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2015-05-25
這個週末很幸運地託朋友的福, 有機會來到林口品嚐這家健康火鍋專賣店 - 「御棧健康火鍋」 經過一週辛勞的工作,趁週末好好地來一頓健康蔬食,體內環保大餐~ 御棧健康火鍋位於林口區仁愛路二段上,標榜「野菜新鮮配送」的招牌十分吸引人! 空間明亮且寬敞,用餐環境十分舒適! 據店長表示,每一款養生鍋底都對健康有不同的療效, 且每一款鍋底都是店家自製、精心調配熬製而成,可以感受到店家的用心! 主鍋底 + 菜盤 + 主鍋肉盤, 以及自助吧區的小菜、野菜、飯麵主食、飲料和甜點可以任意享用。 我今天選擇的鍋品是御棧的招牌:「花開蓮現菩提鍋」搭配活菌梅花豬肉。 首先上桌的是湯底和蔬菜盤,蓮花則是花苞狀態,分開放置在盤子上 接著...蓮花竟然就快動作開花般在鍋中綻放!我:驚 ~!「傑克,這真是太神奇了!」 食用蓮花富含膠原蛋白,以及預防鐵質流失的功效,是一款非常適合女性朋友的鍋品喔! 原來店家整體裝潢的藍紫色,就是為了呼應這招牌主鍋「蓮花鍋」來的! 豬肉的部分,店長說他們選用的是來自嘉義的活菌豬肉,肉質鮮甜, 重點是,有別於一般的火鍋肉片,即使放在鍋中久煮,它仍能保有Q彈軟嫩的肉質,不會變得乾柴喔! 光目測這活菌梅花豬肉片均勻的油花,相信大家就可以想像它的口感了吧! 這些野菜大多並非平常在市場可以採買到的種類,非常特別~ 而且它們都是來自花蓮無毒栽種,新鮮宅配而來的喔! 還提供「養生紅麴飯」,這紅麴飯厲害的地方是拌入麻油、薑、和乾香菇, 整個香氣十足,非常好吃!我超喜歡的! 這山苦瓜薄片的口感竟然是清脆的耶,很爽口! 醬料的部分是店家自製特調的「百香果優格醬」,清爽香甜,很適合搭配新鮮生菜,十分討喜! 搭配店家自製的黑糖水,濃郁的黑糖香氣,但卻不甜膩,真是超完美的 Ending ~ 招牌:蓮花鍋、養生鍋品、養生紅麴飯 地址:新北市林口區仁愛路二段235號之4 電話:02-26082960 營業時間:平日 11:00~ 14:00; 17:00~22:00,假日 11:00~22:00 平均消費:$300/人 整體評價 環境:★★★★☆ 服務:★★★★☆ 價格:★★★☆☆ 口味:★★★★☆ 份量:★★★★★ CP值:★★★★★ 心得總結 「御棧健康火鍋」是間非常用心經營的餐廳, 大至鍋底食材;小至自助區沾醬、甜品,店家都堅持自製調配,毫不馬虎! 御棧以健康飲食為訴求,食材都很新鮮,用餐環境也頗舒適。 重點是,這麼健康樂活的享受,價格卻十分平價,CP值超高! 並且這間餐廳非常照顧素食者,自助區的每一項食物都有標明可否素食, 也有為素食者特別調配的鍋底和醬料,是很適合一家老小一同聚餐的一間餐廳喔。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
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