小名羊肉爐 (大寮區)

吃過那麼多火鍋吃到飽，
喵娜我還是第一次聽到，羊肉爐也可以吃到飽！？
帶著好奇心來到今年１月１１日開幕的小名羊肉爐，
亮黃色紅字的招牌十分顯眼，
店門口就很像一般住家的感覺，
其實好多好多很好吃的料理，店面都很平凡，
有時候真的別被不起眼的門面所蒙蔽，
而錯過了不平凡的美味！！

------------------------------店內環境乾淨明亮，每桌都備有小垃圾桶、
火爐、瀝油容器、衛生紙和筷套回收瓶。

------------------------------兩個雙門冰櫃，裡頭的食材滿多樣化的，
除了一定要有的羊肉、羊大骨、羊雜、骨管、帶皮羊肉…等，
還有很少見到的羊心、羊肝耶！好特別！

火鍋料一定是火鍋店必備，就不多說了。

為數不少的山、野菜，是店家當日採購，菜色隨季節做調整，
雖然看照片這樣量少少的，而且我有些還沒拍到XDD
但其實店家都是東西快沒了，才會再備料，
以避免蔬菜口感變差、營養流失。

------------------------------食材旁邊有飲料櫃，選擇不算少，
還有酒類，吃羊肉爐總是要喝點酒才爽快嘛～（酒鬼無誤XDD
※喝酒不開車、開車不喝酒、未滿十八歲禁止飲酒！！
價格都很清楚的標在冰箱上方，
不用想喝還得再詢問價錢。

------------------------------醬料、餐具、開瓶器、加進鍋裡的水、藥膳湯，
全都放在這裡，請自己拿取喲～
喔對！還有飲料壺，如果人多不想走來走去的話，
可以用第二排裡面的飲料壺，裝一大壺回去慢慢喝就好啦！

------------------------------這裡還有免費的無糖熱麥茶給大家喝，
用飲料壺裝回位置上就不用跑來跑去啦！

------------------------------冰塊和白飯也都在這裡備著囉～

------------------------------珍惜食物，吃多少拿多少，不要太貪心喲！

------------------------------如果想在家自己煮，可以每份NT.350外帶來店自取，
若是外帶要再加購，羊肉食材的價格就在這邊，
給大家參考，若有更動，要以店家為準喔！

------------------------------在我們用餐期間，也有人打電話來訂購，
兩份的那組我沒拍到，東西超多！

照片上是外帶１份的量，
而且這位客人因為家裡已有備菜，
所以請店家不用準備蔬菜，要不然東西可不止這些……

後面那顆高麗菜超大顆，是店家贈送的！！
薑絲、辣椒、蔥和醬料也會幫你準備好！
前來取餐的阿姨還特別吿訴我們，
他們家常常來這裡吃，最愛的就是小名的湯頭了！
這湯頭喵娜我也是一喝就愛上呢！

------------------------------而且不會因為外帶就偷斤減兩，
那個湯，完全就是中藥清湯，
裡面沒任何東西充量，滿滿一大包的清湯啊！！
我們一般去羊肉爐店外帶，同樣一大包，
人家湯裡通常羊肉都已經放在裡面了，
回家倒出來的湯，根本沒多少…

他們肉類是另外包裝，而且因為有帶骨，
要是放在湯裡，會把袋子戳破…回到家大概也不用煮了XDD
滿滿一大包的…帶皮、大骨、羊筋…等等的一堆羊肉，
看得我都傻了，感覺比我和黑心大熊在店裡吃的份量還多啊！
這樣一份，大概已經夠一家四口吃很飽了！！

------------------------------羊肉的介紹。
但記得，不要因為東西好就一直吃，
東西再好，還是要適量才不會傷身喔！

------------------------------這羊肉爐一上來就能聞到好香好香的中藥香氣，
還沒喝就覺得好像很濃郁，
但是，一喝竟是非常意外的清爽甘甜不燥口耶！！！
湯裡有放老薑，喝起來帶不明顯的微辛感，
小朋友要喝也是沒問題的，請放心。

