魚刺人雞蛋糕 忠孝店 (南區)

現在想想，清明連假三天兩夜台中行我倒是吃了不少美食，
但這間是我沒做功課，在逛忠孝夜市時巧遇的魚刺人雞蛋糕，
一看到偉士牌、小攤販、雞蛋糕的吸睛要素，
我自然地走近，而且印象中有在網路上看到不少人推薦，
想不到竟然能在此遇到它，不嚐嚐實在對不起自己。

▲小小的攤販旁有許多人正在等待雞蛋糕出爐，
爐子不多都是現烤的，所以點餐完可能會需要等一下子

菜單👇

▲雞蛋糕的口味除了原味外都還蠻特別的，
有乳酪、紅茶、抹茶、巧克力、卡士達，
一份有六粒，不能混口味，
如果沒有指定要切成單顆，一般都會切成兩片喔~
(本人還蠻愛吃邊邊角角當然喜歡吃片狀)；
除了雞蛋糕還有賣魚池阿薩姆紅茶和鮮奶茶，
可惜我們抵達的時候都已經完售了

▲因為還沒吃晚餐所以點了鹹的乳酪口味$50，
剛出爐的雞蛋糕散發超極香的麵粉香氣，是帶點甜味的那種，
大口聞身心會很舒暢(很浮誇)😋

▲有刻"EGG"字樣很古錐耶

▲雞蛋糕本身是紮實的口感，乳酪不是一般的起司，
而是塊狀的乳酪，烘烤雞蛋糕時在裡面融化，
吃的時候散發鹹香滋味很好吃~
只是在嘴裡咀嚼沒幾口會感覺到口乾，
需要配點飲料或水較適當

▲軟Q的口感蠻特別的，相較於傳統的雞蛋糕還是有點特色，
只是一份50元有點小貴~

▲好愛他們的招牌，簡單、清楚、明瞭、有個性!

整體而言，
偶爾吃吃這文青風格的小點心，支持在地小販，
等待時認真體會製作雞蛋糕的過程，也是一種滿足~
最近魚刺人也進軍台北了，公館、永和都有展店

第五市場蚵仔粥專賣店 (西區)

4月連假的時候和大胖的哥哥與嫂嫂到台中玩，
打算到第五市場裡吃完蚵仔粥，再去附近的動漫彩繪巷晃晃，
原本沒做功課的我想說"什麼蚵仔粥讓哥嫂這麼癡迷?"
結果吃完讓我秒懂了一切😳

▲即使天熱也讓許多饕客圍繞著滾燙的爐子旁等待

▲這鍋熱騰騰、強滾滾的粥真不是開玩笑的燒，
正好拍到員工要加入新鮮的蚵仔，一旁的阿姨忙著切客人點的小菜

菜單👇

▲除了招牌的蚵仔粥，還有肉粥、綜合粥和清粥，
小菜的部份則有燒肉、米腸、肉捲、豆腐和香腸，
其它的就是排列組合~

▲蚵仔粥$50，這碗上桌的時候真的超"燒"，
大概要多吹個五口才會變溫，大家吃的時候要小心燙口~
另外，蚵仔粥裡的蚵仔很多!而且大多新鮮肥美又飽滿，
搭配米粒形狀鮮明的粥一起吃，超美味滿足!

▲另不得不提，這碗最不可少的靈魂就是油蔥酥和芹菜!
他們各自散發獨特的香氣將湯頭的味道層次拉到最高，
而且也增加了鮮甜味進入湯裡，真的好好吃阿~
再熱也吃得下!

▲燒肉+豆腐$70，這其實算大份，
我們4個人吃還差點吃不完(可能點太多小菜惹)，
我喜歡豆腐有點紮實的口感，入口很明顯可以吃到黃豆香氣，
但沾點醬會更有味道；台式泡菜酸酸的滋味配著炸物們很解膩開胃~

▲燒肉外層炸得酥脆，肉質帶點彈性好咬，
沾著甜鹹的特製醬汁一起吃很搭! 是炸物中的第一名好吃~

▲肉捲$50，入口滋味有點意料之外，口感偏油，
原本期待會有五香味或胡椒味但都沒有😂，反而有點油耗味...

