩，豆瓣香氣又下得極為漂亮，鹹度、甜度都恰如其份，非常討喜好吃的一道料理。
 


四個人用餐，兩道青菜是必要的。高麗菜也很不錯，清甜可口。
 


蚵仔煎蛋
超出意料外好吃的蚵仔煎蛋，蛋香味十足，且蚵仔的鮮味也很明顯，再加上煎得有點焦香味，因此特別好吃。
 


雖然點了很多菜，但看別桌每個人都吃特餐，於是忍不住地叫了一份來嚐嚐。這樣一份特餐有5道菜，再加一碗白飯，賣$99，這樣的價格真的很便宜，重點是菜都很好吃，主菜香茅咖哩雞也煮得相對入味，吃完後很想請老闆娘在我家附近也開一家，這樣以後就不用煮飯了，因為特餐天天不一樣，而且老闆只用新鮮的食材，當天賣完就沒有了，真的很用心。
 
 
這天在用餐時剛好老闆娘跟員工也在用餐，他們的午餐就是當日特餐，跟賣的是一模一樣的。如果老闆自己也吃自家的料理，那就表示基本上這家店的料理不會有什麼問題，『妙媽媽小廚房』是一家用心做菜且很好吃的小餐館，非常值得推薦。
 
 

龍茶味點 (信義區)

上次去微風信義想吃海鮮丼時看到了隔壁這家『龍茶味點』，今年2月才開幕的港式餐廳，門口有個大大的招牌，說是由香港廚神黃永幟跨刀擔任品牌顧問。信義區有不少港式餐廳，五星級飯店裡的不說，光香港來台開分店就有點點心、添好運，再加上這家『龍茶味點』，還真挺熱鬧的。





店內裝潢一半是傳統的卡式座位，一半是一般的開放式座位。



點好餐後飲料很快就來了，友人分別點了凍鴛鴦跟羅漢果茶，喝凍鴛鴦的人說太淡、喝羅漢果茶的人說太甜。



千絲蘿蔔酥
這天點的料理中就屬這道最滿意了，外酥內軟，口感跟味道都不錯，且不會覺得油膩。



珍寶鮮蝦腸
醬汁味道挺好的，腸粉本身也不錯，很薄且很軟。整體味道是不錯，只不過吃進嘴裡，覺得蝦子也太有彈性了，很神奇呢～。



龍蝦西施泡飯
幾乎每桌都點，因此我們三個也很好奇地點來嚐嚐，而且一份才$360，真的很便宜。



上桌後下炸過的米。



一整隻的龍蝦，服務生會桌邊服務幫忙剪成小塊。



坦白說以$360的價格而言，實在是誠意十足，味道也還可以，只不過炸過的米有點油味，影響了整鍋的味道，可惜了點。吃了這個之後，更想念漢來的西施泡飯。



筍尖鮮蝦餃
一般表現，沒有驚豔，也沒有說不好吃。



雙拼
選了米鴨和貴妃雞，也都很普通，反而是那個蔥醬不錯，很像在香港吃到的蔥醬。



叉燒酥
有點過油了些。



楊枝甘露
還不錯，至少基本上味道都對了。

坦白說這天的『龍茶味點』有點小失望，因為台灣現在的港式點心已經都做的不錯了，原以為掛著廚神的招牌能品嚐到更貼近港味的點心和臘味，結果發現我們反而比較喜歡點點心和添好運多一點呢～，再加上服務有些鬆散，讓人覺得相當遺憾。開幕不到半年的餐廳，不論味道或整體的感覺都好像發條鬆了，感覺要調一調了。