老闆娘說，他們的湯頭是用純中藥，
而且中藥配方還是有專業中醫師調配的，
再加上紅、白蘿蔔、薑、洋蔥…等大量蔬菜與甘蔗，
熬煮48小時，糖、味精什麼的通通都沒有放，
就只有鹽巴做調味而已，就能熬出這樣的味道，
這真的好酷、也好為大家的健康著想喔！！
難怪會讓我一碗接一碗的喝，還不會膩！！！

剛上來的時候就只有清湯，
裡頭的肉為了拍照漂亮，我們才自己放的。

------------------------------羊Ｑ肉
是老闆現滷的，招待給我們吃，
吃起來真是Ｑ彈滑嫩，羊筋還帶點嚼勁，
而且還沒有羊騷味呢！沾上特調帶有酒香又不死鹹的豆乳醬，
味道更加濃郁順口，美味無比啊！！
這豆乳醬嘛～我只能說，
吃羊肉爐沒有它來提味是不行的～
雖然吃原味會比較好，但一整晚吃下來仍會覺得單調，
這時有這豆乳醬，就會像為羊肉料理注入新的靈魂一樣！

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除了羊心、羊肚、羊肝、羊肉片外，
其餘羊肉品都是事先燉滷24小時入味才能上架，
老闆娘說，如果生的當火鍋來煮，肉是煮不爛的！
所以其實羊肉爐的食材處理起來很費時費工也燒錢耶～

------------------------------帶皮羊肉
羊皮底下還帶有豐富羊脂，平衡瘦肉的乾澀感，
其實它這瘦肉的部份吃起來是不乾柴的，
但因為畢竟是瘦肉，沒什麼油脂，
所以才需要羊脂來平衡口感。

------------------------------羊管骨
帶骨類的羊肉還有凍豆腐，喵娜我建議先丟下去熬，
等吃到中、後期了再撈上來吃會更軟更入味喔！
這個羊大骨要吃之前請先去拿吸管，
因為骨頭裡的骨髓是精華！！

------------------------------羊筋肉（大推！！必吃！！！）
好大一根，不是已經處理好只剩筋，
是連帶骨帶筋肉的，光用看的爽度就增加不少，
而且也不會因為帶骨，肉的份量就減少喔～
像這樣一支，老闆說他們自己拿成本就NT.50了，
真是不計成本就是要給客人吃好的，
所以，大家真的要珍惜，別浪費食物嘿！吃它的時候完全就不顧形象的整支抓起來啃了，
而且所有肉類裡面，喵娜我最愛這羊筋，
一來是因為它的油脂非常少，不會膩口，
二來那個膠質實在好豐富啊！
碰到嘴是有黏性的，吃起來軟Ｑ有彈性，
重點是那筋和肉啊，不會就巴在骨頭上撕不下來，
稍微扯一下就骨肉分離了，真要說缺點……
就是為了它的好吃度，我們會煮比較久一些，
所以…就要等比較久這樣XDD

------------------------------羊雜
就是羊的內臟囉～
這我沒吃到。

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蔬菜的部份種類真的很多樣，還有一些基本菇類。
高麗菜也可以先下鍋去燉，
之後再吃那吸收湯頭與羊肉精華的高麗菜，
甜美程度真是讓我拍案叫絕啊！

另外還有山茼蒿，黑心大熊說，這菜的價格不低耶～
真的很不計成本！

而且這些蔬菜，平常在吃就覺得味道不怎樣，
但全都丟進羊肉爐裡煮過之後，
怎麼變得甘甜美味起來了蛤！！！

------------------------------羊肉片
是冷凍的，但退冰之後也不會一夾就散掉。
肉片下鍋涮一下，變色就可以鍋，
煮太久就老了、不好吃了。 我喜歡帶點粉紅色澤的肉，
吃起來是有彈性帶點嚼勁，也沒有羊騷味喔！

