五十咩 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2016-03-16
店家名稱: 中一豆花 地址: 台南市歸仁區中正南路一段114號 電話: 06-2399194 營業時間: 11:30~22:00 星期日公休 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/438795595 五十咩最近在歸仁走跳,為五十咩的美食清單另闢一個新天地,當時在歸仁一大養生麵館吃完後,還想再來點甜的,四處在周邊繞繞後,想說隨便踩一間店家,沒想到亂踩竟然給我押到寶,一整個超合五十咩胃口的說,日後還再訪好幾次。 中一豆花是一間位於歸仁圓環附近,外觀看起來不怎麼起眼的店家。 舊文:<台南市-歸仁區>一大養生麵食 隱身在鄉野間的隱藏版麵店,精粹的藥膳湯頭,調合的極致美味 花生豆花,老闆將碗放下的一瞬間,看起來白嫩白嫩的豆花正在碗中抖動著,一整個彈嫩滿點的感覺,上面撒上一些花生,感覺也是燉煮到十分軟爛。 冰-花生豆花,入口盡是豆花軟嫩的口感從舌尖席捲而來,一整個軟軟綿綿,黃豆香味緩緩的散出配上淡雅清香的糖水,整體不會過於甜膩,而花生燉的十分軟粉,且完全沒有油耗味,整體風味調和,甜度的拿捏,豆花極嫩的口感,鮮明的香味,完完全全擄獲五十咩癡肥的心。 熱-花生豆花,上桌持續冒著蒸氣,鮮明的黃豆的香味夾帶著糖水的甜味,一陣一陣的勾引著嗅覺神經,讓口水控制的閥門不小心開始逐漸釋放,光用聞的就讓人口水完全無法停止,入口的嫩度更是嫩到一個極致,用嘴啜吸湯匙舀上的豆花入口,隨著吸入而豆花迸碎,香味也隨之猛烈的散出,沒多久口中完完全全的填滿黃豆的香味和糖水甜甜蜜蜜的滋味,吃完一整個讓人無限回味。 附帶一提,五十咩上網搜尋"中一豆花",發現中一豆花在花蓮還滿有名的,一問之下老闆說他們就是跟花蓮的那間學的,所以之後就不用大老遠地衝到花蓮囉,在台南歸仁就可以享用到美味的豆花了。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 5
2017-02-23
店家名稱: 冰ㄉ• かき氷 地址: 台南市東區崇善路155號(1店)、台南市中西區赤崁東街46號(2店) 電話: 0974027042(1店)、0984470579(2店) 營業時間: 11:00~21:00(1店)、12:00-20:00(2店) 公休: 無特定公休 每人平均價位: 50~150 店家FB: 冰ㄉ• かき氷 冰ㄉ是一間五十咩的愛店,店裡的餐點五十咩全部都吃過了,從一開始在台南東興路時期開始就常常走訪,到了2015年搬到崇善路時期也持續會回訪,在2016年時2店開幕後,當然也是經過就要去交關一下囉。從一開始東興路時期只有單純的冰ㄉ剉冰(八寶冰),在一個機緣下老闆娘研發出抹茶醬後,進化到冰ㄉ剉冰x抹茶醬(抹茶八寶冰),接著到了1店開幕後,有了抹茶可想而知的當然是抹茶紅豆牛奶囉,但是上面的煉乳可能吃起有點甜膩,還衍生出抹茶紅豆混奶,接著老闆娘似乎靈感大爆發,持續推出香蕉牛奶糖剉冰、紅豆牛奶糖剉冰、冰ㄉ水果冰、荔枝冰、芒果冰、薑汁番茄、葡萄清冰、草莓牛奶糖、抹茶偉特1,每種糖水都老闆娘自己熬製研發而成的,因此跟市面上現成的糖水吃起來絕對不一樣。 好啦,以上都是一整篇隨言亂語,快點來介紹冰ㄉ今年(2017)冬天人氣最旺的品項囉。 記得上一年的夏天,台南有不少店家打起抹茶相關產品,在台南引發不少話題,每間有推出抹茶產品的店家往往讓抹茶控隨之追逐,糕甜、麵包、冰品,都可以看到抹茶的蹤跡,而到了冬天,在台南歷久不衰的品項就屬草莓拉,印象中三五年前五十咩剛到台南,每到冬天,在網路上總是可以看到一間剉冰店-冰鄉2,以草莓產品持續引領風潮好幾年。草莓、抹茶這兩種產品只要一出,總是可以吸引人潮引起話題,因此冰ㄉ在2017年,將抹茶醬結合新研製的草莓醬搭配後製做成草莓抹茶混奶。 這道剛出時還不多人吃過,五十咩一入手,在移往店外用餐的路途中,瞬間成為萬眾矚目的焦點,可以感受到從四方射來的視線投射到我手上捧著的那碗冰。 