吐司利亞 永康旗艦店 (大安區)

很多年前，Tosteria Cafe剛開在東區巷弄間，那時候我就很喜歡他們做的地中海料理，坐在馬路邊的小桌椅吃起來別有一番趣味。

隨著愈來愈多人喜歡口感清新的地中海料理，Tosteria Cafe好像愈開愈多家，其中位於信義路上的永康店是我老早就想來，但始終沒找到人陪我來的一家店，因為這家店光是空間就讓人覺得「好地中海」喔！獨棟的餐廳空間在台北市區也算少見，運用了許多落地玻璃引進自然光的做法，更有在國外用餐的錯覺，空間裡的配色也很大膽鮮艷，尤其是二樓的用餐空間，還有鞦韆式吊椅的設置，感覺在此用餐整個都很悠閒。

沒想到Peace好像是我肚子裡的蛔蟲，居然自己約我來這裡吃飯，還貼心找了兩個妹子來陪我吃（其實是幫我吃，因為我喜歡滿桌子菜但又吃不了太多，哈哈～）。

入座之後才知道，Tosteria Cafe居然在歡慶13周年耶！所以菜單有了大幅度的改版，和我當年吃的菜已經截然不同了，變得比較像地中海式餐酒館，不過我也很喜歡，因為表示可以多點幾道大家一起分食。

堅持使用新鮮好食材的Tosteria Cafe這次的新菜單同樣把地中海飲食的特色發揮到極致，以大量橄欖油、堅果、豆類、香料、紅酒入菜，每一道菜吃起來口感雖然清爽但卻不會寡淡無味，最棒的是『全日供餐』，就算你在奇怪的時間肚子餓了，也可以來此大快朵頤。

 



火烤章魚腳，450大洋。對這裡的「章魚腳」特別印 象深刻，菜單上有好幾道都有章魚腳。要知道章魚腳並不好煮軟，所以這裡的章魚腳是用長時間低溫烹調過後再烹調而成。其中作為前菜的『火烤章魚腳』，經過火烤之後呈現外酥內軟的好口感，搭配的地瓜奶油泥實在太對味。

 

新的菜單很簡單，主要是以分享的概念來呈現

 

彩虹藜麥白花椰沙拉，325大洋。色彩豐富的沙拉，吃得到醃漬白花菜與用薑黃煮過的藜麥，口感豐富而清爽，我很喜歡這個帶檸檬風味的胡荽子油醋。

 

布拉塔起司冷盤，330大洋。這是每日限量的手做布拉塔起司，底部搭配香料風味的濃縮紅酒醬，大蒜油、開心果碎、檸檬皮屑，讓濃郁的奶香多了酸甜的層次，超愛布拉塔起司切開之後的爆漿感~吃的時候搭配烤麵包，很邪惡。

 

火烤章魚白花椰菜，515大洋。上桌後我才發現它是一道義大利麵！檸檬緹魚橄欖油讓火烤章魚更加鮮甜，麵條吃起來也十分爽口，搭配我很愛的白花椰，很有趣的吃法。

 

香料厚切牛舌，370大洋。愛吃牛舌的我自然不會錯過『香料厚切牛舌』，加了許多香料再用高壓燉煮手法處埋，吃起來厚實軟彈，充份體現了法式舌吻的纏綿感。黃色的醬汁是加了薑黃的檸檬香蒜醬，呈現清新的風味。



羊肉夏卡蘇卡，385大洋。色澤紅艷誘人的羊肉料理『Shakshuka夏卡蘇卡』是一道摩洛哥式的水波蛋料理，大量番茄和溏心水波蛋，完全沒有羊肉的騷味，烤得酥香的松子有畫龍點睛的效果。

 

這道菜會附上鷹嘴豆泥與烤pita餅，濃郁的湯汁沾著pita麵包一起吃實在非常過癮，愛吃蛋的人絕對不要錯過！

 

羊肉水波蛋附的pita餅和鷹嘴豆泥，還有中東特色的falafel豆餅，不過這裡的鷹嘴豆泥我沒那麼喜愛，我懷念在以色列時吃到的超細膩hummus，上面淋了好香的橄欖油，用pita餅抹著吃就很過癮。

  

巧克力慕斯三重奏，165大洋。一口氣可以吃到70%黑巧克力做的慕斯、中東白芝麻醬、馬斯卡彭起司等豐富的配料，濃得化不開的巧克力香氣在嘴裡慢慢擴散，唉～滿足～

 

