潤餅林 (白河區)

白河市場內這間「潤餅林」想要吃不早點來真的吃不到，我們總共跑了第二次才吃到，而且第一次去的時間還不到9點半就已經賣完了，一點也不誇張，就連在地人都搶著吃搶著買，黑龍米糕的老闆就跟我們說：潤餅林真的很早就賣光，生意很好！白河市場懶人包：請點我
潤餅林 位置
潤餅林的地點就位於台南白河菜市場內，市場內並不算大還蠻好找的，往人潮最多的那條去就準沒錯。
這間店只有一位阿姨自己在經營，有時候會有朋友來幫忙打包，每天的數量都有限，建議想吃的朋友們一定要早點來，這早晨限定的美味真的不會讓你失望。
潤餅林 售價
這裡除了販售潤餅之外，還有販售素食粥，賣的東西很簡單，但也卻很早完售~
潤餅 $40
一捲只要40元的潤餅，裡面放上了滿滿的高麗菜和肉以及蛋絲和豆菜麵，還有最不能少的靈魂糖粉，特別要說這糖粉可是糖粉加上花生粉搭配製作出來的美味，那香氣真的是好香好香，放在潤餅裡面真的是畫龍點睛般的存在，讓人不喜歡也難，高麗菜和豆菜也增添了口感~
店內只有提供簡易的座位區，也有不少人會直接立食，店家會提供免費的柴魚湯搭配潤餅食用，不囉嗦真的美味更加乘！
下次來到白河，記得可以來白河市場逛逛，這間潤餅林可是必吃的美味之一~

泰發沙茶爐 (中西區)

對火鍋大國來說，吃火鍋是無分季節時分﹐尤其在台南！台南在地人對沙茶爐都有自己口袋裡的名單，其中一間屹立幾十年的，就是位於中西區的泰發沙茶爐。
與時俱進的下單模式
六時許便抵達泰發沙茶爐，幸運的有位置！

不是說笑，倘若假日或晚點來，真的不見得一定有座位。

店家大抵也到二代經營，下單轉為網上系統！雖然這就是現今的科技社會，總要隨時代進步，但沒得對著菜單猶豫一下，總像不太習慣。

若遇上滿座時，這樣的高科技也許幫忙不少，因為下單後，上菜速度真的頗快的~
沙茶爐的精髓
急不及待開猛火，沙茶爐於我，重點除了是每間店家不一樣的沙茶醬，還有湯頭。
雖然基本上湯頭離不開蝦米、扁魚、豬骨、菜頭等，但各店家熬出來的味道就是有微差，也許說實都一樣，大家喝的都是與店家之間的回憶。

如我總是覺得泰發的湯頭就是甘甜一點；沙茶醬的風味則相對較淡。
反正我本人頗喜歡喝，都會一碗又一碗的，且店家補湯的速度幾乎是神速！
吃沙茶重點還是圍爐的氣氛，彼此在縷縷輕煙裡開心的大快朵頤地吃著鍋中物，是一種豪邁，大口大口的吃！

不用小心翼翼，細仔品味，沒有深怕錯過那一口珍貴好料的心理壓力。就是吃一種爽的態度！

豪邁是吃沙茶爐的重點
所以配料種類很重要，因為每次吃沙茶爐還追求點爆桌，就是要整桌火鍋料才有那種豪邁感。
泰發的火鍋料選擇也豐富，從海鮮、丸，餃等，反正足夠爆桌，每盤的量也頗足的。
蔬菜、肉類及海鮮也相對新鮮！
還有現炸好的小吃，如花枝丸，也是必點的菜式之一。

麋谷 (恆春鎮)

麋谷咖啡館Migu Village恆春碾米廠老宅咖啡廳推薦，在巨大碾米機下用餐，店內位置不多，但都可看到墾丁的元素，推薦烤飯糰套餐，有四種風味烤飯糰可供選擇，鮪魚香鬆和明太子沙拉飯糰都很棒，搭配紅酒牛肉的醬汁真的超搭，位置不多記得先預約喔。
麋谷咖啡館Migu Village
來回墾丁的路上，別忘記彎進恆春小鎮

