東咔滋日式定食屋 (中西區)

上次跟朋友聚餐重訪東加和漢時，看了簡介才知道東東集團還有一間「東咔滋」！

因為看好多人評價都很好，尤其是他們的定食套餐，看起來就是俗擱大碗！

於是找了一天決定來親自試試！東咔滋位在環河街，對面就是運河，門口相當有日式風情。周邊環境也相當清幽，像是身在日本似的。

一進到店內，同樣是濃濃的日式風格。

一旁則是師傅現場製作餐點的地方。 波給自己滿喜歡東咔滋的用餐環境，擁有明亮的採光設計，空間寬敞舒適。 而且還有撈魚區，小朋友看到都會眼睛發亮，玩得很開心！座位區共有三種形式，

除了一般常見的四人座之外，還有靠窗邊需要脫鞋的合式設計，

如果團體需要隱密空間，也有提供包廂可以預訂。

這天選在窗邊的位置，陽光灑落，整個超有fu的啊～點完餐後，就滿心期待品嚐那高人氣的餐點！

等待餐點的同時，就來研磨自己的醬料吧！ 要把芝麻磨碎，的確需要一點時間跟耐心呀！

不過一切都是值得的，他們的醬汁真的很讚！炸甜不辣

在店員的推薦下，點了這個炸物，

看起來金黃光澤閃亮亮，可是吃起來卻不會油膩，而且表面炸得相當酥脆，

單吃就很涮嘴，吃比較重口味的可以沾點胡椒粉，兩種味道都很令人喜愛。

難怪是店員第一個推薦的東西。 炸豬排

其實現在對於炸物有積極克制，可是這個炸豬排真的太！好！吃！！

一不小心就吃了好多塊...

看官網介紹，這可是引進日本九州的做法，傳承日本福岡師傅的純熟手藝，

難怪跟平常吃到的炸豬排就是不一樣！豬排裹上一層蛋汁再沾粉下去油炸，整個肉塊相當厚實，

外皮酥脆，咬下的時候又能品嚐到肉質的嫩度，真的很厲害！

推薦大家一定要點！！ 綜合壽司

波給超級愛吃壽司，所以看到菜單上有壽司就無法抗拒一定要來一份！

走到哪都要吃壽司！

東咔滋的壽司也很精緻，總共會有六貫，食材可能會因季節有小調整。

但是當天吃到的每一種都很鮮甜喔！

眼尖的人有看到師傅可愛之處嗎～((提示：綠色的這個鮭魚卵壽司真的太有誠意了！

滿到掉下來！魚卵在嘴巴裡波波波的爆破，滿口的幸福美味。 花壽司

總共有六塊，看起來還好，可是實際吃起來真的很有飽足感耶！烤鮭魚親子丼

哇哈哈～波給真的超級愛吃鮭魚的！

所以二話不說就點了這個親子丼！丼飯整份套餐超級豐盛ㄅ

除了主食之外，還有蒸蛋、湯品、小菜跟莎拉。

其實丼飯本身就可以吃超飽了...鮭魚油脂分布均勻，口感滑順，

醬料不會過於重口味，搭配一旁的蔬菜會更清爽！

還有滿滿的鮭魚卵看了就好開心啊~ 海陸雙拼套餐

這個也是店員大力推薦的！

想吃肉又想吃魚，點這個就對拉！

東咔滋的定食套餐份量都超級豐富，女生可以兩個人一起分食，再單點一到兩樣餐點。 照燒雞腿火侯拿捏得剛好，成功的保留了肉汁，每一口都相當厚實香嫩。

鹽烤鯖魚附有胡椒鹽和七味粉兩種調味粉，魚肉的油脂分布均勻，咀嚼時可嚐到滿分的鹹香味。

雖然波給是第一次來東咔滋，

但是這次的用餐經驗印象真的很好，

不論是用餐環境的精心設計，到餐點的精緻美味度，

最令我念念不忘的就是他們從日本引進技術的炸豬排！

是平常聚餐還會想一再回訪的好地方，推薦給大家~

SkySon天子舒芙蕾 (埔里鎮)

