【台北】捷運劍南路站。中山區蔬食。哈根達斯/蔬食火鍋吃到飽。蛋奶素/全素食餐廳「山海傳蔬食迴轉火鍋」

山海傳蔬食迴轉火鍋 (中山區)

突然想要來一頓清淡健康無負擔的蔬食餐嗎？

這家蔬食火鍋店食材種類豐富多樣

吃完不會有空虛寂寞覺得吃不飽的失落感：)

「山海傳蔬食迴轉火鍋」位於中山區的樂群二路上

明亮優雅的用餐空間，帶有濃厚的東方藝術氣息

以中國古老的地理書「山海經」作為設計主軸，時尚又有中國神話意象

門口有代表幸福歡樂與財氣的「帝江」「計蒙」兩尊神獸，歡迎前來用餐的客人

備有兒童座椅，家長可以放心帶小朋友來用餐

高掛的大紅燈籠及壁畫裝飾讓整間店充滿濃濃的中國風

東方文化元素與時尚簡約設計融合，毫無違和感，反而營造出另類的時尚感

「山海傳」特別採用高價磁浮轉盤，打造東方時尚火鍋餐廳

如同旋轉壽司般的轉盤，擺放各式各樣的新鮮食材，喜歡吃什麼就拿什麼

火鍋採一人一鍋的方式，方便又衛生

身為蔬菜控，看到這一字排開的蔬菜盤，嘴角忍不住上揚，好多菜菜唷!!

而肉食主義者的司機雖然知道這是一家蔬食火鍋店，但還是忍不住哀嚎XD

蔬菜種類豐富多樣，有高麗菜、大陸妹、青江菜、山藥、紅蘿蔔、玉米...等等

主食部分有蔬菜麵、冬粉，也有提供新鮮的雞蛋

好想把這一盤菇菇抱回家喔!!

營養價值極高的黑、白木耳

菇菇種類多達6種，黃金菇、珊瑚菇、杏鮑菇...

最酷的是滿天星菇，徹底滿足了菇菇控的我XD

為了讓每一位來店內消費的客人有新鮮感，熱食區會不定時出菜

除了有自製炸物、各式炒飯、炒麵、炒蘿蔔糕之外，還會有手工披薩、熱炒...等等

咖哩炒飯雖然少了熱度，吃起來冷冷的，但是口感跟味道的表現很不錯

店家其實還蠻貼心的，炒飯標示"有蛋"，許多小細節都有顧慮到

如果是純素者，不用擔心不小心破戒

看到照片才想到忘了拿一杯蜂蜜蘋果醋來喝喝看

今天的水果是芭樂跟葡萄

熱騰騰剛從廚房端出來的枸杞香菇炒絲瓜

還有剛出爐的蔬食披薩

整體動線規劃很流暢，就算用餐人潮多，也不會感到擁擠

醬料+飲料+冰品自助區

醬料的種類不少，因為是蔬食火鍋店，提供了一般不常見到的碧玉筍、香樁及素沙茶

熱飲有咖啡、紅、綠茶包，還有很酷的能量小分子水

冷飲種類較少，只有日式煎茶&烏梅汁

還有可口可樂系列免費暢飲

冰品則有哈根達斯可以盡情享用

連廁所都花了心思去布置一番，光是用餐環境就讓人十分滿意

多樣化的火鍋食材任君挑選，要吃什麼自己動手拿

拿下來的空盤子不用放回去，店員收空盤的速度很快，不用擔心桌面會被一堆空盤佔據

湯頭選擇有10種，完全不使用味精

羅宋鍋、白玉黃金鍋採用新鮮蔬菜當天熬煮

店家堅持每天現煮湯頭

鍋底均由客人點鍋後，才調配出鍋，所以用完餐身上不會殘留味道

司機選擇泰式檸檬鍋，有淡淡的檸檬香，湯頭喝起來十分清爽

隨著加熱滾煮的時間越久，味道會越來越濃厚

我點的是山海肉骨茶鍋，湯頭加了枸杞

跟我印象中的肉骨茶大不同，還以為是肉骨茶泡麵那種味道XD

基本上沒有明顯的肉骨味，說藥膳鍋好像比較合適

湯頭有濃郁的藥膳味，喝完會有甘苦餘韻

有些食材偏清淡無味，還是要沾點醬料比較好入口

他們的蒜泥醬超級正點，蒜味十足

蔬食披薩一出爐，就被大家分食光了

原來蔬食披薩也可以這麼好吃

我家司機對這道蔬食披薩非常滿意

除了蔬食披薩好吃之外，咖哩炒飯跟枸杞香菇炒絲瓜都不錯吃

我們對熟食熱炒的部分相當滿意

每一個盤子上面的食材都是以少量為主

吃多少拿多少，避免造成不必要的浪費

花椰菜、番茄、絲瓜都是搭配火鍋基本的食材

還有星星、愛心造型的年糕

不常吃素食的我幾乎不認得這些食材，不過每一樣都很有特色及味道

香菇跟百頁豆腐是我的最愛，還有好吃的黑豆讓我連吃了三盤

我的肉骨茶鍋比較適合用來煮麵，煮出來的麵條會比較有味道

百頁實在太好吃了，忍不住又伸手拿了一盤

素魷魚吃起來有點小嚼勁，QQ的口感有點類似蒟蒻

其實我對每一種食材都很有興趣，可惜胃太小，沒能把所有火鍋料都吃上一輪

大部分的火鍋料吃起來跟葷的食材頗像，不過仔細吃，味道跟口感還是有些差異

像這素米血我就蠻喜歡的，還有那個芋頭鬆軟綿密的口感，讓芋頭控的我大呼過癮

司機的泰式檸檬鍋煮出來的蔬菜麵沒什麼味道

放在肉骨茶鍋裡面煮過的王子麵整個超好吃的

非常入味，差點想再煮第二包

所有的菜類都很新鮮，尤其是菇類，每一種都好好吃喔!!

雖然吃很飽了，還是不能放過我喜歡的油條

怪味馬鈴薯+非常有辣勁的茄子

最後拿了一塊小蛋糕當結尾

因為對能量小分子水非常好奇，想說倒一杯喝喝看，比起一般白開水，好喝很多

無論如何，都不能不吃的冰淇淋

結果不小心吃太飽，只能來兩球解解饞

對習慣吃肉食及重口味的人來說，可能會吃不習慣，覺得沒什麼味道

不過我個人對蔬食餐廳的接受度挺高的，可能是本身就愛吃青菜居多

喜歡蔬食或是素食者，一定會喜歡這家「山海傳蔬食迴轉火鍋」

店內的用餐環境舒適到我們吃飽了還賴著不走XD

迴轉台上的食材種類眾多，還有不定時出現的熟食熱炒

今天的體驗試吃再度顛覆了我對蔬食餐廳的印象

這裡真的是素食者的美食天堂無誤!!

有機會的話，絕對會帶吃素的好友來品嘗看看

山海傳蔬食迴轉火鍋

電話：(02)8502-3597

地址：台北市中山區樂群二路198號