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五十咩
我是五十咩。我最喜歡台灣菜日本菜小吃攤販火鍋店
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共 130 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2015-06-21
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類別 : 台灣菜小吃攤販夜市甜點/蛋糕台式甜點台式小吃

 
冷凍芋每一口都粉綿粉綿,入口伴隨著淡淡的芋香,隨著咀嚼而逐漸釋出,綿綿軟軟的口感伴隨著芋香讓人無限回味,整體吃起來沒有特別驚豔,但平實的美味讓五十咩無限回味。

店家資訊 嘉義冷凍芋
地址: 嘉義市民族路434號 阿岸米糕旁邊
電話: 05-2220859
營業時間: 8:30~10:30 or 11:30(老闆娘說有時會做晚一點到11點)

本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/423464051

今天早上在學校忙完之後,立刻驅車前往嘉義,準備參加隔天在中正大學的研討會,難得來到嘉義,當然要到最熱門的文化路周邊踩街一下囉,走著走著看到一間主打芋頭的店家,身為芋頭控的五十咩當然要給他踩一下囉。

 
小小的店面只有販售幾個品項,店內有幾個位置可供內用,當時在店內用餐,這邊大多是來外帶的客人居多。

 
店內販售的品項如下,照片是2014年拍11月拍的,除了小杯裝的外還有賣罐裝的品項,五十咩只想吃看看小試一下,因此點了杯冷凍芋在店內食用。。

 
冷凍芋每一口都粉綿粉綿,入口伴隨著淡淡的芋香,隨著咀嚼而逐漸釋出,綿綿軟軟的口感伴隨著芋香讓人無限回味,整體吃起來沒有特別驚豔,但平實的美味讓五十咩無限回味。

 
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
https://www.facebook.com/much50mei
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-05-12        
此次消費: 每人約$50 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-06-20
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

 
入口麵條帶有Q勁又厚實的口感率先傳來,配菜有青蔥,洋蔥,高麗菜,蘿蔔,肉絲...等,讓麵多融合了一份配料的香氣,而且整體料的香味有炒出來,鹹香的醬汁有吸入麵裡,中間不會太沒有味道的感覺,一口一口沒有三兩下就吃個精光。

店家資訊: 萬紅刀切麵
地址: 台南市北區開元路380號
電話: 06-2003848
營業時間: 11:00~20:40
本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/426567257

萬紅刀切麵是一間位於台南開元路上,成大周邊人氣很旺的刀切麵店,五十咩會注意到這間主要是因為之前看到大阿姨在社團曾經推薦過,因此留下印象,由於在成大附近,找一天實驗室的同學約一約,中午就在這邊解決一餐。而這附近停車挺不方便的,而且車流量不少,因此請依規定停放吧,機車的話對街有停車格可供停放。

 
開元路店面有兩層樓,座位不算少,但是到了用餐時間,學生族群湧入後,一位難求是必然的,若是怕擁擠請錯開熱門時段吧。

附上菜單,是2015年5月拍的,初來乍到,五十咩又不愛喝湯,因此點了一道刀切炒麵。

 
點完餐後,一旁有飲料可供自行取用,今天提供的是洛神花茶和冰豆漿。

 
實驗室同學點的刀切榨菜肉絲湯麵,一整個看到熱湯就不想拍了,隨便按按快門~"~

 
實驗室同學點的刀切牛肉麵,有興趣的人就自行試試囉!

 
等了一會兒,五十咩的刀切炒麵終於上桌了,一上桌,蜷曲厚實的麵條一整個誘人,泛著油亮的醬汁光澤,熱氣烘托著配料的香氣伴著醬料香一擁而上,口水又不自覺的潺潺滴啦。

 
入口麵條帶有Q勁又厚實的口感率先傳來,配菜有青蔥,洋蔥,高麗菜,蘿蔔,肉絲...等,讓麵多融合了一份配料的香氣,而且整體料的香味有炒出來,鹹香的醬汁有吸入麵裡,中間不會太沒有味道的感覺,一口一口沒有三兩下就吃個精光。

 
總結而言,萬紅刀切麵用餐時間人潮很多,附近停車有點不便,請務必錯開,口味上五十咩自己滿喜歡的,麵的Q度配上厚實口感,再結合醬汁的香味整體令人回味。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-06-16        
此次消費: 每人約$80 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-06-20
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類別 : 台灣菜中式麵點

