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Hana食旅生活
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共 179 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2018-12-02
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類別 : 台灣菜

 


瑞豐夜市美食上一篇介紹完石記臭豆腐,
這次要來推薦我一吃也為之驚人的"阿椪的店"!
如果逛夜市看到有賣地瓜球,
我大概有80%的機率會買來吃,
若是在逛夜市之前做功課發現有評價很好的地瓜球,
那就是100%勢必、一定、絕對要吃到!

 


▲還記得是逛到中後段的時候才找到阿椪的店,
中間一度還想說我是不是跟它無緣了,幸好最後有找到~
雖然要排隊,但是前進速度很快,員工手腳俐落

 


▲這裡除了地瓜球(還是不習慣它叫QQ蛋)也有賣白糖粿,
不過大部分的人來都是點地瓜球

 


▲剛起鍋的地瓜球好香~金黃色澤看起來十分可口,
真想全部打包回飯店吃😚

 


一包$30,記得份量還算蠻多的,
用竹籤戳地瓜球就可以感覺硬脆的質感,
讓我馬上想到逢甲夜市的溫家地瓜球,
咬第一口就讓我印象十分深刻,
外層乾爽酥脆,裡面軟Q甘甜
咀嚼時地瓜恬淡的香氣相當迷人
我跟爸媽分,很快就吃完一包,
於是3人回頭再買一包回飯店吃😋😋

 


▲真的好愛阿椪地瓜球的酥硬外皮
一入口需要稍微用力咬下的快感十足,
具有彈性的內餡在嘴裡咀嚼,逐漸散發地瓜甜味和香氣
幸福指數飆升,真的好好吃~
希望也能在台北多遇到類似口感的地瓜球🙏

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-12-02
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類別 : 義大利菜披薩

 
每週日晚上一起看網路版無廣告的綜藝玩很大,
就是我跟大胖苦惱宵夜要吃什麼的時候,
(因為10點線上才發布😅)
這天大胖突然想到原本在蘆洲評價很高、
之前我們也有吃過一次印象超深刻的林太太在三重開分店了!
馬上搜尋電話立馬訂餐🙆

 
▲記得大概是8:30訂餐,店家說9點前就可以好了,
我們大概是最後一組客人,後來才發現他們開到9點而已,
鐵門已關一半,一進入店內老闆很親切地招呼,
也跟我們小聊了一下,因為週間下午5點才營業,
如果公司想訂餐可以提早用line下訂,他們會派人手製作喔!
(目前沒有內用座位)

菜單👇(點圖可放大)

 
▲這裡有提供披薩、炸雞、炸物點心和泡泡冰,
第一次看到炸雞和冰一起賣,挺特別的,
而林太太最有人氣的莫過於炸雞系列

 
▲炸雞口味有分美式(原味)、麻辣、韓式和炭燒,
店家很貼心知道客人會一次想吃多種口味,有推出組合餐,
像是大三元、大四喜、小三元,
這次我們就點了一份大三元
(3隻美式雞翅、1隻韓式雞腿、1隻炭燒雞腿、1隻韓式腿排、1隻炭燒腿排),
另外怕吃雞無聊,再點一個9吋的鮮蝦火腿玉米披薩

 
大三元
(3隻美式雞翅、1隻韓式雞腿、1隻炭燒雞腿、1隻韓式腿排、1隻炭燒腿排)$320
一回到家就馬上迫不及待趕緊快速拍照,
想大口咬這些邪惡又美味的炸雞們,先來一張美式和韓式口味

 
▲另外一個角度還有炭燒口味,
韓式和炭燒口味都會在表面灑點芝麻,店家堆疊的功夫了得,
此時炸雞的香氣已讓我快受不了惹...

 
▲首先來嚐嚐美式雞翅,外皮是屬於有裹粉漿麵衣的質地,
有點類似胖老爹,但林太太的又更厚實一些,吃起來酥脆好咬
而且炸得很乾爽,香氣十足,雞肉鮮嫩好吃
不過胖老爹更多汁、有甘甜味一些~

 
▲炭燒口味是美式麵衣再塗上BBQ醬料,雖然有塗濕濕的醬汁,
但一口咬下麵衣依舊保持酥脆爽口的質地,非常優秀!
BBQ醬料鹹鹹甜甜的,炭燒香氣濃郁
吃起來相當過癮,令人吮指回味!

