梅子餐廳 (沙鹿區)

金黃略焦的外表，醬香迷人的氣味，入口微甜微鹹微辣，這就是令人垂涎三尺的三杯料理好滋味!!話說young最近嚐美食的範圍越來越廣泛了，以彰化為起點的話最遠已經吃到台北去了，全省跑透透說實在其實還蠻累的呢 ... 這天老婆跟高中同學有約，因此來到沙鹿這邊聊天喝茶小聚了一下 ...。散會時正好是用餐時間，所以我們自然也在這邊"就地取材"，找間餐廳吃午餐囉！選定的餐廳則是位在於我們聚會附近的 "梅子餐廳"，這家餐廳young在網路上早就聽過其大名了，先是以處理海鮮販賣海鮮起家，爾後才將事業版圖擴增至餐廳餐飲 !!

其店名的由來也蠻有趣的，"梅子餐廳"的 "梅子" 其實是取自老闆娘很會醃梅子而命名，如何，這有梗吧 ~ 進餐廳前眼睛餘光瞄到餐廳後方的廚房，因此特地走過來一瞧 !!
透明落地窗的設置一般人從外面就可以看到廚房內每一道菜的作業跟烹煮過程，一點也不怕技術外流呢，由此可知店家對自家料理相當有自信，看來等回的午餐應該可以斷定是美食饗宴了!!一進餐廳，先是感覺到環境的整潔明亮，再來就是服務人員的親切招呼聲。就座後，服務人員先送上溫熱的無糖綠茶並附上店家菜單，不過，店家的菜單
不能拍照，因此餐點的部份就請大家至文末的官網連結搜尋看看囉 ~ 點完餐後，再來看看餐廳的環境吧 !!
梅子餐廳的用餐區分為兩個樓層，一樓的部份桌位較少且位置較分散，應該是適合散客、家庭、小團體聚餐的來客使用。方桌跟圓桌的用餐區中間多了一道古典屏風，從上一張照片看來，我想應該是區隔動線及增加動線旁邊用餐者的隱私所設置的，並且兼具美觀及藝術氣息，感覺相當不錯。餐廳後方當然就是不能進入拍攝的廚房重地了，但廚房前方的生猛海鮮區可就不能不注意一下了，這些可都是"現撈"的美食呢，明蝦、沙母、龍膽石斑、龍蝦及各式新鮮魚獲，這些極鮮的海味就是梅子餐廳料理的驕傲之處，同時也是美味的一大保證 !!二樓的部份是大團體使用的宴會廳，由於當天有新人的喜宴正在進行中，因此我就不方便上去拍照了 ...
回到座位餐桌上已先來了一道 "菜脯魚乾"，這應該是隨桌附贈的小菜吧 !! 光看就感覺是下飯小菜，一嚐，果真鹹香入味脆口微辣，跟白飯簡直是絶配，只不過飯還沒上桌，那就等等再享用吧。五彩鮮小卷NT240
由這道餐點為饗宴起點，好料陸續上桌 !!有如開胃前菜般的創意餐食是由Ｑ彈新鮮的小卷擔綱演出，彈牙脆口的食感，加上日式和風醬及洋蔥清爽中帶點微嗆的搭配組合，嗯！新鮮好吃無誤！蚵仔煎蛋NT300外觀有如蚵仔包跟蛋包飯的合體，一上桌就是焦點 !!切開後可以看到蛋黃包覆著許多蚵仔，而蛋黃大概7~8分熟，切成小塊狀後一口咬下，蚵仔跟未熟蛋黃竟有如湯包的湯汁在嘴裡爆開一樣，鮮甜嫩香且又多汁，每一口都是滿足都是幸福啊，極推極推 ~再者，梅子餐廳的主廚也不知哪來的靈感，竟把蚵仔煎蛋設定為沾泰式酸辣醬 !?這看似非常跳Tone的組合，吃起來卻是意外的美味，酸辣跟海味蛋香無違和感的完美結合讓young驚豔萬分，這道料理可說完完全全征服我們一家的味蕾，吃完後竟有種再外帶一份的感覺湧上心頭呢 ~ 三杯紅鰷NT400
不解釋，young愛死這道料理了，" 悶燉慢炒製好味、滿室醬香胃口催 "，鍋蓋一開這魚肉的色澤同樣讓人眼睛為之一亮，筷子一夾往嘴一送，"魚肉嫩鮮沒話說、口口滿足在心窩 " !! 舉凡雞肉、青蛙肉、魚肉、小卷透抽、甚至素料也能用三杯來料理，不論何種食材，完成後的成品各個都是香氣撲鼻，美味可口，"三杯"真不愧是國人最愛的料理手法之一啊 ~XO醬蝦仁炒飯NT160
三道菜過後米飯總算登場，young這天選擇炒飯做為我們的配餐主食 !!炒飯的份量看起來大約是4人份，但對我們一家來說卻是"大滿足"的一道菜，因為在我們一家都各盛了兩碗飯後，盤裡竟然還有三分之一以上的量耶，我不禁驚呼這份量未免也太誇張了吧 ~ 印象中XO醬是辣味的居多，但梅子餐廳相當貼心的準備了辣與不辣兩種XO醬，而young一家因為有小朋友同行的關係，因此餐廳自動將炒飯做不辣的給我們，真的很貼心。
蔥花、鮮蝦、柴魚片為主要食材，米飯經過XO醬一同快炒後，其一，已經去除大部份的水份，因此粒粒分明自是當然。其二，XO醬的海味鮮味更加提升這道炒飯的香氣，未嚐其食先聞其味，誘人的香氣往往也是開胃的關鍵。
而且，炒飯是越嚼越香，越吃越唰嘴，這才誘使我們三人都吃了兩碗以上，真的是好吃好味沒話說啊 ~ { 現炒時蔬 }
雖然是自家餐桌上常出現的菜色，但在梅子餐廳的師傅巧手下，經過簡單調味的莧菜同樣也化身為一道清爽健康又美味的料理，均衡營養，可少不了它 !!龍膽酸白菜湯NT450這道菜一上桌我馬上被它那酸菜的味道給完全吸引住，原因無它，純粹就是喜歡酸菜鍋的湯頭 !! 魚肉的部份採用同樣是高檔魚類的龍膽石斑來加持這道鍋物。

