阿川粉圓冰 (中西區)

店家資訊 阿川粉圓

地址: 台南市中西區康樂市場82號

電話: 06-2239373

營業時間: 平日9:00~22:00 or 賣完 假日9:00~00:00 or 賣完

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阿川粉圓位於台南市海安路上，樸素的外表沒有太鮮明的裝潢，讓五十咩每每在附近走跳時一直都不小心忽略它的存在。

店內品項不少，菜單是2015年9月拍的，剉冰，甜品及冬季限定的熱甜湯，選擇還不少。

當時和朋友去，天氣正熱著，兩人快被炙熱的太陽烤熟了說，因此都點了碗粉圓冰要來涼一下，一上桌，粉圓藉由光線的照射，看起來通透誘人，而中間部份似乎帶有點核心的感覺，除了粉圓之外，店家還用糖水和碎冰做搭配，整體看起來簡單平實。

將糖水配上一點碎冰，再拌上粉圓一起吃下，入口淡淡糖水的香甜味搭配著粉圓，一顆顆咕溜咕溜的在口中隨著糖水滑動著，咬下時，核心部分Q中帶點脆彈口感，搭配糖水整體平實簡單又清甜。

整體而言，這邊環境整潔度可接受，而粉圓冰看似簡單平實，卻又讓人不知不覺的一口口吃光光，經過時有興趣的可以試試看囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

牛頭明 (潮州鎮)

店家資訊 牛頭明

地址: 屏東縣潮州鎮潮昇路163號

電話: 08-7897077

營業時間: 10:00~14:00 16:30~21:00 星期一公休

Facebook: 潮州牛頭明

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牛頭明是五十咩在屏東潮州還滿喜歡的一間店家，之前有寫過一篇文章，但是竟然把店家資訊寫錯不少，而店家菜單價位皆有變更，因此只好再寫一篇順道更新一下資訊囉。

五十咩舊文: 牛頭明 來盤香味十足肉質軟嫩的牛肉炒飯吧!

主要店內販售以牛肉相關的品項為主，炒飯，炒麵，燴飯或是一些快炒菜色選擇不少，菜單是2015年9月拍的。

找定位後，可以先到調味料區看看有沒有適合搭配餐點的配料。

今天五十咩點了一盤牛肉燴飯以及牛五花肉湯。

牛五花肉湯上桌時還帶點粉紅，肉質口感軟彈不老帶點嚼勁，由於本身帶著油脂，入口後油脂釋出和湯融合，湯中有加一些九層塔，入口香氣伴著肉的甜味，整體風味迷人有層次，雖說牛五花比較不會過老，但是還是要趁早吃完，而湯是由九層塔香味主導，雖然有點小鹹但是還可以接受。

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關於湯頭老闆有回覆:

五花湯是用牛大骨跟12種中藥材熬煮的!

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牛肉燴飯上桌時，熱氣猛然的夾帶著沙茶醬味道衝出，一整個超級誘人，上面有一層深咖啡色勾芡的醬汁，搭配上牛肉及青菜。趕緊趁著熱來上一口，整體沙茶香味十足，微微的鹹香帶點辣度，還有洋蔥香味融合在其中。

上面搭配的菜還保有脆感，口感還不錯，接著是最重要的牛肉~疑?肉竟然還保有嫩度，五十咩是先拍完照片喝完湯後，才開始吃燴飯，竟然肉沒變老，而且滑嫩感超級鮮明，老闆到底是施展什麼魔法在裡面咧，吃起來竟然沒有肉該有的纖維感，輕易的就可以咬斷肉片，牛肉咬開後中間還帶點鹹香，整體吃起來肉質口感還滿令人小驚豔的說，唯一小小缺點就是飯口感好像略為濕軟。

總結而言，牛頭明店裡雖然沒有太多的裝潢，但環境還算整潔，吃過好幾道餐點，其中炒飯或是燴飯，不論風味或是口感都令五十咩小驚豔，這邊就簡單介紹一下囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

關西仙草巷 (關西鎮)

店家名稱: 關西仙草坊(仙草巷)

