冰ㄉ• かき氷 (東區)

冰ㄉ是一間台南東區開業2~3年的店家，2017冬季時，冰ㄉ推出的新品，讓同時想吃抹茶及草莓的人可以點上一碗就同時滿足兩種想吃的願望，糖水之中，抹茶特有微苦微澀搭配淡柔草莓香氣相互交融，再藉由混奶讓所有風味合而為一，三種香氣層層交疊，層次感鮮明卻又調和。

店家名稱: 冰ㄉ• かき氷

地址: 台南市東區崇善路155號(1店)、台南市中西區赤崁東街46號(2店)

電話: 0974027042(1店)、0984470579(2店)

營業時間: 11:00~21:00(1店)、12:00-20:00(2店)

公休: 無特定公休

每人平均價位: 50~150

店家FB: 冰ㄉ• かき氷


冰ㄉ是一間五十咩的愛店，店裡的餐點五十咩全部都吃過了，從一開始在台南東興路時期開始就常常走訪，到了2015年搬到崇善路時期也持續會回訪，在2016年時2店開幕後，當然也是經過就要去交關一下囉。從一開始東興路時期只有單純的冰ㄉ剉冰(八寶冰)，在一個機緣下老闆娘研發出抹茶醬後，進化到冰ㄉ剉冰x抹茶醬(抹茶八寶冰)，接著到了1店開幕後，有了抹茶可想而知的當然是抹茶紅豆牛奶囉，但是上面的煉乳可能吃起有點甜膩，還衍生出抹茶紅豆混奶，接著老闆娘似乎靈感大爆發，持續推出香蕉牛奶糖剉冰、紅豆牛奶糖剉冰、冰ㄉ水果冰、荔枝冰、芒果冰、薑汁番茄、葡萄清冰、草莓牛奶糖、抹茶偉特1，每種糖水都老闆娘自己熬製研發而成的，因此跟市面上現成的糖水吃起來絕對不一樣。

好啦，以上都是一整篇隨言亂語，快點來介紹冰ㄉ今年(2017)冬天人氣最旺的品項囉。

記得上一年的夏天，台南有不少店家打起抹茶相關產品，在台南引發不少話題，每間有推出抹茶產品的店家往往讓抹茶控隨之追逐，糕甜、麵包、冰品，都可以看到抹茶的蹤跡，而到了冬天，在台南歷久不衰的品項就屬草莓拉，印象中三五年前五十咩剛到台南，每到冬天，在網路上總是可以看到一間剉冰店-冰鄉2，以草莓產品持續引領風潮好幾年。草莓、抹茶這兩種產品只要一出，總是可以吸引人潮引起話題，因此冰ㄉ在2017年，將抹茶醬結合新研製的草莓醬搭配後製做成草莓抹茶混奶。



這道剛出時還不多人吃過，五十咩一入手，在移往店外用餐的路途中，瞬間成為萬眾矚目的焦點，可以感受到從四方射來的視線投射到我手上捧著的那碗冰。【草莓抹茶混奶$150】這碗五十咩是在2/15 2017情人節後一天去吃的，這時草莓一整個圓滾飽滿而且色澤超誘人的，【草莓抹茶混奶】是由照片中淋在左半邊的草莓醬，還有右半邊的抹茶醬，以及基底的混奶三種醬汁搭配而成，還有上面當然要放上當季的草莓一圈來搭配囉。【草莓抹茶混奶】，這碗放最上面那顆好像完美到有點像是假的草莓欸，一整碗不論俯拍，側拍，放在椅子拍，拿在手上拍，叫妹子幫你拿著拍，都超好看的啦。

