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五十咩
我是五十咩。我最喜歡台灣菜日本菜小吃攤販火鍋店
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共 130 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 91 至 95 篇的食記
2016-02-23
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類別 : 台灣菜小吃攤販早餐店麵食中式糕餅

 
韭菜盒子入手可以先小口一咬,外皮帶有Q勁,伴隨著麵粉香味及鐵板煎烤後的香氣,再咬一口,配上一些內餡,咬開時香味爆開,瞬間韭菜香味一湧而出,入口韭菜交錯著冬粉和其他配料的口感,層次豐富韭香十足,而蝦米的香味也不時出來軋上一腳,整體內餡已經帶有一點點鹹味,不用加任何醬料就已經很好吃了。

店家資訊 矮厝仔

地址: 高雄市鳳山區自由路324號

電話: 07-7103178

營業時間: 5:00~10:00 星期二公休 蛋餅於周三 四 7:30才有



本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/431585774

矮厝仔是一間位於高雄市自由路上的小小早餐店,旁邊似乎有幾間中式的早餐也座落於這附近,菜單如下,是2015年7月底拍的,只有三個選項可以選擇,有韭菜盒餡餅蛋餅,一律都是30元,其中蛋餅的話只有星期三四 7:30才有喔!

 
點完餐後自己找錢,老闆持續在擀麵團,包東西,自己找錢的話也會比較衛生一些。

 
韭菜盒子是今天五十咩首要目標,若是沒有在架上的話,做一批需要大約16分鐘,一旁圓圓胖胖的應該是揉好的麵糰,等著被擀。

老闆擀皮中!

 
包好餡料之後一顆一顆白白肥肥的放在檯面上,挖歐!!!好想戳韭菜盒的肥肚肚((韭菜盒高八度表示:寄己的肚肚寄己戳

 
包完之後就可以上煎台啦!!!!在等待的時間,五十咩跑到旁邊的早餐店買了杯豆漿待會要來搭配韭菜盒子,回來之後看來也差不多要煎好囉。

 
每次上煎台前,都會把台上的油刷掉重加,老闆說這樣才最為美味,吃起來油保證是最新鮮的。這樣作法也不會像有些店家吃起來帶有一些油耗味,但也因此這邊的用油量應該會比其他店家還要高上許多!

 
挖歐!!!一旁的餡餅也超誘人的,只不過今天有很多東西等著我吃,所以餡餅請排隊下次等被吃!

 
齁齁齁齁!!!到手了,熱騰騰的韭菜盒拿在手中,熱騰騰軟呼呼,傳過來的不只是沉甸甸的重量,還帶有一份溫度在裡面。

 
為什麼會這麼說呢,是因為在要走前,看到一旁小白板寫的,每周一 生活困頓者免費 告知即可,不夠可加 請告訴有需要人((五十咩內心瞬間已跪拜))。就是這句話頓時讓掌心中的韭菜盒子更加有份量更加有溫度。

除此之外,所使用的食材也都列在白板上,讓大家知道手上的韭菜盒子所有的來源,老闆完全充分告知,不怕自己的來源被大眾檢視,一整個坦蕩蕩也令五十咩深感佩服。

 
接著繼續看著手中胖吱吱的韭菜盒子,挖歐!!!!熱氣讓外面持續發出陣陣的麵粉香,伴隨著煎烤後的麵皮酥香。

 
齁齁齁,一大早都還沒吃任何東西,誘人香氣讓口水持續分泌著。

 
大口一咬!!!!!阿滋滋滋滋滋!!!超燙的拉!!!!!!!!