地址: 新竹縣關西鎮中興路14號

電話: 03-5874090

營業時間: 平日11:00~19:00 假日10:00~20:00

公休: 無特定公休

每人平均價位: 80

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仙草巷是五十咩每次到訪關西時，必定會造訪的一間店家，店面位於一樓有個小通道，搭上電梯通往二樓後，當電梯開啟入店內後，一整個別有洞天。店家在樓上打造出一個寬敞舒適又明亮的用餐環境，自從五十咩初次到訪至今已經好多年了，整體環境都維持得不錯。這次到訪時，剛好在撥放"我的少女時代"在關西拍攝的場景，有一個位於仙草巷附近，因此和店員有小聊了一會兒，有機會到關西的話也還滿推薦到那邊走走。入店後找個座位點餐吧，菜單如下所示，這張是2015年9月所拍的，今天由於天氣有點熱，因此都是點冷的品項為主。仙草蜜(仙草膠質丁+仙草汁)，一上桌店家附上兩根吸管，就知道五十咩又帶妹子來這邊約會啦!一整杯黑壓壓的仙草蜜是五十咩到這邊清涼止渴的首選。裡面還有加上不少的仙草膠質丁做搭配，在燈光下泛著深黑色帶點透亮的光澤，挖歐，超誘人的啦。用吸管大口的吸上一口，微微黏稠感的仙草汁一入口，沿著舌道滑入喉頭，隨著入肚的同時，仙草特有且迷人的清香也逐漸放射溢散，入口甘中帶點微苦的風味在口腔中持續迴盪，入肚後由身體內部逐漸散出一種透涼的感覺散滿全身，頓時令人感到涼爽舒暢，這邊仙草蜜甜度調配的很合五十咩習慣，喝起來不會感到甜膩，且帶點微甘微苦的感受，讓五十咩每次夏天來這邊都想要點上一杯，來讓累積的熱力得以暫時釋放。接著兩人點一碗仙草蜜當然是不夠啦，另外再加點了一份膠質丁，一開始會附上烏梅醬(依季節，可能有時會沒有提供)及蜂蜜做搭配。先試試膠質丁的原味囉，用湯匙一截切，可以感受到鮮明的彈力感從湯匙端傳遞而來，黝黑透亮泛著光澤的膠質丁煞是誘人，入口彈嫩至極的口感十分鮮明，隨之而來的仙草香味逐漸飄散，淡雅且迷人的風味在口中迴盪，另五十咩十分心醉。膠質丁單吃基本風味就挺迷人的，竟然還有個二段變身合體利器，分別是烏梅醬(依季節，可能有時會沒有提供)及蜂蜜，想吃酸甜滋味的話就單加烏梅醬，若愛吃甜的就加蜂蜜醬囉，至於五十咩的話當然是各種組合都要來試試看囉，這邊只敘述一種。將烏梅醬配上蜂蜜混合，再舀上一大匙的膠質丁，通通一次入口，入口時，烏梅酸甜的香味率先衝出，而塊狀的膠質丁口感在口中互相碰撞，鮮明的彈感經由膠質丁一塊一塊的撞擊傳到口腔內壁，隨後溫度讓仙草香味緩緩地飄出，進而和蜂蜜烏梅形成一股新的香味在口中交錯，一整個風味層次十分迷人，口感也令人難以忘懷，完全搭配後，讓整體風味更佳的提升到一個極點，不時地衝撞著五十咩的味蕾，這道品項令人完全心醉。店裡有禮盒包裝可以販售，有興趣的人自行詢問店家吧。店家製作好的半成品都陳列在冰箱之中。

仙草雞湯。膠磚。膠質丁。總結而言，關西仙草坊是一間五十咩深深喜歡的店家，店內環境舒適整潔，餐點品項多樣化，且有不少還滿適合當伴手禮的好選擇，因此每到關西時，五十咩總是要來這邊走上一遭，吃個仙草餐點才會甘心。

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關西仙草巷 (關西鎮)

店家名稱: 關西仙草坊(仙草巷)

地址: 新竹縣關西鎮中興路14號

電話: 03-5874090

營業時間: 平日11:00~19:00 假日10:00~20:00

公休: 無特定公休

每人平均價位: 80

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新竹關西是一個特殊的小鎮，主要是由於這邊的其中一個特產食材-仙草，因此成為五十咩到新竹時必定造訪的城鎮，一嚐各式仙草餐點，其中位於關西最有名的店家就屬仙草巷了，而五十咩也很喜歡這間店，因此總共會撰寫三篇文章介紹一下這邊的餐點。

到了關西停好車往仙草巷走去，別看一樓小小的店門，以為店家似乎不大。搭乘電梯到店內用餐區，一入店才發覺其實這間店還挺大的，粗估有30~40個座位吧，一般正常時段這邊其實常常人滿為患，五十咩當時是將近收店時間才到訪，因此才沒有任何客人。菜單如下所示，是2015年9月拍的，幾乎每年五十咩都會到訪這間店好幾次，而本篇餐點照主要是2016年2月所拍攝的，店內有甜品，餐點，冰品三個大項目，除此之外，還有不少適合送禮的伴手禮組合可以選擇。今天五十咩到訪新竹時，天氣剛好挺冷的，到了關西還下點小雨，氣溫更是讓人冷到直發抖，進到店裡立刻點了份熱呼呼的仙草雞湯，記得在夏天的時候曾經點過，但是當時沒有任何驚艷的感受，但到了冬天來上一碗，似乎感受大大不同。

