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大阿姨珍妮
我是大阿姨珍妮。我是一名金融。我最喜歡日本菜韓國菜泰國菜,台灣小炒 ,茶餐廳小吃攤販日式西餐廳,美式餐廳和精緻料理麵包/西點壽司/生魚片,吃到飽。
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共推介 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇
lealea0614
lealea0614
9篇食評
等級2
2015-06-14
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類別 : 日本菜主題餐廳美食廣場懷石料理精緻料理慶祝紀念日

 


這次我們參與OPEN RICE 開飯喇的活動

活動地點就辦在夢時代的藝奇~

 

 


MENU

 


湯物-海鮮土瓶蒸

 
土瓶蒸上桌之前服務人員送上了鯛魚~

 


建議我們將鯛魚放入土瓶蒸裡面

等魚肉變白就可以拿起來吃搂~

 


弄成玫瑰花的形狀很美呀

肉蠻嫩的!好吃!

 


其他配料

土瓶蒸喝起來蠻清爽的

 


牛蒡鯛魚沙拉

 


其實PONY本身不太敢吃生魚片

不過藝奇這道料理片的很薄

搭著沙拉一起吃,還蠻好吃的

沙拉醬的味道也很好

 


山藥冷豆腐

山藥切成一絲一絲的~夾起來好像麵線阿

豆腐很滑順 吃起來好冰~好像在吃冰淇淋唷

 

 

 


牛肉釜飯

這是醬汁的部分

 


牛肉釜飯上桌前要先在爐火上約煮半個小時

慢慢等他熟透

中間就繼續上別道料理,過了三十分鐘後服務人員就會來提醒你唷!

 


30分鐘到後服務人員會送上醬汁

 

 
接著攪拌均勻就可以享用搂

牛肉感覺比較偏牛楠的口感,蠻嫩的

不過醬汁比較偏甜一些

 


水果茶&芒果鳳梨冰沙

 

 

 


岩燒石板鮮蝦

會先上蝦頭

已經油炸處理過

通常一般水煮的蝦我不敢直接吃蝦頭

油炸的我就可以接受

蝦頭炸得酥脆,好吃!

 


蝦身的部分

 

 


我很推薦這道菜耶

蝦子很鮮甜,只有三隻蝦不夠啦~~~~~XD

 
季節鮮魚刺身

看到上面插的那一根好長的葉子嗎

覺得有點好笑

哈哈哈哈食物的藝術

 

 

 
fish很喜歡刺身的醬料

很特別~~是醬油幕斯

本來想說這樣吃會不會很怪

完全不會 蠻不錯吃的

只是生魚片有點太厚了

 

 

 


日式辣味牛

服務人員說譨牛肉有事先醃製過

有一點點的辣味

 


吃起來也是牛楠的口感

牛肉超大塊的!

最後我們吃不完還打包了!

 
蒜片牛肉燒

口感偏甜

味道很夠~覺得蒜頭可以再多一點

 

 

 


蠻推薦公司聚會或是家庭聚會

有包廂還有提供投影機

有興趣的可以電洽問問看唷

by Pony&Fish

店家資訊

ikki藝奇新日本料理-夢時代店

高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (統一夢時代購物中心)

07-823-0988

11:30 ~ 14:30 最後點餐時間14:00

17:30 ~ 22:00 最後點餐時間21:00

用餐日期: 2015-06-04        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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大阿姨珍妮
227篇食評
等級4
2015-06-13
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類別 : 日本菜主題餐廳美食廣場懷石料理精緻料理慶祝紀念日

 
道道精彩 山海味雙主餐創意日式料理

珍妮前陣子接到歐噴啦美食平台邀約..地點就在藝奇((嗯~王品系列唯獨藝奇還沒吃過..><"

藝奇創意日式料理 (夢時代店)

電話 07-8230988

地址 高雄市前鎮區中華五路789號7樓

 

 
 

裝潢採用黑紅色調的漸層設計頗有質感

 

 
openrice開飯喇美食平台的台灣團隊在用餐前的解說和中場的好禮贈讓這次聚餐~玩的還滿開心^^

 
 

藝奇菜單

1+1的山海雙主餐 套餐一人698+1成服務費

 

 
 

湯物 海鮮土瓶蒸 

片片粉色狀的生魚片玫瑰花朵..