天氣的涼意愈來愈明顯，即將進入12月份的冬天，

令人期待的不只是歡樂氣氛的聖誕節，同時也是冬季限定滋味：草莓季節的開始！

一顆顆嬌豔欲滴的鮮紅色草莓，看得賞心悅目，吃得甜在心頭。

而南投有名的伴手禮店天子舒芙蕾也搶先推出【大湖草莓口味舒芙蕾】啦！之前到南投遊玩時，就有到天子舒芙蕾的店面買過伴手禮，

身邊朋友吃過都讚不絕口！波給對於那綿密扎實的口感和濃郁香醇的味道印象深刻！

這次網路訂購了草莓口味的舒芙蕾，送貨的速度相當快速！

而且天子舒芙蕾的宅配很有品質，收到的時候並沒有任何碰撞，非常完整！

外盒與草莓相呼應，是夢幻的粉色系，

而且還會附上叉盤和手提袋，要送禮也相當好看。舒芙蕾Souffle是來自法國的甜點，在法語中的意思是蓬鬆著脹起來。

光是看字面意思，腦袋便能出現舒芙蕾在烤箱中慢慢升高膨脹的療癒畫面，

同時忍不住一直吞口水，想像著那蓬鬆又軟綿的口感。天子舒芙蕾的最佳賞味期限是三天！

第一天不用冰

第二天開始放冷藏

冷凍的話可以保存六天

口味共有四種，圖片看起來都令人垂涎欲滴啊！

法國飛雪奶油乳酪舒芙蕾

瑞士蓮巧克力舒芙蕾

埔里百香果乳酪舒芙蕾

大湖草莓乳酪舒芙蕾盒子側面都會貼示口味，如果一次訂購多種口味，也能輕易辨識。而這個冬季限定的大湖草莓口味，可是正值草莓季節才吃得到呢！

選用大湖新鮮草莓，當日現作，光是拆下外面的透明盒，就能聞到濃郁的草莓香氣飄散。一般的舒芙蕾的膨脹度如曇花一現，經冷卻降溫後便會扁塌，

天子舒芙蕾因應此特性，調整改良，

即便在家也能享受到這種美味，不受時間空間限制。 不只是雞蛋、糖和麵粉，

天子舒芙蕾之所以能成為南投人氣伴手禮，是因為嚴選世界頂級原料，和使用在地新鮮食材，

還經過改良，將尺寸加大到6.5吋，

才能成就出這一顆顆讓人念念不忘的舒芙蕾。 側身可以清楚看到蛋糕本體的綿密度，還帶有一點草莓籽。

拍照的時候真的快要忍不住那香甜的草莓味，好想趕快開吃啊！自然的果香融入在香醇的乳酪起司中，口感扎實而軟綿，

粉嫩嫩的柔軟色調，每一口都讓人想慢慢咀嚼，細細品嚐。純粹，就很美好。

天子舒芙蕾就是呈現這樣的概念，選用世界頂級原料和新鮮食材，

讓每一口都呈現清香的韻味，享受美味甜點卻不會甜膩，

綿密的口感，入口即化，是令人意猶未盡的味覺記憶。

東加和漢創作料理 (安平區)

