冰鄉 (中西區)

店家名稱: 冰鄉

地址: 台南市中西區民生路一段160號

電話: 06-2234427

營業時間: 12:00~21:00

公休: 無特定公休

每人平均價位: 50

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/444980957

到了冬天，草莓類的品項是眾人所追逐的目標之一，鮮紅的色澤散發出滿滿誘人的氣息，因此用草莓做成各式的餐點往往是吸睛的最佳選擇，其中台南草莓的冰品類之中，就屬冰鄉最為知名，滿載的草莓牛乳冰一上桌，粉紅色光澤的氣勢就深深的擄獲人們的視覺，分量十足讓人無法單獨吃完，今天就來介紹這間五十咩深埋口袋一直都忘記去踩的一間店家吧。

到了冬天，草莓類的品項是眾人所追逐的目標之一，台南的美少女部落客，花露露和愛比妞每年光是一個冬天就不知道殺了多少隻草莓，今天五十咩也來追逐潮流一下囉。

從五十咩到台南就學後，每到冬夏時節，冰鄉兩款冰品的名聲總是會不絕於耳，這間店在五十咩的口袋名單中不知過了幾年，這次終於逮到機會一償宿願。小小的店面由於開業許久，所以略帶點陳舊感，在店前的騎樓及後方廟前廣場皆有座位可以提供內用。菜單如下所示，是2016年3月所拍的，店內品項不少，有刨冰，豆花，果汁...等，而今天五十咩的目標是草莓牛乳冰，衝著他直接點餐完全不用看菜單。一上桌，氣勢就讓人不經"挖歐"一聲脫口而出，滿滿的粉紅色澤魅惑著視覺。和朋友兩個人各點一碗草莓牛乳冰，兩碗擺在桌上一整個氣勢十足。冰上擺滿切半的草莓，大顆小顆的都有，最表層有淋上草莓醬以及煉乳，剉冰之中還有加上店家熬煮的糖水在其中。附上剉冰挖空照一張，最外層紅色的草莓醬和中層的煉乳形成一層粉紅色的醬汁，滲入剉冰之中，最裡面黃褐色的部分則是店家的糖水。草莓牛乳冰，草莓吃起來厚實飽滿，一口咬下，草莓汁噴出，鮮明酸香的汁液和煉乳結合後多了一些奶香在其中，再藉由草莓醬的搭配，讓草莓的香味更加鮮明，配著一些剉冰吃下，剉冰中已經滲入煉乳和草莓醬，進而形成粉紅色的色澤，搭配草莓可以說是完全無違和，而且多了一些冰涼的香甜滋味，接著再拌入中間店家用紅糖和黑糖熬製的糖水，因此又多了一些熬煮後糖水的香味，層次感變得更加豐富了。總結而言，冰鄉的用料比預想的還要爆多，視覺上吸睛度滿點，整體風味對不愛吃甜的人而言有點小甜，份量上建議兩人吃一碗會是比較好的選擇...疑?!這樣說來，這間店一整個是攻略妹子的首選店家嘛，讓人無法單獨吃完，可以兩人甜蜜的共吃一碗，一上桌的驚人的粉紅氣勢就讓妹子心被擄獲了一半，而且草莓配上煉乳有如戀愛般酸甜的滋味，跟交往時的心境完全一致，哈哈，那這樣這間店推薦給在曖昧期差不多要交往的情侶好了，五十咩形單影隻，孤單的打文中....泣，打到最後含淚收起筆電。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

源興御香屋 (西區)

葡萄柚果肉漂浮在杯中，入口帶著柑橘類的微微苦味，橘紅色的果肉帶著微微酸澀，柚香在咬開果肉時爆開和綠茶融合，本身微微澀味酸味風味獨特，其中的話梅經過浸泡味道化開在其中，整體風味會更加調和順口。