柔滑順口的起司蛋糕，搭配堅果及莓果一起食用，也是道令人回味再三的經典甜點。



二樓的空間我很喜歡，感覺一整個就是悠閒

 

一樓有吧台以及宛如餐酒館的座位區

 

韓苞待飯 (內湖區)

從韓流席卷全台之後，韓國菜的價格也跟著水漲船高，跟我記憶中的實惠的韓國小吃店大相逕庭。以前台北有許多價格實惠的家庭式韓國小吃店，不知道何時都慢慢消失，取而代之的是來自韓國的品牌，那價格自然不便宜。
  沒想到在內湖著名的737巷底，居然悄悄開了一家實惠的韓國小吃店，一個來台多年的韓國媽媽以最『搞工』的做法，用最新鮮的食材，做出很有媽媽味的無味精無添加韓式小吃，才開沒幾個月，就已經累積不少老顧客，用餐時間常常都要等上好久！

  店名很可愛，叫「韓苞待飯」，因為這裡主打的是韓式飯卷，飯卷裡包著至少五種蔬菜，我選的『蝦蝦抱飯捲』才150大洋，就可以吃到鮮彈可口的蝦仁和塗了韓國麻油的海苔飯團，還附湯和泡菜！真的很划算！難怪來吃過的人幾乎都會變成老客人，一來再來。

  我選在用餐人潮已過的時間到訪，一邊吃還可邊跟韓國媽媽聊天，才更了解到她的用心。她說，她希望能讓大家吃得健康，所以她做的東西鹽都不會放很重，也不放味精什麼的，才能吃出食材自然的風味。

  例如這在台灣比較少見的『綠豆煎餅』，是她用綠豆仁自己去研磨成漿再加料去做，因為綠豆粉不像麵粉一樣有黏性，所以在煎餅時特別不好煎，如果掌控不好就無法煎成形，但韓國媽媽卻能煎得外酥內軟，而且一份不到兩百元的綠豆煎餅，裡頭料超多，居然還有許多櫛瓜和肉片！煎得外酥內軟的，愈嚼愈香！

  這裡的泡菜也是一絕，韓國媽媽用蝦醬和特別採購的韓國白菜去製作，所以特別鮮甜，她說：用韓國白菜做出來的泡菜才會脆，我用了很多不同的白菜都沒辦法這麼脆這麼好吃！
的確，她做的泡菜真的脆，也不死酸，清甜爽口，下次再去定要買一罐回家慢慢吃！

  值得特別推薦的還有傳統韓國小吃『韓國糖餅』和『高文英鵪鶉蛋』，都是韓國媽媽手工自製，如果你不怕久候，這裡絕對有值得你等待的美味韓國小吃！最重要的是，價格太實惠了，都讓我替韓國媽媽擔心：這樣你有賺錢嗎？？

 

 

綠豆煎餅，180大洋，趙媽媽自己用綠豆仁做的麵糊煎出來的煎餅，用看的就能看到裡頭料好多！我最訝異的是裡頭好多櫛瓜，真的是料好實在啊！和麵粉做的煎餅不太一樣，吃到最後有種淡淡的香氣。趙媽媽說這以前是鄉下地方比較窮苦的人家吃的家常菜，後來因為綠豆清熱養生的特性，漸漸在各地流行起來，和一般煎餅最大的不同就是更難煎了。沾上特別調製的醬汁一起吃，更是可口。



蝦蝦抱飯捲，150大洋。這裡的飯捲介於130~150大洋之間，裡頭有滷牛蒡、紅蘿蔔、醃黃蘿蔔、煎蛋、菠菜等需要分別處理的蔬菜，加上主料，口感相當豐富。我選的蝦蝦抱的蝦子滿大尾的，吃來鮮甜彈牙而且不是藥水蝦的脆，口感相當好，下次想試試麻藥飯卷或是忠武飯捲，聽起來好特別。



上癮手作泡菜，500ML,250大洋(外賣價)。用韓國進口白菜、蝦醬、韓國辣椒粉做的韓國泡菜，帶著爽口的甜味，趙媽媽說這不是加糖來的甜，而是白菜自然的清甜，但脆口不死酸是我最喜歡的地方，畢竟現在在很多地方吃到的韓國泡菜又酸又辣，實在不是我的菜....



