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Hana食旅生活
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共 179 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2018-10-28
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
今年清明節和家人一同下台南掃墓,
半夜出發,抵達台南才清晨5點多,
老爸第一站就先來他每次回台南必吃的老牛伯,
記得剛到的時候阿嬤還在準備,
還先趕我們到附近晃晃,不要趕她備料
(很有個性我喜翻)

 
▲陽光漸出,剛開店沒多久,陸續有人來報到,
和台北早餐飲食習慣截然不同,一大早就可以吃麵食吃飽飽,
而且觀察發現,也有年輕人特地早起來吃,
令人相當好奇老牛伯的魅力何在

 
▲穿藍色外套的阿嬤就是個性之人,一邊幫我們盛裝餐點,
還一邊碎碎念說她做不來,實在太可愛了啦
(一旁的肉燥滷鍋強強滾香氣十足)

 
▲一旁剛炸好的魚羹,金黃色的麵衣更顯酥脆,好想偷吃一個阿~

菜單👇

 
▲這裡主食只賣麵食,有炒麵、炒米粉,也可做成羹類,
湯有魚羹、豬血湯,
其它小菜有台北少見的豬肺粿、粉腸、軟管、脆管等,
以豬的器官為主

 
魚羹$25,料很多,包括炸魚塊、魚羹和筍絲,
芶薄芡的湯頭充滿柴魚香氣,滿滿的傳統古早味

 
▲其中最特別的是炸魚塊,魚塊先裹粉漿下去炸,
外皮微酥內裡鬆軟,搭配濃郁滑順的羹,
入口濕潤好咬,粉漿的香氣飄散,非常好吃,
這是在台北吃不到的老台南味!👍

 
炒米粉$25,肉燥給得很足,
均勻攪拌可以讓每條米粉都沾附到肉燥,讓入口有濕潤的口感,
肉燥裡還有添加油蔥,整體香氣更有層次,
搭配米粉本身較軟的質地,好咬噴香,會想一吃再吃~

 
粉腸(紅)時價,利用地瓜粉和瘦肉製成,
單吃其實沒有什麼味道,需要沾些芥末醬油才對味,
自己嚐起來是道普通的小菜,但我想老爸在心中會有不同的食評,
因為那是他小時候的懷舊味道~😉

 
豬血湯$25,豬血相當紮實
比一般小吃店的豬血湯口感稍微再硬一些,老爸說這才是真豬血
可以沾著甜辣醬吃才是正傳統味,湯頭清爽鹹香
可以嚐到蔥和酸菜的味道,好喝!

整體而言,
老牛伯是老台南人的懷舊巷弄美食,
是老店,也是保留傳統作風的好味道,
希望可以一直存在,將美味延續傳承,
推薦魚羹真的必吃,
到台南也別忘記遠離市區,試著體驗在地佳餚。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-09-15
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類別 : 日本菜燒肉日式燒肉

 
清明連假的台中遊食記來到最後一篇了!
(也算是壓軸)
其實已經第二次吃屋馬燒肉了,
第一次因為只想好好用心品嚐所以沒有紀錄,
這次和大胖的哥哥與哥嫂一起吃,
多點了好多東西,值得和大家分享~

這期間周遭有許多好友若要到台中,
也有和他們推薦必吃屋馬燒肉😚
(但似乎也是有蠻多人本來就已經知道,人氣指數超高👍)

 
▲第一次吃是在台灣大道三段的中港店,
印象中獨棟的裝潢設計相當漂亮,但相較園邸店,
空間較小、座位也較少,
園邸店位於F HOTEL台中麗加園邸飯店內,
外頭有微亮的招牌指示

 
▲走進走廊牆面可看到用餐注意事項,
例假日和客滿時段用餐有限時2小時,
如果自帶環保餐具可享飲料第二杯半價喔!
喜歡在這小細節提倡環保的店家🙆

 

