阿椪的店 (左營區)

瑞豐夜市美食上一篇介紹完石記臭豆腐，
這次要來推薦我一吃也為之驚人的"阿椪的店"!
如果逛夜市看到有賣地瓜球，
我大概有80%的機率會買來吃，
若是在逛夜市之前做功課發現有評價很好的地瓜球，
那就是100%勢必、一定、絕對要吃到!



▲還記得是逛到中後段的時候才找到阿椪的店，
中間一度還想說我是不是跟它無緣了，幸好最後有找到~
雖然要排隊，但是前進速度很快，員工手腳俐落



▲這裡除了地瓜球(還是不習慣它叫QQ蛋)也有賣白糖粿，
不過大部分的人來都是點地瓜球



▲剛起鍋的地瓜球好香~金黃色澤看起來十分可口，
真想全部打包回飯店吃😚



▲一包$30，記得份量還算蠻多的，
用竹籤戳地瓜球就可以感覺硬脆的質感，
讓我馬上想到逢甲夜市的溫家地瓜球，
咬第一口就讓我印象十分深刻，
外層乾爽酥脆，裡面軟Q甘甜，
咀嚼時地瓜恬淡的香氣相當迷人
我跟爸媽分，很快就吃完一包，
於是3人回頭再買一包回飯店吃😋😋



▲真的好愛阿椪地瓜球的酥硬外皮，
一入口需要稍微用力咬下的快感十足，
具有彈性的內餡在嘴裡咀嚼，逐漸散發地瓜甜味和香氣，
幸福指數飆升，真的好好吃~
希望也能在台北多遇到類似口感的地瓜球🙏

林太太手工石烤披薩 (三重區)

每週日晚上一起看網路版無廣告的綜藝玩很大，
就是我跟大胖苦惱宵夜要吃什麼的時候，
(因為10點線上才發布😅)
這天大胖突然想到原本在蘆洲評價很高、
之前我們也有吃過一次印象超深刻的林太太在三重開分店了!
馬上搜尋電話立馬訂餐🙆

▲記得大概是8:30訂餐，店家說9點前就可以好了，
我們大概是最後一組客人，後來才發現他們開到9點而已，
鐵門已關一半，一進入店內老闆很親切地招呼，
也跟我們小聊了一下，因為週間下午5點才營業，
如果公司想訂餐可以提早用line下訂，他們會派人手製作喔!
(目前沒有內用座位)

菜單👇(點圖可放大)

▲這裡有提供披薩、炸雞、炸物點心和泡泡冰，
第一次看到炸雞和冰一起賣，挺特別的，
而林太太最有人氣的莫過於炸雞系列

▲炸雞口味有分美式(原味)、麻辣、韓式和炭燒，
店家很貼心知道客人會一次想吃多種口味，有推出組合餐，
像是大三元、大四喜、小三元，
這次我們就點了一份大三元
(3隻美式雞翅、1隻韓式雞腿、1隻炭燒雞腿、1隻韓式腿排、1隻炭燒腿排)，
另外怕吃雞無聊，再點一個9吋的鮮蝦火腿玉米披薩

▲大三元
(3隻美式雞翅、1隻韓式雞腿、1隻炭燒雞腿、1隻韓式腿排、1隻炭燒腿排)$320，
一回到家就馬上迫不及待趕緊快速拍照，
想大口咬這些邪惡又美味的炸雞們，先來一張美式和韓式口味

▲另外一個角度還有炭燒口味，
韓式和炭燒口味都會在表面灑點芝麻，店家堆疊的功夫了得，
此時炸雞的香氣已讓我快受不了惹...

▲首先來嚐嚐美式雞翅，外皮是屬於有裹粉漿麵衣的質地，
有點類似胖老爹，但林太太的又更厚實一些，吃起來酥脆好咬，
而且炸得很乾爽，香氣十足，雞肉鮮嫩好吃，
不過胖老爹更多汁、有甘甜味一些~

▲炭燒口味是美式麵衣再塗上BBQ醬料，雖然有塗濕濕的醬汁，
但一口咬下麵衣依舊保持酥脆爽口的質地，非常優秀!
BBQ醬料鹹鹹甜甜的，炭燒香氣濃郁，
吃起來相當過癮，令人吮指回味!