高文英鵪鶉蛋，50大洋。這是趙媽媽自己做的小菜，她說她是用鵪鶉蛋加佐料、小魚乾等滷製，最後再加糯米椒煮過放涼的一道傳統韓國小菜，吃來微帶甜味，頗為爽口。為什麼叫高文英，好像由來是韓劇吧??畢竟我沒在看韓劇比較難懂，哈哈。



梨泰院嫩豆腐泡菜鍋，150大洋。這裡還當然也吃得到嫩豆腐泡菜鍋，裡頭料超多的啦！除了豆腐、肉片還有自家醃的泡菜，居然還有韓國魚板和年糕，附了白飯，但這分量我光喝湯吃料就飽了！因為用的是自家醃的泡菜，帶著自然的鮮甜味，喝起來特別爽口。

 

韓國糖餅，50大洋。沒想到曾在韓國街頭吃過的糖餅這裡也吃得到，但趙媽媽的做法和我在韓國吃到的不太一樣，她說她是用糯米粉加麵粉去發酵而成的外皮，包上自己調的肉桂糖餡，一咬開居然有吃肉桂卷的錯覺，頗為有趣，吃完鹹的來分甜的，非常好。

 

寬巷子 微風信義店 (信義區)

很少有餐廳在吃到一半的時候就讓我懷疑：『賣這個價格，餐廳怎麼賺錢啊？』

 嗯，最近和好友美文一起去寬巷子微風信義店用餐，就讓我吃到一半忍不住問這個套餐賣多少錢？得到答案是一個人1280大洋！以這樣的食材用料、擺盤美學、上菜方式以及桌邊服務來說，這樣的價格真的是實惠到不要不要的。

 寬巷子從開幕以來就一直走的是 『很好拍 』的美學鍋物風格，開了微風信義店之後我這還是第一次造訪，沒想到2020年底推出了 「店中店 」模式，把16個客席改造成如同日本農家地爐的氛圍，讓訂到位的客人可以先享用精緻的前菜，然後是炭火燒肉，最後架起鑄鐵鍋，煮起花開朵朵的美型火鍋，有趣的是，因為鍋子是垂吊在半空中，所以一邊煮火鍋還會一邊慢悠悠地晃盪著，那天中午陽光斜射在很有老上海復古風格的畫壁上，質樸的木桌與炭火相映成趣，飄著白胡椒暖香的白湯在鑄鐵鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣，飽到有點愣神的我，一煞那間有點迷失在這樣讓人覺得歲月靜好的氛圍裡。

來看看這個讓我們都覺得 太超值 的套餐究竟有什麼內容，讓我既吃得心滿意足，也拍照拍得不亦樂乎！  

 

我很喜歡寬巷子的美學風格，一上桌就讓人覺得美好。  

就是這個1人1280的店中店火烤套餐，包含了水雲藻、海鮮前菜三品、有機蜂蜜醋、肉品盛合、麻辣內臟、鍋物、下午茶百花薈萃、花團錦簇、松露金箔雜炊、甜點，一共12道，不僅內容豐富，食材也很講究。灑了玫瑰花瓣的水雲澗，以橘醋與山藥泥搭配來自沖繩長壽村的水雲藻，調和出酸爽清新的滋味，喝了胃口全開，準備開始享受美好的饗宴。 陽春白雪，酥薄的脆餅夾上三層內餡，層層不同，適合一片一片拿起來享用，最上面的是和風蛋沙拉、中間是帶著芥茉辛嗆味的鮑魚沙拉，最底下則是最受歡迎的龍蝦沙拉，三種風味，各有妙處，最重要的是那薄脆，明明我拍照拍了很久，吃也吃得慢，居然到最後一口都還酥脆爽口。海鑽石，以特製的食器盛裝上桌，底下埋伏著乾冰，上桌後慢悠悠地釋放出仙氣，畫面極美。鮑魚是用低溫真空的方式處理，保留了鮑魚的甜嫩，再以酸辣醬汁佐味。一葉扁舟，在蒲葉上放上乾煎奶油大扇貝，點綴著晶瑩的鮭魚卵，鹹香鮮甜交織出的海洋風味。寬巷子的心頭肉，也就是燒肉盛合，真是美不勝收的擺盤啊！這一盤是四人份，每種肉品一人一片。推薦四人一起來享受，這樣的拼盤拍照起來最澎派。這一分是牛肉，如果不吃牛的人也可以換成伊比利豬盛合。肩胛骨內側的翼板用的是美國安格斯黑牛，油花雖然不多但是牛肉風味濃郁，以薄切方式最能吃出嫩度。來自紐西蘭的牛舌只用最為脆嫩的舌腩部位，一條牛舌只能取出100公克，是牛舌中最美味的部位，因為夠嫩，所以可以用較為厚切的方式表現，更能吃出牛舌獨特的脆嫩感。穀飼700天的奧汀牛橫隔膜外裙，因為靠近內臟，有著獨特的牛肉風味，盛盤前以特製醬汁略為醃過，燒烤後肉質油潤滑順，濃郁的風味是許多嗜食燒肉的老饕最愛。  

