華川宴 (平鎮區)

人的緣份是這樣子的，經過你生命的每一個朋友，豐富了你的人生旅途，也溫暖了你的心房。即使不常見面、即使很久才通一次電話、也許會因為種種原因而生疏了，但是存在的情誼，是不會因為時空遞邅而消失無形。

　在人際關係上，米兒一向比較被動，也許是因為從小不擅長人與人之間的應對進退，開始唸書、甚至出了社會之後，一直是米兒的致命傷。好在一路上走來，很多朋友都很明瞭米兒，所以一直陪著米兒走過了許許多多快樂、灰暗、欣喜、悲傷.......種種酸甜苦辣的歲月。

　好一陣子不見的朋友，一起吃飯是最能熱絡感情的方式，米兒一直是這麼覺得的～沒法子，米兒的生命裡，有一半以上的時間都想著美食.........

　所以米兒抽了個空到桃園拜訪許久不見的好友EMERY，也在她的介紹下認識了她的好友琪琪以及琪琪的老公，還有二個可愛的小娃娃，地點選在EMERY在大熱天一直想吃卻老是找不到人陪她吃的華川宴麻辣鍋。

　這家店從天冷的時候就聽EMERY說了很多次了，直到真的要來了才知道原來板橋也有分店，似乎在麻辣鍋界也小有名氣，因為EMERY是常客，所以一切交由她打點，米兒就負責吃就好囉～～鴛鴦鍋底，巴蜀特香麻辣和高湯蔬菜鍋底，鍋子也挺特別的，也是用古代鍋器的造型，就連湯匙都有特別的設計，感覺挺不錯的。這天大家都餓了，但湯滾得極慢，一直到好不容易煮滾了，大家迫不及待下料，米兒本來不是很餓，但也被香味給勾引了，所以也沒很認真拍照囉～～哈哈～～火鍋料幾乎都是EMERY挑的，這碩大的干貝是EMERY的最愛，雖然是冷凍的，但是煮過之後味道還是很鮮甜可口，略帶彈性的口感吃起來很不錯。羊肉，油花很漂亮、切得厚度也很棒，因為醬子就能吃出肉的質感，太薄的肉片吃起來很沒感覺，這個厚度正好。上選去骨牛小排，油花真是漂亮的呀、如同雪花一般的油脂，有一點日本和牛的ＦＵ囉~~當然涮起來的味道也很棒~~自製花枝鱈魚丸，這個丸子調味十分恰到好處，煮好後有彈性、還咬得到花枝的嚼感，也很鮮甜可口。蓮藕～～好像麻辣鍋店不常見到的蔬菜，不過米兒好像沒吃到呀？？這裡的鴨血和豆腐煮得很入味，因為塊頭大，口感也很不錯。因為湯底其實不會很辣，所以吃起來沒什麼負擔，也不用沾醬就很好吃了。餐後會送上百草糖，算是清火用的嗎？？特別的黑糖凍，不過米兒不是很愛黑糖的味道就是。但是因為是自製的甜點，又是別處沒吃過的做法，其實可以感覺到店家的用心。醬料台有很多配料，但是米兒什麼都沒用～直接吃就ｏｋ囉～～很有中國風的空間～許久不見的奧斯卡，還是一樣可愛，不過又更好動囉～還記得第一次見到奧斯卡，他連站都還不是很穩，現在已經可以小跑步了呢～小孩子長得真是快～～有趣的是琪琪的兒子會一直看著鏡頭～卡哇伊～

華川宴

桃園縣平鎮市廣明路70號

03-495-3849

美味指數 ★★★★。。

空間指數 ★★★★

實惠指數　★★★★

美杏越法美食料理 (桃園區)