龍膽石斑肉質軟嫩鮮甜，魚皮Q彈略脆且富含膠原蛋白，再配上微酸開胃的酸菜湯，哇，感覺還能再來一碗飯呢，有夠讚的啦 ~ 不過吃完全部餐食後我們一家的肚子也都跟著圓了起來，店家給餐真的很豪氣，相信來此用餐的人絕對都能帶著笑容飽足離開。

現在的梅子餐廳已經不只是桌菜料理精彩了，單點的餐食加入創意元素後反而更加吸睛，廚師的好手藝搭配新鮮的食材，每一道菜都是完美呈現給大家，不單只是吃的滿意嚐的開心，視覺味覺的雙重饗宴讓young一家更是印象深刻，只不過 ...我還是覺得有美中不足地方，其原因當然不是當天餐點的問題，而是我點餐時竟忘記選擇有梅子入菜的料理了，這可是該餐廳赫赫有名的招牌菜啊，沒嚐到真的很扼腕 ...
梅子餐廳是young早聞大名的餐廳之一，這回利用老婆跟同學的聚會順道一嚐也算是完成口袋名單中的美食拼圖啦，至於沒吃到的梅子料理就等下回再訪時再來做介紹囉 ~

造角 (西屯區)

和阿娜答走在小小的街道上，尋找著【造角】的蹤跡。他還一度質疑我這不良品的衛星導航是不是又秀逗了！雖已耳聞店家默默隱身在巷弄之內，但這等如忍者般藏匿的絕活，其功力也太過於高深了吧！

就在一個無預期的轉角處，猛然察覺【造角】的出現。



門面採用一整個大落地窗，光是這點就讓阿貓大為心喜。

外頭有店家特別設置的吞雲吐霧區，牆上的彩色木板亂數拼貼，創意雖簡單卻帶出了不同的設計感。



進到【造角】專屬的空間裏頭，放眼望去盡是几淨窗明，柔和的光線以及寬敞的空間，頓時讓全身因生活壓力而緊繃的細胞，充滿了放鬆感。



店內大抵以原木作為裝飾的主軸，不但洋溢著鄉村風，還擺置了許多胡桃鉗士兵的娃娃。阿貓其實面對人形娃娃會有點恐懼感，不過【造角】的娃娃兵表情都挺逗趣的，所以阿貓仍可以保有輕鬆自在。



【造角】原意 make a place，為的就是要創造出一個專屬於顧客，同時具有美味與悠適的角落。



分布在店內不同區域的巧思，都各自擁有獨特的感覺與氛圍。

這是阿貓被安排的位置。



不只可以看可愛的娃娃兵，還可以觀察冰滴咖啡濾滴的過程。

一些角落也有可愛的療癒小物，讓這無壓力的空間裡，增添了許多溫馨與活力。

對於料理的堅持，【造角】可是以新鮮、營養與飽足感等三元素為最高準則。

就讓我們先來瞧瞧菜單吧！

【造角】菜單



在服務人員親切地介紹之下，阿貓與阿娜答也決定好今天要體驗的餐點。

煙燻鮭魚蛋捲



就份量與食材的種類而言，果真挺痛快的！

金黃色的蛋捲上，覆蓋上橘紅色的煙燻鮭魚，顏色組合搭配起來相當豔麗誘人。

煙燻鮭魚香氣十足且鮮甜不死鹹，而半熟的蛋捲包覆著使用燻鮭魚絲和多種蔬菜拌炒的內餡， 不僅可以微微吃到鮭魚絲結實的肉感與鮮味，還能同時嘗到洋蔥，洋菇以及胡蘿蔔的甘甜。



烤得外皮酥酥的五穀餐包，美味與營養兼備，好吃到讓阿貓覺得半顆有點不太過癮。

鮭魚起司烤薄餅，超級香脆，令人難忘的味蕾感受。



新鮮的蔬果沙拉，不但含有多種營養素，更提供了大量的膳食纖維。或許是阿貓最近變得比較養生，口味的喜好略有轉淡，旁邊附的凱薩醬沾食上感覺就有點鹹，不過因為食材新鮮，蔬果沙拉直接單吃味道也很ok呢！