 
超美的..

 
我以為會開花><"...煮熟的玫瑰花反而有種含苞待放感

 
 

湯品喝來略清淡..玫瑰魚肉片新鮮好吃 

 
魚皮野蔬沙拉  

 
爽脆的蔬菜拌著醋醬和QQ的魚皮口感很有嚼勁..

 
 

牛蒡鯛魚沙拉 

鯛魚片鋪底搭著爽脆蔬菜和炸得酥酥脆脆的牛蒡..爽口帶著牛蒡清香..

 
釜飯((以新鮮現煮方式..

 

 
海味主餐 季節鮮魚刺身(新菜色)

甜蝦.干貝.生魚片的彭湃感和鮮亮色澤 搭上藝奇主廚力推的醬油慕斯..

 

 

 
芥末和醬油幕斯清爽的口感 入口滿是生魚片的新鮮海味 ..

 

 
 

果醋冰沙

 
岩燒石板鮮蝦 (以一蝦2吃的方式上菜)

先將蝦頭帶肉的前端炸的酥酥脆脆..吃來酥香卡滋卡滋..

 

 
蝦身部分帶殼剖半

 
石板上桌..新鮮現烤

 

 
不用沾醬..吃著蝦肉本身的輕甜味..

 
主菜前就上桌的釜飯吃到這階段也已經煮好了..

 
拌飯用的牛肉食材..

 
燉的很夠味的食材伴著釜飯..((跟鮮魚相較這款口味較重-咖搭車有喜歡..適合愛重口味的朋友

 
鮮魚釜飯 倒進鮮魚食材的這款口味比較清淡

 
釜飯燉煮的鮮甜味帶著魚肉食材的清香..吃來清香順口我喜歡

 
吃完海味主菜..接著上桌的山主菜

藝奇的新菜色  蒜片牛肉燒 

以鑄鐵鍋新鮮上菜的方式呈現~上桌時醬料和牛肉還在滋滋作響 色香味逼人

 
七分熟的牛肉塊狀..剛剛好的適合一口入嘴細細品嘗..(醬料偏甜了一些..牛肉口感還不錯

 
岩燒石板牛肉

 

 
搭配的蔥花.醬汁.鹽..若跟我一樣愛吃原味可直接略過

 
略有口感的板腱牛 利用石板煎的鮮嫩.. 

 
我還是較愛這樣的原味肉質口感..

 
甜品 水果

水果新鮮之外..這款芒果奶烙意外的好好吃!!!芒果泥的酸甜味搭上奶烙的軟嫩口感~好好吃呦((小聲喊在來一杯><"

 
 

藝奇日本創意料理..不管是視覺精采度或是口味上的豐富性都很不錯..還有服務給人感覺用餐愉快!!

感謝開飯喇此次的邀約活動~(((推出我家咖搭車出去做代表的合照一張

 
 

開飯喇活動..有吃又有拿的獲得禮卷之外..外加伴手禮..

 
 

推薦美食: 岩燒石板牛肉
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-06-05        
此次消費: 每人約$698 (晚餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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原味覺醒moni moni
原味覺醒moni moni
355篇食評
等級4
2015-06-12
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類別 : 日本菜主題餐廳美食廣場懷石料理精緻料理慶祝紀念日

 


藝奇 新日本料理,不用我多介紹,看到招牌都知道它是王品13個牌子中的其中一個,

且它是僅次於夏慕尼、王品第三貴的品牌,也是我個人喜歡程度僅次夏慕尼的第二個品牌。

主要原因是因為它是我愛的日本料理,又是富有創意、好食材、高檔卻又不會太貴的套餐。

我曾經很崇拜戴勝益,看他從負債走到現今股票上市且股價又相當高的餐飲品牌,

不管是他所強調的服務品質、工作態度以及家庭觀念等,這些都是值得學習的好模範。

以前,覺得王品的服務實在好貼心、好周到,不過這個品牌之所以能維持長達十多年之久,

卻又歷久不衰,只有一個原因-就是董事長懂得知人用人、推陳出新,不斷改進。

 
之前在台北吃過兩次藝奇,菜單都沒有甚麼改變,不過這次來高雄夢時代吃的可是它們10周年推出的新菜單!!

