味味香麵食店 (東區)

炸醬麵香味濃厚，醬香十足，每口豆瓣醬香伴隨著油蔥香味，還有豆干在其中增添口感，配上拉麵Q滑順口，入口麵香和醬香結合，不論香味或是口感都不錯。

店家資訊

地址: 台南市東區裕農路296-5號

電話: 06-2370378

營業時間: 11:00~14:00 16:30~20:00 無特定公休


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味味香麵食店位於成大周邊坐落於裕農路上，店內位置不少，有詢問老闆娘大約已經開業一年，整體環境看起來還滿整潔的，但是由於到訪時都有不少客人在店內，所以就沒拍環境啦。

菜單是2015年7月初拍的，有麵，炒飯，湯類三種，在麵類之中，只有炸醬面是用拉麵，其他品項都是用一般的麵條，除此之外，店門口有小菜放在櫥櫃之中，有需要就自己夾給老闆娘分切囉。

滷味，口味平實，有興趣自己試囉。

炸醬乾拌麵

炸醬香味濃厚，醬香十足，上面還放上一些油蔥，蔥花，豆芽菜，青菜搭配，每口豆瓣醬香伴隨著油蔥香味，還有豆干在其中增添口感，整體風味滿誘人的，以五十咩口味來講有點小鹹，下次去應該會把醬料減半。

這邊炸醬麵條用的是拉麵，口感Q滑順口，入口時，麵條外面吸附上一層醬汁，夾帶著香氣入口，麵香和醬香結合，不論香味或是口感五十咩都還滿喜歡的。

烏醋乾拌麵，好像在台南比較少看到這個品項，剛上來時，熱騰騰的麵條讓烏醋醬汁的香氣向上直衝，瞬間酸香的氣味觸發了口水的分泌，隨手照完趕緊來上一口。

入口時，麵條口感剛好，整體不會太軟爛而且帶有一點彈性，夾帶著烏醋酸中帶點甜味的滋味伴隨著肉燥，油蔥和蔥花香味，對五十咩而言，我自己平常不怎麼愛吃酸的，但是這道有合我胃口，吃完反而更餓，一整個食慾大開，且整體風味十足，不會太過單調。

肉絲蛋炒飯，一上桌就可以感受到它的香氣，醬香和配料的香氣都有炒出，蛋香和蔥花香氣融入飯中，吃起來油感適中，這邊的炒飯有合五十咩胃口，以後還會再來試試其他的品項。

榨菜肉絲乾麵，榨菜特殊的味道伴隨著油蔥香氣，吃起來口味也不錯，懶得詳述了，有興趣就自己試吧!!!

整體而言，店內環境算滿乾淨的，而餐點上比起一般麵店似乎又多了那麼一些些特色，像是炸醬的拉麵Q彈滑口，配上醬香令人回味，烏醋乾麵調合的風味，酸中帶甜又開胃，榨菜特殊風味配上油蔥令人回味，最後炒飯的香味也都有炒出來，因此讓五十咩一連吃了三四次，若是在成大附近想簡單吃一餐的話應該是不錯的選擇。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

廣越美食店 (北區)

上桌時肉片擺在上面，撒上花生碎片，油蔥酥及生菜，豬肉片帶點鹹香，外皮酥酥香香的配上油蔥，香味合體，而肉片吃起來不會太柴伴隨著點皮的Q彈感，胡粉沒有明顯的味道，口感Q彈滑口，表面吸附上微酸微甜的醬汁，伴著花生，油蔥和肉片大口吃下，整體口味清爽不油膩，卻又帶有濃厚的油蔥和花生香，香味濃郁，拌上醬汁口味調和。

店家資訊
地址: 台南市北區長榮路四段108號
電話: 06-2087799
營業時間:11:00~14:30 17:00~20:00 星期日公休
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廣越是一間不少成大學生很推的一間店家，主要是賣越式和港式的料理，最近搬了新家，現在變得離成大很近了，因此用餐時間必定爆滿。

換了新店面，整體看起來比較清爽，店內雜物也少了許多。

櫃台櫥窗擺放著一些食材。

先到櫃台拿個菜單點餐吧。

這是以前的店面櫃台，為什麼會有以前的照片咧!!!!當然是因為五十咩欠文欠太久，還沒等到我發文他就搬家了Orz....所以接下來會有參雜一些舊照片，不過不用擔心味道吃起來是一樣的。

2015年3月拍的菜單!!!!

