廣林碳烤 (鼓山區)

在吃完石記臭豆腐後我和爸媽一邊閒逛瑞豐夜市，
盤算著要帶什麼回飯店吃，
在找阿椪的店時，意外碰上了廣林碳烤，
觀察了一下，感覺蠻多在地人聚集，
我馬上開啟google map試圖想查詢評價，
但出乎我意料竟然沒有定位點，似乎是瑞豐夜市的隱藏版美食，
即使要排隊等候，我和爸媽也二話不說拿了幾串來嚐嚐





▲有別於一般的碳烤店是用烤網來烤食材，
廣林碳烤使用的是旋轉式滾筒來烤，不僅可以讓食材受熱均勻，
也比較不容易燒焦，相當特別，而且在等待期間觀察老闆的烤功，
十分用心在照顧食材，塗抹醬料也不馬虎，每一吋都有塗好塗滿；
至於食材的部分有七里香、無骨雞肉串、豬肉蔥捲、雞翅、雞心、雞小排等，
可以看到攤上的肉品不多，都被拿光了阿~



▲一般的蔬菜也是有的，四季豆、青椒、香菇、杏鮑菇等，
可以看到蔬菜都切大大塊，烤得時候比較可以保留蔬菜的水份，
不會乾乾的



▲飽滿的豬肉蔥捲看起來很欠吃，第一眼看到馬上拿一串



▲油亮帶有焦糖色的七里香看起來也不錯，
雖然我不敢吃但媽媽也拿了一串
(看身旁其它客人也人人一串阿)

等了10分鐘左右終於拿到碳烤~再繼續蒐集美食後回飯店享用溜!



▲我們總共拿了青椒、豬肉蔥捲、無骨雞肉串、七里香和黑輪片



▲有抹醬料的食材都會撒上白芝麻增加香氣，
此時已是香氣撲鼻，令人想大快朵頤，
記得我吃的第一串是無骨雞肉串，碳烤香味十足，
且雞肉似乎是用雞腿肉，非常鮮嫩，雞肉有鎖住水份，
醬料鹹甜度也很適中，好吃💗；
青椒則是新鮮多汁，
醬料不會塗得過厚壓過青椒本身的清甜味與獨特香氣，
也好好吃~



▲再來是豬肉蔥捲，一串4個，各個飽滿



▲裡頭的蔥段可以說是塞好塞滿，蔥白根蔥綠都有，真材實料!
不過一口咬下豬肉有點小柴可惜了，
但是有蔥多多嚐起來相當過癮夠味，還算可接受溜



▲原本以為它是甜不辣，但其實比較像是黑輪片，
爸爸說這是魚漿成分較多的類型，比一般甜不辣薄，
口感紮實有彈性，在嘴裡咀嚼會吃到魚漿香氣和甘甜味，
搭配些許胡椒一起吃超棒

整體而言，
廣林碳烤真的是我們無心插柳發現的好攤，
感受的到老闆用心經營，照顧好每一樣食材，
真希望台北也有這樣的碳烤攤~~

天使雞排 瑞豐店 (鼓山區)

瑞豐夜市美食真的多，繼先前分享的石記臭豆腐和阿椪的店，
這次要來分享老媽同事相當推薦的天使雞排，
當時不知道台北也有分店，還想此趟一定要吃到他，
不過品嚐完確實值得!



