古都鴨家莊 (中西區)

簡單一碗白飯上面配上鴨肉，再淋上一點油，一口一口油香美味，半夜時來上一碗，香噴噴的鴨肉飯入口滿足，讓食慾一整個得到釋放。

店家資訊 古都鴨家莊
地址: 台南市中西區民族路二段166號
電話: 06-2202088
營業時間:9:00~4:00
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赤崁樓及金華路周邊一直是五十咩宵夜期間覓食的不二首選，今天半夜又肚子餓，跑來這間位於赤崁樓周邊的古都鴨家莊對抗飢腸轆轆的肥肚肚。

古都鴨佳庄的營業時間很猛，原來從早上約9點就開始營業了，到了半夜4點才收攤，因此有一陣子冬天在半夜做事，都會想要來這間喝碗暖暖的鴨腿湯。

附上菜單，2014年拍的，五十咩到這邊時大多是一個人，沒辦法多點什麼，大概都是點碗鴨腿湯或是鴨肉飯快快解決。

當歸後腿，當歸風味平實簡單，喝起來帶著甜味和藥材香味伴著微微甘苦感，而鴨腿口感比較韌一點，湯的味道滲入鴨肉之中，每口咬下鴨腿時噴出的湯汁肉汁都散發著香味，讓人大大滿足。

鴨肉飯，簡單一碗白飯上面配上鴨肉，再淋上一點油，一口一口油香美味，半夜時來上一碗，香噴噴的鴨肉飯入口滿足，讓食慾一整個得到釋放。

總結而言，古都鴨家莊的當歸湯和鴨肉飯口味都還不錯，五十咩自己也吃了好幾次了，唯一要改善大概是用餐環境吧，若是能更提升的話可以讓人更舒適的享用美味的餐點。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

茗香臺 (中西區)

葡萄柚綠茶入口盡是葡萄柚清香，大量的果肉漂浮在其中，用舌頭一抿，果肉的肉汁一一迸濺，果酸和柑橘類獨特的風味一併釋出後和綠茶合體，再加上話梅特有酸香，整體喝起來更為順口調和，喝完後香味持續在口中飄盪。

店家資訊 茗香臺

地址: 台南市中西區國華街三段26號(B36)
電話: 06-2212168
營業時間:平日 9:00~20:00 假日 11:00～20:00
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2014年秋冬之際，在台南國華街周邊開了一間主打葡萄柚綠茶的店家，咦!?葡萄柚綠茶最有名的不就是嘉義的那間御香屋嗎，一問之下原來是老闆之前有在那邊待過，現在到台南自己開店。

舊文:源興御香屋 到嘉義必定要來上一杯的葡萄柚綠茶!!!

小小的店面坐落於國華街淺草青春新天地的B36號，經過若非特別留意的話常常會錯過它的存在。

到了這邊當然要來上一杯葡萄柚綠茶看看兩間是否有差別囉!!!!(其他品項就附在文末啦!)

葡萄柚綠茶入口盡是葡萄柚清香，大量的果肉漂浮在其中，用舌頭一抿，果肉的肉汁一一迸濺，果酸和柑橘類獨特的風味一併釋出後和綠茶合體，再加上話梅特有酸香，整體喝起來更為順口調和，喝完後香味持續在口中飄盪。

總結而言，這間報給實驗室同學知道後，他們每次聽到五十咩要去時幾乎都給我來上一杯Orz...，口味上五十咩自己是喝不太出來差異，所以想喝時就不用再大老遠的跑到嘉義囉。

最後附上菜單，2014年12月拍的。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

冰ㄉ• かき氷 (東區)

剉冰當底並在表面淋上糖水後，再將配料放在剉冰上頭，以附把手的鍋子裝盛是這邊的特色，所有配料都熬煮得相當得宜，蜜到心坎的蜜地瓜，芋香粉綿的芋頭，清爽的綠豆，綿密的紅豆，果香誘人的蜜鳳梨都讓人無限回味，而抹茶醬汁一淋，緩緩從上頭傾瀉而下，微甘微苦的特有香氣和糖水的香甜滋味結合後，再伴著剉冰配料，整體口味調和且風味層次豐富。

