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2015-08-21
原本要去斯比亞吃早午餐 睡醒發現早餐只供應到11:00 立馬搜尋晚起小豬也有早餐吃的餐廳 發現這間豐原大道與神岡附近的新店 轆轆早午餐 附近停車蠻方便的 
綠色的鄉村風格在一片工業風的早午餐裡跳脫出來了 不僅顯眼綠意盎然，看著也心情也很舒服 沒訂味就直接前來，平日中午也等上了20分鐘 建議大家用餐先訂位 
店內座位真的不算多，約莫20個左右 與店外的綠色形成強烈對比的室內採用鮮豔的橘色 讓人胃口大開的軟色系和木頭桌椅們 靠牆邊是整排的沙發座位，搭配白色牆面很有舒適感 
開放式廚房 也是一貫的白色鄉村風格 雖然開放式，沒有油煙位還蠻佩服的 
茶水餐具自取區 
【MENU】 早午餐附沙拉、濃湯、歐風麵包、薯條、飲品 價格約在150~200之間 另外還有木盆沙拉、炸物、各類飲品 下午14:00後還有熱鍋烘蛋(甜)、手做鬆餅等下午茶呢 
點完餐後，明細會用玻璃杯裝著，好可愛 
附餐飲料：美式咖啡/蔬果汁/牛奶 今天我們選的都是牛奶，更換飲品可折40元 
鄉村鐵鍋烘蛋 158元 
歐風雜糧麵包與生菜 生菜搭配的是粉紅色的千島醬，口味偏甜 
麵包還算紮實，氣孔很多，咬起來鬆軟但有嚼勁 
讓人失望的就是這薯條 居然...是冷的 吃過那麼多早午餐，還沒吃過冷的薯條 雖然只是附餐，但我以為現炸的薯條是基本的 
綠色的南瓜濃湯帶皮一起熬 加上鮮奶油口感更微滑順鮮甜 
自從在丹調吃過小鐵鍋烘蛋後就一直念念不忘 轆轆的烘蛋比丹調還要薄一些 裡頭有彩椒、番茄、小黃瓜、鮮菇、培根等等 
上桌時的蛋香味很迷人 轆轆的烘蛋較紮實，不像丹調那樣厚實鬆軟 裡頭蛋香味十足加上蔬果的鮮甜味 再擠上一些番茄醬提味馬上吃光光 
火腿培根班迪尼克蛋 160元 
菜單上有班迪尼克蛋一定會點來吃的選項 送上桌荷蘭醬就已經呈現瀑布的狀態 
輕輕的一切，裡頭的蛋黃嘩！的全部流出來 轆轆的蛋比起以前吃的尼克蛋熟度還要生一點 
這畫面看了就讓人食指大動 
麵包、火腿、培根、起司、美生菜、番茄的完美組合 整個咬入口中，蛋液將所有的東西都潤滑在一起 底層的麵包烤的稍硬，加入蛋液後整個溫順很多 
心得：用餐的人潮與餐點的美味程度私心認為不成正比 餐點份量其實不算太多，主要還是因為餐點上桌時幾乎都是溫的 連薯條都是冷掉也直接上桌，讓人太失望 轆轆早午餐/咖啡/下午茶 電話：04-25123817 地址：台中市神岡區豐社路16號 (天慈素食隔壁 ) 營業時間:08:30~17:30(周二店休) Facebook粉絲頁：點我
評分: 味道 3 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 2
2015-08-21 
KATZ卡司複合式餐廳位於精誠五街內 (金城武街？) 附近可以說是餐廳街一級戰區 好多排隊名店幾乎都在這兩三條巷弄中隱身 前兩天騎車經過看到這間透明櫥窗加上近期最夯的工業風餐廳 馬上就列入口袋名單內 上前詢問訂位狀況才知道原來店家還在試營運期間 八月中還會推出新的菜單
上網查了一下店家資訊 卡司複合式餐廳的老闆是兄弟檔，哥哥的太太本身是韓國人 哥哥在韓國經營餐飲後決定也回台灣試試，弟弟從事設計設計與裝潢配置一手包辦 兄弟間碰撞出了不一樣風貌的飲食環境 整間店尤其吸引人的就是這玻璃屋的設計 微風徐徐的午後與三五好友喝杯下午茶，或是下班後與同事聚會喝喝小酒 看著日落晚霞到星星佈滿天空，暢聊整晚都好浪漫的位置
入口處還有整面童趣的畫作，跟工業風有相突的美感
店內裝潢隨處可見充滿設計感的燈泡、鋼管 冷與暖的對比設計元素