 


藝奇 主要是以紅黑為色調,塑造出神秘奢華的感覺。

 


夢時代店的座位很多,中間有一整條長廊可走,相當美麗的設計,有點中國風。

 

 
藝奇的位置位於在夢時代7F,剛好這裡有靠窗的座位,可以欣賞美麗的夜景,相當浪漫。

 


 
這次享用的是新推出的10周年紀念祭雙食主食套餐,感恩加碼兩套主餐,讓你吃不完,兜著走。

 


這次新菜單因為慶祝十周年感恩回饋,加碼不加價,讓大家都可以吃的飽飽的。

一份698加一成,讓人吃了相當飽,如果兩個食量小的女孩說不定可以兩人點一份呢!

 
湯物

海鮮土瓶蒸

這個特別訂製的小木盒內就是幫土瓶蒸加熱的火,湯品才不容易冷掉,燒燙燙的,也太用心了拉!!

主要用這樣的方式還有另一個用途,先賣個關子,等等就知道囉!

 
接著馬上上來美麗的玫瑰花生雕魚片,精緻華麗的造型,讓人捨不得丟入熱湯中煮沸。

 
先付

魚皮野蔬蔬菜沙拉

老實說一開始的沙拉就這麼大碗,是要我吃多飽阿?

魚皮的部分看起來很像QQ的蒟蒻,吃起來帶有點微酸口感,還蠻開胃的。

 
另一款先付

牛蒡雕魚沙拉

這個是旁邊朋友點的,個人覺得這道比較符合我的胃口,

主要是上層有酥脆的牛蒡,中層則是輕爽的生菜美乃滋,下層是新鮮的雕魚。

 


海主餐 季節鮮魚刺身

這裡還有鮮蝦、鮭魚頭、一夜干等其他選項,不過大家都對刺身比較有興趣,太久沒吃生魚片,

而同時它一上桌就知道這道完全沒點錯,冒著乾冰白煙的景像實在美極了~

旁邊附上的是一塊像豆腐的東西,不過這個可是我個人相當佩服的一道佐料。

醬油慕斯,這是主廚赴日本見習時,挖掘出的新發想,

經由不斷改良而成的現今柔順綿密口感的醬油慕絲,個人相當喜愛呢~一整塊沾都不覺得鹹。

 
他們的生魚片相當推薦大家點,因為真的很新鮮,且厚度也不薄,非常超值的組合。

有鮭魚、旗魚、鮪魚、甜蝦、干貝等,以我常吃居酒屋生魚片的品質來說,算不錯的等級。

重點是還附上甜蝦、干貝,吃起來帶有鮮甜又沒有腥味。

 


這是服務生教學的吃法,也就是將醬油慕斯和山葵搭配在生魚片上一起吃,

味道果然是一絕,鹹辣香嫩的口感,融化在口中,一不小心就全部吃完了~

 
洛神冰鑽

王品系列的餐廳,套餐中間一定會附上的酸果醋冰沙,可以去油解膩,消除脹氣。

個人特別喜歡這款用洛神製作的酸甜冰沙,可以消除胃的膨脹感~

 
蒜片牛肉燒

同桌友人點的餐點,個人覺得不想自己烤牛肉又想吃牛的朋友就可以點這道,不過自己沒嚐到味道無法說明。

 
蕈菇醬烤雞肉

這塊雞肉是理麵包覆著蕈菇所鹽烤出來的焦黃表皮,愛吃雞肉的朋友一定要試試,聽說味道也很不賴~

 
岩燒石板合鴨

朋友點的鹽烤鴨,份量一共是12片,其實愛吃肉的話,

建議點岩燒系列的可以一邊烤一邊吃,份量也很足夠。

 
肥嫩的紅潤鴨肉,讓人看了就口水直流。

 
此時注意石板的溫度高達300度高溫,所以可別隨便碰觸以免燙傷。

肥嫩的合鴨,因為油脂比較豐富,所以在岩燒過程中還會噴出點油花,大約燒個兩分就可以翻面。

個人覺得鴨肉帶有四分之一的肥表皮,吃起來油花多,也比較香,並不輸給牛喔!