 
屋馬主廚沙拉,很大盤,有兩種醬料可以選,我們是選胡麻醬,
芝麻香氣非常濃郁,搭配新鮮脆口又清爽的蔬菜們,很好吃~
這盤沙拉大概有半盤都是我吃的(多愛胡麻醬)

 
韓式泡菜,不會過酸,辣度也還好,
算是符合大眾口味的韓式泡菜,我們都拿來單吃,
怕泡菜的調味會影響肉本身的味道

 
松子南瓜泥,這應該是我吃過最好吃的南瓜泥!
十分乾爽鬆綿,入口南瓜香甜綿密,雖然是簡單的開胃菜,
但味道很經典,會想一口接一口地吃,超棒!

 
▲附的生菜可以無限續,蠻新鮮的~可拿來包肉讓營養均衡一點
(不過我們也都很少拿來包肉,要吃肉的原味💁)

 
▲從上到下分別為義大利香草雞極盛松阪豚極盛豬梅花
用三層架除了比較不佔桌面空間,
也讓吃燒肉像在吃下午茶般高貴😋

 
▲極盛松阪豚擺盤像是中間開出一朵花般,特別又漂亮,
肉片的厚度很有誠意,已讓人迫不及待烤來嚐嚐

 
▲松阪豬我們都會將外層烤至"赤赤"的
讓它吃起來有微微酥脆的口感,也帶些焦香氣
搭配富彈性又紮實的肉質,在嘴裡咀嚼豬肉香氣滿溢口中,
好好吃👍👍

 

 
極盛豬梅花,相較於松阪豬我其實更愛梅花豬,
瘦肉中帶點油脂,讓香氣更為凸顯,
肉質Q彈在嘴裡有嚼感,但好咬不費力,喜番💗

 
呷片櫻桃鴨$200,這是我們另外單點的,擺盤也很用心

 
▲可能肉片厚度較薄,吃起來沒有太多記憶點,但肉質還算可以

 
美國安格斯雪花牛小排$360,這也是另外單點的,一份4大片,
肥瘦參半,瘦的地方有雪花紋路
讓人相當期待它的口感,另有附蔥花

 
▲烤的時候可以把蔥花鋪在肉的中間,待差不多熟的時候再捲起來

 
▲不得不說,肉加蔥花就是好吃兩字,表面烤至"赤赤"讓油脂逼出,
安格斯雪花牛小排本身肉質非常嫩,一大口吃進嘴裡十分過癮,
搭配蔥花的辛香味讓牛肉的香氣更加提升,
油脂在這裡也扮演潤滑的角色,讓整體吃起來相當順口美味,
非常好吃🙆

 
美國韓風小牛排,有用醬汁調味醃漬,肉蠻厚的

 
▲不過這道吃起來也沒有太高的記憶點,醬汁偏甜,肉蠻有嚼勁

 
美國玫瑰牛小排,有點厚度但偏薄,
雪花紋路很漂亮,肉看起來相當新鮮

 
▲烤到肉有點粉紅色就可以拿起來了

 
▲如果安格斯雪花牛小排是第一名,
美國玫瑰牛小排就是第二!
我還是比較喜歡在嘴裡好咬嫩口的肉質,
油花均勻讓牛小排吃起來相當鮮嫩
尤其薄薄一片很快就會吃完,讓人想再吃下一片,
寫到這裡我又餓了

 
美國安格斯極盛貝身牛小排
這就比美國玫瑰牛小排還要厚上許多,油脂的部分較多
也有附蔥花可以搭配著吃

 


▲雖然肉較厚,但完全不影響它的口感,入口依舊軟嫩
也因為厚度讓它另有彈性的質地,很飽嘴過癮~



完整菜單在這邊👇👇

 

 

 

 

 
整體而言,
屋馬燒肉提供了舒適寬敞、乾淨整潔的環境,
食材上也相當用心,
無論擺盤、新鮮度和美味度都是上等,
服務人員在用餐期間蠻積極換烤網,態度也都很好,
而且甜點不馬虎,相當有水準,
很適合朋友、家人、情侶、聚會用餐,
希望下回到台中還可以再嚐嚐😋