　哇哈哈！大家看到那鴨仔蛋有沒有快要昏倒的感覺？老實說在現場拍照的米兒，也是一臉惶恐啦！你們想知道米兒吃了沒？哈哈～不告訴你啦！！

　好吧！大家都知道的，越南菜中最著名的美食就是春捲和河粉，現在台灣也愈來愈多越南小館可以吃到這些東西，米兒就這麼陰錯陽差找到桃園這一家由越南新娘阮美杏開的小店，嘿～不蓋你，一走進去，裡頭都是越南新娘，嘰哩咕嚕地講著米兒聽不懂的話，唱著越南的卡拉OK，那感覺真的很妙，於是，那個下午，米兒一邊聽越南新娘唱越南歌，一邊享受很道地的越南美食。

　這個美杏呢！因為在越南的叔叔家裡是開餐館的，她嫁來台灣時也什麼菜都不太會煮，但因為跟老公離婚後，要扶養小孩，只好自己開起小館子，並請叔叔來台灣教自己做菜，沒想到，也許她真的頗有天份，所以很快就可以做出許多特別的好菜。

　菜單上有很多菜都是聽都沒聽過的，美杏說，那些是給越南鄉親吃的，大多數台灣人吃不慣，也許真的要像鴨仔蛋醬子，鼓起勇氣才敢吃吧？　越南炸春卷，要包上大量生菜後沾上特調魚露吃，米兒忘記一分多少錢了，應該大約就80~100之間吧??炸得酥脆的春卷裡包著肉餡，吃起來很爽口。越南蒸餅，50大洋一分，這是外帶的小食，在越南好像是街邊常見的小吃，是把在來米漿蒸成圓餅後，放上用蝦米、豬肉末炒出來的餡料，加上綠豆仁煮的泥，淋上魚露醬就可以吃了，口感挺別緻的哩!嘿嘿～一個22大洋的鴨仔蛋，是把尚未孵化、已經半成形或成形的鴨蛋煮熟，敲開蛋殼，擠上檸檬汁、灑一點胡椒鹽攪拌均勻，然後配上辣薄荷一起吃(不過那天美杏那沒有辣薄荷，所以改用九層塔)，據說越南女人坐月子、壯陽都用這個補哩!!什麼什錦炒河粉之類的，和印象中的越南炒河粉很不一樣，裡頭有蝦、豬肝、瘦肉、豆芽...，吃起來其實有點像用魚露調味的台式什錦炒麵，但提好吃的!!這郭牛肉涼拌，真是令人意外地好吃！牛肉片只是略為燙熟，加上檸檬汁、魚露及許多調味料涼拌，吃起來酸甜多汁，而且牛肉軟嫰可口，那天米兒吃不完外帶回公司，同事也稱讚很好吃呢！！紅燒牛肉河粉和市面上大多數見到的清湯牛肉河粉很不一樣，但是是不加醬油的紅燒，喝起來湯頭很清甜哩！一分70大洋。法國麵包夾堡，好像是70大洋吧？不過米兒一口都沒吃到，是打包回公司給同事吃，同事吃了說～辣椒很棒！然後全吃光了..........長得像水晶餃的水晶餃.......也是外賣的，一分50大洋，皮也是用太白粉做的，裡頭是炒過的蝦仁和豬肉，吃起來和台灣的涼圓很像，但是也是沾魚露吃，味道就顯得很特別了。這二杯飲料也很特別，前面那杯是煉乳香蘭草，是用越南煉乳加香蘭草精調配成的，喝起來是很特殊的香甜味；而後面那杯更特別，是用酸子直接熬成糖漿製成的，喝的時候還要加上炒過的花生，聽起來很奇怪，但喝起來卻出人意料地對味!一杯都是50大洋～看到一堆越南新了沒？？前方那個穿得很辣的金髮辣妹就是美杏啦！～她長得很漂亮喔～

美杏越南菜

桃園市桃鶯路45號

03-375-1223

10:00~22:00

美味指數 ★★★★。。。

空間指數 ★★★

實惠指數　★★★★☆

阿和潤餅 (桃園區)

最近潤餅的話題被炒得很熱，除了因為春天潤餅文化節的活動之外，即將到來的清明節，也讓人們開始想念這古早傳下來的美味。

　其實台灣各地賣潤餅的地方真的不少，但多半都是小攤販，一年四季都可以吃到，以專賣店形式經營的店不多，位於桃園的阿和潤餅，兄弟兩的店就開在同一條街斜對面，賣的東西大同小異，但也有各自不同的擁護者。