快點利用這碗冰來約平常心儀的妹子一起去店裡享用吧，看到這碗【草莓抹茶混奶】應該大部分的女生都會心花怒放，少女心四溢，上桌的同時一定是驚呼連連的啦!進到店裡兩人點一碗就好，妳一口、我一口，一整個濃情密意，快點趁勢打開話題或是一起搭配拍照，可以說是好吃、好看、又好用，簡直是居家旅行、把咩約拍、必備好冰阿!所以這個五十咩決定命名為濃情密意-【草莓抹茶混奶】。【草莓抹茶混奶$150】一開始可以先單吃左邊的草莓醬，入口後因為口腔的熱度使得剉冰化開，隨之帶出草莓淡柔清香以及糖水甜味，再搭上一點草莓來吃，更是溢散出鮮明的草莓酸香，一整個由淡到濃，漸層式的風味在口中層層展現，接著舀到醬料下面的混奶，讓醬汁除了草莓香氣之外還多了奶香的陪襯，變得更加柔和，接著再來匙右邊的抹茶，抹茶帶點微苦微澀以及特有的抹茶香，搭上混奶後，對不敢吃抹茶的人會變得更加調和一些。

最後三種醬料大合體，一起送入口中，首先是以抹茶特有的香氣夾帶點微苦微澀的滋味交融在混奶的奶香之中，尾韻還不時飄出淡柔卻又鮮明的草莓香氣，抹茶香、草莓香、奶香，三種風味交疊，層次感鮮明又調和。若是沒有妹子可以約，那只好來上一碗黯然消魂-【草莓抹茶混奶$70】，單純剉冰上面淋上混奶、草莓醬、抹茶醬，擺上三顆麻糬後還有一顆草莓搭配，恩，不用再翻底下的剉冰了，這道不像荔枝冰會藏在冰底下，真的只有一顆草莓、一顆草莓、一顆草莓，一個人吃這道草莓冰若只是想吃個氣味，一顆剛剛好...打文章打到這邊怎麼有種千山萬水我獨行，沒有妹子要給約，一個人吃著冰然後獨愴然而涕下的畫面出現Orz...。若是要吃個氣味應應景，看草莓醬、抹茶醬、以及混奶搭配後風味是怎樣的話，點這碗就好了，這張是五十咩硬借了一隻妹子的手來拍照，恩，越拍越黯然，越拍越銷魂，不愧是碗黯然消魂版-【草莓抹茶混奶】阿。最後這道是2016年初的新品項【草莓牛奶糖$120】，是用剉冰搭配混奶後，在上面擺放上草莓，澆淋上一些煉乳，最後在旁邊提供牛奶糖的糖水讓客人自行添加，【冰ㄉ】擺盤功力超假掰，擺到看起來就像一朵綻放的花朵一樣。這道五十咩在 冰ㄉ• かき氷 隱藏冰品大揭密有介紹過了，這邊就不再贅述囉。總結而言，【冰ㄉ】冰品總是讓五十咩覺得出其不意，今年2017年冬季的草莓冰更是如此，草莓醬、抹茶醬、混奶糖水，三種醬汁揉合一體的風味在口中層層堆疊，以及酸香的草莓搭配後讓整體不論在視覺或是口味上都十分驚艷，這道我喜歡，這篇就簡單敘述一下囉。

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

WOW比利時列日鬆餅工房 (大溪區)

店家名稱: WOW 比利時列日鬆餅工房

地址:桃園市大溪區登龍路5-8號

電話: 03-3886923

營業時間: 11:30~18:30

公休: 星期一公休 星期二宅配日沒有開門營業

每人平均價位: 80

店家FB: WOW 比利時列日鬆餅工房 https://www.facebook.com/wowaffles/?ref=ts&fref=ts

低消: 每人80

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446562020

五十咩雖然常常到大溪，但通常都是陪伴妹子在主要的老街上四處逛逛，因此對大溪的印象是豆乾，還有...豆乾，再努力想一下還是豆乾...，這次再訪大溪，終於有造訪了幾間以往很少會進去的店家，除了豆乾，對大溪的印象逐漸開始有了些變化。

這天逛膩了主要觀光客聚集的老街後，開始走往巷弄間隨意亂鑽，無意間撇見一個以白色為主色，從窗透出暖黃色光，帶點清新純淨裝潢的店家吸引了目光，平常自己其實不怎麼吃糕點甜食的，也不知道為什麼這間店會勾起一嚐的慾望。

門口牆面清新素雅，店名"WOW 比利時列日鬆餅工房"掛在一側。

看了擺放在外的菜單後覺得價位大致還可接受，因此就放心地走進店裡囉。

在拍照同時，有不少媽媽帶著小朋友入內選購，似乎都是這邊常客的樣子，而且出來時都帶著幸福的笑容步出店外，看著他們由於美食而流露出帶有滿滿幸福感的笑容一整個令人心醉

。

步入店內時，整潔明亮的陳設令人感到舒適自在，親切的店員上前招呼。

今天的心情是比較適合一個人獨自坐在窗口享用餐點呢?