店家資訊 源興御香屋

地址: 嘉義市西區中山路321號

電話: 05-2253828

營業時間: 平日9:00~21:00，假日10:00~22:00，若有更改會發出公告。

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/424088648

每每到了嘉義文化路圓環，歷經踩街後的吃吃喝喝後，總是要來上一杯搖飲當作ending~首選當然就是位於圓環周邊的御香屋囉。

五十咩每到嘉義，任何小吃都可以不吃，但是就是要來上一杯御香屋的招牌-葡萄柚綠茶。

每次到了這邊人潮都不算少，因此都需要等上一陣子。

菜單如下，2014年年底拍的。

稍待飲料時，可以看到店門前擺放一箱箱的葡萄柚，看來店家的用量應該不小喔。

到手啦!!!!由於隔天要到中正大學參加研討會，因此買完就直接回到民宿，洗完澡後慢慢地享用，上面淡橘紅色的部分都是葡萄柚的果肉欸!!!!看起來幾乎有超過1/3杯的果肉量呢!!!最上面還有加上一顆梅子，至於剩下的部分就是綠茶囉。

五十咩肚子上的肉肉已經不能再累積了，所以點微糖的葡萄柚綠茶，葡萄柚果肉漂浮在杯中，入口帶著柑橘類的微微苦味，橘紅色的果肉帶著微微酸澀(點半糖或是全糖苦澀味應該會變得更不明顯)，柚香在咬開果肉時爆開和綠茶融合，本身微微澀味酸味風味獨特，其中的話梅經過浸泡一陣子，讓梅子的味道化開在其中，整體風味會更加調和順口，店員都會問要不要加話梅，若是沒有特殊需求的話加一下應該喝起來會比較順。

總結而言，御香屋風味獨特，整體喝起來滿順口的，在外縣市有喝過其他家的葡萄柚綠茶，但是好像都還沒有喝到令人滿意的店家，因此讓五十咩每到嘉義都要來上一杯。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

二空村長涼麵 (東區)

一入口當然滿滿都是芝麻香味，簡直讓麻醬愛好者一整個心醉神迷，入口醬汁帶點酸酸的味道，其中伴隨著濃濃的蒜香更是令人一整開胃，最後搭配上口感紮實的麵條，讓人食欲瞬間大開。

店家資訊 二空村長涼麵 怡東店
地址: 台南市東區怡東路49號
電話: 06 208 0211
營業時間: 8:00~14:00 17:00~20:00 or 賣完


本店地址: 台南市仁德區成功里保華路14號
電話: 0932804637
營業時間: 只有早上有營業
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/416672998

二空村長涼麵是一間五十咩蒐藏很久的口袋名單，每到夏天都會重新浮現一次，但是無奈路途太遠所以一直無法一嚐。

最近在怡東路上開了一間分店，店內裝潢簡約整潔，販售品項簡單，天氣熱就吃涼麵，天氣冷的話還有麻辣湯的品項可以選擇，想吃熱的涼的都有。

菜單是2015年3月拍的。

店內歷史挺久的，很多相關的故事或是沿革就自行參閱店內的專訪雜誌，在這邊不多做討論囉，直接跳餐點部分。

手工涼麵一上桌，五十咩就受到芝麻醬香的攻擊，香味一陣一陣的飄散出來，拍照時口水一波又一波的流出。

醬汁有兩種，一個是麻醬，另外一個是比較水的醬汁，一上桌先喇一喇，讓所有麵條都披覆上一層黃褐色的香麻外衣，攪拌同時散發出的醬香味實在是讓人難耐，口水一整個決堤。

終於攪拌完了，快快來上一口吧，一入口當然滿滿都是芝麻香味，醬汁帶點酸酸的味道，其中挾帶著濃濃的蒜香伴隨著麻醬，批覆在麵條上，簡直讓麻醬愛好者一整個心醉神迷，就算天氣熱的時候吃也都還滿開胃的，而麵條跟一般市面上的口感差異很大，吃起來滿有緊實感的，富有嚼勁，搭配上醬汁後無可挑剔。

