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Hana食旅生活
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共 179 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2016-12-06
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類別 : 台灣菜冰店夜市甜點/蛋糕冰品台式甜點

 
芋頭搭配紅豆一直對我來說都是個夢幻組合,

這次到逢甲來當然是不能錯過期待已久的大甲芋頭城!

 
▲招牌上有澎恰恰的推薦,商品分冰的和熱的,

雖然都是芋頭但每樣看起來都好好吃...恨自己沒有四個胃

因為天氣有點熱,我們點了芋頭紅豆冰

 
▲內用座位沒有很多,大概可容納10-15人左右,

但基本上吃冰品所花的時間也不多,很快就有位置

 
▲上桌囉! 芋頭紅豆冰$45,有三大塊的芋頭和好多紅豆鋪蓋在剉冰上~

 

 
▲這裡的芋頭當然不像一般冰店會故意把芋頭煮得很爛很爛,

反而是能夠吃到芋頭帶點紮實感的鬆、綿、密

是可以一直挖小口細細品嚐到有點飽足的感覺

 
▲好吃的芋頭就該要有這樣的質地

 
▲紅豆煮得剛剛好,每顆幾乎都有保留完整的面貌,

軟綿中帶點Q感,雖然稍甜了點,

但搭配底下的冰剛好融合,清涼消暑又能滿足嗜甜的我tongue

不知道台北有沒有這麼完美的冰品,

最近越來越熱,

也是該尋覓好吃的冰陪伴整個夏至了

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 5   CP值 5

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2017-09-07
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類別 : 台灣菜

 


每次在三重大胖du問我要吃什麼我都會回答魯~肉~飯,
因為在三重真的有太多家值得一吃再吃了,
而廟口魯肉飯因為離大胖du家很近,
算是我們最常造訪的店家!

 


 


▲位於三陽路護山宮旁,在桃鳳湯小攤位的後方,
如果不仔細端倪還蠻容易錯過的,
是許多三重在地人時常造訪的傳統小店(還有一棵穿越天花板的樹)

 


▲在這邊用餐都是採"吧台座位",店家會把盛裝好的餐點端到你的面前,
你必須親自將餐點接到桌上,我喜歡這樣的方式上菜,
在傳遞之間充滿濃濃的人味和親近感

 


▲這邊只賣四樣東西,香菇赤肉飯、炒米粉、香菇肉羹和藥燉排骨
還有小菜像是豆干、油豆腐、燙青菜和滷蛋等,
可以跟店家詢問目前有提供什麼再點~

 


香菇赤肉飯$25,會附上一片傳統的醃黃蘿蔔,
看著飯上鋪滿一層赤魯肉,搭配陣陣的魯香氣就令人胃口大開

 


▲魯肉飯以瘦肉居多,還可以看到些許香菇小塊,
看著每一粒米被魯肉湯汁所包覆就覺得滿足

 


▲吃他們家的魯肉飯要把握時間品嚐~趁熱將魯肉與白飯快速拌勻,
再一口接一口地扒,任務是在魯肉湯汁被白飯吸乾之前完食! (多次品嚐的經驗分享),
雖然是以瘦肉居多,但入口的感覺卻不柴,反而能夠吃到豬肉末的獨特香氣,
醬汁鹹度偏淡,吃完一碗也不覺得嘴裡負擔過重

 


炒米粉$25,清炒米粉上搭配些許豆芽菜和香噴噴肉燥,
這邊的肉燥有利用油蔥提味,讓整盤米粉香氣十足

 


▲把肉燥和米粉拌勻後,香氣更隨著米粉的蒸氣飄散,
入口後米粉質地十分Q彈,搭配肉燥在嘴裡越嚼越香
偶爾吃到豆芽菜還可以嚐到些許清甜味,好吃!

 


燙青菜$30,一般的小吃攤會用瘦肉燥當作調味,
但這家是用蒜末和一點肥肉醬汁調味

 


▲翠綠的青菜十分新鮮
搭配蒜頭的微辛香感和肥肉帶點油脂讓青菜的澀感降低,
鹹度適中,非常和我的胃口

 


油豆腐兩份$20,一上桌滷香氣飄散
醬油色的油豆腐看起來十分入味,還帶點辣椒皮

 


▲裡面的孔洞吸附飽滿滷汁香氣濃而夠味
但不至於過鹹,帶點微辣
小小的攤位把各個細節都做得很好

 


香菇肉羹$40,屬於較清的類型,有別於利用柴魚熬煮的湯底,
除了有很多肉羹外,還有些許的香菇、脆筍絲和香菜,上頭灑了些胡椒粉

 


▲肉羹的粉並不會裹得很厚,且質地軟中帶點肉的彈性
搭配清甜的湯頭就令人感到滿足,一口魯肉飯一口湯,
在這清幽而莊嚴地宮旁、微涼的大樹蔭底下

 


▲吃飽後再點一杯桃鳳湯實在過癮,喝起來非常順口,不會過甜,
反而有甜中帶點酸的感覺,下嚥後會回甘,在嘴裡充滿楊桃的香氣~
很好喝smile夏日消暑解渴的好夥伴!