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-09-15
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類別 : 法國菜早午餐/下午茶甜點/蛋糕

 
清明節連假和大胖的哥哥與嫂嫂吃完Hungry Jacob愛吃借口火烤漢堡後,
便到附近的知名人氣法式甜點店-CJSJ朝聖,
由於在上間店實在吃得過飽,
所以我們選擇外帶到飯店休息後再吃,
(所以拍甜點的燈光有點暗請見諒😅)
最後再附上二訪吃的甜點和飲料~
此間到台中一定要來嚐嚐,絕對不會後悔!

 
▲純白整棟的建築搭配黑色CJSJ字樣非常有質感,
二樓還有透明櫥窗,可以看到廚師們在製作甜點

 
▲來到CJSJ有些規則需要遵守,比較重要的包含以下
1.禁止內用外食及飲品
2.內用及外帶,需先排隊選購
3.內用限時90分鐘
4.內用每人低消一樣商品$150
5.部分商品不建議外帶,容易毀損
6.選擇內用後若需外帶,要支付包材費用
7.內用使用的是高級進口餐具,若打破需賠償原價的70%
8.一樓用餐空間開放至18:00,三樓開放至17:30

其實蠻喜歡有限制行為的店家,
因為有這些限制才能帶給更多人優質的用餐環境和服務,
而且,一定是東西夠好吃才敢列出這麼多限制還能成為人氣甜點店😂👍

 
▲店內也十分具有設計感,無論是燈光、擺設都很現代

 
▲一樓內用的位置僅有3-4桌,三樓大概有7-8桌,
二訪時內用座位很舒服,椅子寬敞好坐,
水杯也很有現代設計風格

 
▲每天提供的甜點都不太一樣,這張是二訪時拍的,
平日接近中午來果然比較能拍到滿櫃的畫面,
一訪吃完午餐過來櫃上已空空如也,每款甜點看起來都相當精緻漂亮,
也各自別具特色,真想每一種都點一個來嚐嚐~

 
▲除了甜點外,也有賣巧克力、果醬等周邊商品

 
▲也有咕咕霍夫、蝴蝶餅乾、可頌等烘焙點心

(以下照片是帶到飯店拍攝,燈光色調會比較差,請見諒)

 
▲外帶的紙袋和盒子依舊承襲整間店裝潢的感覺,白底黑字,
餐具則是全黑的,讓人有種高貴的感覺

 
Pink Magic $200,兔子的外觀好可愛,上方感覺是頂帽子,
中間一大圈中空的粉紅片狀物,口感像是餅乾,有點脆脆甜甜的,
深淺交錯橫條紋圈則是相當薄的拉糖,薄脆如紙帶點莓果香氣,入口即化,
上方兔子是白巧克力搭配清香恬淡玫瑰輕慕斯
吃到這邊已讓我處處驚喜,多層次的口感讓每一口都是滿足,
吃得到主廚的用心👏

 
▲從上挖一口主體,玫瑰輕慕斯裡可先看到覆盆子果泥栗子奶油醬
覆盆子果泥濃郁香氣在嘴裡餘韻猶存,微甜帶酸勁非常好吃,
搭配相較之下甜度較甜、滑順綿口的栗子奶油醬一起吃,非常剛好~~

 
▲再往下挖,有栗子蛋糕餅乾碎末,栗子蛋糕本身極為濕潤
帶著清甜的栗子香氣,搭配栗子奶油醬和底層酥脆的餅乾一起吃,
滑順中帶點可咀嚼的碎末,層次鮮明好吃!
從上到下每層都挖到,進入口中的豐富滋味讓人不禁讚嘆,
米其林三星果然名副其實,驚人的表現非常出色紮實,
真的來台中一定要訪!