最近多了好多可以拍照和吃吃美食的店家小舖

而且都滿有特色的，變成前往墾丁的中繼站

今天要推薦的事一間特色小店，餐點不錯吃喔
隱身在恆春鎮上的小巷內，有間不起眼的小咖啡館

說真的你不是特地來找，很容易就忽略它

但它總是在用餐時間座無虛席，真的十分建議，要預約訂位
店內的空間真的不大，位置也不是挺多

陳年的老碾米機還陳列在屋內，大家就是圍繞著碾米機旁用餐
就連機器下方都可以利用空間擺個一桌
窗邊的位置也很有味道
麋谷咖啡館Migu Village 菜單 MENU
菜單在這，主要有義大利麵和飯糰套餐

來這裡一定要嚐試一下飯團套餐

有四種風味的烤飯糰可以嚐試，好吃又有飽足感

飯糰口味：塩味海苔白米飯糰、香煎培根白米飯糰

鮪魚香鬆烤飯糰、明太子沙拉黑豆飯糰

飯糰套餐還附贈了幾樣小菜
點義大利麵有附飲料沒附湯品

飯糰套餐有附湯品沒附飲料，但都可點飲料折30元

今天附贈的湯品是番茄清湯，清爽不油膩，滿好喝
馬鈴薯燉豬肉：250元
大大顆的馬鈴薯已經被燉的很鬆軟

而且醬汁超級入味，味道非常的家常，本身馬鈴薯燉肉在日本也是家庭料理

可惜的是豬肉，使用豬肉塊，而非五花肉

不過整體來說，口味是不錯的
明太子沙拉黑豆，我猜應該是用黑豆水下去煮米的吧

哈哈!!不然飯糰的米怎麼會是黑色的!!

明太子沙拉使用美乃滋去調味，帶點甜甜的

但本身明太子調味就是有點辣辣的，所以會有甜辣甜辣的口感
紅酒牛肉奶油燒：290元
如果你有吃牛肉的話，我是滿推薦這道菜的

飯糰的口味我故意和太后錯開，點的是培根和鹽味
紅酒牛肉使用的是骰子牛，軟嫩程度還保持的不錯

紅酒醬汁非常夠味濃郁，也有搭配了玉米筍、洋蔥、番茄和菇類
培根飯糰就是把一整片的培根包在飯糰上

培根的鹹度和白飯糰互相中和，所以吃起來味道還不錯

我也會把飯糰沾著紅酒醬汁，會非常的搭
私房醬燒五花豬：260元
友人點的五花豬，豬肉看起來油脂比較豐富
秘汁打拋豬義大利麵：250元
友人點的義大利麵，如果是男生的話，可能份量會比較不夠一點

因為只有附個飲料喔，至於口味上無法幫你們陳述!哈

可以參考一下照片的可口程度XD
恆春的老宅餐廳，會讓我想要每次下去墾丁前來恆春尋寶一下

找找小店吃吃喝喝也不錯，推薦給要去墾丁旅遊的你

瑞玲外省仔麵 (永康區)

無論白天或晚上路經「瑞玲外省仔麵-台南永康旗艦店」無不被這幢潔白的透天所吸引。一樓朝街道的一面幾乎採用全落地的玻璃窗，白天是一片的亮白通透，入夜則是亮著溫柔燈光，且人潮不斷，任何時候都是座無虛席，這樣的豪宅外觀並不是賣異國料理，也不是法菜，而是賣麵。