美國牛小排自是燒肉者的最愛，以厚條的分切方式處理，為了讓熟度更均一，以木屐刀法切出紋路，確保每一口的口感都一致。  

寬巷子的好心藏，指的是用招牌麻辣醬滷過的蜂巢牛肚和大腸頭，再以燒烤的方式呈現，和以往吃火鍋的方式極為不同，呈現外酥內嫩的麻辣口感，不得不說這麻辣醬真是夠勁，烤過後香氣更足。  

受過專業訓練的服務人員全程桌邊為你燒烤，讓你吃出最棒的肉質。我最愛的烤牛舌，因為油脂豐富，一邊烤還會竄出火舌，畫面十分誘人。  

烤好之後搭配一點點特製鹽蔥醬食用，解膩又提味。  

因為本身就是熟的，所以這蜂巢牛肚不能直火加熱，必須用邊緣的小火慢慢烘烤，才不會焦掉，烤過的蜂巢牛肚，無論賣相或口感都超棒的。  

此時端上蜂蜜梅子醋，又是一幅美麗的畫面，這是用有機梅原醋加上龍眼蜜調製而成的，酸甜適口。  

撤走烤網後，加上鑄鐵鍋，鍋底是濃白的貢布古椒雞湯，使用的是柬甫寨貢布特產的白胡椒，帶有一種獨特的花香，與豬肚與雞腿、豬骨一起熬煮出濃白溫和不嗆辣的濃郁鍋底，因為放了桂圓紅棗等還有一些中藥材，帶著淡淡藥香，喝起來溫潤鮮甜。  

鍋物的菜盤以雙層方式呈現，猶如下午茶的美麗擺盤，讓人看了心花朵朵開。

 

百花薈萃是由寬巷子經典的玫瑰松阪豬擔綱，搭配兩種魚片、白蝦，視覺效果超讚。另一盤則是花團錦簇的綜合蔬菜盤，能把蔬菜盤擺得如此漂亮我也是醉了。  

這桌邊服務最厲害的就是，把火鍋料都放到湯裡還可以美得像幅畫，根本就是一場視覺系鍋物饗宴啊~~  

擺好之後，看著這美美的鍋在炭火上慢悠悠地晃盪，唉~~怎能不讓人覺得歲月靜好呀 !但我早就吃不動了，象徵性盛了一碗吃著，那湯頭的味道真是好，最後幾乎整鍋被我打包回家變成當天豐盛的晚餐。有趣的是，這名為烏頭山丘的雜炊也是用這白胡椒湯底煮成，最後點綴松露和金箔，整個超豪華的啊，所以美文明明一直叫很飽還是把它默默吃光光，我則完全吃不動了。羊脂白玉，是用鮮奶烤製成，有點像起司蛋糕，小小一口，清甜不膩。  

一般鍋物座位區也是很有氛圍的，我很喜歡那個大大鏤空的爐罩，燈光一打超有fu的。  

門口花團錦簇的壁畫配上厚重的鉚釘鈢門與紅色牌匾，中國風十足。

 

雪耳迷 (板橋區)

女人嘛！一定是愛美的，除了塗塗抹抹的保養品，我更相信 美麗，是吃出來的 ！

可能是我從小就很愛吃富含膠質的食品，像是雞爪、豬腳、豬耳朵、豬皮凍、木耳等等，一直到現在漸漸有年紀了，也會每天補充膠原蛋白，讓自己的皮膚看起來總是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ有彈性。

早年很愛吃燕窩保養，但燕窩畢竟是貴森森的食物，所以後來就改吃白木耳，只要熬得夠好，將白木耳中的膠質完全熬出來，功效其實也不比燕窩差，尤其是對於有腫瘤或是癌症等疾病的病患，更是不能隨便吃燕窩，因為反而會助長壞細胞增生。而有植物燕窩之稱的白木耳，自然成了最好的替代品了。

