藏壽司 三重集賢路店 (三重區)

今年一月份(沒錯就是這麼久XD)
到號稱是藏壽司第一間土藏造型街邊店的三重集賢路店，
寬敞的停車場和店外圍舒適的空間規劃，
搭配可愛的土藏造型房屋，
讓人還沒進入享用美食就感到賞心悅目

藏壽司距離2014年12月剛來台已經過了近5年
如今再查詢了一下各分店的藏壽司評價
幾乎還是能維持4顆星以上的好評，十分厲害





▲藏壽司最大的特色就是可以將吃完的盤子投入，每5盤可以玩一次扭蛋機會



▲介紹相當詳細的說明書，果然承襲了日本謹慎的文化



▲這頁蠻有趣，把每個盛裝食物的容器拿取注意事項記載地非常清楚，
雖然看似囉嗦，但為了用餐安全，還是可以稍微看一下

菜單
(這是今年一月份的，可能部分商品已無販售，詳細可參考官網)







▲桌面上有放泡茶粉、醬油、生山葵、日式醬油膏、薑片和熱水等可自由使用



▲還有柚子醋、七味粉和鹽，但基本上壽司幾乎都有調味，
所以調味料們我幾乎沒使用~



▲炙烤起司鮭魚$40，這應該是我最喜歡的壽司，
表面的香濃起司和美乃滋經過炙燒後香氣飄散，搭配豐富油脂、嫩口的鮭魚，
一口咬下相當飽嘴過癮，現在還好想再吃幾盤阿~



