吳寶春麥方店信義旗艦店 (信義區)

麵包也能有客家風味？
是的，吳寶春師傅這次和台南崑山科技大學餐飲管理及廚藝系合作，設立了「吳寶春烘焙學院」，第一波主打商品，就是延續吳寶春麥方店「我喜歡，以麵包閱讀世界」的精神、「以麵包閱讀世界，以麵包閱讀台灣」的理念，將客家飲食文化元素融入麵包之中，推出了多款別具一格的「客家風味麵包」。

據說還有客家小炒披薩和擂茶克林姆等獨特的口味，看來寶春師傅這次真的卯足全力，將客家美食元素發揮得淋漓盡致啊！

 在陽光下的麵包寶寶們，看起來就是賞心悅目~~  精緻的禮盒包裝，很適合送禮。 

簡介上寫著做客家風味麵包的發想。  

最引人注目的應該就是採用了台灣特有穀物「油芒」，這油芒是據說營養價值極高，堪稱「超級未來食物」，而吳寶春將之運用在「客家擂茶麵包」裡，在梅引茶香麵團中加入擂茶的元素及金棗，最後在外表沾上蒸熟的油芒，整個大大的圓麵包吃起來有豐富的香氣和層次，十分特別。（320元/個） 我最喜歡的是看起來像三星蔥卷餅的「長年圓滿餅」，是用白吐司麵團加上水醃菜包捲起來的，烘烤時表面會沾上起司粉，吃起來淡淡酸香，十分惹味。（49元/個）   

三角形的「艾草香根蘿蔔」，在白吐司麵團裡加了艾草粉，中間包上客家風味炒蘿蔔絲以及鹹蛋黃麻糬，艾草的淡淡苦甘味和鹹中甘甜的蘿蔔、鹹蛋黃，吃起來有種像是在吃艾草粄的況味。（75元/個、140元/2個）  

橄欖形的「梅引茶金」，是得獎麵包「梅引茶香」的進化版，以東方美人茶做成茶香液種，讓不加糖和奶油的歐式麵糰也能保持濕潤柔軟的質地，入口除了麥香，還能吃到茶香和梅子的酸香，很是特別。（260元/個）

 

二崙佳美 (二崙鄉)

珍珠奶茶雖然邪惡，但久久來一杯，真的會有身心解放的快感。
但你吃過「珍珠奶茶月餅」嗎？

我一直很愛的餅店「二崙佳美 」，今年居然推出了「流心珍奶系列」，包括｢ 芋泥珍珠奶茶」、「抹茶珍珠奶茶」、「流心綠豆沙蛋黃」三種口味！每一種都會爆漿 ！喜愛 流心 及 爆漿 口感的你可千萬不能錯過，因為實在滿好吃的！

因為不加防腐劑，所以收到時要冰起來保存，吃的時候放進預熱180度C的烤箱中燜烤個3~5分鐘，嘖，那猶如現烤出爐的口感，愛了愛了~~

 【流心珍奶系列】9入綜合禮盒！
(原價每盒720元，新商品嚐鮮價每盒570元，每盒現省150元！)芋泥珍珠奶茶3入＋抹茶厚奶Q餅3入＋流心綠豆沙蛋黃酥3入，以上三種口味各三顆，口味固定不接受更換喔！飽滿圓潤的外型，看了就很大心啊~~~ 這三種口味裡，我最喜歡的是「流心綠豆沙蛋黃酥」，清甜中帶著微鹹的口感，再加上ＱＱ的麻糬皮及層次分明的酥皮，一口咬下，只能說「大滿足」。有著濃郁芋頭香氣的「芋泥珍珠奶茶」，則是用黑糖口味的麻糬模擬黑糖珍珠的口感，濃郁的芋頭香氣和煉奶的香甜融為一體，芋頭控一定會愛！「抹茶珍珠奶茶」是三款中甜度最高的，應該是為了中和抹茶的苦甘味，同樣是用黑糖麻糬包住流心奶餡，和芋泥吃起來卻是截然不同的風味。  