店家資訊: 冰ㄉ• かき氷
地址:台南市東區崇善路155號
電話:0974027042
營業時間:11:00~22:00 無特定公休



冰ㄉ是一間五十咩常常造訪的店家，一開始看到名稱時，腦海常常浮現在周末時看的搞笑短劇-瘋神無雙中，山豬所飾演的翻桌將，深怕吃到一半山豬會跑出來翻桌...!!呼呼~好險吃了這麼久他都沒有出現，不然我可能會被嚇死>"<


冰ㄉ是一間原本位於台南市東興路的店家，現在搬到德光路和崇善路的交叉口，跟花苼米(好像是間畫室還是才藝班之類的)共用同一個門牌地址，而且由於裝潢色調滿相近的，剛開始經過時常常忽略它的存在。



門口有掛上店家招牌，初來乍到應該也看不出他是招牌，店家難道是走低調路線嗎?事實上店名就隱藏在圖片當中，不注意看真的很難發現。

小小的店面大約六~八個位置，因此用餐時人潮一多可能會有一點擠，建議務必錯開一下熱門時段去可能會比較好一點。

門口掛的這個旗幟似乎從東興路時期就有了，上面有不少日本人簽名呢!!!其中竟然還有日本的知名作家一青妙，以及書中有介紹到的馬路楊都曾到訪呢。

店內小物不少，一進門就可以看到小小兵及招財貓站在櫃台上列隊歡迎。

簡單植栽在店內桌上增添綠意，不過近來似乎植物狀況不怎麼好，乾枯了好幾株，若有這方面專家的話可以去店家留言指點一下。

其他店內小物!

店內菜單是2015年6月附近拍的，菜單上還有幾個隱藏的品項還沒掛上去。

第一個介紹的品項是冰ㄉ剉冰，也就是一般的八寶冰，將剉冰當底，淋上糖水後，再將配料放在剉冰上頭，以附把柄的鍋子裝盛，這好像也是店家招牌及名片上圖騰的由來吧，而店家大部分品項是自己煮的，不一定每天配料都一樣，若是有想吃或是不吃的品項可以跟老闆詢問一下。

其中五十咩常吃的配料不少，像是鳳梨有加糖水下去熬煮過，帶著本身香味混著糖水甜味，而蜜過的地瓜，整體蜜透入裡，芋頭口感粉綿帶著芋香，且整體吃起來不甜膩，其他配料有興趣的人就自行試囉，在這邊就不一一介紹了。

若是要搭配抹茶醬的話也是可以的，只是五十咩忘記要加多少錢了，有興趣的人就自行詢問囉!抹茶醬汁一淋，緩緩從上頭傾瀉而下，微甘微苦的特有香氣和糖水的香甜滋味結合後，再伴著剉冰配料，整體口味調和且風味層次豐富。

接著是抹茶紅豆牛奶剉冰，在剉冰上淋上糖水，覆蓋上一層紅豆最後淋上煉乳，放上麻糬及麵茶粉，一旁附上一小杯的抹茶醬可以自行酌量添加。紅豆入口口感粉綿，散發著特有的香氣，搭配上一點煉乳，紅豆香伴隨著奶香，最後麻糬的口感及麵茶的香氣讓整體風味口感層次更佳。

抹茶紅豆混奶剉冰，暫時沒有在菜單上面，售價是65元，跟抹茶紅豆有所不同，是以鮮奶調配的糖水取代煉乳減低了甜味，再淋上抹茶醬汁及放上紅豆。

抹茶微甘微苦香味清雅伴著奶香，入口高雅的香味蔓延擴散，藉由混奶調配的糖水讓整體變得更加調和卻又不會過於甜膩，兩種顏色混合後讓剉冰染上一抹粉綠色澤，而口感依然保持綿密，跟抹茶混奶剉冰搭配後香味更加鮮明。

