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2017-07-09 
這一趟特地來到桃園，沒有逛大溪老街，也沒有到處吃小吃， 而是單純地來到這間位於老阿伯豆干旁的清新鬆餅店，WOW比利時列日鬆餅工房， 在這裡待著讓思緒重整，藉由美味的鬆餅和咖啡療癒精神， 洗去一週工作的疲勞和轟炸。 
▲WOW比利時列日鬆餅工房的店外環境十分整齊乾淨， 帶點鄉村風格，是間令人感到親切溫馨的下午茶店 
▲整排的盆栽整齊地佇立著， 為這看似平凡的巷弄中，增添不少自然而放鬆的氣息 
▲週三至週日才有營業唷! 別跑錯時間了! 
▲內用禁帶外食，別將垃圾留給店家， 也給予用餐的人一個沒有嗅覺干擾的環境，禮貌是重要的喔~ 
▲店內位置約可容納20-25人左右， 木質的地板、桌椅一再地釋出溫暖的氛圍， 搭配大片採光窗戶，微亮的陽光透進空間內， 令人舒服自在地毫無壓力， 可以待在這一個下午也不會覺得膩 
▲展示桌上擺著多位獨立插畫家的宣傳物， 感覺老闆很喜歡插畫，包含在店內也有一面牆掛著一整排的作品， 非常喜歡如此支持小眾的力量，好的作品不該被埋沒，keep going! 
▲茶水和雜誌可自由取用 
▲和大多數的日本店家一樣， WOW比利時列日鬆餅工房有著一面透明的窗可以看到乾淨的廚房， 讓用餐的人更清楚鬆餅的製作過程， 令人更加安心地食用餐點 
▲每張桌面上都會擺著小盆栽， 搭配微光照射，綠意盎然地為用餐氣氛帶來清新而放鬆的感受 ↓菜單↓ 
▲甜鬆餅區，鬆餅的口味依當天現場提供的為主喔~ 
▲甜點區， 包含鬆餅帕菲、獨享鬆餅和磅蛋糕、布朗尼、義式脆餅等 
▲黃金地瓜$45，表面呈現堅挺的質感， 可以看到白色的珍珠糖點綴於鬆餅上， 陣陣的地瓜香氣飄散於鼻中，十分誘人 
▲咬下一口，外層呈現微微糖酥的口感， 但內裡卻是鬆軟好咬的質地，有別於一般鬆餅紮實偶爾會礙口的感覺， 這裡的鬆餅則是走自然美味、舒服微Q的路線 
▲巧克力$45，深咖啡色的鬆餅中， 仔細看有著黑色巧克力豆的融化痕跡， 搭配白色珍珠糖的點綴對比強烈，更凸顯巧克力的濃郁質感 
▲好喜歡巧克力的香濃微苦滋味， 入口咀嚼中巧克力的香氣不斷湧出， 搭配鬆餅的微甜和鬆軟餅體，讓人想一吃再吃停不下來， 外層的酥脆感更是靈魂所在，滿足! 
▲洋蔥鮪魚沙拉夾心$85，鹹的鬆餅來囉! 比起甜鬆餅利用的是添加較少珍珠糖的餅體， 讓味覺集中在鹹夾心裡，在品嚐中不會失焦， 是店家貼心的一面 
▲鮪魚的香氣十足，帶點魚纖維增添口感層次， 洋蔥的清甜和香氣剛好中和起司的濃郁感， 相輔相成中讓嘴裡的味道巧妙融合， 搭配鬆餅一點都不突兀，十分好吃 
▲摩卡奇諾$100，每次點摩卡最怕喝到水加太多或太甜膩的， 但這裡的摩卡不會，濃郁度適中， 且不會過甜反而帶點巧克力的微甘苦感，好好喝 
▲拉花很漂亮，會令人捨不得破壞 
▲搭配鬆餅一起享用，這個下午只有放鬆和滿足 
▲伯爵茶拿鐵$90，伯爵的特殊香氣搭配拿鐵十分合拍， 喝下後伯爵的香會存留於口中，清爽而自然地漸漸淡去~ 
▲鬆餅帕菲$120，豐盛的帕菲一上桌便令人興奮不已， 底層利用鬆餅塊鋪底，再加上兩大球的明治香草冰淇淋， 搭配燕麥巧克力脆餅和店家獨家自製的焦糖醬， 完成魅力十足的帕菲 
▲香草冰淇淋的好吃就不贅述，反而覺得焦糖醬是帕菲的靈魂所在， 焦糖的香氣渾厚而醇濃，微甜中帶點焦甘苦感， 而不是只有甜膩滋味，不管搭配冰淇淋、鬆餅或脆餅吃都ok! 