 
岩燒石板牛

我點的岩燒牛,愛吃牛的我一定要嚐嚐看這道囉XD

旁邊附上醬油、玫瑰鹽、蔥花可搭配著調味。

 
牛肉的總共有11片,顏色也是一樣鮮紅,切成長方狀的,文理相當漂亮。

 
先放兩塊上去燒,看肉質漸漸變色就可以翻面,這裡可依個人喜好去調整牛肉的熟度,

moni個人是比較喜歡帶有點紅色的鮮嫩口感。

 
沒想道岩燒過後的牛肉模樣也可以這麼漂亮,擺上點蔥花,樣子更是迷人~

主要他們家的牛肉,油花也比一般來的多一些,牛肉的香氣很明顯,咬起來帶有嫩度,相當好吃。

 
釜飯

有分為牛肉釜飯、鮮魚釜飯等,因為剛剛點了牛肉主餐,這裡就點鮮魚的囉~

剛剛說得土瓶蒸下方小木盒,其實一開始熱過土瓶蒸後,就要直接將生米放入鐵鍋中在上面蒸煮,

因為蒸煮時間總共需要30分,所以吃完兩道主餐後享用,時間差不多。

中間的魚肉是等飯差不多快好時,再倒入鍋中半炒,一打開木蓋後,

釜飯魚肉的香氣逼人,吃起來帶有點鍋巴卻又有點軟嫩的口感,個人蠻喜歡的,不過就是飽了點~

 


甘果物 創意三菓

選用當季的水果哈密瓜、柳橙、葡萄搭配上芒果奶酪擺放而成的水果甜點盤。

一上桌又是一場秀,上面的乾冰不斷冒白煙,真的好美的畫面,且真的蠻佩服藝奇對最後一道甜品還是這麼用心,

芒果奶酪的口感很新鮮,奶酪味濃密,個人很喜歡。

 


飲料

熱蜜豆抹茶

今日想來點熱飲,剛好又看到蠻喜歡的抹茶口味,沒想到他的飲品也令我刮目相看。

記得聚火鍋的飲品,倒是沒特別著重,這款抹茶帶友淡淡的抹茶香,

牛奶味比較重,旁邊還可搭配著甜甜的紅豆一起吃,真的是多重享受。

幾年後再訪藝奇沒想到已經過了十個年頭,藝奇不斷在料理上的創新,

食物的選材,都是相當用心,這次品嘗了這套雙主餐套餐,

真的可說是相當划算的組合,又是能吃飽、吃的豐富,讓人滿足^^

(本篇為OPENRICE活動體驗文)

藝奇IKIK新日本料理 夢時代店

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (夢時代內)

電話:07-823-0988



{高雄日本料理}

高雄拉麵|匠 麵巴士✿坐公車吃拉麵✿日本鳥居出現!!驚~ (愛河之心旁♥)

高雄 日本料理 宇兵衛鮨壽司UHEE Sushi道地的日本職人堅持 彭湃海鮮丼

高雄日本料理|助壽司 澎派的)握り寿司、くううんいくら 綿密冰淇淋口感~

歡迎大家加入粉絲團並提供新景點、新店家,好店給我囉~

寫文真的很辛苦,所以不吝嗇的話給我一個讚和推囉~感激^ ^
題外話/補充資料:
推薦美食: 雙食主餐
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-06-05         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$0 (晚餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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咕溜魚(Bernice)
咕溜魚(Bernice)
16篇食評
等級2
2015-06-07
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類別 : 日本菜主題餐廳美食廣場懷石料理精緻料理慶祝紀念日

 


【ikki 藝奇|新日本料理】高雄前鎮.夢時代店

相信藝奇的來歷不用我特別多介紹,一定很多人比我更了解呢!