五十咩不愛喝湯，到了夏天更是討厭喝熱的，因此到這邊時都會來上一碗乾麵。

松阪豬肉胡粉有點小小微微的辣度，上桌時肉片擺在上面，撒上花生碎片，油蔥酥及生菜。

豬肉片帶點鹹香，外皮酥酥香香的配上油蔥，香味合體，而肉片吃起來不會太柴伴隨著點皮的Q彈感

胡粉沒有明顯的味道，口感Q彈滑口，表面吸附上微酸微甜的醬汁，伴著花生，油蔥和肉片大口吃下，整體口味清爽不油膩，卻又帶有濃厚的油蔥和花生香，香味濃郁，拌上醬汁口味調和。

中午熱熱的天氣不想吃太油膩，因此就會到這邊來上一碗。

完食!!!!可以看到醬汁不怎麼油膩。

附帶一提，胡粉是圓的。

這是學妹吃的河粉，截面是正方形，感覺上好像口感差不了多少。

雙拼，很多學生覺得很划算，常常點的餐點，但是口味不是五十咩的菜，所以不想介紹，有興趣自己去試試囉。

燒豬肉麵包，這道五十咩也不是很愛，但是還是有淡寫一些口感，有興趣就看看吧，這道也是不少人會點的餐。

麵包外皮酥脆，帶有有咬勁，五十咩一次咬太大口還不小心刮傷口腔，所以食用時請小心。

咬下時醬汁(醬有擺在店內櫃台旁，外包裝都是外文看不懂~"~感覺有點像甜辣醬的味道)的味道和泡菜酸甜味在口中融合，滋味滿特別的，不時小黃瓜會出來嘎上一腳，多了份清爽感。

主要是橘紅色的醬汁在主導風味，燒肉偏肥，配上醬汁吃到最後五十咩有點小膩。

整體而言，廣越的餐點還滿受學生族群歡迎的，現在換了先店面整體感覺整潔明亮多了，而用餐時間建議在十一點半及四點半前會比較可以避開學生族群，不然建議還是不要去好了，用餐時間真的很多人很恐怖，而天氣熱的時候來碗乾麵應該是不錯的選擇喔。

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許記養生羊肉 (東區)

外表帶的油不多，入口皮脆感伴隨著炸香，再配上一點胡椒鹽，從中竄出的熱氣夾帶醃料的鹹香伴隨著鮮美的雞汁，再藉由胡椒鹽做最後味道的提升，整體肉嫩帶淡淡的豆腐乳特有香味，令人無限回味。

店家資訊 許記小館
地址: 台南市榮譽街110號
電話: 06-2890683
營業時間: 12:00~15:00 17:00~21:00 農曆初一 二 十五 十六公休，逢假日順延

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許記小館是一間五十咩亂晃時發現的一間店家，位於德安百貨後方，榮譽街炸雞洋行附近。

店內菜色種類不少，炒飯炒麵之類主餐，羊肉相關的品項或是一些家常小菜...等，而五十咩還滿喜歡這邊的菜色，因此來來回回的吃了好幾次。

附上菜單，大約2014年底~2015年初拍的。

羊肉炒飯炒得微黃，比一般炒飯略為濕軟，飯中融入一些些羊油香味伴隨著蒜香，整體香味還滿開胃的。

羊肉也不會老澀，整體吃起來口味平實，雖然沒有特別驚豔，但是五十咩還滿愛的，一口一口順順的吃得精光。

蛋炒飯口味平實，一點點小油，但是整體吃起來滿香的，飯的口感剛好，蔥，肉加上蛋的香味有炒出來，鹹度對五十咩來說也很剛好。 一旁有附上羊肉湯，一層羊脂浮在上面，一上桌香味濃郁羊脂就散發出來，有加些薑絲在其中，喝起來有點小油膩，覺得淋在白飯上可能會比較合適。

煎魚肚，當天煎得有點久，等到炒飯都吃完了還沒上來，一上桌原來是因為魚肚太大太厚所以才要久一點的時間吧(一旁是ASUS Zenfone 6)。

五十咩覺得的不夠嫩，但還可以接受，不過唯一的缺點就是有刺，吃起來有點辛苦>"<!!!!!

羊肉意麵口味平實，有興趣自行試試吧。 豆乳雞是許家小館中，五十咩最愛的品項，雞肉炸得很嫩，主要是小腿或翅的部位，一上桌，帶點金黃色外表泛著酥脆感，酥香氣味伴隨著醃料香味陣陣飄出。

外表帶的油不多，入口皮脆感伴隨著炸香，再配上一點胡椒鹽，從中竄出的熱氣夾帶醃料的鹹香伴隨著鮮美的雞汁，再藉由胡椒鹽做最後味道的提升，整體肉嫩帶淡淡的豆腐乳特有香味，這口味五十咩喜歡>////<

整體吃起來，不過鹹，油也不會太明顯，建議5~10分鐘內吃完，不然放太久肉會變澀((五十咩邊吃邊拍，有些肉放太久，一開始的感覺和最後一塊的感覺完全不同，大約間隔10分鐘))。

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有問店家為什麼吃起來不油膩，店家回覆如下。

我們是用純辣豆乳以四川正統醃製法醃製，還要冰鎮上24小時，才會讓整個雞肉部分入味，而雞肉是使用高單價的太監雞肉質鮮嫩，油炸是以超高溫方式將油完全瀝乾，所以讓雞肉部分吃到健康原味無油的料理，這也是我們許記小館的特色。