快點利用這碗冰來約平常心儀的妹子一起去店裡享用吧,看到這碗【草莓抹茶混奶】應該大部分的女生都會心花怒放,少女心四溢,上桌的同時一定是驚呼連連的啦!進到店裡兩人點一碗就好,妳一口、我一口,一整個濃情密意,快點趁勢打開話題或是一起搭配拍照,可以說是好吃、好看、又好用,簡直是居家旅行、把咩約拍、必備好冰阿!所以這個五十咩決定命名為濃情密意-【草莓抹茶混奶】。 最後三種醬料大合體,一起送入口中,首先是以抹茶特有的香氣夾帶點微苦微澀的滋味交融在混奶的奶香之中,尾韻還不時飄出淡柔卻又鮮明的草莓香氣,抹茶香、草莓香、奶香,三種風味交疊,層次感鮮明又調和。 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。 推薦美食: 草莓抹茶混奶
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-03-28
地址: 台南市中西區府前路二段28號 電話: 06-2215457 營業時間: 12:00~21:00 公休: 星期二公休 每人平均價位: 70 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/444788909 果子餅乾是一間口味令人激賞的店家,主要以果汁相關的飲品為主,其中水果品質拿捏算是挺不錯,除此之外,協調的比例造就調和的果汁風味,因此讓五十咩幾乎天天報到,近日果子餅乾在國華街開了間2號店,有不少品項略有不同,好店~當然要好好給他介紹一下囉。 2號店裡是沒有任何座位的喔,只有店口有一個提供立食放置果汁用的木製台子,因此這邊是以邊走邊吃為主,跟1號店有所不同。 2號店這邊的品項跟1號店略有不同,前兩頁大部分是1號店沒有的品項。所有在菜單上的品項都是沒有額外再加水稀釋,因此濃稠度十足。 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-12 (屬於相關食記)
店家資訊 湧 日式涮涮鍋 地址: 台南市北區海安路三段45號 電話: 06-2202229 營業時間: 一,三,四 17:00~23:00 五~日 12:00~14:30 17:00~24:00 星期二公休 低消: 120 cm以上,低消160 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436302574 湧-日式涮涮鍋是一間老闆娘很帶種的店家,由於五十咩在自己的粉絲團是介紹是說目前沒有接受以外的邀約,但是可以接受推薦會自費去用餐滴,竟然某天晚上接到老闆娘的自我推薦,哈哈!超帶種的吧,自從五十咩蓋了粉絲團後,她們應該算是第一間吧敢自我推薦的吧。 湧位於海安路上江水號附近,在鯨吞燒三店-精肉食堂的隔壁,至於停車的話,海安路上路邊不少停車格或是地下停車場,而店門口也有一些機車停車格,停車應該不是問題。 由於五十咩常常一個人用餐,最愛找靠邊邊角角的位置坐著,接近冰櫃的吧檯一側,上面還放著兩隻貓,不知道有沒有什麼特別的含意。 每個餐點除了主餐之外都有附上前菜,湯頭,菜盤,副餐,甜點,飲料 ,飲料可以續一次,湯若是用完了話請招喚可愛的店員美眉來加湯吧,有些品項需要加價點,細項就自己看囉。 身為工程人員的五十咩完全沒有在身上點擊文藝氣息的能力值,因此對任何裝飾幾乎無感,有興趣的人就隨意看看囉。 挖歐,畫上單眼的不倒翁,齁齁,老闆娘打算什麼時候畫上另外一隻眼呢?其中的特殊涵義有興趣的人就自行去查囉! 噢噢,都忘記介紹了說,靠近入口的一側有放上醬料,有需要的就自取囉,碗放在櫃子下面。 事後有問老闆娘,她說是用中華調味醬和義大利調味醬調配的醬汁,成份裡果然有醋和胡麻油在裡面。 過了一會兒,餐點上桌囉,首先先來介紹第一道豚骨湯頭x松板豬肉。 豚骨湯帶有鹹味,豚骨五十咩自己吃是覺得味道沒說很鮮明,喝起來淡淡的柔柔的,還帶點蔬菜的甜味及一點澀味,整體清爽而調和。松阪豬肉口感彈嫩,入口完五十咩是吃不出來任何腥味,本身的口感和口味都很好。 