卡司用餐區分為一、二樓 一樓有玻璃屋、長桌用餐區，另外還有提供酒精飲品 可以在下班後與朋友暢飲
上二樓的樓梯為木質設計 貫徹冷與暖的設計
這個玻璃瓶裝著水生植物，在剛硬的氣氛中帶來綠意盎然的生氣 我好喜歡這個設計
喜歡靠窗的位置，而且他們的高腳已很特別
這些設計別緻的家具都是國外品牌家具 卡司除了主打料理外還複合式融入了設計品、家飾品味與家具，並提供標價 喜歡的人也可以將他們帶回家
店內不收取服務費，茶水餐具要自取
劃單是半透明的描圖紙設計搭配圖文版的菜單 從韓式炸雞到美式炸物，甚至是各式氣泡飲料與沙拉冷盤 看著這豐富又多元的餐點，不愧是美韓併濟的概念
蒜香奶油鹹醬炸雞(半雞) 附新鮮馬鈴薯片、泡菜
本來想吃紅通通的正宗韓式炸雞，體驗一下韓國歐霸的口味 店家說這道鹹甜口味的蒜香奶油鹹醬(黑醬)可是店內招牌 腦波很弱的我們聽道招牌二字就決定劃單下去 半雞的份量約7-8塊炸雞 部位從雞翅、雞胸、雞腿肉全部都吃的到！！！
附上的手扒雞專用塑膠手套超貼心 不沾手又可以大啖炸雞體驗允指的快感 上桌時很難不被這樣的香氣吸引 炸過酥脆的雞皮可是先由醬料醃漬加上特製麵粉下鍋油炸 依照不同口味的炸雞灑上辛香料 接著是裡頭的雞肉，沒在開玩笑der 咬下去還會噴出超甜的雞汁 肉質軟嫩輕輕一撕就會軟到化開，嘖嘖嘖 連雞胸肉也一點都不柴，多汁鮮嫩的雞肉 太厲害了啦 唯一讓人小失望的就只有薯片，原先以為會是炸過熱騰騰的新鮮薯片 涼掉的薯片在空氣中過久，受潮變的軟軟口味較淡，有點失望
泡菜馬鈴薯煎餅
這份煎餅味道香到連隔壁桌都轉過來看 上頭滿滿的起司，加上裡頭的綿密馬鈴薯泥與泡菜的雙組合 鹹味中帶著泡菜的辣度與多汁 輕輕的拉開這煎餅，裡頭半融化的起司還會牽絲 這煎餅口味較重，建議多人分享 或是搭配酒類食用會更對味
覺得膩口的時候加上酸辣的泡菜一起吃 整個胃口再度大開 泡菜吃完想續也OK喔！
紫葡萄薄荷氣泡水(左) / 玫瑰綜合莓果氣泡水(右)
瓶蓋口還是用鋁箔包裝的，很別致 份量也是好大一杯... 紫葡萄薄荷氣泡水，喝的時候有淡淡葡萄香味 喉嚨身處會慢慢散發薄荷香氣與沁涼感 玫瑰綜合莓果氣泡水可以喝到滿滿的梅果粒 酸酸甜甜的口味還有時不時的嚼感 吃了重口味的炸雞與煎餅後 來杯酸甜的氣泡鮮果汁真的很解渴解膩呢
心得：大快朵頤韓式炸雞與泡菜煎餅，雖然是熱量爆炸的一餐 但允指的快感，鹹鹹甜甜的炸物與泡菜酸辣解膩的口味 再來一杯啤酒就更完美了啦 KATZ 卡司複合式餐廳 地址：台中市西區精誠五街4號 電話：04-2326-7355 營業時間：週一至週日，12:00~22:00 (不定期公休) 粉絲團：卡司複合式餐廳
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-08-21
跟朋友相約要去阿喜義大利麵 但，完全忘記阿喜已經搬家 現在原地址新開一間叫做『初麵』的牛肉麵館 離最近很夯的龍貓公車站很近，吃飽可以逛逛 粗麵、初麵 採用諧音讓人一次就印象深刻的初麵 讓我們一起來初麵麵
有著大面落地窗的初麵 外觀看進去小巧而溫馨
初麵的裝潢與一般牛肉麵館不同 在很多擺飾上下了苦心，佈置的溫馨可愛 座位約莫24位左右 讓人尤其喜歡的就是綠油油的牆面 妝點童趣的玩具車與照片等等
入口又個屏風裝飾為酒櫃
茶水與餐具自取區 讓我意外的是，初麵竟然還提供【玩具區】與塑膠餐具 可見攜家帶眷來此用餐的家庭也不少
店家自製的辣醬與酸菜
牛肉麵為主打，不吃牛的朋友有有豬肉其他口味 另外還有招牌乾麵、乾拌麵、手作小菜 牛肉麵的單價也不過百元上下，算是蠻平價的呢
點餐時，店家說他們家的小菜吃過的人都推薦 如果我們吃得下可以點個幾樣試試看