還是和三五好友坐在一起邊談天邊享用美食呢?

選好位置後，就來看菜單吧，菜單是2016年4月拍的，有提供鬆餅，飲料及鹹鬆餅，這邊還有低消及其他注意事項喔，請自行留意吧。

最後點了份基本款的楓糖鬆餅以及阿法卡朵(香草冰淇淋+義式濃縮咖啡)，點完餐後發現在倒水的地方標示著"打卡按讚送鬆餅磚"，愛吃甜食的妹子就直接拿出五十咩手機打卡Orz...因此額外獲得一份鬆餅磚。

待餐同時，可以先倒點水解解渴，稍坐一下，一旁還可以看到老闆娘認真的製作鬆餅及餐點，而工作區內整潔明亮，完全不怕讓客人看到餐點製作的情形，因此用餐起來更是令人格外放心。

餐點上桌了，楓糖鬆餅以及阿法卡朵。

五十咩點了一份阿法卡朵，這道是傳統義大利一種近似甜點，以濃縮咖啡為基底的飲料，享用時將熱的濃縮咖啡淋在冰淇淋上，搭配著食用1。

參考資料:1. What is an affogato?

阿法卡朵，將濃縮咖啡直接淋在冰淇淋上，淋的同時，可以感受到醇厚的咖啡香氣陣陣飄出

，看著冰淇淋逐漸披覆上一層咖啡色的外衣，挖歐~外觀給你滿分拉!

接著來試試口味吧，入口後，醇厚濃烈的咖啡香氣夾帶著鮮明苦味率先竄出，伴隨著微微咖啡本身的酸味覆蓋在冰的外層，接著由於口腔的溫度使得，外側咖啡和冰開始化散後，逐漸由濃厚的咖啡香苦味轉為帶有甜味的咖啡冰淇淋綜合體，最後冰淇淋的甜味接續散出。

這道甜點飲料以鮮明甜度的冰淇淋和醇厚苦香的咖啡形成反差，以及在口中逐漸變化的口味令人印象深刻。

楓糖鬆餅，楓糖特有香甜風味披覆在餅之外，由於剛做好，上桌時因為熱氣持續散發著誘人的香甜氣味，鬆餅厚實口感帶有鮮明的餅香，配上楓糖香甜風味十分協調，由於五十咩比較少品嘗這類的甜食，因此也無法作太多的比較，整體餐點五十咩自己是滿喜歡的。

另外對於店名有點好奇，為什麼不少鬆餅店都要叫做比利時鬆餅呢，原來是由於比利時鬆餅分為"Brussels布魯塞爾鬆餅"以及"Liège列日鬆餅"，兩種口感有所差異，其中列日鬆餅有將麵團發酵後再行烘烤，因此口感較扎實2，所以才會取名叫做"比利時列日鬆餅工房"

參考資料: 2. WOW 比利時列日鬆餅工房官網簡介

總結而言，WOW 比利時列日鬆餅工房環境讓人想要坐下來好好用餐，舒適到讓人不知不覺忘了時間的流逝，而餐點部分五十咩自己挺喜歡的，這次用餐尤其是對阿法卡朵深深著迷，讓人想要待在店內，一口一口又一口慢慢地品嘗眼前的美食，下次有機會到訪大溪時一定會記得再訪來分鹹鬆餅試試。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

仁壽宮無名肉粽菜粽 (歸仁區)

店家名稱: 仁壽宮無名肉粽菜粽

地址: 台南市歸仁區民權八街70巷22號(住宅) 台南市歸仁區文化二街50號旁邊,歸仁仁壽宮旁/歸仁公賣局正對面(店面)

電話: 06-2306589 0936388718

營業時間: 7:00~賣完(約9:00~9:30)