還有一個配餐要介紹一下，【造角】的薯條真的很不一樣，用薯塊來形容比較貼切。小巧可愛造型的薯塊，沒有額外裹粉就直接油炸，這樣可以減少油脂的攝取量。用這種方式處理過的薯塊，外層口感咬起來比較結實，馬鈴薯則是呈現原始香氣風味，完全沒有多餘的鹽巴跟油脂來亂入。



紅酒茄汁肉排



【造角】的手工肉排，感覺比較像是用大顆肉丸子的造型來呈現。肉排結構比較扎實緊密，但還是帶有肉汁。在風味上會比煙燻鮭魚來得厚重，除了可見到大量的胡蘿蔔，還可以明顯地看到許多提味食材與香料的痕跡。不用沾取紅酒醬就很夠味了，當然店家特製的醬汁，更有錦上添花之妙。

蔬果沙拉附的油醋醬，對我而言有點酸，但是阿娜答的接受度又比我高，看他吃得挺開心的。其他的配餐跟煙燻鮭魚蛋捲一樣，所以就不再重複介紹了。



接下來就是悠閒的飲料時間。

漂浮冰滴

咖啡海洋中漂浮著一座冰淇淋島。哪天阿貓在海上遇難了，真想漂流到這種無人島上！

拍照的過程中，冰淇淋開始融化，在咖啡裡慢慢形成不規則的自然渲染。

率先進攻冰淇淋，香濃又不甜膩的冰淇淋，冰冰涼涼的好舒暢。而【造角】的冰滴咖啡香醇微苦不帶酸澀，是阿貓喜歡的類型。小氣的阿娜答一直阻擋我對漂浮冰滴的侵犯，所以最後阿貓只能乾瞪眼！



玫瑰拿鐵

阿貓的專屬飲料也沒讓我失望，光是奶泡上玫瑰花瓣的裝飾，真是浪漫破表！優雅的玫瑰香氣，伴隨著香濃的咖啡與鮮純的牛奶，輕輕柔柔地用芳香與甘醇，賦予了阿貓一身的淡雅悠然。但這杯柔情的玫瑰拿鐵 甚至還隱約飄散出類似荔枝香甜，阿娜答有點消受不起，他不太習慣玫瑰的香氣，所以最後都是阿貓一個人霸佔這杯幸福浪漫。

甜點

手工烤布蕾+布朗尼



整體擺盤很精緻。

手工烤布蕾甜度不會太超過，布蕾比較偏滑嫩感，味道也屬淡雅。

感覺小小布朗尼反而搶盡風頭，個頭雖迷你，但是濃郁的滋味以及略帶濕潤的質地，阿貓瞬間就把它秒殺，連仔細端詳的機會都沒有。

在一頓酒足飯飽後，可以看見宅貓情侶組，舒適地坐著，悠悠且酣酣的逐漸放空。

在【造角】精心打造的環境中，由於位處巷內，可享受到鮮有車子或行人路過的寧靜，偶見神秘的小貓咪在街道上活潑穿梭著。價格算是很親民，餐點的表現都有一定的水準，飲料部分是阿貓與阿娜答力推項目。由於餐點都是現點現做，所以需要點耐心等候。店家親切接待，巡桌次數較少，比較不會受到干擾。但若有需要時請求服務，老闆都馬上熱情回應。



現在多店家都有大熊熊站台，【造角】的是可愛的粉紅熊，別忘記找她陪你(妳)度過輕鬆愉快的時光。

造角臉書

【造角】

台中市西屯區永昌街80號

04-23163692

營業時間:上午9點 ~ 晚上9點

周一公休

全師傅美食創意料理館 (和美鎮)

平日的晚餐通常我是吃的很隨性，只是這天的聚會給它例外啦 ~

跟朋友們的聚會時間跟地點一直喬了好久，假日大家都太忙因此只能選擇平日晚上了

。聽友人的介紹，我們來到彰化和美的一家"全師傅美食創意料理"，據了解，這家店

已經開業營運4年了，但我卻是第一次造訪，真是汗顏汗顏啊 ~ 這天的聚會是晚上7點半左右，一進到餐廳看到的是木製桌椅排排站，燈光明亮且

環境寬敞，整體來看算是很樸實的餐館 !!另外還有提供包廂，不過間數不多喔 ~相見歡、武陵春、蝶戀花等 ...，每個包廂都有稱號，這也算是小亮點。用餐區旁邊還有這麼一個"音樂的藝文空間"，為什麼會說是藝文空間呢 !? 因為老闆

跟老闆娘都是音樂愛好者，因此特別於餐廳內的一區塊規劃出愛好音樂者的小天地，

想大方秀一下的人記得跟老闆預約一下場地喔 ~ 我們這天的聚會也是預定包廂，跟三五好友一起來當然要包廂才對味 !!可以容納12人坐的大圓桌，再加上走道的空間，嗯 ~ 相當寬敞。

包廂內一角擺著的醬料罐真的超有FU，古意盎然呢 ~雖然早就預定好菜色了，但桌上的菜單我還是拿來介紹一下吧 !!