▲米腸$25，份量超多~~有淋上一點醬油膏，隨附有點鹹的菜脯

▲米腸本身沒什麼味道，只有略帶一點油蔥的香氣，
大部分還是要靠著沾醬賦予它生命，相較之下較為普通，
不過口感還可以~紮實軟Q有彈性!

整體而言，
蚵仔粥是招牌無誤，來一定要吃，
小菜比較推薦的是燒肉和豆腐，
深夜寫這篇真是逼死我惹，
(好餓)

鴻鼎菓子 (豐原區)

這是第二次和鴻鼎菓子合作，
當然是因為好吃才想再合作一次
還記得上次是幫繽紛堅果塔禮盒寫文章，
那時認識到這品牌的創立緣由，
是因一位爸爸想給長期腸胃不佳的女兒營養又健康的點心，
屬於在豐原廟東的一段動人故事，
後續在新聞媒體上也很常看到鴻鼎菓子的曝光唷!

▲這次品嚐的產品是綜合堅果塔禮盒與台灣黑熊曲奇餅乾，
可愛的盒子十分親民，
很適合拿來當作過年禮盒、年節禮盒
或中秋禮盒送給親朋好友

▲清楚的營養標示和過敏原資訊警告很貼心

▲這次堅果塔禮盒內含4種口味堅果塔及2種口味手工餅乾，
除了重大節日可當作伴手禮相送，
營養健康又精緻的點心也很適合當作結婚禮盒或彌月禮盒~

▲宣傳單上滿滿的名人與媒體報導，
鴻鼎菓子的食品也經過眾多檢驗合格通過喔!
是值得信賴的優良商家👍

▲堅果塔的4種口味包含杏仁堅果塔、
夏威夷豆塔、綜合堅果塔及腰果堅果塔，
手工餅乾則是黑巧克力杏仁手工餅乾
和英式杏仁手工餅乾

▲心型的堅果塔和手工餅乾很可愛，
飽滿又豐富的堅果堆疊在塔皮上，
令人想大口咬下

▲綜合堅果塔由夏威夷豆、杏仁、胡桃搭配一點果乾所組成，
咬下一口，新鮮堅果的脆香氣在嘴裡散發，
搭配甜度剛好的焦糖，
甜甜的滋味與酥脆塔皮結合，越吃越順口，
充滿咀嚼的趣味，十分好吃!

▲本人最愛杏仁塔，
杏仁特別的清香和微甜焦糖結合非常搭，
在嘴裡越嚼香氣越從口鼻間流竄，
撫慰味蕾指數超高! 精神全都來了~

▲英式杏仁手工餅乾的奶油香氣十足，
酥鬆軟的口感有別於一般堅硬脆的餅乾，
適合全家大小食用~
而黑巧克力杏仁手工餅乾則是散發濃郁可可香氣，
咀嚼中還可嚐到淡雅的紅莓滋味，
完全是大人會喜歡的口味! I love it!

▲原味台灣黑熊曲奇餅乾，
單買一盒270元，
盒子相當可愛，屬於奶酥曲奇餅乾，
很像是香港必帶的伴手禮Jenny Bakery~

▲仔細看盒底的標籤，
無膨脹劑、無泡打粉、無防腐劑!
看到這三無就令人感到安心

▲利用天然發酵奶油所製成的曲奇餅乾，
奶油香氣十足，一口咬下更是又香又酥又鬆~
和唾液結合後不下幾秒便在嘴裡化開，
非常涮嘴，會讓人一個接著一個停不下來...

