宜蘭一香麵食店 (三重區)

一香麵食店就在護山宮旁的廟口魯肉飯對面，

當和大胖づ繞三重都不知道要吃什麼的情況之下，

就會到這裡選擇吃麵或吃魯肉飯(有時會兩邊通吃)，

但很多時候假日一香麵食店都沒有營業，要吃可能就要碰運氣了

▲店面的位置在轉角處，開放式空間寬敞，

不像一般小吃店擁擠，進來可以先找位置坐再點餐

▲確定有位置後可以用喊的叫餐，也可以到料理區找阿姨點餐，

阿姨們都很親切又熱情，完全有宜蘭的特殊人情味

▲這裡的餐點種類其實不多，除了招牌麻醬麵、炸醬麵之外，

也有陽春麵、魚丸麵、餛飩麵等，湯類也是以魚丸和餛飩來做搭配組合~

我和大胖づ都覺得賣越簡單的東西就越能專心做到好吃，

一直以來也都依照這樣的理念到處吃透很少會碰壁(摸頭)

▲這裡的小菜跟一般小吃店不太一樣喔，

但每次來和大胖づ點麵和湯就很滿足，小菜都會直接略過~

▲招牌麻醬麵$30，剛上桌麻醬都在碗底，

所以要趁熱攪拌均勻，才不會讓麵糊在一起

▲攪拌期間麻醬的香氣隨著熱呼呼的熱氣擴散於空氣中，

芝麻香氣撲鼻而來，帶點些許烏醋的酸溜味，

完全讓嗅覺神經紓醒、刺激味覺神經促使唾液分泌!

▲麻醬的濃郁包覆於嘴裡，芝麻香氣繚繞於口中，

搭配Q彈有勁的麵條，越在嘴裡咀嚼香氣越擴散整個口腔，

且些許的烏醋不僅能提味更能解掉麻醬的濃稠易膩感，

完全不會過鹹，濃郁程度剛剛好~

令人不知不覺就會吃完一碗，還想續碗...

是目前吃過最好吃的麻醬麵了! 我給它100分!

▲桌旁還有備著辣椒，可以斟酌使用~

▲魚丸湯$25，一碗有兩顆魚丸~

湯頭的顏色較深，搭配香菜末和些許油蔥提味

▲魚丸十分好吃，沒有過於浮誇彈勁的口感，

魚漿香氣十足，在嘴裡咀嚼自然散發微微的甜味，

還可以吃到胡椒的香氣，看了媒體報導的內容，

據說是魚漿混和豬肉製作而成的，很特別!

▲有別於一般小吃店單純使用大骨白湯，

一香麵食店的湯底有種濃郁的蝦味，

熱呼呼的入口不僅身體暖和，

清甜甘味搭配香菜和油蔥的特殊香氣，

十分好喝~很喜歡!

號稱是在宜蘭北館市場的隱藏版美食，

前幾年來三重開分店，

簡單而美好的一麵一湯組合，

便可以滿足現在太多選擇的迷惘與飢餓，

小店充滿熱情與溫暖，

下次到宜蘭來吃吃正版的好了。

Dozo創作和食居酒屋 (大安區)

每次到DOZO用餐都會沒帶相機，但因為實在很好吃，

不紀錄一下很可惜，只好勉強用爛爛的手機拍攝，

畫素沒有很好，請大家見諒喔!

還記得第一次來是慶祝情人節，那時就對DOZO的氣氛和美食印象深刻，

這次為了慶祝大胖づ農曆生日，一時之間也不知道要吃什麼大餐，

於是他就想再回訪一次，但點太多道，

兩人都吃撐了還有些吃不完...(壞示範)

▲挑高的設計讓DOZO的門面顯得氣派大方，

以黑色系為主的裝潢再搭配燈光投射，

沉穩而低調的感覺油然而生

▲店內有大型投影設備，超級酷，座位區分為較低階的大眾區、靠走道的吧台區

▲還有位置最低的多人沙發區和有低消限制的包廂區，

這次很幸運地被安排到沙發區，除了感覺有自己的空間外，

沙發也很舒服，可以更自在地用餐~

窄窄的走道上擺放太鼓，充滿日式氛圍

▲入口的左手邊是吧台，後方陳列許多類型的酒，偶爾還可以看到師傅料理

DOZO提供的餐點和飲料類型非常多樣化，

光是菜單就有厚厚兩大本，

以下是部分的內容，尚未完全喔!