▲烤鯖魚押壽司$40，鯖魚還蠻厚的，表面烤香氣很足，
口感有點紮實但不會難咀嚼，搭配醋飯一起吃很讚



▲竹姬壽司鹽味半熟蛋鮪魚$40，因為看到半熟蛋才點的，
不過品嚐後覺得可以不用點，有點鹹，食材本身沒什麼味道，
整體是比較清爽的路線



▲熟成鮪魚$40，正常發揮的鮪魚，還蠻新鮮的



▲炙烤照燒豬$40，表面的美乃滋和第一個炙烤起司鮭魚一樣，
豬肉蠻大塊的，將醋飯整個包起來，一口吃非常滿足，豬肉帶點油脂，
咀嚼時搭配豬肉的香氣還不錯



▲燒炙鮭魚肚$40，炙燒的味道時不時會在口中出現，
真的超愛鮭魚，油脂香氣令人難以忘懷



▲七味粉醃漬鮪魚$40，有點微辣，算是調味較重口味的壽司，不錯吃，
但還是比較喜歡調味簡單一點的壽司，比較吃得到食材本身的味道



▲味噌湯$60，很酷的容器，蓋子有卡榫預防湯灑出來



▲裡面有蠻多的蛤蜊，讓湯喝起來多了鮮甜味，
但可惜蛤蜊肉幾乎沒有什麼湯汁和口感，可能一直待在鍋裡熱太久



▲蟹膏軍艦$40，濃郁又濃稠的蟹膏一入口海味爆發，
但味道相對較單一，似乎除了蟹膏的味道，沒有其它層次口感，覺得較普通



▲黑胡椒燒霜鮪魚$40，外皮被炙燒熟度較高，內層則是呈現新鮮的橘紅色，
印象中胡椒的味道沒有很凸顯，微微的香氣搭配鮪魚的甘甜，還算可吃~



▲香煎芝麻扇貝$40，扇貝軟彈新鮮搭配蔥末一起吃很搭，
偶爾咬到白芝麻會突然香氣爆表，還不錯吃



▲鮭魚肚$40，就是沒炙燒版的燒炙鮭魚肚



▲柳葉魚卵軍艦$40，小小顆的柳葉魚卵聚集一口咀嚼，
每一粒都是細微的小炸彈在口中爆炸，鹹鮮甜味一次滿足，
而且魚卵份量很多，值得推薦



▲胡麻辣味噌擔擔麵$130，表面有一層油脂，
屬於較重口味的，湯頭濃郁，香氣撲鼻



▲粗拉麵軟Q有彈性，搭配蔥末、白芝麻和沾附一點湯汁入口咀嚼，
味噌的鹹和微辣滋味，相當過癮



▲花枝天婦羅$60，花枝的熟度非常剛好，不會像在嚼口香糖，
外層麵衣炸得酥脆，但有點小油膩，可能起鍋沒有多吸點油再出餐



▲炙烤蒜香豬$40，豬肉的油脂較多，上面的蒜醬是靈魂，相當提味香濃，
但整體炙烤的感覺不強烈，比較像稍微煎過就擺上來的感覺



整體而言，
藏壽司的食材新鮮度還是有一定的水準，
有時候出的期間限定商品仍值得嚐鮮，
這次吃下來蠻推薦炙烤起司鮭魚、烤鯖魚押壽司、炙烤照燒豬、
燒炙鮭魚肚、柳葉魚卵軍艦，
最近最新的期間限定蠻想嘗試炙烤味噌美乃滋鮭魚、蒜香洋蔥鮮蝦和鮪魚腹排，
看起來真的不錯吃，
要安排時間再訪了!

志明牛肉拉麵 (北投區)

這天天氣稍涼，我們到北投泡湯前先來志明牛肉拉麵餵飽肚子，
在我口袋名單已久終於有機會吃到了，
果然也沒讓我失望，值得推薦給親朋好友~▲志明牛肉拉麵的位置很奇特，廚房在中央，座位在側邊，
旁邊就是另一家知名的吳家牛肉麵，這兩間都蠻多人吃的，
最後是看志明的評價比較好才來嚐鮮▲在2010年的台北市牛肉麵節曾獲第三名，雖然有點久遠了，
但看到客人絡繹不絕，想必料理功夫有維持住

菜單👇▲牛肉麵有分招牌清燉和紅燒口味，
一般的陽春麵、麻醬麵、肉燥乾麵、XO醬乾麵等也有賣，
如果不想吃麵食(有人會來這不吃麵嗎?)，
也有排骨飯、雞腿飯等等可以選，
因為實在太餓所以我們除了點牛肉麵外，還加點一碗魯肉飯▲小菜有很多種可以選，感覺吃牛肉麵就是要配這些小菜才算過癮▲小菜旁有放酸菜可以加，但通常我都不會放，怕會影響牛肉湯的味道~▲選了豆干和滷蛋的拼盤，因為本身有滷入味，
加點醬油膏和蔥末、薑絲就很夠味好吃了▲招牌清燉牛肉麵$140(小碗)，湯頭相當清，加了鮮綠的九層塔和青菜，
看起來十分簡單又清爽▲喝一口湯，九層塔香氣非常足，搭配清爽甘甜的湯頭，好好喝，
麵條是粗的拉麵，Q彈有勁好咀嚼，其中最讓我驚豔的是鮮嫩好咬的牛肉，
應該是我吃過牛肉麵中最嫩的(比阿明師煮得還嫩，很厲害)，超 好 吃!▲會捨不得吃下肚的牛肉塊，肉的纖維明顯卻不會難咬，
整碗光是清燉九層塔香就非常有特色，十分值得給志明一個愛的鼓勵~▲紅燒牛肉麵$130(小碗)，
麵條一樣是粗拉麵，湯頭略油，牛肉有4大塊▲紅燒牛肉麵雖然相對特色較低，但湯頭也是喝得到用心，
不過味道偏重鹹，適合喜歡重口味的人吃喔，
牛腱肉也是好咬很嫩，十分有前途▲麵條好好吃，熟度相當剛好▲魯肉飯$35，原本看到$35有點點不下去，但上桌後是驚人的大碗，
魯肉肥瘦參半，看起來很夠味▲不過實際吃，香氣稍嫌不足，徒有醬油、糖熬煮的味道，
少了一點滷香氣，還是基隆廟口第22攤和今大比較好吃~

整體而言，
志明牛肉拉麵的招牌清燉口味真的非常值得一嚐，
好喜歡九層塔的香氣，
搭配清爽甘甜的湯頭十分好吃，
紅燒口味則是相較略為普通且偏鹹，
下回有機會再來嚐嚐吳家。