雪耳、銀耳都是白木耳的美稱，聽起來就會讓人覺得吃了會變水水有沒有？哈哈～好啦！言歸正傳，以前我總是自己買整朵乾的雪耳來燉，但是乾雪耳有個很大的問題是怕不小心買到用硫漂白過的，買回家之後要先泡發，然後剪去蒂頭硬塊部位再撕成小塊加水慢慢熬煮，那是一個很漫長的等待時間，如果買到不好的雪耳，那麼就等著吃到一鍋口感脆脆的木耳，膠質也釋放不出來，白花工夫。

後來市面上開始出現許多不同品牌的木耳飲品，黑木耳飲主打對心血管疾病有幫助，白木耳則還是以養顏美容為主。但是坊間的雪耳飲料來來去去都是差不多的口味，有的處理不好的喝起來還有種蕈菇的草腥味，喝起來很掃興。

這不，好朋友知道我愛漂亮，特別送來兩箱『 雪耳迷 』來，一打開之後，馬上讓我眼睛為之一亮！哇！從來沒看過這麼高顏值的雪耳飲料啊！而且口味超多，也跳脫了傳統老是煮桂圓紅棗枸杞的刻板思維，變化出很有意思的八種口味，分別是經典原味、高山烏龍茶、玫瑰花茶、小葉種紅茶、小葉種紅茶鮮奶、耶加雪菲、紫山藥、植萃綠藻，唉～光是那顏值，就讓人愛了！

雪耳迷的英文就是Share Me，難怪好朋友要買來跟我分享啦～我喝了之後也很想趕快跟更多好朋友分享呢！

看介紹得知，這雪耳迷是選用 45日有機契作初雪種白木耳，自帶茉莉花香，膠質非常豐厚，不需添加任何香料就有著獨特的香氣，熬煮出來的「銀耳多糖」是一種可溶性膳食纖維，能提保飽足感也可以促進消化，更能幫助人體補充水分，是愛美女生的最佳飲品喲！

 哇！光是看到這粉嫰色系的飲料，再加上精緻的瓶子，就讓我整個心花怒放啦～～忍不住給他們拍張IG照，這麼高顏值的飲料，看起來就好像瓶子裡綻放著不同顏色的花朵般誘人啊！這是過年的禮盒組，任選6入680大洋，8入850大洋，滿1200大洋還可以單一點免運費，真是送禮自用兩相宜的好東西啊！朋友送的是８入的組合，一次把他們家８種不同的口味都讓我喝一次。  

我覺得最有意思的就是這個植萃綠藻，這綠藻帶著微微的青草味，也有點像淡淡海苔味的抹茶（也就是高級的抹茶啦！），因為以往都是吃綠藻錠來補充營養，沒想到居然能和雪耳搭在一起做成飲品！  

我也很喜歡他們的瓶子設計，整個很有質感，感覺就是設計給美女喝的飲料啊是不是？！怎麼拍怎麼美啊～～～粉紅色的玫瑰花茶是我喝過之後最喜歡的口味，因為加了自然農法種植的有機玫瑰花瓣下去熬煮，所以帶著淡淡的花香，粉嫩的顏色剛好又是我愛的，你知道的，玫瑰本身對美容養顏也是有一定的幫助的，感覺喝下這一瓶就能美麗加倍啊！～！

然後因為他們的糖度都不太高，淡淡甜味，應該是為了降低熱量的貼心吧！包裝很嚴謹，除了硬質的瓶身之外，瓶蓋是鋁金屬的，相當有質感！打開還有一層封膜，能夠確保不漏液，讓人喝起來更安心～～倒出來的時候會發現：真 的 很 濃 啊！因為不太容易倒出來呢！其實倒出來之後冰冰的喝還滿爽口的，但因為我長年不吃冰，所以都會把它隔水加熱一下再喝，感覺更加溫潤。  

喝這樣一杯就很有飽足感了耶！當早餐或是飯後甜湯都不錯，隨時能為自己補充美麗能量！

興鐵板燒 (中山區)

鐵板燒好不好吃，與掌杓主廚有絕大的關係，所以能夠把鐵板燒做好的師傅往往在客人心目中都有一定的分量，而這位主廚往往就是鐵板燒餐廳的靈魂人物。

 以前我總習慣到晶華酒店找春生師傅吃鐵板燒，因為很相信他的手藝，也鮮少到其他鐵板燒餐廳去嘗鮮，要不是曾社長極力相邀，我還不知道華國飯店一樓的鐵板燒已經由資深的阿興師接手，變成『興鐵板燒』，整個風格也和以前很不一樣，以包廂為主的用餐空間，感覺有點像私人會所的概念。