↓菜單↓

▲創意壽司，第一次來時有吃焦糖鮭魚箱壽司，超!好!吃!

鮭魚的鮮甜柔嫩肉質幾乎是入口即化，令人回味無窮~

這次則是換個口味選擇極黑豚肉泡菜起士壽司捲!

▲生魚片刺身，看起來很新鮮，但評估價位跟飽足感就先pass了(很餓沒錯)

▲連PIZZA也有賣喔! 魷魚跟骰子鵝肝感覺超豐盛，每一道都想點...

▲土鍋燒和炒青菜

▲主食類，包含義大利麵、蛋包燉飯、蓋飯、石鍋拌飯和炒烏龍麵等

▲也有可以配酒的串燒類

▲揚物類包含櫻花蝦、雞皮仙貝、飛魚卵天婦羅和可樂餅系列

▲適合冬天喝的鍋物也有~

第一次來有點鮮菇豚骨白湯鍋，一樣是超!好!喝!

香菇的鮮和濃郁的豚骨白湯綜合熬煮，每一口都是精華和滿足

▲甜點有招牌的風熱蛋糕、黑蜜炸麻糬和麻糬提拉米蘇等

↓飲料/酒單↓

▲調酒系列，文案介紹都寫得還不錯

▲也有無酒精冰沙~第一次來有點焦糖巧克力碎片!

可以把它當作是飯後小甜點來喝，是很rich的一杯調飲

▲顏色很漂亮的日式特調冰沙

▲有分春夏秋冬的日式調酒

▲清酒系列

▲紅白酒系列

洋洋灑灑的菜單研究一輪後，終於可以好好享用餐點了!

▲炸牛蒡，因為大胖づ是當月壽星，所以這道是贈送的，

酥脆的牛蒡條上淋有糖蜜和些許的蔥

▲厚薄適中，酥脆的牛蒡搭配糖蜜會讓人越吃越涮嘴，

在嘴裡咀嚼牛蒡的香氣飄散，是一道很棒的開胃菜

▲胡麻雞肉豆腐$240，這道就比較像是熱炒菜，

雞肉和炸豆腐都包覆著醬色，且醬油的香氣十足

▲炸豆腐將水分都炸乾，呈現外皮酥脆的口感，

搭配特殊醬汁和些許芝麻提香，還不錯吃；

雞肉則是鮮嫩無比，外皮一樣炸得赤赤微酥脆，

且都沒有骨頭(很重要)，搭配鹹鹹甜甜的醬汁，完全好吃!

▲和風照燒牛排蓋飯$240，牛肉像花一樣擺在白飯上，

視覺效果十足，隨附兩道小菜和醬汁可淋在白飯裡

▲牛肉的薄嫩入口的感覺十分舒服，不需花費太多力氣咀嚼，

且搭配飽滿又香Q的白飯，飽足感十足

▲明太子洋芋$120，表面的明太子烤至迷人的焦橘色

▲馬鈴薯的綿密和濃郁的明太子充分混和入口，

明太子的鮮甜完全釋放，會讓人想一口接一口地吃

▲大阪燒野菜沙拉$240，沙拉很大一盤，

裡面有花枝、蝦子、培根、番茄，再淋上些許的美乃滋和特製醬汁

▲生菜非常新鮮且脆口清甜，搭配蝦子和花枝的鹹鮮海味和培根的煙燻味，

讓嘴裡的層次鮮明，味覺滿足，

美乃滋的畫龍點睛讓整盤沙拉的質地更為滑順，好吃!