木製的菜單相當有質感，封面的木雕藝術也相當有可看性呢 ~其實這樣大概只有看了幾頁而已，反正餐價不高啦，未盡完全的地方就請大家自己到

全師傅料理館去看看囉，好了，我要準備開動了啦 ~首先上桌的是私房泡菜 !!

這是桌菜料理上桌前的開胃菜，台式古早味的喔 ~ { 黑麻麻堅果養生炒飯 }用芝麻拌炒的飯料理顏色上就如餐名一樣"黑麻麻" ...!! 雖然是不討喜的顏色，但吃起

來香氣頗驚人，每一口都是滿嘴芝麻香。

另外，這道炒飯同時加入了許多堅果，不僅增加了口感。而且堅果的維生素B．E、

微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、亞麻酸等 ... 對人體都是不可

或缺的健康元素，真的養生。{ 私房古早味芋香封肉海鮮羹 }哈!!桌菜料理似乎少不了的就是來個羹湯 ~

全師傅的海鮮羹湯鹹甜度跟湯的濃稠度掌握的相當不錯，是不需加烏醋或紅酒醋就

能吃的相當美味的一道料理。另外，芋頭在這道餐裡扮演了相當重要的角色，因為

它將肉跟海鮮的味道完美的結合在一起，就連羹湯的味道都能感覺有淡淡的芋頭香

氣呢 ~ 不僅味道沒有絲毫違合感，而且肉嫩香、海產鮮，這道羹湯真是好物啊 !!{ 招牌主廚鹽酥豬腳 }
因為我不是很能接受德國豬腳的口感，因此看到這道餐點時其實我有愣了一下，

不過，還是嚐過再下定論吧 !!嗯 ~ 以這口感來說算是改良過的德國豬腳吧，不過口感上卻比真正的德國豬腳好吃
太多了，皮脆不油、肉嫩不柴、椒鹽提味、美味加倍，這是我吃過最好吃的油炸式
豬腳了，真的大推大推 ~{ 鮮椰海鮮鍋 }
整顆椰子都上桌了，很有噱頭的一道菜 !! 鍋裡的配料非常大器，滿滿的食蔬跟魚肉以
及其他海鮮，視覺上是相當豪華的一道料理，只不過想吃的話還是要等煮熟了才行，
那就先看下一道菜吧 ~{ 和風蘋果蝦球 }
一般常見的蝦球都是佐沙拉醬，一般常見的蝦球都是佐高麗菜絲，這些在全師傅你
通通看不到 !! 這道和風蝦球是蘋果襯底並佐以和風醬調味，看起來頗有日式料理的
手法，不只有創意吃起來也確實特別。{ 南洋風綠咖哩鱘龍魚 }鱘龍魚耶，雖然大約只有十來塊的魚肉，但這價值可能不只5~6百元了 .....
富含膠質且魚肉鮮甜，採用南洋的綠咖哩來搭配更是相得益彰，朋友們也覺得
非常好吃，只是份量只夠一人分食一塊，似乎不太過癮呢 ~再回過頭來看看我們的海鮮鍋吧，原本的湯頭已經煮沸了，就在這時也該是加入
椰汁的時候啦 ~
不過來為我們服務的是老闆娘，這 ... 這怎麼好意思呢 ~ 哇 ~ 好喝、好喝到不行的湯頭啊，新鮮椰汁的火鍋也太讓人驚豔了吧，椰汁的甜高湯
的鹹竟然融為一體，味道之鮮美讓人難以言喻，這火鍋同樣受到我們一桌人的好評，
每人都一碗一碗的勺，很快就見底了呢 ~{ 招牌養生糯米烏骨雞 }這道餐單從外觀看就是一般很常見也很常吃的流水席中的"起家菜"(台語)，看起來

平凡吃起來也是一般般。但是，這道餐卻有令人驚喜的內在，那就是被包覆在雞肉

裡面的糯米啦 !! 已經完全吸收雞的香氣跟湯的精華，糯米軟綿好吃不在話下，瞬間

為這道餐加分不少，不錯不錯。{ 蔗香燻雞 / 油淋脆皮鴨 }這道餐是用雙拼的方式出菜，但鴨肉跟雞肉的料理手法可是大不相同 .....燻雞是冷盤，
香氣較濃厚口感上略鹹，個人覺得適合沾水果沙拉醬食用 !!

脆皮鴨則是熱食，但較無香氣口感上適中，不油不膩略酥的鴨皮是一大亮點，這

道鴨料理我覺得沾胡椒鹽一同食用最是合拍，嗯 ~ 一試果然中的 !!