吃到飽！吃到飽！日本料理吃到飽！

是說，自從大學畢業後，年紀有了，漸漸的愈來愈無法去挑戰吃到飽。

可是這天突然很想吃很多很多生魚片壽司，

要是去吃單點式的日本料理，要吃到過癮肯定帳單也很驚人。

上網查資料時，決定跟朋友來東加和漢聚餐！東加和漢位在永華路上，整條路聚集了許多有品質的餐廳，

也算是台南餐廳數一數二的戰區。一進到店內空間，赫然想起！

其實早在N年前，波給還很小的時候，舅舅就帶我跟外婆來吃過了！

這讓我更興奮不已，因為我一直對於那時第一次品嚐到超級鮮甜的生花枝念念不忘啊！ 雖然之前來過，但是因為時間久遠，印象很模糊。

這次重訪後，才發現店內空間原來這麼大啊！除了有菜單上的日本料理吃到飽之外，一旁還有自助吧可以享用。雖然是日本料理店，但還是顧及到「有吃飯才叫正餐」的人，

還可以淋上一點滷肉燥，成了香噴噴的肉燥飯！還可以現場看師傅精細的刀工切著新鮮的生魚片！土瓶蒸絕對是日本料理不可少的角色！

不只料多，而且湯好好喝啊~波給一個人就喝了兩碗！另外還有兩種湯品可以選擇，湯品的種類有可能不定期更換喔。熱食區更是精彩！

左下角那看起來像是迷你便當超吸睛！

這一區也是不定時換更換菜色。飯後想來點甜食的人，也有餅乾和甜點麻糬的選擇！花壽司也是在自助吧的地方無限量供應！波給自己超愛吃蕎麥麵！

每看到必吃的程度，東加和漢提供了兩種醬料，波給自己習慣加和風醬，

整個超解膩又爽口。想要平衡一下健康的話，也有豐富的沙拉區，提供的選擇都還滿符合大眾化的。飲料區從汽水、果汁、茶包、咖啡到白開水通通都有！一旁的明治冰淇淋多達6種口味可以選擇喔！

小朋友一定吃得超開心的！ 綜合生魚片

吃日本料理怎麼可以沒有生魚片！

因為每種都想吃，索性乾脆來份綜合的！

生魚片還滿新鮮的，有什麼不敢吃的也可以在點餐時事先跟服務生說。握壽司

波給最想吃的就是這個了！

尤其是炙燒鮭魚握壽司，要不是還想品嚐其他餐點，我大概會點個十盤吧！((是有多愛吃XD壽司的種類真的滿多種的，

可以依照自己喜好有不同搭配選擇也是當初波給想來東加和漢的原因。黃金芥末豬排

經過高溫油炸的酥脆豬排，表面呈現漂亮的金黃色澤，

裡面的肉質仍保有一點肉汁，吃起來不會過於乾柴。

沾一點芥末醬更是對味！酒蒸蛤蠣

蛤蠣吐沙吐得滿乾淨的，新鮮度也夠，

只可惜似乎有點蒸太久，湯汁少了一點。龍蝦沙拉手捲＆蝦卵手捲

手捲比預期中還要好吃！

平常在外面吃手捲都覺得很空虛，根本就只是在吃上頭的料啊！

可是他們家的手捲挺飽滿的，吃得很開心。日式烤香魚

烤香魚也很肥美，而且裡面還有卵欸！一見魚卵就會笑XD因為食量有限，只能點自己愛吃的，

但是他們還有其他很多的選擇，附上菜單讓大家參考～整體而言，雖然這次的用餐經驗跟好幾年前印象中的不太一樣，

但是波給覺得，

想要以相對親民的價格，吃到最多種類的日本料理，東加和漢是可以考慮的選擇喔！

法福餐酒館 (中西區)

耶乎~放連假囉！

前兩天因為有網友留言說之前分享介紹過的餐廳用餐方式改變了，

於是決定要再找時間回訪試試，也更新一下部落格內的介紹。

剛好為了要慶祝高中的好朋友高普考雙榜中獎，終於可以解除閉關，放風一下！

大夥決定來新開幕的餐酒館放肆小酌一下~餐廳內的格局沒有太大變化，主要是多了後方的調酒吧台。

雖然不知道為什麼改成現在這樣的經營方式，但是餐酒館的氛圍也是挺喜歡的還加設了幾台電視機，

之後看球賽再也不用煩惱要兼顧飲食，又要有氣氛的地方了！一群女子準備放肆一下！

大口吃肉！大口喝酒！再大口張嘴聊八卦！((可以有氣質一點嗎...