切開之後的爆漿斷面秀，讓人看了就想吃！

A Nook Bistro 藏匿處 (文山區)

一直覺得景美好像沒什麼好吃的餐廳，直到前陣子知名部落客好友衛斯理推薦，才知道在景華街小巷裡，居然有一家很可愛的餐酒館，當下便約了時間一起前往嘗鮮。

在尋找停車位時，遠遠看到充滿綠意的門口，在不知道那就是我要去的餐廳時，我還真被那被許多綠植包圍住的空間給吸引了，我想，如果不是衛斯理約我，而是我自己偶然經過的話，我也會想進去一探究竟的。直到停好車，按地址找到A Nook Bistro 藏匿處，哇！原來就是之前吸引我眼球的小店啊！太開心了。

說是餐酒館，但這裡的菜單以義大利麵、披薩、燉飯、捲餅為主，目前並不提供排餐類，前菜有沙拉也有招牌雞翅等，（奇怪，那天為什麼沒有點雞翅！我超愛吃雞翅的啊？？）對我來說，這樣的菜式比較適合中午來享用，因為主要都是主食類的。

除了正餐之外，這裡也有自製甜點和特調飲品例如冰沙類的，其實很適合在此喝下午茶，尤其是天氣好的時候陽光透過綠植灑進室內，感覺肯定超級棒！可惜我們去的那天是陰天，應該找個好天氣再訪拍美照的。

我們一直吃到店裡沒其他客人，才和老闆攀談起來，原來他根本不是科班出身，是因為在加拿大唸書打工時才開始學習廚藝，後來回台灣之後，因緣際會在辛亥站附近開了一家小店，生意一直不錯，後來才搬到景美這裡，店面變大了，座位也更舒服，是個很適合和好友聚餐聊天的好地方哩！

 



蒜香蜂蜜油醋芝麻葉沙拉，190大洋。份量十足的芝麻葉啊！完全就是我喜歡的做法，簡單的搭配，加上小番茄、黃瓜、現磨起司，再淋上帶點甜味的蒜香油醋就很好吃。



朝鮮薊與義大利番茄乾披薩，350大洋。這裡的披薩是薄片類型，本身餅的香氣十足，口感脆中帶咬勁，還頗有水準的喔！口味上也比較偏正統義式餐廳，我們選了坊間少有的朝鮮薊和番茄乾披薩，嗯～真的很好吃喔！起司的量也足，一吃就知道不是那種廉價披薩起司做的，是會讓人想多吃一片的美味披薩。



波隆那肉醬義大利麵，265大洋。看它收汁的程度就知道這絕非那種台式湯汁很多的做法，麵體煮得熟度也很剛好，肉醬口味酸甜適中，能很好地吸附在麵身上，為了營養均衡和配色，老闆特別加了捲鬚生菜和花椰菜，其實也滿好的。

 

義大利麵加100大洋，就附小沙拉、湯或咖啡(紅茶)，湯依當日狀況而會有不同，料給的還滿多的，重點是沙拉裡的蔬菜鮮度都很夠。



蜂蜜蒔蘿雞肉卷餅與薯條，195大洋。我必須承認我是衝著"與薯條"這幾個字而點了這道菜，事實證明絕對不會後悔，因為薯條實在太好吃了。這卷餅是用墨西哥餅皮包上大量蔬菜和炸過的雞柳條再卷起來的，可以看見老闆卷得相當實在，咬下去口感也很扎實，大量蔬菜，很適合女生食用。



 

這薯條是粗的，是老闆自己切的馬鈴薯做成，哇！讓一向不太愛粗薯條的我驚艷了，外酥內鬆軟，馬鈴薯的香氣鮮明，吃了一口會忍不住一直吃下去，我覺得下次來可以直接單點一份好好品嘗！



 

甜點是每日會有不同的選項，這天老闆剛做好這個水果巧克力戚風蛋糕，因為看起來很吸睛，忍不住跟他要來拍照先。

 