▲鬆餅搭配冰淇淋享用match 100分! 滑順的香草冰淇淋將鬆餅軟化，和焦糖醬一起入口， 軟綿的質地口感在嘴裡咀嚼著散發香草香氣和焦糖甜， 豐富的層次包覆口中，令人滿足 
▲叉子帶有笑臉很古錐，讓疲憊也隨著微笑舒緩至消失。 WOW比利時列日鬆餅工房不僅環境清悠， 也不難發現店內的擺置都十分崇尚自然， 待在店裡坐著就是一件非常放鬆的事情， 再加上好吃的鬆餅與好喝的咖啡層層堆疊， 彷彿可以將不好的、不開心的都拋到九霄雲外， 也難怪在這傳統古老的大溪老街旁， 還是能贏得許多人的支持。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-07-09
但有些東西是無意間就會讓你如著魔般， 無法控制拿起品嚐的慾望和衝動， 一口一口地接續，一顆一顆地下嚥， 沒錯，它就是爆米花! 現在爆米花的品牌眾多，從以前傳統式的外面裹著白糖， 嚐起來特別甜滋滋，讓嗜甜的人愛不釋手， 但吃多卻會對健康造成不好的影響； 這次嚐到騎士穀堡的法國球型手工爆米花，不僅甜度適中， 還有多種口味可以選擇唷!
兩邊還有貼心的撕角和夾鏈袋設計， 讓單次未品嚐完的爆米花不容易受潮而變軟
品質有一定的程度在，但爆米花的熱量始終還是偏高~ 吃的時候要適可而止唷!
開封後要盡快完食~吃不完可以冰冰箱維持酥脆度
且玉米爆炒香氣十足! 由左至右為原味、焦糖、巧克力、 墨西哥、芥末、起司
在嘴裡不需花太多功夫咀嚼，隨著唾液釋放將爆米花融化， 嘴裡玉米香氣繚繞口齒之間，餘韻猶存
不會過於濃烈，甜度也很適中， 適量吃不會有過於甜膩的感覺(比起傳統爆米花更健康喔!)
微甜的巧克力搭配酥脆爆米花香氣十足， 配杯英式紅茶度過慵懶的下午，似乎可以把疲累都拋到腦後
濃郁的起司會讓人停不下來地一吃再吃， 但太密集地吃到後面會覺得有點偏鹹~ 建議大家可以酌量食用喔!
讓味蕾甦醒，搭配玉米香氣卻不會有違和感， 但跟起司一樣，吃到後面會有點鹹，要記得配茶水唷!
墨西哥的特殊奔放香氣十分迷人， 不會辣但吃多嘴巴會有點微麻感~配啤酒吃應該還不錯~
但也為自己徒增了不少熱量阿~(馬上到家後跑兩圈消脂)
不論是在視覺或味覺的表現都可圈可點， 連吃習慣傳統爆米花的阿明師都說不錯， 也許你也可以嘗試看看 不管送人或自己享用都合適! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-07-09
這次高雄行剛好遇到西南氣流，導致連續下雨不斷， 只能趁著暫時無雨的時間到處覓食。 不識紅豆餅是我期盼已久要造訪的店家， 光是看到小店、京都風、紅豆餅這三個魅力元素， 就足以讓我心雀躍，想把整家店包回家(很誇張)
▲在這一條路上有不少店家，但不識紅豆餅的裝潢最吸引我的目光， 以布搭配木質呈現一種安穩的視覺感， 店兩旁還有擺設盆栽裝飾和小椅子供客人現場坐著吃或發呆等待
▲紅豆餅料理區用玻璃罩著隔絕外來的髒空氣， 從這點和乾淨的店內環境看來，店家對於整潔是很要求的
▲櫃台的點餐位置有圖片可供參考，原本只想點兩個來吃吃看， 結果看了圖片總共點四個，老闆問我就這四個嗎， 我還猶豫了一下....(老闆很壞知道我還想點)
▲飲品感覺也都好好喝，但價錢就比較貴一點， 可能店家都有挑選過原料品質的關係
▲店家還貼心的為大量購買的客人整理食用說明， 常溫下可放24小時，冷藏可保存3天； 若需要加熱還有提供兩種方法~ 喜歡這樣多方面考量的建議，有日本人重視細節的風格
