寬心園

寬心園精緻蔬食料理 台北安和店 (大安區)

有好幾位好友因為健康或信仰因素而吃素
幾次餐敘的素菜餐廳中，我最中意的是寬心園
寬心園的調味好吃又清淡
擺脫素菜料理特有的油膩感
好朋友Ang遠從泰國來台灣看我時
我安排了一餐在寬心園
當時也是下雨天，又濕又冷的天氣
看到寬心園推出的新菜單中有辣鍋料理
這可是冬天不能缺少的
素菜料理很少得我心
不過，寬心園整體感覺加上料理獨特性
除了我，連好朋友也吃得開心這裏是套餐形式
點好主菜後，便會先上精力蔬菜果汁
其實，我對很多蔬菜果汁中的生菜味都不愛
但寬心園的蔬菜汁，我蠻喜歡的，每一次都很快喝完
當中應該添加了比例不小的酸味水果
中和了蔬菜中的生菜味，清爽中帶點甜酸生菜沙拉生菜沙拉中有均衡口感的爆顆粒米香
咀嚼起來真的是香氣四溢宮保燴時蔬
這一道我跟好友都很喜歡
滋味十足卻不油膩，乾辣椒與少許花椒的香氣裹覆食材
雖勾了薄芡，卻仍覺得爽口川蜀麻辣鍋的沾醬-芝麻醬還有這碗我喜歡的飯
其實平日我是愛吃白米飯的
回到台南家時，吃過幾次糙米飯，但我就是不愛
而寬心園的這碗飯，我接受度很高
各種高纖穀物的滋味很調和
若不是怕胖怕澱粉，我可以整碗吃完飯後的點心飯後水果
愛吃肉的好友與我都滿足的一餐....
寬心園
台北市仁愛路四段345巷4弄51號(近安和路一段33巷口)
02 2721 8326