咬開瞬間,韭菜香味像是頓時洩洪般地從閉鎖的麵皮中噴濺爆射,攻進口腔各處!!!!真的超~燙~的~食用時請小心喔!!!可別像五十咩一樣餓鬼附身不顧一切大口咬喔。

 
裡面配料除了韭菜之外,還有附上冬粉,蝦米,還有黃色一塊一塊的很像是蛋的配料在其中,所有香味都包在這一盒,藉由熱度的作用下,所有香味更加融合。

 
可以先小口一咬,外皮不會太厚,口感帶有Q勁伴隨著麵粉香味及鐵板煎烤後的香氣,再咬一口,配上一些內餡,咬開時香味爆開,瞬間韭菜香味一湧而出,環繞著四周。

韭菜交錯著冬粉和其他配料的口感,層次豐富,而風味當然不再話下囉,每口韭香十足,蝦米的香味也不時出來軋上一腳,整體內餡已經帶有一點點鹹味,五十咩自己是覺得不用加任何醬料就已經很好吃了,除此之外,矮厝仔韭菜的油量用的明顯比其他間還要低,因此吃起來油膩感低了不少,還滿清爽的((五十咩表示我要一個打十個XDDDD))。

 
總結而言,矮厝仔環境看起來也算可以接受,口味平實又美味,整體吃起來滿清爽的,美味的餐點以及對生活困頓者的一份心意,這間店不推行嗎!!!!!當然要推到他在空中翻個好幾圈才對啊!!!!!

最後附上解凍和加熱步驟,有需要的人就自行參考囉。

 
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

自取等候時間: 10 分鐘
慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$30 (早餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-02-22
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 
上面有配上筍乾,特殊發酵香味讓人吃了有點開胃,而鴨肉不會太澀或是難咬,肥瘦交參,飯有淋上煮鴨肉的湯汁,微鹹油香不會太膩。

店家資訊

地址: 台南市永康區中華路187號

電話: 06-3139424

營業時間: 24小時


本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/429278225

居住在台南,不論是半夜睡不著覺或是晚上熬夜趕工,真的不愁沒有吃的東西,吃個好料的馬上又可以恢復氣力繼續打拼。最近五十咩又習慣晚上做事,一個人比較安靜沒人打擾,到了大半夜,肚子總是會發出抗議的訊息,為了要能繼續打拼當然要好好善待肚皮把他餵個心滿意足囉!!!

台南的永康區似乎也藏了不少不錯的店家,平時很少到這區發掘,於是今天到永康區中華路上四處繞繞,看看是不是有合我胃口的店家。繞阿繞的,發現一間"高手沙茶魷魚焿"位於中華路上,竟然還24小時營業!!!!有沒有這麼猛阿。

 
從外觀看起來店面不小,而且整潔似乎還算可以,因此就抱著忐忑的心情入店試試。

 
找個位置坐定位,事後有跟店員小聊一下,他們開業許久,整體環境還算可以接受。

 
而店內座位數不少且還挺寬敞的。

 
肚子餓了,趕緊點餐吧!!!菜單是2015年7月拍的。店內品項似乎挺多種的欸,連台南少見的板條竟然也都有,除此之外,焿類的品項有魷魚,旗魚和羊肉三種,或是想要吃個飯,有滷肉飯或是鴨肉飯可供選擇。

 
鴨肉飯,上面有配上筍乾,特殊發酵香味讓人吃了有點開胃,而鴨肉不會太澀或是難咬,肥瘦交參,飯有淋上煮鴨肉的湯汁,微鹹油香不會太膩,整體有合五十咩胃口。

 
五味魷魚盤,平常五十咩很少吃魷魚,今天也不知道吹了什麼風,突然想點,一上桌有飄出一些魷魚味道,沾上一點五味醬和芥末,入口醬汁帶有甜味及薑的味道在其中,鹹甜交織,配上魷魚彈爽口感,風味特別,小小一盤風味ㄙㄨㄚˋ嘴,只不過由於味道有點重,五十咩平常比較少吃,吃久了覺得味道有點膩。

 
鴨肉湯麵,有放上豆芽菜和油蔥,湯有點小油但是可以接受,口味一般。

 
肉燥飯,深咖啡色的肉燥大塊誘人,以肥肉為主,配上醬汁的鹹香,裡面散發著紅蔥頭還是油蔥酥般的香味,整體香味挺誘人的。

 
肉燥淋醬吃起來不會太油膩,但是五十咩吃的是大碗的,吃到最後還是有點小膩,之後去應該會點個中的大概就夠了。

 
沙茶旗魚焿,放上豆芽菜和旗魚做的丸子,搭配九層塔和沙茶。

 
入口湯的甜味夾帶著沙茶香味及淡淡的九層塔香味,味道濃厚,上面有柴魚及其他配料增添風味,喝起來帶一點點醋的酸味,一顆顆的旗魚丸子,口感味道正常,整體風味不錯,就湯味道有點甜就是了。