三重在地人也推薦的魯肉飯
有機會到這附近別忘記來嚐嚐!

[ 店家資訊 ] 廟口魯肉飯 桃鳳湯

@地址 | 新北市三重區三陽路11號
@營業時間 | 不定時休,店家會提早告知

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2016-12-06
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片海鮮精緻料理

 
有時候吃餐廳時都會想知道,

廚師料理這道菜的過程加入了何種調味料與食材來源,

也想多和廚師聊聊料理的手法,

與家人朋友一起感受廚師對料理的堅持與細心,

此時無菜單料理就會是我的選擇。

這次到忠孝復興站附近的小將 割烹‧壽司,

廚師與服務人員的真誠態度,

讓我在用餐期間不僅獲得許多新知,

也更讓我珍惜眼前的每一道精緻料理

(即使撐到不行也要慢慢地消化吃光!)

▲充滿日式風情的設計,簡單大方又具質感,

對於巷弄裡的小店真是有種欲罷不能的喜愛

▲店家的座位都是在吧台前,屬於開放式空間,

可以看到廚師料理的過程,

也可以在品嚐料理時和板前廚師聊天

▲座位的後方有提供掛衣鉤,讓人進入店內像回到家般,

可以脫去有重量的外套,用較輕鬆的狀態享用佳餚

▲一進入店內桌上即擺好餐具和杯子,

像在表示店家已準備好豐盛的料理只差等著您入席

▲入座後服務人員會先上茶水與熱毛巾,

熱毛巾的溫度恰當,在享用美食前可先擦擦手,

茶水則是來自台南的茶葉清香順口

▲一入座便可以看到廚師著手認真料理的模樣,

令人十分期待菜色

 

 
▲首先上桌的是壽司盤,海帶、醃漬蘿蔔、薑片及現磨芥末,

都是在用餐期間可以自由搭配的小菜

偏酸開胃的水果醋醬汁,可用來沾海帶、或其它口味較淡的食材

 
▲利用些許菠菜、入味的金針菇和山藥組合而成的小菜,

上頭再灑些柴魚提味,清爽又開胃

 
石斑魚片佐果醋,川燙後搭配水果醋和些許的綠蔥,

因為是半熟狀態,所以魚片十分嫩口

 
▲厚度很有誠意,Q彈的肉質鮮甜味十足

老闆說這是澎湖來的20斤石斑(其中一部分),

食材相當新鮮

 
▲來自日本的白甘,可沾芥末和醬汁食用,十分新鮮甜美

 
水針魚口感細緻Q彈無腥淡雅

是屬於生魚片中的高級食材

 
軟絲,咀嚼後的棉化效果較一般低,稠度較適中,

且在嘴裡散發甘甜香氣

不敢吃軟絲生魚片的人可以嘗試看看

 
炙燒大干貝,上頭有些許柚子鹽襯托干貝的鮮甜

表面炙燒的微焦香搭配內層的軟嫩,入口相當飽嘴好吃

 
▲令人想念的大干貝半熟剖面,好想再吃一次阿

 
南非鮑魚,以滷製的方式料理,

搭配底下滷到透徹的白蘿蔔,十分甘甜軟嫩

鮑魚彈牙之於不會咬不斷,好咬入口且越咀嚼越香,

滷得相當入味又能擁有如此口感,可見新鮮程度之好

 
▲大胖づ說這是難得他會想吃完的鮑魚

(平常不敢吃這類味道較重的海產)

 
石斑魚湯附魚皮

新鮮的石斑魚不用多加調味就能吃出牠原有的鮮甜

 
魚皮膠質好厚Q彈嫩口

是女生補充膠原蛋白的好來源

 
▲魚肉非常厚實甜美,在嘴裡咀嚼,

淡雅香氣口齒飄香

 
秋刀魚生魚片

利用麻油、蒜末、蔥調味,口感很滑嫩

秋刀魚的特殊香氣宜人,比坊間用烤得還好吃!

