單-吅田十 (北區)

新竹的小店真是越來越多，今天來到這間新竹城隍廟附近的小店「單-吅田十」，是知名的「簡-竹門日」二店，兩間店距離不遠，但「單-吅田十」的空間更加寬敞，位於巷弄內的邊間，採光也挺舒適的。「單-吅田十」的門面很工業風，仿舊的鏽蝕風格，看起來很有個性！門面我還挺喜歡的~店內的裝潢看起來是很隨性的小成本裝潢，電線、電箱都是直接外露，看起來有些雜亂。

今天是平日上午，來此消費的客群看起來都是年輕的學生族群。牆面的主色用色十分大膽，刷色甚至不太均勻，還有很多油漆往下滴的痕跡，不知是否是故意呈現的風格？我蠻喜歡靠窗附近的座位，可以直接感受到熱情的陽光，不直接照射時坐在這還挺舒適的。靠窗的座位也是不錯的選擇！「單-吅田十」除了是早午餐店之外，也是一間傢俱店，店內部份傢俱會掛有標價單做販售。「單-吅田十」採自助式點餐，自取菜單選擇完畢後直接到櫃台點餐即可。早午餐類餐點。飲料類。甜點類。每日供應不同口味的蛋糕，可直接在櫃檯旁邊的白板和甜點櫃內選擇。初次來訪，嘗試了許多網路文章推薦的「牛肋條Brunch」，上桌時的擺盤真的讓我蹬大雙眼！初次見到這麼「狂野」的早午餐擺盤Style！！巴特...我最忌諱的就是麵包和濕濕的食材擺在一起...然後麵包吃起來也濕濕的！Oh no~~~隨餐點附上無糖豆漿一杯，一份早午餐+豆漿只要$180，在價格上也是受到許多網友的讚賞。牛肋條鋪在生菜上，淡淡的口味很普通，份量不算少...但它的筋好多，大部份都咬不斷，我根本無法吃完 >"<「雞胸肉Brunch」，本來可說是很適合減重的女孩兒，因為他的雞胸肉真的好清淡，幾乎沒有調味，But...上面卻放了一大坨美乃滋.....中和起來...可能還是沒那麼適合減重的人吃@@...Brunch生菜的部分份量不少，瘋狂灑上超多乾燥洋香菜，其實味道還蠻搶戲的！我只能說很不合我的口味.....連健康的生菜我都無法吃完！「堅果拿鐵」，是一款沒有咖啡的飲品(本來以為它是有堅果風味的拿鐵咖啡，點了後才知道)，單純堅果飲+牛奶的風味，口味上還算可以。「單-吅田十」算是一間揪感心的店家，不收服務費、沒有低消、且不限時，看到這張標語，我終於領悟為什麼它會如此受到學生族群的喜愛和推薦！個人覺得「單-吅田十」真的是十分有個性的一間店，裝潢和擺設都充滿混搭風格的個性，甚至餐點的擺盤到口味也都充滿個性...恕我不懂得欣賞許多網友口中的美食@@...

一訪後我真的下定決心不會再踏進這間店，但是事後我瀏覽「單-吅田十」的粉絲專頁後發現它的招牌或許是甜點，因此我願意再來嘗試看看甜點，當然這次來訪的經驗讓我對本店「簡-竹門日」更加產生好奇感，一定會找時間造訪看看，到時再和大家分享囉~~~

芙洛麗大飯店-食譜自助百匯 (東區)

已經腸胃不適好一陣子的曼蒂 我，為了保養腸胃，已經許久沒有外出用餐~ 最近終於可以開始出關享用美食囉！於是...就以這個慕名許久且豪氣的芙洛麗大飯店「食譜自助百匯」來慶祝出關的日子吧~~ 哈哈哈！位於新竹市民族路的「芙洛麗大飯店」是大家熟知的新竹區時尚大飯店，位於1F的「食譜自助百匯」以超澎湃的海鮮百匯聞名新竹地區！這個週末特地空著肚子迎接這個豐盛的出關大餐囉~~ YES！「食譜自助百匯」的用餐空間算是很寬敞舒適，取餐動線都集中在中央的位子，和座位區有所區隔，不像有些Buffert的用餐區旁邊就是取餐走道會受到影響，而這裡座位的取餐距離也都很平均，算是動線考量得還滿周全的呦！首先先來逛逛有什麼好料的吧？！