上面放上麵茶及麻糬，增添了風味及不同的口感。

沒有配料的抹茶混奶剉冰，暫時沒有在菜單上面，售價是45元，在剉冰上淋上混奶的糖水及抹茶醬汁，對於不喜歡吃配料的人來說是一個十分不錯的選擇，單純享受混奶和抹茶醬汁在剉冰融合的香味，整體吃起來更加清爽，風味單純又高雅伴隨著微微甘苦及奶香。

綠豆牛奶冰剉冰，綠豆口感煮的正常，配上綠豆及淋上煉乳，上面今天放上的是蜜地瓜。

香蕉牛奶糖剉冰，暫時沒有在菜單上面，售價是65元，上桌時會附上一小杯牛奶糖的糖水，剉冰底部有淋上鮮奶調配的糖水當底，最後在表面撒上香蕉切片。

牛奶糖糖水一淋到剉冰後，看著黃褐色的糖水緩緩從上面傾瀉，香味也隨之逐漸飄散，跟底部混奶結合後，整體不會這過於甜膩，卻每口都挾帶著十足濃厚的香甜風味，配合著上面的香蕉切片讓整體口感口味層次更加豐富，不過似乎牛奶糖搭配混奶的香味太過矚目，讓香蕉變成配角了說。

紅豆牛奶糖剉冰，暫時沒有在菜單上面，售價是65元，用牛奶糖取代抹茶，入口牛奶糖香甜氣味配上紅豆後，整體濃郁口味及綿密口感百分之百在口中十足爆發。

冰ㄉ水果冰，也是風味很獨特的一個品項，在剉冰上面淋上糖水後擺放上多種水果，最後再淋上奇異果熬煮調配的糖水。

奇異果糖水酸香帶甜，入口散發果酸及淡淡的香味，讓原本普通的水果冰吃起來更特別，且風味獨特，醬汁外表帶點黏稠感，讓糖水多了一份奇異果的酸香，整體調和清雅又獨特。

鍋燒系列從舊店搬到新店後，五十咩依然還是持續會點鍋燒冬粉減肥特餐，上面放上更多的蔬菜取代原本的配料，整體清爽平順，口味平實，有時會附上飲料或是一些冰的配料當餐後小點心。

這個是正常版的鍋燒配料，有放上甜不辣，蝦子，蛤蜊，蛋黃，玉米，玉米粒，最後再撒上海苔片，胡椒及沙茶醬增添風味，整體看起來還挺豐富的。

總結上述，冰ㄉ餐點口味每個品項都有吸引五十咩的獨到之處，鍋燒配料豐富口味平實順口，而冰品中每個品項的特色更是吸引五十咩一來再來。冰ㄉ剉冰是店裡最基本的品項，配料熬煮的都不錯，搭配上店家有把糖水香味熬煮出來，因此基本款就讓五十咩自己吃了好幾次，除此之外，店裡主要有四種特調的醬料或是糖水做搭配，混奶糖水，牛奶糖糖水，抹茶醬汁及奇異果糖水和配料的排列組合讓冰品風味獨具特色，不論是想吃清爽的，濃郁的，簡單的，多樣的都可以任君選擇，因此這間在愛比妞的文章一發布之後，竟然讓五十咩自己都快要沒得吃了說，本來還想持續壓文一陣子再發，看來應該是無法停止店家的氣勢了說Orz....，由於店家座位很少，因此建議避開用餐或是補習班上下學等可能的熱門時段囉。



每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

萬紅刀切麵 (北區)

入口麵條帶有Q勁又厚實的口感率先傳來，配菜有青蔥，洋蔥，高麗菜，蘿蔔，肉絲...等，讓麵多融合了一份配料的香氣，而且整體料的香味有炒出來，鹹香的醬汁有吸入麵裡，中間不會太沒有味道的感覺，一口一口沒有三兩下就吃個精光。