▲BBQ醬料塗抹地很均勻，不是隨便刷兩下就結束，
有感覺店家用心在處理👍不過可能是我們兩個人點太多，
吃到後面會有點小膩

▲外皮酥脆，搭配腿排厚實鮮嫩的雞肉，真的過癮又罪惡阿~

▲雞腿好飽滿，表面還滲出些許湯汁，十分欠吃

▲再來是我心目中的第一名! 韓式口味炸雞~概念和炭燒一樣，
都是由美式酥脆的外皮再塗上醬料，也一樣地保持爽脆口感，
優秀再加一! 韓式醬料偏甜、不會辣，吃起來有一種特殊的香氣，
非常醇厚香濃，是會令我上癮、一口接一口吃也不會膩的美味!

▲甜甜的韓式醬料搭配軟嫩的雞肉，我想這就是天堂(太誇張)，
btw，我真的吃完會把手指的醬料也舔光光，一點都不想浪費😋😋

▲鮮蝦火腿玉米披薩$230，一打開看到好多蝦子很開心，
林太太的披薩餅皮是薄餅~吃起來比較沒有負擔

▲豐富的配料鋪滿披薩，令人垂涎三尺

▲披薩的調味相對於連鎖店比較恬淡，
感覺起司跟番茄醬的量再多一些會更濃郁好吃，
玉米的甜味也較為不足~有點可惜

▲不過餅皮烤至微焦酥脆還不錯，
咀嚼時會陣陣飄麵粉香氣於口鼻間，有點像是餅乾的口感，
配著電視吃很搭💗

整體而言，
林太太的炸雞表現比披薩突出太多!
我的炸雞口味排名
NO.1-韓式
NO.2-炭燒
NO.3-美式
真的推薦要吃韓式和炭燒這兩種口味，
是外面少見的，而且非常好吃!
不過肉質的部分胖老爹還是小贏~
總之，三重也有林太太真是太棒了。💃

石記臭豆腐 (鼓山區)

瑞豐夜市系列第一篇開張😅
也是真的拖了很久...(我下跪)
這是8月亂入老媽員工旅遊吃的
打從一開始知道行程有瑞豐夜市，
就開始地毯式地搜尋各方美食資訊(很像偵探)
把握每一個可以嚐到美食的機會✊

▲還記得這是抵達瑞豐夜市我和爸媽吃的第一攤，
因為夜市裡的方位不好抓，我拿著google map東轉西轉，
終於找到石記臭豆腐，因為這天遇到下雨，逛夜市的人潮較少，
相對用餐的客人也不多

菜單👇

▲這邊賣得東西很簡單，就只有臭豆腐跟炸豆皮，
綜合拼盤就是臭豆腐+炸豆皮，這時心裡悄悄地更加放心，
因為自己始終相信店家提供的餐點越單一，越能將食材處理地越好吃!

▲綜合拼盤$60，炸豆皮和臭豆腐堆疊在一起，
豆香氣透過油炸更加飄香，一旁附台式泡菜和小黃瓜，
表層有灑些許胡椒鹽，底部有蒜蓉醬油

▲首先當然要先趁熱吃炸豆皮，這是在台北很少見的美食，
小小一塊卻有大大的魅力，入口非常酥脆，豆皮本身一層一層的，
咀嚼時更是從頭酥到尾，稱作台式千層派當之無愧!
(自己取得很理所當然)

▲乾爽不油膩的口感，實在很討喜，會讓人停不住筷子，
單吃只有胡椒鹽的味道，能明顯嚐到黃豆香氣，
沾點底部的蒜蓉醬油很夠味過癮，欲罷不能!

▲一旁的小黃瓜和台式泡菜也好好吃~泡菜不死鹹、不死酸，
調味十分舒服清爽，能吃到菜自然的甜味和微酸滋味，
小黃瓜搭配蒜蓉醬油和臭豆腐或炸豆皮一起吃很剛好

▲臭豆腐外酥內軟，相當夠味，沾著蒜蓉醬油，
讓豆腐的孔洞吸附醬汁後一口吃進嘴裡，過癮又滿足!
(蒜蓉醬油不會很鹹，所以一口吃沒問題!)

有機會到瑞豐夜市
非常推薦一定要吃吃看石記臭豆腐!
炸豆皮的乾爽酥脆絕對讓你不虛此行

凱恩斯岩燒餐廳 大安店 (大安區)

今年大胖生日原本要訂晶華酒店的栢麗廳，想說好久沒有吃buffet了，
結果他的天秤座猶豫不決特質馬上顯現，轉頭又再看生日餐廳系列，
最後決定要來吃凱恩斯，起初看到這間能自己煎烤肉，
感覺氣氛又不錯，於是也就答應壽星來嚐嚐，如他的心願