▲義式白醬炒烏龍麵$240，

粗粗的烏龍麵和著白醬、香菇和大量的明太子，整體份量很多~

▲雖然是使用粗的烏龍麵，但麵體完全入味，

且搭配濃郁香滑的白醬入口飽嘴度高，

香菇的香氣和明太子的鹹鮮非常match，十分推薦這道喔

▲咖哩雞肉可樂餅$240，

四大塊的口袋可樂餅底下再壓著濃郁滑順的薯泥，

此時咖哩香氣已撲鼻而來，令人垂涎三尺

▲口袋可樂餅炸得酥脆，裡面的咖哩雞肉醬十分香濃，

味道偏鹹一點，但搭配底下細緻又綿密滑順的薯泥入口，

能中和整體的味道，是一道十分rich的餐點~

要記得熱熱吃比較好喔

▲極黑豚肉泡菜起士壽司捲$240，壽司捲上再各鋪一層炙燒起士，相當誘人

▲只能說這道的口感層次絕佳，壽司飯的香Q、豬肉的鮮嫩、

泡菜的脆甜、起士的濃郁在一口裡都能品嚐到，

非常厲害的一道壽司捲! 推薦!

▲伊勢海老玉子串$160，

起士鋪滿整串玉子燒在排上些許明太子，看起來還不錯(但其實不然)

▲玉子燒本身有點乾，像是吃放在空氣中太久的蛋糕，

再搭配有點被放到冷掉凝固的起士，恩，較不推薦喔

▲鮮魚天婦羅$150，愛吃魚的我看到這道是必點無疑，

天婦羅炸的香氣十足，大概有6大塊

▲魚保有一點纖維感，且肉質偏Q彈，很鮮甜入味，

搭配外皮炸的酥脆在嘴裡越嚼越香，是道不錯吃的小點!

▲黑蜜炸麻糬$160，絕對絕對要點的極致推薦甜點!

炸麻糬裹上厚厚一層花生粉，旁邊附一球香草冰淇淋，

並淋上些許黑糖蜜，花生粉因為炸麻糬的熱讓香氣更加擴散，令人陶醉

▲入口果然沒有讓人失望，麻糬外層炸的微微酥感，

內裡則是呈現軟綿口感，十分好咬，

搭配花生粉的香氣和不會過於甜膩的黑糖蜜，超好吃!

偶爾配著香草冰淇淋感受冰火交融，讓嘴裡的溫度洗三溫暖，非常特別

▲DOZO風熱蛋糕$200，雖然是招牌但比較沒那麼推薦，

如果服務生沒有淋那稠稠的醬汁，也許會更喜歡，

蛋糕體本身烤得很香，搭配抹茶冰淇淋也好吃，

唯獨那醬汁實在不討喜...

▲很幸運地是周六來用餐，剛好看到太鼓表演和演歌秀，

令人震懾的專業表演，在這端莊的氣氛配著美食，

十足地享受~

DOZO不論是在氣氛或餐點上的表現都令人滿意，

尤其用餐時建議可選擇周五、六前來，

還可以看到精彩的演出，

一本炭火串燒 (北區)

在新竹城隍廟附近，美食聚集，

當把肉圓、貢丸、潤餅等小吃皆吃過一遍，去城隍廟還有什麼新美食呢?

▲在城隍廟附近的巷弄內，有著一家Moibon炭火串燒もう一本，

店內分成吧台與一般座位，大概可以容納36-40人左右，用餐時間高朋滿座，

還有客人帶著日本朋友來品嚐，可見這邊的料理還能收服日本人的胃

▲很喜歡落地窗有光透射進來的感覺，地板和桌面、整體裝潢都很簡潔乾淨

▲吃串燒最喜歡坐吧台的位置，可以看著師傅將食材慢慢從生至熟，

仔細計算著時間，將食材翻面端詳熟度，飄香的味道更令人胃口大開

▲店內還有提供包廂的位置，座位還算寬敞，

可帶著三五好友一起在隱密的空間安靜地聊聊天、吃美食

▲吧台座位前方會有附衛生紙、牙籤、七味粉等調味料，

還有吃完串燒可以放竹籤的直桶，

讓我想起在日本吃元祖串炸也有一樣的桶子，有種熟悉的喜悅感 ▲這裡的菜單都是單點式，有前菜、沙拉，主食有烤飯糰、茶泡飯與炒烏龍、

串燒牛、豬、雞肉、蝦、魚、菇類、絲瓜等皆有，

種類還蠻多的，價位最低60元起跳

▲飲料的部分舉凡啤酒、沙瓦、清酒、水果酒和茶、汽水等，

因為大胖du不喝酒所以我們就點了最peace的無酒精飲料

(不然其實它的酒感覺蠻專業好喝的)

▲這邊低消每人$300，不收服務費但禁帶外食，如果自備酒品則每人低消$600

▲首先店家會上一小碗招待的毛豆開開胃，味道較淡而清甜，

有別於一般台式的黑胡椒調味，反而能吃到毛豆的原味

▲鹽烤無骨牛小排$180，

從帶點粉紅色外觀的肉與表面滲透點肉汁就令人期待它的滋味，

上頭還灑些黑胡椒調味

▲肉質新鮮又嫩，是用牙齒輕輕拉扯就可以將肉分開的程度，

且肉汁完全被鎖住保留，吃完的當下還詢問了大胖du要不要再點一次，

師傅的烤功不!得!了!