有發現嗎 ? 這一冷一熱的搭配其實才是這道餐的驚奇，"冷熱大不同，極緻雙享受"

，料理師傅的巧思真的值得喝彩 ~ { 鮮鳳梨松阪豚肉 }
印象中鳳梨盅這個料理手法我吃過幾次了，但吃的大多是排骨。這回來到全師傅再
見到這道料理，肉的主角則換成了松阪豬。松阪豬的肉質Q彈這是無庸置疑的，鳳梨也是當天採買，現買現切，新鮮看的見
更吃的到 !!
還有，如果我沒猜錯的話，部份的鳳梨肉被廚師用去做成醬汁淋在整個餐上頭了，
所以就算單吃松阪豬肉也吃的到鳳梨的酸甜滋味。當然，大家也可以學我像這樣用
肉將鳳梨包覆起來，然後一口一咬下，嗯，包準又是另一種風味，讚喔 ~像這樣滿滿一桌各位看倌覺得要花多少錢才吃的到呢 !? 嘿 ~ 讓我保留一點秘密，

餐價的部份就等你們去試過就知道囉 ~ 

"以廚藝為底子，以創意為發想"，全師傅的這一餐算是給我上了一課，就算是平價料

理也能吃的美味吃的創意十足。小鄉鎮難得有高水準的料理餐廳，在地人的我一定要

好好的來推一下 !! 最後，在這邊還是要善意提醒一下，全師傅美食創意料理館假日生

意很不錯，來用餐的話記得事先打通電話預定喔 ~

~全師傅美食創意料理館~

地點:彰化縣和美鎮德美路293號

電話:04-7576117

營業時間:11:00~14:00 , 17:00~22:00

{ PS．有民眾跟店家反應出餐過慢的問題，這點我有問了店家，而店家回答是：

出餐快慢問題端看料理時的厚工程度，由於是新鮮現做所以"好料理必須等待"，

這點店家方面還請大家能多多見諒，如果還有其他問題也可以當場反應給店家喔 !! }

(以上評論為個人口感，請自行品嚐為準 )

以創意為發想的中式料理餐廳

雅風筑雲藝園餐廳 (北屯區)

從外觀建築看起來不像是餐廳的「雅風筑雲藝園餐廳」，其實在台中大坑這邊已經
營運五年了，young一家來大坑遊憩時也曾"路過"幾次，只是每次都是吃飽或回程時
才經過，因此還無緣一嚐美味 .....哇哇哇，一進餐廳我就被這"龍搶珠"的大型藝術品給震懾住了，未免也太氣派太高貴了吧 ~
這藝術鉅作就放在餐廳的中庭挑高處，讓人感覺有"金龍搶珠衝雲宵"一飛衝天的氣勢。
而這才只是進餐廳第一個看到的作品而已，接下來的收藏想必同樣精彩。在與服務人員確認訂位者身份後，隨著帶位人員的腳步我們來到二樓，那 ..... 一樓的

介紹部份就等完食後再來囉 ~

店家幫我們安排了包廂，感覺很尊寵耶 !!

但，只是進包廂用餐為什麼會說是尊寵呢 !? 因為要進來這包廂代價可不小啊，

據了解需要加入會員才行 !!然而，入會費要"1萬塊"，這1萬塊店家會幫您儲值到

有電子錢包功能"雅風筑雲藝園餐廳"專用的VIP卡上，下次再來消費時就可使用，

而使用該卡片消費金額還能有九折的優惠，真的很不錯，只是也聽說不是有錢就

能加入會員的，要能認同老闆的經營理念以及喜歡餐廳的料理，還有回訪率等等 ...

，以上這些都讓老闆有好印象的話，才有機會加入會員喔 !!~ menu new ~

中式料理、西式餐點、鍋物料理、素食料理、甜點飲料，若是以餐廳裝潢來論餐價

的話，我會說「雅風筑雲藝園餐廳」真的不貴 !! 平均來說除了西式餐點有幾道價格

較高外，其它的大約都是500元以下，這樣的餐價配上價值不斐的藝術品，看來老闆

真的是用交朋友的心態在做口碑的，雖然還沒吃到餐點，但我的直覺已經告訴我這絕

對是一家值得推薦的餐廳 !!點完餐後的等餐時間我先去了一趟洗手間，而往洗手間的路上會先經過這個展示廊道 ...
走在這裡會有種奇特的感覺，櫥窗內擺設的是古物藝術品，但燈光跟裝潢造型卻頗有科技
感，說這是藝術與科技的結合應該不為過吧 ~ 上完洗手間後，我就開始看藝術品了，首先送上"好事發生"的創作 !!就像真的玉荷包放在眼前的感覺，但不只仿真，欣賞的同時彷彿真的聞到荔枝香氣呢 ~

藝術品超多當下拍的相當過癮，不過吃飯同樣重要，先回包廂吧 .....在包廂門口遇到服務人員且該人員告知要上菜了，看樣子我回來的時機剛剛好 ~

忘了說，包廂內的櫥窗裡也是陳列了許多藝術品，邊吃飯還能邊欣賞藝術品，讓人

有種置身美術館用餐的錯覺呢 ~ { 西式套餐 } - 海洋天使

玻璃蛋殼盛付的料理看起來精緻又高貴的感覺，讓我連掀開蛋殼都小心翼翼的..... 香草點綴，鮭魚沙拉相佐，配上冰冰涼涼的義大利麵，吃起來讓人有如至海洋的感覺

呢 ~ 這道餐點在夏日炎熱的氣候裡真的超開胃超清爽的，很值得的一道料理，讚 !!{ 中式套餐 } - 田園和風沙拉

嗯，這油醋醬相佐的生菜沙拉大概是我目前吃過味道最能接受的一次，水果新鮮
多汁，生菜鮮脆好吃，醬汁的酸甜滋味同樣也是幫胃口大開的良伴 !!{ 西式套餐 } - 法式土司佐牛肉醬

我一度以為要沾牛排用的蘑菇醬配土司，結果一問之下才知道原來這是牛肉醬 .....