店家預設是會加蒜的喔，若是下午要開會或是需要跟客戶講話的話建議不要加，不然味道實在有夠濃的，晚上吃的話到了隔天竟然味道都還在。

==============================

由於麵的口感很特別，因此有詢問店家，請店家介紹一下，內容有刪減一些

麵是跟合作的製麵廠每天現做的涼麵，是每天早上自己煮的，跟一般市面上用的黃麵不同，因此口感差異很大。而芝麻醬，絕對是純的沒有參花生醬進去，因此香味會很濃厚。

==============================

這邊有三種麵條，除了最一般的麵條之外，另外兩種是蕎麥涼麵及涼皮，而添加的醬料都是一樣的，就看你想要吃怎樣口感的麵條囉。

手工涼皮看外表後最先以為是跟粄條差不多的口感，但是吃起來像是完全不一樣的東西。

外表不會有滑口感，帶點粗粗澀澀的感覺伴隨著紮實的Q彈感，整體口感上滿特別的，五十咩也滿愛的，因此來來回回大約也吃了三四次。

==============================

店家回覆

涼皮是麵粉做的口感比涼麵Q，是限量的喔！

============================== 剩下蕎麥麵就自行嘗試囉，醬料是一樣的，只有口感有些差異。

總結而言，二空村長涼麵 怡東店是一間店面整潔明亮的小店，涼麵的麵條口感或是醬料的香味調配上，五十咩自己都還滿喜歡的，而最近天氣越來越熱，若是中午不想吃太多東西，或是沒啥食慾的話應該可以來試試這道承傳已久的好滋味。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
https://www.facebook.com/much50mei
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

萬紅刀切麵 (北區)

入口麵條帶有Q勁又厚實的口感率先傳來，配菜有青蔥，洋蔥，高麗菜，蘿蔔，肉絲...等，讓麵多融合了一份配料的香氣，而且整體料的香味有炒出來，鹹香的醬汁有吸入麵裡，中間不會太沒有味道的感覺，一口一口沒有三兩下就吃個精光。

店家資訊: 萬紅刀切麵
地址: 台南市北區開元路380號
電話: 06-2003848
營業時間: 11:00~20:40
本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/426567257

萬紅刀切麵是一間位於台南開元路上，成大周邊人氣很旺的刀切麵店，五十咩會注意到這間主要是因為之前看到大阿姨在社團曾經推薦過，因此留下印象，由於在成大附近，找一天實驗室的同學約一約，中午就在這邊解決一餐。而這附近停車挺不方便的，而且車流量不少，因此請依規定停放吧，機車的話對街有停車格可供停放。

開元路店面有兩層樓，座位不算少，但是到了用餐時間，學生族群湧入後，一位難求是必然的，若是怕擁擠請錯開熱門時段吧。

附上菜單，是2015年5月拍的，初來乍到，五十咩又不愛喝湯，因此點了一道刀切炒麵。

點完餐後，一旁有飲料可供自行取用，今天提供的是洛神花茶和冰豆漿。

實驗室同學點的刀切榨菜肉絲湯麵，一整個看到熱湯就不想拍了，隨便按按快門~"~

實驗室同學點的刀切牛肉麵，有興趣的人就自行試試囉!