 
青甘肚壽司,特地切刀讓醬汁可滲入魚肉間,

也好入口咀嚼較不費力,口感鮮嫩飽嘴

油脂香氣足夠,非常好吃

 
包公雞魚壽司,是口感較為Q彈的生魚片

 
微炙燒野生黑鮪魚,油脂豐厚,

在嘴裡越嚼越香,餘韻繚繞口齒之間,

鮮嫩入口即化,非常好吃,

是我和大胖づ最愛的一道!

 
鮭魚卵飯

老闆說是直接從皮上刮取下來再醃漬的鮭魚卵,

有別於一般冷凍的鹹味較重,

這裡的鮭魚卵鹹甜適中,入口十分舒服,

咬破鮭魚卵的瞬間味覺沒有被重擊的壓力,好好吃~

 
醬烤黃雞魚,表層烘烤至焦香

黃雞魚肉質細緻綿密

每一口都能吃到師傅慢火烘烤的紮實技術,

香氣撲鼻,且份量很有誠意

 
蟹肉冬粉,師傅預先貼心地剝好蟹肉,

我們只要負責吃就好,來自日本的冬粉較粗,

利用柴魚湯汁蒸煮,相當鮮甜好喝

 
蟹肉極度鮮美

讓平常不喜歡慢慢剝螃蟹的我感到相當幸福,

能這樣吃到滿口的蟹肉真是棒

 
炸白蝦佐紫蘇鹽

薄薄的麵衣包裹Q彈的蝦肉

酥脆外衣搭配鮮甜蝦味香濃的蝦子相當好吃,

紫蘇鹽鹹度不高,

沾一點襯托蝦子的甘甜味入口,十分好吃!

 

 
▲師傅炸蝦子的的功力實在一流,

讓麵衣完全鎖住蝦子的鮮美和香氣

 
章魚關東煮佐柚子胡椒,章魚很軟嫩

老闆說是活抓回來先把章魚腳切斷組織後,

才有如此嫩的口感,

食用完後可以把柚子胡椒混進湯裡喝

▲隨附的醬菜甜甜酸酸的,清爽解膩

鮭魚鍋飯,米先泡過後煮15分鐘,

讓食材的精華濃縮到飯中,

除了可以吃到米飯的Q之外,

鮭魚和菇類的淡雅滋味更讓人無法抗拒,

店家還隨附一碗味噌湯喔!

(吃到這邊真是飽到不行阿)

 
紅豆抹茶提拉米蘇,甜度適中,

提拉米蘇軟綿之餘奶香味道濃厚

搭配粒粒分明有點微Q口感的紅豆,

提高甜點的層次,好好吃~

▲享用完2000元的無菜單料理後,

老闆就拿出日本買的傳統古董泡烏龍茶給我們喝,

一邊聊天一邊看著老闆在殺魚,

再品嚐這清香潤喉的茶,

享受悠閒的午後時光,實在滿足與幸福。

建議若要來小將 割烹‧壽司享用美食,

可以選擇在平日中午時段來人潮較少,

才不會擾亂用餐的興致喔!

另外來到這裡用餐也可以指定費用上限,

師傅會依照預算為您調配精選菜色smile

感謝師傅們的用心與堅持,

希望小將 割烹‧壽司能夠在這餐飲競爭激烈的一級戰區,

生意越來越好~

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-12-06
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類別 : 台灣菜日本菜居酒屋其他燒肉日式燒肉

 
每次和大胖づ在三重找宵夜時很常經過燒鳥串道,

但始終都只會看到然後就飄過,

原本不抱期待的,

殊不知一吃還真讓人為之一亮,

慶幸這次終於吃到它了!

 
▲在宵夜時間競爭激烈的三重自強路上,

燒鳥串道用明亮的招牌吸引客人,

很顯眼、很好找到

 
▲和一般的串燒店又更精緻些,

放生食的地方有櫥窗保存,

可以減低被灰塵污染的機會;

一旁的電視還播著媒體報導的宣傳

 
▲雖然人氣排行榜還在2015年,

但上榜的串燒感覺都好好吃~

爆漿起司豬肉卷聽了就想點

↓↓菜單↓↓

 
▲品項非常多,

除了有一般的蔬菜、丸子、雞皮、雞心、七里香等之外,

還有較特別的培根番茄卷、金針豬里肌卷、

牛肉剝皮辣椒卷、明太子雞翅、培根干貝卷、

大阪燒、蒜頭燒、起司牛奶馬鈴薯等,

感覺要來很多次才能把全部都吃一遍tongue

 
▲人氣第一名是明太子雞翅~

 
▲人氣第三名跟排行榜的不一樣XD

好混亂的名次阿~

(詢問店員那第二名呢? 它回我沒有第二名0.0)