有點像義大利麵紅醬做法的牛肉醬，沒想到跟法國土司的結合挺合拍的，麵包外酥

內軟，微酸微鹹再帶有些許香草的香氣，這的口感同樣沒話說。

西式套餐 {前菜} - 蘿蔓沙拉

鮮甜美味的生菜沙拉沾上特調的沙拉醬，口感美味再加分 ~ 蜜糖土司 : 260元 
因為女兒看菜單時想吃這份甜點，因此我就另外單點囉 ~

看這蜜糖土司擺盤的模樣還真是誘人，還沒吃就已經驚嘆連連了 .....

土司吃起來是厚實的感覺，算有嚼勁吧。奶油雖甜但不甜膩，吃是多了也不會怕的

那種，水果跟冰淇淋的點綴也相得益彰，是很優質的甜點喔 ~{中式套餐} - 香菇雞湯

香濃的雞湯搭配濃厚的香菇味，這湯品的味道跟口感相信大家是再熟悉不過了，

是好吃好喝的古早味無誤 !!{西式套餐} - 濃湯&烏梅汁

培根、馬鈴薯、還有干貝跟些許堅果，這濃湯的配料還真是大方，尤其是干貝的出現

幫這湯品再加了不少分，濃綢甜鹹還有胡椒提味，附餐的湯品也絲毫不馬虎 !!

所有前菜餐點完食後，接著就要來喝點"陳年老煉"的梅子醋清清味蕾，不過，還真酸啊~{西式套餐} - 蒜香明蝦海陸餐(搭配牛排跟羊排，可選其一)

我想這已經不是犯規可以形容的了，這明蝦不只大隻而且香氣四溢，光是看著它

口水就快流下了呢 ~ 只是 ... 老婆說她不知如何下手耶 .....沒關係沒關係，那就有請美麗大方，優雅且健談的主管級高級服務人員來幫我們

剝開蝦肉囉 ~

殼肉分離後的明蝦拿起來一看，哇塞，這size還真不小啊 ~

肥美鮮甜的海味加上Q彈的咬勁，真的會讓愛蝦一族
的老婆口口滿足滿嘴留香啊 ~ 蒜末算是這道蝦料理的主要調味品，一旁的沾醬仍是
牛肉醬，明蝦肉沾來吃好像就不對味了，看來應該是留給羊排使用的吧 ...
越簡單的調味越能吃到食材的本味，因此我建議單吃就好，畢竟海鮮的"鮮"才是品嚐
的美味重點。接著換來試試這咖哩羊排吧 !! 聽服務人員的介紹，這好像也是店裡的一道功夫菜喔 ~~

拿起來一看，其實還蠻像棒棒腿的說 ... 。不過這真的是不折不扣的羊排，

而且香氣也十分誘人，拿在手上會讓人有鼓衝動想直接拿來啃呢 ~

羊排披上的那一層咖哩調味工法，確實將羊肉的騷味給全然蓋過去了，而且肉質細緻

軟嫩，咀嚼起來絲毫不費力，烹調的火候掌控的很不錯 !! 

也忘了多久沒吃到好吃的羊排了，「雅風筑雲藝園餐廳」讓我再次重溫羊肉的好滋味

，因此，這咖哩口味的羊排我會記住你的。{中式套餐} - 真有味鮭魚套餐 (季節限定)

個頭不大份量不多，但香氣逼人的味噌鮭魚中式餐點不是想吃就有的，店家採用"智利"