 
微微焦脆的表面一咬下,發出喀的聲響散出香氣,濕軟帶著彈性的麵體口感接著傳出,熱氣挾帶著蔥花香伴隨著蛋香,再配上一些鹹甜微辣的醬料,整體平實美味分量十足。

店家資訊

地址: 台南市東區小東路198巷10號
電話: 06-2747580
營業時間: 6:30~12:00 星期一公休
本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/426570698

阿公阿婆蛋餅是一間位於成大周邊,頗富人氣的蛋餅早餐店,平日上班上課早餐時間往往就已經是大排長龍了,到了假日更是一位難求,表定的營業時間是六點半,但是五十咩每次大約五點半到這邊,其實店家就已經開店準備處理訂單,這時也比較沒啥人潮,早餐吃起來也比較自在一些。

 
店家比起一般傳統早餐店而言,品項不算多,主要以蛋餅為主打,而蛋餅大的比小的多加上一顆蛋。

 
點完餐後稍待一會就上桌了,這邊的蛋餅主要是以自己調配的粉水製成,因此比一般外面賣的還要厚實許多。

 
華碩Zenfone 6放在一旁都相形失色呢,上桌時由於剛煎好,還持續冒著陣陣的焦香熱氣,夾帶著蔥花香氣一陣一陣又一陣的撲過來。。

 
厚實的麵皮,外表煎得微微焦脆。

 
這時當然要來上一點醬油膏及辣醬囉,微微焦脆的表面一咬下,發出喀的聲響散出香氣,濕軟帶著彈性的麵體口感接著傳出,熱氣挾帶著蔥花香伴隨著蛋香,再配上一些鹹甜微辣的醬料,整體平實美味分量十足。

 
總結而言,阿公阿婆蛋餅分量十足,一份蛋餅就可以讓人一早大滿足,餐點簡單平實,若是店內環境可以再提升的話就更加無可挑剔了。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。

內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-06-16        
此次消費: 每人約$50 (早餐)

評分: 味道 4   環境 2   服務 3   衛生 2   CP值 4

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2017-02-24
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類別 : 台灣菜小吃攤販早餐店麵食中式糕餅

 
矮厝仔】是一間五十咩回高雄鳳山時,若是早上有起來的話,還蠻喜歡到訪的一間早餐店,店裡販售餡餅韭菜盒子之外,還有【一周上班兩天的蛋餅】,五十咩除了蠻喜歡【矮厝仔】的餐點之外,老闆對生活困頓的人提供的幫助令五十咩深感敬佩,這麼有溫度的店家不推行嗎?

店家名稱: 矮厝仔食堂

地址: 高雄市鳳山區自由路324號

電話: 07-7103178

營業時間: 5:00~10:00 (蛋餅於周三 四 7:30才開始做,有可能會要等,趕時間請斟酌)

公休: 星期二公休

每人平均價位: 35

其實【矮厝仔】五十咩之前就已經推過一次了說,當時只有吃到餡餅、韭菜盒子,對這邊的蛋餅當時抱有蠻大興趣的說,但是無奈的是蛋餅先生一周只上兩次班,而且還限定7點半才會開始上工...(蛋餅先生好像有點爽,可惡!有點羨慕),之前就想以後一定要回訪吃他。

 
過了一年後再次到訪,好像價格稍稍漲了,這照片是2016下半年拍的,但是近來物價根本飆漲,覺得老闆漲這樣算還蠻仁慈的了說。

 
即使價格調漲,但是不變的是清楚標示食材的來源(...為什麼韭菜的韭要特別注音阿),以及最右邊的告示"每周一---生活困頓者免費,告知即可,不夠可加---請告訴有需要的人"老闆雖然在工作時看起來不苟言笑,好像還有點兇兇的樣子,但其實他是個十分有溫度的好人呢。

 
對了,這邊點完餐後基於衛生的考量因此要自己找錢齁,不然邊拿錢後又邊包東西其實衛生還蠻有疑慮的說,除了食材光明正大的讓人檢視之外,連衛生在自己能掌握到的範圍也盡可能地把持住,可惡,這種好店五十咩當然要認真寫文推個幾次囉。

今天五十咩主要是要來吃蛋餅,因此7:30就已經到店裡排隊等著了,而且還想要現場吃,所以還自備餐盤順便拍些假掰的照片。

 
五十咩說道:『老闆我要蛋餅一份』,老闆回覆:「現在開始做了喔,要等好一陣子喔」,今天五十咩是有備而來ok的,所以就在現場順便看老闆製作蛋餅囉,首先將混好蔥花的麵糰放在一旁備用。