瑞玲外省仔麵-永康旗艦店 位置
去年於台南永康區開設的「瑞玲外省仔麵-永康旗艦店」，是來自高雄的人氣店！至於為何會來到台南，還要選在非市中心來開設旗艦店？網上有不同傳說，反正對於食客來說，尤其是這區的居民，用餐多一個選擇便是好。
寬敞亮白的用餐空間
去年經過門外已知道這間店了，知道是賣麵的，終於在平日的中午找到機會去品嚐。
走入這座亮麗的建築物，自動門打開，挑高的樓底，加上高度採光的設計，塑造出寬敞亮麗的用餐空間；燈飾以近幾年主流的線條款式，搭配室內簡約的設計主調。
靠近裡頭的一面牆身則以木紋來建構，整個空間就是有質感的裝潢。
醬料區有酸菜、䓤及辣油等供自行拿取，是頗貼心的！
簡約的菜單設計
菜單選擇不算複雜或太過繁複，主要分乾或湯類；及不少的小菜、滷味切料。
這次選了豬肉麻醬麵、榨菜肉絲湯麵，招牌泡菜及滷味切料。

感覺店家的SOP訓練不錯，店員工作速度頗有效率的，上菜速度也快。

現在吃到的麻醬都太相類似的，很難也很少吃到令人驚艷的，這家的麻醬也就是安全口味，不會特別驚艷，也不會有意外的說，且麵量也算大，對男性而言一碗也很飽肚了。
至於榨菜肉絲湯麵倒是有點小驚喜湯頭的部分，相對平時喝到的更有層次一點。
泡菜也很對我的口味，不會醃得太酸或鹹，且口感爽脆，是我喜歡的。
滷味也煮得入味，但不得不讚多次店家的醬料區，尤其是我不太偏好醬油膏的人，看到有鹹香的醬油，真的雙眼發亮的，將店家提供的辣油混和醬酒，來沾滷味來吃絕對加分。
店家連飲品也有做包裝設計。
在醬料區那邊也有一排密實冰箱，可大約觀看小菜的模樣。
適合家庭用餐
整體來說就如初期所想的一樣，是一間精緻版的麵攤，將路邊攤昇級至五星級的環境，麵條以至各款小菜水準都很平穏。這樣的服務、環境等，理所當然價格也較一般的麵食高一點，也是合理的範圍。

店家更有兒童座椅提供，相信這點頗吸引家庭客人的。

阿嘉香腸熟肉 (中西區)

這次要推薦的是位於台南東菜市不遠處的阿嘉香腸熟肉，這間也是台南東菜市很多人來都會必買的店，從前一代的熱情老闆娘我就開始吃，記憶中老闆娘大姊非常熱情，對她記憶也相當深刻，2022再前往已經市換年輕人接手，這間店我也吃了十幾年了，這樣的氣味是我跟媽媽的共同記憶。
下圖為2018年拍攝，目前2022年以更換如上圖樣貌。
阿嘉香腸熟肉 位置
從青年路的東菜市場口進入，走到底部的中間右手邊就會看到這間阿嘉香腸熟肉，老實說我也不曉得這間店賣了多久，從我開始吃以來大約也快20年的時間有了，店鋪上的食材都是當天新鮮的，賣完就沒有了，像我這天去大約11點多，很多東西都賣光了，真的是有夠鬱卒~建議大家想吃就早點出門去買喔。
店內除了賣香腸熟肉之外，還有販賣筍絲封肉，熱血之前曾經買來吃過，真的很好吃耶！買回去加熱後，再用一碗白飯來配著吃，齁~超爽！不過當天去也只剩下筍絲本人而已，封肉早已被消失殆盡。
粉腸很值得一買，口感吃起來脆脆的，我還蠻喜歡的！印象中清子香腸熟肉的也不錯吃，有機會可以比較看看。
其實阿嘉香腸熟肉販賣的食材還挺多，像是三色蛋、蟹丸、蒲燒鰻等都是人氣很高的商品，這間店基本上我吃了這麼多年，基本上都是好吃的，所以大家也可以放心的挑選自己愛的，口味都還不錯的啦~
選好自己想要的，店家也會幫忙切好後讓你帶回家，並且會附上哇沙米和醬油膏。對了！差點忘記說我最愛的ㄍ一ㄣ拉，這個我真的不曉得國語怎麼打，從小就這麼稱呼著~這個真的超好吃！
這間店真的是吃回憶的，至於是哪種回憶~就讓我自己放在心底吧！用這篇文來紀念這個美好回憶^^