找食間 (馬公市)

「找個時間，來找食間吧！」

安排澎湖行程時，在IG上搜尋到「找食間」，被小餐館如海洋般的藍色牆面給吸引，立刻排進行程表內，也幸運的在颱風來臨之前品嚐到。

店內的香煎鮭魚蓋飯和青醬蛤蠣燉飯是較有人氣的餐點，口味不錯且也有飽足感，

雖距離馬公市區稍有距離，但也使得氣氛更為寧靜，很適合出遊之後返程時前來飽餐一頓！

深藍的招牌「找食間」，讓人會心一笑的店名，來到澎湖，一定要找個時間來找食間。外觀看似平凡，但是店內的氛圍讓我很是喜歡，漆上滿滿藍色的牆壁，像是被大海環環包圍。

而牆上還掛有不少手繪的澎湖風景，相當美麗、清新，在如此環境之下品嚐一碗濃濃海味的飯食，讓人感到十分愉悅滿足。 不一會兒，餐點都上桌了，一上桌就能嗅到濃濃的蛤蜊鮮味，好讓人期待它的滋味。

找食間的餐點種類也很豐富，除了我們點的這兩樣外，也有很多不同的蓋飯口味，像是豬排、雞塊，另外還有義大利麵，都很受歡迎！

(現在點主餐有附飲品+紅豆紫米)香煎鮭魚蓋飯 230元 (含飲品)

這份是店內的招牌餐點，飽滿的顏色充斥在碗盤裡，可以看見除了主角鮭魚之外，還有豐富的配菜：蘆筍、高麗菜絲、糖心蛋、番茄⋯。

鮭魚飽富油脂，經過香煎外皮呈現酥脆口感，肉質不乾柴，吃起來很香很酥軟，配著蔬菜或是白飯都相當對味。淋上檸檬汁，帶有酸酸甜味的鮭魚更好吃。青醬蛤蜊燉飯 $170元 (含飲品)

滿滿的蛤蜊鋪在青醬燉飯上頭，一上桌就能聞到濃濃的蛤蜊鮮味，喜歡吃蛤蜊的朋友一定會很滿足。

每顆蛤蜊的肉都挺多汁鮮甜，單吃或是搭配燉飯都不錯，我喜歡燉飯中拌著煮的洋蔥，讓整體滋味更香。點主餐類便附贈飲品，可以選擇基本的奶茶、紅茶、綠茶以及果汁。

充斥著海藍風情的可愛餐館，讓我改變對澎湖的想像，這才發現澎湖早已不是那個印象裡只有陽光、沙灘還有仙人掌的小島，

許多願意返鄉生活的年輕人，帶著他們的創意與熱忱，在菊島上默默的耕耘、盡力的讓家鄉發起光，

找個時間，來澎湖尋覓屬於你的食間，找尋菊島中閃亮美好的角落。

伊索拉咖啡館 (馬公市)

從未來過澎湖的我們，對這座菊島的印象始終停留在風光明媚的大海與天空、還有那些必吃的海鮮大餐，

但實際造訪了澎湖之後，才發現這兒不僅是座美麗小島，在街道裡、在屋樓中，更充滿了許多溫暖的人情好味。

而我們更在澎湖發現了讓人驚喜的好咖啡館，從裡到外都散發著濃濃情感的「伊索拉咖啡館」

伊索拉咖啡館，就在玉冠嫩仙草的對面，是一間別有韻味的咖啡館，雖沒有明顯的招牌，但在馬路上仍特別地引人注目。

他是座獨棟的建築，由日式老屋改建，外觀看去是一棟水泥灰色和綠色門框交織的房子。店內空間不大，約莫只能容納15人左右，座位與座位之間還不是挺寬敞的。

不過平日前往並沒有很多客人，坐在店裡喝咖啡、與老闆聊天的，看似大多都是這兒的常客。

我想伊索拉咖啡館，或許就是馬公市一個當人們想放鬆、想談天時，不可或缺的存在，像是避風港那樣的存在。

喝下老闆親手沖煮的溫暖咖啡，也就讓心中所有的煩悶飄揚而散，只留下唇齒之間的咖啡餘味。老闆是澎湖本地人，在台中生活一段時日，最後仍回到屬於自己的家鄉，菊島。

為什麼會開咖啡館呢？ 「就是一種緣分吧」老闆笑著說。

回到家鄉，簡單的煮著咖啡、簡單的坐在咖啡館裡、簡單的與來來往往的客人打交道，老闆正享受著這簡單平靜的生活。伊索拉咖啡館空間雖小，卻擁有令人無法移開目光的美麗，外頭簡樸、裡面則有著亮眼的彩繪藝術。

