寬來順 (左營區)

沿路開著google map導航卻還找了一陣子才到達寬來順，

搞得我和大胖du血糖低的火都要冒上來，

不過看到這麼多人在排隊領餐就可預料，迷路也是值得的!

▲人來人往的排隊潮，用餐位置只擺著簡單的桌椅和大傘，

大夥為了美食在陽光下吃也不在乎熱

▲點了蔥蛋、蘿蔔糕、鮮肉包、韭菜包、豆漿和米漿墊墊胃

▲記得一定要加這經典的蔥蒜辣醬油，

是蘿蔔糕的好朋友，台式傳統的調味料組合

▲蘿蔔糕$20，一份蘿蔔糕只要兩個十元，

這在台北是買不到的便宜，外皮煎至焦黃赤赤，

內裡則保持著軟綿，在嘴裡咀嚼幾下，

濃濃的蘿蔔香氣便在口腔中飄散，好好吃~

感覺是店家自己做的! 大推!

▲韭菜包$8，皮帶點筋性卻不會難咬，麵粉的蒸香氣令人在早晨甦醒

▲滿滿的韭菜內餡香氣十足，還帶有些許的冬粉增添不同口感，

韭菜越嚼越香且會釋放些許甜味，

和包子皮一起吃十分飽嘴，也可以適時地沾一點蔥蒜辣醬油調味~

▲鮮肉包$10，一剝開包子皮，豬肉的油香氣便直衝鼻子，令人不斷分泌唾液

▲豬肉內餡很軟嫩，且帶有濃重的蔥薑味道，

最愛肉包帶有薑味，不僅可把豬肉的某種腥味蓋掉，

也可以讓薑把豬肉的甜味提升，超愛這味! (老闆再來一顆)

▲豆漿$15，喝一口濃濃的黃豆香在嘴裡餘韻猶存，

入口滑順，好喝!

▲米漿$15，寬來順的米漿極為濃稠，

用吸管喝需要花費些許的力氣才能將米漿入口，

結果我和大胖du喝大概半杯就無法再繼續了，

但若喜歡濃稠口感的人應該會很愛

蔥蛋表現普普就不多贅述，

再次強調，蘿蔔糕真的是很推薦大家吃，

那是在台北也很少吃到的濃郁蘿蔔香氣!

萬全肉圓米糕 (鼓山區)

到高雄幾乎沒有做什麼功課就直衝過來，

只有和大胖du一起看食尚玩家之前到高雄吃過什麼，

萬全肉圓米糕是最讓我們心動的一家傳統小吃

▲店家位在三角窗的位置，加上斗大的招牌還蠻容易找到的，

過了中午時段來，生意一樣很好

▲即使人潮有點多但也不用害怕沒位置，店家的座位算多，

且大部分都點兩三樣吃完就離開了

▲除了招牌的米糕和肉圓之外，

還有米粉羹、麵羹、四神湯、魚丸湯等傳統小吃，

魯貢丸感覺還蠻特別的!

▲筷子和湯匙要自取喔，用烘碗櫃放置相對乾淨許多

▲肉圓$35，一份有三顆，萬全肉圓是用蒸熟的，

和一般冷油炸的肉圓表皮呈現較為赤赤且彈性較Q的質地不太一樣

▲超愛充滿蒜蓉的醬，吃起來口味不會過鹹且有一點甘甜，是涮嘴的來源!

▲豬肉內餡是較碎的絞肉，吃起來少了點紮實感，肥瘦參半

▲軟嫩的肉圓皮，入口滑順且不擱牙，像在吃沒那麼Q彈的麻糬，

還帶點米的香氣，搭配蒜蓉醬很對味!

▲米糕$25，表層舖著滿滿橘黃色澤的魚鬆和肉臊，

令人想馬上扒幾口入胃

▲稍微攪拌米糕讓肉臊和魚鬆充分混合均勻，

入口可感受到米粒的Q勁彈牙，

搭配肉臊本身的油脂和魚鬆的鮮香氣，在嘴裡越嚼越香

▲但整體而言，萬全米糕較屬於清淡的口味，

肉臊的香氣和鹹度都較低，是老少咸宜的傳統小吃

▲四神湯$30，沒有薏仁當配料，但有超多的豬腸和清甜的湯頭，

豬腸處理得很乾淨，且四神湯底讓腥味都消失，

好愛喝這湯，香氣十足又順口!

這次米糕的表現較為普通，

若肉臊能夠提升香氣就完美了，

反而肉圓較具特色~推薦大家來可點!

盛頂泰 (非門市)

冷冷的冬天肚子餓時就喜歡來點熱熱的，

而且可以吃到湯湯水水的東西暖暖胃和身子，

這次很榮幸可以和盛頂泰 黃金比例頂極湯包合作，

雖然是冷凍商品，卻不輸給現做的湯包唷!