藉由豚骨湯烹調熟後,由於松板油花散佈肉片之間,入口一咬口感QQ彈彈,將吸收的豚骨湯汁融合本身油脂釋放出來,咬一口就噴咬一口就噴,豬肉伴著豚骨湯一整個風味本身就很合拍。 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 豚骨裡面有大骨,雞骨,蔬菜及水果,熬煮6個小時以上而成 ============================== 附上所有水果凍的口味: 分別有百香果,情人果及烏梅(這是三個是濃縮果汁),柑橘及石榴(這兩個是糖漿) 附上九龍球製作方法: 讓日本人為之瘋狂的甜點「九龍球」 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 昆布是純昆布熬煮.....老闆娘的回應介紹一整個很簡單 ============================== ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 味噌是用昆布加日本味噌調製。 ============================== 而牛奶鍋的部分五十咩實在是沒什麼興趣,聽說不少女性朋友都會點他呢!有興趣的人就自己嘗試囉,哈哈,愛比妞還把人家改名叫做baby鍋Orz....,對牛奶鍋有興趣的就到愛比妞家逛逛囉。 ============================== 附上五十咩詢問老闆娘關於湯頭部分: 牛奶鍋是用鮮奶與奶粉調製,未加一滴水。 ============================== 附上另外兩種顏色的水果凍,喔喔!寫完發現飲料沒有拍到,湧的飲料有兩種可以選擇,可以續杯一次喔。 總結上述,湧開業大約快要一年,整體環境感覺起來滿整潔的,而蔬菜和火鍋料吃起來也沒太大的問題,湯頭部分也是挺合五十咩的胃口,不然也不會吃這麼多次阿(Orz...吃到都快要破產了說),其中主餐比較特別的就屬菇菇鍋(請自己往上翻找舊文吧)以及松板豬了,最近天氣越來越涼,店家周末用餐時段似乎很容易客滿,比較冷門的時段大約是在平日或是周五六點前,若是想避開人潮的話可以考慮一下這些時段,有興趣的人參考一下囉。 最後附上剩下的菜單。 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-03-07
名稱:長鼻子泰式咖哩 地址:台南市東區勝利路189號2樓 電話: 06-2083871 營業時間: 11:30~21:30(最後點餐時間是2030) 假日11:30~22:00(最後點餐時間是2100) 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/436026217 長鼻子泰式咖哩是一間從台北南下的店家,和北部所販售的餐點略有不同, 台北店(長鼻子泰國餐廳)是一道道的套餐為主,而台南店(長鼻子泰式咖哩)是以泰式咖哩和南洋火鍋為主。 台南長鼻子位於成大學區勝利路和大學路交叉口。 這邊餐點主要有咖哩套餐和南洋火鍋兩種,剩下小菜或是其他餐點有興趣的就自己看吧,五十咩今天是來吃咖哩的,這邊咖哩套餐有三種辣度,最辣的是綠波咖哩,接著是瑪莎曼咖哩,不辣的椰香咖哩,而套餐有附上咖哩,主餐,沙拉,小菜,湯,飲料及飯,店員說咖哩部分的飯可以續一次(鍋的部分五十咩沒問,有興趣就自行詢問吧)。 黃綠色的咖哩醬汁帶點香甜味道一直飄出,上面有放上綠色的辣椒和蘿蔔及切成塊狀的蘋果散佈其中,有些白色的部分應該是椰奶吧。 這邊店家搭配的飯是長的米種(菜單是寫茉莉香米飯),口感比台灣的米飯偏硬一點,配上咖哩一整個剛剛好,咖哩把五十咩注意力一整個吸引過去,還有一旁的肉片都快要忽略他的存在了說,肉片口感可以接受不會過老,整體餐點除了小菜外咖哩風味令人印象深刻。 2015年9月再訪重新拍的菜單。 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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