▲聽大胖說這間是從台中開上來的餐廳，從外觀上來看，
比台中店更低調質感，位在巷弄中，晚上再透過燈光投射，
氣氛悠閒寂美


這次用餐我們是吃經典海陸雙人套餐$1880
內含
沙拉、配菜、麵包、醋飲、湯品、甜點、飲料
主餐有
美國安格斯牛特級6oz
美國頂級牛丹佛6oz
美國純血極黑豚大里肌6oz
台灣黃金雞6oz
日本生食干貝4顆
阿根廷海紅蝦2尾

因為餐點眾多先介紹
菜單我放在最後給你參考喔！

▲爐烤海鮮橙醋沙拉，有蝦子、花枝、蕃茄、柑橘等，
橙醋酸勁十足，搭配新鮮的蔬菜很開胃，
蝦子和花枝有炸過，但口感偏軟

▲手撕烤雞凱薩沙拉，蔬菜的配色漂亮、新鮮脆口，
雞肉略柴了些，海鮮沙拉比較好吃

▲烏梅醋飲，可能喝過更好喝的烏梅汁，
這杯醋飲喝起來烏梅香氣相對不足，也有點不自然、不夠酸



▲用完沙拉後，服務人員會先給你用紙做的圍兜兜，
避免烤肉時衣服被油噴到，蠻逗趣的



▲上主餐前服務人員提供玫瑰鹽，可以在烤肉的時候斟酌使用



▲另附兩種沾醬，左邊偏泰式、右邊偏燒烤的BBQ風味，
覺得右邊比較好吃，左邊有種要泰不泰的，嚐起來怪怪

▲主餐上桌~每種肉品都有小標籤註明，這一整盤其實還蠻豐盛的，
尤其看到兩隻大蝦和肥厚飽滿的干貝，眼睛瞬間亮起來

▲另一個角度有兩種牛肉

▲岩燒烤盤上桌，服務人員說這高達400℃，
料理時可要多加小心，別燙著了

▲一開始服務人員會主動過來協助，
將肉品都放上岩燒烤盤先煎到一、兩分熟，
後續再看自己想先吃什麼接著煎熟，雖然是一種服務，
但畢竟我和大胖都是想要慢慢享受過程的人，
一次把漂亮擺盤上的食材都先處理，實在過於急躁了~
沒有好好深度體驗到這氛圍和特色，讓我們有點小傻眼

▲美國頂級牛丹佛，帶點脂肪的肉質吃起來偏軟、些微嚼勁，
不過自己烤可要多注意肉質的變化，
表面煎熟、裡面呈現粉紅色就可以吃了，
別烤老溜，牛肉的部分都建議灑玫瑰鹽就很好吃了

▲左邊的安格斯牛特級油脂相對較少，口感稍微容易柴一些

▲服務人員烤得這一口還不錯吃

▲義式炒鮮菇，大胖覺得這道還不錯吃，
但我覺得有點油，口味偏重，菇菇們感覺有點炒太久

▲墨式鮭魚捲，原本點餐時以為是有燻鮭魚片捲起來的餐點，
和想像有點出入...外層像是德式蛋塔的塔皮，
裡面應該是馬鈴薯泥和著燻鮭魚末，嚐得出燻鮭魚的味道，
但沒有“實際”吃到燻鮭魚😅，雖然口味還算ok，
總覺得菜名可以換一下比較不會讓人困惑😐

▲繼續將其它肉品烤熟，將黃金雞切小塊，把表面的雞皮煎到金黃色，
油脂逼出來，香氣就很足，口感鮮嫩好吃，建議沾醬比較有味道

▲大里肌的部分可能我們不太會烤，肉質還蠻柴的，有點失望

▲烤到中間岩燒烤盤有點髒，如果有換盤服務會更好

▲阿根廷海紅蝦真的大隻，烤過後蝦子的香氣很誘人，
口感微Q彈，肉質飽滿，很好吃！

▲烤到干貝時有感覺到岩燒烤盤的溫度已降了許多，
干貝沒有烤到很熟我們就吃了（好險他有生食等級），
鮮甜軟嫩，還不錯吃~

▲牛肝菌菇濃湯，凱恩斯的特色之一，就是先吃完主餐才上濃湯和麵包，
這道還蠻好喝，滿滿菇類香氣，濃湯馥郁而滑順，
但喝多不會膩，不知不覺喝完大胖還說怎麼沒留給他（I'm so sorry）

