金大佛 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2017-06-18
老闆選用大湖的新鮮草莓,她說今年的草莓漲價了,令人欣慰的是草莓的滋味有比去年更甜!(我是造訪N次後才發現老闆實質上是位健談又促咪的人,她有空的時候不妨跟她開槓一下,個人目前最喜歡的是她的北海道遊記XD) ▲ $110 ※ 季節限定(冰品都可加$59加購莫凡彼冰淇淋,單點冰淇淋的話是$90/球 ) 老闆選用較貴的愛文芒果,且給的份量大方有誠意,幾乎是一整顆的量,新鮮好吃,這也是為什麼的價格比起其他冰店略高一點,但用料實在(相對的店家成本也高),顧客也都能認同肯定,願意再訪! 好友表示豆花採用非基改黃豆自製而成感覺比較安心,吃起來有頗濃郁的天然豆香,一旁的配角如粉圓、紅豆、綠豆、薏仁、芋頭等等部分也都是自己熬煮,配料可以隨意混搭,當然也能豪氣的全部都加下去,雖然不太敢吃芋頭,但他的芋頭塊煮得非常熟爛綿密,入口即化,佐以甜度適中的糖水,可以整碗全部速了了都不會覺得膩味,雖然份量在視覺上沒有用碗公盛裝那種衝擊感,但可以讓一個女孩兒吃完充滿飽足感! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-18
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-18
內容物有穴子魚 、大蝦 、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍 、炸半熟玉子和炸海苔片 內含鱚魚、大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-18
紹興酒味與雞肉的熟度嫩度要平衡的恰到好處,酒的量不能太過搶戲但也要足以把雞給灌醉(喂!)雞皮與肉之間在泡製過程膠質凝固,口感嫩中帶滑順,肉的甜度很漂亮,沒有腥味,連平常沒有特別喜歡吃雞肉的友人,也對此道紹興醉雞讚譽有加(他可能也醉了XD) 炸過的芋頭跟排骨下去一起煨,鬆軟度恰到好處,醬汁鹹甜,收汁的火侯跟功力真的很強,連醬汁都達到絲綢般的黏稠感 不僅有芋頭香,排骨的嫩度搭配鹹甜的醬汁,很下飯!(難怪老闆娘不停在幫客人盛飯) 雪菜又名 「雪裡紅」 、「春不老」,江浙菜系的經典開胃菜,也是裡頭最清爽的一道,含豐富的膳食纖維 。 雪菜爽脆不死鹹,搭配有豆香的百頁,百頁的目的是在吸附湯汁,和雪菜結合產生鮮甜的口感,雖然很清新但層次豐富 老少蛋是寧波老菜,口感軟嫩鮮香,先將蛋煎至金黃酥脆,再加入木耳,筍絲,韮黃,菠菜拌炒,熗醬油和雞湯煮嫩,才能造就外脆內軟並且老少咸宜的老少蛋。 是江浙菜的傳統料理之一,也是道吉祥菜,因為鯗代表幸運,有年年有餘的意義, 、 、 鯗魚是一種魚乾, 蝦仁嚴選東港直送的新鮮海蝦,經由型男老闆的巧手製作,口感鮮甜彈牙搭配五印醋,以醋酸帶出甜度,搭配爽脆的百合,整體屬於較為清甜的料理 所有內容物都要切成絲狀,講求刀工和鍋氣的料理,刀工要細膩成熟,翻炒過程中不能讓干絲斷掉,要呈現一絲絲(請自行想像小當家大火翻鍋的畫面)肉絲嫩豆干軟醬油香,口感上鹹甜之中帶有鍋氣,一定要叫碗白飯來配上這一盤 老闆娘表示牛蘿蔔,牛腩,牛筋都是分開處理的,因為他們滷製軟爛的時間不一樣,牛肉是用美國choice牛肋條,他們試過市面上全部的牛肉(神農是嚐百草….他們是嚐百牛XD), 「食」驗結果是由美牛勝出,縱使它比較貴但牠的油脂香氣跟肉的搭配是最好吃的!蘿蔔吃起來鮮甜但不至於軟爛,牛腩軟嫩,牛筋Q彈富有膠質,和蘿蔔結合味道也無違和感 是一間讓人無法減肥的餐廳,因為菜都很好吃很下飯,讓人無法不配飯享用,還可能不知不覺吃超過一碗(左手背拍右手心);我尚未造訪過江浙一帶,故無法和我的老饕好友一樣鐵口直誇這一味相當道地,不過個人認為料理最要緊的是有沒有符合自己的味,只要能讓自己吃得歡喜就是好味兒!總之,個人滿喜歡吃,納入愛的口袋名單,也推薦喜歡江浙料理的人可以去品嚐看看是否符合你心中的江浙一味! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-06-18
這是友人點的,趁老闆還沒把它捲起來時趕快拍照,後來友人表示還不錯吃,即便隔了一段時間到家才開吃,脆度也還在,且用料豐富,吃完一個就飽了! 蔥油餅吃起來酥脆不油膩,很可惜的是本來要當午後的點心,結果實際吃到已經是晚餐時間了,之後若人不多再去買別的口味來吃看看 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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