進口的鮭魚，這跟一般店家大多從加拿大或挪威進口不一樣，也因此才有"季節限定"這

個方式 !! 而且這道菜是店家最新研發的新菜色，這天我算是撿到寶了，體驗兼試菜 !!嗯 ~~ 這味道跟口感真的太棒了，嚐起來魚肉的油脂在口中化開是恰如其分恰到好處，肉質鮮嫩不在話下，幾乎可說輕輕一抿就能入喉，這讓不喜吃魚的我眼睛為之一亮呢 ~ 確實是難得的好味道。配菜的擺盤還不錯，但味道的表現如何 .....
紹興香腸跟墨魚香腸 !! 因為香腸也是國人喜愛的桌上佳餚之一，因此中式套餐裡有這個配菜我是不意外的。紹興香腸的酒味很濃厚，墨魚香腸的則像一般香腸的味道，兩者都是略鹹略甜的口感，相信大多數人都很熟悉吧 ~
其他配菜也都有自己的特色，像鹹蛋醬佐美人腿(左上圖)、醃漬蒜頭(右下圖)、嚐起來不僅可口，而且味道獨特，當然，鹹魚跟青豆菜也不錯吃。
整份餐食主菜跟配菜的都有一定的水準，我吃的還挺滿足的，老婆跟小孩也都讚譽有佳呢，只是餐點還沒嚐完，接著下來還有甜點跟飲料喔 ~ 西式套餐是柚香果凍搭配水果跟黑森林蛋糕，中式套餐則是仙草芋頭跟水果 .....
這些甜點當然是女兒跟老婆的最愛，柚香果凍吃起來Q彈且水果香氣十足，黑森林蛋糕也是有一定的程度的美味，我雖然都只嚐了幾口但確實好吃。
大甲芋頭鋪底，上層則是仙草凍這搭配組合還蠻新鮮的，兩者一同入口味道也不衝突，輕甜不膩，同樣好吃 !!玫瑰海鹽咖啡、這又是一道創意飲品了 ~
飲料的部份都是隨餐附贈的，有五種飲料可以選擇。如果想喝喝其他的飲品只需補
差價即可 !!
嗯，入口時可以感覺的到上層的海鹽奶泡鹹味略重了些，不過是還能接受的程度。
玫瑰精露糖漿據服務人員說是該店自己提煉的，可適量的添加在咖啡裡，不只能增加甜度還能增添淡淡的玫瑰香氣，愛喝咖啡的人可以一試 !!~ 繽紛果香茶 ~
滿嘴水果香，冰涼略甜的飲品，大人小孩都喜歡 !!
隨著飲料的上桌這也代表我們的餐食要告一段落了，接著下來就準備跟著導覽人員
來一趟藝術人文之旅啦 ~走出包廂看到的是廣闊的視野，中庭挑高的設計很大器，可說是相當氣派 ~
從高處往下看，感覺這五條金龍就要衝上天了，好壯觀喔 ~快快快，女兒拉著
我的手直奔人員導覽的地方，說是有很奇特的玉石要我趕緊去拍 !!到了現場導覽人員一邊解說這玉石的奇特之處，一邊拿著手電筒照著玉石，接著 .....
玉石竟自已發光了，就如同導覽人說的有夜明珠的感覺，只是亮的時間很短暫，大概
是接觸光源的時間不夠吧 .....接著看到的這塊玉石可就大有來頭了，因為，據導覽人員說，這塊玉石就是餐廳名稱

命名的由來，果真是意義非凡啊 ~欣賞藝術人人角度不同，看法也各異，因此雅風筑雲的老闆會拿這玉石名稱來做為餐廳店名，可想而知此物肯定深受老闆的喜愛吧 ~ 導覽人員是店裡的主任級幹部，口條、解說都相當流利，就連在場者提出的問題也都親切的一一回答，真的相當專業，這也讓我對"雅風筑雲藝園餐廳"又多了一個好印象，待改天回訪時，我會再帶長輩來嚐鮮兼欣賞藝術的。接著下來我們回到一樓 .....同樣是用餐空間與藝術品的結合，差別只在於座位是開放式的 !!
藝術品的展示空間在一樓似乎變的更靈活，連這種展覽館才會出現的玻璃展示櫃都陳列在此，人員一一的做解說，就連這普洱茶也是老闆的收藏品之一呢~"雅風筑雲藝園餐廳"是美食餐廳沒錯，同時也是藝術展覽館無誤 !!

餐廳裡頭的藝術品都是老闆從世界各地蒐集而來的，原本只是想單純收藏且分享給來店用餐的客人欣賞，並無對外開放拍照攝影。但今年餐廳的營運方向做了調整，因此我也才能有機會將這些藝術品透過照片呈現給大家。

嘴巴品嚐了美食饗宴，眼睛欣賞了藝術巧工，而我們帶走的是滿滿的回憶。沒話說，雅風筑雲藝園餐廳確實是相當優質的餐廳，離開反倒讓我期待下次的相聚呢 ~


位置：台中市北屯區東山路一段377之26號
電話：04-22399900
營業時間：AM11:00 ~ PM22:30
停車資訊：專屬停車場

藝術加美食.雙重極致的饗宴!!

比豆起司美式廚房 (埔里鎮)

南投的美食young一家鮮少來插旗，不過若是剛好有安排旅遊行程，自然不會放過吃

好料的機會 !!

位於南投埔里的"比豆起司美式餐廳"據我所知，原本只有單純賣咖啡跟甜品而已，但

一段時間過去，沒想到經營規模不但擴大，而且餐食也更加的多樣化了，因此充滿好

奇的young這天南投之旅就安排來吃個午餐囉 ~ 美式餐廳搭配新建落成不久的歐風建築，光是外觀上就吸引力十足了 !!亮麗如新的門面，還沒進餐廳就已經感受到舒適的氛圍了 !! 店門外還有桌椅陳列

，想必是因應假日洶湧的用餐人潮而設置的吧，店家設想的很周到喔 ~young這天造訪是平日，因此餐廳內用餐人數是少了點，不過靜謐的用餐環境

我反而更加喜歡。~ menu new ~

餐點的部份是以義式料理跟美式漢堡為主，甜點、炸物、手調飲料、沙拉輕食等 ...

