不識紅豆餅 (鼓山區)

這次高雄行剛好遇到西南氣流，導致連續下雨不斷，
只能趁著暫時無雨的時間到處覓食。

不識紅豆餅是我期盼已久要造訪的店家，
光是看到小店、京都風、紅豆餅這三個魅力元素，
就足以讓我心雀躍，想把整家店包回家(很誇張)



▲在這一條路上有不少店家，但不識紅豆餅的裝潢最吸引我的目光，
以布搭配木質呈現一種安穩的視覺感，
店兩旁還有擺設盆栽裝飾和小椅子供客人現場坐著吃或發呆等待



▲紅豆餅料理區用玻璃罩著隔絕外來的髒空氣，
從這點和乾淨的店內環境看來，店家對於整潔是很要求的








▲櫃台的點餐位置有圖片可供參考，原本只想點兩個來吃吃看，
結果看了圖片總共點四個，老闆問我就這四個嗎，
我還猶豫了一下....(老闆很壞知道我還想點)



▲飲品感覺也都好好喝，但價錢就比較貴一點，
可能店家都有挑選過原料品質的關係



▲店家還貼心的為大量購買的客人整理食用說明，
常溫下可放24小時，冷藏可保存3天；
若需要加熱還有提供兩種方法~
喜歡這樣多方面考量的建議，有日本人重視細節的風格



▲點完餐待在料理區前看整個紅豆餅形成的過程，
是每次買紅豆餅都要做的事



▲偶爾到旁邊看看小魚悠游也很棒



▲大概等了十幾分鐘終於好了! 牛皮紙上蓋著不識的章和餐點小卡，
這邊是隨人認餐，所以小卡上有寫著我的姓氏~



▲為了讓人方便辨別口味，每個紅豆餅表層都有一個特別印記，
這次品嚐的口味有紫芋地瓜、芝麻核桃、火腿玉米起司和火腿馬鈴薯咖哩



▲紫芋地瓜$20，表層是黑白芝麻



▲咬一口後看裡面，是豔眼的紫色地瓜和淺紫色的芋頭泥!
第一次吃到兩種合併的紅豆餅，
不管是視覺的體驗或味覺的享受都令人充滿新鮮感



▲整體甜度適中，紫地瓜還可以吃到纖維，且散發紫地瓜特有的獨特清香



▲芋頭泥裡真的可以吃到芋頭塊! 綿密的口感搭配芋頭泥濕潤的質地，
在嘴裡不會感到負擔，
且和餅皮一起吃亦能將甜麵粉漿的香氣層層堆疊在嘴裡繚繞，
十分飽嘴好吃



▲火腿馬鈴薯咖哩$25，表層是白芝麻培根粒



▲馬鈴薯咖哩的香氣十足，
偶爾咬到火腿更增添特有的煙燻味道和帶點嚼勁的口感，
搭配厚實的餅皮會有種吃印度料理的錯覺



▲芝麻核桃$25，表層是黑芝麻杏仁片



▲品嚐之前先偷窺一下內餡，陣陣的芝麻香氣隨之飄散~
此時的我理智線已瀕臨斷裂，完全無法抗拒芝麻香



▲飽滿的芝麻吃起來著實過癮，搭配餅皮的甜麵漿香氣，相輔相成，
整體甜度偏低，幾乎沒有什麼甜味，相對健康天然



▲是真的有核桃顆粒!
核桃香和芝麻根本是絕配了，入口後鼻喉間都是濃濃的堅果香氣



▲火腿玉米起司$25，表層是培根粒



▲起司就該這樣拉絲一下，還有些許的黑胡椒提味，
帶點玉米的清甜香，十足誘人



▲滿滿的玉米粒混合著起司和火腿，
濃郁的起司和厚實餅皮入口會稍嫌有些負擔，
但玉米的甜和些許湯汁會讓整體的口感轉變柔和，好吃~





基本上，不識紅豆餅的餅皮有別於台式紅豆餅的餅皮，
台式的餅皮較偏酥硬薄，而不識紅豆餅較偏日式的厚實綿，
各有特色!
(只要是紅豆餅我都愛啦)
有機會再來嘗試其它口味!
我愛京都風。

好好味冰火菠蘿油 (鼓山區)

在瑞豐夜市附近的好好味冰火菠蘿油，
雖然來自台北師大夜市，
但自己在台北時真的很少到那附近，
剛好看到有網友推薦，就來嚐鮮看看~



▲店面形式屬於外帶店，無內用座位，
大多人都會買來邊逛夜市邊吃，
剛好遇到沒什麼人排隊的離峰時段，
烤菠蘿油的香氣不斷飄散，十分誘人



▲架上有許多烤好的菠蘿油，每一個表面烤至金黃酥感，
真的...會想拿走一整盤回飯店慢慢品嚐，
但端倪手上還提著阿椪的店QQ蛋、廣林碳烤，
肚子裡還剛吃完石記臭豆腐，
等會還要繼續買天使雞排，就此作罷...