 
▲BBQ醬料塗抹地很均勻,不是隨便刷兩下就結束,
有感覺店家用心在處理👍不過可能是我們兩個人點太多,
吃到後面會有點小膩

 
外皮酥脆,搭配腿排厚實鮮嫩的雞肉,真的過癮又罪惡阿~

 
▲雞腿好飽滿,表面還滲出些許湯汁,十分欠吃

 
▲再來是我心目中的第一名! 韓式口味炸雞~概念和炭燒一樣,
都是由美式酥脆的外皮再塗上醬料,也一樣地保持爽脆口感,
優秀再加一! 韓式醬料偏甜、不會辣,吃起來有一種特殊的香氣,
非常醇厚香濃,是會令我上癮、一口接一口吃也不會膩的美味!

 
▲甜甜的韓式醬料搭配軟嫩的雞肉,我想這就是天堂(太誇張),
btw,我真的吃完會把手指的醬料也舔光光,一點都不想浪費😋😋

 

 
鮮蝦火腿玉米披薩$230,一打開看到好多蝦子很開心,
林太太的披薩餅皮是薄餅~吃起來比較沒有負擔

 
▲豐富的配料鋪滿披薩,令人垂涎三尺

 
▲披薩的調味相對於連鎖店比較恬淡,
感覺起司跟番茄醬的量再多一些會更濃郁好吃,
玉米的甜味也較為不足~有點可惜

 
▲不過餅皮烤至微焦酥脆還不錯,
咀嚼時會陣陣飄麵粉香氣於口鼻間,有點像是餅乾的口感,
配著電視吃很搭💗

整體而言,
林太太的炸雞表現比披薩突出太多!
我的炸雞口味排名
NO.1-韓式
NO.2-炭燒
NO.3-美式
真的推薦要吃韓式和炭燒這兩種口味,
是外面少見的,而且非常好吃!
不過肉質的部分胖老爹還是小贏~
總之,三重也有林太太真是太棒了。💃

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-12-02
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店夜市台式小吃

 
瑞豐夜市系列第一篇開張😅
也是真的拖了很久...(我下跪)
這是8月亂入老媽員工旅遊吃的
打從一開始知道行程有瑞豐夜市,
就開始地毯式地搜尋各方美食資訊(很像偵探)
把握每一個可以嚐到美食的機會✊

 
▲還記得這是抵達瑞豐夜市我和爸媽吃的第一攤,
因為夜市裡的方位不好抓,我拿著google map東轉西轉,
終於找到石記臭豆腐,因為這天遇到下雨,逛夜市的人潮較少,
相對用餐的客人也不多

菜單👇

 
▲這邊賣得東西很簡單,就只有臭豆腐跟炸豆皮,
綜合拼盤就是臭豆腐+炸豆皮,這時心裡悄悄地更加放心,
因為自己始終相信店家提供的餐點越單一,越能將食材處理地越好吃!

 
綜合拼盤$60,炸豆皮和臭豆腐堆疊在一起,
豆香氣透過油炸更加飄香,一旁附台式泡菜和小黃瓜,
表層有灑些許胡椒鹽,底部有蒜蓉醬油

 
▲首先當然要先趁熱吃炸豆皮,這是在台北很少見的美食,
小小一塊卻有大大的魅力,入口非常酥脆,豆皮本身一層一層的,
咀嚼時更是從頭酥到尾,稱作台式千層派當之無愧!
(自己取得很理所當然)

 
乾爽不油膩的口感,實在很討喜,會讓人停不住筷子,
單吃只有胡椒鹽的味道,能明顯嚐到黃豆香氣
沾點底部的蒜蓉醬油很夠味過癮,欲罷不能!

 
▲一旁的小黃瓜和台式泡菜也好好吃~泡菜不死鹹、不死酸,
調味十分舒服清爽,能吃到菜自然的甜味微酸滋味,
小黃瓜搭配蒜蓉醬油和臭豆腐或炸豆皮一起吃很剛好

 
▲臭豆腐外酥內軟,相當夠味,沾著蒜蓉醬油,
讓豆腐的孔洞吸附醬汁後一口吃進嘴裡,過癮又滿足!
(蒜蓉醬油不會很鹹,所以一口吃沒問題!)

