金都餐廳-紹興宴

金都餐廳 (埔里鎮)

地址:南投縣埔里鎮信義路236號
電話：049 299-5096
金都紹興宴以紹興酒入菜聞名
在餐廳的門口也有賣一些特產
店內的環境還滿乾淨明亮的~
給人的感覺還挺不錯
因為菜色比較特別一點~
所以上菜的時候~店員會在一邊講解第一道菜上的是冷盤
刺蔥豆腐~上面舖滿了刺蔥
再淋上一點醬油膏~配上豆腐涼拌
豬腳是冷盤作法~肥肉部分口感Q彈
少了熱食的那種油膩感
時令的筊白筍~冰冰涼涼的
吃起來鮮甜就很討喜~
番茄加上點蜜汁
酸酸甜甜的~也令人十分的開胃~這時百菇鍋就上桌了
埔里這邊也盛產香菇
因此鍋裏面就是各種菇類
湯頭喝起來~也都是蔬菜的鮮甜
加上有高麗菜跟番茄提味
個人覺得相當的好喝~店家的招牌之一
就是這個臘味飯了
上面有臘腸跟山豬肉
很特別的是
下面的米飯吃起來很Q
跟一般的白米飯不太一樣
口感比較像糯米一點如果覺得吃飯有點單調
可以再加一點豆干~辣椒~筍丁炒的配料
這樣一起配著吃
味道跟份量都很過癮~手工宣紙蔗香扣肉
這也是店家有名的菜色之一
打開用宣紙包覆的東坡肉
就看到入味~閃閃發亮的東坡肉
下面墊著筍乾
吃到嘴裡還有點甘蔗的香氣
入口即化的口感~讓人十分享受
下面還有吸飽醬汁的麵線
既吃飽~又吃巧~泡了紹興酒的蝦子
每一個個頭都不小
撥開之後送入口中
紹興酒入味的香氣
再加上蝦肉鮮甜Q彈的口感
可以說是酒不醉人人自醉蒸金鱒魚
魚肉吃起來沒有土味
保有新鮮魚肉的Q彈
個人也覺得還不錯~以牧草心為主角之一
另外再用點XO醬
炒上帶子~花枝等等~
牧草心涮嘴~
加上好吃的袋子跟花枝
不同層次的口感~
在嘴裡形成協奏曲~雞湯似乎是中菜少不了的菜色之一
裡面放有枸杞~人嵾等等
喝起來有淡淡的中藥味跟酒的香氣
雞肉吃起來也挺軟嫩的
喝起來可以說是相當的滋補~結尾就是一般的炒時蔬 XD
個人覺得金都的菜都有一定的水準
加上滿有特色的~可以一試