菜單👇



▲這裡的主打商品當然就是菠蘿包、冰火菠蘿油，
不過也有港式QQ雞蛋仔、楊枝甘露，另外還有賣港式飲品，
凍檸茶、鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、檀島咖啡等，
如果選招牌冰火菠蘿油搭配任一飲料可以折$5



▲這裡的冰火菠蘿油有分三種級別，
1⃣招牌冰火$40👉使用紐西蘭進口奶油
2⃣總統冰火$45👉使用法國進口奶油
3⃣LV頂級冰火$60👉使用法國進口手工奶油
但沒有一次吃過這三種口味，還真的不知道差在哪
不知是否如同介紹上說的有差別? (歡迎吃過的人留言和我說😀)



▲招牌冰火菠蘿油$40，
第一次吃當然就從基本的入門，
烤至蓬鬆金黃的菠蘿油散發奶油的香氣，
可以看出菠蘿的紋路質地，讓人想趕快大咬一口過過癮



▲外層的口感微酥甜度適中，麵包體柔軟好咬，
夾的奶油片帶點鹹味、濃郁滑順，香氣恬淡，
整體吃起來甜甜鹹鹹的層次，相當耐人尋味



▲麵包體除了鬆軟好咬之外，
即使中間夾了一塊貨真價實的奶油片，
但吃起來卻不會有油膩感，麵包本身的油量質地顧得不錯，
在瑞豐夜市裡吃完鹹食，可以來個冰火菠蘿油當作點心享用也挺好的!
推薦給各位~雖然近期他在google map的評價不一，
不過仍值得一試囉!

廣林碳烤 (鼓山區)

在吃完石記臭豆腐後我和爸媽一邊閒逛瑞豐夜市，
盤算著要帶什麼回飯店吃，
在找阿椪的店時，意外碰上了廣林碳烤，
觀察了一下，感覺蠻多在地人聚集，
我馬上開啟google map試圖想查詢評價，
但出乎我意料竟然沒有定位點，似乎是瑞豐夜市的隱藏版美食，
即使要排隊等候，我和爸媽也二話不說拿了幾串來嚐嚐





▲有別於一般的碳烤店是用烤網來烤食材，
廣林碳烤使用的是旋轉式滾筒來烤，不僅可以讓食材受熱均勻，
也比較不容易燒焦，相當特別，而且在等待期間觀察老闆的烤功，
十分用心在照顧食材，塗抹醬料也不馬虎，每一吋都有塗好塗滿；
至於食材的部分有七里香、無骨雞肉串、豬肉蔥捲、雞翅、雞心、雞小排等，
可以看到攤上的肉品不多，都被拿光了阿~



▲一般的蔬菜也是有的，四季豆、青椒、香菇、杏鮑菇等，
可以看到蔬菜都切大大塊，烤得時候比較可以保留蔬菜的水份，
不會乾乾的



▲飽滿的豬肉蔥捲看起來很欠吃，第一眼看到馬上拿一串



▲油亮帶有焦糖色的七里香看起來也不錯，
雖然我不敢吃但媽媽也拿了一串
(看身旁其它客人也人人一串阿)

等了10分鐘左右終於拿到碳烤~再繼續蒐集美食後回飯店享用溜!