很厲害的海鮮百匯區立刻吸引我的目光，生猛海鮮一字排開，未免也太威了！來用餐之前有先爬文過，每次提供的食材略有不同，至於今天有哪些好料呢？

有堆成小山狀的熟白蝦、紐西蘭淡菜、小章魚...等~ 今天供應兩種種類的螃蟹：「牛足蟹」和「旭蟹」~ 看到這清一色紅通通的顏色就教人忍不住胃口大開啦！更何況是我這樣已經很久沒有吃到海鮮的人，準備大開吃戒囉！預備備....Go~~~第一回合就先來盤海鮮拼盤吧！這裏的海鮮真的是很新鮮！只是簡單川燙過，就可以嚐出食材的鮮甜味！緊鄰在「海鮮百匯區」隔壁的也是許多人非常喜愛的「日式百匯區」，有種類豐富的「綜合握壽司」：花枝、鮭魚、鮪魚、鯛魚、蝦...等，選擇豐富多樣。綜合生魚片生魚片也很不錯，無論是Q彈的花枝、入口即化的鮭魚都再再顯示食材的新鮮度。心裡的讚嘆聲越來越大~~ 既然還有生食級的「天使紅蝦」，看起來好大隻、又很新鮮的fu~！ 看到這裡，可以肯定一件事，這可是海鮮控不可不來的餐廳呀！這麼多高檔海鮮食材絕對是值回票價囉！話說一開始要生食天使紅蝦有些怕怕的，因為它真的很大一隻！很擔心有腥味，心裡有個疑惑：真的能生吃麻？巴特！！ 吃了之後才知道，原來新鮮的天使紅蝦就是一股鮮甜的海味，北鼻驚嘆：超鮮美！厲害厲害~~！「日式百匯區」的角落，也提供非常親民的花壽司和豆皮壽司。另外，日式百匯區也提供現點現做的日式手卷呦！當天供應的手卷口味也會掛牌出來，直接向師傅點餐即可。看完很厲害的海鮮區之後，繼續繞到熟食區看看有什麼好料的？！

熟食區的範圍很大，選擇性也很多~~ 所以說，一定要先逛完一圈後，再決定要吃些什麼，畢竟個人食量有限呀！熟食區的料理非常多，建議每一種都淺嚐一點即可，包肥餐(Buffert)策略：把重頭戲放在「海鮮百匯區」和「日式百匯區」就對了！ XDDD不讓海鮮區專美於前，熟食區也是有亮點的！

除了一些自己盛取的熟食之外，這裏也提供一些精緻的現切熟食：今天有「現片櫻桃鴨夾餅」和「現烤美國肋眼牛排」，尤其是肋眼牛排讓人激賞，口感軟嫩，沾點鹽吃就非常美味！現煮砂鍋區，可以自己夾取喜歡的配料後再交給師傅現煮。現點服務區，今天提供的是鐵板料理，可以拿桌上的桌號夾來點餐，餐點料理完後，服務人員會直接送到座位。現點區的份量大約就是一人份，可以吃到熱呼呼上桌的鐵板料理！日式炸物/ 燒烤區也是頗受歡迎的區域，尤其是現炸的日式炸蝦，經常一端出來就秒殺，我個人也是狂吃炸蝦，師傅一直補貨！ XDDD日式炸物沾上蘿蔔泥天婦羅醬汁真的就是絕配 + 涮嘴！這裡的調味料也非常齊全，每一區料理旁邊都備有很多種類的調味料(此為日式燒烤的調味料區)，因為我個人很重視調味料的部分，所以這點我還蠻讚賞的！湯品區，有多種湯品可以選擇，今天還提供「現汆魚片鍋」，可以自行汆燙旁邊的鯛魚片，再搭配薑絲和蔥花一起享用！這讓我想起前幾個月去沖繩一間飯店的Buffert 體驗到DIY涮Agu豬肉片的樂趣，這樣自己動手煮的方式也蠻有趣的呢！我立馬添了一碗藥膳燉雞湯來嚐嚐~ 湯頭鮮美又清爽，吃完冷盤海鮮之後再喝碗湯暖暖胃也很棒呦！正當我休息完畢，準備進攻甜點區時，廣播突然響起：「我們將於五分鐘後在餐廳入口處供應限量的手工豆花，有需要的來賓請到入口處取用！」，接著，我小碎步跑去入口處，已經排了一條隊伍，接著餐車推出來開始裝豆花給大家~ 供應的是熱呼呼的手工薑汁豆花~