此篇要跟朋友們分享的就是藝奇為「10周年紀念祭」所“新推出的菜色”

很感謝openrice這次舉辦的這場品嚐新菜色活動

充滿期待的我…一下班就立馬衝往夢時代嚐鮮去啦!

透過這場活動也讓我認識了幾位新朋友 (喜)

 


響應10周年紀念祭推出了1+1雙食主餐(有期間限定哦!)

讓饕客享受更具飽足的雙重滿足感,主餐既能吃得到海鮮又能吃得到肉

真的是很值得的一餐

 


menu的部分提供給有興趣的朋友

 


一開始waiter/waitess會先為各位上火

而這個是什麼用途的呢? (下圖接揭…)

 


就是這壺【海鮮土瓶蒸】

服務員會為各位先上這道讓它加熱,好讓饕客能等會熱熱喝

裡面的料還蠻多的,有魚肉、杏胞菇、蛤仔等等…

我覺得這道很特別的一項食材,一定要另外show出來跟你們分享一下

 


就是它!就是它!

好美哦!鯛魚用成雕花狀,讓食材增添了華麗高品質感

這美麗的鯛魚花是要加入海鮮土瓶蒸中隨之汆燙

 


朋友啊!對飲成群聚…

就讓這道為我們做個開場吧!

這道的湯頭還蠻清甜的,喝得出蛤仔與魚肉熬煮出來的味道

 


【牛蒡鯛魚沙拉】 new

我個人點的就是這道啦!為新菜色試吃一下

上層 - 黃色絲條狀的食材就是「牛蒡」

中層 - 生菜+美奶滋

下層 - 新鮮生鯛魚片

整盤的擺花真的蠻不錯的,味道清爽鮮嫩,牛蒡吃起來脆脆的

I love it!

 


此道新菜色試吃評分:★★★★

生鯛魚片口感滑溜滑溜(就跟我的暱稱一樣咕溜)

 


【魚皮野蔬沙拉】

這道是坐我旁邊朋友點的先付部分

不過我有跟她一同share,所以我有嚐到哦!

魚皮的部分吃起來很有脆感,帶點微酸的調味,吃起來也是清爽

 


在我品嚐先付的同時,服務員面對微笑的來到我身旁

講解著此道是釜飯的部分,由於需先燉煮個30分鐘,所以先上桌讓它慢慢燉煮

據服務員的說明,得知米飯的部分是採用於彰化的「馥米」

馥米!?其實我還真的是第一次聽到耶!

等等煮熟,在來跟各位分享口感,就先附上一開始的樣貌

 


蓋上鍋蓋,頓時有種韓國石鍋拌飯的想法

就讓它燉煮個30分鐘吧!待30分後,還需熄火悶個3分鐘

這道菜才算完成哦!

 


釜飯的部分,我個人選的是「牛肉」口味

食用前需完成上面步驟,即可開動啦!

這道菜,我覺得還蠻好吃的,鍋底部的飯會有種吃鍋巴的感覺

米粒的部分還蠻入味的

試吃評分:★★★★

 


上面步驟的倒入牛肉,就是這個

它可是溫溫熱熱的呢!

所以不用特別加入燉煮,只需放入攪拌即可食用囉!

 


【季節鮮魚刺身】 new

這道是主食之一,我個人蠻愛這道的,大推!

新鮮的生魚片座立於乾冰上,好誘人啊!!

生食材的部分選用的有甜蝦、鮪魚、鮭魚、旗魚、干貝

那個甜蝦吃起來的口感很特別,鮮嫩滑順

而這道有一項一定要特別介紹,就是右下圖的【醬油慕斯】

主廚去日本見習時的新發掘,經後續的研發改良,創造出了這個創新概念

平常我們吃生魚片的醬油,竟然變成一整塊的慕斯了耶! amazing…

醬油慕斯吃起來較液態狀的醬油還優,不會有死鹹的味道

我很愛這個新發現,與生魚片搭配真的超級match!