▲我們總共拿了青椒、豬肉蔥捲、無骨雞肉串、七里香和黑輪片



▲有抹醬料的食材都會撒上白芝麻增加香氣，
此時已是香氣撲鼻，令人想大快朵頤，
記得我吃的第一串是無骨雞肉串，碳烤香味十足，
且雞肉似乎是用雞腿肉，非常鮮嫩，雞肉有鎖住水份，
醬料鹹甜度也很適中，好吃💗；
青椒則是新鮮多汁，
醬料不會塗得過厚壓過青椒本身的清甜味與獨特香氣，
也好好吃~



▲再來是豬肉蔥捲，一串4個，各個飽滿



▲裡頭的蔥段可以說是塞好塞滿，蔥白根蔥綠都有，真材實料!
不過一口咬下豬肉有點小柴可惜了，
但是有蔥多多嚐起來相當過癮夠味，還算可接受溜



▲原本以為它是甜不辣，但其實比較像是黑輪片，
爸爸說這是魚漿成分較多的類型，比一般甜不辣薄，
口感紮實有彈性，在嘴裡咀嚼會吃到魚漿香氣和甘甜味，
搭配些許胡椒一起吃超棒

整體而言，
廣林碳烤真的是我們無心插柳發現的好攤，
感受的到老闆用心經營，照顧好每一樣食材，
真希望台北也有這樣的碳烤攤~~

天使雞排 瑞豐店 (鼓山區)

瑞豐夜市美食真的多，繼先前分享的石記臭豆腐和阿椪的店，
這次要來分享老媽同事相當推薦的天使雞排，
當時不知道台北也有分店，還想此趟一定要吃到他，
不過品嚐完確實值得!



▲一到攤位就看到排隊人潮，當然二話不說就上前卡個位，
招牌上有台電視播放著媒體報導，似乎人氣相當高



▲雞排的口味有分原味和火辣，
火辣的辣度分微辣、小辣、中辣和大辣，
另也有賣紅茶拿鐵和抹茶拿鐵



▲不管是原味和辣味價錢都是$75，
似乎比一般鹽酥店貴一些(不過值得)，
若想喝飲料可選擇搭套餐會比較便宜



▲天使雞排的特色就是不提供切塊，
讓大家可以過癮、爽快地大咬酥脆多汁的雞排



▲生意好到雞排起鍋沒多久就要裝袋送出，
不會有先炸好擺著的雞排，排隊的時候一直聞到雞排香氣，
實在太逼人



▲天使雞排原味$75，帶回飯店拍燈光黃了些，
把包裝撕開讓雞排完貌呈現，
香氣十足、非常大塊，厚度均勻紮實



▲雞排是裹粉漿下去炸得，外皮香酥爽脆，帶點甜味



▲雞肉肉質鮮嫩，一絲一絲的肉纖維完全不會乾，
入口好咬，相當美味~



▲外皮炸得還不錯，不會過於油膩，還算乾爽，外酥內鮮嫩的口感，
很涮嘴，幾乎一大半是我吃的😳
(老爸老媽看我一直拿起來吃都不跟我搶😂)
(恩恩這種非健康的食物還是孝順的女兒來解決)

估狗一下，
似乎台北、台中、高雄各大夜市或鬧區其實都有天使雞排，
大家經過還是可以吃吃看囉!

阿椪的店 (左營區)

瑞豐夜市美食上一篇介紹完石記臭豆腐，
這次要來推薦我一吃也為之驚人的"阿椪的店"!
如果逛夜市看到有賣地瓜球，
我大概有80%的機率會買來吃，
若是在逛夜市之前做功課發現有評價很好的地瓜球，
那就是100%勢必、一定、絕對要吃到!



▲還記得是逛到中後段的時候才找到阿椪的店，
中間一度還想說我是不是跟它無緣了，幸好最後有找到~
雖然要排隊，但是前進速度很快，員工手腳俐落



▲這裡除了地瓜球(還是不習慣它叫QQ蛋)也有賣白糖粿，
不過大部分的人來都是點地瓜球



▲剛起鍋的地瓜球好香~金黃色澤看起來十分可口，
真想全部打包回飯店吃😚



▲一包$30，記得份量還算蠻多的，
用竹籤戳地瓜球就可以感覺硬脆的質感，
讓我馬上想到逢甲夜市的溫家地瓜球，
咬第一口就讓我印象十分深刻，
外層乾爽酥脆，裡面軟Q甘甜，
咀嚼時地瓜恬淡的香氣相當迷人
我跟爸媽分，很快就吃完一包，
於是3人回頭再買一包回飯店吃😋😋



▲真的好愛阿椪地瓜球的酥硬外皮，
一入口需要稍微用力咬下的快感十足，
具有彈性的內餡在嘴裡咀嚼，逐漸散發地瓜甜味和香氣，
幸福指數飆升，真的好好吃~
希望也能在台北多遇到類似口感的地瓜球🙏