 

 

 
▲面對玲瑯滿目的品項,

讓我們選了一點時間,真是難以取捨阿

 
▲燒鳥串道的最大特色,

就是內用的話可以無限續柴魚醬拌飯

 
▲可以先挑選食材再進入店內,

有店員會安排座位喔! 不用擔心沒有位置~

 
▲店內空間有二人座、四人座和多人座,

大概可容納25-30人左右,

裝潢有點像是居酒屋,

但又比居酒屋的空間再大、再明亮一些

 
▲盛裝柴魚醬拌飯的區域,

還有附柴魚和蔥絲,皆可自由拿取

 
▲牆上還有製作的教學步驟,蠻可愛的

 
▲柴魚醬拌飯,其實在盛裝的時候就覺得有點可惜,

白飯有點軟爛,蔥絲的形狀過於灑脫,

除了盛裝不便之外,也較難以入口

 
▲鹹中帶甜味的柴魚醬汁充分和白飯、柴魚混和,

散發誘人的柴魚香氣,

淺嘗幾口還能應付飢餓的肚子,

但最終還是未能吃完

-串燒上桌時間-

 
日式烤麻糬$60

烤至焦黃的表皮灑上些許海苔粉

 
▲輕輕咬下一口,外皮酥脆

麻糬柔軟而具有嚼勁

搭配醬料烤過的鹹香氣,越嚼越香,好好吃!

 
▲由左至右,超值甜不辣$20香濃豆干$15花椰菜$25

四季豆$20銷魂鑫鑫腸$20香濃香菇$25

青蔥豬里肌$39醬爆豬肉起司卷$40

各串的醬料和調味都非常剛好,不會過鹹,

很適合和朋友配著啤酒一邊聊天食用

 

 
▲特別推薦一定要吃醬爆豬肉起司卷!

豬肉熟度適中,除了軟嫩好咀嚼外,

搭配濃郁的起司香氣滿溢嘴裡,十分好吃!

 
▲左為牛肩肉$39,右為上選豬五花$35

肉處理得很好,

可以輕鬆地咀嚼,並且將肉汁保留住!

 
明太子雞翅$160,搭配熟悉的柴魚和蔥絲,

烤至焦黃的雞皮油脂厚實而充滿香氣

 
飽滿的明太子搭配鮮嫩雞肉實在好吃,

但平常已經鮮少吃油膩食物的我,

吃完一隻已投降

 

 
▲燒鳥串道分店蠻多的,總店在桃園中壢,

台北市反而只有一間分店,

想想也是,

畢竟這串燒的價位算是便宜,而且又好吃smile

評分: 味道 4   環境 5   服務 3   衛生 4   CP值 5

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2016-12-06
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類別 : 多國菜咖啡廳(店)下午茶甜點/蛋糕

 
夏季的午後時刻,若能待在一間窗明几淨的餐廳,

配上一壺茶和點心,享受屬於自己沉澱的時間,

充滿了電再出發面對生活的各種挑戰,多棒!

 

 
▲位在東區的HERDOR以多種優質花茶聞名,

店內的裝潢呈現優雅大方且帶點現代感,

很適合姊妹淘假日齊聚喝下午茶

▲店內的座位約可容納42-50人左右,環境寬敞舒適

▲還有較偏向鄉村夢幻風的小區塊,

相信可以吸引不少女孩兒到此拍照聊天吃美食~

▲HERDOR主要的餐點有義大利麵、手工漢堡、拖鞋麵包、

三明治、鹹派、帕尼尼、牛排、普切達等,提供多樣化的選擇,

每樣看起來都好好吃,令人難以抉擇

▲甜點的部分則有特色產品蛋糕棒棒糖組合和草莓、香蕉巧克力、

肉桂蘋果可拿滋、義式提拉米蘇、布朗尼塔等

以下提供Menu參考

▲厚厚一疊的菜單裡有詳盡的餐點內容介紹,

尤其蛋糕棒棒糖擁有許多組合口味,

十分吸引人有股衝動每種各來一支!

另外在這用餐有10%服務費及低消限制~

每人至少須點任一飲品或餐點喔!

 
▲HERDOR對於茶葉非常講究及堅持,為了給客人最好的體驗,

在看菜單的同時會上各類茶品的聞香瓶,不僅可以觀看茶葉的內容物,

更可以先聞到茶品的香味,十分貼心

 

 

 
▲來來回回聞遍了各種茶品,在聞香中也讓心情更為放鬆,

最終選擇戀上羅馬香和南島春之頌,皆是以高山金萱烏龍為茶底的花茶

 
▲一旁展示櫃有擬真的產品,每個看起來都十分精緻,

特別是具有多變造型的蛋糕棒棒糖,很討喜

戀上羅馬香$200,利用木盤盛裝整個set,

純白系列的瓷器散發典雅氣質,旁邊的小茶罐可以直接帶走唷!