 和阿興師聊起來才知道，原來他當年也是和鄧有癸師傅同期的鐵板燒主廚，但因為阿興師比較專注於研究食材和料理方式，比較不懂得和客人互動，所以名氣沒鄧師傅那麼響亮，但是四十多年累積下來的經驗，也讓他鑽研出自己的獨門手法，也許不是那麼花俏或嘩眾取寵的誇張料理手法，只有吃進嘴裡才知道～～嗯～～真的不一樣！

  和大多數頂級鐵板燒一樣，這裡提供了日本A5近江和牛、A5松阪和牛、美國老饕勒眼眉、頂級沙朗牛排、紐西蘭羊小排、西班牙伊比利豬等不同的主菜選項，套餐中還會搭配南非活鮑魚、匈牙利A級鴨肝、伊勢活龍蝦，及澎湖野生明蝦等等，還有四種各有特色的湯品。我覺得最妙的就是最後的主食不是炒飯，而是炒米冬，很有趣！ 

熱前菜是很有趣的香料田螺，感覺起來很像湯啊～田螺煮得非常軟嫩，吃得有點意猶未盡，很想拿麵包沾著湯汁吃，但一問之下才知道這裡不提供麵包耶！好有趣喔！

  因為阿興師很愛做些有的沒的，這天他弄了兩種冷前菜讓我們試試，其中一個是小黃瓜搭配帝王蟹肉，我佷喜歡這道，酸爽的醬汁十分開胃。另一道則是酪梨莎莎搭配生鮪魚和海膽、魚子醬，很奢華的組合，但作為前菜我覺得稍嫌濃膩了一點。

 現在都要戴著口罩，所以難以得見阿興師真容～  

湯品共有六種選擇，這天大家試了四種，最特別的就是黑蒜頭蘑菇湯和桃膠海鮮湯，但這天特製的番茄海鮮湯則是我的最愛。

  阿興師純熟的手藝在鐵板上施展著，食材在他的杓下排排站，我覺得吃鐵板燒最大的樂趣就是看主廚的廚藝秀了～～  

鴨肝、明蝦、龍蝦、活鮑魚排排站等著上鐵板烹調。嫩煎鴨肝搭配的是自製的紅酒梨，酸甜的醬汁和鴨肝非常搭。加了海菜去煮的活鮑魚鹹香彈牙，我忍不住全吃光了。 阿興師的龍蝦把湯汁保留得很完整，咬下去滿口都是鮮美的蝦汁，掀開蝦肉就知道，底下也有好多蝦湯，肉質緊實有彈性，沾著蜂蜜芥茉醬吃，十分惹味。  

其實我不太愛吃明蝦，因為往往肉質都被處理得太乾了，但是阿興師做的明蝦也是脆彈多汁。  

老饕肋眼眉、Ａ５近江和牛、伊比利豬、黃金雞排、紐西蘭羊小排，這天卯起來把師傅最推薦的肉品都吃了個遍，哇～好久沒這麼過癮了～～阿興師說，不同的肉需要不同的火候來伺候，所以他可以同時在鐵板上處理不同的肉品，利用不同的溫度區塊來烹調，以達到肉質最好的境界。肋眼老饕的美味不用多說，就是一個甜嫩多汁啊～～阿興師可以把黃金肉雞做出這種皮脆肉嫩的口感，著實需要一點功夫。這伊比利豬的香氣真的很棒，愈嚼愈覺肉汁香甜，不用任何佐料就很好吃。師傅說羊排直接用手吃啊～～而且叫我不準拍照趕快吃，所以只好咬了一口偷拍一張，真的沒有羶味又很多汁喔！因為我不聽話，阿興師做日本和牛後直接只切一小塊放我盤子裡盯著我吃，哇！第一次吃到咬下去會爆漿的鐵板牛排啊～～啾西啾西～～～好好吃呀～～難怪阿興師要我馬上入口不準拍照了～哈哈～  

吃完肉肉來杯蘆薈醋清清口腔 

現在很流行的擦起司，在鐵板上擦整塊帕瑪森起司，形成薄脆的起司餅，奶香十足～～ 炒米冬上場，原來是米粉加冬粉的炒法，相當特別，而且炒到最後會以類似兩面黃的方式呈現，也有點像大阪燒，呈現外焦裡香的好口感，可惜我已經飽到吃不動，只能吃一口意思一下勒～～  

當天都會有不同的自製甜點，這天是水果搭配酥皮湯圓和霜淇淋，飽到炸肚，但好滿足～～  

以包廂為主的用餐空間，有幾間還提供歡唱設備，可以在裡頭唱歌哩！