附食的選擇性也不錯，其中，甜點的部份是老闆娘的強項，這等回用完餐後可得要

好好來嚐嚐才行 !! 等餐的過程中再來看看餐廳內部的裝潢擺設吧 ~

餐廳以木系裝潢為基底，搭配許多療癒系或可愛的小物擺設，桌位不多但井然有序，

動線也不擁塞，環境可說是相當舒適。書報是餐廳一定有的基本配備，客人打發時間必看 !! 而醬料則是台灣人用餐必加的

調味品，吃重鹹者必備。一旁的方格子裝潢裡擺滿許多小物，靠近一看才發現是先前流行的泰迪熊 ~店家陳列是Q版的，而且造型似乎更多變，看起來也更萌 !! 不過，在這裡我就不多

分享了，留點驚喜給來"比豆起司美式餐廳"用餐的人尋寶吧 ~回到座位，套餐附的濃湯及麵包已經上桌了 !!

濃湯據店家告知是純鮮奶下去製作的，因此奶味十足，不過湯本身不濃稠，說是

奶香清湯可能會比較貼切啦 ~ 麵包的部份則有點像巴馬乾酪的感覺，吃起來輕鹹

鬆軟，裡頭雖然沒有內餡但可以用來沾濃湯一起食用，風味也是一絕。"黃金香柚雪泥冰沙"及"喬麥奶綠"，套餐飲料是出自老闆娘的巧手，香柚雪沙不只果香

宜人，而且甜度適中，不管是用吃的還是用喝的，柚子果肉就遍佈在冰沙之中，絕對

讓您口口滿足 !! 另外，喬麥奶綠算是創意飲品，將一般的奶綠加入喬麥，喝起來多了

點穀物的味道，這算是加入養生概念的飲品囉 !!塔塔醬雙層鱈魚堡：230元雙層用料一看就是很大器的感覺，份量，正是美式漢堡吸引人的魅力所在 !!

但要吃美式漢堡就要大口吃才對味，不過這對女生來說，形象可能還是比較重要啦 ~ 所以老婆後來還是決定用刀叉來分食它，既不沾手也吃的優雅 !!

炸的外酥內軟的雙層魚排吃起來有點油膩感，但有了塔塔醬相佐後，油膩感降低味道

自然清爽許多。麵包是溫熱的，比起一般常溫麵包更加的鬆軟好吃，還有生菜也搭配

得宜，因此這雙層鱈魚堡還頗受老婆喜愛，這還是我第一次看老婆獨自完食美式漢堡

呢，可見比豆起司美式餐廳的料理功夫還真不錯。 雙層麥香起司雞肉堡：230元這雙層雞肉堡一上桌，我的嘴巴不由自主的發出驚呼聲，看那起司奶油醬金黃欲滴

的模樣，還有那雙層的雞肉，哇 ~ 這也太犯規了吧 !!不管了不管了，趕緊來鑑定一下先開吃再說 .....漢堡裡的醬料不斷四溢，這拿起來才咬了一口，雙手就滿是油膩了 ... 不過這就是吃

美式漢堡的樂趣所在，雙手豪邁的拿起然後豪氣的大口咬定，保證嘴巴跟心理都超

滿足的啦 ~

young不免俗的也來個斷面秀 !!

雞肉排軟嫩鹹香，但單吃的話有點偏重鹹，不過有奶油起司醬跟麵包一同入口，感覺

就比較nice。說真的，很久沒吃美式漢堡了，這次吃到的兩種口味都很合我們的胃口，

看來，下回到南投埔里遊憩young一家又多了一個可享受美食的餐廳啦。喔，還沒完食呢 !! 我接著取來起司粉跟蜂蜜芥末醬 .....起司粉我用來灑在薯條上頭，增加香氣及風味 !!而餐盤裡原先就已經備好的起司醬則是可以直接沾來吃，如果偏愛蜂蜜芥末醬當然

也是可以任君食用，味道各有千秋，喜歡怎麼吃就怎麼吃囉。 餐後甜點 - 輕乳酪蛋糕 老闆娘的拿手好戲這天上演的是輕乳酪蛋糕秀 !! 綿密香甜的口感，入口即化的滋味，

這甜點大戲確實是很好的END。

從餐前麵包、濃湯、飲料到主食，一整個餐點完食後，讓young這天的專程平日造訪

有了不虛此行的感覺，確實是很滿足的一餐。老闆夫妻倆很親切健談，我們一路從創

業理念聊到經營模式，從餐點料理聊到生兒育女，這話閘子一開就是聊個沒完，對老

闆夫妻倆還真是留下深刻印象啊 !! 南投縣屬觀光縣市，所以"比豆起司美式餐廳"我想

還是有機會再訪的，因為好吃的美食young一家就是不會放過的啦 ~

比豆起司美式餐廳FB粉絲頁：請點我

店址：南投縣埔里鎮八德路376號

電話：049-2990873

營業時間：AM11:00~PM21:30

( PS．店家2014.07月以後營業時間及供應餐點將有新風貌，敬請期待 !! )

山城縣市少見的美式餐廳.到南投埔里遊憩記得順道去品嚐!!