公休: 無特定公休

每人平均價位: 30

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446073149

在仁壽宮旁邊，不少在地網友常常向五十咩推薦一間專賣肉粽菜粽的店家，但是無奈店家營業時間滿短的，而且有時人潮爆多，五十咩到訪三次，一次來的太早，店家還沒開賣，一次來的太晚，店家只剩味噌湯可選，一次隊伍排得太長，看到直接崩潰放棄Orz.....因此一直遲遲未有機會到訪，最後終於無意間經過時，看到沒人排隊，而且大約再五分鐘就出爐了，立刻點了一顆肉粽入店等候。

這是店家收攤時的照片，位置在仁壽宮附近，歸仁公賣局對面，歸仁區文化二街50號旁邊。菜單如下所示，是2016年4月拍的，今天五十咩是來吃肉粽的，但又沒有說很愛粽子類，所以只點了一顆試試，吃完後五十咩後悔了...應該點個兩顆才對的，當時五十咩點完後坐在店內待餐，但店內環境實在是有待加強，在意的人建議外帶回家享用。在等待的時候，店內粽香持續繚繞，葉香淡雅迷人，等待一會後粽子送到了，老闆將兩鍋壓力鍋從推車上卸下持續洩壓，蒸氣隨著壓力的釋放滋滋作響，持續向上噴出白色的煙霧夾帶著大量的香氣，在打開鍋蓋拿出一掛粽子時，粽香完完全全的括散佈滿整間店。肉粽終於上桌了，外表泛著油亮的光澤透出較深的黃褐色色澤，粽體四周繚繞著滿滿的香氣，吼吼吼~光那個色澤就煞是誘人了。用筷子截切，瞬間香氣濃烈迎面暴衝，齁齁齁，粽葉的香氣和內餡的香氣已經融為一股新的味道魅惑著嗅覺神經，用聞的食慾就快要崩潰了，而且內餡泛著深紅褐色的色澤，跟常見的粽子餡料有點不太一樣，快點吃上一口吧!挖歐，內餡吃起來似乎香氣與眾不同，一口一口又一口的持續吃下，一直在思索著裡面到底是包了那些配料，不知不覺一整個就瞬間被吃得精光了，最後才發現，好像店家把花生粉包在裡面了，藉由熱力使香味持續釋放，且由於糯米而讓香氣持續封鎖在內部，在粽體內存積起來，吃完後濃厚的香氣讓人久久難以忘懷，但完全不知道裡面到底加了什麼，唯一知道的就是肥肉，花生及濃濃的粽葉香。粽子單吃就已經很夠味了，若是再加入甜辣醬或是油膏，整體風味層次更佳。齁齁齁，看起來是不是很誘人呢。總結而言，仁壽宮旁邊的這間肉粽風味真是令人難以忘懷，撇開店內環境就口味而言，真的會想讓五十咩再次品嘗，有機會必定會再訪，會想買一些當伴手禮給家人分享。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。

阿德虱目魚 (歸仁區)

店家名稱: 阿德虱目魚

地址: 台南市歸仁區民生北街58號‎

電話: 無提供

營業時間: 6:00~13:30(or 賣完)

公休: 農曆初三和十七，遇到六日改修周一，遇到連假則順延一天

每人平均價位: 60

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446069477

阿德虱目魚是一間位於歸仁，一整個隱身在巷弄之間的小店家，就算五十咩當時在歸仁趴趴走，從店門前面嚕過不下數十次，也完全沒有發覺他的存在，這間店是五十咩跟附近店家-查理蛋餅的老闆娘閒聊時挖出來的一間口袋名單。

這間店外表完全沒有鮮明的招牌，招牌上面的字早已經淡化顯示這間店歷史極為悠久。

店內環境維持得不錯，座位不少，整體整潔明亮。

菜單如下所示，是2016年3月所拍的。

初次嚐試，當然是先點隔壁每桌都有一碗的肉燥飯囉!除此之外，五十咩還加點魚丸湯以及魚皮湯。

這邊的醬料是給魚皮湯沾的。

肉燥飯看起來一整個平凡無奇，單純一碗飯上面放上酸菜以及少少的肉燥。

但是再看看價位，诶?牆上寫的數字是一個"1"和一個"5"，15元!?的肉燥飯，挖歐，一整個幾乎是成本價了吧，15元好像有點平價欸，那再來試試看口味好了。肉燥的部分肥肉較多，但是一整碗吃起來風味不錯，因為量不多所以也不會過膩，吃起來帶點甜味而且配上酸菜，多了份特有的香味。