 
▲貼心的HERDOR還附上可計時五分鐘的沙漏維持熱度的茶壺保溫套

等沙漏跑完即可將茶倒出飲用,不必自己計時,也可放心地和朋友聊天

 
▲隨附太妃糖和鮮奶可以自由地搭配

 
▲可愛的濾網可以過濾茶葉的碎屑,讓品茶的過程中不會被渣渣干擾口感~

 
▲淡黃色的茶色,搭配陣陣洋甘菊佛手柑的香氣,令人心曠神怡,

入口的感覺十分醇順,微微散發香柚的清新香氣洋甘菊的輕甜味

和金萱烏龍相輔相成毫無違和,讓身心非常放鬆smile 好好喝!

 
南島春之頌$200,屬於冷泡茶系列茶品,

利用透明玻璃系列的器具承裝,漂亮而高雅

 
▲隨附檸檬和柚子醬可隨意搭配,

由此可知HERDOR十分用心的為客人搭配好每種茶品的調味,

讓人喝到最佳風味的花茶

 
▲相較於戀上羅馬香,南島春之頌較屬於水果茶的感覺,

入口可以感覺到蘋果和鳳梨的獨特香氣甘甜味較為明顯

帶點花香氣撲鼻而來十分順口好喝

 
黑胡椒牛肉帕尼尼$280,隨附一碗蔬菜盅,麵包使用的是厚片,

表面整齊的微焦烤痕看起來更加可口,此時的香氣撲鼻已令人垂涎三尺!

 
鮮黃濃郁的起司幾乎就要流出,

搭配牛肉、洋蔥滿滿的餡料,只想大口咬下它!

 
麵包表層酥香,內裡柔軟,起司和牛肉一同入口十分飽嘴

還可以吃到洋蔥的香和清甜,且黑胡椒是這道的靈魂所在,

咬到黑胡椒粒時香氣瞬間滿溢口中,讓嘴裡的味道更有層次

 
▲起司融化和牛肉、洋蔥合為一體,雖然是利用厚片當麵包,

但卻不會乾口,濕潤的夾餡完全可以將麵包軟化好入口

 
▲隨附的蔬菜盅料好多,有彩椒、香菇、扁豆、玉米筍,

而最底部則是鋪滿厚厚一層的煎炒蛋,吃完這道已有些微的飽足感,

建議食量比較小的女孩可以和姊妹合點一道即可!

 
綜合野菇義式可拿滋鹹派$240,除了鹹派之外,

盤邊還有附凱薩沙拉、法國吐司和清炒蔬菜,份量也是多多多!

 
▲鹹派的上方鋪滿滿一層起司,表面烤至微焦感,將香氣提升到最高峰,

可拿滋的派皮則是富有層次且酥香脆十足

因經過烘烤所以幾乎沒有油膩感十分好吃

 
▲看看這過分的起司,濃郁香氣中帶有些許彈性與嚼勁

在口中濃濃奶香散溢,大大滿足

 
▲可拿滋中塞滿豐富的野菇與蔬菜,每一口都是幸福,

搭配可拿滋外層的酥皮內裡濕潤的軟Q口感層次分明而飽嘴

滑順的蛋汁沾滿餡料讓入口的感覺十分舒服,好好吃!

 
▲法國吐司軟綿而富有蛋香味,整體吃下來是超滿足的飽!

但是甜點總是有另一個胃可以裝^^

 
草莓可拿滋$210

精緻可愛的擺盤加上利用可可粉勾勒出HERDOR的字樣,

十分漂亮,旁邊還有一個小可拿滋很古錐

 
▲層層堆疊的可拿滋,中間搭配卡士達醬與新鮮草莓,

最上方再給一球草莓冰淇淋和淋上酸甜草莓醬,這組合太誘人了

 
香甜濃郁的卡士達醬酸甜新鮮草莓的搭配完全不膩口

酥香的可拿滋脆脆口感十分討喜,

再挖上一匙冰涼的冰淇淋融於口中與派皮合而為一,非常好吃!

 
▲店外也有提供露天座位,十分舒適寬敞,待天氣轉涼享受日光浴也不錯

▲很喜歡HERDOR在巷弄裡有點隱密的感覺,

來東區逛街別忘記進來坐坐,

這裡有台灣好茶美味的餐點等著你來嚐!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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