等了一會兒，五十咩的刀切炒麵終於上桌了，一上桌，蜷曲厚實的麵條一整個誘人，泛著油亮的醬汁光澤，熱氣烘托著配料的香氣伴著醬料香一擁而上，口水又不自覺的潺潺滴啦。

入口麵條帶有Q勁又厚實的口感率先傳來，配菜有青蔥，洋蔥，高麗菜，蘿蔔，肉絲...等，讓麵多融合了一份配料的香氣，而且整體料的香味有炒出來，鹹香的醬汁有吸入麵裡，中間不會太沒有味道的感覺，一口一口沒有三兩下就吃個精光。

總結而言，萬紅刀切麵用餐時間人潮很多，附近停車有點不便，請務必錯開，口味上五十咩自己滿喜歡的，麵的Q度配上厚實口感，再結合醬汁的香味整體令人回味。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"

https://www.facebook.com/much50mei

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

阿德虱目魚 (歸仁區)

店家名稱: 阿德虱目魚

地址: 台南市歸仁區民生北街58號‎

電話: 無提供

營業時間: 6:00~13:30(or 賣完)

公休: 農曆初三和十七，遇到六日改修周一，遇到連假則順延一天

每人平均價位: 60

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446069477

阿德虱目魚是一間位於歸仁，一整個隱身在巷弄之間的小店家，就算五十咩當時在歸仁趴趴走，從店門前面嚕過不下數十次，也完全沒有發覺他的存在，這間店是五十咩跟附近店家-查理蛋餅的老闆娘閒聊時挖出來的一間口袋名單。

這間店外表完全沒有鮮明的招牌，招牌上面的字早已經淡化顯示這間店歷史極為悠久。

店內環境維持得不錯，座位不少，整體整潔明亮。

菜單如下所示，是2016年3月所拍的。

初次嚐試，當然是先點隔壁每桌都有一碗的肉燥飯囉!除此之外，五十咩還加點魚丸湯以及魚皮湯。

這邊的醬料是給魚皮湯沾的。

肉燥飯看起來一整個平凡無奇，單純一碗飯上面放上酸菜以及少少的肉燥。

但是再看看價位，诶?牆上寫的數字是一個"1"和一個"5"，15元!?的肉燥飯，挖歐，一整個幾乎是成本價了吧，15元好像有點平價欸，那再來試試看口味好了。肉燥的部分肥肉較多，但是一整碗吃起來風味不錯，因為量不多所以也不會過膩，吃起來帶點甜味而且配上酸菜，多了份特有的香味。

魚丸湯一碗共有5顆，整體風味平時沒有特別驚豔之處。

魚皮湯，一上桌就發覺阿德的魚皮湯似乎有些不一樣，一開始點餐時，老闆會問客人要生皮還是裹漿的，生皮就是去鱗後，魚皮部分切成長條片狀沒有再做其他處理，而裹漿的則是在魚皮裁切成塊狀後，在一側裹上一層魚漿，而這邊裹上的魚漿就跟做魚丸的魚漿是一樣的，兩種主要就是在魚肉多寡以及口感上的差異。

從側面看會比較清楚一些，趕緊來上一口吧!裹漿魚皮湯，魚湯有放上薑絲搭配，放的不會太多因此喝起來不會太辣，整體調味還滿順口的，接著來口魚皮吧。

挖歐~魚皮一入口，由於魚漿的關係，讓口感獨特極為Q彈，似乎還多了份甜味，老闆說其實比較古早的時候，魚皮滿常這樣處理，看來只是五十咩少見多怪，一旁附上的醬汁也不像是一般醬油的口味，配起來鹹甜鹹甜，老闆說他們只是將豆瓣醬打碎，但是五十咩覺得似乎醬汁風味搭配沾著吃還不錯咧。

生皮湯就是沒有在外裹漿的魚皮，肉當然比魚皮湯多囉，就端看個人喜好來點啦!

五十咩二訪時點了份海產粥以及滷魚肚。

海產粥40元，蚵蚵和虱目魚肉加上蒜酥搭配，湯喝起來順口，蒜酥也增添了不少風味，整體平實。

滷魚肚，五十咩這次這塊似乎有點肥厚，吃起來魚肚肥厚軟彈沒有魚刺(有兩個腹鰭)，醬汁風味平實調味不會過重。

整體而言，歸仁阿德虱目魚環境還算整潔，而餐點風味平實順口，經過若是有開的話就會想要吃上一頓。

歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。