魚丸湯一碗共有5顆，整體風味平時沒有特別驚豔之處。

魚皮湯，一上桌就發覺阿德的魚皮湯似乎有些不一樣，一開始點餐時，老闆會問客人要生皮還是裹漿的，生皮就是去鱗後，魚皮部分切成長條片狀沒有再做其他處理，而裹漿的則是在魚皮裁切成塊狀後，在一側裹上一層魚漿，而這邊裹上的魚漿就跟做魚丸的魚漿是一樣的，兩種主要就是在魚肉多寡以及口感上的差異。

從側面看會比較清楚一些，趕緊來上一口吧!裹漿魚皮湯，魚湯有放上薑絲搭配，放的不會太多因此喝起來不會太辣，整體調味還滿順口的，接著來口魚皮吧。

挖歐~魚皮一入口，由於魚漿的關係，讓口感獨特極為Q彈，似乎還多了份甜味，老闆說其實比較古早的時候，魚皮滿常這樣處理，看來只是五十咩少見多怪，一旁附上的醬汁也不像是一般醬油的口味，配起來鹹甜鹹甜，老闆說他們只是將豆瓣醬打碎，但是五十咩覺得似乎醬汁風味搭配沾著吃還不錯咧。

生皮湯就是沒有在外裹漿的魚皮，肉當然比魚皮湯多囉，就端看個人喜好來點啦!

五十咩二訪時點了份海產粥以及滷魚肚。

海產粥40元，蚵蚵和虱目魚肉加上蒜酥搭配，湯喝起來順口，蒜酥也增添了不少風味，整體平實。

滷魚肚，五十咩這次這塊似乎有點肥厚，吃起來魚肚肥厚軟彈沒有魚刺(有兩個腹鰭)，醬汁風味平實調味不會過重。

整體而言，歸仁阿德虱目魚環境還算整潔，而餐點風味平實順口，經過若是有開的話就會想要吃上一頓。

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石舂臼擔仔麵 (中西區)

店家名稱: 石舂臼擔仔麵

地址: 台南市中西區民族路二段240號

電話: 06-2201483

營業時間: 17:30~01:00

公休: 星期日公休

每人平均價位: 50

本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446035406

擔仔麵是台南代表性的小吃，眾所皆知的是擔仔麵一碗份量都不大，到了半夜若是想吃點小東西的話還滿合適的，位於民族路上有不少擔仔麵坐落於此，其中石舂臼擔仔麵是一間五十咩比較常造訪的店家。店家在騎樓有一些座位提供內用，或是可以坐在搖滾區邊吃邊看老闆熬製料理。菜單如下所示，照片是2016年3月拍的，除了擔仔麵之外，店內還有提供一些小菜做搭配。五十咩最愛吃蒜泥豬腳了，雖說蒜泥豬腳沒明顯味道，但是配上醬汁，將豬腳沾著醬汁吃還不錯，店家用油膏加上蒜泥，搭配一些辣豆瓣醬調味。豬腳鮮明皮以及膠質的Q彈口感，搭配蒜泥的香味及豆拌醬油膏鹹香，整體風味還不錯。乾-擔仔麵，黃麵上面淋上肉燥和蝦仁搭配，還有放上一些豆芽菜，簡單的搭配。肉燥以瘦肉居多，微甜鹹香不油膩，鹹度對五十咩而言比較剛好，加上胡椒粉後風味更佳。總結而言，雖說石舂臼擔仔麵整體份量也不多，店家營業時間到很晚，對於晚上想要吃點小東西的人而言是滿剛好的，而這邊的肉燥也比較合五十咩胃口，因此半夜偶而會到這邊點碗麵後再加一份豬腳搭配。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。