和風洋蔥30元 生洋蔥上頭灑了滿滿的柴魚片，醬汁調的酸甜入味 每一口都有滿滿的醬汁酸味與洋蔥甜味，最後是浮上柴魚片的香味 這道好開胃喔
清爽開胃的青木瓜絲佐百香果醬汁 醃漬到非常入味，還有百香果粒在其中 飯前吃開胃；飯後吃解膩
跟麻辣鍋提供的鴨血可以比拼耶 有麻、有辣絲毫不馬虎的鴨血，咬開裡頭還會噴汁 鴨血滑嫩不會過於軟爛，建議大家要點一份來吃
私房大花牛肉麵 100元
初麵最大的初衷，就是要找回湯頭最原始的風味 將湯頭風味介於於紅燒和清燉，清爽甘甜不膩口 很少喝到如此清爽的紅燒湯頭，喝完也不會口渴呢
大花指的是腱子肉 腱子肉是帶著筋的部位，本來很怕會很難入口 但店家已經將腱子肉燉煮的很軟嫩，不會有嚼不動的問題 吃到筋也覺得QQ的很有嚼勁 牛肉的份量也很多，這樣才100元！太划算了巴
初麵的麵條，有拉麵/細麵兩款 兩款都是白色的圓麵 大花牛肉麵配的是拉麵 拉麵Q彈有嚼勁，微捲的麵條可以吸附滿滿湯汁 大口吸入超過癮
番茄濃湯麵 因為看到店門口的小黑板上有推薦新品，就點一碗來吃吃
上桌時被濃濃的番茄濃湯給吸引 裡頭有三四塊的厚切豬肉片、蛤仔、豆皮、豆腐、貢丸、蔬菜等 濃湯採用新鮮番茄、洋蔥、蒜頭熬煮，搭配義大利香料 燉煮出這香甜濃郁的義式番茄濃湯麵 把吃義大利麵的概念帶到中式牛肉麵 老闆真的蠻有創意的耶，吃時候還一度錯亂 口中吃著義式的義大利麵濃湯，加上中式配料與麵條 一個中西合併的概念啦
細麵口感較軟，配上義式濃湯蠻合適
心得：跟朋友吃完之後很喜歡，列入會再訪的名單 百元的價格有著超大份量的創新牛肉麵店 不管是傳統的老滋味，或是創新的番茄濃湯麵都讓人喜歡 下次來會吃吃看乾麵系列(看隔壁桌同學吃好像很美味阿) 初麵 地址：台中市大里區中興路二段687號 電話：04-24835984 時間：11:00–14:00/17:00–20:00 (周2公休)
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-01
鹽與胡椒一直是下半年最想吃口袋名單前三名 沒訂位吃不到的超夯名店 有人說他們是飢餓行銷，但依舊有大批顧客買單 鹽與胡椒位於干城街附近，從黎明路上的麥當勞轉進巷子裡 在永春復健科診所旁邊
門口有一顆大樹，鹽與胡椒就像寧靜的咖啡館一樣駐所在這 門前提了兩台可愛的偉士牌
門口小小張的牛皮紙就是訂位表 建議大加上鹽與胡椒粉絲團查詢訂位情況 畢竟他們是沒有接待現場客人，全部採預約制 用餐時間1.5小時~2小時
店內販售的進口花草茶
【MENU】 菜單包含前菜、沙拉、濃湯、四道主餐(兩款隱藏菜單需預訂)、飲料 加購套餐A+150元 (暖暖好湯+麵包/沙拉2選一) 加購套餐B+190元 (暖暖好湯+麵包/沙拉2選一+特調飲品)
我們有點預定一份鴨胸、現場點一份主餐加一份套餐 套餐│厚切香草豬培根凱薩沙拉(單點200)
清甜的蘿蔓生菜搭配香草豬厚切培根條 培根的嚼勁和香味加上鹹香的帕馬森起司香味濃郁不可言說 麵包塊增添口感，還有風乾的小番茄帶出微微酸味
套餐│暖暖濃湯與麵包(單點80元) 濃湯是香甜的南瓜濃湯，喝的道南瓜的顆粒 香草麵包可以看出氣孔很大，麵包紮實有嚼勁，越咬越香
紹興低溫烹調雞胸與青蔥燉飯 350元
低溫烹調是近期烹調新趨勢，是種溫和料理保留食材最天然的原味和營養成分 主廚大膽採用一大塊雞胸肉與青蔥燉飯，並且用最簡單素雅的擺盤 沒有過多的裝飾與調味，採用台灣少見的青蔥與紹興酒調味 不禁更讓人期待它的美味，也躍升店內限量版料理