阿國切仔麵 (大同區)

amy的職業是家庭主婦，但除了偶爾要充當小秘書之外，老爺剪頭髮的時候還要當貼身丫鬟。不知道為什麼要陪剪頭髮？不能自己去嗎？每次這樣問他，總是回答"自己去太無聊了，我喜歡你陪我去"，聽到這樣只好說"是"，但心裡的OS是"陪你去你就不無聊嗎？一個人無聊就好了，為什麼要兩個人一起無聊呢？"。為了靡補無聊的等待時間，事前一定要先去吃點好吃的才行，不然心裡的怨念會太深。老爺有兩個喜歡的設計師輪流剪髮，一個在國父紀念館附近、一個在雙連捷運站附近，這次剛好輪到雙連捷運站這一家。原本要去吃老爺喜歡的"香滿園"，但到的時間太晚，人家已經收攤了，所以才有機會吃到這家號稱台北市最老的三家麵店之一（賣麵炎仔、阿城切仔麵、阿國切仔麵）的『阿國切仔麵』。

還沒進去就先看到門口冰箱裡各式各樣的黑白切食材，每種看起來都挺不錯的。

跟一般麵店一樣，廚房都在門口。

已經過了午餐時間，且這天雨超大的，沒想到店內還是幾乎全滿，生意真的很好。

鹹水鵝
鵝肉還不錯，肉質很緊實，但肉香氣淡了點。

油蔥飯
這個油蔥飯光賣相就很誘人，味道就跟它的名字一樣，油蔥香氣十分濃郁，很香的一碗飯。

紅燒肉、透抽
都還不錯吃，只是若要真的比較的話，個人比較喜歡賣麵炎仔的紅燒肉。

空心菜
空心菜很嫩，燙過之後淋上些許油蔥醬，挺好吃的。

切仔米粉

米粉比想像中來的小碗，感覺上對男生來說大概就三、五口就沒了，不過味道還不錯，鹹鹹甜甜的。

蘿蔔魚丸湯
魚丸蠻好吃的，難怪有在單獨論斤賣，確實是少見的好吃魚丸。

『阿國切仔麵』的東西調味都還不錯，整體而言有一定的水準，東西也很多樣化，想吃麵、吃飯、湯的、乾的，應有盡有，食材也都算新鮮，是那種人在附近、不知道要吃什麼的時候可以嚐嚐看的一家店。

大三元酒樓 (中正區)

自從台北市的米其林公佈後，這是amy第一次特地去米其林餐廳用餐，原因無它，只是想來嚐嚐看它的烤鴨味道如何？原本去年就想來了，但當時有姊妹說她看了網路上評價並沒有特別吸引人，於是大家就做罷，沒想到『大三元酒樓』今年竟然拿到了米其林一顆星，於是大家又很好奇地決定來吃吃看。位於衡陽街的『大三元酒樓』是一家老店，民國59年開幕到現在，也快50年了呢～。

餐廳蠻大的，平日中午全滿，看來有米其林的加持還是挺有用的。

梅漬蕃茄
還不錯，酸甜開胃。

蜜芋頭
是熱的，但口感鬆軟綿蜜，味道香甜可口，這天最喜歡的料理就它了。

百花鬼馬
味道還行，只是偏油了點。這道料理個人認為九記做的好多了。

上湯絲瓜
感覺廚師忘了放鹽吧？非常地清淡，有時候過於清淡反而嚐不出該有的鮮甜來。

預訂了一隻烤鴨。

烤鴨挺大一隻的，只是看到鴨頭跟脖子上那些毛心裡很不舒服，忍不住心想這真是米其林一星嗎？待會兒那個鴨頭、鴨脖子不會就拿去熬我們要喝的湯吧？

一個人片鴨、一個人包，不過只幫你包一人一份而已，剩下的要自助。

坦白說鴨子本身還可以，不會太油，鴨皮也算酥脆，只是這個餅皮實在不ok，壞了烤鴨的味道。

蝦餃
中規中矩。

韭菜餃
皮略厚了點，口感欠佳。

酥餅
點菜的老爹說這是他唯一推薦的點心，amy覺得味道還行，只是有點太油了。

鴨湯
鴨湯的味道是不錯，香氣、酸味都還可以，只是大家看它上面那一層油就知道了，就是略油了些。

『大三元酒樓』的初體驗，坦白說有點小失望，不過畢竟我們只來一次，也許有很多其它好吃的料理是我們沒點到的，只能說我們凡人無法明白米其林的評分標準。