▲一到攤位就看到排隊人潮，當然二話不說就上前卡個位，
招牌上有台電視播放著媒體報導，似乎人氣相當高



▲雞排的口味有分原味和火辣，
火辣的辣度分微辣、小辣、中辣和大辣，
另也有賣紅茶拿鐵和抹茶拿鐵



▲不管是原味和辣味價錢都是$75，
似乎比一般鹽酥店貴一些(不過值得)，
若想喝飲料可選擇搭套餐會比較便宜



▲天使雞排的特色就是不提供切塊，
讓大家可以過癮、爽快地大咬酥脆多汁的雞排



▲生意好到雞排起鍋沒多久就要裝袋送出，
不會有先炸好擺著的雞排，排隊的時候一直聞到雞排香氣，
實在太逼人



▲天使雞排原味$75，帶回飯店拍燈光黃了些，
把包裝撕開讓雞排完貌呈現，
香氣十足、非常大塊，厚度均勻紮實



▲雞排是裹粉漿下去炸得，外皮香酥爽脆，帶點甜味



▲雞肉肉質鮮嫩，一絲一絲的肉纖維完全不會乾，
入口好咬，相當美味~



▲外皮炸得還不錯，不會過於油膩，還算乾爽，外酥內鮮嫩的口感，
很涮嘴，幾乎一大半是我吃的😳
(老爸老媽看我一直拿起來吃都不跟我搶😂)
(恩恩這種非健康的食物還是孝順的女兒來解決)

估狗一下，
似乎台北、台中、高雄各大夜市或鬧區其實都有天使雞排，
大家經過還是可以吃吃看囉!

阿椪的店 (左營區)

瑞豐夜市美食上一篇介紹完石記臭豆腐，
這次要來推薦我一吃也為之驚人的"阿椪的店"!
如果逛夜市看到有賣地瓜球，
我大概有80%的機率會買來吃，
若是在逛夜市之前做功課發現有評價很好的地瓜球，
那就是100%勢必、一定、絕對要吃到!



▲還記得是逛到中後段的時候才找到阿椪的店，
中間一度還想說我是不是跟它無緣了，幸好最後有找到~
雖然要排隊，但是前進速度很快，員工手腳俐落



▲這裡除了地瓜球(還是不習慣它叫QQ蛋)也有賣白糖粿，
不過大部分的人來都是點地瓜球



▲剛起鍋的地瓜球好香~金黃色澤看起來十分可口，
真想全部打包回飯店吃😚



▲一包$30，記得份量還算蠻多的，
用竹籤戳地瓜球就可以感覺硬脆的質感，
讓我馬上想到逢甲夜市的溫家地瓜球，
咬第一口就讓我印象十分深刻，
外層乾爽酥脆，裡面軟Q甘甜，
咀嚼時地瓜恬淡的香氣相當迷人
我跟爸媽分，很快就吃完一包，
於是3人回頭再買一包回飯店吃😋😋



▲真的好愛阿椪地瓜球的酥硬外皮，
一入口需要稍微用力咬下的快感十足，
具有彈性的內餡在嘴裡咀嚼，逐漸散發地瓜甜味和香氣，
幸福指數飆升，真的好好吃~
希望也能在台北多遇到類似口感的地瓜球🙏

石記臭豆腐 (鼓山區)

瑞豐夜市系列第一篇開張😅
也是真的拖了很久...(我下跪)
這是8月亂入老媽員工旅遊吃的
打從一開始知道行程有瑞豐夜市，
就開始地毯式地搜尋各方美食資訊(很像偵探)
把握每一個可以嚐到美食的機會✊

▲還記得這是抵達瑞豐夜市我和爸媽吃的第一攤，
因為夜市裡的方位不好抓，我拿著google map東轉西轉，
終於找到石記臭豆腐，因為這天遇到下雨，逛夜市的人潮較少，
相對用餐的客人也不多

菜單👇

▲這邊賣得東西很簡單，就只有臭豆腐跟炸豆皮，
綜合拼盤就是臭豆腐+炸豆皮，這時心裡悄悄地更加放心，
因為自己始終相信店家提供的餐點越單一，越能將食材處理地越好吃!

▲綜合拼盤$60，炸豆皮和臭豆腐堆疊在一起，
豆香氣透過油炸更加飄香，一旁附台式泡菜和小黃瓜，
表層有灑些許胡椒鹽，底部有蒜蓉醬油

▲首先當然要先趁熱吃炸豆皮，這是在台北很少見的美食，
小小一塊卻有大大的魅力，入口非常酥脆，豆皮本身一層一層的，
咀嚼時更是從頭酥到尾，稱作台式千層派當之無愧!
(自己取得很理所當然)

▲乾爽不油膩的口感，實在很討喜，會讓人停不住筷子，
單吃只有胡椒鹽的味道，能明顯嚐到黃豆香氣，
沾點底部的蒜蓉醬油很夠味過癮，欲罷不能!