有機會到瑞豐夜市
非常推薦一定要吃吃看石記臭豆腐!
炸豆皮的乾爽酥脆絕對讓你不虛此行

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-10-28
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類別 : 歐陸菜

 
今年大胖生日原本要訂晶華酒店的栢麗廳,想說好久沒有吃buffet了,
結果他的天秤座猶豫不決特質馬上顯現,轉頭又再看生日餐廳系列,
最後決定要來吃凱恩斯,起初看到這間能自己煎烤肉,
感覺氣氛又不錯,於是也就答應壽星來嚐嚐,如他的心願

 
▲聽大胖說這間是從台中開上來的餐廳,從外觀上來看,
比台中店更低調質感,位在巷弄中,晚上再透過燈光投射,
氣氛悠閒寂美


這次用餐我們是吃經典海陸雙人套餐$1880
內含
沙拉、配菜、麵包、醋飲、湯品、甜點、飲料
主餐有
美國安格斯牛特級6oz
美國頂級牛丹佛6oz
美國純血極黑豚大里肌6oz
台灣黃金雞6oz
日本生食干貝4顆
阿根廷海紅蝦2尾

因為餐點眾多先介紹
菜單我放在最後給你參考喔!

 
爐烤海鮮橙醋沙拉,有蝦子、花枝、蕃茄、柑橘等,
橙醋酸勁十足,搭配新鮮的蔬菜很開胃,
蝦子和花枝有炸過,但口感偏軟

 
手撕烤雞凱薩沙拉,蔬菜的配色漂亮、新鮮脆口
雞肉略柴了些,海鮮沙拉比較好吃

 
烏梅醋飲,可能喝過更好喝的烏梅汁,
這杯醋飲喝起來烏梅香氣相對不足,也有點不自然、不夠酸



▲用完沙拉後,服務人員會先給你用紙做的圍兜兜,
避免烤肉時衣服被油噴到,蠻逗趣的



▲上主餐前服務人員提供玫瑰鹽,可以在烤肉的時候斟酌使用



▲另附兩種沾醬,左邊偏泰式、右邊偏燒烤的BBQ風味,
覺得右邊比較好吃,左邊有種要泰不泰的,嚐起來怪怪

 
▲主餐上桌~每種肉品都有小標籤註明,這一整盤其實還蠻豐盛的,
尤其看到兩隻大蝦和肥厚飽滿的干貝,眼睛瞬間亮起來

 
▲另一個角度有兩種牛肉

 
▲岩燒烤盤上桌,服務人員說這高達400℃,
料理時可要多加小心,別燙著了

 
▲一開始服務人員會主動過來協助,
將肉品都放上岩燒烤盤先煎到一、兩分熟,
後續再看自己想先吃什麼接著煎熟,雖然是一種服務,
但畢竟我和大胖都是想要慢慢享受過程的人,
一次把漂亮擺盤上的食材都先處理,實在過於急躁了~
沒有好好深度體驗到這氛圍和特色,讓我們有點小傻眼

 
美國頂級牛丹佛,帶點脂肪的肉質吃起來偏軟些微嚼勁
不過自己烤可要多注意肉質的變化,
表面煎熟、裡面呈現粉紅色就可以吃了,
別烤老溜,牛肉的部分都建議灑玫瑰鹽就很好吃了

 
▲左邊的安格斯牛特級油脂相對較少,口感稍微容易柴一些

 
▲服務人員烤得這一口還不錯吃

 
義式炒鮮菇,大胖覺得這道還不錯吃,
但我覺得有點油,口味偏重,菇菇們感覺有點炒太久

 
墨式鮭魚捲,原本點餐時以為是有燻鮭魚片捲起來的餐點,
和想像有點出入...外層像是德式蛋塔的塔皮,
裡面應該是馬鈴薯泥和著燻鮭魚末,嚐得出燻鮭魚的味道,
但沒有“實際”吃到燻鮭魚😅,雖然口味還算ok,
總覺得菜名可以換一下比較不會讓人困惑😐

 
▲繼續將其它肉品烤熟,將黃金雞切小塊,把表面的雞皮煎到金黃色,
油脂逼出來,香氣就很足,口感鮮嫩好吃,建議沾醬比較有味道

 
▲大里肌的部分可能我們不太會烤,肉質還蠻柴的,有點失望

 
▲烤到中間岩燒烤盤有點髒,如果有換盤服務會更好

 
▲阿根廷海紅蝦真的大隻,烤過後蝦子的香氣很誘人,
口感微Q彈肉質飽滿,很好吃!

