肉圓瑞 (北斗鎮)

4月是生日月，也是開啟清明連假一路吃的行程，
先是和老爸老媽到台南掃墓，再和大胖的哥與嫂到台中，
而幾乎每次從台南掃完墓回台北的路途中，
長輩們都會到彰化來吃肉圓瑞Q，再次強調是"肉圓瑞Q"喔!
(因為旁邊還有一家是"肉圓瑞"可別走錯了~)

▲店內外人來人往的門庭若市，員工們的手也沒停過，
一直翻動鍋裡的肉圓，尋找熟的起鍋趕緊送入客人的桌上

▲肉圓瑞Q的肉圓是用油炸的，滾燙的大油鍋持續炸新的肉圓，
只為滿足饕客們的味蕾

菜單👇

▲這裡除了肉圓還有賣碗粿~
但每次來我們都只會點肉圓讓老媽一解鄉愁，
另外還有腸子湯、豆腐湯、貢丸湯、綜合湯，
最便宜的一碗只要$15! 價格超級親民!

▲肉圓$40，淋上滿滿甜醬的肉圓看起來好可口!
上桌時香氣撲鼻而來~

▲肉圓的豬肉內餡醃得很入味，除了吃得到胡椒香氣之外，
還有很濃郁的五香味道，肉質鮮嫩甘口，
搭配份量蠻多的筍塊一起吃，非常美味!

▲因為是油炸的肉圓所以外皮會稍油一些，但是口感非常好，
軟Q有彈性，不會過於軟爛，在嘴裡越嚼麵粉的香氣越飄散，
再沾上甘甜的醬料一起吃，
濕潤又滑Q的口感令人難以抗拒地想一吃再吃!

▲豆腐湯$15，一碗有兩塊板豆腐，
雖然看似簡單但我覺得很好喝~
僅有胡椒、香菜的調味，高湯帶有清甜感，
搭配口味較重的肉圓一起吃剛剛好!

整體而言，
肉圓瑞Q的肉圓還是不錯吃的，
雖然吃完一整碗可能會有點油膩，
擔心熱量破表，
但還是會默默的在心裡滿足，
回台北的路上能順道吃肉圓瑞Q，
掃墓之行真不枉費(誠心認為)!

蔥媽媽 (北斗鎮)

有時候下班回家只有累，
希望能做點簡單快速的料理裹腹，
加上大胖づ熱愛水餃，
於是水餃變成我們最常吃的麵食，
這次收到了期盼已久的蔥媽媽手工水餃和古早味情人果冰，
我們便迫不及待地開箱品嚐~



▲鮮豔綠色的紙箱包裝相當活潑，
斗大的團購美食冠軍字樣更凸顯蔥媽媽的人氣



▲台灣製造的品質令人安心，
另一側還有QRcode可以直接用手機掃進官網和粉絲頁喔!



▲這次訂購的商品有爆汁手工玉米豬肉水餃$399、
爆汁手工香蔥豬肉水餃$399和古早味情人果冰$299/包，
以蔥媽媽可愛的視覺當做包裝主體，
上頭還有提醒一定要冷凍保存的貼心小語~



▲背面的營養標示、成分、保存方式等都相當詳細





▲也有提供水餃和煎餃的料理方式及步驟參考，
相當貼心



▲粒粒均勻飽滿的玉米水餃，
因為皮薄餡多紮實的關係，
隱約之間還能看到黃金玉米的身影





▲水餃的大小剛剛好，
是可以一口塞進嘴裡的尺寸且不會讓口中感到負擔，
因為食材的新鮮甘甜，
不沾醬油吃就已經很好吃了喔!
玉米的清爽甜味搭配肥瘦參半的豬前腿肉，
再利用些許香蔥點綴將香氣更提升，
吃進嘴裡香味滿溢~讓人想一吃再吃!



▲若吃到一半中途想改變口味，
可沾一點醬油品嚐，
這邊建議醬油可不用加蒜頭喔!
因為蔥媽媽內餡相當好吃，
加蒜頭可能味道會過重而壓低自然鮮甜的玉米豬肉香氣



▲解剖一顆玉米豬肉水餃，
才發現原來玉米的份量這麼多~
非常真材實料又好吃~

簡單的水餃人人都會~
但這次我利用香蔥豬肉水餃來做餡餅!
用半煎炸的方式慢火將餡餅炸熟~
沒想到非常好吃! 連大胖づ都說讚



▲先將水餃退冰後使它們黏在一塊，
再分批抓至適當大小，
外層裹上薄薄一層麵粉成形後，
冷油下鍋開小火煎炸至兩面呈酥脆金黃即可起鍋!