▲包裝上有著醒目的"爆漿"兩字，

再加上圖片和文案的詮釋就令人迫不及待地想趕快吃到它!

▲包裝側面有標註著詳細的烹調方式，

如果是用瓦斯爐蒸的話從滾水開始算起九分鐘就可起鍋；

如果是用電鍋蒸的話，放入八分滿量米杯的水，至電源跳起即可享用~

每盒裡都有附上蒸籠紙防沾黏，十分貼心

▲每盒共有24顆，分兩小盒包裝，可分次食用，

不怕一次量過多接觸到空氣變不新鮮

▲盒裝內部有先把湯包一顆一顆隔開，讓湯包不會黏在一起，

否則薄皮若因此裂開湯汁就容易流失了，這點也很貼心歐~

▲因為蒸籠比較小，這次先蒸八顆來試試，

此時的Hana也正期待著小小顆的湯包究竟有多大的本事讓人驚艷呢?

▲蓋上蒸籠，轉大火讓水滾吧~

▲看著蒸籠慢慢地冒出陣陣水煙，心裡著實充滿期待，

Hana也慢慢倒數著九分鐘一到要準備大快朵頤

▲九分鐘一到掀起蒸籠蓋~熱氣隨之上升，一股暖氣直衝，

原本冷凍堅挺的湯包也因為熱度將裡面的湯汁都融化，顯得較為柔軟



▲晶瑩剔透的湯包彷彿可以似有若無地看見內餡與湯汁的顏色，

每顆飽滿且外皮Q彈的感覺，令人等不及要大開殺戒了!

接下來的品嚐時間就依循著包裝上的步驟囉!

[ ①先咬一口 ➝ ②品嚐湯汁 ➝ ③品味內餡 ]

▲先咬一口讓熱熱的豐富湯汁流出來，Hana是使用吃拉麵大湯匙來盛裝，

光是湯汁便有超過一半的容量，喝起來十分鮮甜，散發甘甜味

▲接下來是內餡的部分，份量也是很有誠意，除了使用豬後腿肉提升鮮嫩度外，

薑和蔥的調味也十分精準，搭配起來互不搶味反而相輔相成~

蔥汁的甜味讓內餡吃起來更為爽口與濕潤!

▲外皮薄而有彈性，可待湯包稍涼，讓湯汁、內餡和外皮一起入口，

不僅飽嘴程度破表，味道更有層次，香氣撲鼻而來，

在咀嚼間品嚐幸福滋味，享受"頂極"湯包所帶來的驚艷!

麵處小林 (左營區)

到高雄兩天幾乎都是下雨的天氣，即使中間有暫停，

但過不久又是大雨磅礡，讓我和大胖づ濕了又乾、乾了又濕，

麵處小林是正下大雨時專程上網找到的店家，感謝它並沒有讓我們失望

▲即使過了用餐時間又下著大雨，前來的排隊人潮依然不減

▲以木頭為主要裝潢的材料，呈現十足的日式風格，

中間的支架上有擺菜單和登記表，

左邊則是提供檸檬水給等待的饕客喝

▲麵處小林是採現場登記候位制，

且盡量登記後就待在附近，全員到齊才可以入座喔!

這次大胖づ等了幾十分鐘才入席，相信美食是值得等待的!

▲進入店內服務人員指引我們先來到食券販賣機前，

能在台灣看到日本普遍存在的機器，

實在令人興奮並懷念，直接聯想到吃一蘭時的情景

▲若不熟悉食券機的操作方式，

左上角店家貼心地標記點餐流程提供參考，

這邊的正常口味是偏鹹喔~

▲麵處小林的拉麵口味有

雞白鹽味、雞白醬油、豚骨鹽味、豚骨醬油、

麻辣地獄、完熟味噌和沾麵

▲店內空間主要為開放式的廚房，

可以看到師傅們認真料理的動作和神情，

是我鍾愛接近餐點的方式

▲店內的空間不大，走到窄窄的，但也多了份溫暖，

約可容納25-30人左右，感覺服務人員和當地人培養出好感情，

用餐期間有不少噓寒問暖的對話，令人感到親切與溫馨

▲桌上有擺杯子、茶水和餐具可自行取用，

另有許多調味料可在用餐時斟酌使用

▲炸蒜片的香氣十足，聞入鼻後令人舒醒阿~

(本身很愛蒜頭)

▲日本餐廳常見的七味粉當然也不能缺席

▲雞唐揚$70，有6大塊，炸至金黃色的外皮呈現酥脆感，

雞油的香氣飄散，令人胃口大開

▲雞肉嫩中帶點彈性，且帶有麻油香氣，

搭配酥酥的外皮吃起來不會過於油膩，

且入口的質地好咀嚼，麻油香環繞於口中~好吃!