 
▲烤到干貝時有感覺到岩燒烤盤的溫度已降了許多,
干貝沒有烤到很熟我們就吃了(好險他有生食等級),
鮮甜軟嫩,還不錯吃~

 
牛肝菌菇濃湯,凱恩斯的特色之一,就是先吃完主餐才上濃湯和麵包,
這道還蠻好喝,滿滿菇類香氣,濃湯馥郁而滑順
但喝多不會膩,不知不覺喝完大胖還說怎麼沒留給他(I'm so sorry)

 
牛肉洋蔥清湯,裡面有小牛肉塊和煮到軟爛的洋蔥,
整體喝起來口味較重,和一般清湯的印象不同,
鹹味已蓋過洋蔥的甜味,喝兩口就交給大胖處理😅(我很壞I know)

 
手工麵包,有附奶油、青醬兩種抹醬,麵包口感有嚼勁表層微酥
尤其沾上香濃滑順的青醬,鹹香合一,九層塔與麵粉清香融合,
嘴裡滿溢誘人芬芳,讓人想一吃再吃,
我連大胖的份都一起入胃了😳好吃!(本次用餐最愛的一道😂)

 
火龍果冰淇淋,上頭有柑橘點綴,和鮮豔的火龍果形成對比,
底部還有硬脆的餅乾屑,火龍果冰淇淋的甜度適當
帶點微酸,火龍果的清新香氣陣陣在嘴裡化開,蠻好吃的



▲最愛底部的餅乾,十分硬脆,對於喜歡咀嚼的人會愛,
帶點蛋黃的香氣,甜甜鹹鹹的~

 
薰衣草乳酪蛋糕,這塊我們各吃一口就被打入冷宮了,
薰衣草的味道過重且不自然
雖然稱為乳酪蛋糕卻沒有乳酪的濃郁感和香氣,不太優

 
桂花烏龍茶(熱),喜歡這壺!真的有滿滿的桂花香氣清新好喝
烏龍茶底不會苦澀,反而讓茶香氣更凸顯,搭配甜點剛剛好

 
▲當日壽星送的蛋糕,簡單不失誠意,但味道就...
只記得最上層的奶油變得很凝固狀,口感不太佳,有點化學感,
底下三層還可以吃,些微濕潤軟綿
配著清香的烏龍茶,算可接受的Ending

菜單在這邊👇

 

 

 

 


整體而言,
如果滿分100分,我可能只會給凱恩斯70分,
有及格,但表現不突出,
希望可以針對餐點和服務進行改善,
用餐的步調可以再緩慢些,
較能符合前來過節、約會的人們所想要的氛圍,
雖然岩燒烤盤可以自己烤,
不過趣味程度已大於餐點品質,
若能兩者兼顧,想必能擄獲更多人的胃。

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2018-10-28
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類別 : 台灣菜燒肉店燒肉鐵板燒喝飲聊天慶祝紀念日

 
這篇也是拖了好久阿...(我慚愧)
今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐,
開車去也不用怕要找停車位,墨賞有自己的專屬停車地,
在台北市是難得的方便,
用餐前帶著滿心的期待,因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿
話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味!


 

 

 
▲只要點套餐都有附開胃菜法式手工麵包沙拉
櫻花蝦明太子炒飯甜點飲品
能選的品項提供的選擇蠻多,
我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂

 
▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位,分別是
$1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一)
白蘭地櫻桃鴨胸
香煎培根雞排
PS一級菲力牛排
安格斯無骨牛小排
諾曼第蘋果松阪豬
椰香咖哩海大蝦
------------------------------
$1280季節海陸套餐
季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一)
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1480花尾蝦海陸套餐
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1680蒸魚海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980三重奏海陸套餐
活南非鮑魚
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980龍蝦海陸套餐
半尾活波士頓龍蝦
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$2560和牛海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
美國金牌極黑和牛
------------------------------
以上套餐皆需另加10%的服務費
這裡我們也是考慮好久,最後選了
$1080巴黎鐵板套餐的PS一級菲力牛排
$1680蒸魚海陸套餐+安格斯無骨牛小排
另外生日當天來用餐,8點後壽星有7折優惠唷!

 
▲後面還有圖片可以參考,
松露酥皮海鮮濃湯看起來好好喝阿(但需要加價)

 
▲沙拉每一道的配色和賣相都不錯,感覺有用心

 
▲餐前果醋微酸很開胃,還不錯喝~

 
▲左為芥末醬油、右為醬油洋蔥,因為自己喜歡吃洋蔥,
而且鹹度剛好食材新鮮,記得有吃完一盤,
服務生又再補一盤給我

 
▲開胃菜有兩道,後面的是鴨胸搭配水果,相當清爽好吃
前面印象中應該是鮭魚加明太子醬濃郁的香氣在嘴裡飄散,
非常好吃~真的會讓胃打開,期待後面上的餐點!