 


生魚片近圖分享…

其實我個人真的還蠻愛吃生魚片的,這次的享用真的讓我對它印象深刻了!

試吃評分:★★★★★

 


【創作洋蔥沙拉】

主廚額外沙必蘇的招待,洋蔥、素肉鬆、蕃茄、美奶滋、蔥花

一樣美麗擺盤呈現,這道吃起來很下飯,搭配剛未吃完的釜飯剛剛好啊!

試吃評分:★★★★

 


【蒜片牛肉燒】 new

這是與我同桌的另一位朋友點的餐點,新菜色之一

這道我就沒品嚐到了,不過有興趣的朋友可以爬文或直接去享用更快啦! (哈哈哈…)

 


【蕈菇醬烤雞肉】

這道也是與我同桌的朋友點的餐點

有看到蕈菇的藏身之處了嗎?就在皮與肉之間唷!

據同桌友人說,外皮脆脆的,搭配醬汁吃起來很夠味呢!

 


po了兩道主餐都不是我點的,你們可別打我啊!(笑)

我這就為各位奉上我點的主餐,猜猜看這道叫什麼?

 


【岩燒石板合鴨】

據服務員熱心告知,得知此石板的溫度可高達300度c

所以使用時,請小心哦! (我可是用得很小心翼翼呢…)

不過我為了拍照,鴨肉在石板上加熱時,竟給我噴熱汁!!

話說,這個鴨肉在放上去沒多久就開始呈現鮮紅色,表層還泛出油汁(如右下圖)

服務員的建議是每一面約2分鐘即可翻面,不過還是可以適個人需求調整

這道的調味有醬油、玫瑰鹽、調味過的蔥

試吃評分:★★★★★

 


借拍我旁邊朋友的牛肉,她點的系列跟我一樣都是岩燒

 


【冰抹茶豆奶】 new

裡面喝得到一粒一粒充滿口感的小食材

我有特別問主廚,才得知原來那個小食材就是玄米啊!

喝起來還蠻不錯的,個人偏愛不甜的飲品,所以這項有符合我的需求

試吃評分:★★★★

 


【冰水果茶】 new

這個也是拿同桌人的來借拍囉!

至於喝起來的味道,就無法提供了!不過就照片跟各位分享啦!

 


【創藝三菓】 new

我覺得這個名稱取得很有特色耶!把藝奇的藝帶入了…

這道我比較喜歡的是那一杯芒果奶酪,上面的芒果微酸甜

好喝的是與下層的奶酪搭配,我喝到後來才發現他們的match

一開始還傻傻的一直吃上面的芒果 (真的不用心去挖掘,是無法發現美好地…)

試吃評分:★★★

 


真的很開心這次的聚餐活動,不僅認識了幾位新朋友

還可以跟主廚近距離互動 (互動到都加主廚的fb了!尖叫聲…)

 


店內的氣氛真的還蠻適合情侶約會吃飯呢!

甜蜜蜜也不怕會被打擾到…

 


其他位置的地方,還可以看得到窗外夢時代週遭的view

 


哈哈哈…那天活動的全體大合照輔助器具被我拿來運用啦!

喜歡我這篇的用心分享,別吝嗇的幫我按個推一下吧!

活動時間:2015/6/5

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (夢時代內)





題外話/補充資料:
openrice聚餐活動
推薦美食: 牛蒡鯛魚沙拉,釜飯,季節鮮魚刺身,岩燒石板合鴨
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-06-05         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$0 (晚餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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類別 : 日本菜主題餐廳美食廣場懷石料理精緻料理慶祝紀念日