座位區的牆上仿繪梵谷的畫作《夜晚露天咖啡座》，注意到了嗎 ？右後方的咖啡館，巧妙的繪成了伊索拉咖啡館的模樣。

沿著畫中咖啡館的夜空，緩緩抬起頭來望上看，才發現頭頂擁有一片閃爍的銀河星空，繁星點點、朵朵星雲，實在好美麗。除了牆壁和天花板，就連玻璃窗上都有著抽象形體的彩繪，黑色線條與外頭的藍天相映。伊索拉咖啡館主要以飲品為主，沒有提供餐點。

除了櫃檯後方黑板上的菜單，每個座位上也都放有這本單品咖啡菜單，

來自世界各地的豆子、從淺焙到深焙，讓客人們選定最適合自己的口味。莊園精品 $150元 （肯亞 穆蘭納 剛翼）

帶有像是果香的淺淺酸味，尾韻帶有微苦，不過喝完並不會澀，整體還蠻順口。

單品咖啡可以做熱或冰，也讓酷暑時想喝咖啡的朋友，有了可以用咖啡來解熱的選擇。皇家奶茶（熱）$120元

現煮的奶茶很香濃，口感滑順好喝，且絲毫不甜膩。

總覺得熱的會是最好喝的，不過夏天時實在很難盡情品嚐如此暖熱的飲品，不知道若是做成冰的口感會如何。

很喜歡伊索拉咖啡館，比起飲品表現，更加吸引我的是這兒的環境。

走進伊索拉，就像來到了另外一個世界，很清爽、是與塵世隔絕的好地方，

猶記那午後坐在靠牆的那側，我小口小口地喝著剛煮好的滾燙奶茶，背景放的是不知道的女歌手所唱的爵士樂曲⋯

我心想「這裡實在太不像澎湖了」但現在想想，我又是怎麼知道真正的澎湖會是什麼樣子的呢 ？

也許真正的澎湖，就是擁有著如此多有特色的小空間，只不過在等待著旅人們與之相遇，等待著成為旅行中驚喜的那一部份。

玉冠嫩仙草 (馬公市)

只要上網搜尋「澎湖、美食」，第一個搜尋頁面中絕對會有這間被大家推薦再推薦的玉冠嫩仙草。

不僅網路上有諸多分享，就連之前曾造訪澎湖的親友都很喜歡，本就愛吃仙草的我們當然也不會錯過！

玉冠嫩仙草成立於2006年，至今已有10年歷史，一直到現在仍是大家去澎湖必品嚐的人氣小吃！

據說平常或是旺季時前去都要趁早排隊，因仙草很快就會賣光，這次遇上了颱風，所以當地遊客不多，便沒有排到隊（也算幸運吧XD）

玉冠嫩仙草就位在馬公市民福路上，民福路靠近港口，附近有許多海產餐廳，但這天街上唯一人潮較多的店家就是玉冠嫩仙草了！看了網路上幾年前的分享，菜單似乎沒有太多的變化，皆以仙草為主，另外加入配料或是刨冰。

店內最有人氣的是刨冰類，但由於這天吃得太飽了，所以我們只點了一份綜合料嫩仙草。與路旁的燦爛天人菊相約，一口口嚐著冰沁透涼的嫩仙草。綜合料嫩仙草 $40元

每日的綜合料似乎會有些微變化，當天吃到的有粉圓、芋圓、番薯圓、紅豆泥和西米露，仙草就塞在滿滿的餡料下方，

一碗其實比想像中的要小一些，但獨自享用的話仍覺得份量剛好，女生則可以和朋友共享，才能留點胃口吃別的小吃呀！

我蠻喜歡芋圓的，吃起來口感扎實有嚼勁，另外聽說一旁黃色的番薯圓是使用澎湖當地的番薯製作而成。

紅豆泥配上芋圓、粉圓和仙草的味道也不錯，且紅豆泥軟爛、味道也很香濃。每碗仙草都會提供一球奶精，若是不需要可以在結賬時告知店家。

雖平常不喜好奶精，但加入在嫩仙草中搭配味道挺好的，仙草口感Q彈，味道上雖沒有太大驚豔，但整體還算不錯，是很適合夏日的小吃。

下次若再來想試試看刨冰的部分，感覺非常消暑啊！

初樂美食休閒餐廳 (礁溪鄉)