 
整體而言,這間店環境整潔算是可以接受,而餐點種類選擇性不少,口味整體平實,若是晚上想吃點小東西應該會是不錯的選擇,就簡單介紹一下囉。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

此次消費: 每人約$60 (宵夜)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-02-22
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類別 : 台灣菜中式麵點台式小吃

 
紅色的麵條外表吸上一層肉燥油脂散發著油亮的光澤,一整個就很誘人,和肉燥拌一拌,上面撒上的蒜泥隨著肉燥的香味持續釋出。

店家資訊

地址: 台南市北區長榮路五段399號

電話: 06-2822830

營業時間: 10:00~20:00 無特定公休

本篇網誌: http://driftsakura.blogspot.tw/2015/07/blog-post_14.html

亞咕養生意麵位於長榮路上,在延平市場的斜對面,店家前面停車似乎不太方便,感覺會有些危險,因此五十咩的機車是停在對面菜市場停車格,再走過去用餐。

 
小小的店面整潔度尚可。

 
菜單是2015年6~7月拍,有分成原味,菠菜,牛蒡,紅蘿蔔及甜菜根五種麵條,是不是和台南的某間麵店也有點像呢,其中的淵源在這邊就不討論拉,因為五十咩也不知道Orz...,有興趣自己上網查吧。

 
先叫一盤小菜墊墊胃,稍待片刻。

 
甜菜根乾麵上桌囉,挖歐,紅色的麵條外表吸上一層肉燥油脂散發著油亮的光澤,一整個就很誘人,和肉燥拌一拌,上面撒上的蒜泥隨著肉燥的香味持續釋出。

 
入口麵條微Q不軟爛,但是甜菜根的味道五十咩自己吃不太出來,可能是被肉燥蓋過的緣故吧,整體乾麵吃起來有點油,但是還算是可以接受,只不過肉燥的味道五十咩覺得沒有特別吸引我就是了

 
牛蒡湯麵其實是五十咩一開始不小心劃錯誤點的,想著要吃乾的但是卻劃成湯的((覺得一定有莫名的力量控制我的手,要害我劃錯Orz....)),因此吃完後覺得不甘心,才又加點甜菜根乾麵,哈哈,有點扯遠了,回歸正題。

 
湯麵一上桌,熱氣帶出一點牛蒡香味,麵的口感QQ不軟爛,裡面放上蔥花,豆芽菜及肉燥搭配,整體口味平實。

 
整體而言,亞咕養生意麵整體環境整潔可以接受,而麵點口味平實,外表色澤鮮艷是還滿吸睛的,只不過調味上來講,沒有令五十咩感到特別驚豔,單純紀錄一下囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$60 (午餐)

評分: 味道 2   環境 2   服務 2   衛生 3   CP值 2

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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 
入口微甜微鹹的醬汁帶有雞肉及所有食材的甜味,整體清爽簡單,由於調味不會過重,因此蔥花,香菇和金針菇的香味更顯得鮮明,豆腐的黃豆香味在入口碎裂時,完整釋出,整體口感豐富,口味層次調和且清爽,順順的一整盤扒個精光。

店家資訊

地址: 台南市長榮路三段66巷49號

電話: 06-2385818

營業時間: 11:00~14:00 17:00~賣完

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/428932736

成大附近長榮路66巷藏有不少學生聚集的餐廳,福吉雅就是其中一間,到了用餐時刻,店內常常塞滿學生人潮,而實驗室的同學一個月內總是要來上這邊吃個幾回,每到必點的餐點非豆腐特燒莫屬,久而久之也讓五十咩對這間店留下印象,因此挑了個時間前往用餐。

 
小小的店面座位不算少,店家似乎已經開業許久,整體整潔度維持的感覺還算不錯,入店後可以看到菜單寫在冰箱上的小黑板,簡單的幾道餐點價位大約落在90~100之間,菜單是2015年7月拍的。

 
由於被實驗室同學洗腦已久,因此初訪菜單連看都不用看,直接來份豆腐特燒,一上桌,總共有兩盤,一盤是白飯配上花椰菜,另外一盤就是主菜豆腐特燒啦,熱騰騰的香氣四處擴散,醬汁香味夾帶著豆腐特有的黃豆香及菇類的香氣無限釋出!