(以下為二訪內用照,因為和同事一同享用,細部照就省略了,可參考以下簡評口感💬)

 

 
💁方形問號(真的名牌上就是只有"?")$185
裡面底層是帶有焦香味的千層派!
會在嘴裡越嚼越香~
外面的奶油不會膩很好吃👏

💁MISS VANILLA(米老鼠頭)$200
裡面有帶酸勁百香果泥狀物
入口綿密易化,搭配外層奶油一起吃超好吃!
底層的餅乾非常酥脆,我給這款極高評價,
如果來有看到一定要點~

💁柑橘baba(圓柱狀)$200
雖然外層柑橘香有點讓我不太習慣,
不過裡面的慕斯還不錯吃~算有扳回一城😊

整體而言,
CJSJ無疑地提供了漂亮又好吃的精緻甜點,
用餐環境也相當舒適,
很適合找姊妹或情侶約會來吃,
米其林三星的主廚實力不容小覷,
到台中玩務必將此店納入行程中,
絕對不會後悔!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-08-27
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 
三重的魯肉飯,除了今大之外,店小二是近期我最愛的第二名!
大同北路是我和大胖常去的宵夜街,
舉凡炸物、飲料、小吃、冰品應有盡有,
是三重在地人常來覓食的一級戰區!
但來這裡我們最常吃店小二、極品傳統豆花和店小二對面賣黃白玉米的小攤販~

 
▲店外感覺是傳統的魯肉飯店,但店內的燈光明亮、座位多且整齊,
用餐環境相當舒適乾淨,招牌有菜單,
這邊的飯類就只有招牌魯肉飯
(吃過這麼多美食,發現若只賣單一項目的店家生意通常都會不錯,
可能因為做得精又純熟,才能生產出好吃的美食),
另魯肉飯也可以做成便當(超級推薦店小二的魯肉便當! 後面會介紹);
湯類有知名的蝦仁羹、香菇雞湯和貢丸湯;
小菜較特別的有蒜泥白肉、花枝沙拉、鹹水吳郭魚、三層肉~

 
▲每次來店小二我們都習慣叫一個魯肉便當、一個魯肉飯和蝦仁羹,
便當有附一大碗清湯喔!

 
魯肉便當$70,3樣配菜+1顆蛋+1大塊油豆腐,
配菜有魯白菜蒜泥白肉花枝沙拉,有別於一般小吃店的便當菜,
店小二的魯肉便當獨具特色,配菜也都很好吃~
魯白菜熬煮到十分入味,白菜非常甘甜
蒜泥白肉搭配些許薑絲、蒜蓉醬,香氣十足,肉質鮮嫩
花枝沙拉清爽新鮮,搭配魯肉飯一起吃能稍微解解油膩😋;
油豆腐很大塊,可以分食著吃,可以嚐到黃豆香氣,還不錯吃~

 
魯肉便當附的清湯,非常清爽甘甜不油膩
喝起有點像雞湯的味道,十分順口好喝!
感覺這碗湯可在吃完魯肉飯後,減輕嘴裡口味較重的壓力,
不像一般便當店附的湯都較為普通,店小二的便當真的值得一嚐!

 
魯肉飯$25,我愛的魯肉飯登場~
粒粒分明的米飯,淋上滿滿的魯肉醬汁,
魯肉是屬於肥肉、豬皮較多的類型,
但入口卻不會讓人感到油膩不舒服,反而相當滑順
豬油香氣十足

 
▲超喜歡粒粒分明的米飯,帶點軟Q的口感熟度剛剛好,
沾附滿滿偏甜的南部口味醬汁一起吃,
從嘴裡也散發滿滿的幸福感~真的好好吃😳

 
燙青菜$30,地瓜葉份量蠻多的,
會淋上很香的蒜蓉醬,吃起來新鮮脆口又清爽~

 
蝦仁羹$45蝦仁很多又大塊,一碗大概有5-6塊的蝦仁,
羹裡有白菜提升湯頭甜味,再加上油蔥酥細末香菜提升香氣,
湯頭喝起來也是偏甜的味道,但甜味不會蓋過這些食材的香味,
反而更凸顯!只是可惜近幾次喝都是溫溫的,
對嗜愛熱湯的我有點小扣分😅