不用一個小時的車程，車窗外的景致從城市轉換成了一片綠色田園。

來到宜蘭礁溪，一邊是夾帶著煙嵐的綿延山脈、一邊望去是沈靜在廣闊太平洋上的龜山島，

隨著車子緩緩移動，緩緩地到達了我們的目的地，是一棟坐落在清淨田園上頭，有著知更鳥藍色的大平房。

它是初樂咖啡 Café de Samuel，帶著滿滿對法國的憧憬與眷戀，存在在美好的宜蘭土地上。初樂咖啡Café de Samuel，是今年初於宜蘭礁溪開幕的法式餐館，店裡從外到內散發著濃濃的法式氣質、歐風優雅，

兩位老闆一位學做料理、一位學做甜點，更對法國都有著深厚的憧憬與感情，由於喜愛法國，便決定將這份感情帶回台灣的家鄉。

在田野之間有著這麼一棟歐式房屋，雖很奇特卻也不突兀，反而使初樂咖啡多了一股讓人覺得易親近的自然柔和。走進餐館內，一片白淨透亮映入眼簾，大理石桌、白花磚地、以及四周被陽光照得閃亮的白牆。

背景有著輕輕的杯盤碰撞聲，還有緩緩播送著的慵懶曲調，宛如來到一間優雅氣質的法國小館。

可別以為這些裝潢只是照著歐風普通的造型設計，其實能在初樂咖啡裡看見的，大多都是老闆直接由法國空運回來，

我想，將原汁原味的法國情懷搬進咖啡館裡，或許能更顯現那幾分的法式浪漫，也讓老闆無時無刻都能在自己最親近的地方，懷念法國。照片中的黑色旋轉樓梯，同樣來自遙遠的法國，據說他擁有了百年的歷史，可謂是件老古董呢。隨著旋轉梯來到二樓，這處空間被一大面清亮透明的玻璃落地窗給包圍著，好喜歡眼前這片景致，既是陽光、既是優雅。

二樓的座位比起一樓要來得更寬敞些，有適合聚餐的長桌，也有女孩們會喜愛的夢幻午茶沙發座。

地板上那反射著陽光的閃閃花磚，同樣是來自法國，每當老闆一說起這些他從法國帶回來的寶物，總會流露出一抹興奮的笑意。在玻璃落地窗對面，有著一面偌大的紅色牆壁，上頭掛著滿滿的仕女圖，瞬間讓視覺更添了幾絲溫柔及女人味。從二樓俯視一樓吧台的畫面，看見甜點櫃裡的蛋糕都變得好小巧好迷你，有如玩具般的可愛別緻。二樓還有塊半露天的空間，不過夏天時天氣悶熱實在很難做得住，我想待秋意稍重之時，坐在這兒肯定會是一番絕佳享受。

透過圍欄可以看見外頭的綠野田園，甚至還有農人在整地、鴨子在追逐的有趣畫面。走上三樓，來到初樂咖啡最頂端的位置，舊木桌上的繡球花吸引了我的目光，與背景牆面的藍色好相襯。華麗水晶燈懸掛在天花板上頭，感覺這個空間好適合舉辦一場正式的家族聚餐。

值得一提的是，水晶燈上方保留了原有建築的天花板，這裡以前是座米倉，牆面上的灰黑斑斕看去並不髒亂，反而好迷人。往外頭走去，一邊能看見綿延山脈和黃綠色田野，一邊則能望見遠方的龜山島。

這天靠海的那方是萬里無雲，靠山的那頭則被雲霧給堆滿，在初樂的頂樓能夠看見如此自然景象，實在覺得很奇妙、很興奮。

要不是因為天氣太炎熱，真的很想帶著一壺茶，就靜靜的坐在這兒，享受與美景共存的感動。木

照片裡的這張長桌，是特別用以前米倉的建築木材所做成，就和前面提到的天花板一樣，保留這些舊有痕跡，將年代附著在新的故事裡。頂樓的沙發座位讓我想起陽明山上的景觀餐廳，有些南洋熱情的風格，不過我覺得初樂咖啡的整體視覺又更加有質感了些。