 
接著就是合體!!!!!!!挖歐,這時香氣更是猛烈地四處狂溢,口水也不知不覺逐漸被誘發出來。

 
配料有金針菇,香菇,雞肉,蛋及豆腐,趕緊和飯拌一拌,來上一口,入口微甜微鹹的醬汁帶有雞肉及所有食材的甜味,整體清爽簡單,由於調味不會過重,因此蔥花,香菇和金針菇的香味更顯得鮮明,豆腐的黃豆香味在入口碎裂時,完整釋出,整體口感豐富,口味層次調合且清爽,順順的一整盤扒個精光。

 
整體而言,福吉雅環境算是整潔,而且餐點清爽,看似平實卻又美味,且讓人無限回味,若是在成大附近想吃清爽一點時應該是不錯的選擇。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

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此次消費: 每人約$90 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

 
炸醬麵香味濃厚,醬香十足,每口豆瓣醬香伴隨著油蔥香味,還有豆干在其中增添口感,配上拉麵Q滑順口,入口麵香和醬香結合,不論香味或是口感都不錯。

店家資訊

地址: 台南市東區裕農路296-5號

電話: 06-2370378

營業時間: 11:00~14:00 16:30~20:00 無特定公休


本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/428896352

味味香麵食店位於成大周邊坐落於裕農路上,店內位置不少,有詢問老闆娘大約已經開業一年,整體環境看起來還滿整潔的,但是由於到訪時都有不少客人在店內,所以就沒拍環境啦。

菜單是2015年7月初拍的,有麵,炒飯,湯類三種,在麵類之中,只有炸醬面是用拉麵,其他品項都是用一般的麵條,除此之外,店門口有小菜放在櫥櫃之中,有需要就自己夾給老闆娘分切囉。

 
滷味,口味平實,有興趣自己試囉。

 
炸醬乾拌麵

炸醬香味濃厚,醬香十足,上面還放上一些油蔥,蔥花,豆芽菜,青菜搭配,每口豆瓣醬香伴隨著油蔥香味,還有豆干在其中增添口感,整體風味滿誘人的,以五十咩口味來講有點小鹹,下次去應該會把醬料減半。

 
這邊炸醬麵條用的是拉麵,口感Q滑順口,入口時,麵條外面吸附上一層醬汁,夾帶著香氣入口,麵香和醬香結合,不論香味或是口感五十咩都還滿喜歡的。

 
烏醋乾拌麵,好像在台南比較少看到這個品項,剛上來時,熱騰騰的麵條讓烏醋醬汁的香氣向上直衝,瞬間酸香的氣味觸發了口水的分泌,隨手照完趕緊來上一口。

入口時,麵條口感剛好,整體不會太軟爛而且帶有一點彈性,夾帶著烏醋酸中帶點甜味的滋味伴隨著肉燥,油蔥和蔥花香味,對五十咩而言,我自己平常不怎麼愛吃酸的,但是這道有合我胃口,吃完反而更餓,一整個食慾大開,且整體風味十足,不會太過單調。

 
肉絲蛋炒飯,一上桌就可以感受到它的香氣,醬香和配料的香氣都有炒出,蛋香和蔥花香氣融入飯中,吃起來油感適中,這邊的炒飯有合五十咩胃口,以後還會再來試試其他的品項。

 
榨菜肉絲乾麵,榨菜特殊的味道伴隨著油蔥香氣,吃起來口味也不錯,懶得詳述了,有興趣就自己試吧!!!

 
整體而言,店內環境算滿乾淨的,而餐點上比起一般麵店似乎又多了那麼一些些特色,像是炸醬的拉麵Q彈滑口,配上醬香令人回味,烏醋乾麵調合的風味,酸中帶甜又開胃,榨菜特殊風味配上油蔥令人回味,最後炒飯的香味也都有炒出來,因此讓五十咩一連吃了三四次,若是在成大附近想簡單吃一餐的話應該是不錯的選擇。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$60 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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