 
黑色低調的裝潢,在充滿奢華氛圍的環境下

新鮮的海鮮、美味的餐點、貼心的服務給客人最棒的用餐感動

--ikki藝奇新日本料理

抹茶控-食景ya書菜

這次受OpenRice團隊邀請參加高雄食家聚會,聚會地點在夢時代的藝奇ikki新日本料理

藝奇新日本料理屬於王品集團,主打日式料理,與其他王品集團餐廳一樣販售一人套餐

雖然之前從未吃過藝奇,但有吃過王品集團其他店家,陶板屋、西堤及石二鍋,對他們的高品質服務印象十分好

 
到夢時代搭乘電梯到七樓,在日本美食街中便能找到藝奇

藝奇的門面由低調的黑色及搶眼的紅色組成,與美食街中的其他店家很不一樣的獨特裝潢讓人很難忽視

 
藝奇在夢時代日本美食街中佔地算是非常大的一間了

 
一進到藝奇,看到的是服務生的笑容,告知是來參加OpenRice聚餐,服務生便帶位到裡面的隔間

 
跟這次的活動負責人Peggy報到後就會拿到自己專屬的名牌囉!

 

 
雨衣般的日式料理店裝潢非常不同,黑色的裝潢,與鮮明亮眼的紅色搭配,給人低調奢華的感覺

在這種用餐環境下會不由自主放鬆身心,完全的將心放在餐點上頭

 

 
這次品嚐的套餐是藝奇【十周年記念祭】所推出的新套餐,一人價格為698+10%

藝奇是雙主菜,看菜單就覺得豐盛,想搶先品嚐請點這裡

點完餐,和同桌的部落客寒暄了一會兒,服務生便開始上菜

✌先付【牛蒡鯛魚沙拉】

 
鯛魚生魚片放射狀包圍了生菜及牛蒡絲,晶瑩剔透的鯛魚片真是超吸引我目光的,我是生魚片的愛好者啊!

 
帶有彈性的牛蒡絲是脆甜的口感,好開胃啊!

 


新鮮生菜清脆,沾點旁邊的胡麻醬一起吃是不一樣的滋味

除了和風醬、柚子醬,我也喜歡胡麻醬~

 
鯛魚生魚片是微脆的口感,帶著魚肉本身的滑膩感,肉質鮮嫩可口

✌湯物【海鮮土瓶蒸】

 
服務生為我們點起擺在桌上的爐火

 
最讓人驚豔的是這朵鯛魚玫瑰花!美的不像話

 

 
將鯛魚片煮熟,依舊是玫瑰狀,不得不佩服廚師的巧手了,這鯛魚片將高湯的精華吸入,鮮嫩多汁

 
使用昆布柴魚為湯底,湯頭清甜入味

 
湯裡頭有杏鮑菇;香菇、蛤蠣及魚肉

✌海の肴【季節生魚刺身】

 
超愛吃生魚片的我自然要點這份囉!但送上桌的氣勢真是太威了,竟然還有慶煙!只可惜拍的時候已經沒了

 
氣勢非凡的季節生魚刺身由甜蝦、干貝、鮪魚、旗魚、鮭魚組成

個個鮮嫩美味,干貝還有柳橙的酸甜

 
最新研發出來的「醬油慕斯」,主廚有提到這是去日本東京參訪時所見到的,後經過研發、改良、創新,才有這完成品

不會像醬油般死鹹,有著像是奶酪般的入口即化口感

 
將醬油慕斯及芥末抹在生魚片上頭即可品嚐到主廚創新美味

✌主廚特贈【創意洋蔥沙拉】

 
主廚感恩回饋之特色料理,絲狀的洋蔥、牛番茄、素肉鬆在淋上柚子醬

即使只是這樣,擺盤完全不馬虎

 


洋蔥的脆搭配牛番茄的味,新鮮蔬果的搭配,沾上酸甜的柚子醬,成為一道獨家料理

屬於輕食養生的美味佳餚

✌冰鑽【洛神晶鑽】

 
來王品集團旗下店家,我都會期待這個!雖然會因店家不同而有更換,但不管是哪種口味我都喜歡

這洛神晶鑽酸甜滋味,無論是冰沙狀還是融化都很棒

✌釜飯【鮭魚釜飯】

 
這一道料理可說是超「龜毛」!