▲小碗豚骨鹽味拉麵$190，一大片叉燒覆蓋在拉麵上，

搭配半顆蛋、海苔和蔥花，感覺很豐富

▲叉燒屬於油脂部分較多的肉片，是大胖づ的愛，

肉質鮮嫩，油脂入口即化且散發豬油香，

搭配拉麵入口滑順而舒服

▲但湯的油脂算偏多，Hana在喝湯前會選擇先撥幾下把油分開再入喉，

不過湯底的濃郁度令人滿意，

鹽味少了搶戲的醬油反而能吃到豬肉原有的香氣和昆布的清甜感

▲小碗雞白鹽味拉麵$170，

因為不知道原本裡面就有附蛋還多點了半顆蛋0.0，

蔥的份量也加多，一旁隨附洋蔥絲、蒜苗絲和海苔

▲加量的蔥花$10，很新鮮翠綠，搭配拉麵吃超夠味~

▲雞肉片的厚度非常有誠意，且有帶上雞皮，更增添香氣，肉質鮮嫩Q彈

▲雞白的湯較不油膩，可以喝完一整碗!

除了濃醇的香氣外還可喝到雞骨熬製的鮮甜味，好喝!

▲麵條的部分有點像粗油麵，是比較可惜的地方，

不論是Q彈度或筋性皆表現不足，或許是吃習慣一蘭細拉麵的關係~

▲加點的半顆味玉子$10，

每次吃拉麵的習慣就是一定要配上半熟的蛋，

尤其是中間流質的蛋黃和濃郁的湯頭結合起來，

讓嘴裡十分rich，就令人感到幸福和滿足

上網細查後才發現麵處小林在台北和彰化也都有分店，

不知道吃起來的感覺是否一樣，

但能在下雨的慵懶午後遇到這樣溫馨的店家，

十足可貴和珍惜。

對了，我們小碗還吃不完，份量很多喔!

廣林碳烤 (鼓山區)

在吃完石記臭豆腐後我和爸媽一邊閒逛瑞豐夜市，
盤算著要帶什麼回飯店吃，
在找阿椪的店時，意外碰上了廣林碳烤，
觀察了一下，感覺蠻多在地人聚集，
我馬上開啟google map試圖想查詢評價，
但出乎我意料竟然沒有定位點，似乎是瑞豐夜市的隱藏版美食，
即使要排隊等候，我和爸媽也二話不說拿了幾串來嚐嚐





▲有別於一般的碳烤店是用烤網來烤食材，
廣林碳烤使用的是旋轉式滾筒來烤，不僅可以讓食材受熱均勻，
也比較不容易燒焦，相當特別，而且在等待期間觀察老闆的烤功，
十分用心在照顧食材，塗抹醬料也不馬虎，每一吋都有塗好塗滿；
至於食材的部分有七里香、無骨雞肉串、豬肉蔥捲、雞翅、雞心、雞小排等，
可以看到攤上的肉品不多，都被拿光了阿~



▲一般的蔬菜也是有的，四季豆、青椒、香菇、杏鮑菇等，
可以看到蔬菜都切大大塊，烤得時候比較可以保留蔬菜的水份，
不會乾乾的



▲飽滿的豬肉蔥捲看起來很欠吃，第一眼看到馬上拿一串



▲油亮帶有焦糖色的七里香看起來也不錯，
雖然我不敢吃但媽媽也拿了一串
(看身旁其它客人也人人一串阿)

等了10分鐘左右終於拿到碳烤~再繼續蒐集美食後回飯店享用溜!



▲我們總共拿了青椒、豬肉蔥捲、無骨雞肉串、七里香和黑輪片



▲有抹醬料的食材都會撒上白芝麻增加香氣，
此時已是香氣撲鼻，令人想大快朵頤，
記得我吃的第一串是無骨雞肉串，碳烤香味十足，
且雞肉似乎是用雞腿肉，非常鮮嫩，雞肉有鎖住水份，
醬料鹹甜度也很適中，好吃💗；
青椒則是新鮮多汁，
醬料不會塗得過厚壓過青椒本身的清甜味與獨特香氣，
也好好吃~



▲再來是豬肉蔥捲，一串4個，各個飽滿



▲裡頭的蔥段可以說是塞好塞滿，蔥白根蔥綠都有，真材實料!
不過一口咬下豬肉有點小柴可惜了，
但是有蔥多多嚐起來相當過癮夠味，還算可接受溜



▲原本以為它是甜不辣，但其實比較像是黑輪片，
爸爸說這是魚漿成分較多的類型，比一般甜不辣薄，
口感紮實有彈性，在嘴裡咀嚼會吃到魚漿香氣和甘甜味，
搭配些許胡椒一起吃超棒

整體而言，
廣林碳烤真的是我們無心插柳發現的好攤，
感受的到老闆用心經營，照顧好每一樣食材，
真希望台北也有這樣的碳烤攤~~