▲北海道鯖魚$160，烤至焦黃色的表面還帶點油脂，

上桌時烤魚香氣撲鼻，旁邊隨附半顆金桔與胡椒鹽可自由調味

▲鯖魚的表皮有著赤赤的口感，是鯖魚烤香氣的經典所在，

魚肉軟嫩而鮮甜，帶點魚肉的纖維質地，

並且保留湯汁與油脂滋潤肉質，十分好吃順口!

▲鹽烤松阪豬$120，一串有四片，

除了有些白芝麻增添香氣外，也隨附半顆金桔自由調味

▲師傅把松阪豬的外層烤至帶點微酥脆感，到這時依然還可以記得，

當時一入口外層的焦香搭配內層彈牙的松阪豬，

釋放的油脂滿溢口中，卻甘心這樣被征服

▲醬燒雞肉蔥串$100，有別於鹽烤較能吃到食材的原味，

醬燒鹹中帶甜的滋味，搭配蔥段香氣將雞肉的軟嫩和雞皮的油焦烤香更為突出，

好吃! 推薦喜歡較重口味的人點~

▲蛤蠣絲瓜$100，份量多且絲瓜十分新鮮，

底部的湯汁完全將絲瓜的清甜和蛤蠣的鮮味釋放出來，

喝一口即能體驗它的精華所在

▲翠玉白腿$100，這裡的白腿不是筊白筍~而是將雞肉串上鋪滿滿的洋蔥和青蔥

▲雞肉串中間還有蔥段，很喜歡蔥段被烤至有點微焦，

讓蔥香氣更加提升，雞肉依然軟嫩好吃，

搭配無調味的洋蔥和青蔥味道較為清淡~

適合剛開始品嚐餐點時享用

▲培根卷番茄$90，師傅將培根的油脂烤至降到最低，

且並不會將肉質的口感弄糟，

配著已烤熟透的多汁番茄在嘴裡爆炸，口齒留香

▲香烤中卷$280，圖片裡可能看不出來它的尺寸，

大概是兩隻手掌直列的長度! 上頭還灑了些許的海苔粉增添風味

▲隨附一盤薑汁醬油可以沾點調味，吃起來的味道十分順口，並不會太刺激

▲中卷的熟度相當得當，肉質Q彈好咬，

在口中咀嚼能夠吃到中卷自然散發的鮮甜味，

讓我和大胖du即使有點撐了也是一塊一塊的讓它消失在我們眼前

▲明太子雞肉串$120，雞肉串上鋪著滿滿一層的明太子醬!

還有些許海苔粉提味~光是視覺上的享受就有大大滿足，尤其豐滿而垂降的迷人曲線，

實在誘人(讓我想起時常在這裡的巧克力戚風)，明太子的鹹香中帶點美乃滋的甜味，

濃郁卻不膩口，搭配始終鮮嫩的雞肉；老闆，我可以吃十支!

▲鮮烤大蝦$160，一上桌烤蝦子的香氣撲鼻，

且蝦子的厚度與長度皆令人驚豔，

光是看那蝦頭就十分期待它的鮮甜和濃郁蝦膏!

▲肥厚的蝦身飽滿而紮實，肉質是屬於具有彈性且鮮甜味十足的口感，

搭配些許蝦膏一起入口更加提高烤蝦的特有香氣，非常好吃

▲蝦身寬度超過兩支筷子

▲鹽烤杏鮑菇$90，第一次看到杏鮑菇切成方塊狀!

每塊的厚度也是高高的，感覺十分飽滿

▲仔細看，盤底所反光的不是油脂，而是杏鮑菇的水分!