這裡的甜點主要以巴斯克和乳酪蛋糕為主，屬於比較樸實的手做感，戚風的蛋糕體很柔軟，加上大量水果及巧克力，口感很豐富。巴斯克和藍莓乳酪表現中規中矩，吃得出真材實料。



新推出的特調冰沙，深色是綜合莓果，淺色就是草莓，我不喝冰的，這是衛斯理和莎賓娜的飲料，據說綜合莓果較為酸甜開胃，草莓甜度較高，適合年輕女生。

 

我點的熱美式，還會附上兩片焦糖脆餅，咖啡柔和順口，還不錯喔～



用餐區分兩邊，我喜歡這裡那種刷舊感木頭，很好拍照啊！

 

從這裡可見窗外是充滿綠植的，明亮的空間，在此用餐真的很舒服。



戶外區也佈置得很有感覺。

 

我就是被這面綠植包圍的牆給吸引，招牌其實很小，不注意看還真會錯過。

 

高級生吐司專門店乃賀美 台灣 (信義區)

自從有台灣的烘焙業者自日本引進「生吐司」之後，這種質地鬆軟濕潤，口感極為討好的吐司麵包也在台灣掀起了不小的旋風，連米兒家附近的地區型小烘焙店架上都能見到其踪影。
但很妙的是，我發現還是很多人還是不太清楚什麼是「生吐司」，和一般吐司的差異到底在哪裡？其實，除了原料、製作手法、烘烤時間…等差異，我後來發現最容易GET到重點，而且能讓人秒懂的說法就是「連吐司皮都柔軟好吃的吐司」。
吐司皮要好吃，並且要讓整體組織維持濕潤，烘烤的時間就不能太長，所以才會有「生」這個字的出現，所以「生」不代表沒有熟，指的是從生到熟的臨界點，正因為從食材到工藝都比一般吐司講究，生吐司的價格才會比一般白吐司高出許多。
然而，坊間生吐司那麼多，其中不乏來自日本的品牌，在生吐司已經夯了滿長一段時間之後，來自日本大阪的高級「生」吐司專門店 乃が美 乃賀美也在台灣設點，還未開幕就已經引起麵包迷們的躁動，只因，它是日本第一高級「生」吐司創始元祖，在日本也是號稱「最好吃生吐司」！一開賣就大排長龍自是可以想見的。
好在米兒人緣好，能夠不用排隊就吃到我的好師弟親自拎來送我的生吐司，拿到袋子時沈甸甸的，一整條2斤重的吐司穩穩躺在袋子裡；師弟說：「等出爐等好久，第一時間趕快拿來和你分享。」那瞬間感動的淚都要飇下來，這麼有愛又這麼有來頭的吐司，當然要用心品嘗囉！

   

沒有特別拍乃が美的包裝，因為真的很簡樸，生吐司是用軟柔軟的透明塑膠袋包裹，放在白色極簡風只印了LOGO的紙袋裡，整個就是樸實無華的路線。

但沒關係，因為這可是「曖曖內含光」的生吐司，看起來不起眼，但是打開包裝袋，在擺拍的同時，我就能感覺到吐司皮柔軟濕潤的手感，也聞到了令人愉悅的麥香氣。

其實光看這吐司的外觀，真的很難想像它居然能讓我整個減肥大計破功....  

生吐司最佳搭檔「果醬」，師弟也幫我準備好了，共有草莓、藍莓和我最愛的柳橙口味。  

因為生吐司的質地非常鬆軟，不適合切片，否則容易塌陷，所以售賣時都會整條包裝。所以去買生吐司的時候，千萬不要像個劉姥姥，請店員幫你「切片」，那就會顯得外行，哈哈~~

最佳的品嘗方式，就是用手撕開吃，瞧，撕開之後的質地，除了能感受到吐司組織的柔軟拉絲(如果是剛烤好的吐司，能拉出超美的絲，會製作吐司的朋友看到這種組織應該就能想像其細膩的口感)。