▲一旁的小黃瓜和台式泡菜也好好吃~泡菜不死鹹、不死酸，
調味十分舒服清爽，能吃到菜自然的甜味和微酸滋味，
小黃瓜搭配蒜蓉醬油和臭豆腐或炸豆皮一起吃很剛好

▲臭豆腐外酥內軟，相當夠味，沾著蒜蓉醬油，
讓豆腐的孔洞吸附醬汁後一口吃進嘴裡，過癮又滿足!
(蒜蓉醬油不會很鹹，所以一口吃沒問題!)

有機會到瑞豐夜市
非常推薦一定要吃吃看石記臭豆腐!
炸豆皮的乾爽酥脆絕對讓你不虛此行

古早味早餐 (琉球鄉)

剛從小琉球回來，最近因為西南氣流的關係，
讓南部地區大雨成災，小琉球也豪雨不斷，讓原本3天2夜的旅行，
因為風浪太大不開船而變成4天3夜，
本來期待能感受小琉球的熱情陽光，但這次一直在跟雨衣作伴，
未能體驗的風景遺憾，只能留給下次了😞

雖然幾乎只能待在民宿，但我也盡力在找尋離民宿較近的美食，
乘風破浪來到小琉球，希望能帶點什麼離開，
剛好搜尋到這間古早味早餐就在民宿隔壁，
聽說它的爆漿黑糖包和蔥油條很好吃，
便把握機會趕緊嚐嚐~

(結果這間變成我們在小琉球最常訪問的店家)

▲菜單在此，因為營業分兩時段，賣得東西也不盡相同，
但全品項都好便宜，幾乎落在$10~$20間，
是在台北難以找到的價位，背後還有店家在揉麵團的身影，
完全純手工製作

▲爆漿黑糖包$15，這是第一次來買的，
很大顆，建議2個人分食，靠近聞可以聞得到麵粉的香氣

▲一口一口咬，接近中間的時候黑糖漿便會流竄而出，
搭配較屬於老麵質地的麵皮，軟Q有彈性，一起吃甜度較剛好，
看著黑糖漿緩慢流下來，任誰也無法抗拒阿~

▲(回到飯店拍燈光有點變化)裡面的黑糖漿非常多，
建議可以稍微壓一下讓它流出來沾附在麵皮上享用

▲或是直接撥一小塊沾著吃也不錯😙只是份量真的很多，
除了可以分食外，也要配些茶水吃才不會膩~
且要趁熱吃完，不然黑糖冷掉，
吃到內層沾較多黑糖的麵皮口感會變得比較硬喔!

▲蔥油條$10，這是第二次造訪的時候買得~
頭家嬤說這幾天一直下大雨沒客人，晚上特別加減賣，
原本我們買2條還多送我們1條，人情味滿滿，
雖然是冷掉的但仍想嚐嚐看這傳統的滋味

▲一大條的蔥油條，表層可以看到些許蔥末，
也可以聞到蔥經過油炸的香氣，充滿傳統懷舊的味道~

▲因為是冷掉的，表層較不酥脆，但相信它如果是熱得會很好吃!
麵粉和黑糖包一樣是屬於老麵質地，在嘴裡咀嚼蔥的香氣滿溢口中，
麵皮越嚼甜味越發散，是個和小琉球風情一樣，單純又樸實的美食，
好希望可以吃到現炸好的蔥油條阿~希望未來有機會可以再訪😚

這次跟媽媽的員工旅遊團到高雄、小琉球玩，
但剛好遇到壞天氣，許多計畫因此泡湯，
街上有開得店家也不多，體驗到冷冽的小琉球，
是這次旅行的特別經驗~
還有好多口袋名單未食，就等下次有緣再相見!