 
接著將麵糰桿平成皮後,再放到烤爐上煎烤。

 
加顆蛋。

 
再撒上蔥花,诶,老闆你是失手了嗎,好像蔥花撒的有點多欸^^",最後煎熟之後就可以上桌囉,五十咩今天有自備餐盤內用(交給老闆時,他一定覺得傻眼...怎麼還有人自備這麼假掰的餐盤)。

 
姆~哈哈哈哈,過了將近一年之後,【一周上班兩天的蛋餅】終於入手了,五十咩的自備餐盤有沒有超假掰的阿(...根本完全被蛋餅遮住了)。

 
先不管餐盤了,這邊一定要提的一件事就是"一定要加蔥花辣椒"、"一定要加蔥花辣椒"、"一定要加蔥花辣椒",若是敢吃辣的人請"一定要加蔥花辣椒"。

 
【一周上班兩天的蛋餅】入手時,餅因為煎炙過後外表帶點酥脆感,單純的餅香一陣一陣又一陣的持續上飄,其中夾雜著一些蔥花香氣讓人口水開始分泌,不小心吸到一口蔥花辣椒的香辣,齁齁齁,那口水根本像是開加速似的,無限狂流,餅皮似乎有點像是【矮厝仔】餡餅的皮欸,不知道有沒有一樣,跟台南用粉水調的外觀完全不同,似乎【矮厝仔】的餅皮比較像是烙餅或是抓餅般,厚實帶點Q度。

先來口【一周上班兩天的蛋餅】的原味吧,用特制的皮做成厚實的蛋餅,拿在手中稍有份量,中間包夾滿滿的蔥花和蛋,夾起一片大口一咬,帶有Q度且交參著麵粉香氣的餅皮配上蔥花,整體吃起來口感清爽不油膩,不過單吃的話會有點乾,建議先買杯搭配的飲料配著吃囉。

 
店家特製的蔥花辣椒醬是一定要加的啦!

 
將【一周上班兩天的蛋餅】包夾在蛋餅皮之間一口吃下,外表依然還是帶有Q度及麵粉香氣的餅皮,蛋香、蔥花、餅香三香交融,隨著包夾在其間蔥花辣椒逐漸裸露出來,鮮明蔥花香氣帶有滿滿的辣度在口中的感受逐漸放大,最後接觸到舌頭的瞬間,猛烈的辣度瞬間在口中狂竄,夾帶滿滿蔥香沿著舌頭攀爬,讓人口水直爆的蔥辣從舌頭蔓延下去朝著唾腺地方狂襲猛擊,挖歐,吃完超爽的,好猛的蔥花辣椒,跟【一周上班兩天的蛋餅】搭配起來超完美的,這道五十咩喜歡。

 
在店前用餐期間,還有額外買一些回家要給家人一起享用,因此就順便拍了下老闆製作過程囉。

 
這邊放上擀麵皮的影片,看老闆熟練的擀皮像是在看表演一樣。

還有白白胖胖的韭菜盒子,一定要拍個幾張才甘願啦。

 
對了,這邊除了蛋餅、韭菜子之外還有餡餅,上次五十咩那篇文章好像沒有記錄到,今天有帶假掰的盤子就順手紀錄一下囉。每天都正常上班的【餡餅加蛋$45】。

 
【餡餅加蛋】大口一咬下後,餡餅外皮Q中還帶點韌性,由於剛做好就現吃,因此還有滿滿肉汁在其中,鹹香鮮甜的肉汁配上滿滿的蔥花,藉由熱氣的加乘之下,所有味道及香氣都在餡餅中交融為一體,加上了顆蛋之後,讓餡餅除了肉餡的鹹香之外還多了蛋香,整體風味更加調和。

 
接著回家之後,好像還有點餓(...今天五十咩的戰鬥力好強,都已經吃了兩份餐點了說),因此把加上蔥花辣椒變成-【餡餅加蛋-蔥花辣椒威力加強版】(老闆一定覺得很無言,五十咩幫他亂取名字....),挖歐,先不管名字了,蔥花辣椒威力一整個爆強激猛,咬開時肉汁溢散,夾帶鮮甜肉汁和披覆在外頭的蔥花辣椒混合,激辣的辣度和肉汁交和後,鮮甜的肉汁鹹香帶辣,這風味很正點,一整個讓五十咩心醉。