　米兒去的這天，弟弟的店剛好公休，所以米兒只吃到哥哥家的，哇～排隊排好長，店裡店外都是人，米兒一邊排隊，一邊看著老闆和老闆娘二人飛快地舖餅、灑料、卷起來再包裝，一氣呵成，一次可以做十個潤餅卷，而且每個都包得很扎實！！

　因為米兒是帶走～等吃的時候都過了快一個小時了，但吃起來卻依然爽口，餅皮不會因吸水而變軟，裡頭的蛋酥、咖哩蘿蔔絲、燙豆芽、花生粉、叉燒肉....調配得宜，一卷就讓人吃得飽足又滿意呢!!。等米兒吃時，這個潤餅仍然爽口!!不過可惜拍得不好看!!一堆黃澄澄的咖哩煮蘿蔔絲，包進去的時候會先壓乾水份，不會把餅皮弄濕。自製的蛋酥是美味的關鍵之一，不但可以增加香氣，還可以吸收多餘水分。瞧，二行排開的潤餅，老闆俐落地分料、還可以記得什麼客人什麼不加，什麼要多加!!太強了!!很新鮮的豆芽~要包前才現燙，吃起來很脆口。捲的工夫也很重要，要捲得很扎實，吃起來才不會散得到處都是。據說老闆以前是劍道選手，所以手很有力!!包好的潤餅就是這個樣子~這裡還有賣鹹菜麵~看起來也很好吃!~很多人在排隊~~阿和潤餅

桃園縣桃園市博愛路31號

03-335-3283

美味指數 ★★★★☆

空間指數 ★★★

實惠指數　★★★★

尊爵大飯店-桃苑 (桃園區)

　奇怪了，從去年下半年開始，好像常常有烤鴨團。沒辦法，吃烤鴨一定要人多，如果剛好召集了足夠的人馬，大夥總會想著要一起去哪裡哪裡吃烤鴨！米兒還真不知道烤鴨的愛好者這麼多！

　台灣地區烤鴨有名的店不少，從排隊排到死，但卻被業界罵到臭頭的｢宋廚｣，到港式酒樓的｢龍都｣，還有北京餐廳｢陶然亭｣，以及前陣子米兒推薦的｢慶祥樓｣、｢西華怡園｣、｢福華江南春｣....等等，後來居然又聽說桃園尊爵飯店的烤鴨也很好吃，既然假日美食飯團決定遠征桃園，當然不能錯過囉!!

　因為前陣子天麟受到｢白吃白喝｣流言攻擊，所以這次去之前還先特地訂了位，打算一行人微服私訪，沒想到居然在這裡遇到當年把台北富臨極品餐廳炒得紅紅火火的主廚黃炳華，原來這個半島酒店行政總廚出身的大廚師，現在居然也藏身在桃園，看來桃園地區的美食果然不可小覷。

　最後因此吃到了大廚特別配的私房菜，是不在菜單裡的呢！不過主廚說了，這些菜都是懂門道的人才會點的，想要成為一個｢巷仔內｣的饕客，到這裡可別錯過米兒等一下要介紹的好料喔！！

桃苑入口處的烤鴨蒐藏品，可不是特別訂製的喔！據說這可是大有來頭的，不過米兒孤陋寡聞，不知道它的來歷，哪位看倌可以告訴米兒？？上桌前照例要點的子薑皮蛋，不過這裡的皮蛋沒有選的很好，子薑倒是因為加了酸梅味道比較特殊一點。