這樣有創意的供餐模式我之前並沒有遇過，覺得蠻新奇的，算是很特別的體驗呢~！趁著休息的時間，晃到飲料區來瞧瞧，飲料區的選擇很豐富，琳琅滿目各式汽水根本就是小孩的天堂！除此之外，今天供應現打的鳳梨汁，超好喝的，於是我就一直光顧鳳梨汁，完全沒喝其他的飲料！ XDDD另外，也有其他的果菜汁可供選擇。新鮮水果區提供兩種不同品牌的咖啡機可供選擇。更棒的是...既然還提供「青島生啤酒」無限暢飲！

生啤酒配上海鮮簡直就是絕配！也太享受了吧~~西滴~~ 進攻甜點區的時刻到了！看到這一長條繽紛的甜點櫃讓剛出關的我超興奮的！(養胃的這段時間都沒碰甜食，真的是太想念了！)巴特~~ 尷尬的是我的胃現在很脆弱，只能留一點小空間給甜點，所以必須很謹慎地挑選，站在面前猶豫了許久，好想每一種都嚐嚐看~~真是讓人舉棋不定...除了蛋糕之外，甜點區也提供多款價位較高的精緻西點，像是瑪德蓮、可麗露、馬卡龍...等。手工餅乾麵包類和甜湯冰淇淋供應「哈根達斯」和「莫凡彼」兩種品牌。在甜點區徘徊了許久，於是我終於精挑細選了自己最想吃的六個小點心，基本上甜點的口味算是中規中矩，也不會過於甜膩。再配上香醇的卡布奇諾！你以為這樣就結束了嗎？記得一定要留一點甜點胃的空間給這個「限時供應」的冰淇淋鬆餅，每個用餐時段的供應時間不相同喔，而且只有短短的時間！香酥的現烤鬆餅果真值得讓人期待呀！再搭配香草冰淇淋真是絕配！

Space Cafe (竹北市)