一般燒烤的杏鮑菇總是切的薄，烤時容易將杏鮑菇烤乾，

而這裡的杏鮑菇卻因為有一定的厚度將水分完全保留

▲杏鮑菇的表面也能看到些許的水分浮出，

一入口咀嚼果然杏鮑菇的水分傾出於嘴裡，

且口感軟而彈牙熟度適中，是目前吃過最好吃的杏鮑菇了

▲享用完餐點天色也晚了，飽足的一餐大大的滿足心靈和味蕾，

怎麼點就真的怎麼好吃，在這城隍廟附近的巷弄轉角處，

晚上六點過後點亮燈籠，等你進來體驗正統日式串燒，

細心認真慢活的那種。

香川屋讚岐烏龍麵 (內湖區)

平常真的好少來內湖，這次有機會到內科附近的日式料理店，

用餐環境十分舒適，招牌的烏龍麵Q彈又好吃!

▲香川屋店外有日式的庭園造景，茂密的草叢和樹搭配竹籬笆，

氛圍十分悠閒，特別是在這午後的巷弄間

▲木製招牌下的紅燈籠整齊地高高掛著，感覺晚上來會更漂亮氣氛更好~

▲一進店內就有日式大布旗和涼爽的冷氣歡迎你，

上方的製麵過程海報感覺很專業

▲店裡有兩層樓，一樓約可容納40-45人左右，

黃色燈光投射在每張桌子上，氣氛不錯，環境也很寬敞舒適

▲香川屋的廚房採半開放式，可以看到師傅們忙著烹煮料理，

靠近門口的另一邊則是可以看到師傅在擀麵，

很喜歡這樣的方式來為店裡的視覺加分

▲不得不再強調香川屋的黃燈真的好美

▲店員說菜單上圖片越大的表示越推薦，第一面以烏龍麵為主，

舉凡湯烏龍、咖哩烏龍和乾烏龍都有，

每碗分小、中、大份量，價位200到300左右

▲第二面則有套餐式的烏龍麵、咖哩飯和丼飯類，單品提供多樣選擇，

像是小魚乾、天婦羅、可樂餅、炸牡蠣、炸豆腐、炸豬排、烏龍棒等皆有，

光是選擇就讓我和大胖du花了點時間討論

▲店家每月固定會出新菜色提供不一樣的選擇，

只要冠上胡麻二字總會讓我躊躇猶豫一下，

看起來好好吃~

▲坐定位後店員會上一杯熱茶暖暖胃，茶帶有茉莉清香很順口，

一旁的木盒裡放著筷子和吃湯烏龍用的湯匙，十分具有日式感

▲茶喝完可以到後方自行取用，想喝多少都可以!

▲廣島酥炸牡蠣$180，一份共有四塊，

隨附些許生菜和一片檸檬調味，上頭還有淋一層醬汁

▲牡蠣每一顆都好飽滿，搭配外皮的酥脆和微酸甜醬汁十分對味，

再淋一些檸檬更能減低牡蠣的腥味唷!

▲起司可樂餅$80，店家特地切成兩半擺盤，增添了精緻感，

金黃色澤搭配陣陣的起司香氣，十分誘人

▲咬一口可樂餅不僅可以吃到濃郁的起司，

還可以吃到外層馬鈴薯的綿密口感，

與起司融合在嘴裡香氣撲鼻，是還不錯的開胃小點心

▲酥炸豬排$150，一大份的豬排旁邊有附美乃滋和些許生菜，

上頭一樣淋有一層醬汁

▲微酸的醬汁稍稍為豬排解膩，還可以搭配旁邊的美乃滋變換口味，

讓美乃滋軟化外層的酥感在嘴裡更加柔和

▲牛丼咖哩飯$260，附生菜沙拉和味增湯，咖哩醬看似簡單但其實香氣十足

▲咖哩醬吃起來偏甜，濃郁滑順，

搭配一旁的牛肉味道並不會過鹹(大胖du一下子就扒光)