▲一切開餡餅後，
香蔥豬肉的香氣便撲鼻而來，相當誘人~



▲表層酥脆的水餃皮非常好吃!
且放涼也能保持酥脆度~



▲對於是澱粉控的我，
能在裡面吃到層層堆疊的水餃皮和蔥超多的豬肉內餡，
實在每一口都是幸福~
且一次能夠吃到外酥內軟Q的兩種水餃皮口感，
只能說我已晉升為小廚娘(很誇張)



▲香蔥的清甜和纖細的前腿豬肉入口，
多汁飽嘴令人滿足~
水餃的創新吃法推薦給大家!



▲炎熱的夏天最喜歡吃冰涼的食物，
有別於外面充滿色素、精製糖的冰，
蔥媽媽的古早味情人果冰成分相對天然許多~



▲從冷凍室拿出來稍微退冰後，
即可拿出品嚐，翠綠的情人果看似簡單，
但其實製作過程相當繁瑣，
要能把芒果青的酸醃漬出來，
再把糖的甜味醃漬進去，
所以能吃到好吃的情人果要好好把握阿!



▲超喜歡帶點碎冰的情人果~
冰涼沁心、清爽脆口，且酸甜度非常剛好~
蔥媽媽古早味情人果冰應該是我吃過最好吃的了!



▲特殊的半月形狀很好入口，
光是一個下午我和大胖づ就可以吃完一整包，
完全不會過於甜膩，
且像大胖づ怕酸的人也能接受，
證明情人果真的酸甜適中且不澀口!

蔥媽媽的產品表現如此過人，
難怪可以獲得團購美食冠軍，
再看到官網的品牌創業故事過程，
十足讓人安心產品的品質~
不管是手工水餃或情人果冰都相當推薦!
冬天還想來買蔥媽媽的雞湯喝~

咸豐本舖水蒸蛋糕專賣店 (北斗鎮)

目前有吃過的宅配蛋糕就是新竹的春上布丁蛋糕和竹彰嘉都有的蓁古早味現烤蛋糕，

好吃的滋味到現在都還念念不忘著，

這次則是有別於這兩家以"烤"的方式處理蛋糕，

咸豐本舖利用"水蒸"的方式讓蛋糕熟成，減少了油脂，

不造成身體負擔，口感也更為清爽

▲宅配到府店家會隨附一包面紙和訂購單，感覺鹹蛋糕是店家的招牌，

希望下次有機會可以再品嚐! 到店裡消費還可打九折優惠歐!

▲這次先來嚐嚐黑糖和芋頭口味的，Hana特別詢問店家，

他們的芋頭裡有使用"芋頭地瓜"，所以顏色上面會比一般的"芋頭"顏色較深，

容易讓人誤以為是色素

▲包裝盒採一體成型的方式呈現，刀子隨附在側，

蛋糕還會有一層透明隔層保護蛋糕不黏紙盒

▲將隔層打開後就會聞到淡淡的黑糖香氣，因為是用水蒸的方式熟成，

所以並不會聞到油耗味，反而味道是屬於清香的路線

▲摸起來的觸感偏為濕潤且紮實，入口稍作咀嚼後口感轉為綿密清爽，

甜度微甜，黑糖蛋糕與唾液融合後下肚，口齒仍然存留香氣，

和烤的蛋糕相比，的確較無負擔

▲接下來是芋頭地瓜蛋糕，質地與黑糖蛋糕沒有相差太多，

主要是由表面的芋頭絲、蛋糕裡的芋頭小塊和深紫色的芋頭地瓜結合而成，

這樣子的搭配的確是比較少見呢

▲芋頭的香氣裡帶點芋頭地瓜的甜味，Hana覺得雖然是芋頭蛋糕，

但地瓜的味道感覺比芋頭還要明顯一點，

再次強調~深紫色的點點並不是色素，而是芋頭地瓜的顏色唷!

雖然水蒸蛋糕的香氣和烤的蛋糕相比較為清淡，但是對於身體健康著想，

水蒸蛋糕的確是比較低脂無負擔，好羨慕住在彰化的人們!