開飯囉！家族聚會首選，各種麻辣的「開飯川食堂」精緻川菜料理

開飯川食堂 市府店 (信義區)

東區的Bistro 98裡有好多不同餐廳，是個超方便的聚會場合呀！距離忠孝復興站不到五分鐘((吃飽逛街消化一下剛剛好

今天使用「開飯川食堂」體驗券，要來場火辣辣的川菜初體驗

「開飯川食堂」明亮的用餐環境及適合一同分享的川菜料理，絕對是家族聚會的首選～～～

►店家資訊：開飯川食堂（忠孝店）

地址：台北市大安區忠孝東路四段98號7F （捷運忠孝復興站三口出口、Bistro 98裡）另外還有阪急及京站店

電話：(02)8771-6238

營業時間：週一 ～週日：午餐11:30-15:00；晚餐17:30-22:00

（低消為250/人、有10%服務費）　　　(內容為個人真實心得，僅供參考)

►店家環境

「開飯川食堂」是響食天堂在2011年成立的新品牌

室內空間相當寬敞舒適，坐在窗邊視野非常好～晚上還可以看夜景呢大圓桌的設計，最適合人多的聚會了，川菜料理也是家族聚會首選，而且這次的用餐經驗真的非常愉快，除了太辣之外哈哈((謎：自己怕辣還嫌

「開飯川食堂」絕對是我推薦給你們家族聚會餐廳首選喔！

►餐點介紹

菜單全採單點，但店家也很貼心的幫大家配好多人套餐

MENU設計風格超可愛～牛肉料理是寫：路上跑的牛呀，蔬菜類：土裡長的呀

清楚的分類及圖片，點餐變的輕鬆許多

因為麻糬訂位七人，一到座位桌上就擺著單點menu跟七人套餐的menu，有種專屬服務的感覺呢～((雖然訂位有提到人數，但這種小小的舉動就是會讓人感受到店家的貼心及細心PS：以下為體驗固定菜色

醋撈花生　＄６０我超超愛這道小菜！一開始聞到味道真有些害怕，酸酸臭臭的醋味很強烈

炒過的花生浸漬天然釀造的五印醋，加入糖中和酸味，是一道創意新奇的料理酸酸甜甜的好開胃

飯　30/人　無限提供超可愛的飯桶～大家開飯啦！

流口水雞　＄３２０特選土雞淋上獨門芝麻醬與辣油，帶出川菜風味的特殊層次

土雞煮熟後放入冰水冰鎮，使雞肉緊實有彈性，皮與肉間還可吃到肉凍的滑嫩上面灑了滿滿的細粒花生增加口感

肉質Ｑ彈又沒有骨頭，重點不辣哈哈，我們怕辣者可以放心大口吃肉乾煸四季豆　＄２２０

煸得乾乾的四季豆鹹香入味

黃金美人腿　＄２３０

 

其實我一直很期待這道菜，想說美人腿一定是肉質極好的雞肉，沒想到美人腿居然是筊白筍....((重點是全家只有我不知道 糗糗的

自從上次在「笑居 樂食 居酒屋小料理」吃到超好吃的筊白筍後，心就被它收買了

但是「開飯川食堂」的這道美人腿也讓我愛死～～～

用鹹蛋黃去拌炒，吃起來頗有苦瓜鹹蛋的感覺，很容易一口接著一口欲罷不能呢

蔓越莓醋　無限量供應

真是多虧了有蔓越莓醋，讓我解辣！！歌樂三辣子雞　＄３００看到滿滿的辣椒真的讓我傻眼加害怕，但是這道一點都不會辣呢～

雞腿肉去骨與特製香料一同醃製，先酥炸再與大量花椒辣椒拌炒雞肉很軟嫩，也因為先炸過更有口感

香蒜蛤蜊牌骨湯　＄３８０超愛蒜頭湯的，處理到沒有蒜的臭味及辣味，利用蒜頭的清甜把這到湯鮮味提出

蒜頭燉煮到一夾即散，蛤蜊肉也是超大排骨肥瘦混合但卻不油

翻滾吧！肥腸　＄３５０這道菜雖有三顆星的辣度，但我覺得還可以接受

把滷到入味的大腸與杏胞菇一同與特製醬料翻滾拌炒肥腸Q彈有勁，是必點料理

剁椒牛肉（附生菜）＄３００這道菜只有一顆星的辣度，但我跟我妹都覺得它榮登最辣排行榜第一名啊！！！((真的是吃到狂飆汗、流眼淚流鼻涕，超狼狽....牛肉、泡椒、酸豇豆一同快炒，可以配飯吃，也可以配蘿蔓葉一起吃配新鮮蘿蔓葉吃更加清爽

花椒吃太多，整個嘴巴都發麻狀態，超痛苦的

沉魚落焰　＄４２０這真的是紅到太誇張了，但吃起來沒有想像中的辣

大量的娃娃菜加上川燙過的魚片，沖入現炒花椒油其實娃娃菜比魚片給的多，娃娃菜口感清脆，我還滿喜歡的

麻婆燒豆腐　＄２４０豆腐軟嫩Ｑ彈，原來是手工做的

全部吃下來才發現這道麻婆豆腐其實算是比較清爽的一道呀！

下飯的經典菜色

大口霸王骨　＄１２０/支這排骨真的超大一支～應該跟臉差不多長了

先用特殊香料醃漬入味，油炸鎖住肉汁後再與孜然等香料拌炒

這邊排骨處理方式很特別，完全不油膩油炸過後把肉汁都鎖在裡面，看似乾澀其實不然，滿推薦的～

洛神獻花冰茶　＄１３０其實我們本來是要喝花椒凍鳳梨冰沙的，但產地鳳梨缺少停賣，我們就改喝這洛神花茶((好可惜，想喝喝花椒跟鳳梨的搭配洛神獻花冰茶超去油解膩，上面洛神花還可以吃～～～沒想到川菜料理也可以喝到如此時尚的飲料

六個人吃六人套餐卻吃不完((可見份量有多大

從外帶也可以看出一家餐廳的細心程度，麻糬把「開飯川食堂」的分數又默默的加分((打包紙袋超可愛

全部吃下來真的是讓我們無法承受啊哈哈哈

不敢吃辣的人真的要先跟服務生說要調整辣度

不然就會像我們一樣辣到飆汗、狂流汗流鼻涕，妝都哭花了也不誇張！！！！

但是吃辣的朋友絕對會很喜歡「開飯川食堂」這家精緻川菜

交通 ★★★★☆（距離捷運忠孝復興站走路5分鐘內）　

環境 ★★★★☆

服務 ★★★★☆

餐點 ★★★★☆ （推薦流口水雞、醋撈花生，黃金美人腿）　

價位 ★★★☆☆ 　

推薦度 ★★★☆☆（用餐環境很棒，家族聚會餐廳首選！！）　

超適合家族聚會的一家餐廳!!!