『花蓮。滿妹豬腳』～吮指回味、Ｑ軟不爛

滿妹豬腳 (鳳林鎮)

12/26(五)

滿妹豬腳　花蓮縣鳳林鎮萬森路10號　038-751298　營業時間：10:00~20:00(賣完為止)我們先去逛完了林田山林業文化園區，午餐時間來到滿妹豬腳，因為先前路上導遊已強力推薦位於林田山附近的滿妹豬腳，說實話地點很偏僻，完全沒想到這裡有間高朋滿座的餐廳，還好還有幾桌空位讓我們用餐，這兒的用餐方式是自己找位置坐，填菜單和桌號，再到櫃台結帳，白飯自取，第一碗十元，再續不用錢。 他們家的豬腳份量很多，2~3個人點小份就足夠，再點個青菜和湯，就能吃的很飽又滿足，只有苦瓜湯一種而已，沒得選。 這滷豬腳讓我想起客家味，醬汁調味不過於繁雜，簡單的古早味，特別的是還加入香菇一起滷，就算單吃也不膩，鹹甜好涮嘴，豬皮上的毛也處理的很乾淨，軟Ｑ不爛，充滿膠質，推薦必嚐。炒高麗菜雖然普通，可炒的好不好吃就不一定了，這高麗菜品質棒，炒功也了得，較硬適中，清甜爽口。白飯品質也很不錯，最怕大鍋飯的米粒品質太差，滿妹的完全不會，又去添了半碗。菜單上雖然是寫苦瓜湯，但就是我們稱的苦瓜封，這應該是今天唯一的敗筆，苦瓜的肉餡散軟，但湯甜還不錯。 導遊介紹滿妹豬腳一開始是鐵皮搭建小小一間，座位才十來個，而名片上滿妹本人已經上天堂了，導遊說滿妹奶奶超有個性，還會打人屁股，雖然她不在了，但好味道還是承續下去，來到花蓮別忘了排上林田山林業文化園區及滿妹豬腳，相信一定不會令人失望的。