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囂奈奈
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共推介 13 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇
小哭
小哭
406篇食評
等級4
2015-05-19 (屬於相關食記)
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宇治抹茶-Purple (非門市)
類別 : 日本菜歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕

 
這回是✿小哭✿Purple宇治抹茶專賣第二次接觸!!!

Purple宇治抹茶專賣有了個好印象

不僅包裝非常講究

就連店家使用的原物料都是從國外進口

*京都三百年茶舖-丸久小山園抹茶

*法國法芙娜VALRHONA-巧克力可可粉

*法國可可巴芮巧克力-CACAO BARRY

*法國艾許手工發酵奶油-ECHIRE

*法國總統牌奶油-PRESIDENT

*日清紫羅蘭薄力粉

有了好的原物料~

產品做出來才會美味加分!!!

 
好喜歡好喜歡Purple宇治抹茶專賣的外包裝

 

 
黑底配上紫紅色的羽毛

鑲在中間的金色薔薇,像是皇宮貴族的徽章

瞬間提升了整體質感

 
一開蓋~ 濃濃的巧克力香氣竄出

都還沒拍攝完成

萱萱就迫不及待的想吃

(我大嫂的女兒)

 
這回體驗品項為巧克力惡魔 NT550

蛋糕中心填了滿滿的生巧克力

讓人目光不禁多住足了幾分鐘

說它是惡魔!!! 肯定是絕對的!!!

哪有人可以抵擋滿是巧克力的惡魔蛋糕啦

 
將它拿出來仔細一瞧~

巧克力惡魔其實就是巧克力皇冠的變形體!!!

中間多了生巧克力的部分

灑上些微糖粉再綁上可愛的緞帶

吼吼吼~ 聖誕節就該來一份吶!!!

(老公聽到了沒~~~)

 
不僅訂做自家獨一無二的產品包裝

就連蛋糕都親自為它綁上緞帶~ 就像是個禮物般

 

 
眼尖的✿小哭✿還注意到了店家在蛋糕上頭插了個小旗幟

很像是Google map定位時顯示地點的小紅標

 
事不宜遲~ 準備開動囉!!!

拿刀子硬生生的從中間剖半

哇哇哇哇哇~ 本以為中間生巧克力的部分不會多到哪裡去

想不到填充的滿滿滿~ 一點縫隙也沒有

 
細分為8小塊,一人一塊

Purple宇治抹茶專賣的蛋糕

從冷藏取出,放置3-5分鐘,口感吃起來較紮實

放置6-10分鐘,口感則較鬆軟綿密

 
拿在手上~ 視覺效果相當好

層次分明

 
先品嘗最上方的生巧克力

一直很擔心吃到那種~ 吃起來會甜死人的巧克力

好在Purple宇治抹茶專賣沒有這層疑慮

生巧克力~ 吃起來是那種苦甜交織的口感

甜度與蛋糕體比較起來是甜了一些些

但~ 好吃的令人想一續再續

 


配上巧克力香氣濃郁的巧克力蛋糕!!!

吼吼~ 堪稱是絕妙好滋味

蛋糕體口感濕潤,一點也不乾口

雖和生巧克力比較起來稍嫌苦一咪咪

還擔心小朋友的接受度可能不大高

但看著他們各個狼吞虎嚥的模樣

尤其是哥哥,一口氣連吃兩塊!!!

就連盤子上的碎屑也舔的乾淨溜溜就知悉巧克力惡魔的魅力無法擋!!!

再次感謝Purple宇治抹茶專賣提供的試吃機會

讓人回味無窮~ 記憶猶新的好滋味!!!

******************************

Purple宇治抹茶專賣

訂購專線 ▍0925-170-161

******************************

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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小哭
小哭
406篇食評
等級4
2015-05-19
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宇治抹茶-Purple (非門市)
類別 : 日本菜歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕

 
網路發達~ 宅配甜點可說是愈來愈多

不必出門選購

在家點一點滑鼠~ 美味甜點兒輕鬆宅配到府

✿小哭✿可以品嘗到如此精緻の法式甜點

******************************

Purple 宇治抹茶專賣

TEL ▍0925-170-161

******************************

 
黑底勾勒出紫色夢幻線條

中心則以金色店家Logo-薔薇為主軸

好美好美

 

 
打開盒子一瞧~

3種法式甜點分別以蕾絲自黏袋包裝 (以顏色區分)

 
藍色-抹茶夾心

 


黃褐色-巧克力瑪德蓮

 
粉紅色-抹茶費南雪

 
從以前~ ✿小哭✿就很喜歡這類の常溫法式小點

簡單的擺放在白色簍空點心盤

那模樣真是高貴

 
再泡上一壺伯爵紅茶

齁齁齁~ 這陣仗是不是超~~~完美der

 

 
首先要來品嘗的是抹茶費南雪

 
拿在手上能清楚感受到的黏膩感

大口咬下

先是濃濃的抹茶香氣竄升腦門

甜度則是慢慢浮現

口感濕棉鬆軟

配著伯爵紅茶一起食用,將將好

(也可搭配嘎逼,主要就是要中和它的甜度)

 
再來是巧克力瑪德蓮

有看✿小哭✿之前文章的捧優

肯定曉得瑪德連這款法式小點✿小哭✿自己本身也會做

會選這個體驗方案就是想了解~ 市面上賣的瑪德連口感和我做的到底差在什麼地方!?