 
▲這是後來再去吃的時候想補拍花枝沙拉,魯白菜換成筍絲了~

 

 
▲能在便當裡吃到花枝沙拉真的是很特別阿~
花枝切得薄薄的搭配美乃滋和生菜一起吃,好入口又清爽美味😚

整體而言,
店小二算是在三重魯肉飯界殺出一條活路,
魯肉飯能做成這麼精緻,價位也不貴,
餐點也都有一定的水準,相當難得,
到三重可別錯過這間別具特色的魯肉飯店!

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2018-08-27
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶台式小吃

 
剛從小琉球回來,最近因為西南氣流的關係,
讓南部地區大雨成災,小琉球也豪雨不斷,讓原本3天2夜的旅行,
因為風浪太大不開船而變成4天3夜,
本來期待能感受小琉球的熱情陽光,但這次一直在跟雨衣作伴,
未能體驗的風景遺憾,只能留給下次了😞

雖然幾乎只能待在民宿,但我也盡力在找尋離民宿較近的美食,
乘風破浪來到小琉球,希望能帶點什麼離開,
剛好搜尋到這間古早味早餐就在民宿隔壁,
聽說它的爆漿黑糖包和蔥油條很好吃,
便把握機會趕緊嚐嚐~

(結果這間變成我們在小琉球最常訪問的店家)

 
▲菜單在此,因為營業分兩時段,賣得東西也不盡相同,
但全品項都好便宜,幾乎落在$10~$20間,
是在台北難以找到的價位,背後還有店家在揉麵團的身影,
完全純手工製作

 
爆漿黑糖包$15,這是第一次來買的,
很大顆,建議2個人分食,靠近聞可以聞得到麵粉的香氣

 

 
▲一口一口咬,接近中間的時候黑糖漿便會流竄而出
搭配較屬於老麵質地的麵皮,軟Q有彈性,一起吃甜度較剛好,
看著黑糖漿緩慢流下來,任誰也無法抗拒阿~

 

 
▲(回到飯店拍燈光有點變化)裡面的黑糖漿非常多,
建議可以稍微壓一下讓它流出來沾附在麵皮上享用

 
▲或是直接撥一小塊沾著吃也不錯😙只是份量真的很多,
除了可以分食外,也要配些茶水吃才不會膩~
且要趁熱吃完,不然黑糖冷掉,
吃到內層沾較多黑糖的麵皮口感會變得比較硬喔!

 
蔥油條$10,這是第二次造訪的時候買得~
頭家嬤說這幾天一直下大雨沒客人,晚上特別加減賣,
原本我們買2條還多送我們1條,人情味滿滿,
雖然是冷掉的但仍想嚐嚐看這傳統的滋味

 

 
▲一大條的蔥油條,表層可以看到些許蔥末,
也可以聞到蔥經過油炸的香氣,充滿傳統懷舊的味道~

 
▲因為是冷掉的,表層較不酥脆,但相信它如果是熱得會很好吃!
麵粉和黑糖包一樣是屬於老麵質地,在嘴裡咀嚼蔥的香氣滿溢口中,
麵皮越嚼甜味越發散,是個和小琉球風情一樣,單純又樸實的美食,
好希望可以吃到現炸好的蔥油條阿~希望未來有機會可以再訪😚

這次跟媽媽的員工旅遊團到高雄、小琉球玩,
但剛好遇到壞天氣,許多計畫因此泡湯,
街上有開得店家也不多,體驗到冷冽的小琉球,
是這次旅行的特別經驗~
還有好多口袋名單未食,就等下次有緣再相見!

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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