 
松露蒸蛋軟嫩的蒸蛋相當濕潤滑順
搭配松露的香濃氣息,會讓人一口接著一口吃

 
法式手工麵包,對於這種具有鬆軟又帶點嚼勁的麵包,
我真的無法抗拒,麵粉的香氣經過咀嚼散溢口中,
裡面有蔓越莓果乾和堅果粒,能吃不同的口感和滋味,好好吃~
雖然知道後面還有很多餐點要吃,但還是貪嘴地再要了一個😋

 
牛菌菇泡沫蘑菇濃湯,用杯子裝像在喝咖啡,
第一次喝到泡沫這麼多的濃湯,好特別,
增添了幾分綿密細緻口感,牛菌菇散發的菇類香氣會留齒縫間,
餘韻猶存,附的麵包棒口感像是餅乾般酥脆
搭配濃湯一起吃剛好,整杯濃湯別出心裁,好好喝!

 
匈牙利海鮮湯,相較於濃湯,這道相對清爽
但湯底是用明蝦熬煮而成,有較濃郁的蝦味
再搭配新鮮的蝦子、花枝,還不錯喝

 
松露百菇沙拉,有精靈菇、香菇、杏鮑菇等,上頭有一大匙松露,
生菜舖底,菇類口感軟彈多汁,搭配松露讓香氣更上一層,
這道不錯吃喔

 
胡麻燻鴨胸沙拉,煙燻鴨胸相當厚實,口感鮮嫩帶點嚼勁,
和著濃郁飄香的胡麻醬一起吃,非常過癮,
搭配清爽的生菜沙拉讓嘴裡沒有多餘負擔,棒👌

 
▲有點忘了這杯的口味,但確定不是菜單上的檸檬柚子sorbet,
印象中我不太喜歡,好像只喝了一口

 
乾煎國寶魚,表層裹些粉在鐵板上乾煎至金黃色,
呈現微酥質地,無刺的國寶魚肉軟嫩且保留水份
整塊魚排非常好吃

 
▲一旁的干貝也不惶多讓,表面"赤赤"的微焦質地,
讓干貝的香氣更提升,吃起來鮮嫩甘甜,好好吃阿~

 
時旬野生海魚蒸+北海道干貝,以蒸煮的方式料理,
底部有洋蔥和些許醬汁

 
▲北海道干貝很大顆,非常厚實,入口飽嘴軟嫩
鮮甜味散發滿口,沾附蒸魚的湯汁更顯鮮味,好美味

 
▲石咾魚的肉質飽滿鮮嫩
沾附湯汁一起入口滿滿海味,甘甜無比
記得這道我們連同湯汁都一起乾了,
所有魚和干貝的精華可不能浪費

 
▲看主廚在料理其它客人的白蘭地櫻桃鴨胸,藍色火焰好美,
一邊品嚐美食、一邊享受視覺饗宴真是幸福~



▲我們的菲力和安格斯無骨牛小排料理中,
吃鐵板燒最喜歡看主廚認真對待食材、料理食材的過程,
好像在欣賞一場美食誕生的表演

 
安格斯無骨牛小排,周圍附上胡椒、蒜片、花椰菜和紅酒醬,
本人超愛蒜片,酥脆的口感,薄薄一片彷彿將大蒜的香氣濃縮,
搭配牛小排一起吃很絕配

 
▲帶點油花和一點筋的安格斯牛小排,入口帶點嚼勁,
在嘴裡咀嚼油花香氣漸漸釋放,肉質軟彈好咬,好粗好粗

 
PS一級菲力牛排,周邊附的和安格斯無骨牛小排一樣

 
▲菲力本身沒有什麼油脂,所以口感較為紮實,但大胖能接受,
代表已經是成功好吃的菲力😂(不然他平常非必要不會吃菲力)



▲七分的熟度,中間還帶點粉紅色,入口好咬

 
櫻花蝦明太子炒飯,粒粒分明的炒飯相當乾爽
主廚的調味和炒香氣都很到位,搭配櫻花蝦的鹹鮮甘味一起入口,
非常好吃~讓我很想續碗

 
▲甜點飲料時間,我點的是主廚特製甜點伯爵熱奶茶
大胖的則是草莓雙層乳酪宇治抹茶歐蕾




 
主廚特製甜點,是巧克力波士頓派,蛋糕體略乾,
奶油印象中不太好吃



整體而言,
墨賞提供了氣氛絕佳的環境和優質的服務,
感覺生日的人可以來吃吃看,
有送蛋糕是其次,
重點是他的餐點真的都很好吃,
每一道都能感受到用心~
之後一定會考慮再訪!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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