在撕開的同時，你就能感受到吐司皮摸起來其實很細膩柔軟，有一種像是動物皮毛的那種柔順感，完全不像傳統吐司的邊摸起來是乾粗的。  

借用官方的生吐司圖片，剛出爐時熱騰騰的時候撕開就是長這樣啦~~很誘人有沒有~~有沒有~~~難怪能創造平均每天賣出九萬條生吐司的驚人業績啊！  

生吐司在製作時加了牛奶和蜂蜜，是質地濕潤柔軟的秘密之一，所以可以很容易撕出一片一片的組織，你在撕的同時，也能發現生吐司的邊比傳統吐司要薄很多，這也是吃生吐司不用去邊的原因。

 其實我一邊拍一照一邊已經不知不覺吃掉1/5條吐司了，這生吐司真的很夭壽，因為它入口也太細膩了，再加上自帶的淡淡甜香，其實真心不用抹任何果醬就「狠」好吃了，但是師弟特地買來給我的果醬，當然要更加用心品嘗。 

然後我就一邊抹果醬一邊撕，一邊撕下來一邊吃，在我還沒回過神來的時候，這盤中的1/4塊生吐司又被我一個人嗑光了，嗑完之後意猶未盡，但看著空空的盤子，才驚覺：天！我做了什麼！居然一下子就吃掉了將近１／３條的吐司！可見它有多邪惡啊！

 

不知道店裡的果醬口味共有幾種，但這三款果醬都各有特色，尤其是柳橙的，能夠吃到幼細的橙皮和細膩的果肉，酸甜微帶苦甘的風味是我最愛的。 

可以挖到草莓、藍莓果肉的果醬，很日式的風味，是搭配生吐司的絕配，買生吐司時絕對要搭配果醬一起來，才能品嘗到日本第一生吐司的完整美味～～每袋生吐司裡都會附上賞味說明書，我試過了，室溫放到第三天吃起來還沒有變乾硬，雖然沒有第一天那麼美味，但仍然可以直接食用，自然，烤過後外酥內軟更美味啦～～我還沒切片冷凍就已經把整條消滅光了，天啊！三天內我一個人吃了２斤的吐司，夭壽喔～～

你想怎麼品嘗你的生吐司呢？？

隱居いざかや 江翠店 (板橋區)

已經很久沒有連續兩天晚餐都去同一家餐廳用餐了，純粹因為我不喜歡在太相近的時間裡吃到一樣的東西，也因為我怕重覆去同一家店會覺得膩。

然而「隱居」居酒屋卻讓我破了例。
其實不是因為這裡的食物有多了不起的美味，而是因為這裡的氛圍讓人覺得很輕鬆，可以點的菜色也滿多樣的，重點是價格也滿親民，和朋友相聚，亂點一通也沒有太大壓力。

有一段時間我還滿喜歡以串燒為主題的居酒屋，但我最愛的那家店歇業之後，一直也沒找到一家中意的。好友SKY跟我約在這裡的時候還很擔心我會不會吃不慣這種「庶民美食」，唉！我發現其實大家對我真的有很大誤解，雖然我常吃高檔餐廳，但我大多數時候吃的食物還是很「接地氣」的，絕對不是那種「不食人間煙火」的典型。
所以特地跑到我不太熟悉的板橋來試試SKY很常來的「隱居」，才知道人家已默默開了四家店，生意都還不錯，可見喜歡這樣居酒屋的族群還是不少的！據說最新一家開在永和四號公園附近，看來下次可以轉移陣地。

問我我會喜歡「隱居」的最大原因，是除了串燒有一定的水準，吃得出食材有挑過的之外，還有一個原因居然是因為這裡的「炒青菜」炒得頗不錯，所以連續兩天我都點了「炒高麗菜」和「炒水蓮」，因為一邊大口吃肉，一邊有熟悉的炒青菜來平衡，居然意外讓我能多吃一些。