------------------------------羊龍骨
這是羊脊椎，也是羊身上最營養的部份。 吃到後面其實已經很飽了，
其實也是喝了不少湯，小名的湯真的很好喝啊！！
所以味覺已經變得遲鈍，
腦子裡就只有…羊肉羊肉羊肉…

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羊心
很少見的食材耶～喵娜我今天是第一次看到羊心～
這個不能煮太久，熟了、沒血水了就要起鍋，
不然肉質會變得太老，口感就不佳囉～ 吃起來是很Ｑ彈有咬勁的，
像雞心的感覺，但又比較大塊、軟嫩些。

------------------------------羊肝
這也是一般很少見的食材，也是很難煮得好吃的食材，
它也不能久煮，煮到沒血水就可以吃了。 口感很像豬肝，吃來滑嫩，但它的腥味比較重，
有時候東西還真的不能只吃原味，
配上薑絲和豆乳醬愛吃辣的就加豆瓣或辣椒，
這樣吃羊肝才不會覺得腥味很重。

------------------------------羊肚
平常吃到的都是人家弄好的涼拌羊肚，
這次要自己煮，希望不會手殘煮得太難吃才好XDD 這羊肚本身沒什麼味道，大概是我煮得不夠久…
但它吃起來好脆，咬下去是有聲音的，好喜歡～

------------------------------感謝美食網和店家的熱情招待，
吃完之後，黑心大熊還一直說要帶朋友來，
嘖嘖～你帶朋友來之前，先外帶一份回來給我吃啦！！！

老闆娘人超好，不只在餐間說明食材煮法，
湯頭熬煮與食材料理準備也都不藏私的跟我們說，
還會問我們吃起來的感覺和需要改進的地方…等等，
而且，本來黑心小喵應該要收取半價的費用，
黑心大熊去結帳時，她卻堅持不收，
實在很謝謝她耶～

後來也跟我們聊了一下，
離開前還送我們到店門口，
真的是很注重客人感受與用心堅持使用好食材的店家！

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小名羊肉爐268吃到飽

　　　地址：高雄市大寮區鳳屏一路590號

　　　電話：07-701-1368

　　　營業時間：週一至週日14：00～23：00

查理布朗咖啡專門店 高雄巨蛋店 (左營區)

千呼萬喚！望眼欲穿！可愛到極點的<查理布朗咖啡CHARLIE BROWN CAFE TAIWAN>終於來台灣開店了，第一家店落腳高雄。為什麼選擇高雄而不是台北呢？原來這個經營摶隊是高雄的公司，他們之前辦過"史努比65週年特展"，與美方花生漫畫有了熟悉的合作關係，在特展成功之後，該團隊接洽在台灣開CAFE事宜，經過數個月的電子郵件往返，終於成功設立了<CHARLIE BROWN CAFE TAIWAN>！所以台灣的查理布朗咖啡跟香港或是其他各國的查理布朗咖啡完全沒有關係，是台灣團隊直接與美方取得授權誕生的！

查理布朗咖啡CHARLIE BROWN CAFE

地址：高雄市左營區博愛三路35號

電話：(07)334-2559



我對高雄不熟，但它其實就位在漢神巨蛋旁邊大約100公尺處，在一個三角窗的位置。

2015.3.18對外試營運，阿偉在前一天提前進入店裡，揭開它的可愛面紗(當然也算神秘面紗啦!)，將兩層樓的裡裡外外可以拍照的地方全拍了下來，也點了幾杯飲料與麵食、甜點蛋糕等等，哪裡好拍？哪些好吃？就請繼續看下去....