▲點完餐待在料理區前看整個紅豆餅形成的過程， 是每次買紅豆餅都要做的事
▲偶爾到旁邊看看小魚悠游也很棒 ▲大概等了十幾分鐘終於好了! 牛皮紙上蓋著不識的章和餐點小卡， 這邊是隨人認餐，所以小卡上有寫著我的姓氏~
▲為了讓人方便辨別口味，每個紅豆餅表層都有一個特別印記， 這次品嚐的口味有紫芋地瓜、芝麻核桃、火腿玉米起司和火腿馬鈴薯咖哩
▲紫芋地瓜$20，表層是黑白芝麻
▲咬一口後看裡面，是豔眼的紫色地瓜和淺紫色的芋頭泥! 第一次吃到兩種合併的紅豆餅， 不管是視覺的體驗或味覺的享受都令人充滿新鮮感
▲整體甜度適中，紫地瓜還可以吃到纖維，且散發紫地瓜特有的獨特清香
▲芋頭泥裡真的可以吃到芋頭塊! 綿密的口感搭配芋頭泥濕潤的質地， 在嘴裡不會感到負擔， 且和餅皮一起吃亦能將甜麵粉漿的香氣層層堆疊在嘴裡繚繞， 十分飽嘴好吃
▲火腿馬鈴薯咖哩$25，表層是白芝麻培根粒
▲馬鈴薯咖哩的香氣十足， 偶爾咬到火腿更增添特有的煙燻味道和帶點嚼勁的口感， 搭配厚實的餅皮會有種吃印度料理的錯覺
▲芝麻核桃$25，表層是黑芝麻杏仁片
▲品嚐之前先偷窺一下內餡，陣陣的芝麻香氣隨之飄散~ 此時的我理智線已瀕臨斷裂，完全無法抗拒芝麻香
▲飽滿的芝麻吃起來著實過癮，搭配餅皮的甜麵漿香氣，相輔相成， 整體甜度偏低，幾乎沒有什麼甜味，相對健康天然
▲是真的有核桃顆粒! 核桃香和芝麻根本是絕配了，入口後鼻喉間都是濃濃的堅果香氣
▲火腿玉米起司$25，表層是培根粒
▲起司就該這樣拉絲一下，還有些許的黑胡椒提味， 帶點玉米的清甜香，十足誘人
▲滿滿的玉米粒混合著起司和火腿， 濃郁的起司和厚實餅皮入口會稍嫌有些負擔， 但玉米的甜和些許湯汁會讓整體的口感轉變柔和，好吃~ 基本上，不識紅豆餅的餅皮有別於台式紅豆餅的餅皮， 台式的餅皮較偏酥硬薄，而不識紅豆餅較偏日式的厚實綿， 各有特色! (只要是紅豆餅我都愛啦) 有機會再來嘗試其它口味! 我愛京都風。 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-06
我和大胖づ當想吃大餐時偶爾就會去光顧， 到去年七月搬新址後，現在店面變成超寬敞氣派， 但食材和肉品依舊維持高品質和份量， 只能說老闆，幹得好!
因為老闆實在受不了客人有時訂位隨意取消， 或是明明訂5位用餐卻只來3位， 導致影響其它客人的權益， 為講求公平於是要求用餐人數須到齊才能入座喔， 用餐限時一個半小時並加收一成清潔費 ▲用餐完後，隨鍋附贈一支meiji冰棒! 有別於一般提供冰櫃，送冰棒很有特色也別具新鮮感~ 數量有限，送完為止喔! ▲原本一間可能只坐得下10幾位客人的小店面， 如今變身成為氣派裝潢的空間， 也算是見證正官木桶鍋的崛起歷史(推眼鏡)， 但似乎就比較沒有隱密與溫馨感了 ▲服務人員帶位時，經過冰肉品和海鮮的冰箱都會特別介紹， 若有需要可以請他們協助拿取，這龍蝦之大的霸氣阿! ↓用餐須知&菜單↓ (會不定時更新菜色及調整內容，以現場實際菜單為主)
不外乎是有眾多種類的海鮮所組成，大龍蝦、天使紅蝦、 大草蝦、香蕉蝦、花蝦、汶萊藍蝦、干貝、大蛤蠣等， 讓你一次痛個夠! (但要價不斐)
還附上小知識介紹和牛，很貼心~
感覺得到老闆想做出和一般火鍋店的差異， 並且嚴選食材， 選用何種海鮮與肉品都交代得很清楚 (包括用餐配套和細節)，他做得很完整!
