四川段純貞牛肉麵 建功店 (東區)

段純貞牛肉麵 新竹有名的牛肉麵店。
想到新竹就會想到段純貞牛肉麵，住了新竹這麼久這是我第一次吃新竹的段純貞。

以前常往新竹跑客戶，我就聽說過新竹最有名的牛肉麵就是段純貞牛肉麵。
後來段純貞開始在各地區開分店，我在台北信義區吃過一次，印象中的口味是還不錯，又麻又辣的重口味牛肉麵。
最近終於找了個機會再吃一次段純貞牛肉麵，加深一下對他的印象。
等待的時間我們先來看看段純貞牛肉麵的菜單吧！
牛肉麵大概是150元起跳，以牛肉麵來說這價位還可以。

終於跳到我的號碼，準備要入座了。
接近晚上八點的店內還是滿滿的人潮。

看一下滷味區，段純貞的滷味也是不便宜。
不過想想貳壹村滷味也是不便宜，還是夾了一些來嘗試。

冰箱內也有小菜可以拿取。
可能時間也晚了，冰箱內小菜剩下不多，所以這一趴我pass。

滷味上桌，雖然有點小貴，但我覺得還不錯。
我覺得牛肚可以夾。

紅燒牛肉麵 150元
迫不及待喝一口湯，麻辣感瞬間在口中展開。
如果喜歡麻的口感，段純真可以滿足你的喜好。
菜單上一根辣椒的辣度，我覺得已經是小辣接近中辣，算是辣得很夠味。
前陣子著迷於細麵，所以選擇了細麵。

段純貞牛肉麵的牛肉軟嫩，給的份量算是很足夠。
一口牛肉一口湯，其實還蠻享受的。
我很愛吃牛肉麵，搬來新竹後吃了很多新竹的牛肉麵，最受我喜愛的就三間（都重口味）：新豐老兄牛肉麵、段純貞牛肉麵及貳壹村牛肉麵。

胖媽食堂 (新埔鎮)

胖媽食堂 四川道地麻辣口味。
路邊的小貨櫃屋乘載著美味，空氣中飄著屬於四川人的麻辣香，路過新埔＆竹北千萬別錯過胖媽食堂。

從沒有想過路邊的小貨櫃也有美食，直到我路過了胖媽食堂，被空氣中辣香吸引，耐不住唾液的分泌，停好車子準備一探究竟。
胖媽食堂位於義民路加油站的對面，小貨櫃替這條路點了盞晚餐的燈光。
等待餐點的過程中，客人們陸續到來，熟悉的停好車子、點餐，看起胖媽食堂來有著不少的常客。

胖媽食堂菜單在此。
初來乍到看到有比讚的都想點。
我想吃招牌臭豆腐、綜合麻辣燙、牛三寶、招牌鴨翅及烏梅湯。
但如果全部都點應該會吃不完，只好先忍痛放棄牛三寶。
（觀察路人大都點臭豆腐跟綜合麻辣燙，我想要跟隨人家的腳步）

等待餐點的過程中跟老闆聊了一下，才知道這個麻辣燙的配方是從四川帶過來的，屬於四川麻辣鍋的味道。
向來都聽說四川的辣，又麻又辣，不免替我剛剛勾的中辣捏把冷汗。
老闆似乎看出我的窘境，笑著說沒問題的，這辣度有改良成適合台灣人的口味。

看到牆上貼著麻辣湯底的海報，本來不以為然。
吃完胖媽食堂的麻辣燙之後，如果想自己在家裡煮個麻辣鍋，我真心推薦可以買他們家的湯底。
但別忘記這是要預定的呦～

招牌臭豆腐 100元
臭豆腐、鴨血、白蘿蔔及金針菇在一起的組合。
剛剛聽到四川辣度我立刻把這碗改成小辣，害怕萬一臭豆腐吸飽中辣的湯汁我會承受不住。
湯頭的味道非常好，小辣的辣度非常親人。

豆腐滷的非常入味，每一口都有湯汁溢出，口口滿足。
除了臭豆腐以外，胖媽食堂鴨血的部分也處理得很好沒有腥味且很夠味。

麻辣燙綜合 100元
中辣口味很過癮，老闆調製的辣味真的很厲害。
內容物超級豐富，這樣一碗一百我覺得比單點划算太多，難怪路人都點這個。
金針菇底下是滿滿的料，蘿蔔、米血、甜不辣、豆皮、高麗菜…等，這麼大方可以嗎？！

綜合麻辣燙的料是不是都給的超大方，吃一碗就能有滿滿的飽足感。
與其單點倒不如點個綜合的麻辣燙，讓老闆幫你搭配一碗。

招牌鴨翅 25元/支
另外，我想要鄭重推薦胖媽食堂的滷鴨翅。
請不要只買一支，只吃一支絕對不過癮。
鴨翅滷的恰到好處，連骨頭都入味，加上胖媽自己特調的辣味，令人吮指回味。
才剛吃一支我就想要去買個10支回來冰冰箱來搭配週末夜的電影。