今天的早餐，來到新竹高鐵附近的「Space Cafe」嚐鮮~

驚然發現，它菜單上的餐點，無論是義大利麵/ 甜點/ 輕食，從8:00開始一早到晚全日供餐呦！「Space Cafe」從早上八點就開始營業，湖水綠的招牌妝點著活潑又溫馨的氣息～ 它是少數較早營業的咖啡館，喜歡早起享受悠閒早餐的朋友又多了一個選擇囉！一進入「Space Cafe」，就會注意到門邊這個火車頭造型的烘豆機，後方的牆面還搭配它設計了火車鐵軌的彩繪，是不是超可愛滴~~！一樓主要是簡潔明亮的吧台區。色彩繽紛的咖啡杯，值得留影一張~吧台後方有一個可以容納6~8人的長桌，旁邊的牆面是普羅旺斯薰衣草田的彩繪，營造出一個溫馨的小角落！往上走到二樓的座位區，首先印入眼簾的是繽紛的照片牆，都是出國旅遊的旅人捕捉的國外特色景物。二樓的座位區，散發輕鬆愜意的氛圍～我個人最喜愛這個二樓靠窗的沙發座位，可以眺望樓下的景物~ 二樓的書櫃還有許多旅遊類的雜誌，是個消磨時間的好去處！接著來看看菜單吧！~ 輕食類的部分，提供「巧巴達帕尼尼」和「墨西哥烤餅」兩種作法，並且這兩頁的輕食口味都可以選擇，可以以個人喜愛的方式做搭配。另外還有義大利麵類的餐點可以選擇，而且「Space Cafe」是全日供餐~ 雖然說...可能很少人會像我們一樣一早就點義大利麵， But...這裏可是少數一早就吃得到義大利麵的所在吧~！哈哈~~飲料的部分，提供四款義式咖啡，如果不喝咖啡的捧友，可以參考茶類飲品。還有另外一張獨立的menu是目前店內供應的手沖單品咖啡豆，除了在店內享用之外，也販售新鮮烘培的咖啡豆~ 「Space Cafe」的咖啡豆都是自家烘培，並且以淺烘培為主。如果想要嚐鮮的捧友，這裏有提供濾泡式咖啡單賣，可以先購買濾泡式咖啡品嚐看看~ 「櫻桃鴨乳酪帕尼尼」$210，以巧巴達麵包夾入櫻桃鴨和大量乳酪烤製，上桌時香氣撲鼻，麵包表面烤得酥脆，可惜口感稍微偏硬了些~ 旁邊搭配的生菜沙拉簡單拌入巴薩米克醋和橄欖油就很清爽好吃。用料毫不手軟，夾餡裡頭的櫻桃鴨肉非常有誠意且份量紮實！「挪威鮭魚佐白蒜泥義大利麵」$280，這義大利麵上桌時我一度被擺盤shock到！上頭鋪上一塊厚實的排餐等級鮭魚排！義大利麵本身用清炒的方式料理佐以甜椒和蘆筍等時蔬，口味清爽！鮭魚則是簡單以鹽和胡椒調味，可以咀嚼出鮭魚本身的清甜味~ 不過，因為麵體本身沒有Sauce，所以會顯得鮭魚排嚐起來有點略乾。「熱摩卡」$130，有別於一般摩卡咖啡加入巧克力醬和鮮奶油的厚重口味，這裏的摩卡咖啡奶泡和咖啡非常融合且順口，再佐以淡淡的可可香氣，很不錯！另外一杯飲品，我們點了老闆娘推薦的「巴拿馬 翡翠莊園 Catuai」$200/杯，入口時果酸明顯且花香調性明亮，尾韻帶有奶油焦糖香氣且甘甜，我個人非常喜歡！「檸檬磅蛋糕」，是不在menu中的隱藏版甜點~ 這裏的甜點都是店家手工製作。磅蛋糕口感濕潤，入口後散出淡淡檸檬香氣，很適合搭配手沖咖啡。「布朗尼蛋糕」$150，上桌時烤得溫熱，口感濕潤散發可可香氣~「Space Cafe」店內環境舒適且悠靜，是一個讓人可以品嚐好咖啡的好地方~ 餐點料理方式著重健康取向，口味以清爽、原味為主，符合現代人追求健康的飲食概念，推薦給喜愛咖啡的朋友嚐鮮看看~！

Kinfolk Cafe' (北區)

在新竹演藝廳附近的巷弄間意外發現的質感小店「Kinfolk cafe」，

是間很容易讓人一眼就愛上的咖啡廳。「Kinfolk cafe」位於新竹演藝廳週邊巷弄內的轉角處，

門面以清新的白色搭配木質風格打造而成。門口的鐵鏽仿舊招牌，整個門面的設計都很有質感。走進「Kinfolk cafe」會先被這個長型的明亮吧檯工作區所吸引，吧檯器具的擺設很簡捷俐落。點心冰櫃區展示當日蛋糕和手工餅乾。店內空間也是以白色粉刷為基調，搭配木質地板和桌椅，整體風格很優雅。大門後窗邊的座位採光非常好，也很適合帶本書來此消磨一個舒適的下午。走到咖啡廳盡頭的角落有一個一人座的發呆區。「Kinfolk cafe」在早上8:30~14:00時段供應早午餐套餐。早午餐的主食選擇有貝果和豆漿吐司，搭配其他附食和飲料，

套餐價格$200~$240/套不等，根據搭配的主食不同而價格有所不同。除了早午餐之外，就只販售飲料和甜點類。「燻鮭魚貝果早午餐」($240)，除了主餐貝果之外，套餐中還有南瓜湯和生菜沙拉(或可選擇蜂蜜優格)，飲料選擇熱紅茶 (另有芝麻奶茶和黑咖啡可選擇)。打開貝果的內餡其實有點傻眼，我點的不是「燻鮭魚貝果」嗎? 但卻沒有看到燻鮭魚的蹤跡@@.....很仔細地翻了一下中間那一球內餡，確實是有零星切碎的燻鮭魚.....