▲牛肉洋蔥清湯，裡面有小牛肉塊和煮到軟爛的洋蔥，
整體喝起來口味較重，和一般清湯的印象不同，
鹹味已蓋過洋蔥的甜味，喝兩口就交給大胖處理😅（我很壞I know）

▲手工麵包，有附奶油、青醬兩種抹醬，麵包口感有嚼勁，表層微酥，
尤其沾上香濃滑順的青醬，鹹香合一，九層塔與麵粉清香融合，
嘴裡滿溢誘人芬芳，讓人想一吃再吃，
我連大胖的份都一起入胃了😳好吃！（本次用餐最愛的一道😂）

▲火龍果冰淇淋，上頭有柑橘點綴，和鮮豔的火龍果形成對比，
底部還有硬脆的餅乾屑，火龍果冰淇淋的甜度適當，
帶點微酸，火龍果的清新香氣陣陣在嘴裡化開，蠻好吃的



▲最愛底部的餅乾，十分硬脆，對於喜歡咀嚼的人會愛，
帶點蛋黃的香氣，甜甜鹹鹹的~

▲薰衣草乳酪蛋糕，這塊我們各吃一口就被打入冷宮了，
薰衣草的味道過重且不自然，
雖然稱為乳酪蛋糕卻沒有乳酪的濃郁感和香氣，不太優

▲桂花烏龍茶（熱），喜歡這壺！真的有滿滿的桂花香氣，清新好喝，
烏龍茶底不會苦澀，反而讓茶香氣更凸顯，搭配甜點剛剛好

▲當日壽星送的蛋糕，簡單不失誠意，但味道就...
只記得最上層的奶油變得很凝固狀，口感不太佳，有點化學感，
底下三層還可以吃，些微濕潤軟綿，
配著清香的烏龍茶，算可接受的Ending

菜單在這邊👇



整體而言，
如果滿分100分，我可能只會給凱恩斯70分，
有及格，但表現不突出，
希望可以針對餐點和服務進行改善，
用餐的步調可以再緩慢些，
較能符合前來過節、約會的人們所想要的氛圍，
雖然岩燒烤盤可以自己烤，
不過趣味程度已大於餐點品質，
若能兩者兼顧，想必能擄獲更多人的胃。

墨賞新鐵板料理餐廳 (大安區)

這篇也是拖了好久阿...(我慚愧)
今年生日大胖帶我到墨賞吃大餐，
開車去也不用怕要找停車位，墨賞有自己的專屬停車地，
在台北市是難得的方便，
用餐前帶著滿心的期待，因為這價位是平常捨不得花錢吃的阿
話不多說直接進入重點~來看看這餐吃了哪些美味!


▲只要點套餐都有附開胃菜、法式手工麵包、湯、沙拉、
櫻花蝦明太子炒飯、甜點和飲品，
能選的品項提供的選擇蠻多，
我跟大胖光討論要選哪一種就花了不少時間😂

▲套餐的部份選擇也很多~共有6種價位，分別是
$1080巴黎鐵板套餐(以下主餐任選一)
白蘭地櫻桃鴨胸
香煎培根雞排
PS一級菲力牛排
安格斯無骨牛小排
諾曼第蘋果松阪豬
椰香咖哩海大蝦
------------------------------
$1280季節海陸套餐
季節鮮魚 或 青醬冰卷(擇一)
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1480花尾蝦海陸套餐
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1680蒸魚海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980三重奏海陸套餐
活南非鮑魚
太平洋野生花尾蝦
北海道干貝
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$1980龍蝦海陸套餐
半尾活波士頓龍蝦
+
$1080主餐任選一
------------------------------
$2560和牛海陸套餐
時旬野生海魚蒸
北海道干貝
+
美國金牌極黑和牛
------------------------------
以上套餐皆需另加10%的服務費
這裡我們也是考慮好久，最後選了
$1080巴黎鐵板套餐的PS一級菲力牛排
$1680蒸魚海陸套餐+安格斯無骨牛小排
另外生日當天來用餐，8點後壽星有7折優惠唷!

▲後面還有圖片可以參考，
松露酥皮海鮮濃湯看起來好好喝阿(但需要加價)

▲沙拉每一道的配色和賣相都不錯，感覺有用心

▲餐前果醋微酸很開胃，還不錯喝~

▲左為芥末醬油、右為醬油洋蔥，因為自己喜歡吃洋蔥，
而且鹹度剛好、食材新鮮，記得有吃完一盤，
服務生又再補一盤給我

▲開胃菜有兩道，後面的是鴨胸搭配水果，相當清爽好吃；
前面印象中應該是鮭魚加明太子醬，濃郁的香氣在嘴裡飄散，
非常好吃~真的會讓胃打開，期待後面上的餐點!