尊爵小炒皇，應該是這個菜名吧？有點類似客家小炒的炒法，但裡頭是用韭菜、櫻花蝦、魷魚乾、瘦肉、銀芽、鴨絲去炒成的，炒得火候不錯，可惜櫻花蝦不是那種很小的那種，換而言之就是冒牌的啦！！誰讓正牌櫻花蝦量那麼少呢？？但是整體而言是很下酒的一道菜。（師傅有陰謀，因為他後來招待我們喝酒！）呀！烤鴨上桌了，這裡的師傅片鴨速度說真的有點慢！原因是他會把鴨皮上的油也去掉，所以吃起來比較不那麼油膩，鴨皮看起來很香脆誘人吧！片好的鴨皮配上荷葉餅、小黃瓜絲、蔥絲與甜麵醬，自己依個人喜好夾著餅吃，不過米兒很不幸地吃到一塊很硬的皮，有點咬不動，就以為這裡的烤鴨不好吃！！沒再吃第二分，但奇怪的是其他人都吃得津津有味，很快就一掃而空，直到後來出飯店我問他們，大家都說好吃，只有米兒一人吃到硬而不脆的皮！！難道米兒那天吃運不好？？烤鴨三吃的第二吃我們選了炒河粉，這個炒河粉就好吃了，鴨絲吃起來極嫰，河粉炒得入味而滑軟，但讓米兒不欣賞地是加了不少甜椒絲，雖然顏色好看，但是有點破壞了味道。

第三吃是鴨架酸菜湯，不簡單喔！裡頭的鴨架啃起來會覺得肉很軟而不柴，不像是久煮之後沒有甜味的！而裡頭的酸菜有著應有的酸香，連豆腐都好吃！

起鳯叉燒酥是米兒上飲茶館必點的一道，但這裡的叉燒酥對米兒來說只有失敗二個字可以形容！看起來層次雖多，但有著濃郁的油味，吃起來有著不爽口的椰子味（米兒覺得是椰子味，但應該是因為用了植物性酥油的原因），裡頭的叉燒也不香，整個一個讓米兒吃了半個就不想吃了。

豉汁排骨的排骨沒有醃透，顯得肉有點硬，而豉汁沒有入味，不是很優。

炸兩腸粉的賣相還不錯，腸粉拉得很細滑柔嫰，不過醬汁的口味有一點點過甜，不然整體口感會更好。

干貝芋頭酥是從蜂巢荔芋餃變化而來的高級版點心。所謂蜂巢就是你看到圖片上的網狀結構，這是怎麼來的呢？是師傅在揉芋泥時加入大量的豬油，在油炸時，芋泥裡所含的豬油會融化而與炸油融合，留下來的空間就成了小孔狀，所以要做出漂亮的蜂巢，一定要揉入足夠的豬油，而且所用的芋頭水分含量還不能太高才行。這裡還在芋泥上鑲上一整顆干貝，干貝下還藏著用絞肉做的餡子，是一道費工而可口的創意美點。

蘿蔔糕是師傅自己做的，質地相當綿軟可口，煎得也很漂亮，口味也調配得恰到好處，如果真要說缺點，就是蘿蔔可以再多一點。

百花紋茄子是一道一上桌就有點讓人傻眼的一道，因為一般港式餐廳很少會放柴魚，但這個上面卻放了一堆柴魚片，感覺像日式料理。不過底下的茄子切開後夾上百花（也就是蝦泥），再去蒸煮而成，據說口味很不錯（因為米兒不敢吃茄子啦.....)

鳯爪的口味倒是中規中矩，算得上是好吃的鳯爪。值得一提的是，它底下是襯著腸粉(圖片看不太出來)所以底下的腸粉吸了鳯爪的汁，吃起來也相當可口，這種做法是只有香港師傅才會這麼做的。

這裡的蝦餃個子比較大，裡頭吃得到整顆蝦仁，不過唯一的缺憾是裡頭就只有蝦，米兒還是比較喜歡加了筍絲和白膘油做的餡。

家鄉豆腐煲是受到大家一致好評的一道。這算是東江菜做法的變化版，是在豆腐上鑲上絞肉餡後再去煮成的，但這裡用的是蛋豆腐，加上用韭菜、辣椒、薑、蒜爆炒出來的醬汁一同燴煮，相當入味可口。