首先門口這個紅色狗屋沒有人會放過的，開幕後要拍照恐怕得排隊！建議站在史努比的頭旁邊，而不是站牠的腳那邊喔！

這一面牆也有兩個背景可拍，當然你也可以像阿偉站的位置一次將兩面牆都入鏡。

進入室內，右邊的牆面是史努比家族在餐桌上吃飯的大幅漫畫，在櫃檯旁蹲下可以將全餐廳包含部份天花板都拍進去。

天花板也很可愛，你得蹲在門口(沒錯!就是大門一進來的位置)往上才能拍到大大的史努比

桌面也有漫畫主角，看你的運氣被安排坐在哪一桌。

我喜歡這款紅色沙發椅，相當舒服。

每張桌子其實都會反射天花板的燈飾圖案，像這張桌子就好像許多露西的朋友圍繞她身邊一樣。

櫃檯。不用說，右邊的查理布朗是拍照熱點，加上背後還有一幅史努比睡在狗屋上的經典畫作，把握時間拍照吧！

當然你也可以假裝跟查理布朗握手，但小心會擋住後面的紅色狗屋。

再來看看餐廳裡賣哪些餐點吧!?

這裡沒有紙本的MENU，點餐請看櫃檯上方的螢幕。

這一區以三明治或早午餐為主(只供應到14:00)，價位不算便宜，但也在可以接受的範圍內。

這區是義大利麵與下午茶。

這區是飲料區。

裝熱咖啡用的杯子，這杯子並不對外販售。

熱拿鐵(含加味拿鐵)才有的漫畫主角圖案，一共有三款。

原來是這樣作出來的，將巧克力粉撒在有圖案的模板上，奶泡上就有圖案了。

◎熱拿鐵NT$.130

我喝的是焦糖拿鐵NT$.140

這裡的咖啡是請2014世界咖啡烘焙比賽冠軍賴昱權幫忙烘焙咖啡豆，並請他為技術指導，難怪咖啡香氣足又順口。不過焦糖拿鐵是稍微甜了一點啦！

三款造型到齊，你喜歡哪一款呢？我不知道可不可以指定？或許讓廚師幫你決定比較有趣。

左邊的史努比布偶是65年的特別款，只有台灣買得到，價格請店洽。



◎蔓越莓蘇打NT$.100

不想喝咖啡的人可以點這杯，帶著一點氣泡的冰涼蔓越莓汁滿順口解渴的。

也有許多款的甜點蛋糕，看起來都很好吃。

我吃了這款巧克力，非常濃郁又香甜，塔皮也很香，雖然我平時不愛巧克力，但這款我大推！(價格店洽)

這裡也賣造型蛋糕，不過得前三天預訂，現場沒有現貨可買。(價格店洽)

目前店中展示的有三款。(價格店洽)

手工餅乾，也非常可愛，但我沒有吃。

一樓這區是小禮品櫃。

這是65週年紀念的史努比(價格店洽)

接著是四款小方巾，都是由雲林的蛋糕毛巾工廠生產，台灣製的品質有保障。(價格店洽)

然後是馬克杯組(價格店洽)

看完禮品就要上二樓了

二樓樓梯旁的牆上有兩幅四格漫畫，有興趣(英文好)的人可慢慢欣賞。

樓梯轉角的牆上玻璃櫃裡，是史努比粉絲提供的收藏品。

二樓空間比教寬敞

這面牆的漫畫也值得細細欣賞，讓人會心一笑。

二樓這面牆都是粉絲的收藏品。

左邊的是日本格的史努比，右邊的瓷器鈴鐺是美國的，據說已經絕版。

這兩隻公仔已經有30年歷史囉！

另一邊的牆面是查理布朗被風箏追著跑...

這個牌子也好可愛。

一樓的樓梯口旁是廚房出餐的窗檯，牆上廚師造型的史努比放這裡剛剛好。

小廚師拿著熱鐵在吐司上烙印

其實蓋這個失敗率滿高，顏色不能太淺也不能太焦，更不能把印章的四方形邊緣也印出來。

◎老好人查理布朗 得不到回報的戀愛NT$.280

三片吐司裡夾了花生醬與起司，很香甜也帶著些許鹹香，就像"得不到回報的戀愛"那種五味雜陳感覺。附的濃湯真的非常濃，帶著一點蘑菇香，滿好喝的。玻璃杯中是自製的油醋檸檬醬，淋在生菜沙拉上清爽提味。