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整體而言，許家小館店面還算整潔，而餐點口味大多平實，就端看個人喜好了，其中豆乳雞是最令五十咩印象深刻的品項，若是住在附近的話不妨可以試一試。

附帶一提，店門口路還滿小條的，應該無法路邊停車，附近有公園免費停車場要去前可以搜索一下。

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王家筒仔米糕 (中西區)

入口糯米散發著淡淡的香味，口感軟而厚實，配上肉鬆以及紅蔥頭，香味層次豐富，整體吃起來有點微油，但是小小一份且有搭配肉鬆，所以吃起來不怎麼膩，糯米裡面飄散的香味令人回味。

店家資訊 王家筒仔米糕排骨酥湯
地址: 台南市中西區金華路3段49號
電話: 06-2210257
營業時間: 17:00~02:30 無特定公休
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筒仔米糕印象中在中北部比較常見，南部在高雄似乎也有不少間店家，在台南則大多是以散狀的米糕為主。

最近五十咩又開啟半夜做事的習慣，做事之前總是要填填肚子，在台南宵夜聖地-金華路上尋尋覓覓，發現了一間幾乎在台南沒啥見過的"筒仔米糕"，愛吃的五十咩當然要來給他踩一下囉。

店面有點陳舊昏暗，一問之下原來已經開業20年之久了!!!!環境整體以宵夜時段的店家而言，算是可以接受，菜單如下，2015年4月拍的，初來乍到，當然是選店家招牌筒仔米糕和排骨酥湯囉。

附帶一提，活跳牆是什麼啦XDD，不是應該是佛跳牆才對嗎，是五十咩太孤陋寡聞了嗎。

沒多久米糕和湯就上桌了，筒仔米糕上面撒著肉鬆以及一層深褐色的好像是紅蔥頭之類香料，整體呈現筒狀的結構。

趕緊吃上一口，入口糯米散發著淡淡的香味，口感軟而厚實，配上肉鬆以及紅蔥頭，香味層次豐富，整體吃起來有點微油，但是小小一份且有搭配肉鬆，所以吃起來不怎麼膩，糯米裡面飄散的香味滿讓五十咩回味的說。

身為芋頭控的五十咩當然要來分芋頭排骨酥湯囉，所有配料都放在甕裡面燉煮到爛，再怎樣硬，再怎麼難煮的芋頭也都被煮到一整個化開，輕輕舌頭一滑，就一整個迸散，湯匙一舀，不小心芋頭就全部分散落在湯中。

五十咩平常很少喝湯類的品項((一整個很怕熱>"<))，也不知道排骨酥湯這樣算不算好喝，入口微微鹹香，配上所有配料釋出的精華，一口一口順順的就喝個精光，湯中有排骨酥的本身的味道，每口都伴隨著芋頭淡淡的香甜味以及撒上的香菜香味，而排骨酥口感也已經燉煮到軟爛，舌頭就可以輕易的把骨肉分離，肉中也吸收了不少湯汁，相互交融。

總結而言，王家的筒仔米糕香味淡雅口感軟而厚實，湯品五十咩也滿喜歡的，在宵夜時段若是不想要吃太大分餐點時，這間應該是不錯的選擇。

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茗香臺 (中西區)

葡萄柚綠茶入口盡是葡萄柚清香，大量的果肉漂浮在其中，用舌頭一抿，果肉的肉汁一一迸濺，果酸和柑橘類獨特的風味一併釋出後和綠茶合體，再加上話梅特有酸香，整體喝起來更為順口調和，喝完後香味持續在口中飄盪。

店家資訊 茗香臺

地址: 台南市中西區國華街三段26號(B36)
電話: 06-2212168
營業時間:平日 9:00~20:00 假日 11:00～20:00
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2014年秋冬之際，在台南國華街周邊開了一間主打葡萄柚綠茶的店家，咦!?葡萄柚綠茶最有名的不就是嘉義的那間御香屋嗎，一問之下原來是老闆之前有在那邊待過，現在到台南自己開店。

舊文:源興御香屋 到嘉義必定要來上一杯的葡萄柚綠茶!!!

小小的店面坐落於國華街淺草青春新天地的B36號，經過若非特別留意的話常常會錯過它的存在。

到了這邊當然要來上一杯葡萄柚綠茶看看兩間是否有差別囉!!!!(其他品項就附在文末啦!)

葡萄柚綠茶入口盡是葡萄柚清香，大量的果肉漂浮在其中，用舌頭一抿，果肉的肉汁一一迸濺，果酸和柑橘類獨特的風味一併釋出後和綠茶合體，再加上話梅特有酸香，整體喝起來更為順口調和，喝完後香味持續在口中飄盪。

總結而言，這間報給實驗室同學知道後，他們每次聽到五十咩要去時幾乎都給我來上一杯Orz...，口味上五十咩自己是喝不太出來差異，所以想喝時就不用再大老遠的跑到嘉義囉。

最後附上菜單，2014年12月拍的。

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