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我是住在中山區的orfbconnect。我在士林區工作。我經常於南港區中山區石門區出沒,最喜歡台灣菜日本菜德國菜西餐廳咖啡店巧克力/糖果專賣店輕食麵包/西點
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共推介 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇
~Jennifer
~Jennifer
66篇食評
等級3
2013-09-16
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類別 : 歐陸菜巧克力/糖果專賣店麵包/西點甜點/蛋糕喝飲聊天

戀巧克手工黑巧克力專門店
電話:02-2960-1610
地址: 新北市板橋區府後街4號

喜歡巧克力的達人一定要來戀巧克...
文化路過民權路不用5分鐘的路程就會看到府後街
右手邊是板橋調解委員會,隔壁有6層樓高的停車場
左手邊就是達人的店....戀巧克
開車過來沒有停車的困擾,一小時NT$20
原本專心經營網路的行銷,因應顧客的要求
半年多前在板橋府後街開了這間門市,讓嘴饞的粉絲隨時都能解味蕾的相思
門前的綠意庭院,讓這裡一點也不像商店

門前的綠意庭院,讓這裡一點也不像商店

 
來自比利時的原料,強調不添加任何人工物料
原醇的黑巧克力在幾位主廚的巧手下變化出不同濃度的口味和花樣
簡單的元素融合創意的構思,店裡展現的作品都是限量品
牆上的黑板寫著各種黑巧的創意美味

牆上的黑板寫著各種黑巧的創意美味

 
戀巧克的店面不大,一個冷藏展示櫃和兩張桌子
戀巧克供應的是全素商品,很多老人家特地來買
閒聊之下才知道原來巧克力的功能不是解饞而已
對某些病症有抑制的效果...

可愛的動物造型....哪捨得吃啊
軟巧克力(黑巧)有三種造型~~長條,方塊和半圓
依據接觸空氣的面積,長條的硬度稍為高一些
店長教我..半圓造型加上可可粉的就叫松露
軟巧克力有80%和70%兩種,懂得的老客人會指定要99%的
用的是比利時進口的黑巧克力和可可膏加上有機初胚燕麥
看著儲櫃裡的每一個造型,會流口水捨不得吃的

看著儲櫃裡的每一個造型,會流口水捨不得吃的

 
每個單顆果乾巧克力以小塑膠袋封裝,降低和空氣的接觸可以持續黑巧的新鮮度
這6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點
無花果(上),草莓(紅色左),蕃茄(紅色右),杏桃(黃色)
其中無花果是搭配80%的黑巧,乾籽效果好極了甜度上也比較溫和
這6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點

這6種不同口味的巧克力,73%的黑巧搭配果乾系列的甜度比較之下高了點

 
真妮4不是很愛吃巧克力所以從沒認真研究過<黑巧克力和白巧克力到底有什麼不同>
剛好這次戀巧克的體驗讓我上了一課,發揮打破沙鍋問到底的精神上網查了資料
原來...
巧克力是以可可豆為主要材料的製成品
可可豆含有可可脂(高脂肪)和可可塊(低脂肪),
可可豆經過發酵,乾燥,烘培後研磨成純度高的可可粉
白巧克力不含可可粉成份,只有乳製脂肪和糖的成分,是減肥者的大忌
黑巧克力含有60%以上的可可粉,對健康的好處已經漸漸的被推廣
難怪店長說老人家指名要買他家的99%黑巧...可以效控制高血壓
在戀巧克裡的黑巧是純素低熱量,可以吃的放心!!
經過臨床實驗,巧克力只要吃的對以下這些文明的毛病是可以遠離的
降低血壓,保護心血管,降低膽固醇,抗氧化,提高記憶力,保護牙齒,提升好心情

情人節剛過,店裡手工製作的玫瑰花巧克力可是讓她們累到手軟啊...
情人節的熱銷產品,一片一片的玫瑰花瓣都是手工做出來的
這朵代表愛情的如真巧克力玫瑰花一朵$350,需要訂製喔...
沉浸在戀愛中的每一位,這個最甜蜜的象徵必定是心儀的禮物吧!!
說真的..我若收到這個禮物,我會捨不得拆解ㄋㄟ
代表甜甜如蜜的愛情就是這朵熱銷的巧克力玫瑰花

代表甜甜如蜜的愛情就是這朵熱銷的巧克力玫瑰花

 
戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍
天氣這麼熱,來一杯飄香的花茶,透心涼~~~
這一杯除了<杯子和吸管>看到的都能吃...呵呵
戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍

戀巧克除了黑巧還有以玫瑰醬做成的花茶和果凍

 
用可可粉調製的玫瑰鬆餅,一份4塊,這份鬆餅的視覺效果好極了~~
鬆餅裡除可可的香還有南瓜仔和腰果,基本款$90
加有機玫瑰花瓣$100,加綜合果乾$100
特調地鬆餅粉甜度不高,現烤的脆度咬在嘴裡的卡脆聲很響
飄著花香的鬆餅夾帶堅果的爽脆,沒有奶油的鬆餅吃的時候不用擔心會掉削削
放奶油和泡打粉的鬆餅是香奶味加蓬鬆的彈性
這款純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,飽足感很夠的!
沒有蛋沒有奶油的鬆餅,鬆脆的口感不輸給葷的口感
在此由衷佩服廚師對食材的暸解和掌控功力
純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,有紮實的飽足感

純素的鬆餅有玫瑰花香和堅果香以及紮實的口勁,有紮實的飽足感

 
剛好廚師在做新櫻桃巧克力,我恭逢其時啦...
熱熱的73%黑巧淋在櫻桃上,巧克力的醇和水果的甜融在一起
液態的巧克力在口腔嘴裡感覺不到甜度..一股滑順的柔和在侯裡迴盪著
碰運氣,搞不好還能遇上老闆剛研發的創意呢

碰運氣,搞不好還能遇上老闆剛研發的創意呢

 
用餐日期: 2013-08-27        

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 4   CP值 4

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何小美冰淇淋
何小美冰淇淋
35篇食評
等級3
2013-10-23
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類別 : 歐陸菜咖啡店複合式餐飲麵包/西點麵食輕食沙拉甜點/蛋糕喝飲聊天慶祝紀念日

要說平日下班後最常看電影的地方便是板橋大遠百了,
但真的挺少在周邊覓食過,大部份都是在大食代給解決掉
近期看了很多的分享,鄰近可是有很多值得一去的小店啊~
今兒小美下班特地到板橋大遠百正後方的樂芙逹咖啡來好好享受一番smile

而樂芙逹咖啡,其實從外觀到內部,這裡還蠻有連鎖咖啡店的FU~
但從一些小地方來看,的確能感受到店家的用心!

這裡主要有咖啡、茶飲、簡餐和小品,
直接在櫃枱做點餐動作,付款後即可拿著號碼牌入座,
餐點好後服務人員會送逹到您的位置~

 
1樓區域有3桌,燈光十分的明亮喔~
比較適合拍照,但最後還是選擇了2樓的位置,
不同於1樓,2樓呈現滿滿庸懶的氛圍~
2樓後方的小區塊吸引了我的目光,
牆上世界各地知名的景點照和角落的乾燥花擺飾,
增添了些許的故事性,也更加的迷人mad

 
♥雜糧麵包 (餐點+$60 附濃湯與餐包)
1人份的雜糧麵包有2顆,烤的還蠻香酥的,
再佐些奶油更添風味,整體有點像是飛機餐附的麵包,
我們倆都還蠻喜歡的。

 
♥西西里海鮮焗烤飯 $230
用料豐富,有新鮮的蝦子、蛤蜊、魷魚、菇菌和蕃茄、黑橄欖..等,
醬汁更是充份的融入米飯中,非常美味!!

 

 
♥泰皇椰奶咖哩雞肉打拋飯 $190
咖啡廳可以出現這麼一道具水準的泰式料理真的挺讓人驚豔的shocked
本次的TOP 1非它莫屬了!!
濃郁的香料帶點甜度的咖哩配上鮮嫩雞肉和生菜、苜蓿芽、
和略帶口感的米飯相互融合,這美味的呈現是會讓人一口接一口的mad

 
♥鮮桔蜜糖冰鑽(L) $75
服務人員都會詢問糖度和冰度,小美真的還挺少喝手搖飲料的~
都不知要怎麼選說XD 但因有鮮桔怕會有些酸度,
所以大膽選擇了黃金比例mad
沒想到酸甜度果然嘟嘟好啊!!
而這兒即便是內用也是以外帶杯的方式,
好處是喝不完可以拎著走,壞處當然就是少了一種fu

 
♥精典摩卡(H) $75
經服務人員的介紹下,我們選了少糖,
但因為小美喝慣了黑咖啡,所以還是覺得有點小甜,
啡中帶著巧克力香,酸度十分的溫和smile

 
♥店家小資訊♥
Lapuda Cafe 樂芙達咖啡
新北市板橋區漢生東路127號(大遠百正後方)
02-*8951-6777

推薦美食: 泰皇椰奶咖哩雞肉打拋飯 ,西西里海鮮焗烤飯

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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