這兩的烙印都很標準唷~

◎青醬燉雞義大利麵NT$.330

青醬很濃稠且扒附麵條的力道很夠，裡面的香味很有層次。而嫩雞肉片不但嫩並且非常之入味，讓我驚豔！

◎燻鮭魚班尼迪克蛋(每日限量)NT$.350

水波蛋一扒開，蛋黃與香醇荷蘭醬融合後，再與燻鮭魚以及底部的麵包一起吃下，十分美味！

店裡還有販賣這個，是以高雄捷運為主題的商品。

裡面是掛耳咖啡，非常精緻，怎捨得喝?(價格店洽)

前面點的蔓越莓蘇打改外帶，這裡的外帶杯正反兩面都有圖案唷！這是正面的LOGO

這是背面的好像是手稿的筆觸，同樣可愛！

<查理布朗咖啡>2015.03.18-03.31試營運期間，所有餐點和飲料將有7折優惠!暫不提供事先預約訂位或點餐外帶的服務，現階段將採現場排等、由接待人員帶位的方式入內點餐用餐，每桌用餐時間一個半小時。正式開幕日期是:2015.04.01(三)是愚人節沒錯，因為他們認為查理布朗是個傻傻的好人，配合他的個性訂出正式開幕日。喜歡史努比與查理布朗的人，快去朝聖吧！

凡妮莎花園 (苓雅區)

6/21(六)

Vanessa's Garden凡妮莎花園/咖啡　高雄市苓雅區興中一路283號　07-3329568

營業時間：11:00~22:00（可訂位）　\

在布丁那看到凡妮莎花園時，環境佈置的浪漫又歐風，就是我的菜啦！約了朋友馬上來瞧瞧

地點很好找，就位於三多路新光三越對面文衡路進去，第一個紅綠燈左轉不到一百公尺就到了

在一整排的透天厝中，凡妮莎建築是往內縮，前面放了許多販售的小植栽

最醒目的莫過於充滿歐風小城堡的建物主體，一樓是傢飾花藝及雜貨販賣，不能拍照

二樓才是用餐喝咖啡的地方，可以儘情拍照，真的拍到瘋了

一踏上二樓，相機馬上拍不停，真的每一處都太好拍了

服務人員會先送上一杯好喝的檸檬水，續杯請至樓梯口自取

還有一個戶外區，但好像實用價值不高

抬頭居然還有個小閣樓耶！！得到工作人員的許可，馬上又上去探險

步上樓梯馬上看到這一區，好可愛丫～

這小閣樓是小朋友的最愛，算是親子座位，大人們吃飯聊天，小朋友也不怕無聊

點主餐加十元附紅茶，點飲料原價可甜品擇一，如不要甜品則飲料半價

咖哩事典和凡妮莎是關係企業

好喝的檸檬水，就算不點飲料喝這個也夠止渴，可惜不冰

滷汁排骨298元

一上桌就感覺每道菜色都看起來好好吃，主菜滷排骨顏色太吸引人，一度想喝它的滷汁，果然太鹹XD

但淋在飯上，好吃很多，而且排骨份量很多，肉質也軟嫰適中，唯一美中不足的就是飯太硬了

本以為另一道的五穀飯硬就算了，連白飯也好硬，可惜丫可惜！

生菜沙拉淋的油醋醬，酸酸的很清爽開胃，這盤沒有甜椒？（請看下去）高麗菜和茄子都料理的好好吃，很家常

韓式泡菜

很健康的蔬菜湯

香煎梅汁雞排328元

看到梅汁忍不住就想點，特愛梅子入菜，酸酸甜甜的口味好讚

雞腿肉的皮煎的恰恰，讓不太敢吃皮的我通通吃下肚

這五穀飯真的比之前吃過的都要硬上一倍，不過我還是吃光光本以為配菜應該都是一樣的，沒想到令人驚喜的是配菜完全不一樣

這樣兩個人就有好多道不一樣的菜色可品嚐了，店家是不是很用心丫！

甜甜的黑豆，剛好當甜點，哈！

咦！這盤沙拉就有放甜椒了，我猜想上面那盤應該是漏放了

加十元附的紅茶，清涼解渴，紅茶味也濃淡適中，算是不錯

凡妮莎花園/咖啡環境真的很吸引人，而且又可以訂位，我最喜歡了

餐點表現的大致上都很不錯，唯一可惜的是飯煮的太硬了（是要說幾次丫！）

價位上是有點偏高，個人覺得來這裡用餐，單點飲料也可以免了

用完餐還可以到一樓逛逛花藝傢飾雜貨，每樣東西都很有趣喔！

藝奇新日本料理 高雄夢時代店 (前鎮區)