▲之前姊姊有帶別人送的Jenny Bakery回家過，
和這次品嚐鴻鼎菓子的台灣黑熊曲奇餅乾相似度很高，
若不想飛到香港大排長龍，
這或許是另一個選擇喔

▲海鹽咖啡台灣黑熊曲奇餅乾，
單買一盒280元，
一打開盒蓋咖啡香氣便撲鼻而來~

▲一入口咖啡的香氣在口鼻間散發開來，
海鹽的點綴讓咖啡的香濃與甘味更上一個層次，
口感變化在嘴裡融合與發散，
香酥鬆的順口，實在難以抗拒它的美味

▲不管是原味或海鹽咖啡都好好吃，
而且不加額外的添加物，相對天然健康，
維持著品牌的初衷，不給自己小孩吃的不販售

第二次和鴻鼎菓子合作，
這次主打的台灣黑熊曲奇餅乾，
和先前的堅果塔一樣沒讓我失望，
但建議大家可以搭配茶品來享用~
慢慢分次品嚐分散熱量唷!

宮原眼科 (中區)

天氣再怎麼冷也想品嚐的冰品就非宮原眼科莫屬了!

每次到台中來，總是會到這裡晃晃，

即使人滿為患但它的冰淇淇淋魅力卻能將我拉進排隊人龍裡

▲建築外觀保留了舊紅磚、水泥柱，加上嶄新的大門和復古燈籠招牌，

新舊之間的平衡恰恰好，毫無違和感

▲有點恐怖的S型排隊人龍，這次等了將近30-40分鐘

↓選菜單↓

▲菜單的內容和二店第四信用合作社差不多，

比較一下主要會差在宮原眼科會有"眼科配方冰淇淋"、水果冰淇淋的口味也比較多，

若是宮原眼科人太多，可以考慮前往第四信用合作社品嚐

本次品嚐口味:68%堅果尼昂寶/桑椹(紅心芭樂改換)/伯爵茶

▲巧克力冰淇淋區，

琳瑯滿目的巧克力口味依照每種品種呈現不同的顏色和質地，

每種都好想偷挖一口來吃吃看...

▲水果口味區，各種繽紛的顏色更提升想吃的慾望，

這邊的水果可是貨真價實，不像一般充斥著色素和化學香料

▲茶口味區，冰淇淋名字都有點浪漫和特別，

利用台灣茶種製作而成，希望將台灣茶推廣出去!

▲店員們忙進忙出做冰淇淋，統一訂製的復古風制服還蠻可愛的~

↓灑料區↓

這次點了三球冰淇淋可以加四種配料

土鳳梨酥/乳酪蛋糕/巧克力雪球/奶油脆餅

▲除了果乾類和堅果類，還有各種糖蜜可以選

▲酥餅類、蛋糕類、餅乾類應有盡有

▲連香蕉也可以加! 太特別了~

▲拿到冰淇淋後，可直接來這個小櫃子取用紙巾和冰淇淋匙，

店家還很貼心地準備丟棄桶

▲三球冰淇淋+餅杯$245，

豐盛的配料和三大球冰淇淋光是視覺上就充滿著幸福感

▲伯爵茶口味呈現淡淡的米色，桑椹則呈現鮮豔的深桃紅色

▲伯爵茶的質地比較像是冰沙，少了冰淇淋的滑順口感，

但伯爵茶香非常溫和且清爽的在冰淇淋融化中擴散於嘴裡，

而且不會很甜，吃多也不膩

▲桑椹吃起來也像是冰沙的質地，一入口是甜甜的滋味，

待冰淇淋融化後則開始有微酸的刺激挑動味蕾，酸酸甜甜的十分好吃~

女生應該會很愛! 還可以吃得到桑椹果粒唷!

▲68%堅果尼昂寶，質地偏濃稠，微苦的巧克力似難親近，

但在嘴裡融化後會有回甘的滋味，

濃郁又滑順的口感令人一口接一口停不下來~

▲乳酪蛋糕超好吃! 綿密的蛋糕體充滿乳酪的濃醇香，

濕潤程度適中，不論單吃或搭配冰淇淋一起吃都十分美味

▲搭配巧克力冰淇淋非常match~

只是兩樣單品都走濃郁的風格，偶爾搭著吃即可!