粉色系迷惑

法福餐酒館的調酒其實酒精濃度都很淡，有些甚至幾乎喝不到酒味。

所以不太能喝酒的人也不用擔心~不會醉的啦！

波給點這個是因為他照片有好可愛的西瓜球，結果是我誤會了

喝起來有淡淡的蘭姆香氣，但如果平常是習慣喝厚一點的烈酒，這大概就是飲料的程度囉~莉亞

是說，法福餐酒館的調酒命名都好詩情畫意呀~

友人點的這杯也很美，淡淡的漸層色系，再放上芒果乾，

是當天點的三款中，波給最喜歡的一種。獨角獸的奶嘴瓶

剛剛是喝起來最喜歡，這個就是拍照最喜歡的啦！

直接把冰淇淋到頭栽放進杯中，真的好可愛！好療癒！

喝起來有濃濃的香草冰淇淋味，滿特別新奇的。宇宙大爆炸

這個是店員推薦的，因為波給一直跟朋友推薦他們家的披薩很好吃！

而這款不只名稱特別，還會有點火的特別秀，

光是聽到這個這麼特別，當然要點一下！整個披薩呈現球形狀，外球淋上威士忌後，點火燃燒，讓表面有一點焦味。內餡相當豐富！有豬肉、雞肉還有許多海鮮。

有看到那直立的蝦子嗎？波給看到都驚呼了！跟平常吃火鍋的蝦子一樣大呀~

這是一種喝酒就想配燒烤的節奏。

在店員的推薦下，點了雞肉串和牛肉串。

味道還不錯，肉質也不會過柴，大口吃肉真過癮！

！豬肉蔬菜串

這個用鐵串一一串起豬肉塊和蔬菜的視覺效果真是太棒了！

梅花肉烤得多汁，口感扎實，再配上蔬菜可以讓口感更清爽。

這個有符合放風女子想大口吃肉的需求！深受大家喜愛豬膝蓋

將豬膝蓋炸過後在下去烹飪而成，味道相當特別，

若是有麵包可以沾旁邊的醬汁，相信會更美味。培根蔬菜捲

波給又會錯意了，還以為我點的是一串串的，

結果一上桌也太大一份~

培根包裹著蘋果、秋葵和洋蔥，每一種組合吃起來都有不同的風味。

培根蘋果吃起來鹹鹹又甜甜，還滿好吃的！洋蔥要是能在火烤過應該更能顯他本身的甜味。炸功夫腿

可愛的棒棒腿裹上麵包粉後下去油炸，表面吃起來特別香酥！

而裏頭的肉汁也被鎖住沒有流失，

只是他不像菜單說的有去骨，裏頭還是有骨頭的喔~西西里黑手黨心狠手辣鍋

這是當天全體公認最好吃最喜歡的餐點！

在店員的推薦下，我們半信半疑的點了火鍋，

沒想到一上桌之後，真慶幸我們有乖乖聽店員的話~

不只料超級豐富，湯頭也很棒喔！火鍋料的部分幾乎都是選用新鮮食材，不愛吃火鍋料的人真的要來試一試~雖然名稱叫心狠手辣，可是其實喝起來並不會很辣喔~

湯頭有種獨特的香氣，喝多了也只會覺得舌頭和喉嚨熱熱的，不會像麻辣鍋那樣不舒服。壽星限定-薰衣草麻糬披薩

這個壽星才能點的麻糬披薩，超好吃！

星型的形狀看起來挺可愛的！

而中間的飲品有著濃烈的酒精味，是用來飲用的。每一口都吃得到這麼厚實的麻糬！最喜歡這種有嚼勁的食物了~蘋果雞肉捲

自然放牧雞用紅酒下去火烤，每一塊雞肉都好扎實，而且吃起來很啾西喔！

波給個人還滿喜歡的，也是一道能滿足大口吃肉的餐點。現場好像還會不定時有一些小遊戲時間，

贏的人就可以獲得一杯無酒精飲料~

派出我們放風的幸運兒，讓我出賣一下XD耶~果然成功贏回了！

小曼谷 (東區)

啦啦啦～又來分享新開的早午餐店啦～

最近真的發現好多很棒的新店，待我一篇篇寫出來跟大家分享！

今天要分享的小曼谷泰式手作早午餐，是一間由舊團隊新成立的好店((又舊又新好饒口啊XD

應該有許多人對於開山路巷弄內的哥德式教堂甜點店很熟悉吧～

黑色的建築物矗立在住宅中，相當顯眼，也令許多人印象深刻。

現在哥德式教堂已經結束營業囉！原班團隊搬到現在的新址，創立了新品牌小曼谷。那天跟著導航來到巷口時，波給還以為我又被導航欺騙，

在巷口看近來，根本就是一片住宅區啊！哪來的早午餐店！

而且我還以為會看到哥德式教堂那顯眼的外觀...((愚蠢的人類...