我還有什麼地方是需要改進的!?

✿小哭✿非常好奇

瑪德蓮除了外型本身是貝殼這點就超吸睛外

翻到背面會有個隆起的小肚臍

拿在手上和抹茶費南雪一樣~ 有種の黏膩感

 
但大口咬下

其蛋糕組織體相當濕潤

口感比費南雪還要來的更加鬆綿

可能除了可可粉之外

店家還酌量加了少許の液態巧克力

曾經試做過只加了蜂蜜&可可粉の巧克力瑪德蓮

但口感不曾出現Purple宇治抹茶專賣這般的濕潤度

把巧克力的甜度控制在70-75%之間

微微的苦帶出巧克力的甜蜜感

讓人想一吃再吃的好味道

就連沒有很愛巧克力的✿小哭✿都為此著迷

 
最後是抹茶夾心

是這三樣唯一一款餅乾

 
大口咬下~ 真的就是抹茶的最高境界!!!

滿滿的抹茶香氣

就連中間的夾心cream也都是抹茶口味

若喜歡吃抹茶的捧優~ 肯定不容錯過Purple宇治抹茶專賣的蛋糕甜點

80%以上的甜點都與抹茶密不可分

但問✿小哭✿這三款法式小點最喜歡哪個!?

我則會推巧克力瑪德蓮

苦中帶甜的巧克力會讓人意猶未盡

希望哪天我也能做出這般濕潤甜蜜口感的巧克力瑪德蓮

用餐優惠: 試吃活動

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froda
froda
726篇食評
等級4
2015-05-15
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宇治抹茶-Purple (非門市)
類別 : 日本菜歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕


我平常不愛吃太甜的東西

所以喜歡的蛋糕一定得符合不要太甜的標準

這次體驗的Purple宇治抹茶專賣

看起來就滿符合我的要求

嚴選已有百年歷史的丸久小山園抹茶粉

來自歷史悠久的京都

每年只在3至5月期間收成一次的珍貴茶葉

店家也堅持只用法國進口的手工ÉCHIRÉ 艾許奶油

這麼多頂級食材,讓人躍躍欲試!

宅配又不爭氣的不在約定時間送到

真不懂填那個指定送達時段有何意義...

 
打開紙盒,是另人眼睛為之一亮的驚美包裝

黑紫燙金的紙盒上有著山茶花的logo

還附上搭配的提袋

 
蛋糕尺寸不大

但是下午茶剛剛好的size

重點是這個包裝盒真的超有質感

會想要留下來裝東西

 
懷著滿心期待打開紙盒

結果令人失望的是上面用糖粉做的山茶花已經糊掉了

當初就是看到這個美麗的山茶花才選這個口味的說

只能怪宅配業者太不小心了...

 
只好多運用自己的想像力啦

 
包裝設計可以另外輕鬆將蛋糕拿出盒子

冷凍宅配的蛋糕建議可以稍微在室溫放置幾分鐘

 
整個蛋糕體外表都抹上一層抹茶奶油

外觀相當平整

隱約透出千層的蛋糕體

 
試切了一刀

算是相當好切的質感

不太會黏刀子

也有一定的硬度讓蛋糕可以保持完整

 
包括了抹茶的蛋糕體,抹茶生巧克力醬和酸甜果醬

感覺相當渾厚扎實

 
 

入口果然是很高級的抹茶香

香氣很濃,在口中也會留下淡雅的餘韻

甜度適中是我覺得最棒的地方

如果拿巧克力甜度來比

大概就是60%左右

不過比較美中不足的是

蛋糕體的口感覺略為偏乾

如果再濕潤一些會更好

夾心的果醬

一開始吃會覺得有明顯的顆粒感

是顆粒有點粗會卡喉嚨的那種

有點不太習慣

雖然到後來習慣後覺得還ok

但也是建議可以稍加改良

也許可以多增加些滑順濕潤的口感

 
整體來說蛋糕的水準

抹茶的高雅口味有讓人驚艷到

苦甜適中真的很不錯

口感個人感覺略為偏乾

也許搭配茶就會比較好

另外因為宅配的關係

讓原本應更加美麗的蛋糕失色不少

如果要買來送禮的人

建議要評估一下

或是自取風險會比較低?