在四周被盆盆樹叢、小花小草給圍繞的環境裡用餐，心情似乎也能隨著這片自然而更加開豁。

突然能感受到老闆所說的，他在普羅旺斯所感受到的那份情緒，或許就如同我在初樂咖啡意會到的暢快和開懷吧。一旁還有一小座噴水池，也是從法國進口而來的古董裝飾，老闆說這座水池當初可是花了不少時間、精力才將它完成放置在這裏的。欣賞完整間初樂咖啡的景色，接著則來說說初樂的餐點吧！

與建築相同的知更鳥藍，連Menu都擁有迷人色彩。另外，在店內菜單第一頁能看見每樣食材的使用選擇，標示的很清楚，也讓人感到安心。嫩煎干貝佐奶油蟹肉燉飯 $420元

這道燉飯是當天我最喜歡的餐點，原先就喜歡吃燉飯的我，看到這盤色澤豐富的燉飯上桌就覺得相當興奮。

燉飯上頭有著三顆嫩煎干貝、蟹肉，下方則是使用散發著濃濃奶油香氣的燉飯，干貝上方的花草是可食用的，還有切成片形的紅蘿蔔。

我個人最喜歡米飯的部分，不同於許多台灣煮得口感較為軟爛的燉飯，這道燉飯能吃出米心的硬度，甚至帶有些許脆度，我很喜歡如此口感。

而燉飯的奶油香氣很足很濃，一旁還加入了煎烤干貝時流出的湯汁，不知是否因此使得燉飯吃久了並不會感到膩口。巴伐利亞烤豬腳 $580元

豬腳一上桌變傳出陣陣酥烤香氣，一刀切下，可以感受到外脆內彈、嫩的肉質，

尤其外皮真的烤的很酥很脆，不論是用刀切下或是品嚐時，都會發出咔滋咔滋的聲響。

我與老闆都喜歡帶有芥末籽的醬料，吃起來有微微的酸香，個人覺得很香且開胃。

而一旁的酸菜，則是店家親自用高麗菜去醃製而成，除了酸味，吃起來還帶有幾分甜氣，配著豬腳很合口。主餐與燉飯都可以加價升級套餐，

A套餐 +$90元 含麵包、湯、沙拉

B套餐 +$180元 含麵包、湯、沙拉、飲料/甜點擇一附餐中我最喜歡的是這份麵包，簡單的圓麵包剛出爐時外脆內軟，沾上一旁的油醋醬很好吃，特製的油醋醬味道令我驚喜了一回，很喜歡！英式下午茶雙人套餐 $680元

飲品x2、初樂鬆餅、雙層甜點組合香蜂普洱青茶 $160元

清爽解膩的青茶，輕輕的茶香與甜味交織其中，沒有過濃的普洱茶味，所以對於平常不是很愛喝普洱的我而言口味很剛好。

可以看見杯底飄著一片片茶葉與香蜂草，如此純粹淨透的畫面，就如同他的味道一般舒爽。雙層甜點對許多女孩而言，是最夢幻的午茶盛宴，我每每看到擺放成雙層的午茶餐點，心中也會感到澎湃與興奮。