烏梅湯 30元
烏梅湯真材實料，沒想到飲料內竟然還有仙楂與烏梅。
吃辣就是要配烏梅湯！冰涼口感解膩解辣。
胖媽食堂肯定是我在義民路遇到的意外，意外的美味擄獲我的味蕾。

紅帽烘焙 (北區)

 紅帽烘焙 新竹美味的法式甜點。
法國藍帶主廚手藝，讓紅帽烘焙帶給我們法式美味。
我一直覺得新竹是一個充滿法式甜點的城市，我在新竹不斷遇到好吃的法式甜點，這間紅帽烘焙是我某次經過大遠百想去看一下一百種味道在哪裡而路過的。
結果我還沒吃一百種味道，反倒是先嘗試了紅帽烘焙。
新竹市及竹北市有超多間法式甜點，很多都非常有水準，這幾個月我搜集了很多間店，我會慢慢整理好，分享給大家。

如果不是走路路過紅帽烘焙，我想我應該很容易錯過它。
這個下午微雨，肯定是個吃甜點的好時機，下午一點開始營業，一點我就踏入紅帽的大門。

內部裝潢一向都不是我的重點，所以只放了一張照片。
紅帽烘焙桌子與桌子間有著舒適的間隔，人多的時候也可以選擇窗邊的沙發區，喝杯咖啡吃甜點聊聊天，人生一大樂趣。

正要去倒杯水的時候瞥了牆上一眼，原來紅帽烘焙也是屬於法國藍帶主廚製作的美味。
讓我更期待會在這邊遇到什麼樣的甜點。

接著直奔甜點櫃，剛開店就踏進來的我遇到了最齊全的甜點（吧）。
選擇太多，有了選擇性障礙，所以在甜點櫃前面猶豫了好一陣子。

拉近來看這些甜點，是否也猶豫不決呢？
我第一眼選擇了羅斯派森，因為長得很漂亮且名字旁邊有個讚（我很膚淺的）。
還好店員人很好，幫我們介紹一輪，選定了幾個甜點之後回到位子點我們的咖啡。

紅帽烘焙菜單來了，張數不多我就全放讓大家參考。
低消是一杯飲料或一個甜點，我比較喜歡這種不強迫點飲料的店家。
飲品單價大約都落在150元左右。

拿鐵咖啡 140元
沒有太大的創意，我們點了拿鐵咖啡來與法式甜點相伴。
拿鐵順口，中規中矩就不多說了，直接看重頭戲法式甜點吧！

奢侈的點了三個甜點，準備一起分享。
法式甜點好吃，與愛甜點的人一起分享更好吃。


羅斯派森 150元
剛剛說了我第一眼就是想點它，因為長得很漂亮。
外頭紅色的部分是巧克力噴砂，裡面是玫瑰慕斯。
我對慕斯類的商品很沒有抵抗力，入口真的有淡淡的玫瑰香氣，非常特別的一個甜點，我覺得可以再點一次。

生巧克力塔 100元
如果不知道要點什麼的時候，通常我會選擇巧克力塔或著檸檬塔，所以我這天選擇它。
這個生巧克力塔非常的紮實且濃郁，帶點微微的苦味，非常得我心。

莓果巴巴露亞 130元
同樣也是慕斯類商品，湯匙由上至下挖一口，入口後可以嚐到許多層次。
整體而言也是好吃，但我心中第一名還是給羅斯派森。
紅帽烘焙的價位在法式甜點裡面算是平價，以他的表現及價錢我覺得很可以，很可以多來吃幾次，下次打算再來嘗試其他甜點口味。
我真心覺得新竹是一個充滿法式甜點的城市。

EISEN bistro (Eb) (東區)

EISEN bistro 艾昇餐酒館，位於新竹巨城附近。
每次路過都會被EISEN bistro吸引，終於找天來一探究竟。

次路過巨城附近都會被這間EISEN bistro 艾昇餐酒館吸引，特地看了一下谷歌的評價，感覺廣受好評，立刻把他列入我的口袋名單。
某天下班後，約了友人一起到EISEN bistro吃個飯，順便喝杯小酒。

還好是平日晚上，臨時起意沒有訂位還可以直接入座。
這附近的缺點大概就是不太好停車，汽機車都不太好停。

我覺得店內佈置非常有氣氛，很適合約會、告白跟求婚。
店內有一、二樓，座位數不算少，但如果是假日要來用餐，有訂位還是會比較保險。
佈置一向不是我的重點，我們直接來看菜單吧！