▲牛肉片給得很大氣，還有很多大片的清甜洋蔥~

▲生菜沙拉有附芝麻醬，是帶點酸味的那種，十分好吃

▲烏龍棒$50，第一次吃到炸烏龍麵，感到很新鮮，

淋有些許的黑糖蜜，是三五好友茶餘飯後解嘴饞的小點心

▲烏龍棒的口感偏硬，搭配黑糖蜜，吃久會感覺像在吃蜜麻花~越吃越涮嘴

▲好MAN烏龍麵中碗$270，有四大塊雞唐揚和四大片叉燒，

底下還有些許的高麗菜，還挺豐富的，

高湯是利用小魚乾和昆布熬煮而成，較為清澈

▲叉燒好~大一片，算是比較紮實的口感，味道較為清淡，可以吃到豬肉的香氣

▲烏龍麵是香川屋的招牌，品質當然不在話下，

麵條感覺比一般烏龍麵還粗一些，口感Q彈但不須用力咀嚼即可下嚥，

一碗吃下來十分有飽足感

▲雞唐揚超大塊，厚而飽滿，只是因泡在湯裡外皮會較為軟嫩，

若是喜歡吃酥脆口感的人，建議可以點乾的烏龍再加點雞唐揚唷!

▲雞肉的質地十分鮮嫩，稍稍抿一下即可將肉分開，不管是份量或品質都非常好

▲湯喝起來帶點小魚乾的鮮，還有昆布熬煮的自然甘甜味，

對於越來越不喜歡重口味的我而言，非常喜歡，也比較健康營養

香川屋氣氛好，店裡的空間寬敞，很適合朋友聚餐、家人聚餐，

除了推薦他們的烏龍麵外，還建議可以多人點些單品來試試喔~

盛頂泰 (非門市)

冷冷的冬天肚子餓時就喜歡來點熱熱的，

而且可以吃到湯湯水水的東西暖暖胃和身子，

這次很榮幸可以和盛頂泰 黃金比例頂極湯包合作，

雖然是冷凍商品，卻不輸給現做的湯包唷!

▲包裝上有著醒目的"爆漿"兩字，

再加上圖片和文案的詮釋就令人迫不及待地想趕快吃到它!

▲包裝側面有標註著詳細的烹調方式，

如果是用瓦斯爐蒸的話從滾水開始算起九分鐘就可起鍋；

如果是用電鍋蒸的話，放入八分滿量米杯的水，至電源跳起即可享用~

每盒裡都有附上蒸籠紙防沾黏，十分貼心

▲每盒共有24顆，分兩小盒包裝，可分次食用，

不怕一次量過多接觸到空氣變不新鮮

▲盒裝內部有先把湯包一顆一顆隔開，讓湯包不會黏在一起，

否則薄皮若因此裂開湯汁就容易流失了，這點也很貼心歐~

▲因為蒸籠比較小，這次先蒸八顆來試試，

此時的Hana也正期待著小小顆的湯包究竟有多大的本事讓人驚艷呢?

▲蓋上蒸籠，轉大火讓水滾吧~

▲看著蒸籠慢慢地冒出陣陣水煙，心裡著實充滿期待，

Hana也慢慢倒數著九分鐘一到要準備大快朵頤

▲九分鐘一到掀起蒸籠蓋~熱氣隨之上升，一股暖氣直衝，

原本冷凍堅挺的湯包也因為熱度將裡面的湯汁都融化，顯得較為柔軟



▲晶瑩剔透的湯包彷彿可以似有若無地看見內餡與湯汁的顏色，

每顆飽滿且外皮Q彈的感覺，令人等不及要大開殺戒了!

接下來的品嚐時間就依循著包裝上的步驟囉!

[ ①先咬一口 ➝ ②品嚐湯汁 ➝ ③品味內餡 ]

▲先咬一口讓熱熱的豐富湯汁流出來，Hana是使用吃拉麵大湯匙來盛裝，

光是湯汁便有超過一半的容量，喝起來十分鮮甜，散發甘甜味

▲接下來是內餡的部分，份量也是很有誠意，除了使用豬後腿肉提升鮮嫩度外，

薑和蔥的調味也十分精準，搭配起來互不搶味反而相輔相成~

蔥汁的甜味讓內餡吃起來更為爽口與濕潤!

▲外皮薄而有彈性，可待湯包稍涼，讓湯汁、內餡和外皮一起入口，

不僅飽嘴程度破表，味道更有層次，香氣撲鼻而來，

在咀嚼間品嚐幸福滋味，享受"頂極"湯包所帶來的驚艷!