吃過這低溫烹調的雞胸肉，絕對會顛覆以往對於雞胸肉又乾又柴的印象 鹽與胡椒的紹興酒雞胸肉輕輕一壓，雞汁好像就要流出來了 雞肉使用紹興酒真空醃漬一天，點餐後才將雞肉丟入水浴機烹調20分鐘 雞肉軟嫩到不行！裡頭還有淡淡的紹興酒香氣與揮發後的甜味 襯底的青蔥燉飯也絲毫不遜色，米粒吸飽的青蔥醬汁，沒有刺鼻的青蔥味 外軟內Q的米粒只有青蔥滿滿的甜味 吃過後真的覺得這道料理口味一點都不清淡 而是清爽而高雅的滋味
如果想加重口味，前方也提供鹽與胡椒罐酌量使用
隱藏版菜單 (排餐烹調時間為40-60分鐘│需在訂位時預定餐點) 翼板牛排佐烙烤時蔬 / 酥烤鴨胸佐烙烤時蔬 酥烤鴨胸佐烙烤時蔬 680元
加上旁邊的烤食蔬與生菜沙拉，連擺盤配色都美到不行
從側面可以看出烤的焦香的鴨皮與中間的鴨脂 最下面就是帶著粉紅色的鴨胸肉 連皮帶肉一起吃整個好鮮甜，口中同時有脆又軟嫩的口感
主廚自製的紅酒醋，搭配鴨胸更能提出鴨胸的甜味
心得： 吃過才知道為什麼他們不超收客人，堅持採預約制 在用餐過程不時詢問餐點與口味適合與否 真正用心對待每位客人，食材安心又美味 鹽與胡椒 地址：台中市南屯區黎明里干城街285之2號 電話：04-2252-1322 營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00(周一、周五中午公休) 其他公休日與訂位請上粉絲團查詢 粉絲團：鹽與胡椒餐館
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2015-07-06 
第一次吃鹹蛋糕在豐原 一直對於鹹蛋糕的印象很好 這次很高興受邀體驗里昂烘焙坊的招牌烤鹹蛋糕與小點心
爆漿濃郁乳酪球 220元一盒雙層共20顆
所有的乳酪球都是接單後才會開始製作 不添加防腐劑，冷凍可保存30天 建議食用前先拿到長溫退冰1-2小時，更可以品嚐乳酪綿密的口感 一顆約12g的小巧乳酪球，表面成圓球狀如小山丘般
翻過來背面才發現 原來乳酪在這裡阿 表面如烤焦糖布丁般微微的焦糖色
每顆大小剛好入口的尺寸 拿起來更可聞到淡淡的乳酪香味 退冰之後上頭的乳酪鹹香又綿密 底層的酥皮鬆軟不乾澀，配上乳酪剛剛好
烤香蔥鹹蛋糕 250元
側邊有品名與製造日期 冷藏保存五天要盡快食用 (在我們家兩天就被分食光了)
打開之後有很多里昂烘焙坊DM與簡介 從西式麵包起家，包羅生日蛋糕、綜盒喜餅類、芋泥捲等等
打開候裡面有用紙隔開，避免蛋糕體水分經過冷藏而乾掉
一盒兩入烤香蔥鹹蛋糕 份量比想像的還要多耶
拿起來才發現連厚度與份量都這麼給力！ 大概有5~6公分那麼高
一打開鹹蛋糕馬上就聞到濃濃的香蔥味 里昂把傳統鹹蛋糕改良，採用烘烤的手法 不僅保留了鹹蛋糕原有蓬鬆、彈性的口感，蛋糕體也濕潤有彈性 蛋糕上層與下層都鋪上滿滿的青蔥與油蔥酥 還沒入口就有濃濃的香氣
海綿蛋糕果然很濕潤，輕輕的壓下去還有彈性 主要還是青蔥與油蔥的香氣非常足 中間內餡的部分是甜甜的豬肉美乃滋甜內餡 吃的到瘦肉塊狀的口感很加分 尤其是下午三點肚子微餓的狀態，吃上一小塊鹹蛋糕 真的是一大享受
這兩條鹹蛋糕獲得家裡長輩深深的喜愛 馬上要了電話要揪旁邊鄰居一起團購 烤香蔥鹹蛋糕顛覆了他們對於西點或海綿蛋糕的傳統印象 鹹香的口感，不管是當早餐或下午茶都非常適合 里昂精緻蛋糕 地址：彰化縣鹿港鎮中山路338號 電話 : 04-777-9359 營業時間:11:00~18:00 推薦美食: 鹹蛋糕
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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32次成為首位寫食記會員
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