貝果本身的口感還不錯，但口味就是一般般，讓人有點小失望。小小碗的生菜沙拉，大約四、五口就解決~ 使用日式和風醬汁，口味中規中矩。北鼻點的「豆漿吐司早午餐」($200)，飲料選擇美式黑咖啡。吐司抹上奶油並灑上義式香料烤得表皮酥脆，口感鬆軟、口味也還不錯，

但是份量真的好少@@..... 整個套餐吃完一點飽足感也沒有。

半蹲廚房 (北區)

週末隨意到新竹市區繞繞，於是無意間發現這間發跡於台中的潮店「半蹲廚房」，

店內提供的料理以獨家創意的 mix (混搭) 口味為特色，店內裝潢和風格也獨樹一格。「半蹲廚房」新竹店位於新竹市區圓環這棟新蓋好不久的建築一樓，

記得之前經過這裡是一塊圍著鐵皮的空地，不知不覺就蓋了這麼一大棟樓，

而且還進駐好幾間餐廳，變遷之快，真是令人感到驚訝！店內散發濃濃的夜店Style~ 看起來非常新潮！

尤其是入口處的超大球型燈，回家後 Google才發現原來每間分店都有這個特色擺飾！我們來訪時還是店家才剛開始試賣第三天，只提供飯/麵類餐點，

因為有些長桌中央裝有韓式銅盤引起我們的好奇，一問之下原來之後還會推出韓式烤肉。餐桌的擺設很有特色，砧板造型的桌墊上放著菜單和可愛的短柄餐具。讓我們來瞧個仔細~ 沒錯！這就是吃飯的「傢司」！真是超可愛的啦～！菜單時間~ 巧黑系列是用咖哩 mix 巧克力等甜點食材特製而成的咖哩醬。這頁是小火鍋和麵類料理。特色韓式炸雞~飯/麵類的餐點都配有附餐：蹲式秘密茶(檸檬紅茶)和蹲式薯條，

如果要換購飲料菜單的其他飲品，可以折抵 $20餐點上桌了，咱們~將將~ 開動吧~~~~~「巧黑豬蹲咔吱」，很有特色的餐點名稱，其實呢~ 就是咖哩豬排飯，

份量上還滿有誠意的！米飯鋪上煎得半熟的蛋~ 店家密制的「巧黑醬」，是鹹中帶點甜味的咖哩醬，醬汁非常濃郁，也很下飯。炸豬排讓我非常驚艷，表皮炸得酥脆之外，豬排口感Q彈，且毫不乾澀非常多汁，

炸豬排真的是非常好吃，個人激賞！搭配可愛的餐具~ 連切豬排這麼平凡的動作都變得可愛了~ 哈哈！ XD附餐的蹲式薯條，是美式餐廳常見的脆薯，炸得不錯，外酥內鬆軟。「蹲式歪奶鍋」，是以牛奶 mix 南瓜為湯底的小火鍋料理，雖然小小一鍋，

不過有菜有肉片有粉絲有火鍋料，還蠻豐富的~ 同樣附上白飯, 薯條和飲料。牛奶 + 南瓜形成黃澄澄的湯底，湯汁略帶濃稠，口味香濃。附餐加價的「冰清蜜茶」(700 c.c.)，糖和冰都可以調整，超大一杯~~附餐加價的「蜜蜂叮檸檬」(700 c.c.)，就是蜂蜜檸檬，

飲料喝起來就一般般，和外面飲料店差不多囉。很重包裝且有特色的一間店，價格平價，份量超有誠意，口味則是中等，

不過 ～ 現在年輕人都喜歡新奇的東西，難怪會在台中造成風潮~

讓我最印象深刻的是店內的TV不停輪播「半蹲廚房」的老闆和員工們拍攝的MV ，

男的帥女的美之外，還跳Breaking！！！說真的~ 很酷， 真是一間潮店呀~~