上層以甜食為主，下層則還有兩樣鹹食，一眼看去有馬卡龍、戚風蛋糕、起司蛋糕、手工餅乾、瑪德蓮⋯等，所有甜點皆為店家手工製作，

個人還蠻喜歡上層馬卡龍，雖味道偏甜但口感很酥軟、綿柔，另外一旁的巧克力杏仁蘋果塔也很特別，是一道酸甜兼具的小點心。

另外在下層，較使我印象深刻的是用白盅盛裝的水果口味卡仕達醬加上許多配料，這道甜點蠻豐富與特別。

最後再品嚐鹹食來平衡吃完甜點的口味！初樂鬆餅（草莓）

這份鬆餅是當天外觀最少女的餐點，層層草莓、藍莓、卡仕達醬堆疊在鬆餅上，一旁還散落著馬卡龍、棉花糖⋯等甜點，

我想光是可愛的外觀就能讓許多女孩都已經感到滿足了吧！

最下層的卡仕達醬是口味較溫和的原味，中間則是帶有莓果香的草莓卡仕達，

由於非草莓季節，酸味較突出的草莓配上鬆餅平衡了其甜味，所以吃起來並沒有想像中的甜，這點倒是挺意外的。

價位上以宜蘭地區而言算是偏高，但我認為以如此的用餐環境和餐點料理來說，算是在合宜範圍之內。

餐點部分，個人偏好鹹食主餐多於午茶甜點，選擇上也以鹹食較為豐富一些！

整體而言，初樂咖啡在餐點和裝潢的部分都挺用心，尤其透過與老闆交流的過程，可以體會到老闆對於食材的堅持與執著，

不論是對吃的狂熱、還是對法國的眷戀，老闆皆透過初樂咖啡一點一點的呈現出來、分享給所有來此用餐的客人。

文康七號刈包 (馬公市)

「第一次來到澎湖，在澎湖的第一餐」

隨著民宿老闆的步伐，我們走到當地知名的美食街道「文康商圈」，又被稱為早餐街，有名的鍾記燒餅、牛雜湯、土魠魚羹⋯都在這裏。

在尋覓美食的當下，突然被剛出爐的刈包香氣給吸引，腳步便停在文康七號刈包的門口。

於是，在看到民宿老闆頻頻點頭說這家好吃之後，我們便頭也不回的走進店內坐下，準備享用在澎湖的第一頓美味！

文康商圈，又：文康街、早餐街、早餐一條街

這條街在中午12:00前去真的非常熱鬧，有人潮、有煮食物飄出來的煙氣，而且每走五步就會遇到一家看起來就很好吃的小吃。

但不適合睡過中午的人，因為中午過後許多店家就開始關門囉，所以要來吃早餐的朋友，請記得把鬧鐘調大聲一點！（別貪睡XD）

我很喜歡早餐一條街這個稱號，光是聽名字就讓人食慾大增，要不是我早上永遠是睡意大於胃口，不然真的很想從街頭吃到街尾啊⋯

光是在文康商圈，就有好幾家被稱為來澎湖必訪的美食：鍾記燒餅、北新橋牛雜湯、香亭土魠魚羹、益豐豆漿店⋯等。文康七號刈包，店名就是地址。

從文康商圈的牌坊走進來不用30秒就會看見，這天中午正飄出著刈包香噴的氣味，我們便決定第一餐就是他了！店內有刈包、肉羹、雞絲飯、冬粉肉，

每樣都可稱為是店內的招牌，這天老闆娘看我們身上背著又大又小的行囊，便笑著與我們搭話。

「你們從哪裡來的呀」『從台北來的，是第一次來澎湖！』「哇，那你們一定要好好享受啊」「第一餐吃飽一點，每樣都吃吃看吧！」

無法抵擋老闆娘的熱情，剛好我們的肚子也正餓著，於是就每樣都點了一份！刈包 $25元

這是我們離開澎湖之後最懷念的味道，雖是再簡單不過的刈包，卻好順口、好美味。

燉得軟爛的滷肉，不僅入口即化，更是相當入味，與酸菜組合在一起鹹酸之餘還有些滷汁的甜味，

而剛出爐的刈包本身口感又軟又有彈性，十分好吃！雞絲飯 $30元

和雞肉飯其實差不多，只不過飯中還多了豆干和高麗菜做陪襯，不知道是否每天的配菜都一樣。

同樣是簡單家常的好味道，雞汁淋在飯上還蠻順口，不知不覺就讓人扒完整碗飯了。肉羹 $30元

羹湯要趁熱喝才好喝，冷了就會少些溫暖的滋味。

湯頭部分對我來說稍鹹一點點，可以搭配雞絲飯一同品嚐。冬粉肉 $30元

冬粉肉其實就是名符其實的冬粉湯＋肉，其實和肉羹湯感覺蠻像的，只不過冬粉湯比較清爽。

裡頭的赤肉羹味道不錯，我還蠻喜歡有加入芹菜做調味，讓湯頭更香，不愛芹菜的朋友記得先跟老闆說不要加芹菜！

下回再訪澎湖一定會想再來吃文康七號，推薦大家可以來試試早餐吃刈包，不過刈包只營業到下午3點唷。

文康七號刈包

地址/Add：澎湖縣馬公市中興里文康街7號

電話/Tel：06-927-2631

營業時間/BH：06:00–15:00