剛上桌時雞肉似乎也被燉煮到變得帶點黑色。由於湯匙的擾動使得熱氣暖暖的直直向上衝，帶出鮮明卻又柔和的仙草香氣，深深地吸了一口，頓時胸口稍稍暖活了一些。先喝口湯暖暖身子吧，湯一入口，鮮明的仙草香氣頓時溫潤擴滿整個口腔，入喉後，一股暖意直達肚子，接著全身都逐漸暖了起來，隨之仙草的香氣似乎覆滿喉道，一呼氣都是滿滿的仙草香。湯頭喝起來除了仙草香味之外，似乎還帶點甘味及微微苦味，湯裡放有上紅棗，枸杞等配料，因此喝起來也會帶點中藥的特殊香甜味，整體鹹味對五十咩而言剛剛好，以一般人的口味來講應該算是十分清淡的了，不過唯一小小缺憾就是腿肉部分，似乎燉煮到有點澀。吃完鹹的之後再來點甜的吧，當然還是要來碗熱的囉，因此點了份燒仙草，燒仙草一上桌，深黑色的湯乘著熱氣散發著陣陣迷人的仙草香味，而為什麼一旁會有空碗呢，那是因為五十咩有帶妹子去囉，诶...現在想起來應該給兩支湯匙就好了啊，這樣才能你一口我一口濃情密意共食一碗>///<痾，不小心歪樓了，回歸正題吧。湯匙一舀，鮮明淡雅又迷人的仙草香味恣意四散，配料有枸杞，龍眼，花生，紅豆，薏仁，蓮子搭配在其中。入口後，仙草香味比一般五十咩喝過得還更加鮮明且迷人，流動黏稠狀的仙草入口後帶點滑黏感，湯的部分喝起來甜味算是很淡，帶點微微甘苦甘苦整體風味柔和又迷人。其中的配料吃起來都有帶點甜味，配上沒什麼甜味的仙草湯，整體搭配的十分剛好，風味調和而不膩口。總結而言，仙草巷店內整潔維持得不錯，而餐點之中，冬天不論是來上一碗熱熱的仙草雞湯或是一碗暖呼呼且香氣醇厚的燒仙草應該都是不錯的選擇，這邊就推薦給仙草的愛好者囉，若是有吃到更好吃的店家時，也請務必推薦給五十咩。

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歸仁黑輪 (歸仁區)

小時候去逛夜市，最愛吵著媽媽要來根黑輪米血，記得當時一支大約5塊錢，現在過了這麼久，物價飛漲，5塊的黑輪好像已經不太可能看到了，今天就來介紹一間位於歸仁，價格實惠的黑輪米血店家吧!

店家名稱: 歸仁黑輪

地址: 台南市歸仁區中正北路大通路口

電話: 0910-881909

營業時間: 14:00~19:00 不定公休，會寫在車子上的告示板上

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台南市歸仁區隱藏了不少價格實惠的店家，不論份量上或是價錢上都令人不禁疑惑，诶，剛剛老闆到底有沒有找錯錢咧，是多找了一些嗎?而這間歸仁圓環的黑輪米血店也是一間價格實惠，開店後門口常常大排長龍的店家。

店家大約下午兩點開始營業，公休時間會貼在貨車後方公告。

價位如下所示，菜單是2015年10月所拍的，诶，這真的是現在一般市面上黑輪米血常見的價位嗎?

先不管價位，現在肚子餓了，快快來點餐吧，黑輪米血在貨車上，若是外帶的話就用袋子裝取。

要內用的話一旁有盤子可以拿。

拿完盤子再到貨車一側選取要的種類。 老闆在貨車最後方烤肉串和雞翅，若是有需要可以跟老闆說你要幾支。

貨車的另外一邊有大腸香腸以及炸甜不辣，可以跟大姊講說需要那些品項，最後再跟老闆結帳。

五十咩今天點的有這些，這樣一盤是85元(大腸香腸25+黑輪米血魚板20+肉串25+甜不辣15)，一開始當然是先試試看黑輪米血啦，米血，黑輪，魚板口感口味一般，沒有特別驚豔的地方，但是價位實在是挺實惠的，三支共20元。

香腸風味一般，口感不會過澀，帶香腸特有的香味及甜味，而米腸風味一般口感軟實，一份小小的不會太大，而價格上也比較低一些，整套25元，就算吃完也還可以試試其他品項。

炸黑輪外酥內彈，雖然有點小油但是可接受，入口香香甜甜的風味，內部有點像麻糬般Q彈，外酥香內軟彈，搭配上椒鹽調味，整體口味口感還可以。

烤肉串2支25元，肉串吃起來有炭火香味，但是肉質略柴，不過2支25也沒啥好挑剔的了，有興趣的人就自己試試看囉。

朋友另外加點的雞翅，一支20元。

整體而言，這邊用餐環境尚可，餐點幾乎每個品項價位都挺實惠的，開店時刻常常人潮不斷接著來，口味上五十咩是覺得沒有太特別的地方，有興趣的可以去試試看囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。