店家資訊: 萬紅刀切麵
地址: 台南市北區開元路380號
電話: 06-2003848
營業時間: 11:00~20:40
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萬紅刀切麵是一間位於台南開元路上，成大周邊人氣很旺的刀切麵店，五十咩會注意到這間主要是因為之前看到大阿姨在社團曾經推薦過，因此留下印象，由於在成大附近，找一天實驗室的同學約一約，中午就在這邊解決一餐。而這附近停車挺不方便的，而且車流量不少，因此請依規定停放吧，機車的話對街有停車格可供停放。

開元路店面有兩層樓，座位不算少，但是到了用餐時間，學生族群湧入後，一位難求是必然的，若是怕擁擠請錯開熱門時段吧。

附上菜單，是2015年5月拍的，初來乍到，五十咩又不愛喝湯，因此點了一道刀切炒麵。

點完餐後，一旁有飲料可供自行取用，今天提供的是洛神花茶和冰豆漿。

實驗室同學點的刀切榨菜肉絲湯麵，一整個看到熱湯就不想拍了，隨便按按快門~"~

實驗室同學點的刀切牛肉麵，有興趣的人就自行試試囉!

等了一會兒，五十咩的刀切炒麵終於上桌了，一上桌，蜷曲厚實的麵條一整個誘人，泛著油亮的醬汁光澤，熱氣烘托著配料的香氣伴著醬料香一擁而上，口水又不自覺的潺潺滴啦。

入口麵條帶有Q勁又厚實的口感率先傳來，配菜有青蔥，洋蔥，高麗菜，蘿蔔，肉絲...等，讓麵多融合了一份配料的香氣，而且整體料的香味有炒出來，鹹香的醬汁有吸入麵裡，中間不會太沒有味道的感覺，一口一口沒有三兩下就吃個精光。

總結而言，萬紅刀切麵用餐時間人潮很多，附近停車有點不便，請務必錯開，口味上五十咩自己滿喜歡的，麵的Q度配上厚實口感，再結合醬汁的香味整體令人回味。

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阿公阿婆蛋餅 (東區)

微微焦脆的表面一咬下，發出喀的聲響散出香氣，濕軟帶著彈性的麵體口感接著傳出，熱氣挾帶著蔥花香伴隨著蛋香，再配上一些鹹甜微辣的醬料，整體平實美味分量十足。

店家資訊

地址: 台南市東區小東路198巷10號
電話: 06-2747580
營業時間: 6:30~12:00 星期一公休
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阿公阿婆蛋餅是一間位於成大周邊，頗富人氣的蛋餅早餐店，平日上班上課早餐時間往往就已經是大排長龍了，到了假日更是一位難求，表定的營業時間是六點半，但是五十咩每次大約五點半到這邊，其實店家就已經開店準備處理訂單，這時也比較沒啥人潮，早餐吃起來也比較自在一些。

店家比起一般傳統早餐店而言，品項不算多，主要以蛋餅為主打，而蛋餅大的比小的多加上一顆蛋。

點完餐後稍待一會就上桌了，這邊的蛋餅主要是以自己調配的粉水製成，因此比一般外面賣的還要厚實許多。

華碩Zenfone 6放在一旁都相形失色呢，上桌時由於剛煎好，還持續冒著陣陣的焦香熱氣，夾帶著蔥花香氣一陣一陣又一陣的撲過來。。

厚實的麵皮，外表煎得微微焦脆。

這時當然要來上一點醬油膏及辣醬囉，微微焦脆的表面一咬下，發出喀的聲響散出香氣，濕軟帶著彈性的麵體口感接著傳出，熱氣挾帶著蔥花香伴隨著蛋香，再配上一些鹹甜微辣的醬料，整體平實美味分量十足。

總結而言，阿公阿婆蛋餅分量十足，一份蛋餅就可以讓人一早大滿足，餐點簡單平實，若是店內環境可以再提升的話就更加無可挑剔了。

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