對我來說，是一個不是酒掛也能愉悅吃飯的好地方。

 隱居_いざかや的串燒大多一串有三個，剛好我們三個人用餐，可以一串三個人分食，就能吃到更多不同的串燒種類。串燒每串從４５～９５元不等，價格是庶民大眾都可以接受的訂價，食材有一定水準。

這盤裡有鹽烤雞腿肉串、松阪豚串、豚五花蔥串、牛五花蔥串、香蔥肥腸串、牛肋條串、明太子雞腿串，我個人最喜歡的是香蔥肥腸串和鹽烤雞腿肉串。鹽烤雞腿肉串除了能吃到雞腿肉的原味，上面放了佷多嫩脆的青蔥，吃起來口感更豐富。  

鹽烤雞翅是第二天吃的，只取雞中翅部位燒烤，皮脆肉香，也很對我的味。菜單看起來沒有很多東西，但真的要點菜還是會讓人選擇困難，因為這個也想吃那個也想點，所以才會隔天又和另一攤朋友相約於此。  

黑板上是人氣排行榜，也有當日限定的菜色，剝皮辣椒牛肉串也滿好吃的，但是我還來不及拍照就被友人嗑光了。哈哈～～隱居玉子燒，100大洋。屬於比較偏甜味的玉子燒做法，蛋本身吃起來很鬆軟，是大人小孩都愛的一品。深海油醋鱈魚肝，85大洋。芥茉子油醋鱈魚肝吃起來柔滑軟嫩，搭配海苔、水菜與生洋蔥絲，是很開胃的一道小菜。和風炒烏龍，160大洋。SKY推薦很好吃的炒烏龍，雖說是和風，但感覺很有台味，有點像是用烏龍麵炒的什錦肉絲炒麵，上面再加了柴魚，呈現讓人熟悉的好風味，因為烏龍麵吃起來很Q彈，一不小心會多吃幾口。日式鹽烤鯖花，160大洋。中規中矩的烤鯖花，皮烤得倒是很香，肉吃起來還帶汁而不乾，最特別的是搭配帶嗆味的芥末椒鹽吃，多了一重風味。蔥鹽牛舌，180大洋。喜歡吃牛舌的我忍不住點了一份來嘗嘗，薄片的做法，牛舌吃起來是軟中帶嚼勁的。明太子玉子燒，140大洋。相較於傳統玉子燒，我更喜歡這個明太子版本，上面擠上明太子美奶滋再炙燒過，多了一重鹹鮮氣味，這是第二天點的菜色。清酒蛤蜊錫箔燒，160大洋。這一分蒸蛤蜊感覺很超值啊，每顆蛤蜊都又大又肥，我是不敢吃蛤蜊，但同行的兩位美女倒是吃得很開心。  

醬烤海釣船冰卷，220大洋。肉質很嫩的冰卷，抹上鹹中帶甜的醬燒烤過後，變成一道冷了也好吃的小品。 

原味玉米筍，100大洋。烤玉米筍是我去居酒屋必點的一道，外面烤得焦香，裡頭連玉米鬚都甜嫩可口，不沾鹽都好吃。炒高麗菜，100大洋。不懂為什麼居酒屋裡的炒高麗菜會這麼好吃？調味適中，菜葉甜脆可口，感覺店家刻意把粗梗子的地方挑掉了，吃起來的口感很均衡。炒水蓮，100大洋。連續兩天都很快被清盤的炒水蓮，炒得清脆爽口，吃完串燒後用來清新味蕾是很不錯的。牛肉湯，90大洋。這牛肉湯和我想的完全不一樣，感覺是給喝酒的人解酒用的一品，裡頭料好多！這是SKY點來喝的，一人一碗的湯品，下次有機會我再來試試。起司地瓜，100大洋。居酒屋的經典甜點，這裡的加了煉乳，吃起來帶更多的香甜味，最後幾乎整份都被我嗑光了。 

店面不大，但周末常客滿。

 戶外用餐區，客滿時會坐到外面來。但也適合喜歡在外面用餐的客人。   

就在江子翠站旁，交通很方便。