▲松露蒸蛋，軟嫩的蒸蛋相當濕潤滑順，
搭配松露的香濃氣息，會讓人一口接著一口吃

▲法式手工麵包，對於這種具有鬆軟又帶點嚼勁的麵包，
我真的無法抗拒，麵粉的香氣經過咀嚼散溢口中，
裡面有蔓越莓果乾和堅果粒，能吃不同的口感和滋味，好好吃~
雖然知道後面還有很多餐點要吃，但還是貪嘴地再要了一個😋

▲牛菌菇泡沫蘑菇濃湯，用杯子裝像在喝咖啡，
第一次喝到泡沫這麼多的濃湯，好特別，
增添了幾分綿密細緻口感，牛菌菇散發的菇類香氣會留齒縫間，
餘韻猶存，附的麵包棒口感像是餅乾般酥脆，
搭配濃湯一起吃剛好，整杯濃湯別出心裁，好好喝!

▲匈牙利海鮮湯，相較於濃湯，這道相對清爽，
但湯底是用明蝦熬煮而成，有較濃郁的蝦味，
再搭配新鮮的蝦子、花枝，還不錯喝

▲松露百菇沙拉，有精靈菇、香菇、杏鮑菇等，上頭有一大匙松露，
生菜舖底，菇類口感軟彈多汁，搭配松露讓香氣更上一層，
這道不錯吃喔

▲胡麻燻鴨胸沙拉，煙燻鴨胸相當厚實，口感鮮嫩帶點嚼勁，
和著濃郁飄香的胡麻醬一起吃，非常過癮，
搭配清爽的生菜沙拉讓嘴裡沒有多餘負擔，棒👌

▲有點忘了這杯的口味，但確定不是菜單上的檸檬柚子sorbet，
印象中我不太喜歡，好像只喝了一口

▲乾煎國寶魚，表層裹些粉在鐵板上乾煎至金黃色，
呈現微酥質地，無刺的國寶魚肉軟嫩且保留水份，
整塊魚排非常好吃

▲一旁的干貝也不惶多讓，表面"赤赤"的微焦質地，
讓干貝的香氣更提升，吃起來鮮嫩甘甜，好好吃阿~

▲時旬野生海魚蒸+北海道干貝，以蒸煮的方式料理，
底部有洋蔥和些許醬汁

▲北海道干貝很大顆，非常厚實，入口飽嘴軟嫩，
鮮甜味散發滿口，沾附蒸魚的湯汁更顯鮮味，好美味

▲石咾魚的肉質飽滿鮮嫩，
沾附湯汁一起入口滿滿海味，甘甜無比，
記得這道我們連同湯汁都一起乾了，
所有魚和干貝的精華可不能浪費

▲看主廚在料理其它客人的白蘭地櫻桃鴨胸，藍色火焰好美，
一邊品嚐美食、一邊享受視覺饗宴真是幸福~



▲我們的菲力和安格斯無骨牛小排料理中，
吃鐵板燒最喜歡看主廚認真對待食材、料理食材的過程，
好像在欣賞一場美食誕生的表演

▲安格斯無骨牛小排，周圍附上胡椒、蒜片、花椰菜和紅酒醬，
本人超愛蒜片，酥脆的口感，薄薄一片彷彿將大蒜的香氣濃縮，
搭配牛小排一起吃很絕配

▲帶點油花和一點筋的安格斯牛小排，入口帶點嚼勁，
在嘴裡咀嚼油花香氣漸漸釋放，肉質軟彈好咬，好粗好粗

▲PS一級菲力牛排，周邊附的和安格斯無骨牛小排一樣

▲菲力本身沒有什麼油脂，所以口感較為紮實，但大胖能接受，
代表已經是成功好吃的菲力😂(不然他平常非必要不會吃菲力)



▲七分的熟度，中間還帶點粉紅色，入口好咬

▲櫻花蝦明太子炒飯，粒粒分明的炒飯相當乾爽，
主廚的調味和炒香氣都很到位，搭配櫻花蝦的鹹鮮甘味一起入口，
非常好吃~讓我很想續碗

▲甜點飲料時間，我點的是主廚特製甜點、伯爵熱奶茶；
大胖的則是草莓雙層乳酪、宇治抹茶歐蕾




▲主廚特製甜點，是巧克力波士頓派，蛋糕體略乾，
奶油印象中不太好吃



整體而言，
墨賞提供了氣氛絕佳的環境和優質的服務，
感覺生日的人可以來吃吃看，
有送蛋糕是其次，
重點是他的餐點真的都很好吃，
每一道都能感受到用心~
之後一定會考慮再訪!