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   服務 4   衛生 4   CP值 3

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yayayeh
yayayeh
518篇食評
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2015-04-23
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宇治抹茶-Purple (非門市)
類別 : 日本菜歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕

一回到家就收到一個包裹打開一看~是Purple宇治抹茶專賣

 
連書包都還沒放好就急著拆開來看這一拆不得了了~~兩個女孩同時超級雀躍的光外盒就美到讓人不停地按快門拍下紫黑雙色搭配正好是我最愛的顏色(內心尖叫次數無法可數了阿~~~)

 
這真的是貨真價實的送禮自用兩相宜阿言下之意...快送我一盒吧 >M<

 
基於對抹茶與甜點的愛好

老闆是從一個料理新手

慢慢學做出自己喜歡吃的糕點,

Purple宇治抹茶專賣】每一樣產品都有著獨特的香氣與魅力

看完大概地介紹後~覺得這家店在抹茶方面很用心

不過我不敢吃抹茶...所以選了巧克力布朗尼作為體驗

(想必抽中的大部分人應該都還是會選抹茶口味的吧 tongue P)

 
打開後~覺得美極了映入眼前的是一朵玫瑰花整個擄獲女孩兒的心啊!!!

 
雖然比意料中的大小小了許多不過最重要的還是先嚐嚐看味道如何(大小大概跟手的長度差不多)

 
在一打開包裝的時候巧克力香就已香氣四溢了

這家的巧克力真的非常非常的濃郁是屬於偏甜的巧克力濃度~但甜而不膩上層蠻像生巧克力的口感 細密的可可粉下層就是扎實布朗尼蛋糕 加上些許核桃果類

 
建議自冷藏取出放個3-5分鐘 口感會較扎實唷另外賞味期限是冷藏5天 冷凍10天比較小的缺點就是沒有付刀叉盤~這對住外面又想跟室友分享蛋糕時有點困難

 
歡迎光臨yaya的痞客:http://yayayeh99.pixnet.net/blog
Purple宇治抹茶專賣
地址:台灣
此次消費: 每人約$800

評分: 味道 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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小綿羊的樂活日誌
小綿羊的樂活日誌
452篇食評
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2015-06-09
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宇治抹茶-Purple (非門市)
類別 : 日本菜歐陸菜伴手禮店甜點/蛋糕

 


【店家資訊】

本日消費額:670

電話:0925-170161

 


前一陣子在網上看到Purple宇治抹茶專賣的蛋糕---宇治抹茶生巧克力 十粹,深深著

迷於這高貴典雅的外貌,就決定母親節要訂一個來吃吃看囉~~~

 


從小到大最喜歡做的事情就是拆禮物,打開大大的紙箱,最先看到一個紫色的紙袋。

(個人覺得那個藍色的蝴蝶結有點多餘XDDD)

 


移開紙袋後,就可以看到裝蛋糕的盒子囉~~~

 


當我把盒子拿出來時,全家人驚呼連連,因為實在是太美麗了啊!!!

貴氣逼人的外觀,拿來送禮也十分合適呢!!!

 


「掀起了你的蓋頭來,讓我來看看你的臉~」

再說一個這個盒子的優點---質硬而有厚度,享用完蛋糕之後,可以留下來繼續使用。

蛋糕上方有用糖粉畫出Logo,從上方俯瞰,就好像一朵鮮白色的花盛開在綠油油的草地

上。(一個生機盎然的概念XD?!)

 


宇治抹茶生巧克力 十粹(NT. 670)

小心翼翼的拿出蛋糕,是工整的四方體,大小約莫4吋。

相較於華麗的外貌,素雅的外觀更讓人好奇,揪竟裡面藏了些什麼,味道又是如何呢?

 


近距離觀賞小白花,心情也不知不覺的開了許多小花>W<

 


連切個蛋糕都十分戰戰兢兢,就差沒拿尺出來量公分數了XDDD

 

 


挖~~~裡面就像千層蛋糕一樣,一層蛋糕一層餡,一共有10層,「十淬」或許就是這麼命

名的。

店家使用的是丸久小山園抹茶,最外層的抹茶生巧克力,吃起來苦甘苦甘的,茶香濃郁,

是一種十分成熟的味道。

 


底下的抹茶蛋糕帶著淡淡的香氣,口感紮實,吃起來卻不會覺得太乾。

中間夾著的餡分別是抹茶、紅豆、抹茶和覆盆子,紅豆味道不太明顯,但覆盆子那一層可

以吃到顆粒感,仔細咀嚼會散發出微酸的味道。

整體而言,抹茶味十分濃郁,甜度適中,是一款連母親大人都說「讚!」的蛋糕!!!

【分項評比】(滿分10分)

美味度:9.5

CP值:8.5

小結:是一款外觀高貴典雅而有內涵的蛋糕,抹茶的主題性相當明確,口感紮實、茶香溫

順而不澀,整體的味道也不會過於甜膩,是一款老少咸宜的甜點^^

推薦美食: 宇治抹茶生巧克力 十粹
此次消費: 每人約$225 (下午茶)

評分: 味道 5   環境 1   服務 4   衛生 5   CP值 4

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