 
接著還有【韭菜盒子】,上次的舊文章介紹過了,請參考那篇吧,這邊就不多敘述囉,這份五十咩已經吃不下了,拍完照後就交給家人解決了。

 
今天用假掰的餐具配上餡餅練習拍照,有興趣的就看看唄。

 

 
總結而言,【矮厝仔】是一間五十咩蠻喜歡的店家,不論是【一周上班兩天的蛋餅】、【餡餅】、【韭菜盒子】、【蔥花辣椒、蛋MIX升級版】都讓五十咩一買再買,吃完吃後還持續回味,除了美味的餐點之外,對於老闆對生活困頓者的一份心意五十咩獻上深深的敬佩,因此只能用網誌文來推了。

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用餐日期: 2017-02-04        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-02-23
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
嘉義朴子配天宮周邊的小吃店,目前為止就屬這間【阿菊肉粽】最令五十咩回味,當天第一次到訪吃完後回家還念念不忘,粽子香氣透裡,深深地滲入糯米之中,配料風味也不單調,吃起來所有香氣融合為一體,拿在手上一口一口又一口的大口啃食著,每一口都帶來滿滿的滿足感及享受。

店家名稱: 阿菊肉粽

地址: 嘉義縣朴子市中正路77號

電話: 05-3792534

營業時間: 08:00~20:00(or 完售)

公休: 無特定公休

每人平均價位: 40

最近五十咩常常走訪嘉義朴子,到了朴子首先當然是到這邊的信仰中心-【配天宮】走走,周邊一定會有不少古早的小吃在這邊群聚著,五十咩當然要一間一間來開發囉,前一陣子已經走訪了兩間朴子配天宮周邊,中正路上的兩間老店1,2,今天這間【阿菊肉粽】也是坐落於附近,在同一條街之上。

 
到店門前時,老闆把剛煮好的粽子從鍋爐內拿出來,準備要吊在門口放涼,正用盤子裝盛著正要低落下來的湯汁,防止四處噴濺,此時狂暴的粽葉清香蒸氣隨著老闆行走的路線,恣意地在店前狂竄,挖歐,經過的人想必會被被這個味道給吸引過去吧。

 
初次到訪買完粽子後,是跟朋友到認識的店家坐著用餐,由於走了好一陣子,因此這時候粽子也稍微變涼,但還帶有微微的溫度,將粽葉打開準備放到盤子,那粽葉的清香依然鮮明的持續的在面前飄散,打開之後放在盤子上,外表糯米帶著鮮明深褐色,還透著油亮的光澤。

 
【阿菊肉粽$40】,粽葉的香氣已經深深的深入每一寸糯米,香氣十分誘人讓五十咩一邊拍照還要一邊把持著食慾,拍完之後切開再拍幾張,用筷子夾切的瞬間,深藏在粽子中心炒料的香氣鮮明的溢流而出,挖歐,【阿菊肉粽】的粽香加上配料香氣根本是魅惑食慾的強大利器,看起來裡面似乎有肥瘦交參的豬肉、香菇、花生...等,包夾於糯米之間。

大口一咬,把糯米連配料一起吃下,肉塊肥瘦交錯不老柴,除了豬肉之外還有搭配香菇及花生的香氣,全部食材都藉由熱力融合為一體,濃縮封存於粽子之中,並且在粽葉的加乘之下,香氣一整個大昇華,糯米也把香氣吸收完全進去,隨著咬開同時可以感受到透出濃郁鮮明的香氣,每一口、每一口、每一口,吃下去的盡是享受。

 
二訪時,五十咩和友人在路邊找個地方直接嗑掉,也吃完也一整個大滿足,這間肉粽似乎沒有加任何醬料就十分夠味,所以在買的時候也沒問老闆到底有沒有額外的醬料。

 
令人癡醉的粽香依舊,吃起來雖然有點小油但是還會讓人吃完回味,一次吃一顆剛剛好。

 
總結而言,近期五十咩吃過印象最深的是台南歸仁仁壽宮周邊的肉粽3,但今天遇到【阿菊肉粽】似乎有種勢均力敵的感覺,若是有比這兩間更好吃的肉粽也請推薦給五十咩喔。

每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感,五十咩不是分析儀器,對於食材的使用,或是是否有無任何添加物方面,是不可能吃得出來的,所以食安方面的問題就交由權責單位去負責,五十咩只負責吃囉。
自取等候時間: 5 分鐘
用餐日期: 2017-02-04        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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