12/25(三)

藝奇新日本料理

高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代購物中心7F日本美食街‧藍鯨館藍區)

07-8230988

官網：http://www.ikki.com.tw/

這是第二次到藝奇用餐，第一次是到中山店，已是三年前的事了

因為同學的大哥在藝奇當主管，這次請同學代訂位，安排了靠窗四人座的好位子

夢時代的位置更多，晚上靠窗可以看見夜景，很搶手

一路穿過長廊到盡頭就是一整排可以看見夜景的座位，位置排的也很有隱密性，不會太過擁擠入座後沒多久，服務生會拿來放包包的箱子，等客人放入，再推進座椅下方

桌上已有一壺熱熱的茶壺湯在等著客人，小蠟燭一直讓湯到最後都是熱的，很加分

裡頭還有一些海鮮料，湯可一直免費續加

時旬創作沙拉

蒜味腰果洋芋泥滿滿的填入整顆牛蕃茄，搭配挪威燻鮭魚及和風醬汁

很特別的一道，夢也很喜歡呢！

魚皮野蔬沙拉

酸酸甜甜的醬汁很開胃，Q彈有嚼勁的魚皮富涵膠原蛋白

櫻花蝦海鮮玉子蒸

這道充滿海味，櫻花蝦香味十足

銀鱈葡萄柚

這道一直是我的首選，第一次吃我也是選它

炸的熱熱酥酥的鱈魚配上甜甜的美乃滋，再佐以酸甜滋味的葡萄柚，滿分

日式燒肉飯

雖說是五花肉，但一點也不覺得油膩，只是肉太少，跟主菜一起吃就剛好

海鮮芝麻冷麵

芝麻香味稍嫌不足，口味偏清淡

魚酥生洋葱（招待）

很特別的吃法，生洋葱也是淋上酸甜的和風醬，上面加上鹹香的魚酥和青葱，意想不到的搭耶！

川味魯牛肉（招待）

沒想到日本料理還出現這道外省菜，果然是川味，挺辣的呢！吃起來很夠味

季節鮮魚刺身

光看這華麗高雅的擺盤就賞心悅目了，干貝、甜蝦和生魚片都很鮮甜

醬燒蒜香鮮蝦

令人印象深刻的是這道有著不用湊近就能聞到濃郁撲鼻的蒜香味

冬粉吸附著湯汁，真的好好吃丫！

沙瓦（可續）

鹽烤季節鮮魚（午仔魚）

一人份很大一隻耶！肉質挺細緻的，不過可惜的是有魚腥味　

服務人員有說要換一隻，但秉持著不浪費為原則還是很認真把它吃完了

酒粕石燒豚排

服務人員把一小杯酒粕淋上滾燙的石頭，瞬間酒香味竄起，視覺和嗅覺先得到滿足

里肌肉以醬燒與七味粉調味，先煎後烤，肉質Q彈入味，再搭配酸甜醋拌南瓜片，爽口不膩嘴

黑木耳時旬鮮果

點了較養生的黑木耳漿，甜度和味道都調的剛剛好，水果也很甜

焦糖鹽之花慕斯

盤子上還用可可粉灑上ikki字樣

熱玄米奶茶

鼠尾草子荔香冰醋

會點它完全是被名字吸引無誤

生日招待的小蛋糕，最後當然打包了此次來藝奇用餐感覺很好，不論食物和服務品質都很有水準

比起上一次的西堤讓人更為滿意，王品集團果然是慶生的好選擇啊