結果再往裡面走，原來導航沒騙我啦！真的好隱密呀！



充滿綠意的門面，還有些乾燥花裝飾，雖然跟哥德式教堂那充滿視覺刺激的風格不同，

但小清新的風格還是相當賞心悅目的～

雖然搬遷到這裡，但是哥德式教堂還是保留著，大家還是可以去那裡拍照啦！

而原本哥德式教堂的人氣甜點，也可以在小曼谷吃到喔～小曼谷主要以泰式料理為主菜，加入了泰國曼谷的人文特色、創意及美學。門口開始就有驚喜！

門把真的就是這麼巨大！按照玻璃上的指示，向右轉開吧！一進到室內，臉上便露出滿意的微笑，是我的菜～我的菜～

而且波給來訪的這天剛好是第一組客人，彷彿整個空間都是我的，拍得好過癮啊！牆上的照片不只是裝飾，也是這棟老屋子翻修裝潢成小曼谷的紀錄。

推開一旁復古的木門，乾淨明亮的洗手間，貼心的準備了擦手的再生紙、濕紙巾和衛生紙。整個空間設計相當時尚，座位區不多，環境非常舒適。

店內播著的，是泰國的廣播，真的讓人有身在泰國的錯覺～櫃檯處有提供檸檬水可以自己飲用，但如果要倒滿一杯，可能有點考驗波給的耐性XD



另一個讓波給很驚艷的小角落，是一踏入門口上方的水池設計。

艷陽天時，陽光照射到水中所折射倒映在牆上的波光粼粼，

不斷變動的光影變化，相當夢幻。水池中養了幾隻魚兒和水母，只是他們常常都躲在一個角落，到中間悠遊時的畫面真的好療癒！用相機紀錄的畫面是靜態的，反而意外的讓眼前的風景瞬間凝結成一幅油畫。 嗆辣綠咖哩雞

八月份去泰國時，深深的愛上了綠咖哩的味道。

於是這天毫不猶豫的點了綠咖哩口味。 綠咖哩的雞肉煮得很軟嫩，大概是牙齒一碰到肉就彼此分離的程度。

咖哩味道比想像中清爽，不像在泰國當地的那麼濃郁，

菜單上給的辣度是三顆星，波給平常的辣度吃小辣是可以接受的喔～

不會很辣，給大家參考麵包是起司軟法，單吃的時候可以咀嚼到起司的香氣，相當喜歡！

也可以沾綠咖哩的湯汁，又是另一種味道與口感。小菜是涼拌木瓜絲，酸酸甜甜的滋味，好喜歡～

附餐飲品是紅茶，也可以選擇其他飲品折抵$40元！

波給超級推薦他們的泰式奶茶！

原汁原味的手沖泰奶真的很泰國！好道地！

也因為是手沖的，所以冰塊部分無法調整，不然會影響甜度。



後方則是天井小庭院、廚房和民宿空間。

天井庭園的設計好像一幅畫！

天井屋也是台南老屋很有特色的一個部分，

而每間老屋的天井又能創造出自己的獨特，賦予每棟天井老屋不同的靈魂面貌。



小曼谷算是狹長型的屋子，前後用餐區和廚房區的樓上，剛好設計成兩間房間，

早午餐結合民宿，也是台南愈來愈流行的趨勢。大家可以上小曼谷的FB粉絲團看看，波給個人超喜歡民宿內的泡澡池！

真的好想安排個時間去住上一碗，在自己的家鄉當旅人。