EISEN bistro菜單來了！
單點的菜單太多頁，為了版面好閱讀我就不一一放上來了。


如果不曉得要點什麼（或著你也有選擇性障礙），這邊有一個雙人套餐可以選擇，我覺得看起來相對划算。
而且我覺得能列入雙人分享餐的菜色，一定也是店家很推薦的菜色。
點餐的過程中，我覺得EISEN bistro有一點很棒！他們家的服務人員都超級親切，同時講解的也很仔細（加分）。
選完我們的雙人分享餐之後，就等待餐點上桌囉～

首先上場的是我們的House Wine。
我們雙人分享餐裡面的飲品甜點那一欄，用了半價升級兩杯紅酒（當天一杯加80元）。
輕敲酒杯揭開我們晚餐的序幕。



首先上場的是我們餐前麵包，我們選擇焗烤乳酪麵包球。
麵包外皮酥脆，內在鬆軟，除此之外犯規的是他乳酪的部分

你看看這個牽絲，是不是真的很犯規？！
麵包的表現就很不錯，我覺得真的是好吃。


開胃菜的部分我們選擇店員推薦的布雷克炸海鮮。
上桌之後烏漆麻黑的料理，藏著讓人意想不到的美味。
這絕對是一定要嘗試的料理。

主餐的部分我們選擇了法式奶油鮮蔬嫩雞附香酥蝶豆花飯。
一道名字超級長，念完盤子中的食物就有可能會被掃光的概念。
蝶豆花飯就是顏色漂亮，法式奶油鮮蔬嫩雞味道倒是很好，盤子旁邊的烤鳳梨很特別，吃完再吃他有種爽口的感覺。



另一個主餐我們選了馬克貝白酒蒜味蛤蠣細扁麵。
蛤蠣麵一直都是我的心頭好，值得稱讚的地方是我吃得到他的白酒味，搭上辣椒，微辣的口感很對味。


我們的雙人套餐就結束了，吃飽是吃飽了，但女人的另外一個胃總是有點空虛。
EISEN bistro的櫥窗蛋糕也很吸引人。

沒想到艾昇餐酒館餐點優秀以外，他們的甜點也很優秀。
這個千層巧克力蛋糕真的非常好吃！
最後還是忍不住用個草莓巧克力千層蛋糕結束這一回合。

ㄤ咕麵 (關西鎮)

尢咕麵 新竹關西鎮傳承一甲子的好味道。
每當假日關西鎮上的尢咕麵人潮絡繹不絕，晚來就要排隊囉～

“快來～我們一起去吃尢咕麵” 友人說著這句我聽不懂的話。
“什麼麵？那是什麼？” “關西又厲害又好吃的麵” 於似乎我們就到了關西小鎮，來尋找這碗尢咕麵。
什麼是尢咕麵呢？尢咕是什麼意思呢？
ㄤ咕阿公很喜歡小孩子，每當小朋友來吃麵時，ㄤ咕阿公就會逗他說：「口ㄤ口古、口ㄤ口古」，因為當時沒有招牌，來吃麵的人想到用口ㄤ口古來稱呼，都會說：「來去吃ㄤ咕的麵」，ㄤ咕麵就這樣誕生的。

假日的關西遊客不少，尢咕麵大大的招牌下更是車水馬龍。
對面就有收費停車場，不曉得為何尢咕麵外頭還是停滿的車子。
還好我們到的早不用排隊就可以入內，越接近用餐時間人潮越多，排隊的機率就越大。

踏入尢咕麵大門，左邊是櫃檯及小菜區，右手邊是座位區。
快速找了個位子坐下，準備來點餐。


雖然價格有點小貴，但還是有絡繹不絕滿滿的人潮。
大家都是為了尢咕麵而來，讓我不禁開始想像，究竟這碗麵有什麼樣的魅力？可以吸引這麼多人潮。

尢咕麵，其貌不揚的白麵上頭灑著油蔥醬，順手拌了拌，香味四溢。
入口之後，這味道簡單不膩口，一口接一口，瞬間解決掉這碗麵。

點了個滷大腸，味道不錯。
直得讚許大腸處理得很乾淨，味道也滷的很棒實在好吃。
如果記得沒錯這盤大概要170元左右，口味對得起他的價錢。

我常常說我吃不了苦，但這盤山苦瓜我可以。
醃漬過的山苦瓜，有著淡淡的梅子味，少了苦味多了點美味。

肝連湯就表現得中規中矩，應該是那種不想嚐鮮但想喝湯可以點的那種湯。
平淡也是一種幸福的那種感覺。

芋角黑鑽湯，聽說這是尢咕麵必點的一道湯。
湯裡頭有芋頭丸與竹炭丸，很特別的組合。
芋頭丸真的吃的到芋頭（不是芋頭風味），喜歡芋頭的朋友可以點來試試。
從尢咕麵飽餐一頓之後，我們就要往附近的仙草巷前進，吃碗仙草當點心，替這個中午劃下一個完美的句點。
如果有到關西走走，別忘了來一碗尢咕麵試試看呦！