▲巧克力雪球表面裹著薄薄一層細砂糖，

內裡則是相當紮實的巧克力餅乾，帶有微小的杏仁顆粒，這也好吃

▲奶油脆餅十分酥脆，

且奶油香氣會在你入口咀嚼後散發於嘴裡，越嚼越香~

▲搭配桑椹一起吃也不錯~

▲土鳳梨酥則是相當紮實，且內餡酸甜之中偏微酸，

若覺得太乾也可以搭配冰淇淋一起吃，濕潤口中環境；

餅乾杯則是普普通通，基本的酥脆感有達到

豐富的冰淇淋口味和配料，

相信是宮原眼科的最大利器，

光是組合就不知道可以多達幾百、幾千種，

讓人多來幾次也不會覺得無趣，

雖然價格稍貴了些，

但能夠吃到如此貨真價實地冰淇淋，

即使要排上一會，

也值得囉!

明倫蛋餅 (西屯區)

到台中當然就是要逛逢甲夜市，

眾多美食小吃齊聚在這人潮洶湧的區域，

但最讓我印象深刻的就是明倫蛋餅了，

那絕妙的滋味是我和大胖づ吃完馬上後悔怎麼沒一次買兩份吃

▲開店沒多久排隊人潮便開始聚集店家前，可見它的魅力不容小覷!

▲1978年創立於彰化的明倫蛋餅，

以少油、少鹽的烹調搭配新鮮翠綠的蔥和健康營養的雞蛋，

蹦出美味又別具特色的蛋餅

▲營業時間從下午3點到凌晨1點，若是早餐想吃就無法了，

畢竟還是搭配逢甲夜市的營運時間較能更有效率的賺錢(?)

▲二話不說先拿號碼牌排隊，

上面有四種醬料和調味可以自由搭配，

每種口味還有吸引人的文案介紹令人難以抉擇，

和大胖づ討論後，最終還是選擇“獨門甜辣醬”，

感覺很特別~

⬇現作步驟⬇

▲首先將麵糊倒入鐵板，且傾倒時定點在中心，使麵糊能夠呈現圓形

▲再利用工具將麵糊厚度鋪平均於鐵板上定形

▲加上一顆蛋與些許青蔥

▲在麵糊上攪拌均勻，並待底層餅皮熟後翻面煎至蛋與青蔥散發香氣

▲淋上選擇的醬料或調味並捲成長條狀即完成

▲平凡的小吃卻隱約感受到品牌的力量，

在一般路邊攤吃蛋餅怎麼會有專屬手提袋呢?

(還記得宣傳粉絲團)

▲明倫蛋餅$35，

金黃色的餅皮散發和可麗餅相同的香氣，

不規則的煎紋更凸顯手作的自然魅力

▲咬下一口，柔軟微甜的餅皮搭配滑口的雞蛋與青蔥的香，

滿嘴傳統復古的味道口齒留香，

再搭配鹹香的獨門甜辣醬，

將蛋餅整體的層次再拉入另一個美味的巔峰，

鹹甜合一，毫無違和感

▲蛋餅捲集中在中間的多層餅皮與蛋、青蔥，

使之成為精華飽嘴的部分，大口咬下滿嘴香氣撲鼻，

十分順口，不油膩，第一次吃到這麼清爽好吃的蛋餅!

▲明倫蛋餅的餅皮實在厲害，讓人意猶未盡，

再再想念它的煎香氣以及搭配甜辣醬的完美組合

▲在逢甲夜市有兩間店，若不想等可以先打電話訂購

▲文案寫得十分中肯，但最近似乎漲價了，

變成一份40元，不過仍在銅板美食的範圍內，

依然值得一嚐再嚐!