將土瓶蒸取出後,將這鍋釜飯放進爐中,要悶煮三十分鐘才可以享用,而這半小時也不是大概估計,是有計時的

藝奇非常注重這些小細節,因為會影響餐點的美味度,他們的堅持,讓料理能以最好的方式呈現給客人

裡頭南瓜、地瓜、菇類,非常健康養生

服務生在攪拌前還會詢問要不要拍照

 
釜飯的所有精華都在這裡了!鮭魚肉及醬汁

 
服務生將鮭魚倒入鍋中並攪拌均勻

 
醬汁及魚肉均勻分布,沾了醬的飯粒嚐起來甚是美味

米粒分明Q彈,慢慢吃慢慢咬都能覺得,這飯怎麼可以這麼好吃

 
挖到底部,還會有香氣十足的鍋巴飯,只是黏著鍋底好難挖啊~

✌海の肴【蕈菇醬烤雞肉】

 
一上桌便被香氣吸引,燒肉醬太誘人了,皮煎的很是酥脆,用叉子戳還會有「喀擦」的聲音

 
刀子一切下去,香氣四溢,從這照片都能知道這肉質多麼鮮美,所謂噴汁啊!

 


酥脆皮下頭藏的是鋪滿的蕈菇

蕈菇是炒過的,本身的香味再搭配醬汁很夠味

 
雞肉札實鮮嫩,沒有澀感

 
用餐到一半時,OpenRice團隊介紹了近期的活動及食評撰寫等資訊

 
接著是藝奇的主廚來與介紹這次的新套餐設計,然後到各桌與部落客聊天,詢問些對於新菜色的建議

✌飲品【冰抹茶豆奶】

 
抹茶控自然不會放棄任何一種抹茶餐點

這款抹茶飲品加入了豆乳及奶霜,呈現Tiffany綠色

 
鹹的奶霜令人驚喜,鹹奶霜很鮮不膩並帶了微微的鹹度,味道不會怪異,意外涮嘴,鹹甜兩者相較之下我較愛這種

但混有豆乳,所以沒什麼抹茶味,剛好那時候主廚來到我們這桌聊天,我便提了(沒辦法我是抹茶控QAQ

主廚就說要抹茶味重的話就特別跟服務生說,這樣你就會喝到一杯濃郁抹茶味的抹茶豆乳囉www

所以有特別需求就跟服務生說,畢竟許多人不敢喝又濃又苦的抹茶啊!

 
烤過的玄米是Q軟的,與之前吃到的脆口感相比很不一樣

✌甘果物【創意三菓】

 


是款霸氣甜點,一樣上桌時有慶煙瀰漫,這次順利捕捉沒遺漏

 
顧名思義,創意三菓便是三種水果啦!

 
芒果奶酪,上頭鋪了一層芒果醬

 


這奶酪並不是奶凍的口感,細緻又入口即化,就算是直接拿起來用喝的也可以噢!(只是沒形象

 
對於新菜色,還有一份特別的問卷噢!

整體評價

雖未吃過原本的菜色,但這新菜單這樣吃下來,非常滿意

這一套餐點色香味俱全,不但能吃到海鮮又能吃到肉,蔬果也沒有少,超喜歡霸氣的【季節生魚刺身】,一上桌就吸睛啊!

肉質都很嫩很美味,完全沒有不滿意!

份量也不會過撐吃不完或是太少沒飽足感

低調的環境,用餐起來很舒服,服務態度絲毫沒有疏忽,服務生會不時詢問我們對餐點有何意見或問題,我詢問菜色的問題也是親切回答

這是一次很愉快的用餐,非常感謝OpenRice舉辦這一次聚餐,謝謝藝奇的招待,讓我認識了其他部落客

 

 
離開時還收到禮物,太甘心了!

趕快加入粉絲專頁與我一同玩耍噢!

【藝奇新日本料理ikki~夢時代店】

拜訪日期:2015/6/5

營業時間:

午間:11:30~14:30

(最後點餐時間14:00)

晚間:17:30~22:00

(最後點餐時間21:00)

地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 (統一夢時代購物中心)

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用餐日期: 2015-06-05        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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