這邊的沙茶也是店家特調的， 使用干貝、蝦米、扁魚和花生粉所製成， 其餘配料也應有盡有，可以隨意搭配~
老闆也省掉了另一爐的電費~聰明!
上下兩側的油花分布均勻每片肉，如雪花般的細緻， 油脂含量豐富，且厚度實在，而不是一般薄可透光的肉片!
在滾燙的湯底中停留3-5秒起鍋，因為肉片面積大而厚， 入口十分飽嘴，鮮嫩而具有嚼感，牛肉香氣滿溢嘴裡， 還帶點肉質本身散發的甘甜味， 油脂較為豐富的部分入口也不會感到噁心油膩， 反而帶有油脂的香氣，是目前吃過最棒的火鍋肉片!
除了增添不一樣的口感且更夠味之外， 牛肉本身所散發的香氣並不會被沙茶味道蓋過， 反而有陪襯的作用，很厲害!
看起來十分可口~每片面積都好大，且厚度依然實在!
在口中亦會散發豬油香氣，是大胖づ的愛， 但因我有點害怕松阪豬較為強烈的豬肉味，所以僅淺嚐2片
totally是我的愛
入口好咬且鮮嫩甘甜，應該不能用片來形容的魚塊， 過癮又好吃!
原本自然甘甜的湯頭甜上加甜， 尤其薑絲散發的清香和魚塊燙過的鮮味皆在湯裡可嘗盡， 好好喝~(不然一般我可是不喝湯的) ▲完食主餐後，服務人員會提供一本冰品的照片， 可從中挑一支(一鍋一支，依此類推)，當然首選meiji的! 記得有4-5種口味， 最後選擇牛奶巧酥(oreo)雪糕和黑巧克力脆皮雪糕~
且雪糕的硬度剛剛好，是可以用牙齒咬下的那種，好吃!
硬脆的外層入口隨即融化再搭配內裡的雪糕， 滿嘴巧克力香濃氣息，有夠幸福  這樣一餐下來也破千了，雖然不便宜但真的很值得來， 品嚐新鮮海產和不一樣的肉品， 也體會老闆的用心與堅持， 希望正官木桶鍋可以一直保持這難得的美味! 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-12-06
這天和大胖du專程過來，總算被我們遇到，排隊人潮也是意料中的多， 不過我們大概排了二十幾分鐘就拿到紅豆餅~雖然感覺時間很長，但一切都值得
真的好感謝老闆在這什麼都漲的時代， 仍然還有想餵飽客人們卻不私心提高價錢的用心； 這裡只賣三種口味，紅豆、奶油和芋頭~
建議想吃的人可以盡早前來排隊以免向隅(經觀察發現有些人會大量購買)
另外購買一定的量店家就會幫你用紙盒盛裝
耐心地等待粉漿成型，散發濃濃的甜麵粉香氣後再加入滿滿的餡料覆蓋， 總是能讓我看得入神
鵝黃色的奶油香氣飄散，讓人更期待拿到熱騰騰的成品
微甜的滋味搭配軟厚濕潤的餅皮剛剛好，越吃越香令人欲罷不能
入口即化的質地和餅皮融合在一起，濕潤好吃的程度無可比擬
從沒想過吃紅豆餅也能這麼享受和滿足
比起其它間幾乎都是以色素香料混成得芋頭泥， 恬甜的芋頭口味最紮實且真的可以吃到芋頭塊!
後面真的就這樣爆出來，第一次感受到如此誇張的情節(又幸福又驚艷的情節)
每次吃到令人滿足的東西就非常感謝老闆，能夠創造出如此美味又便宜的幸福小點， 絕對是三不五時想到就會回訪的地方，即使要排隊。 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 3 CP值 5
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