這道是主廚最後不知道為什麼決定自己去做出來的菜脯蛋，可別看它醜醜的，吃起來卻是令人意外地好吃，黃師傅說，煎菜脯蛋很容易，但要煎得好吃不容易，他那天有說了秘訣，不過米兒後來吃得腦滿腸肥，沒記住啦!!桃苑的空間沒什麼特別，但卻可以享受到美食。

尊爵飯店桃苑

台灣省桃園縣桃園市莊敬路一段300號2樓

03-316-9900

11:30~14:30；17:30~21:30

美味指數 ★★★★

空間指數 ★★★☆

實惠指數　★★★☆

水來青舍 (觀音區)

早就聽說了水來青舍的名號，但因為有點小遠，也一直沒找到人陪米兒去吃，所以也就一直和他錯過。這次會來這裡，說起來也很妙，是因為米兒透過facebook認識了一對愛吃年輕的兄弟，這倆人很會吃，對吃也很講究；而水來青舍是二人覺得cp值很高的蔬食餐廳，於是｢米兒姐｣就和這對小兄弟一塊兒來試試這口碑不錯的店。

　可惜是約在晚上，所以沒能看見這從山西搬來的百年老屋的全貌，只能透過昏黃的燈光，瞧瞧很有古意的室內，真的不得不佩服，怎麼能夠把一棟大陸的老房子拆了，再運到台灣重新組裝？也讓人佩服老闆的魄力，要是米兒應該就把這麼一大筆錢拿來環遊世界吃美食～～

　不過也因為這個特別的老闆，才能讓我們可以坐在百年老屋中，享受清爽無負擔的蔬食。老闆除了對老屋有一套，對料理也有講究，他不但挑選好的食材，很多東西還親自動手做，像是泡菜、醋之類的，而且他不太用一些人工加工的素食食材，這點是很棒的，米兒不愛吃素有一大部分原因就是因為討厭那些素魚素肉的口感；而在這裡你可以吃到新鮮蔬果的鮮甜，真的很棒！

　吃到最後結帳才知道一個人只要500大洋，真的太划算了，如果台灣的蔬食都能夠這麼做，絕對是台灣人之福呀~~米兒很喜歡這扇老老的木門上的門環，透過它瞧進室內，是不是充滿古樸的風味??第一道菜是沙拉，番茄也是自己醃漬的，配上大量新鮮蔬菜，爽脆可口~~再來是米豆腐，是用米做的豆腐喔~~配上可口的醬汁和漬黑豆，吃的時候把那一小沱哇沙必和入，提升了許多層次~~手捲，這海苔好像是塗了醬汁再去烤過的，所以味道十分濃郁，拿起來雖然有點黏手，但就這層味道，卻讓裡頭的新鮮蔬菜和核果的味道更加鮮明。烤地瓜，加了起司和香草去焗烤，簡單但好味的一道熱小皿。可以一直喝的桂花醋，他們的桂花醋花香不會太濃膩，喝起來也不會嗆，溫潤芳醇~~素炒什錦，有二種菇類和蒟蒻，加上牧草芯去拌炒，味道調和得不錯，但若不要那麼甜會更好吃~~五穀米飯，裡頭還有雞豆，吃的時候加上自己醃的泡菜，再用海苔包起來吃，吃法很尋常，但吃起來就是很香很可口。就是醬子配著吃，一定要試試看~~加了大量蔬菜的火鍋，湯頭非常之鮮甜，雖然沒有肉但是喝起來就是很棒，裡頭最好吃的就是豆皮，吸了大量湯汁，會讓人忍不住多吃幾塊~~甜點是綠豆沙西米露，很平常，但吃得出用心~~大廳堂中擺著用碳煮的鑄鐵水壺，用來讓客人自己加熱水泡茶用~~整個屋子都是古老的感覺~~這尊石猴很有趣~~廳的中央還有佛像~~

水來青舍

桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號

03-498-9240

11:30～14:30，17:00～21:00（最後點餐19:30），周一休，最好事前預約

美味指數 ★★★★☆

空間指數 ★★★★

實惠指數　★★★★